推荐第1篇：做生意,要学会拒绝别人
做生意，有时也要学会适当的拒绝别人
做生意，是否有生意可做就来者不拒呢？做生意的目的是什么？当你的客户对你的产品表示价格太高，要求优惠的时候，你是否为了一笔可能产生交易的生意而不顾一切的满口答应顾客的要求呢？当碰到节假日，那些经销商或代理商要求做活动，用优惠待遇赢得销售量而进行降价促销时，你是否满口答应对方的要求呢？做生意就应该把顾客当成上帝？做生意就要满足顾客的一切要求？
我个人认为，做生意有时要学会拒绝别人，拒绝别人是为了自己着想，也是为了顾客将来着想。其实的不说，先举两个例子吧。有一家饭店，卫生条件和价格方面都做得不错，加上自己会做人，所以生意也做得不错，这家饭店离车站不远，有一些乞丐经常在车站讨钱为生，而那家饭店的服务态度和价格方面吸引了大批的顾客光顾外，也吸引了那些要饭的乞丐光顾，老板为了生意，不介意他们的身份是什么，也没有太在意他们的穿着会对他的生意存在影响，反正吃饭给钱，有钱赚就行，天经地义的事情，但是那些乞丐穿着脏乱的衣服，在卫生干净的饭店里吃饭，却让一些顾客很反感，有时侯，那些乞丐一到饭店打饭，就有些顾客丢下正在吃的饭菜结帐走人，后来，名声传出去，生意最后一落千丈，这个例子告诉我们，有时候，做生意要学会拒绝别人，拒绝别人就是为了自己。如果那个饭店的老板一开始就拒绝那些乞丐
来饭店消费，结果又是另外回事的，那个老板自己并不清楚自己好端端的生意为何会一落千丈，真的是旁观者清，当事者迷啊。另一个例子是我们公司去年春节后，正是鞋生意产销旺季，每年春节后都有很多新老顾客前来谈生意订购产品，一天上午，公司来了三个湖南的销售商，他们是我们公司的老顾客，和我们公司合作了十几年了，老顾客前来看样订购产品，老板当然高兴，在谈价格时，那些老顾客希望能够优惠一些，毕竟大家合作了十几年，是个非常不错的老顾客了吧，我们公司老板摇头表示价格上没办法优惠，并且任何人拿货都是一样的价格，一律平等对待，不对任何人提供优惠也不会用乱七八糟的价格来对任何人实施价格欺诈，我们合作十几年，你也知道我的为人处事风格，我公司生产的产品都是微利销售的，价格平稳，涨跌的空间都不大，再说，销售产品也不是用价格一句话就能说得清楚的，不同的产品，不同的质量，不同的售后服务，有不同的价格定位，质量，口啤，服务和合理的价格才是市场致胜的法宝。
这句话说得实在，那几个老顾客后来还是在我们公司签单订购产品，在这里大大小小的同行有两三千家，而一年四季都是生产旺季的同行没有多少家，我们公司就没有出现过谈季，一年四季都是旺季，这和我们公司的销售方式也有关系，稳定的价格体系能够让顾客心里觉得踏实，刚开始做的时候，他们也许不怎么理
解，后来，那些经销商或代理商知道了我们老板的为人处事后，也就慢慢地理解了。
有些公司的销售人员在和顾客谈生意时，顾客说价格太高，销售人员马上就表示可以提供优惠待遇，一次次的优惠待遇，优惠到最后到了价格底线的时候，你无法优惠时，如果你们公司没有新品上市，此时你的生意就基本上玩完了，我们有时侯，要学会适当的拒绝别人，是为了自己着想。
推荐第2篇：做生意要先学会做人
最近发的一批货，客户是联系了好久的老客户，一直联系着，但是因为客户公司方面跟原供应商合同问题，一直没有机会，直到前几天，客户来电：我想跟你们公司合作，跟你联系两年了，一直没有业务，过年过节的你们这里也一直给我发短信，就为这个，我跟老板争取一次机会，咱合作一次。
客户因为是大公司，对各个方面要求也是非常的严格，也因为是第一次合作，所以中间出现的好多的问题。全部货物送完后，心想：第一次合作，出现这么多问题，肯定完了，客户扣款是小事，后期再合作的可能性非常的小了。
第二天，刚上班，财务那边发信息说是收到该客户的全部尾款，意外的惊喜，因为中间确实出现了好多问题，给客户那边带来了很多麻烦，虽然最终都解决了，但是确实很不愉快。马上给客户去电话表示感谢，客户说：跟你们合作，是看好的你们公司的信誉，出了很多问题按照协议虽然需要你们负责，但是你我都知道，不全是你们公司的错，我不可能因为我这里受到了难为，就去为难你们这边，咱做生意要先学会做人，一码归一码，后边合作一定要记好了，同样的问题不嫩出现第二次！
在做业务的过程中，出现问题是很正常的，但是当出现问题，你敢不敢承担责任，承担后怎么去解决，这是技巧，也是做人的基本原则
推荐第3篇：做生意要三思后行
做生意？再想想吧
何飞鹏
有些人最好一辈子都别去做生意，因为那会违反造物者的原意。造物者给了你别的天分，你为什么还不知足，却要跌落商场的凡尘？
比如，你能想象京剧名伶梅兰芳，转战商场，变成一个成功的生意人吗？或者是国画大师齐白石，经营公司，过着锱铢必较的日子？又例如《红楼梦》的作者曹雪芹一样，胡风化雨，跟钱打交道？
相信大多数人都不能想象上述的场景，甚至大多数人也都认为这不是一件对的事。因为造物主已经给他们指明了道路，他们扮演着很特殊的角色，但那绝对不是做商人！可是，如果梅兰芳一定要做生意呢？我们不仅不能想象，而且几乎可以确定结果一定是悲剧，至少梅兰芳个人而言，绝对是一场劫难 一段痛苦不堪的折磨，或者整个社会根本就不会出现我们所认识的梅兰芳。
其实这是很容易懂的道理，每个人都有每个人的道路，条条大路通罗马，行行可以出状元，为什么都一定要走入做生意的窄门呢？
因为你身边随时都有挥金如土 随心所欲的有钱人，有钱与成就几乎完全画上了等号，而跻身有钱人之列，
做生意是最明确的道路。
“千万别做生意！”这似乎是完全不可能的劝告，没有人会相信的。不过没关系，我真正的意思并不是让所有的人不做生意，而是说如果你有其他的天分，千万不要“随俗” “随性”地也走上做生意的道路。明显的例子是艺人，媒体娱乐版不是常常报道某知名艺人在演艺之余，又开了服装店 珠宝店 餐厅 。。。好像艺人不开个店，做做生意就是无能，就不够红，可是你听过有多少艺人做生意成功呢？很少。
台湾知名艺人 现在走红的主持人曹启泰就是很好的例子。在《一堂一亿六千万的课》一书中，他坦白的述说了如何开了五家公司，如何在五年内赔了一亿多，如何暗无天日的度过借钱 轧支票的日子。曹启泰的故事是我亲眼所见最典型的创业者的故事，只说明了一个道理：不是人人都可创业！
如果有机会，我还是要说，做生意要有天分，而这个比率只有百分之一，你有吗？这是劝大家都别创业吗？不，我鼓励大家创业，但我想让每个正在创业的人再审视一下自己的个性与所做的准备。也给那些不甘心领薪水的人一些警告：创业成功的果实甜美，但历程凶险无比，粉身碎骨的可能性也很大，创业前要想清楚！
推荐第4篇：淘宝的规则,要诚信的做生意
第一、在淘宝社区多学习，遇到所有不懂的社区搜一下相关的帖子，淘宝合适生意人网上销售自学成才，淘宝社区的帖子涵盖了全部网上交易经验和注意事项等。
第二、现在龙卡办理方便，在别的网站发帖子发展客户，引导他们到淘宝交易也方便多了，禁用词语网站的比如你产品的专业网站、同城人浏览高的网站等。
第三、群发：旺旺群发与站内信群发。其实这也是网上销售的一个很重要手段，对老客户发放产品信息效果很好，但别滥用。新手啥也不懂，淘宝宣传试乎只有旺旺一条路最容易，当然旺旺广告太多，巧用广告词就是很关键的。
第四、写帖子，我觉得这个比较重点，我自己开发的第一个客户就是写了一个精华帖子，从此我有灵感就写帖子，5个月我写了15几个精华帖子，我的大部分客户是我写精华帖子和回帖吸引来的。我的帖子被经验居在我的淘宝那儿的淘宝大学被推荐过(一天1万的点击)，在旺旺下载的页面被推荐过(共有8万的点击了)，在淘宝社区首页、旺旺焦点被推荐过(一天只有6000点击)，也在论坛置顶过，都可以吸引到很多客户。
第五、淘宝广告：广告有淘宝社区首页广告、支付宝社区首页广告、站内信广告、论坛广告，要想作广告就要有银币，我几乎积极参加淘宝一切有银币奖励的活动。赚的银币我全作广告了，当然也全部试过淘宝所有的广告,这是对开淘宝店的关键！
第六、很多客人有目的买东西一般就搜想要的宝贝，这样人气宝贝排名对部分商品特重要，我的产品估计大家只会看看第一第二页的商品，就是前80名。再就是关键词和地名搜索了，商品的名字的关键词就很重要了。常观察自己的产品的人气宝贝排名，存货多的，估计卖的好的，尽力让买家拍这些，尽量让2-3个宝贝总在首页为佳。
第七、多同卖相关产品的卖家和家附近的卖家交流，发展代理和生意合作伙伴，也寻找兼职销售，这样可以扩大销量啊。
第八、关注和争取一切淘宝推荐机会,这是客户群暴涨的好机会.这方面的成功的帖子很多比如疯狂购和旺旺推荐，大家在社区搜一下可以学到很多。我上过一次疯狂购2天获得一百多个客户发货600多件。我是连续申请了好多次才成功的。那个作服装的淘友3个店很快上钻石，都是参加淘宝促销活动的成绩。(淘宝促销活动推荐服装的版面是最多的)
第九、常看看淘宝首页、社区首页、旺旺推荐和社区置顶处，积极参加淘宝活动，同时了解同行的情况，特别是淘宝推荐促销的情况。
第十、拳头产品多样话，这方面我做的不好，我45个推荐位才21个宝贝，但我正在努力发展多个产品，有多个拳头产品出现在淘宝不同产品的人气宝贝首页，带来的人气是加倍的。小家电成交容易，利润太低；服装利润不错，成交也比我的茶叶容易很多，这2者是我考虑上的产品。
第十
一、加入消保计划啊，押金又不多，至少说明我是诚信想最好网上服务的并且获得淘宝推荐的机会多。加入消保最明显卖家权益是参加淘宝促销活动，一般要求是淘宝价格的6-7折以下，大家在淘宝生意不错的大多作的是淘宝最低价格。
淘宝网店每天成交1个亿，网上销售方法每个优秀卖家当然百花齐放。我们属于淘宝典型的小卖家，尽力总结的经验也许还很幼稚。，也许大卖家随手一抓满地是客户和利润，希望大家能好好参考我文章也许会对你们有很大的帮助哦。好了我知道就那么多了
内容来源
推荐第5篇：做生意
做生意
星期天中午，妈妈回家去洗衣服，嘱咐我看店。妈妈走后，我想：今天，我要做一笔生意，给妈妈一个惊喜。
中午的街上冷冷清清，过了好长时间也没人进来。我有点失望，正坐在椅子上发呆。这时，一位打扮漂亮的阿姨走了进来，东看看，西瞧瞧。我立即面带笑容迎上去说：阿姨，你想买什么衣服？阿姨看了一会儿，指着那件粉红色的两件套说：小朋友，你知道这件多少元吗？我迫不及待地说：知道！知道！是145元。阿姨用奇怪的眼神看了看我，接着说：你家大人呢？你能作主吗？能！我妈去洗衣服了，她就叫我帮她做生意。那，小朋友能不能便宜点？能，最多便宜10元钱。我学着妈妈的样子说。阿姨试了试衣服，说：130元卖不卖？行的话，我就买下了。这时我有点为难了，因为妈妈说过，每件衣服只能便宜10元，可是现在阿姨要便宜15元，不知道会不会亏本？怎么办呢？唉，这生意真难做呀！阿姨看我犹豫不决的样子，爽快地说：135就135吧，小朋友，你把钱收起来吧！我接过钱连声说：谢谢阿姨，谢谢阿姨！欢迎下次再来。
