推荐第1篇：五常
酒店五常管理法
五常要求机构内从最高管理者到每一员工都做出自己的承诺。机构内部也应有一个五常指导员来指导整个机构逐步地实施五常活动。如果你决心成为你机构内的五常指导员，以下步骤可助你获得成功：
第一步 获得最高管理者的承诺并做好准备
你必须首先向你机构当中的最高管理者推介五常思想。而且，像其它任何品质计划一样，最高管理者只做出口头同意是没有用的。他必须做出全面的承诺；他不应该在推广活动中只是口头宣布开始实施五常活动。而是应该为改善活动和培训活动提供资源。然后，你就应该做好自身的准备。
第二步 拟定五常促进活动
拟定促进运动要做的第一件事就是要编制五常促进运动时间表。一般来说，这个计划可以分成以下十项主要活动：
1.获得最高管理者的承诺、评估现状和制定实施计划。2.为五常促进者设立工作坊。此时要以附录1所给出的五常审核工作表为基础。识别出关键的活动。在第一个实施阶段中要从五常的各个要素中选取一项事情来完成。 3.第一个五常日－常组织 (例如弃掉你不需要的物品)。 4.每个人的日常五常活动。
5.第二个五常日－常整顿(例如 给每件物品命名并定好它们的位置)。 6.第三个五常日－常清洁(例如 全体大扫除)。
7.第四个五常日－常规范(例如:视搅管理和透明度管理)。
8.第五个五常日－常自律 (例如:进行你自己的五常审核活动)。 9.颁奖在实施五常活动中表现最佳的部门或组别颁奖。 10.评审以上的促进活动并为下一步的五常运动作出计划。
第三步: 五常培训
五常活动是以消除机构中的浪费现象和在机构内进行持续的改善活动。刚开始实行五常活动的时候，你似乎要进行很多活动。但是，当你坚持进行活动的时候，你就会发现总是有很多新的问题需要解决。虽然，你每次只考虑和解决一个问题，但是，所有这些问题还是可以全部解决的。在五常的活动中，训练人员能够制定并实施他们自己的方案是很必要的。完全靠自己一个人所取得的进步，和总是依赖别人帮助所取得的进步都不是真正的进步。例如每个人都应知道怎样使用计算机来作图是很重要的，即使这种工作不是他们的岗位职责的一部分。每个人还需要研究维护技巧。说来也怪，每个人所能解决的问题越多，他们所能发现的问题也就越多。在整个部门内或整个公司内的会议上，宣布改善成绩的活动也是属于培训的范畴。这种活动不仅是一种鼓励，而且在这种会议上所进行的思想和信息交流也正是你用来维持人们精神焕然一新所需要的物品。
第四步: 作好记录 相片
相片是一种保持记录的良好方法。相片可以是整个车间的全景图，也可以是某些部件和地方的全景图。这些相片可用来表明实施五常活动的各个重要阶段。这相片不仅可以供内部有关人员作参考，而且也可以供外面的专家作参考。同时，也可以在全机构的五常会议上公开所取得的进步。正说明相片1－10说明了一个公司进行五常活动的行动。
录像
目前，录像已被用作一种解决问题和说服观众的省力工具。有些公司发现将五常日之前和活动期间的状况进行录像，很能鼓舞人心，而且相当有用。五常日之前的录像能有效的解释存在的问题。五常法日活动期间的录像能说明改善工作完成前后的区别。如果能在五常日结束时用录像来进行信息反馈，那是具有很大的意义。然而更重要的是，录像时应介绍有关背景和有关的人员。另外，还进行清晰地解说。如果需要的话，讲解录像内容的人在重放录像时还可做出一些补充性的解说。经验证明，对五常活动进行录像和讲解可以给日增加很多乐趣。
第五步: 评估
一些事情要求每天都有人不断地关注其惯例细节，所以我们很容易建立一种五常活动惯例。同时，因为个人的工作看起来很微小 (即使个人的工作累积起来会有很大的影响)，可以很容易地想象到，你会经常地把所要完成的工作推迟。每一个人都很忙，因此，很难使得每一个人都能自觉地把五常活动作为他们日常惯例的一部分。在工作场所里，必须确定五常活动评估方法和其它类似的作法，这样一来，每一个人都将能够了解到正在发生的事和发现问题，这些问题可能会发展成为严重的及复杂的问题。从本质上来说：你需要设计出某种方法以使得每一个人都能以一种友好而不太紧张的方式来竞争。你的评估工具是达到这种目的的关键。最简单的评估方法就是用五常审核工作表来作为你的评估标准。
第六步：总结
· 五常包括常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。五常是实现全面品质环境的关键。
· 五常活动需要进行详细的评估。五常审核工作表是一个基本的评估框架，你可以用它来评估你工作场所里的五常问题。
· 办公室里面的活动和工厂间里面的五常活动一样重要。而且。办公室里面的五常活动需要进行更细心的照料。「单一便是最好」的运动是消减废品和确保办公室环境工作效率的一件很有力的工具。
五常之所以有用是因为它是其它品质改善计划的基础。五常的目的可以按下列要素进行分组:安全、效率、品质和将故障减少到最小程度。
· 实施五常活动的五个步骤是获得高层管理者的承诺。起草一个五常促进计划、作好记录和五常培训和教育。本章末尾所给出的实施计划可让你把它作为你公司 6个月之内的第一次五常循环。
概括地说五常是一种具有审核标准且简单、易行、高效的目视化管理工具，它公开、公平、公证。能使企业全员处于高效工作状态、直接节省能源、直接降低企业成本等等，令企业快速达至：
§ 安全：事故降至最低，甚至为“零”
§ 卫生：卫生无死角，一尘不染，有效防止细菌传播
§ 品质：客户满意度100%
§ 效率：全员均能在30秒内取出、放回所需物品、文件、工具等
§ 形象：营造五星级企业标准
我们经常转移视线以避开不愿看到的事情，而五常可帮助我们思考及处理事情，它就像一面镜子一样能够反映出我们的态度和行为。以下便是机构中普遍存在的一些特征:
★ 人际关系恶劣
★ 工作环境凌乱肮脏
★ 每个人看上去都精神不振
★ 极高的缺席率
★ 员工不关心自己的工作
★ 员工不就改善过程方面提出自己的建议 ★ 品管圈活动陷入停顿状态
★ 存在着很多不良品和顾客投诉
五常可以切实地解决上述问题，从而帮助机构里面的每个人都生活得更美好。如果你先在家中实施了五常，你就会看到它带来的好处。从家中获得了实施五常的经验并意识到它的用处后，你就能开始在你的工作场所实施五常，你将从已改善的工作环境中受益。五常还可成为品管圈活动的良好基础，很多时候，品管圈成员聚集的时候没有准备好讨论的日程安排。五常可为改善工作提供一个良好的框架。五常处理的对象是问题的根本之所在，如工作当中的常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。
