《燃烧与灭火》课堂教学实录
教学目标：
一、知识与技能
(一)通过对日常生活中常见的灭火方法的分析，从化学反应的角度认识灭火的原理和燃烧的条件，理解燃烧与灭火的联系、灭火方法。
（二）能运用燃烧的知识和灭火的原理解决日常生活中简单的防火问题，掌握基本的逃生方法。
二、过程与方法
（一）通过学生自主提出问题、自主设计实验、动手实验、自己归纳现象和结论，使学生初步学会观察实验、对比、控制变量等科学探究的方法。
（二）通过活动与探究，培养全体学生的实验操作能力、观察能力、合作与交流能力，在学生体验科学探究过程中，培养学生思维能力，分析问题、解决问题的能力，全面提高学生的科学素养。
三、情感态度价值观
（一）通过观看火灾视频使学生体会到：人只有掌握了自然规律，才能更好地利用自然和改造自然，增强学生的安全意识和事故发生时的基本逃生能力。
（二）学生通过小组的合作与交流，培养学生的合作意识以及勤于思考、勇于实践和创新的精神。
（三）通过对燃烧条件的探究使学生明白内因是变化的根据，外因是变化的条件，外因只有通过内因才能起作用的辨证唯物主义思想。
（四）在认识燃烧与灭火这对矛盾的过程中，让学生知道控制化学反应的条件，就能控制化学反应的进行，人类就是通过控制化学反应条件，使化学反应为人类所用。
教学重点和难点：
一、教学重点及其施教策略
教学重点：燃烧的三个基本条件
施教策略；通过猜想、实验探索、观察思考、讨论归纳来加深学生的认识。
二、教学难点及其施教策略
教学难点：通过实验探究燃烧的条件
施教策略；结合灭火的原理，教师启发点拨和师生共同讨论来分散难点
教学方式：运用启发—探究式教学方式
一、通过实验、日常生活现象及多媒体课件等创设情境、使学生产生探究的欲望，积极主动的参与学习过程。
二、通过启发、诱导，使学生采用分析、比较和归纳的科学方法获取灭火的知识结论，让学生在亲历科学探究的过程中，体验和掌握科学探究的方法，认识和掌握燃烧的条件，并形成一些基本的科学观念及学科观念。
学习方式：运用自主、合作、探究的学习方式
一、自主学习：学生通过感受日常生活在的实例，从中发现问题，调动解决问题的欲望，从而积极地参与到学习过程中。
二、合作学习：学生以小组的形式进行讨论和探究实验，取长补短，积极地相互支持、配合，既培养了学生的合作精神，又培养了竞争意识与竞争能力。
三、探究学习：在进行燃烧条件的探究时，自主、独立的发现问题并进行实验、信息搜集与处理、表达与交流等探究活动，获得知识、技能，发展情感与态度，特别是探索精神和创新能力。
教学资源与设备：
仪器与药品：小蜡烛（2支）、水、镊子、酒精灯、烧杯、棉花、小石子、小木条、滤纸。 教学媒体选择：多媒体演示台、课件
教学过程：
【导入】
（师）看着同学们一张张朝气蓬勃的面孔，我很高兴与同学们一起来上这一节课。
表演小魔术：
这是一块棉质的手帕，我用75%的酒精水溶液浸湿，将其点燃，同学们猜想手帕会有什么现象？ （生）手帕会燃烧，手帕不会燃烧。
（师）事实怎么样呢？我们通过实验来探究一下。师操作（以一张白纸作背景）。
（生）观察现象。
（师）为什么手帕烧不坏呢？想知道其中的奥妙吗？带着这个问题，我们一起来学习燃烧与灭火。 （板书：第一节：燃烧与灭火）
【新授】
（师）燃烧和灭火是同学们生活中司空见惯的现象，我们今天要站在化学的角度来认识它们。在现代社会中，火的应用非常广泛。请同学们列举火对人类的功劳。