看着阿姨远去的身影，我紧握着手里的钱，想：哎，做生意还真不容易！
推荐第6篇：要学会低头
要学会低头
曾经读过这样一则故事：一次富兰克林到一位前辈家拜访，一进门，他的头就狠狠地撞在了门框上，疼得他一边不住地用手揉，一边看着比正常标准低矮的门。出来迎接他的前辈看到他这副样子，笑笑说：“很痛吧？可是，这将是你今天拜访我的最大收获。一个人要想平安无事地活在世上，就必须时时刻刻记住„低头‟。这也是我要教你的，不要忘了。”富兰克林把这次拜访看成是最大的收获，牢牢记住了前辈的教导，并把谦虚列入他一生的生活准则之中。
人生漫长，变幻莫测，在前行的道路上难免品尝碰壁饮恨、伤痕 失意的苦涩滋味。碰壁并不可怕，可怕的是碰不回头，痛不思变。在厚重坚固的门框前面，暂时的低头并不意味着卑屈和纡降人格，更不表明失去原则和自尊，而是一种艺术的处世方法和智者的表现。
能屈能伸，刚柔兼济，从来不失为男子汉大丈夫的气度和风范。一时的低头是为了长久的抬头，正如暂时的突然退让是为了更好地前进。虽然我们并不都能成为富兰克林，但学会低头，拥有谦逊的美德，确是人生学习的功课，是人生最大的收获和至尊的品格。
学会低头，也就学会了审时度势，把握全局，小忍大谋。学会低头，就能顺利跨越生活中意想不到的低矮门框而免受无谓的伤害。
白居易在《祭李侍郎文》中说：“浩浩世途，是非同轨，齿牙相轧，波澜四起。公独何人，心如止水。”要做到与他人交，不失谦谦和气；与自己处，不失淡淡和平。心胸开阔，宽善待人，遇怒不怒，遇愁不愁，逢怨不怨，以理智驾驭感情，高瞻远瞩洞若观火，鸡毛小事不挂心怀。低一低头，心和体和统一平衡，避免因忧郁而破坏自身免疫功能，使血脉贯通，血气通达，一和百和，身泰寿延。
推荐第7篇：要学会表扬
要学会表扬
一般来说，如果表扬不是自然而发的，而是精心设计操纵个体行为的，就会被接受者认为是虚假的，也是无效的。不真诚的表扬，使被表扬者感到不舒服，表扬越脱离现实，这种不舒服感越大，从而激起学生对教师的强烈反感，使师生关系日趋恶化。对学生而言，一方面使被表扬者觉得其他同学施加的压力，另一方面使被表扬者孤立，从而产生同学对他（她）的不信任，导致学生之间不合作，不友善，同伴关系紧张。
可见，表扬并非都有积极意义，不真诚的表扬是有害的。表扬是否真诚是激发学生内部动机的主要因素之一。越真诚的表扬，越有助于激发学生奋发向上的进取精神和良好表现。反思我们的教学，我们如何做到真诚的表扬呢？
1、表扬是真实的欣赏。教师对学生良好的学习行为给予真诚的关注和发自内心的欣赏，不能带有某种目的和企图。切不可为了降低别人而有意拔高某个学生。
2、表扬要符合实际。高于实际的表扬会使学生产生挫败感和无助感，同时也让学生对教师产生怀疑。因此，表扬的内容要与学生实际行为相一致，要让学生真正感受到自己的成绩和进步，同时也要让其他学生信服，从而产生更高目标迈进的愿望。对摸不准的学生行为，教师不可草率下定论，可以通过调查，证实学生的行为后再给予表扬。
3、表扬要善于运用非言语行为。非言语行为是指教师的一个亲切微笑，关爱的抚摩，满意的点头，赞许的眼神，为了让学生感受到教师的表扬是发自内心的，用非言语行为进行强化效果好。
4、表扬要注意层次性。教育对象在年龄，性别等方面有所差异，因此表扬也要注意层次性。实验表明，中高年级故意表扬对个性的激励作用不明显，而低年级故意表扬效果较好。对容易的任务进行表扬，对低年级有积极作用，而对高年级也许有消极作用。对男生进行能力方面表扬能激发动机，而对女生在努力方面表扬效果更佳。因此，教师要根据学生的特点选择表扬的内容和方式，可避免表扬的消极作用。
一口气能吹旺炉火，一口气也能吹灭灯火。表扬是一门艺术，注意平时表扬中的一字一句，让表扬具有激励又不失实在性，让表扬成为学生成长过程中的真真实实的营养吧！
推荐第8篇：要学会学习
要学会学习
一、班会目的：
通过主题班会，使学生懂得获取好成绩不是一件容易的事。每个学生在求学时代都面临着两大学习任务：既要学习许多新的知识，又要学会获得新知识的方法。前者是学习的内容，后者是学习的能力。一个人掌握的知识毕竟是有限的，而且还容易遗忘，相对于知识而言，能力则是永久的，它能给学生带来终生的益处——离开了学校，他们仍然可凭借这种能力继续获得知识。
二、班会准备请几位学习成绩好的学生做好发言准备。
三、班会程序主持人：
同学们，我们全班工有50位同学，如果每个同学谈一条学习经验，那全班就有50条经验，这50条经验将成为我们集体的共同财富，是我们学习上的无价之宝！现在我宣布“要学会学习”主题班会开始，请同学们上太谈一谈自己的学习经验。（学生从预习、听课、笔记、提问、学习时间安排、“合作学习”等方面交流学习方法）
学生1：（交流利用早上学习的好方法）主持人：这位同学的发言给我的启示是：每个人可以利用家庭周围的社会环境，根据自己的生活习惯，在最适合于自己的地点和时间进行学习。
学生2：（交流在作业 比较多的情况下如何安排）主持人：这一方法是有心理学的依据的，利用大脑两个半球的不同功能交替作业 ，能提高学习效率。
学生3：（交流当考试失败时如何进行调节）主持人：他的经验是，用格言警句来勉励自己，使自己不断获得学习的动力。
四、班主任小结主持人：
同学们，由于时间关系，本次主题班会的发言的同学就到此为止，下面由班主任讲话。
班主任：同学们，今天的班会开得很好，发言的同学理论联系实践介绍了自己的学习经验，这些经验对同学们今后的学习有一定的帮助和指导作用。科学文化日新月异，同学们务必善于借鉴、善于总结、善于创新，不断总结出更好的学习方法，以优异的成绩进入中学的学习。
推荐第9篇：要学会表述
自荐信
尊敬的领导：
你好！非常感谢您能在百忙之总抽出时间垂阅我的自荐信。我写此信应聘贵公司招聘的工作岗位，我很高兴能看到贵公司的招聘广告并了解它，并期望能有机会在贵公司学习锻炼。借此择业之际，我怀着一颗赤诚的心和对事业的执著追求，真诚地推荐自己。我是南京化工职业技术学院的广告专业毕业的学生。在校期间，我注意抓住每一个可以锻炼自己的机会，提高自己各方面的能力。在班级里担任团支书，在广播站采访部工作，参加社团活动……都锻炼了我各方面的能力（与人交流、沟通的能力，创造力）。还参加学校院系举办的图标设计大赛、网络技能大赛也取得了较优异的成绩。事实上，参加各种比赛我注重的不是所得的奖项，更重要的是参与的过程让我学到许多书本中学不到的知识！锻炼自己对所学软件的实际应用能力，还提高自己的创造力，扩展自己的思维能力。我十分珍惜求学生涯的学习机会，三年大学生活本着严谨的求学态度，严格要求自己，不断进取，认真学习了专业知识，掌握了专业技能并涉猎了丰富的相关课外知识。在生活方面，热情待人，有着良好的人际关系，受到老师、同学的好评。能够吃苦耐劳、自立、自强、自信。具有较强的责任心，并且脚踏实地的努力的办好每一件事。
虽然我是即将毕业的大学生，但是我想我可以在实际工作期间凭借我的努力和用心可以得到您的认可。也希望能有更多历炼自己的机会，接触更多关于广告和设计的相关知识。我自认为有较好的广告创意能力，能高质量的完成设计任务，工作踏实、认真，主动性强。有高度责任心和团结合作的能力。我的能力一定不会让您失望，您也一定不会后悔录用我！ 一路不停追逐，带给我许多异样的风景！我已将它打包，作为以后工作中的财富！ 再次感激您在百忙之中抽空阅览我的自荐信。
顺祝商安！
此致
敬礼
***
2010年5月29号
推荐第10篇：要学会独立
学会独立
——读《鲁滨孙漂流记》有感
《鲁滨孙漂流记》是英国著名作家笛福的经典小说。从这本书中我懂得了要学会独立。
《鲁滨孙漂流记》讲述了鲁滨孙不满于安逸的生活，毅然离家出海航行。途中，风暴打翻船只，海浪把他抛到一座荒无人烟的岛上。在岛上，鲁滨孙利用仅有的一点食物和几件简单的工具，以难以想象的毅力，惊人的求生意识，自己盖房子、打猎、种谷子、养动物、制作干果，他还尝试着做桌椅、板凳、陶器······就这样鲁滨孙艰难的在岛上生活了28年。
鲁滨孙用自己的知识和智慧顽强的在孤岛上生存下来，需要多大的勇气和力量啊！其实，现在有很多人遇到困难就退缩不能勇敢面对。
读了这本书，我感触最深的是：现在我们独生子女都被家长视为掌上明珠，不用说冒险了，连自己该力所能及的事都做不了。每当我想做点家务，爸爸妈妈总是说：“你快去学习吧！”读书固然重要，但是如果我们连家务都不会做，还能生存吗？所以我们要尽量独立做家务，并多锻炼自己的动手动脑能力，还要多磨练自己的毅力，知难而进。
读完这本书，我不禁反问自己：如果我像书中的鲁滨孙一样，在大海里遭风暴袭击，我能搏击风暴，最后逃出荒岛吗？恐怕我早已被鱼虾吞食，性命难保。如果我到了荒岛我又能活几天？一天?两天？我又能做什么？所以我们应该学习鲁滨孙的不怕困难的精神，无论何时何地都坚持活下去，动脑筋，学会生存，哪怕只有一线希望也要争取，决不放弃。鲁滨孙你让我懂得了：有志气、有毅力，独立自主，才能创造奇迹，获取成功！
第11篇：要学会放手
学会放手
——我的教育叙事
人需要的就是改变，当了十几年的老师，每天都是从家到学校，再从学校回到家，周而复始地重复着工作着。过去的我只知道埋头苦干，“两耳”不闻窗外事，一味地讲、批、改，这一串工作下来，弄得我整日忙忙碌碌，筋疲力尽，而学生呢，紧张的像个陀螺，也更多了一些被逼的无奈。
自从观摩了北关小学王淑敏老师执教的《幸福是什么》，感触颇多，经过几天的反思，我恍然大悟，我的教学缺少不是认真，踏实，努力，缺少的只是——放手。
放手就是要充分的相信学生，让学生充分发挥自己的想象,充分挖掘学生的潜能,从而激发学习的兴趣,得到一个又一个完美的答案。正因为王老师能做到并做好这一点，师生配合默契，教学顺利精彩。于是，回到自己班里，面对七十多名学生，环视有限的空间，真想让自己的课堂改变一番。因而大胆尝试如下：
那是一个周一的上午，学完《去年的树》一课后，我故意提高嗓门儿，说：“同学们，这篇文章太感人了，你们愿意把它编排成课本剧演一演吗？”哇，小手如林，异口同声，同意的人还真不少。同学们的表现出人意料。想到以前的语文教学，每每遇到演一演时，我总有点不知所措，生怕学生演不好而耽误进度。而今，同学们的举动令我欣慰，接着，我微笑着点点头，说“那好，让我们以小组为单位，编编、演演，看哪个小组是最佳表演组，准备一周，下周一举行”。话音未落，小组同学就围在一起七嘴八舌地商量起来，看他们那兴奋劲儿，我就能猜出他们早已胸有成竹，正忙着角色分工呢。
在接下来的几日里，同学们个个忙得不可开交：打印资料、制作道具、规
范动作、在楼道里排练„„真是乐此不疲呀！看来，还真不要小看这些小不点，编排有模有样。这一切被候课的卢老师发现，得知后愿做观众来看表演。我的委婉拒绝没想到被班长施锦烨听到了，她连忙说：“老师，如果表演取消了，那同学们不白准备了吗？”她简单的话，还真给我提了个醒：是啊，说出去的话怎么能轻而易举地说不呢？如果这次失信，以后的工作怎能做好呢？我会心一笑，说：“周一照常举行。”她听我这么一说，也冲我点点头，说：“嗯！”