五常也可构成其它品质改善的基础。例如实施ISO9000品质系统，许多顾问都会在符合性审核工作开始之前建议他们的顾客租一辆货车，把所有的垃圾运走。随处废弃的文件和材料总会招致审核员的发问。而且，审核员总是坚持一定要亲眼看到才相信。如果被审核的公司能给审核员留下一个整洁及干净的形象，他们就没有理由来怀疑该公司所实施的ISO9000品质管理体系缺乏有效性。实施五常活动可给公司带来巨大的好处。一个实施了五常活动的公司可以改善其品质、提高其生产力、降低成本、确保准时交货、确保工作人员的人身安全和保持雇员高昂的士气。正如戴明博士所指出: 「管理者应该创造一个员工喜欢工作环境，并以此自豪的环境。」\"但这是一种怎样的环境呢?它就是五常管理下的环境！这就是为什么Y.Kondo (1971年戴明奖获得者)指出:「在日本，最高管理者已经把五常作为他们的第一优先管理项目。」
五常还可以转移人的观念：
传统观念：使命→目标→习惯→行动→文化 五常观念：行动→习惯→目标→使命
五常管理法源于日本，就是体现这种理念的一种新的质量管理方法，它的主要实现形式，就是针对每位员工的日常行为方面提出要求，倡导他们从小事做起，力求使每位员工都养成事事“讲究”的习惯，号召他们做好每个细节，鼓励大家齐心协力来创造一个感到自豪且质量优异的环境。 五常管理的含义
五常管理法的名称是源自五个不同的日文汉字词汇，因为其罗马拼法的第一个字母都是字母“S”所以又被称为“5S”管理法，它们的含义分别为：
常清理（seiri）：把工作场所内必要的东西与不必要的东西明确地，严格地区分开来，不要的东西坚决清理掉。
常整顿（seiton）要使工作场所内所有的物品保持整齐有序的状态，并进行必要的标识，要求彻底杜绝乱堆乱放，用品混淆、该找的东西找不着等无序现象的出现。
常清洁（seiso）要求没有垃圾和污染。使工作环境和工作设备等始终保持清洁的状态。
常维持（seiketsu）养成能够长久保持的好习惯，能够落实前面的三项活动，并辅以一定的监督检查措施。
常自律（shitshke）也就是提高员工的素养，树立讲文明，积极敬业的精神，如尊重别人，爱护公物，遵守规则，有强烈的时间观念等。
最终目的是提升人的品质。在内部推行五常管理法，主要是指从上述五个方面培养员工的习惯，强化员工文明工作的观念，从而使得每个场所的环境，每位员工的行为都能符合五常精神的具体要求。
五常法含义：五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。1S—常组织定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品五常法含义：
五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。
1S—常组织
定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。
目的：把“空间”腾出来活用并防止误用 做法：
1.对所在的工作场所进行全面检查。2.制定需要和不需要的判别基准。 3.清除不需要物品。
4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。5.根据物品的使用频率进行分层管理。
2S—常整顿
定义；要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。
目的：整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西。
做法：
1、对可供放的场所和物架进行统筹（划线定位）
2、将物品在规划好的地方摆放整齐（规定放置方法）
3、标示所有的物品（目视管理重点） 达到整顿的四个步骤
1、分析现状
2、物品分类
3、储存方法
4、贯彻贮存原则
3S— 常清洁
定义：清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。
目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。 做法：
1、建立清洁责任区
2、清洁要领
◆对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。 ◆注意清洁隐蔽的地方，要使清洁更容易，尽量使物品高地放置。 ◆仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。 ◆破损的物品要清理好。 ◆定期进行清扫活动。
3、履行个人清洁责任。
谨记：清洁并不是单纯的弄干净，而是用心来做。
4S—常规范
定义：连续地、反复不断地坚持前面3S活动。依句话就是养成坚持的习惯，并辅以一定的监督措施。
目的：通过制度化来维持成果。 做法：
1、认真落实前面3S工作。
2、分文明责任区、分区落实责任人。
3、视觉管理和透明度。
4、制定稽查方法和检查标准。
5、维持5S意识。坚持上班5S一分钟，下班前5S五分钟，时刻不忘5S。
☆记住：不搞突出，贵在坚持和维持。 常规范技巧 视觉管理 增加透明度 制定标准
5S —常自律
定义：要求人人依规定行事，养成好习惯。 目的：改变“人质”，养成工作规范认真的习惯。 做法：
1、持续推动前4S至习惯化。
2、制定共同尊守的有关规则、规定
3、持之以恒：坚持每天应用五常法，使五常法成为日常工作的一部分。
4、加强五常法管理：每季度一周为“5S加强周”，纳入质量检查的内容。
下班前五分钟五常法
☆组织：抛掉不需要的东西回仓库
☆整顿：把所有用过的文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方。 ☆清洁：抹净自己用过的工具、物品、仪器和工作台面并清扫地面。
☆规范：固定可能脱落的标签、检查整体是否保持规范、不符合的及时纠正。
☆自律：今天的事今天做：检查当班工作是否完成，检查服装状况和清洁度，预备明天的工作。
五常法的实际效用 ▲ 提供整洁、安全、有条理的工作环境 ▲ 提高工作效率 ▲ 提高员工质素 ▲ 保障品质
