列车发生食物中毒应急预案
1．及时报告。旅客列车上发生3人以上旅客集体性食物中毒或其他不明原因的疾病时，列车长应当立即向段值班室和前方停车站或所在站卫生防疫部门报告，前方站和本段值班室应按规定立即向上级运输管理部门和卫生防疫主管部门报告。报告内容包括：日期、车次、时间、运行区段、中毒人数、危重人数及死亡人数，主要中毒表现、可能引起中毒的食物等。
2．组织抢救。事件发生后列车长要对中毒人员立即采取抢救措施，列车可通过广播寻找医生帮助抢救治疗，以控制事态的进一步发展。对重症病人要做好站车移交的各项准备。中毒人数较多或情况严重时，列车长可通过运转车长（无运转车长值乘时为检车乘务员）提前通知接收站做好接收抢救的准备。 3．保护现场。事件发生后乘警长负责指挥警力立即进入现场，维护车内秩序，照看旅客携带物品，采取隔离措施，控制保护现场。
4．稳定情绪。应急小组其他人员要立即进入现场，协助列车长抢救照看中毒旅客、协助车厢乘务员稳定旅客情绪，做好车厢内局面控制和服务工作，防止车内出现混乱。
5．封存留样。对造成和可能导致食物中毒的食物商品严格按操作方法采取封存和控制措施，备监督人员到现场查验。
5.1封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料； 5.2封存加工和盛装造成食物中毒或者可能导致食物中毒食物的加工工具及用具。
5.3保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的商品、设备和现场。 6.防疫消毒。要积极配合卫生防病部门，做好车厢的卫生防病工作。 7.调查取证。列车长认真配合卫生行政部门进行调查取证，被取证人包括发病人和周围旅客及有关工作人员。
运输中断及列车晚点(5小时以上)应急预案
1．乘务组织应急处置。发生运输中断及列车晚点5小时以上，列车不能继续运行时，列车长要迅速了解情况，向路局客调、客运处及段值班室报告，及时召集“三乘”人员分工负责，全体乘务人员坚守岗位，加强车厢巡视和检查，密切注视旅客动态，确保车内秩序良好。
2．现场控制应急处置。列车长要与车站密切配合，稳定旅客情绪，列车广播及乘务人员要做好解释和致歉工作，对确有实际困难和急需解决的重点旅客进行登记、妥善处理，同时加强列车供水、饮食供应及车厢环境卫生工作。
3．售货及餐料应急处置。餐车工作人员和售货员主动下车厢征求旅客意见，精心安排好旅客的饭菜和食品，若餐料断档时，可拍发电报或与停靠站联系补充餐料、食品。无餐车的列车应及时与车站及地方联系，请求支援。
4．燃料供应及立折车底保洁应急处置。列车停留时间较长时，列车长要随时掌握列车燃料消耗情况，加强与车站联系沟通，必要时请求停靠站方帮助解决燃料问题。对于立折车底要组织车班人员加强保洁，确保车内环境、卧具备品的良好使用。
