大学生创业计划书
12级护理8班 管艳 201211392 随着我国高校扩招，在校生人数和毕业生数近年迅猛增长，其直接结果就是目前劳动力市场供需关系的严重失衡。近几年，每年都有大量的新增劳动力涌入市场，导致大学生供给量绝对值增加。随着世界经济危机影响的逐步显现，劳动力的社会实际需求增加缓慢，与过多的新增毕业生的数目相抵消后，形成相对供需失衡，造成了一部分学生的就业困难，所以很大一部分的毕业生选择了自主创业。
可是对于刚刚步入社会的毕业生而言，创业也是一项不宜之举。习惯了学校简单而轻松的氛围，社会对于刚脱离学校的学生而言是那么的陌生，对于那些未知的危险和挑战我们也只是通过一些先我们一步步入社会的人得知，对于市场的发展和社会的前景我们也没什么概念，所以我们要想自主创业就不能好高骛远，毕竟我们所用的创业资金大多是由父母提供的，因此我们可以先由一些小的店开始。
随着时代的发展，人们的生活水平不断提高，简单的“衣食住行”已经无法满足新兴的年轻人了。也许是我比较在意“食”这一方面，我发现在平时的生活中自己和身边的的同龄人是市场“复合式简易”食品的重要消费者，像一些零食、小吃、快餐„„年轻人在这些方面的花费远比一些奢侈品要多，也正是因为在自己可接受的能力范围内，大多学生也就成了这些行业的支持者了，所以如果我自己走上创业这条道路我会考虑这一方向。
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
我也曾想象自己拥有一家小小的店面，为学生们提供一个放松娱乐的场所，不用成天朝九晚五的做一个上班族，而是一个轻松的工作氛围，所以我把目光投向了奶茶店。每次逛街时总会发现大大小小的奶茶店门口挤满了人，奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元。奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本。但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店每天销售1800元-4000元是很正常的，加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。奶茶源自香港，其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行业中独具特色，我认为这是一个很不错的创业项目。
作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。
店铺主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，店里可以通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们还可以不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对其印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找
的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。
社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。由各人的不同优点和长处，我们对店铺的人员也需要合理地安排：我自己可以出任店长，负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。负责新类奶茶的尝试和研发工作的人员，需要有想法，脑子灵活，保证每周有一种新产品的推出。负责财务工作的人要谨慎、细心、统计收入并控制支出。而勤快、手巧、胆大细心，可以负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。店铺在大家的配合中可以很好的运转，且店铺较小的话人员也不多，负担也不会很重。
创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到新开的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得哪家产品口感要更好些的，而且更健康。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。虽然不是什么大的店铺，可是其中的讲究也有很多，虽然设想起来很容易，但到了实际操作中一定还会遇到各类问题，所以我们也要随时准备应对各类问题。
没有一项创业是简单的，创业本身绝对不能是一种由于找不到工作而被迫采取的权宜之计。恰恰相反，选择自主创业更需要深思熟虑、精心准备，立志将其当作一生的职业和事业认真对待。唯有此，才能找到适合自己的创业项目和创业技巧;唯有此，才能经受住创业过程中不一样的艰辛;唯有此，才能取得创业的成功。
大学生创业也许要各方的支持，目前，国家和有关方面纷纷出台优惠政策加以扶持，学校也开设讲座、课程对毕业生进行自主创业的引导。只有在政府政策疏引、学校教育培养结构调整、用人单位社会责任的树立、大学毕业生对自己的正确定位等综合引导下，大学生就业难的问题才能够得到解决。
自主创业需要各方面的知识积累，还需要社会经验和处理人际关系的能力，以及良好的心理承受能力和风险意识。自主创业的大学生有成功也有失败，并不是每一个人都适合自主创业。因此，大学生选择自主创业要多一些理性。创业仅有兴趣和激情是远远不够的。还受到资金、人际关系、政策及所处环境等各方面的制约。但也只有选择创业道路的学生切实经过理性慎重思考之后，认真加以选择并努力成为这方面的专才，只有从事创业的大学生无论遇到什么样的挫折都义无反顾的坚持，这条创业道路才能走好。
总结性语言纯属个人自主想法，理论操作部分累摘自网络。