表演那天，教师里到处洋溢着同学们的欢笑声。一场场精心准备好的课本剧上演了。看着他们表演，虽然还很稚嫩，虽然还有很多漏洞，但仍是那么自信。看台上的演员如此投入，台下的观众如此专注，真为他们高兴。表演结束后，第六组（施锦烨组）赢得了同学们热烈的掌声。第二小组（李若彤组）也不甘示弱，还把前边学过的《巨人的花园》编成课本剧表演给大家，台下掌声不断。
表演结束后，班长李若彤和施锦烨还在心灵日记本上写下《我的舞台我做主》和《表演课本剧》的佳作。
放手，让我变得更加自信；放手，让我感悟教育改革的迫切。正如歌中所唱：有一种爱叫做放手，该放手时就放手！真心希望我们教师在课堂上要学会放手。
第12篇：要学会宽容
要学会宽容
当我们打破了别人最宝贝的东西时，是否会感到愧疚，希望别人原谅自己？那么反过来，如果别人打破了自己最心爱的东西，自己是否想过原谅别人？人生活在世上，就要学会原谅，而要学会原谅，就要有一颗宽容的心。明朝年间，山东济阳人董笃行在京城做官。一天，他接到家信，说家里盖房为地基而与邻居发生争吵，希望他能借权望来出面解决此事。董笃行看后马上修书一封，道：“千里捎书只为墙，不禁使我笑断肠。你仁我义结近邻，让出两尺又何妨。”家人读后，觉得董笃行有道理，便主动在建房时让出几尺。而邻居见董家如此，也有所感悟，同样效仿。结果两家共让出八尺宽的地方，房子盖成后，就有了一条胡同，世称“仁义胡同”。
而心胸狭窄的人，带来的只会是痛苦。
《三国演义》中的人物―周瑜，他长的英俊潇洒，又有将帅之才，就是这样一位才华盖世的人物，却在向辉煌事业的奋进中，吐血身亡，英年早逝，留下了不尽的遗憾。他的过早死亡就是因为他的心胸过于狭窄。
爱默生曾经说过：“宽容不仅是一种雅量，文明，胸怀，更是一种人生的境界。宽容了别人就等于宽容了自己，宽容的同时，也创造生命的美丽。”我们要学会宽容，应该怀有一颗宽容的心。
第13篇：要学会敬畏
要学会敬畏
人要敬畏，才能得救。天不怕地不怕的造反精神，使人远离真理，极端接近疯狂，与魔鬼共舞。唯物主义者也要学会敬畏，他是要敬畏客观规律。做违背客观规律的事，要受到惩罚，人类已经在受惩罚了，无度的发展使能源枯竭，空气与水遭到污染，物种减少，这些都在教会狂妄的人类敬畏。危及人类生存和未来命运，哪能不敬畏呢？所以推出了“可持续发展”这一说。
自然有自然规律，经济有经济规律，文化有文化规律，教育有教育规律，人的成长发展也有规律，人只有认识了规律，敬畏规律，才能实现人的本质。
在封建专制社会中生存的人们知道敬畏，金钱社会或号称民主社会中的人也知道敬畏，他们敬畏帝王、敬畏金钱、敬畏民众。
“*”期间，中华大地上的芸芸众生，没有法律，便没有了敬畏。没有敬畏就是无法无天，没有敬畏的人，便如释放出来的魔群，其破坏力令人发指。
人有了敬畏，灵魂才会安居。那么，我们教师该敬畏什么？
教师要敬畏真理。学校是传递真理的地方，教师信仰真理的态度与追求真理的精神，无时无刻不在传递给学生。教师并不是仅将真理等同于教科书，如果教科书就是真理，那么教师就沦入“拜物教”的怪圈。真理无处不在，真理有时甚至在孩子们的手中，教师对真理的虔诚是不问真理的出处的。敬畏真理，教师间的交流与合作才能真正实现，师生间在真理面前人人平等的理想才可能变为现实。
教师要敬畏权威。在学校里，并不是掌握权力的人都是权威，在学习的天地之间，真正的权威是那些有德之人，有广博知识的人，有才华的人，那些人可以不是校长，可以不是教研组长或高级教师。一所学校里有多个权威是一项重要的标志，代表一所学校的实力。各学科、各技术岗位上都要有权威。
但敬畏权威更重要，敬畏权威就意味着不妒能忌贤，意味着对权威的某些缺陷（如果一个人能成为权威，他一定是有个性的，那也一定是有缺陷的）保持宽容。学校应有敬畏权威的氛围，才能催生出众多权威。
教师要敬畏生命。生命是自然的精华，学生是一个个独立的生命体，有血有肉有灵魂，有智慧有个性有灵气，即使你看到个别的学生再厌恶，你也应该把他视为生命。
敬畏生命才能真正热爱每个孩子，理解他，与他沟通，将他与某种工具、某种物件或机器区分开来。教师如果不能敬畏生命，那教师就主动放弃了为师的幸福。恭敬而虔诚地对待生命，不要去践踏、折磨、摧残生命，这样的教师功德无量。
学会敬畏的人格外谦逊、格外知足，敬畏写在敬畏者的脸上。在不知敬畏的人的脸上，我们只能读到放肆、邪恶、虚伪和鲁莽。
第14篇：美容顾问要学会
美容顾问要学会“中医颜面望诊”和“背诊学”的专业技巧 根据中医的阴阳五行，相生相克的理论：
五行是：水 木 金 火 土
按照大自然的规律：水生木，木生火，火生土，土生金，金生水。
我们人体也是一个小宇宙各脏器之间有着相互的关系，从而形成一个统一的整体，人体的五脏，又是五大元素，有着对应的关系。
肾属水，肾主骨，肾是血液循环的过滤器;
肝属木，肝主免疫，肝是解毒的;
心属火，心是动力泵，心是推动血液运行的脏器;
脾属土，脾胃不和。胃是容纳，脾是吸收，向全身供水液;
肺属金，肺是宰相，肺是吸收，呼出废气，吸入氧气，成为喷雾器;
肾是先天之本：
肾功能调养好了，滋养肝;
肝功能调养好了，滋养心;
心功能调养好了，滋养脾;
脾功能调养好了，滋养肾。
这是相生，也是良性循环。
与肾向对应的是膀胱，如有肾虚的朋友小便多;
与肝对应的是胆，肝胆相照;
与心对应的是小肠，心系小肠;
与脾相对应的是胃，脾胃不和。
与肺对应是大肠，这是五俯。
再就是五窍：
肾开窍于耳，耳鸣，耳闭，耳朵发炎，都与肾虚有关。
肝开窍于目，眼睛发干，发涩，发雾，与肝脏有关;
心开窍于舌，舌头发麻。起泡，溃烂与心脏有关;
脾开窍唇，口发干，唇发干，都是脾胃不和;
肺开窍与鼻，嗅觉差，与肺脏有关，这是五窍。
再就是五色：
肾功能不好的人，脸面颜色发黑【肾虚】
肝功能不好的人，脸面颜色发青【造血功能差】
心功能不好的人，脸面颜色发红【血液循环弱】
脾功能不好的人，脸面颜色发黄【消化系统功能弱】
肺功能不好的人，脸面颜色发白【呼吸系统功能弱】，这是五色。
再就是五志： 【人的情绪】
肾功能弱的人，恐惧，胆小，害怕，肾虚（三国时期的：夏侯杰）;
肝功能弱的人，易怒，怒伤肝，脾气大，火气大（三国时期的：周瑜）; 心功能弱的人，喜，容易激动，喜伤心，乐极生悲（岳飞时期的：牛皋）; 脾功能弱的人，爱思，思伤脾胃，吃不得，睡不得，睡不得，吃不得，恶性循环
第15篇：要学会的菜
目
录
1， 土豆红烧肉,, 2， 老干妈红烧肉 3， 香辣菠菜 4， 菠菜木耳炒蛋 5， 菠菜干丝 6， 糖醋藕片 7， 凉拌藕片 8， 醋熘脆白菜 9， 干锅辣白菜 10，新疆大盘鸡 11，酸辣土豆丝 12，冷炝香辣土豆丝 13，鲫鱼萝卜丝汤 14，胡萝卜丸子 15，胡萝卜土豆丝饼 16，青椒炒鸡蛋 17，青椒炒鸡块 18，青椒皮蛋 19，西葫芦炒鸡蛋 20，西葫芦炒火腿 21，红烧茄子 22，糖醋茄条 23，凉拌绿豆芽
24，酸辣绿豆芽 25，菠菜绿豆芽 26，清爽大拌菜 27，老醋花生米 28，双菇豆腐 29，暖冬蒸滑鸡 30，清润雪梨鸡片 31，桂圆炖鸡翅 32，小鸡炖蘑菇 33，咖喱鸡翅 34，蛋炒饭 35，香辣椒丝排骨 36，家常蘑菇做法 37，芹菜 38，木耳 39，番茄 40，海带 41，菜花/西兰花 42，卷心菜 43，油菜 44，茄子 45，苦瓜
1，土豆红烧肉
主料：五花肉1.5斤左右（据说五花肉的层数越多就越好，我这次买的4层，还可以 ），剔除肥油，切麻将大小的块，浸在冷水里半小时左右，中途可以换
2、3次水，目的是使肉里的血水渗出
辅料：2个中等大小的土豆去皮切滚刀块
准备葱段、姜片，花椒、大料、陈皮 (个别可省)。 调料：生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精
1，飞水：泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净(最好不用冷水洗吧)，煮肉的水撇净浮沫备用
2，炒糖色：炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖(我用了大概
2、3勺)，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡(如上图)，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色
3，加入刚才煮肉后的汤(喜欢多汤就多放少汤则少放)，倒生抽老抽(我都没放盐，就靠酱油的咸度)，下葱段、姜片、花椒大料陈皮。大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，大概总用时1.5小时左右。最后调入鸡精，出锅。
2，老干妈红烧肉
原料：五花肉
调料：大蒜、八角、白糖、盐、味精、料酒、老干妈辣酱 做法：
1，五花肉切块，放入沸水中去血水，沥去水分待用。 2，把白糖在热油中翻炒融化成酱色，冒泡后先放老干妈辣酱,煸出香味,然后把五花肉、八角放下去翻炒让肉粘匀糖色。
3，然后在锅中放入水，要没过肉少许。加盖焖一小时左右，期间要翻炒二次，待焖至五花肉自身出油后，加入大蒜、盐翻炒，再加一小杯水，用中火炖至收汁，加少量味精即可出锅。, 3，香辣菠菜
用料：盐少许，花椒10粒，干辣椒10个，鸡精少许，蒜2瓣，花生米10粒。 做法
1.菠菜焯水（少量油和盐）后取出。
2.蒜切末放入菠菜里，加盐，鸡精，放入炸好的花生米，拌匀。
3.锅中放油加热后放入花椒和辣椒出香味后浇在菠菜上翻炒断生装盘。,
4，菠菜木耳炒蛋
原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜 调料：盐，蘑菇精 做法：
1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎； 3.鸡蛋打散备用；
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；
5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。5，菠菜干丝
原料：菠菜,豆腐皮 做法:
1，菠菜洗干净，豆腐皮切丝
2，锅中油稍微多一些，油热倒入多一些的蒜末爆香一下。
3，倒入菠菜和干丝不停的翻炒
4，一般炒蔬菜大火快炒3分钟，就加点盐起锅了。 6，糖醋藕片
原料:
藕片、糖、醋、盐 糖醋藕片做法：