▲ 塑造良好的单位形象 五常法守则 工作常组织 天天常整顿 环境常清洁 事物常规范 人人常自律
推行五常法的步骤
组织：成立5S推行小组并拟定活动计划 规则：组织制定各项5S规范和审核标准 培训：宣传5S基本知识、各项5S规范 执行：全面执行各项5S规范，自我审核 监督： 组织检查、互相评估
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【两仪】阴、阳 【三才】天、地、人
【四象】东青龙、西白虎、南朱雀、北玄武 【五行】金、木、水、火、土 【六合】上、下、左、右、前、后
【七星】天枢、天旋、天机、天权、玉衡、开阳、摇光 【八卦】乾、兑、离、震、巽、坎、艮、坤
【九宫】乾宫、坎宫、艮宫、震宫（四阳宫）、中宫、（四阴宫）巽宫、离宫、坤宫、兑宫 【三教】儒教、道教、佛教
【九流】儒家、道家、阴阳家、法家、名家、墨家、纵横家、杂家、农家 【三皇】伏羲、女娲、神农
【五帝】太皞、炎帝、黄帝、少皞、颛顼 【三山】安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山
【五岳】〖中岳〗河南嵩山、〖东岳〗山东泰山、〖西岳〗陕西华山、〖南岳〗湖南衡山、〖北岳〗山西恒山 【五湖】鄱阳湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江苏〗、洪泽湖〖江苏〗、巢湖〖安徽〗 【四海】渤海、黄海、东海、南海
【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、灵宝天尊〖禹余天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗 【四御】昊天金阙无上至尊玉皇大帝、中天紫微北极大帝、勾陈上宫天后皇大帝、承天效法土皇地祗
【四大佛教名山】浙江普陀山〖观音菩萨〗、山西五台山〖文殊菩萨〗、四川峨眉山〖普贤菩萨〗、安徽九华山〖地藏王菩萨〗 【四大道教名山】湖北武当山、江西龙虎山、安徽齐云山、四川青城山 【五行】金、木、水、火、土
【八卦】乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖风〗、坎〖水〗、离〖火〗、艮〖山〗、兑〖沼〗
【十八罗汉】布袋罗汉、长眉罗汉、芭蕉罗汉、沉思罗汉、伏虎罗汉、过江罗汉、欢喜罗汉、降龙罗汉、静坐罗汉、举钵罗汉、开【十八层地狱】[第一层]泥犁地狱、[第二层]刀山地狱、[第三层]沸沙地狱、[第四层]沸屎地狱、[第五层]黑身地狱、[第六层]火车地[第十二层]畜生地狱、[第十三层]刀兵地狱、[第十四层]铁磨地狱、[第十五层]寒冰地狱、[第十六层]铁册地狱、[第十七层]蛆虫地狱【五脏】心、肝、脾、肺、肾
【六腑】胃、胆、三焦、膀胱、大肠、小肠 【四书】《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》
【五经】《诗经》、《尚书》、《礼记》、《易经》、《春秋》 【八股文】破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股
【六子全书】《老子》、《庄子》、《列子》、《荀子》、《扬子法言》、《文中子中说》 【汉字六书】象形、指事、形声、会意、转注、假借 【书法九势】落笔、转笔、藏峰、藏头、护尾、疾势、掠笔、涩势、横鳞竖勒 【竹林七贤】嵇康、刘伶、阮籍、山涛、阮咸、向秀、王戎
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〖中国〗子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪 〖埃及〗牝牛、山羊、狮子、驴、蟹、蛇犬、猫、鳄、红鹤、猿、鹰
〖法国〗摩羯、宝瓶、双鱼、白羊、金牛、双子、巨蟹、狮子、室女、天秤、天蝎、人马
〖印度〗招杜罗神的鼠、毗羯罗神的牛、宫毗罗神的狮、伐折罗神的兔、迷立罗神的龙、安底罗神的蛇、安弥罗神的马、珊底罗神【年龄称谓】 襁褓：未满周岁的婴儿 孩提：指2——3岁的儿童 垂髫：指幼年儿童（又叫“总角”） 豆蔻：指女子十三岁 及笄：指女子十五岁
加冠：指男子二十岁（又“弱冠”） 而立之年：指三十岁 不惑之年：指四十岁 知命之年：指五十岁（又“知天命”、“半百”） 花甲之年：指六十岁 古稀之年：指七十岁 耄耋之年：指
八、九十岁 期颐之年：一百岁 【古代主要节日】
元日：正月初一，一年开始。 人日：正月初七，主小孩。
上元：正月十五，张灯为戏，又叫“灯节” 社日：春分前后，祭祀祈祷农事。 寒食：清明前两日，禁火三日（吴子胥） 清明：四月初，扫墓、祭祀。
端午：五月初五，吃粽子，划龙（屈原） 七夕：七月初七，妇女乞巧（牛郎织女） 中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫“鬼节” 中秋：八月十五，赏月，思乡 重阳：九月初九，登高，插茱萸免灾 冬至：又叫“至日”，节气的起点。 腊日：腊月初八，喝“腊八粥”
除夕：一年的最后一天的晚上，初旧迎新
【婚姻周年】第1年§纸婚、第2年§棉婚、第3年§皮革婚、第4年§水果婚、第5年§木婚、第6年§铁婚、第7年§铜婚、第8年婚、第15年§水晶婚、第20年§瓷婚、第25年§银婚、第30年§珍珠婚、第35年§珊瑚婚、第40年§红宝石婚、第45年§蓝宝石【科举职官】〖乡试〗：录取者称为\"举人\"，第一名称为\"解元\"、〖会试〗：录取者称为\"贡生\"，第一名称为\"会元\"、〖殿试〗：录【莎士比亚四大悲剧】《汉姆莱特》、《李尔王》、《麦克白》、《奥赛罗》 【扑克人物】
黑桃J：查尔斯一世的侍从，丹麦人霍克拉
红桃J：查尔斯七世的宫廷随从拉海亚 梅花J：亚瑟王的著名骑士兰斯洛特 方块J：查尔斯一世的侍从罗兰
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黑桃K：戴维，公元前10世纪的以色列国王索洛蒙的父亲，擅长弹奏竖琴 红桃K：查尔斯一世，弗兰克国王沙勒曼
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“五常法”在药品管理中的应用