（生）取暖、做饭、烧水、发射火箭、冶炼金属、实验室加热药品
（师）火在带给人类文明的同时，一旦在时间和空间上失去控制，又会怎样呢？
请看大屏幕，播放火灾视频
（师）同学们，看着这惊心动魄的画面，你们想到了什么？
（生：可怕、增强防火意识、灭火）
（师）同学们说得很好。的确，当火灾发生时我们多么希望能够迅速灭火。请同学们列举你所知道的灭火方法及原理。
水、原理？
沙子、原理？
灭火器、原理？
酒精灯、原理？
油锅、原理？
高层建筑 原理？
森林、原理？转移走可以燃烧的物质
（师）化学上把可以燃烧的物质简称为可燃物。
（师）同学们列举了这么多的灭火方法，并分析了这些方法的原理。请同学们归纳概括灭火的原理。
板书灭火原理：降温、隔离氧气、隔离可燃物
（师）如果家中起火，你自己无法控制，而且暂时对你没有威胁，你的第一个念头是什么？（报警），你知道火警电话是多少？（119）有的人看到火灾，心慌意乱，只说了我们这里起火了，快来呀！就放下电话，结果接警的人什么信息都没得到。你会报警吗？
请一位学生模拟表演拨打火警电话
（报警应讲清的：详细地址、起火部位、着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码。）
（师）这位同学从容镇定地完成了报警，表演得很好。报警电话已经打完，在救火车没来之前，我们应如何进行灭火或逃生？请同学们说说看。
（生）（1）火势不大，应利用家中简易灭火器材，采取有效措施控制和扑救火灾
（2）油锅着火，盖锅盖关闭煤气阀门
（3）家用电器或线路着火，要先切断电源，不可直接泼水灭火
（4）救火时不要贸然开门窗，以免空气对流加速，火势蔓延。
（师）同学们说的不错。让我们再来看看动画模拟的“火场逃生”。
动画模拟“火场逃生”。
【在线测试】
（师）家里情况比较熟悉，所以灭火或逃生比较容易。假如当你来到一个陌生的场所，为防范火灾，你应注意哪些事项？
（生）回答：查找安全通道、灭火器的位置等。
（师）回答不错，请看消防员给我们的提示。
[播放课件]模拟现场
（师）由刚才的活动来看同学们已经初步掌握了灭火和防火的方法，而且也知道了针对不同的火灾，我们要采取最适合的灭火方法。那么灭火归根到底是阻止了什么现象的发生？
（生）回答：燃烧现象
（师）物质燃烧需要哪些条件呢？让我们一起通过科学探究来解决这一问题。
提问：进行科学探究的步骤？
（生）回答：
1、提出问题
2、建立假设
3、收集证据
4、获得结论
5、交流评价）
（师）显示电脑中的科学探究步骤。我们要研究的问题是什么？
（生）燃烧需要哪些条件呢？
（师）点击，屏幕上出现探究的问题。
（师）请同学们猜想，燃烧需要哪些条件？
（生）①可燃物 ②氧气 ③必须达到一定的温度
（师）点击，屏幕上出现猜想的结果。
（师）同学们进行了猜想，那么事实怎样呢，让实验来说话吧。现在每个桌上都放着一部分实验用品：两个烧杯，其中一个盛有水，一个镊子、小蜡烛（2支）、水、酒精灯、棉花（2团）、小石子、煤块、小木条。请同学们利用老师提供的实验用品小组先来讨论设计方案，提醒同学们在设计方案时要控制变量，要做对比实验。
（生）小组设计、讨论。
（师）看着同学们讨论的这么激烈，我真高兴大家对这些内容这么感兴趣。下面我们交流一下吧。 （生）交流。组长每交流一个方案，就找学生评价其优缺点。可能有以下几种方案：