１、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；
２、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽 烫一分钟即可；
３、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；４、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）
7，凉拌藕片
特色：爽口解腻、开胃下酒。
材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。 做法：
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。,
8，醋熘脆白菜
主料：白菜 辅料：鸡腿菇、木耳、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油 烹制方法：
1、将白菜根切条，加盐腌制片刻，鸡腿菇切条，取一小碗加入葱姜蒜末、盐、味精、白糖、酱油、醋、万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了
上边的材料爆香后,到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色。
当鸡块变色后放入土豆快,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉
淀粉制成料汁；
2、坐锅点火倒油，下鸡腿菇煎至表面微黄后放入白菜，略煎加入木耳，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋香油出锅即可。
特点：酸甜脆嫩，口感独特。
9，干锅辣白菜
主料：白菜，辅料：五花肉、青尖椒、青蒜 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、蚝油、红油 烹制方法：
1、将白菜切段，五花肉切薄片，辣椒切小段备用；
2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入干辣椒、尖椒煸炒，调入酱油、蚝油、盐，下入白菜后，淋入红油，加白糖，烧至入味即可。特点：咸香微辣，口感独特。 10，新疆大盘鸡
原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。 做法1: （1）、锅内到油，把花椒炸透。 （2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟 （3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。 （4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了 （5）、翻炒一下就可以出锅装盘了。 做法2：
将鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水； 土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。
干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。葱丝、姜片、香菜末各备适量。
热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千
锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖。 这时(大约15分钟了)看看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中。
11，酸辣土豆丝
原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 操作:
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了
12，凉炝香辣土豆丝
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。 操作:
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调
料，你就尝完了。 13，鲫鱼萝卜丝汤
主料：鲫鱼
辅料：白萝卜、葱、姜
调料：盐、白糖、料酒、味精、花椒
烹制方法：
1、将鲫鱼处理后洗净，背部切花刀，白萝卜切丝过开水焯烫备用；
2、坐锅点火倒油，下入鲫鱼、葱姜末，煎至表面微黄，冲适量开水，大火烧至汤色变
白后加盐、白糖、料酒调味，放入萝卜丝中火煮8分钟左右出锅，烧花椒油淋在鱼中即可。
特点：汤色奶白，鲜咸微麻。
14，胡萝卜丸子 主料：胡萝卜500克 土豆(黄皮)100克
辅料：鸡蛋450克
调料：小麦面粉80克 淀粉(豌豆)30克 大葱25克 姜25克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油50克 椒盐15克 烹饪方法: 1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。
15，胡萝卜土豆丝饼
材料：土豆1个，胡萝卜半个，香菜2棵，面粉1汤匙, 辅料：盐1汤匙 做法：
1：土豆去皮；
2：土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；
3：把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
4：把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎； 5：加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；
6：烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；
7：翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；
8：好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的
16，青椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、青椒、大葱
做法：
1、青椒洗净切小丁备用；鸡蛋打散，加少许盐备用；大葱洗净切碎备用。
2、锅中加入适量油加热，倒入打好的蛋液炒散盛出备用。
3、锅中加入少许油爆香葱花，依次放入青椒翻炒均匀，然后加入炒好的鸡蛋略微翻炒均匀即可出锅。
17，青椒炒鸡块
主料：鸡肉
配料：青椒 干红辣椒 葱 蒜
佐料：植物油 辣酱 盐 十三香 酱油 味精
做法：
（1）鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。
（2）在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。 （3）植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒。再放入鸡块爆炒。
（4）待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅。 18，青椒皮蛋
[原料/调料] 皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。 [制作流程]
①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。
19，西葫芦炒鸡蛋
主料：西葫芦200克 鸡蛋150克
调料：盐4克 味精2克 大葱10克 植物油30克 做法: 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。20，西葫芦炒火腿
原料：西葫芦2个，火腿肠2根，葱半根，蒜，姜少许，水，酱油，油，鸡精，糖，盐 做法：
1、锅内放少许油，等油热时放入葱花，姜片，蒜片，炒出香味再放入西葫芦，翻炒几下，加入切好的火腿翻炒，放入鸡精、糖，酱油少许，再加入盐，翻炒几下，就可以出锅了。
2，西葫芦炒火腿，这菜比较适合懒人，西葫芦，火腿都是现成的，当当一切，热锅一炒就搞定上桌。
21，红烧茄子
主料：茄子
辅料：香菇、西红柿、木耳、葱、姜、蒜、味精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉 烹制方法：
1、将茄子去皮切厚片，表面轻切花刀，再切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄备用；
2、葱姜蒜末中加入少许泡发好的木耳、香菇，调入料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀，锅中留底油，倒入调好的汁，水淀粉勾芡，放入西红柿、茄子快速翻炒均匀即可。
特点：鲜香适口，外酥里嫩。 22，糖醋茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。
调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜香菜各3克，香油5克。
制作：
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
(2)鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
(4)勺内放少许底油，烧热，放葱，姜，蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。 , 23，凉拌绿豆芽
用料：
1、绿豆芽半斤。
2、红油三大匙。
3、独蒜半个。
4、香菜一棵。
5、醋两大匙。
6、香油一大匙。
7、盐适量。做法：
1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。
2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟。
3、捞出后用凉水投凉，控干水分。