五常法是一种先进的科学管理方法，最先在日本广泛采用，是指运用常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律五个方面对机构进行管理的方法。由于我科输液工作量大，使用药物品种多、剂型多、药品更新速度快/导致放置较紊乱。在执行药物配制时耗时费神，容易发生差错。为规范药品管理。我科运用“五常法”进行药品管理，收到较好的效果。介绍如下：首先，护长组织全体人员学习“五常法”管理知识，成立药品质量管理小组，制定具体措施，全员参与。
1、常组织：为了合理摆放药品，购置了一批用具，把每一个药柜分隔成前后、上下、左右各个小区，充分利用空间。药品定位放置，使用量大的药品放在前面，使用量小的放在后面。不同剂型的药品放在不同小区内，相同批号的药品放在同一小区内（如青霉素），取用方便灵活，防止浪费误用。
2、常整顿：将药品在规定的地方合理放置，重新设立清晰标签。对容易混淆、容易遗忘、贵重药品、毒性强的药品重点标识，反复强调。目的是一目了然，便于检索，减少寻找药品的时间，提高工作效率。
3、常清洁：定时清除积尘，对药柜内每个小角落注意清扫，保持整洁。破损的药品包装盒和药品标签及时更换。在潮湿的天气，药柜应关好，防止药品受潮变质，确保药品的质量。诉讼
4、常规范：抗菌素、水剂类、毒麻类等药品，不同剂型、不同种类，定位放置。药品质量管理小组定期检查药品质量，标识，放置位置，有效期等不断改进，及时完善管理方法。
5、常自律：每天每班从药房取药回来后，必须及时把口服药、针剂类药品分门别类整理好。各人规定有管理药品责任，强化安全意识，培养良好的行为习惯，杜绝紊乱摆放。实行“五常法”进行药品管理后，现在科室内药品放置整齐有序、标识清楚、使用起来省时方便。提高了每位护士的管理意识，大家自觉参与药品管理，互相监督，形成良性循环，药品管理不再是一件麻烦事了。
五常法在病区管理中的应用
五常法是在各种机构中用来提高安全、改善品质环境、增进效率、减少故障、提升企业形象及竞争力的一种有效技术，“五常法”既是对工作现场进行常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它是优质管理的第一步。
将做法介绍如下：首先，由护士长对全体员工包括医生、护士、保育员、保洁员进行培训，让所有人掌握五常法知识，树立五常法理念，并把理念落实到日常的工作和生活之中。其次，成立五常法管理检查小组，由高年资护师、积极参与科室管理的年轻护士和保育员组成。将护士分为五组，每组负责一个“常”，负责检查一个区域。每周进行检查一次，对存在的问题，进行原因分析，并按照五常法的要求制定整改措施。全科医务人员坚持每天执行五常法，尤其提倡下班前对自己当班的工作进行回顾，检查哪些工作未做好，及时纠正。通过连续不断地坚持常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，使全科医务人员提高了环境品质管理意识，养成了工作认真、规范的习惯。规范了病区环境管理，统一了病区的治疗室、护士站、医生办公室、病房物品的摆放位置，清除了与工作场所无关的物品，各类物品分类、分规格摆放，标识清楚，物在其位，实现了人、物、场所在时间和空间上的优化组合，操作时物品取用还位方便，寻找不费时，提高了工作效率。通过五常法知识培训和实践，使全科医务人员进一步认识到环境品质管理对提高服务质量的重要性，极大地调动了全员参与品质管理的积极性，促进医护人员综合品质提升，改善了服务质量，为病人营造了一个整洁、明亮、舒适、安全的住院环境，使病人对医院的信心增强，提高了医院的知名度和形象。
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走进庄园，蔚为壮观。副副楹联，饱含生活哲理；帧帧书画，含义深刻精湛；中国传统文化之精髓，于此可见一斑。
马家一门双进士，其家训、家风让人赞叹！马家的家训家风，为后人啧啧称赞，作为研学基地，其楹联、匾额对当代学生可谓受益匪浅。
1、一等人忠臣孝子，两件事读书耕田。是马家的治家之道，马丕瑶教育子孙要力争做一等人，为官忠心于朝廷，居家要孝敬父母，同时马家耕读治家的理念，在这里也是一种体现。
2、一敬胜百邪，一诚包万有。家人要尊敬身边的每一
1 位人，同时也可以得到大家的尊敬和爱戴；做人要诚实守信，一诺千金，万事信为先，家和万事兴。
3、马氏家训出自《易经》的第37卦风火家人卦。《易经》不仅是一部哲学巨著，还是群经之首，中国传统文化的杰出代表。这一卦中的“家道正而天下定矣”，与儒家“修身、齐家、治国、平天下”的思想相统一。国和家是紧密联系在一起的，有国才有家，家庭和睦，社会就会和谐。同时还讲到一个大家庭中不仅要做到长幼有序，还要“君子以言有物行有恒”，一是君子要言行一致，知行合一，不能侃侃而谈，做事不能虎头蛇尾，要有持之以恒的精神才能实现自己的目标。
4、天下无不是底父母，人生最难得者弟兄
这幅楹联上联中讲到的“天下无不是底父母”，难道父母真的是正确吗？当我们的父母如果不对或者做错事的时候，作为晚辈我们应该怎么办呢？我们要等父母不生气的时候心平气和、语气柔和的和父母进行交谈自己的观点，让父母慢慢的接受，不能和父母发生正面的冲突，更不能言辞激烈，这是做子女应有的孝道。下联人生最难得的则是兄弟之间的手足情深，是儒家“仁、义、孝、悌”的思想体现。
5、惩忿窒欲
出自《易经》的损卦：“君子以惩忿窒欲。”损卦由八卦中的兑卦和艮卦组成。兑是泽，是损卦的下卦，艮是山损卦
2 的上卦，山下有泽，泽在地下。山为什么高呢？因为泽（水）能自损到地下，这是损卦中的自然现象。孔子把这个现象用于生活和教育中，教育弟子从卦辞中学习泽损己利人的行为。从卦象中来看，山在上，水在下，顺应自然规律，是吉祥的。惩忿窒欲还可以解释为“限制自己的愤怒，压抑自己的贪欲。”做到惩忿窒欲后，便可以做到“致虚守静”。
6、静以修身俭以养性，入则笃行出则友贤。
这幅楹联中的上联出自诸葛亮的《诫子书》，“夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”“静以修身”是一种精神境界，“俭”是一种自身约束，“笃行”是为学的最后阶段，学以致用，知行合一。与我们今天的交流达到统一的境界！