（1）证明可燃物的实验设计：①分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。②分别夹取一根小木条和水（玻璃），在酒精灯上点燃。
（2）证明氧气的实验设计：分别点燃两支蜡烛，并将一支蜡烛用烧杯罩住
（3）证明温度的实验设计：①分别在酒精灯上点燃木条和煤块②分别在酒精灯上点燃棉花和沾了水的棉花
（师）我们现在已确定出了实验方案，下面我们来做实验，由于时间的关系我们分组来做，第一排的同学证明燃烧要有可燃物，第二排的同学证明燃烧需要有氧气，第三排的同学证明要有一定的温度，第四排的同学可随意选择。每一组的同学做完自己的实验也可以选择其他组的实验来做。实验中要注意安全。
（生）交流实验结果
（师）由刚才同学的讨论，我们发现了燃烧还需要温度这个条件，而且是一定的温度，我们把可燃物燃烧所需的最低温度叫做着火点。着火点是物质的一种性质，不同的物质燃烧所需要的温度不同。
（师）请同学们归纳燃烧的条件。
（生）生归纳：
（师）板书:燃烧的条件：可燃物、氧气、温度要达到着火点
（师）那么这三个条件是同时具备还是具备一个或两个呢？
（生）同时具备，缺一不可。
（师）：板书：同时具备
（师）在这三个条件中，哪个是首要条件？即燃烧的内因？哪个是外因？
（生）可燃物是内因，温度、氧气是外因。
（师）外因是变化的条件，内因是变化的根据。没有可燃物就不能燃烧。
（师）前面我们还学习了木炭、铁丝、蜡烛等物质在氧气中的燃烧，我们能不能根据这些反应的共同特征对燃烧下个定义呢？点击电脑，完成表格内容。
（生）填写表格。
（师）综合归纳燃烧的定义。
（生）可燃物与氧气发生的发光发热的氧化反应。
（师）从上面的学习中，同学们想一想灭火与燃烧有什么联系？
（生）灭火就是破坏了燃烧的条件。
（师）灭火就是破坏了燃烧的条件而达到停止燃烧的目的，从这一点来看控制化学反应的条件，就能控制化学反应的进行。人们就是控制化学反应的条件，让化学反应多为人类作贡献。
（师）我们的古人真得很聪明，火上加一横就是灭，意思是与氧气隔离。那么古人造的成语又有什么新的含义呢？
【试试看】
1、旧词新解
钻木取火煽风点火水火不容杯水车薪釜底抽薪
（生）分析
（师）从上面的练习中，我们知道水火是不相容的，那么能不能让水火相容呢？请看下面的小实验。
2、白磷、红磷及水中白磷的燃烧：在烧杯中倒入开水，把一小块白磷放入水中，在烧杯口上放一铜片，在铜片的左端放少量红磷，右端放一小块白磷。
同学们会观察到什么现象并思考为什么？
①、若要让铜片上的红磷燃烧应采取什么措施？ 为什么？
②、若要让热水中的白磷燃烧应采取什么措施？为什么？生上台做实验。
（师）看来什么事都不是绝对的，燃烧只要同时具备三个条件，就是水火也相容。
3、（师）请同学们来分析刚上课时的小魔术，手帕为什么烧不坏呢？
（生）分析小魔术的秘密。
【反思与评价】
通过本节课的学习，你在知识、能力等方面有哪些收获、启示、发现？
【课外学习】
对于燃烧与灭火的知识，你还有什么疑问吗？
由于时间的关系，有关燃烧与灭火的知识建议同学们到各省的消防网上收索资料。
【学以致用】：
公共场所灭火设施的调查
调查一个公共场所，如商场、电影院、汽车站、学校等的灭火设施（或消防设施）情况。并写出包括以下内容的调查报告：1被调查对象的自然状况（名称、地点等）。2被调查对象拥有的灭火设备的种类和数量。3灭火设备放置的位置。4根据你的知识和调查结果对被调查对象的灭火设施作出评价和建议