4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀。
5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌
24，酸辣绿豆芽
原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉 做法：
1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；
2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；
3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；
4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。25，菠菜绿豆芽
主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻
调料：芝麻油、盐、天添鲜
操作：
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝；
2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透；
3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、
4 盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。 26，清爽大拌菜
主料：生菜、黄瓜、紫甘蓝
辅料：小西红柿、彩椒、天葵、洋葱、蒜末
调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、芥末油、麻酱 烹制方法：
1、将各种蔬菜洗净后用手撕成小块放入器皿中；
2、取一小碗，依次加入酱油、醋、香油、盐、白糖、特点：清淡咸香，营养丰富。29，暖冬蒸滑鸡
主料：整鸡
辅料：红枣、木耳、黄花菜、姜片
调料：盐、味精、白糖、蚝油、淀粉、老抽 烹制方法：
1、将木耳、黄花菜、红枣提前泡发备用；
2、将鸡切成大小一致的块，加入姜片、木耳、黄花菜、红枣，调入盐、味精、白糖、淀粉、蚝油、老味精、蒜末搅拌均匀，浇在菜中拌匀，锅中加入少许食用油与香油，烧热后淋在拌好的菜中即可；
3、取一小碗，放入适量麻酱，按照顺序先加入香油搅拌，再加辣椒油搅拌，后加芥末油搅拌，待与油类充分融合后加入酱油、醋搅拌，最后调入蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀即成麻酱汁，可根据个人喜好用来拌菜或拌面。
特点：色彩鲜艳，酸甜爽口。 27，老醋花生米
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。 28，双菇豆腐
主料：北豆腐
辅料：香菇、草菇、冬笋、青椒
调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、水淀粉 烹制方法：
1、将豆腐切丁，待锅中水烧开后加少许盐，下入豆腐焯烫捞出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜煸香，依次加入香菇、冬笋、草菇翻炒，烹入料酒、泡香菇的水，放入豆腐，加入清鸡汤烧制片刻，加盐、青椒，勾芡淋香油出锅即可。
抽搅拌均匀，装入盘中，待蒸锅上汽后放入大火蒸5分钟即可。
特点：鲜嫩爽滑，营养丰富。
30，清润雪梨鸡片
主料：鸡胸肉、雪梨
辅料：银耳、马蹄、枸杞、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、水淀粉 烹制方法：
1、将鸡胸肉切片加蛋清、盐、淀粉、胡椒粉拌匀上浆腌制，再放入沸水中焯烫变色后迅速捞出备用；
3、锅中加入适量清水，依次放入银耳、马蹄、枸杞，调入盐、胡椒粉、白糖，加入雪梨片沸腾后水淀粉勾芡，加鸡片略煮，放入烫熟的豆苗，出锅倒入装有蛋清的碗中搅拌均匀即可。特点：滋养润燥，口感滑嫩。
31，桂圆炖鸡翅
主料：鸡翅
辅料：桂圆、香菇、银耳、莲子、葱、姜
调料：盐、白糖、味精、料酒、胡椒粉、老抽 烹制方法：
1、将鸡翅的骨头分别打上花刀，加入老抽、料酒、胡椒粉拌匀，过油炸至金黄捞出，过开水烫去多余油脂；
2、将香菇、桂圆用温水提前泡发，银耳、莲子煮熟备用；
3、取一碗，依次放入银耳、莲子、桂圆、香菇、鸡翅、葱姜片，调入胡椒粉、料酒、盐，加开水放 入蒸锅蒸15分钟左右即可。 特点：汤清味鲜，营养丰富。
32，小鸡炖蘑菇
主料：鸡块 辅料：红蘑
调料：盐、味精、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香叶 烹制方法：
1、鸡块中加入料酒、盐、味精、酱油、葱、姜搅拌均匀腌制15分钟备用；
2、坐锅点火倒油，将腌好的鸡肉下锅炒匀，调入酱油、白糖、盐，冲适量热水，放入泡好的红蘑，加花椒、大料、香叶、干辣椒，炖20分钟左右即可。35，香辣椒丝排骨
材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成小块，飞水；
2、青、红辣椒分别切丝；
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；
4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5特点：鲜咸爽口，风味独特。
33，咖喱鸡翅
主料：鸡翅
辅料：熟土豆、青豆
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法
1、将鸡翅洗净，土豆切滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
34，蛋炒饭
【原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
【制作过程】
1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2.将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
分钟即可。
36，家常蘑菇做法
蘑菇青菜
原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
烧蘑菇
原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐
做法：
1.各种蘑菇切块，洋葱切块
2.先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干
3.加入一些干白，煮制大概1分钟[2]左右
4.然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。
5.煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。
鸡茸蘑菇汤
配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。
蘑菇猪排汤
蘑菇100克，猪排250克。先洗净猪排，切块，入锅，放精盐炖至八成熟，下蘑菇，待蘑菇煮熟即成。此汤具有补脾胃，益气血的功效，适用于虚弱之人经常食之。
蘑菇心肺汤
鲜蘑菇150克，猪心、猪肺各200克，葱、姜各适量。将猪心、猪肺洗净，切成小条块，入锅煮，和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒尽量不要糊掉)
倒入芹菜，放盐翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。 待八成熟，再入洗净之蘑菇和适量食盐、葱段及姜丝，蘑菇熟即可起锅。此汤具有滋补肺胃，化痰理气的功效，可用作辅助治疗肺虚痰咳之病症。
37，芹菜
芹菜拌干丝
芹菜25O克，豆干300克，葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
芹菜粥
芹菜40克，粳米50克，葱白5克。芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
糖醋芹菜
芹菜500克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。
凉拌芹菜叶
芹菜叶洗净沥干水分
2、一个鸡蛋打散后摊成薄饼状
3、将鸡蛋饼切成小块
4、芹菜叶焯水
5、将芹菜叶和鸡蛋片混合，放入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可
炝炒芹菜 材料：
芹菜500克、蒜2瓣、花椒、干红辣椒2。 调料：盐2克，酱油1滴。 做法：
芹菜切条，蒜切片。
锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片
38，木耳
西兰花拌木耳
材料： 西兰花一大朵，黑木耳若干，胡萝卜几片
做法：
1、木耳冷水泡发（冷水泡比热水泡更能保持营养不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片
2、西兰花切开小朵，洗净沥水分
3、切几片胡萝卜
4、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分（加油焯菜，以及将菜放入凉开水中泡，都是保持蔬菜青绿的窍门。）
5、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来
6、往西兰花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（红）油，拌匀后先去摆一下盘
7、按着用同样的方法拌焯好的木耳，放到西兰花的中间，那就很漂亮了。最后把拌菜的汁全部浇到菜里
黑木耳红枣汤
原料： 红枣、黑木耳、适量冰糖、水。
做法:
1、红枣用水泡一会
2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根
3、将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一起煮,大火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝.