最后我们来分享“日新其德”。日新其德也是源于《易经》。德乃立身之本，一个人的修养，决定了一个人的命运，日新其德是要我们每天都要学习心得知识，每天都要提高自己的道德修养。正如《礼记 大学》中的“苟日新，日日新，又日新”祝愿大家每天都有新的变化，每天都有新的收获。
推荐第5篇：第一届马氏文化节活动实施方案
第一届马氏文化节活动实施方案（草稿）
一、主题
借《祭始祖奢公马服君文》碑刻、《邯郸宣言》碑刻落成揭碑之际，祭拜始祖奢公马服君丰功伟业，弘扬马氏文化，践行落实第五届世界马氏恳亲大会精神，为建设和谐世界、和谐社会贡献力量。
隆重 祥和 节俭 安全
二、时间、地点、规模
2009年11月29日在邯郸市紫山马服君文化广场举行。
参加人员：有关领导，马氏宗亲，新闻媒体记者及有关人员约500人。
三、主办单位
邯郸县人民政府
邯郸市文化局
邯郸马氏联谊会
四、日程安排
11月08日预备会
参加人：邯郸马氏联谊会理事
主 题：确定马氏文化节主题、时间、规模，部署制定实施方案
地 点：永年县宾馆
11月20日预备会
参加人：马氏文化节筹委会人员
主 题：部署安排马氏文化节活动实施方案
地 点：市老干局办公室
11月26日预备会
参加人：市县相关领导和马氏文化节责任人
主 题：安排部署马氏文化节活动实施方案
地 点：待定
11月28日预备会
参加人：马氏文化节筹委会成员
主 题：检查落实马氏文化节活动实施方案
地 点：待定
11月29日 马氏文化节开幕式
时间：11月29日上午10：00始
地点：紫山马服君文化广场
参加人员：有关领导，马氏宗亲，记者及有关人员约500人。
仪式前的准备工作
1、11月28日做好音响、话筒的调试。29日8.30分以前做好音箱、话筒（两套）的再调试，包括红幕布、彩虹门、标语条幅、花篮、鞭炮、礼仪队安置到位。
2、8.30分以前各地马氏宗亲陆续进入马服君文化广场；舞蹈队（群众欢迎节目）、鞭炮手、鼓乐手等提前到位做好预热。
3、8.30分以前募捐组提前备好募捐标识、桌椅、收据、账册等，并开始工作。
10点整 马氏文化节开幕仪式开始
主持人：马谦诚
开场白：各位领导，各位嘉宾，各位马氏宗亲，我们今天集聚在紫山脚下，集聚在我们中华马氏发祥之地--马服君文化广场上，借《祭始祖奢公马服君》碑刻、《邯郸宣言》碑刻落成揭幕之际，祭拜始祖马服君丰功伟业，弘扬马氏文化，践行落实第五届世界马氏恳亲大会精神，为建设和谐世界、和谐社会贡献力量。
1、宣布第一届马氏文化节现在开幕
（喷彩花、燃鞭炮、三分钟以内）
2、鸣礼炮23响（赵奢距今约2300年 ）
3、邯郸马氏联谊会马孟武会长致辞
4、市县领导讲话
5、请市县领导为邯郸宣言碑、祭文碑揭幕
6、欢送市县领导退席。
（马氏宗亲请往始祖雕像前列队）
祭祖仪式
1、宣布邯郸马氏宗亲祭奠始祖奢公马服君仪式开始
2、鸣礼炮23响
3、敬献花篮（10个在礼仪小姐引导下依次敬献）
4、上香 (联谊会领导、各县代表三人一组)
5、敬酒（联谊会主要领导）
6、邯郸马氏联谊会顾问马计斌颂读祭文
7、全体行三鞠躬礼
8、宣布祭奠仪式结束
马强作捐款情况介绍
第一届马氏文化节筹备委员会成员名单
名誉主任：王社群 贾永清
顾 问：武卫东 侯华梅 马春林 马方学
马计斌 马同堂
主任：马孟武
副主任：王川武红雁 马谦诚
成 员：邢运平马建勋 刘彦生（文化局一名科长）马金南
马新民 马晓波 马 强
筹委会下设综合组、资料组、后勤组、募捐组
一、综合组
组 长：马金南
副 组 长：马先海 马 磊 马卫强
主要职责：负责活动的组织与协调；交通指挥及车辆停放、看管；人员入场调度及场地人员安排；拉接电源，保证活动用电；鞭炮购买及燃放；石碑幕布的购置及布置；安排临时厕所。
二、秘书组
组 长：马新民
副 组 长：马幼龙 马 强 马丽艳
主要职责：重点做好方案的策划制定，音像及文字资料的采集整理留存；负责活动的宣传、联系邀请媒体；负责组织和安排文艺节目；负责音响安装、调试及播放；撰写有关文字资料；准备供桌、捐款桌椅。
三、募捐组
组 长：马晓波
副 组 长：马续波
主要职责：重点做好募捐的组织及实施工作；准备收据、荣誉证书、账本等用具；马晓波负责撰写揭幕时领导致辞。
四、后勤组
组 长：马强
副 组 长：马书为 马成杰
主要职责：按照活动要求，做好人员的确定、通知、接待工作；准备活动有关用品（工作牌、捐款标识牌、绶带、供品、花篮、香、酒等物品）；负责主持捐款活动。
2009年11月20日执行主任召集相关人员会议通过方案。
11月23日向筹委会领导汇报方案；即日修改落实活动方案。
11月26日执行主任召集相关人员细化部署活动实施方案。
11月28日执行主任召集相关人员修正核实方案；落实到人，确保首届马氏文化节活动圆满成功。
标 语
热烈祝贺首届马氏文化节隆重举行 （山门处红布黄字横幅）
中华马氏源远流长 （碑刻处拱门黄字弧形）
弘扬历史文化 构建和谐社会 （碑刻处立柱黄字竖幅）
始祖奢公马服君伟业长存 （雕像处拱门黄字弧形）
祖源祖德祖恩浩荡 紫山紫气紫光普照 （雕像处黄字竖幅立柱）
天下马姓一家亲 （广场前红布黄字横幅）
三陵陈窑祈福地 五洲宾客吉祥天 （广场前红布黄字横幅）
祥云缭绕佑天界 紫山含笑迎宾朋 （氢气球红布黄字竖幅）
感恩谢天地 深情漫紫山 （氢气球红布黄字竖幅）
齐颂始祖奢公马服君丰功伟业千秋永固
同贺中华马氏众贤达龙马精神万代传承
推荐第6篇：马氏彩虹糖广告分析
我对玛氏彩虹糖广告的分析评论
近期湖南台播出一支新的广告：玛氏彩虹糖。这支广告颇具趣味性，给我下非常深刻的印象，打破了插播广告的乏味。以下是我对玛氏彩虹糖广告的分析评论。
该广告分三支，哭出彩虹，听出彩虹，心跳彩虹。
哭出彩虹：镜头是一个男生在试图安慰一个在哭的女生，假装要把彩虹糖分给她吃，结果没有倒出一颗。其实糖早被男生拿在手里，他一口吃掉还向对方炫耀，女生哭得更加夸张，哭出的眼泪全变成了彩虹糖。旁白：玩味无限！彩虹糖！
听出彩虹：妈妈在一个房间乱七八糟的房间里教育她的孩子，左耳听进的是妈妈长串的唠叨，右耳出的是彩虹糖。旁白：玩味无限！彩虹糖！
心跳彩虹：一个安静的图书馆里男生欲向女生表白，他们之间慢慢升起爱心（心跳声），女生却一下将爱心戳破，爱心破裂变成颗颗跳跃的彩虹糖。旁白：玩味无限！彩虹糖！
这系列广告颇具趣味性，在网上也引起热议。
