专 业 技 术 总 结鄂尔多斯市杭锦旗蒙古族中学乌宁苏都 2011年8月1日
我出生于1972年2月，于1992年9月参加工作，先后在杭锦旗畜牧职业中学、巴拉贡蒙中、杭锦旗蒙古族中学，从事学生食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面的努力，2008年12月通过考试评定为中式烹调师技师。回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上：我认真学习党的路线方针、政策，贯彻执行党和国家的教育方针政策，教育法律法规，不断提高自己的思想素质和政治水平。认真学习马列主义，毛泽东思想，邓小平理论，以及江泽民总书记的“三个代表”。一直坚持以大局为重，服从组织安排，使自己在思想政治上跟上时代的步伐，与时俱进。虽然自己是工人，从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好工作。使学校的后勤工作为前勤工作保驾护航，保证学校各项工作正常运转。
二、工作上：我从事学生食堂烹调工作。首先保证学生饮水、用餐问题，从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实际中我不断探索，根据学生的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配有多套特色的菜谱，让全校学生都能吃上香甜可口的饭菜，让学生吃的满意，安心学习。让家长放心。其次我在采购上狠抓了几个五环节：一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品及原料的安全，做到食品及原料的不
腐烂，不变质，不浪费，为学生节省开支。十几年来，保证按时开餐，保证开水的正常供应。平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，为下星期的后勤工作做好准备。自1992年以来，我一直参加每年的教职员代表大会、中学生运动会和上、下级来往的有关工作人员的接待工作，由于我对工作的认真负责为学校节省了不少费用。我从不怕吃苦受累，所以多次被教育局评为先进工作者。我在搞好本职工作的同时，又积极参加学校的各项中心工作。例如历年来的高考、中考工作，我都能保质保量的完成后勤工作。每年的“五一”、“十一”春节长假期间值班，我都积极主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受校领导和同事们的好评。
一、注重学习：养成读书看报的良好习惯，关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。经常通宵达旦地翻看烹调书籍，从没有间断对烹调知识的学习。1994年7月到内蒙古青城职业学校参加培训学习，通过不断的实践和努力顺利毕业。
二、遵守劳动纪律：不缺勤，不旷工。任现职以来，我都是出满勤，甚至超满勤，也经常做些分外勤杂工作。
一、今后的努力方向虽然在工作和业务知识方面看来有些成绩，但仍要活到老，学到老。在今后的工作中，还要认真勤奋学习烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学的技术运用到实践中，使自己的业务水平不断提高，也让学生们吃的
更可口，更舒心，能更好地为学校服务为学生服务。
总之，自参加工作以来，我忠于职守，爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了良好的成绩。为教育事业做出了自己的贡献。