蛋白炒木耳
原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g。
配料：蒜、葱 调料：油、盐
做法：
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
7 老醋木耳
原料： 发好的木耳100克、洋葱3克、香葱2克、红尖椒0.5克、冰块10块。
调料： 美极鲜味汁10克、老醋25克、鲜姜片1克、番茄炒蛋
食材：番茄4个、鸡蛋2个 调料：葱、姜、盐少许、白糖少许
方法：
味精0.3克、糖10克、盐0.2克。
做法：
1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用；
2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中；
3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。
菜品特色：
醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。
39，番茄
去除番茄皮的方法
（1）把开水浇在番茄的头顶上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就会很容易的被剥掉了。
（2）把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕番茄皮，就很容易了。
治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。 西红柿炒蛋
用料：鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
制作方法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2．将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3．炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4．留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑； 鸡蛋和西红柿的下锅顺序可调换。
西红柿蛋汤
材料：番茄300克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱段、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量
制法方法：
1．起锅下油放入葱、姜、八角炒香。
2．倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸。
3．放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。
1．将番茄去皮、切块备用；鸡蛋打散；葱姜切少许
2.锅内上油加热，将鸡蛋炒熟盛出。
3．再加入少许食用油，入葱姜爆香，倒入番茄翻炒。
4．炒至出汁，加入已炒好的鸡蛋，翻炒。
5．加入咸盐、白糖、鸡精。
番茄拌火腿
原料：洋葱1个、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个。
辅料：鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙。
制作：
1．洋葱去外膜，对切两半，再切细丝，放入冷开水浸泡5分钟沥干水分。
2．火腿切丝，小西红柿切半，香菜切碎，小辣椒切末。
3．辣椒末与调味料先搅拌均匀备用。
4．洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合，加入综合调料味料拌匀。
凉拌西红柿
原料：西红柿4粒、白砂糖一袋
制作：
1．将西红柿洗净，削去外皮。
2．将去皮的西红柿切成数瓣，装盘。
3．撒上白糖即可，在冰箱内冷藏后口感更佳。
4．若加入少许精盐则别具风味。
40，海带
香辣海带丝 原料：
海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。 做法：
1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
贴心提示：
1、如果是干海带要事先充分泡发，然后才能烹饪；
2、煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；
3、大蒜、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感，没有蒜苗可以用香葱代替；
4、建议用香油炸配料，其特有的香味会因为受热挥发到极致，没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制，等花椒香味出来，捞出花椒粒以免影响成品的口感；
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。
5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬
5、炸制调味料一定要用小火，时间也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶，以免溅油伤人；
6、油辣子可以用老干妈油辣子等代替，万一不吃辣的也可以省略，调味汁可以用筷子蘸少许试尝，比平时炒菜稍稍咸一点点即可；
7、白芝麻事先小火炒香摊凉，放入玻璃罐密封，可随用随取。冬瓜海带汤
原料：冬瓜，海带 做法：
1，将冬瓜去皮切块然后洗净。
2，海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用。 3，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。 4，为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
凉拌海带丝
原料：海带丝、蒜容、葱丝、姜末、青椒丝或是香菜、醋、盐、鸡粉、白糖、香油。 做法：
海带丝煮熟，煮的时候加一点醋，熟的时间快一些。 把上述原料适量混合，倒入海带丝拌匀即可。 爽口香脆的小菜。
冬瓜排骨海带汤
原料：排骨、冬瓜、海带。 做法：
1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍。
瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。
海带炖豆腐
原料： 豆腐，海带，精盐、姜末、葱花 制法：
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
特点：滑润鲜香，有油而不腻。 肉烧海带
做法：
1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。
2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。
注意：炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。
紫菜海带汤
原料： 紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法： 将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
9 海带豆腐汤
原料：北豆腐、海带结、蘑菇、姜2片。 做法：
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
海带蛤蜊汤
材料：海带、蛤蜊肉、姜片、胡椒粉、盐。 做法：
1、新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。
2、放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。
3、热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。
4、加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了。
5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。
41，菜花/西兰花
用法用量
1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
清炒花椰菜
原料：西兰花，胡萝卜。
做法：
1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行
了，然后洗一下。
2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5、先用淀粉勾加水点芡。
6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
蒜蓉花椰菜
原料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。
做法：
1、西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用。
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
小贴士：
1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来。
2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。
凉拌花椰菜
原料：胡萝卜一根、西兰花一颗。 配料：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋
做法：
1、西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1－2毫米的半月形薄片。
2、锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花。
3、焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。
4、锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋（醋别多，多了会让西兰花变色）。
5、先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边。
说着挺多，其实做起来简单，关键点一个是焯西兰花时水中加盐，可以让西兰花保持脆绿，加色拉油可以让西兰花看起来更油亮。另一个就是摆盘时稍花些时间摆得好看些就行。
花椰菜拌木耳
原料：西兰花一大朵，黑木耳若干（也可以选用东北特产的那种云耳，口感比较软滑，不过我家都喜欢脆脆有嚼劲的黑木耳），胡萝卜几片（胡萝卜也是我非常喜欢的食材，有营养味道好，还可以为美食增加色彩）。
做法：
1、木耳冷水泡发（冷水泡比热水泡更能保持营养不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片。
2、西兰花切开小朵，洗净沥水分。切几片胡萝卜。
1.将火腿切成片，花椰菜洗好，掰成小块，用开水烫一下，备用。
2.锅入油烧热，将花椰菜放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟，放入盐，加少量肉汤（或水），烧至熟加味精即可。
特点：菜色清雅，味清淡，汤清彻。
绿花椰菜营养炒饭
主料：猪肉、绿花椰菜、生粉、冷饭、料酒、盐、
3、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分（加油焯菜，以及将菜放入凉开水中泡，都是保持蔬菜青绿的窍门。不过我懒，省略了泡凉开水这一步，直接拌了，这样的结果是西兰花在自己的“热力”之下，没多久就变黄了-_-|||）。
4、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧，胡萝卜绵了就不好吃了。
5、往西兰花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（红）油，拌匀后先去摆一下盘。
6、按着用同样的方法拌焯好的木耳，放到西兰花的中间，那就很漂亮了。最后把拌菜的汁全部浇到菜里，如果你喜欢，也可以撒上一点熟芝麻：）。
小贴士：菜品特色：清新爽脆、酸辣开胃，营养价值高 ，拌菜时不加盐，尽量少吃盐嘛，点睛处是加了香油，整道菜特别香哦！
蒜香花椰菜汤
材料：花椰菜；红萝卜1个，;大蒜10粒；水6碗
调味料：植物油2汤匙 ， 鸡粉1/4汤匙 盐适量
做法：
1．花椰菜洗净，切成小朵，焯水至变色，捞出泡在冷水中，降温后捞起，沥干水
2．红萝卜洗净，去皮切片；大蒜去衣
3．热锅放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜和红萝卜拌炒均匀，倒入清水用大火煮开，改中小火煮至花椰菜熟软，下鸡粉和盐调味即可食用。
功效：健脾养胃，防癌抗癌。
火腿烧花椰菜
原料：火腿50克，花椰菜200克，食油20克 ，盐10克，味精3克，肉汤30克。 制作：
鸡精、蒜、糖
做法：
1.猪肉切丁，用盐、料酒、糖、生粉腌制片刻备用，绿花椰菜切小颗焯盐水备用。
2．起油锅，下猪肉丁炒至变色后捞出。
3.另起油锅，爆香蒜末后下焯好的绿花椰菜翻炒片刻后，加入冷饭，把饭炒散。
4．再下猪肉丁同炒，加盐调味，最后起锅前加入一小勺鸡精即可。
42，卷心菜
值得注意的是：圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
川味家常炒白菜 材料：
圆白菜半颗、干辣椒6条、花椒1小撮、大蒜2瓣、米酒几滴 作法：
1、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水里清洗干净后装在篮子里沥干水分
2、大蒜去皮洗净后剁成蒜末
3、炒锅内倒油烧热，放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味
4、倒入沥干水分的圆白菜不停地翻啊翻啊翻，大约2-3分钟，白菜就软了，这时侯倒入几滴米酒、调入少许盐和味精炒匀即可
11 凉拌手撕卷心菜
原料：圆白菜，香菜，小红辣椒