1.首先对该广告市场的反应调查分析。据网路上贴吧论坛里关于彩虹糖这三支广告的评论可以看出这支广告引起的市场效应还是可观的，有人会问某某城市在哪有卖彩虹糖，还有的人看了广告后专门去买的这种糖果来吃，酸酸甜甜味道很好。当然有人喜欢有人厌，但是无论好坏，彩虹糖的广告播出后赢取了一部分人的关注热度。所以从观众反应来看，广而告之的效果是不错的。
2.其次，该广告的传播媒介。
这个系列的广告主要是通过电视播出的方式。在电视播出的黄金时段插播广告无疑对该广告产品的宣传是最好的。但是通过电视播出广告这种方式太单一，还可以通过其他的传播媒介进行传播，比如电台，地铁，公车。还有不同的广告形式如海报招贴之类的。这
则广告打出品牌后，大家只需要听到“玩味无限！彩虹糖！”就能够联想起电视上的画面。
3.这则广告能引起我的注意力，也就能够带给大多数人冲击力。玛氏食品旗下的彩虹糖新的三条广告，有很好的贯彻全球的理念，不过颇有些无厘头。就是因为这些无厘头和玩味性吸引了观众，说服了不少人从观众变成消费者。光看这支广告的文案，真的觉的很无趣，但是配上音乐，场景，特效后的感觉就不同了。喜欢五颜六色的糖果喷涌的爆发感。
4.广告阵容。
广告里没有优乐美，oppo的广告中的那种漂亮女主角以及大牌明星的阵容。这系列广告都是由普通人演绎的，没有奢华的场景，优美的背景音乐，要的就是年轻人的那种玩味性。长的不怎么自信的演员更生活化，又凸显了广告的创意也强调了广告商品。否则观众都看帅哥美女去了，产品的影响力就不大了。这系列的广告给广告插播带来了新的亮点，因为他的活泼，随性，贴近生活。有了彩虹糖，什么烦恼都可以变得美好，传达的是一种年轻的态度。玩味无限！彩虹糖！酸酸甜甜的，就像生活一样，可是我们还是要过每一天，有了彩虹糖的陪伴，就可以选择你自己的方式过好每一分钟。无论是告白的失败，妈妈的唠叨，朋友的烦恼，都可以采取属于自己的处理方式，这就是彩虹糖带给我们的快乐！
同时，有的人认为广告主角太丑，影响观众的视觉欣赏。我认为，这则广告的奇妙之处就在这里。虽然广告中主角不是很美，但是看多了美女帅哥是会审美疲劳的。这则广告针对的就是年轻人，美的东西都是大家所追求的，但是现实生活中帅哥美女是占少数的，年轻人的张扬自信就是一种美，广告要表达的就是每个普通人都能够拥有的：玩味无限!有彩虹糖，就有发挥想像，玩味生活的无限可能性。
4.该广告的创意。
创意说明：有彩虹糖，就有发挥想像，玩味生活的无限可能性。“玩味无限！彩虹糖！”广告词很响亮，容易让人记住。
彩虹糖是一种糖果，每颗糖果上都有一个s的字样，是五颜六色的充气糖果，内含真正果汁。含有微量牛奶，花生和大豆成分。
一个食品的广告必须是引起人食欲的，但是彩虹糖走的路线较为特殊。大多数的网友认为该广告可爱的同时，也觉得哭出彩虹和听出彩虹有点点影响食欲，让人联想到耳屎与眼屎。有网友反映他的孩子被该广告吓哭过，大概是因为广告特效超离现实，小孩子的心智发育不够完善，会以为耳朵里眼睛里能跑出糖来，或将糖放入鼻子眼睛里引发等等的问题。在播广告的时候能够注明广告特效勿模仿，就更具人性化了。
该广告播出后为其产品树立起一个“食品中的潮牌”形象买类似的的糖果，消费者第一个就会想到彩虹糖。
每次我看到这个广告心情都会很好，日常生活就像这支广告演绎的那样无聊而且不完美，但是只要一个小小的契机，也能很绚丽。这是一种积极的生活态度。
每个新事物产生后都会有人赞扬有人抨击，无论怎样，彩虹糖始终给观众留下了深刻的印象。这个广告的创意是大多数人肯定的，他的商业价值就要看他给广告主带来的效益了。
凡事都有两面性，就像人们看到他的美与丑一样。广告是人做出来的，总会有不足的地方，而我现在要做的就是学习观摩，让自己变强。
（以上是平时作业的一篇简单分析，参考了部分论坛网民论点）
推荐第7篇：马氏“文化基因”理论新探
《红楼文化基因探秘》是一部系统从“文化基因”理论入手，研究《红楼梦》的书，马氏“文化基因”理论新探。其实作者马经义先生早在《中国红学概论》中，就有零星的篇章在做这样的探索。
今年暑假，苦苦寻求“从文化基因研究《红楼梦》”究竟用了哪一种学术方法而未果，于是初步下了一条结论，它既不同于小说批评，也不同于文学考证。
然而，一种新的治学方法的产生必然有它的背景和原因，“文化基因”也不例外，特别是目前还处于依靠《红楼梦》阐述观点的时候，我们就可以用一种红学观来给它“巧立名目”，找到门户。
索隐派的治学方法被先哲胡适先生定为“猜谜”，这个词语带有点调侃的味道，问题是凭借胡适整理国故，将乾嘉考据说和杜威实验主义合流治学的本事，他不可能不知道，他创立的“红学考证派”也是“索隐”中的一种，他不会对“索隐”如此看轻。再加上他批的蔡元培公也是名流硕儒，一代教育大家，又怎会玩起“猜谜”的把式。实际上，这个“猜谜”正是“索隐治学”的特点，诸君切莫以感情色彩看待。传统学术中，注解经学是根正苗红的高贵学问，孔子作《春秋》，撮其要，减其繁，每一个字犹如千钧之重，此乃“春秋大义”，为了阐述这部《春秋》，后世用了汗牛充栋的文字，仍然难解其中的皮里阳秋。这也成了史学模板，《史记》很好的学习到了这种笔法。久而久之，经过汉代经学的发展，又变成两派，“古文经学”和“今文经学”，都是索解著作中隐去的东西，只不过使用的方法不同。“红学索隐派”承袭“今文经学”发展而来，“今文经学”的特点在“索隐派”中屡见不鲜。不同的时代能够给出不同的“读后感”。清人的“皇亲国戚家世说”，民国的“政治小说说”，当今的“秦学”，“曹雪芹刺杀雍正说”。从这个角度看，“红学”真可以与《诗经》，《书经》并列。享受到了经学的待遇。
考证派的治学方法在于实证，直接来源于乾嘉考据说，更远则出自古文经学。因为曹雪芹家世考，续书作者考，版本学都是在《红楼梦》之外，被称为“红外学”不足为奇。因为很多人认为“红学”就是研究《红楼梦》的学问，其实不然。“红学”不可以与《红楼梦》划上等号，“红学”很多时候研究的不是小说《红楼梦》，而是把她当做一部“经书”来对待的。这样既提高了小说在传统学术的地位，也使得我国传统学术在《红楼梦》得到了很好的延续，也使得大批怀旧的学者可以借《红楼梦》继续治传统学术，读后感《马氏“文化基因”理论新探》。
为什么我们说索隐，考证是传统学术中的“门户”之一呢？因为公认的传统学术三大基石“词章”，“义理”，“考据”，索隐和考证用的方法就是“考据”，一个是考别传，一个是考自传。