佐料：花椒粒，八角，辣椒碎，盐，白糖，味精 做法：
1、将花椒粒，八角，辣椒碎炸成混合油，圆白菜洗干净。
2、用手将圆白菜撕成小块。
3、锅里水烧到响边就关掉火，将白菜倒入水中烫1分钟后捞起，这样的圆白菜口感很嫩。
4、捞起的圆白菜过凉水，把水分一定要控干。将佐料倒入圆白菜中，用筷子挑拌均匀即可。
糖醋卷心菜
原料：圆白菜（卷心菜）、干红辣椒、生姜。
调料：盐一茶匙、鸡精一茶匙（可以用高汤代替）、醋一汤匙（分三次用）、糖一汤匙（平）。 做法：
1、圆白菜半个、硬梗剔除、干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片；
2、圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋；
3、快速过凉水控干水；
4、干红椒切段、姜切末；
5、小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。
（全程大火快炒、不得有水出现！否则视为失败）
炝炒圆白菜 材料：
圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油 做法：
1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干（圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药）
2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段
3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
4、油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香
5、下姜片、蒜片爆香
6、下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅
爆炒卷心菜 原料：
圆白菜一颗。人少的话其实大半颗就够吃了。 做法：
步骤1：圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 步骤2：在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒；下圆白菜片煸炒。
步骤3：加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅。
43，油菜
香菇油菜
用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。
制法：
1．青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。
2．炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
功效：降脂，抗衰，补血。
拌油菜的做法
配 料：嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。
操 作：
1．将嫩油菜摘去根，洗净，顶刀切成1寸长段。再竖切
一、二刀，用凉开水洗净，控去水分，放入汤盘。
2．将芝麻酱、面酱倒在碗中，搅拌均匀，浇在油菜上。再把酱油、醋、香油浇上即成。
营养价值：油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高。 蒜茸油菜
用料：油菜 大蒜 食用油 食盐 做法：
1、用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。
2、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。
3、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。
4、放盐，出锅。
注意：翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点。
12
炝油菜的做法 原料：
鲜油菜二斤，精盐五钱，椒油五钱，姜三片葱一钱。 番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜做法：
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
扒大肠油菜的做法
熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。
1、大肠改成长8厘米左右的条。油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起。
2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，把大肠，油菜推进勺里，开后勾芡，翻个，淋香油，出勺即成。
44，茄子
凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
西红柿烧茄子
原料：茄子两根、西红柿两个。
辅料：葱花姜丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。 做法：
1、茄子洗净，切成条。西红柿洗净，去皮，切成细块；
2、油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份；
3、炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟；
4、最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
的时候控去余油。
鱼香茄子
材料： 长茄子2个约500克
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
做法1：
1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
7、放入茄子条炒匀。
8、倒入芡汁炒匀即可。
做法2： 原料：
茄子，豆瓣酱。
1、鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。
2、起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。
3、开大火把油烧热，再次倒进茄子，炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来，而且是茄子容易炸透，时间不要长30秒到45秒就可以了。这是从电视上学的，然后实践出来的，不是我乱说的^_^。
4、锅上油放入姜蒜末炒香,再放入四川豆瓣酱，炒到油红味香。我这里的图先放豆瓣酱的原因是因为开始没有看见姜，后来找到一块，随便切了一下放进去了。所以做菜之前还是要把东西准备全一点的。
5、在一个小碗中加小半碗水，一点糖，加上适量的醋，不要太多糖和醋，调味品宁愿先放少，不好够
味时再加一些。倒入豆瓣酱里，水开倒入炸好的茄子。
6、稍微加点盐，鸡精，大火炒个1分钟就可以了，多留一点汤泡饭蛮好，如果不要太多汤，可以勾个芡的。
酸甜炒茄丝
主料：茄子2条、肉末适量、韭菜少许、葱蒜片少许、番茄酱适量、盐适量、糖少许、鸡精少许
做法：
1.紫茄子洗净去皮，切成细丝。
2．韭菜洗净切段，葱蒜切片，番茄酱备好。
3．锅内放少许油，加入葱蒜片炒出香味。
4．放入肉末炒熟，至肉末中的油全部被炒出就可以了。
5．加入适量番茄酱炒出红油 放入茄丝翻炒（可视情况适当加些水），调入盐、糖，炒至茄子软熟。
6．最后撒入韭菜，调入鸡精炒匀即可。
油焖茄子&辣椒
原料：茄子、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、油、料酒、花椒面、酱油、鸡精、香油。
做法：
1、把圆的小茄子洗净在上面切斜刀，翻过来再切，能切蓑衣黄瓜那样最好了，我是不行啊；
2、葱姜蒜切成末备用；
3、五花肉不去皮，切片儿！这个吃素的就不用放了，味道也狠好的；
4、红辣椒一个！洗净切碎；
5、锅烧热放入一大勺子油，多放点好吃啊；
6、把茄子辣椒放入慢火煎，注意要翻面；
7、煎到茄子辣椒发软时盛出来；
8、锅里放入一小勺油，放入葱姜末煸炒出香味；
9、放入五花肉，烹入料酒，花椒面、放入一大勺酱油，然后把茄子辣椒放入翻炒几下盖上锅盖焖；
10、中途可开锅翻面，待到茄子熟透变软后放蒜末，鸡精，点几滴香油出锅！
凉拌茄子 原料：
茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。
做法1：
1、将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。
2、九层塔取叶子部份，洗净备用。
3、将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。
做法2： 做法：
1、茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）
2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）
3、蒸茄子的同时切好葱花
4、准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀
5、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火
6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~
7、拌匀来吃……其实也可以说是拌茄子哈：
45，苦瓜
鸡蛋炒苦瓜
主料：中等大小的苦瓜一根，鸡蛋三个，葱半棵。
做法：
1， 苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，
最后再把细条切成小碎丁儿；葱切末儿；
2， 鸡蛋打到 碗中搅匀，再将刚才准备好的苦瓜丁
和葱末儿放入碗中拌匀。
3，热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。装盘。
14 苦瓜胡萝卜煎蛋
原料： 苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；
2、胡萝卜切小丁、葱切末；
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；
5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
美味加分关键：
苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水，那样会损失许多营养
苦瓜煎蛋
原料：苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
4、红甜椒切丁备用。
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小葱2根
调味料：盐，味精，糖，麻油
做法：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips：
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
五味凉拌苦瓜
把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁（“美极”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴。
第16篇：教师要学会反思
教师要学会反思
——《教师的幸福人生与专业成长》读后感
幸福是一种内心感受，是人的某种需要得到满足后所产生的愉悦状态。因此，幸福是一种心理体验，它必须建立在个体需要得到一定程度满足的基础上，如果个体需要不被满足，就不会产生幸福的感觉。幸福是多元的，满足不同的需要就会有不同的幸福。教师的幸福感也不例外。它既包括生活的幸福感，也包括职业的幸福感。这两种幸福感总是交织在教师的生活中。当然我觉得职业幸福与人的生命质量更为紧密，是人幸福的重要源泉。
肖川博士的《教师的幸福人生与专业成长》中提出的很多观点，都让人深思，在平日里，我们总是忙碌着，却甚少去思考我忙碌的目的是什么？预期是什么？有效吗？如何在发展呢……其实，在肖川博士的书中隐含的一个劝诫就是教师要学会停下来思考，也就是要学会反思，而不要盲目地前行。他谈了教师的职业倦怠、谈了如何管理班级、谈了如何沟通等等问题。其实，但我们一直是惯性地工作着，不善于调节自己的工作节奏，又如何调节自己的情绪、梳理自己的思路、反省自己的所为、布局自己的未来呢？我们的工作是繁琐的、忙碌的。每天要面对很多的问题，家长、学生、自身。只要我们能够静下心来就能慢慢地清晰起来，思考也就周密起来。
当我们学会停下来思考，就会发现学生小小的异动，就会想着去深究。当我们学会停下来思考，就能学会倾听家长的话语，听到家长的心声。当我们学会停下来思考，就会反思我今天课堂上有哪些精彩和遗憾。当我们学会停下来思考，就会反省对他人的举动是否会对他人造成伤害，从而减少这样的伤害。当我们学会停下来思考，就会想着自己的专业发展究竟遇到了什么样的瓶颈问题，该如何去解决。总之，当我们学会停下来思考，我们的心才如明镜般清晰。
任何一种职业也许都会有让人倦怠、苦闷、消极的可能性，既然有这样的可能，那逃到何处都不能避免，那么就坦然地面对吧。
第17篇：要学会说话美文
我们都“能说话”，但不一定“会说话”
“能说话”，也就是你能表达你的意思而已；
“会说话”，是说，你能在不同的场合对不同的人，用最适当最有效的方式去表达。
“会说话”，是说，你能用恰当的语言打动你想沟通的对象。
“会说话”有几个下个标准：
言之有物——有知识、有思想、有内容；这是根本。
言之有序——有逻辑性；
言之有理——有道理；
言之有礼——有礼节；
言之有文——有文采；
言之有情——有情感；
言之有趣——有幽默。幽默是语言的一种境界。
当然了，“会说话”≠“能说会道”。
古人云：口者，心之门户也。“会说话”，反映的是你内心的东西。
现在，让我们开始重新思考、重新发现：
从小孩子开始到大人，无论在学习、游戏、工作中，不爱说话、不会说话的人都被爱说话、会说话的领导；
人才不一定会说话，但是会说话的人一定是人才；
会说话的背后是一个人的思想、思维、逻辑、知识、智慧、聪明、自信；
有口才，不一定能成功；没有口才，肯定不能成功!
而且，很多中国人在热衷于学习英语的时候，他们还不会说中国话；
我们还发现……
从现在开始思考：我会说话吗？马上行动！让自己“会说话”！
1.如何巧妙地说服别人
当你说一些有利于自己的事情时，人们通常会怀疑你和你所说的话，这是人的本能的一种表现。当你以另一种方式说有利于自己的事情时，却可以大大消除这种怀疑。对于你来说，那种更好的方式就是：不要直接阐述，而是引用他人的话，让别人来替你说话，即使那些人并不在现场。
举例：如果有人问你，这种产品是否耐用，你可以这样回答他：“我的邻居已经用了4年了，仍然好好的。”
事实上，是你的邻居为你有效地回答了这个问题，尽管你的邻居并不在旁边。
举例：如果你正在申请一个职位，未来的老板正犹豫你能否胜任这个工作，你可以谈一谈你以前的老板对你的工作是多么满意。
举例：如果你正在说服一个人租用你的住宅，而他对周围环境是否安静表示担心，你可以提及上一位租户对安静的环境大加赞赏。
在所有这些例子里，你不必回答问题。你的邻居，你过去的老板，你过去的租户会为你回答问题。跟你谈话的人将会得到比你直接回答更加深刻的印象。这是一种奇怪的现象，人们通常很少怀疑你间接描述的真实性。然而，当你直接说出来时，他们就会深表怀疑。因此，要通过第三者的嘴去讲话。引述别人，运用成功的故事，引用事实和统计数据。
2.如何巧妙地影响别人
促使人们按照你的意愿去做事情的第一步，是找出促使他们这样做的原因（即他们想要什么）。当你知道什么会使他们感动时，你就知道该怎样去感动他们。每一个人都是独特的，我们的喜好不同，我们对事物有不同的看法。千万别误认为，你喜欢什么别人也喜欢什么，你追求什么别人也追求什么。寻找他们所喜欢、他们所追求的东西。和别人说他们想听的东西，他们就会感动。你只需简单地向他们说明，只要做了你要求他们做的事情之后，他们便可以获得他们想要的东西。这是个影响他人的巨大诀窍。这意味着用你的话去击中目标。当然，你必须知道目标在哪里。
把这一原则运用于实际生活中。假设你是一个老板，正想寻找一位工程师为你工作。你知道，已有几家公司想聘请他了。运用以上原则：“了解人们所想”，你首先应该判断这位工程师所渴望的职位和公司，并竭力地吸引他。如果你发现他需要一个较高职位，你就应向他表示你能为他提供一个高职位。如果他寻求安定，那么就跟他讲安定;如果他注重进一步深造，就跟他讲这个话题。归根结底，你应发现别人所想，然后告诉他们按你的意愿去做便可达到目的。
从相反的一面来运用这一原则——假设你正在申请一份自己非常渴望的工作，你首先应了解做这项工作所需的能力、责任和义务，以便于向他们表示你可以胜任。如果他们需要一个用电话联络客户的人，你就必须表示你能够用电话联络客户。当你知道了他们需要什么，便可以说他们想听的话了。
“了解人们所想”的方法是：多询问，多观察，多聆听，再加上自己的不懈努力。
第18篇：我要学会放弃
我要学会放弃，放弃昨日的烦恼，在落泪以前转身离去，留下简单的背影；有时候希望得太多，反而会生出许多的烦恼。其实，生活并不需要这些无谓的执著，没有什么绝对不能割舍。你要想生活得轻松，就要学会放弃。谁说喜欢一样东西就一定要得到它。有时候，有些人，为了得到他喜欢的东西，殚精竭虑，费尽心机，更甚者可能会不择手段，以至走向极端。也许他得到了他喜欢的东西，但是在他追逐的过程中，失去的东西也无法计算，他付出的代价是得到的东西所无法弥补的。也许那沉重的代价直到最后才被他发现罢了。但是事业上就算片体鳞伤我决得值～
世间有太多的美好的事物。对没有拥有的美好，我们一直在苦苦的向往与追求。为了获得，而忙忙碌碌。其实自己真正的所需要的，往往要在经历许多年后才会明白，甚至穷尽一生也不知所终！而对已经拥有的美好，我们又因为常常得而复失的经历，而存在一份忐忑与担心。夕阳易逝的叹息、花开花落的烦恼，令人生有许多的不快乐，但我们却要制造出更多快乐！拥有的时候，我们也许正在失去；而放弃的时候，我们也许又在重新获得。对万事万物，我们其实都不可能有绝对的把握。如果刻意去追逐与拥有，就很难走出患得患失的误区。所以生命需要升华出安静超头的精神。明白的人懂得放弃，真情的人懂得牺牲，幸福的人懂得超脱!
生命给了我们无尽的悲哀，也给了我们永远的答案。
心态去哪了，安然一份放弃，固守一份超脱！不管红尘世俗的生活如何变迁，不管个人的选择方式如何，更不管握在手中的东西轻重如何，我们虽逃避也勇敢，虽伤感也欣慰！此时，成了没有心态的我
第19篇：工作要学会感恩
工作要学会感恩
用感恩的心去工作，你就不会感到乏味。
想想我们，豪情万丈、热血沸腾，对所有的工作都尽心尽力，对事情积极探索，迸发了无限的激情，立志在工作岗位上作出耀眼的成绩。用感恩的心去工作，你就不会产生抱怨；用感恩的心去工作，感谢工作的赐予，尽职尽责的做好每一件事，把工作当做自己的事情来做，与人为善，这样我们就会在工作中得到充实、满足、快乐。
其实我们每一个人只有通过工作才能实现自己的价值，工作是施展我们才能的一个舞台，工作中首先对自己的工作具有自豪感，相信自己所在的岗位能为个人发展提供充分发挥个人聪明才智的舞台。其实平时工作中努力努力再努力，带着激情去挑战，以优异的成绩去感动。
用感恩的心工作，你就不会产生抱怨，经常抱怨的人一定对现状不满意，对受到的待遇感到不平衡而产生的，抱怨工作的繁重、抱怨没有得到他人的认可、抱怨没有得到应得的汇报，可是我们有稳定的工作、舒适的工作环境、各种激励机制、丰厚的工资报酬，我们的所做所为又是否能对的起这些我们拥有的东西呢？停止抱怨，多想想我们拥有的，再看看我们付出的。
用感恩的心去工作，“你在受到挫折时就不会感到委屈”。要知道领导的批评，是真诚的帮助，为你指引努力的方向，是希望
你能走正确的道路，更容易地达到奋斗目标；同事的批评，是站在旁观者的角度，为浑然不知的你敲响警钟，是希望大家今后能够更协调一致地向同一个目标迈进；竞争对手的批评，可以激励你找到不足，及时改正，积极进取；家人、朋友的批评，是希望你生活得更好。正视自身的不足，虚心改正，你的路就会越来越宽广。要感谢有人在你的人生之路上不断提醒、指正你，这些都是人生宝贵的财富。用感恩的心工作，感谢工作的赐予，尽职尽责的做好每一件事，这样我们就会从中感到不一样的世界。
北川维斯特农业发展有限公司张倩倩2012年2月28日
第20篇：女人要学会坚强
人们常说,女人是水做的。确实,女人的天性是温柔如水,所以,女人,也是软弱的一类,常常会被伤得遍体鳞伤之后躲在角落里哭泣，但眼泪又能解决什么问题，只能让自己日益消瘦。好友又失恋了，这一次比较惨，她是在和男友的争吵中，被对方拎了出去，而后，她只好求助于笔者。她说：几年的感情，怎么说变就变，再说了，没有爱情，总应该还有点感情吧，他就这样把我扔到了街上，一想到这，心里便难受的要命。
看着她，笔者不知道该说些什么才好，该说的几年前就对她说过，可她偏不听，如今有这样的结局，又能怪谁呢。
在学校里的时候，她就是一副弱不禁风的样子，这样的女孩子，男孩都有一种想要保护的冲动。毕业后，恋爱谈了好几次，次次都谈不了多久，原因就在于，她太弱了，弱得让人有些受不了。
她怕面对外面的世界，以至于只要一谈恋爱，她便会辞职在家待着。她的理由很简单，凭着自己出众的长相，找一个长期饭票应该不难。可她却忽视了自己的价值，忽视了有些事情，如果太依靠对方，实在是不明智的想法。
就像她现在，没有工作，没有爱情，甚至于连一点积蓄都没有，男友将她赶了出去，她就只能在街上游荡。她无法面对尘世间的风雨，她需要别人为她建一座挡风雨的家，可即便是有人给她一个家，可是她却不懂得，这样的家需要双方付出，而不仅仅只是对方去付出。
她哭着对笔者说：我的要求也不高呀，为什么却偏偏得不到。在她看来，她的要求是不高，可是她却不懂得，女人也该有自己的自尊，也该拥有为自己挡风雨的本事。
笔者的另一位好友，与她便截然不同，美丽、大方、独立、自主。在她看来，女人该有温柔的一面，但也不能过于依赖别人。只有自己独立了，才能够赢得别人的尊重，也只有自己独立了，才能抵挡得住一路风雨。
女人要学会坚强，学着为自己挡风雨，并不是说女人就非要和男人在职场上一争高下，而是应该有自己的爱好，自己的事业。女人独立了，才不至于在分手或者是离婚后，落得个无家可归的地步。
女人要学会坚强，不管遇到什么困难都要自己去面对。不到最后一刻不要流泪，因为有人曾经说过，女人的泪水是珍珠不要随便流。