马经义先生曾说过，“红学”是传统学术和现代学术的分水岭，区别于任何一种学术。那么两百余年的“红学”是否有“词章”，“义理”的治学方法呢？答案是肯定的。清代的题咏派，小说批评派（不同于王国维的治学方法），周汝昌先生《红楼夺目红》，《红楼别样红》等随笔著作中的部分篇章（对有些句子，词汇的解析，很似“训诂”的方法，但我对“小学”没有基础，不敢确认这就是“训诂”）就是从“词章”角度看《红楼梦》。至于“义理”，周汝昌先生八十年代提出的“红楼梦与中华文化”，就是从学术义理的角度打开的一条路子。那么“红学”是否有现代学术呢？答案也是肯定的。王国维先生的《红楼梦评论》，是现代学术的开山鼻祖，也为现代小说批评打下了良好的开端。后世的小说批评，其实都无出王先生其右。
基本梳理完“红学”流派和各自的治学方法，我们就从“文化基因”的治学步骤来看她采用的方法究竟是什么。说来其实很简单，“文化基因”理论的治学方法可以追溯至胡适的“考证”，俞平伯延伸为“文学考证”，反过来我们就将胡适的“考证”准确的称呼为“历史考证”。周汝昌晚年还是没有走出胡适的门下，其晚年随笔体文章走进了《红楼梦》，用的正是“文学考证”的例子。我举一个不恰当的例子，“元”和“一”，“探”和“三”，曹公这里的命名暗示了什么？则我们要从以前的例子中来找寻求证这样使用的巧妙。“元”表示“一”的地方，古代文化中很多，“状元”，“元旦”等等。那么“探”表示“三”的地方，除了“探花”以外，还能不能有新的证据呢？这刚好就用了考证的方法。“文化基因”理论的治学方法虽然是以胡适为鼻祖，实际上是反其道而行之。比如“看儒家的文化基因”为例，他是用《红楼梦》中的例子来求证书中“儒家文化”的存在。这个举措不仅仅已经不局限在《红楼梦》里，一方面在落实周汝昌提出“红楼梦与中华文化”观，另一方面与余英时提出的“新典范”，找寻作品内部存在的有机结构，若合符契，有点“红学革命”的苗头了。另外这种方法也落实了“义理”，让我们看到这部作品延展开去，能够广为拓展，欣欣向荣。
这样看来，“文化基因”理论结合了“考据”，“义理”，当然不乏现代小说批评方法的零星点缀。这种方法走出《红楼梦》后，又能取得什么样的成果，又能有什么生命力，让我们拭目以待。
推荐第8篇：五常法心得体会
如何运用五常法管理班级
《幼儿园教育指导纲要》明确指出：“建立良好的常规，避免不必要的管理行为，逐步引导幼儿学习自我管理。”常规，顾名思义就是指日常的规则。幼儿园班级常规管理就是指在以班级为单位的这样一个集体环境中，老师如何帮助和指导孩子建立一定的规则，以保证幼儿在园的日常生活、教学活动、游戏活动等的顺利开展。幼儿园的工作是繁杂而具体的，许多看起来不起眼的细节和工作，如：教学活动、游戏活动、用餐、就寝、入厕等都是幼儿养成良好的生活习惯和幼儿园一日活动得以顺利开展的基础和前提。因此认真做好班级的生活常规管理活动，让幼儿养成良好的生活习惯就显得尤为重要。近年来，我园引入了适用于幼儿园日常管理的方法——“五常法”，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。运用“五常法”的管理理念，进行班级常规管理，创设良好的教育环境，让孩子在一定的规则和规律下成为自立、自主、自律的人。
一、让物品都有一个家。
班级里的玩具、学具多种多样，要做到按规律摆放，让孩子自主收拾、整理物品，老师就必需做大量的工作。运用“五常法管理”，让所有的物品都有自己的标签（名）和位置（家），不但可以减轻老师的压力，还可以帮助孩子提高有序取放物品的能力。如为物品配上标记，并在摆放的位置贴有相应的标记。标记应适合孩子的年龄特点，小、小小班的孩子具有直观性和形象性的特点，所以可用实物照片或图片、图形、颜色等作为标记；中、大班孩子的理解力和想象力较强，可使用汉字、成语、数字、英文字母和单词，还可以请孩子自己设计标记图。幼儿每次玩完玩具或操作完学具以后，就能够按玩具上的标志寻找相应的柜子进行摆放，令柜子整齐有序。如幼儿在进行美术活动或计算活动时因为活动的需要，会使用到蜡笔、铅笔、练习册等学具材料，同样他们会遇到取拿时的问题。因为每个孩子的水彩笔盒很相似，在取拿水彩笔的时候常常拿错，就会有幼儿因为没有笔而影响活动的顺利进行，甚至还会在幼儿之间发生争抢。为此，老师特地给幼儿提供了一些颜色卡片，请每一组的幼儿通过商量、讨论选出该组成员最满意的卡片，并将其剪下贴在笔盒上，再编上号码，这样幼儿在活动中，就再也不会发生因拿错笔盒而没有笔用的情况了。同时，在摆放学具的柜子上每隔一段距离画上一条红线，每一排的学具都不能越线，既规范了学具的位置，也便于幼儿收拾和检查，培养了他们的自我服务意识。
二、让标记告诉幼儿“我该怎样做”。
在幼儿园的一日活动中，生活环节的组织是必不可少的，如：喝水、入厕、排队、进餐、午睡等等，我们的老师在面对班上几十个孩子提要求的时候，往往会用简单的、命令似的语气让孩子不能这样，不能那样。老师虽然反复提醒但效果不大，有些孩子甚至会“明知而故犯”的与你作对。在每个生活环节中运用“五常法管理”，使日常规范融入环境，让常规管理变得轻松。
1、借助图示标识，提醒幼儿参照图示做好相应的准备，帮助幼儿建立生活常规。如每天幼儿午睡时脱下的鞋子，常常散乱的扔在地板上，不但影响了睡室的整齐和美观，还要在起床时到处找鞋。老师就给幼儿每一双小鞋子准备一对小脚板，选用多种颜色，让幼儿自己选择自己喜欢的小脚板并将其贴在自己的小床下面，让孩子学会摆好自己的鞋子；在喝水、洗手、入厕的时候，孩子常出现争先恐后的现象，老师就在以上的区域用图示的方式设立“等待区”，一条线或一个圆点，让孩子学习等待；在阳台上，为了解决孩子们在排队和换鞋子的时候出现的队伍拥挤、椅子凌乱等问题，老师就以红色（女孩子）和兰色（男孩子）的线条设立“排队区”、“换鞋区”等，让孩子懂得按序排队和摆放椅子，使班级形成有序的生活氛围。
2、利用图示标识，让孩子懂得按照图示顺序进行生活与活动，提高幼儿的动手能力。如在洗手区设置了洗手顺序图：湿——在水龙头下把手淋湿，擦上洗手液；搓——手心、手臂、指缝相对搓揉；冲——用清水把手冲洗干净；捧——用清水将水龙头冲洗干净，再关闭水龙头；擦——用干净的毛巾擦干。“洗手前，卷衣袖„„抹肥皂，细细洗，洗手心、洗手背，洗指尖、洗指缝„„”看着老师制作的图片，配上顺口的儿歌，小朋友们轻松地巩固了洗手的顺序和方法。如中、大班幼儿对“值日生”工作的兴趣不能持久，常常在开始的时候就热情高涨，慢慢地就虎头蛇尾地“应付”了事。其中，一方面是因为孩子的年龄特点，另一方面是值日工作的内容与方法不够清晰和具体，使幼儿无从下手。因此，老师除了运用鼓励表扬等手段来激发孩子的积极性，还请幼儿把值日生的每项工作用绘画的方式制作成值日工作的示意图，展示在值日栏里，每天把值日生的名字卡片插在他所负责的工作示意图旁，既明确了每个值日生的任务，又提出了具体的工作指引，培养了幼儿的任务意识和责任感，提高了动手能力。
三、让幼儿成为班级管理的主人。
要想使一个班级有好的面貌，使孩子能得到主动的发展，教师就必须掌握孩子发展的脚步，运用先进的教育理念来进行班级管理。在制定班级里的常规的时候，请孩子一起参与，尤其是中、大班的孩子，他们已具有初步的自我意识，好奇心极强，喜欢参与探索性的活动，不喜欢按照大人的要求去做。在这个时期，作为老师应成为一个观察者和协助者，鼓励孩子自己去想，去讨论，去尝试，结合“五常法”师生共同建立班级常规，帮助孩子从他律走向自律。由于自己参与建立，孩子都比较容易接受和遵守这些规则。如老师把孩子进行区域活动的情景用DV拍摄下来，然后引导孩子观看录象，发现活动时出现的问题：人数太多造成拥挤、脱下的鞋子摆放得很乱、小朋友的声音太大影响了别人、用完的材料没有放会原处„„老师和孩子展开讨论，寻找解决的方法：“你们在进区活动时出现了什么问题？为什么会出现这些问题？可以用什么方法解决？”最后经过讨论制定出每个区域的活动规则，并请幼儿用绘画的方式配上图示，展示在各区域的墙面上，以提醒幼儿持之以恒，形成良好的行为规范。 五常法还强调环境管理，不浪费资源，因此在班级里都设置了自然角，请幼儿分工合作，为植物浇水、进行观察、记录植物的生长等，让孩子透过悉心照料植物，训练其耐性和自信心，培养绿化意识。另外，班级里还设有工作坊，鼓励孩子将废旧物如厕纸筒、牙膏盒、塑料袋、饮料瓶等收集回来，在工作坊里分类摆放，以便孩子在制作活动中使用，使他们学会并懂得不浪费的美德，培养他们的创造力和环保意识。
良好常规习惯的形成将使孩子们受益终生。在班级管理中运用“五常法”的管理理念，有利于幼儿养成良好的行为规范和品格，从而培养他们积极的人生观及价值观，最终使孩子成为一个具有责任感的自我管理者。
推荐第9篇：五常大米价格
真实的五常大米价格
“大米市场价四五十元，水稻收购价却不到两元”，最近，一些媒体质疑高价五常大米的高额利润哪去了。五常大米到底有多贵？农民种优质稻米赚钱吗？带着这些问题，记者走访了黑龙江省五常市、哈尔滨市等地的大型超市和大米生产企业。
疑问一：市场上多少钱一斤？
【调查】一般不超过8元/斤。
记者在哈尔滨市多家超市发现，标注有“五常大米”字样的袋装米一般不超过每斤8元。
在哈尔滨的华联超市，记者见到标有“五常稻花香”的10斤装大米每袋售价34.9元；在新一百超市，xx品牌10斤装五常大米，每袋79.8元；中央红超市“xxx”品牌五常绿色大米10斤装每袋79元。
记者来到位于哈尔滨市香坊区的大润发超市，看到最贵的大米是带有原产地五常标识的xxx“稻花香”品牌大米，10斤装的价格是每袋80.6元。据销售大米的售货员介绍，该超市没有“礼盒包装”的五常大米，最贵的米就是这种80.6元一袋的了。
之前有报道称，“五常大米最贵的一斤甚至卖到了199元”。一位熟悉东北地区稻米行情的业内人士告诉记者，“199元一斤的大米就是商家宣传的噱头，有价无市，市场上基本不流通。”这种大米以“抗氧化米”为卖点，是北京一家企业在民乐乡包了1000亩地专门种植的，主要作为“礼品米”馈赠。
疑问二：企业利润有多高？
【调查】大米收购价3.6元左右，普通包装大米出厂价5—6元。
2011年，五常水稻种植面积共188万亩，总产量达27亿斤，其中商品粮25亿斤。五常市农业局局长伊彦臣介绍，媒体报道2元左右一斤的收购价，是指稻谷的价格，也就是没有经过去皮、打磨等加工工序。从稻谷到成米，五常主要品种“稻花香”的出米率一般在54%—55%，折算成大米，收购价就在3.6元左右。
据统计，目前五常市的大米经销企业在200家左右，其中销售量超过10万吨的有10多家。伊彦臣介绍说，不同品牌、不同包装的五常大米，价格也不一样：销量最大的是纸箱包装和袋装的，占到大米销售的90%以上，一般每斤卖5—6元；有些礼品包装米，“像真空包装、铁盒、木盒，有些会卖到20多元一斤，甚至40元。”
五常xxx米业有限公司质量管理部经理告诉记者，该企业今年的稻谷收购价在每斤2—2.1元，“今年的出米率在55%，折算成大米，每斤的收购价在3.5—3.6元。还有晾晒、保管、仓储、电费、人工等成本，这部分加工成本可以用出售米糠、碎米的收入抵消，主要成本就是包装和运输。”xxx今年的大米销售量约3万吨，包括了20多个产品品系，其中最高端的“xxx”5公斤装的售价在12元/斤，销量超过1万吨的“xxx”系列的出厂价在每斤6元左右。
从2009年开始进驻五常的中粮米业（五常）有限公司，把产品定位在“高端米”，目前的年加工能力达到10万吨。该企业总经理助理张航告诉记者，他们与五常当地9个乡镇的600多户稻农签了订单，订单面积3万亩，共收稻花香8000余吨，长粒香4000余吨。据张航介绍，占该公司销量绝大部分的普通PE装（塑料袋装）五常大米出厂价是每市斤6元；目前最高端的产品“中粮特供稻花香礼盒”中，包含2块3.68公斤的真空包装的大米方砖，这种产品的出厂价是每吨3万元，折合每市斤15元。 边永胜说：“一斤米如果卖到10—20元，那就是礼品装的价格了。”
疑问三：农民种稻能赚多少钱？
【调查】种一亩稻的纯利润不到2000元 在五常，水稻生产主要有订单种植和合作社收购两种模式。企业与农民对接签订订单，通过建设种植基地，企业参与到生产过程和质量管理中，包括施什么肥、用什么农都涉及。农民自主组建的合作社，是农民种稻，合作社组织销售。
尽管有了多个稻米企业协会和农民合作组织，但市场价格的形成却不是任何一方能说了算的。就拿和五常相邻地方来说，吉林榆树的水稻最高收购价每斤1.6元，哈尔滨市的尚志、方正、阿城等地的价格是1.4元，五常可以达到1.9—2.4元，平均一斤水稻农民可以多挣5毛钱，五常的70万农民因此增收12.5亿元，平均每人增收近2000元。” 伊彦臣说。
五常市的民乐、安家等乡镇是优质栽培区，出产的稻米价格要相对较高。张航说，我们的收购价按照在市场价格水平的基础上加价5分钱来执行，其中不包括民乐乡的有机稻，那里的水稻收购价在2.4元左右。“企业与农户是双向选择，任何一方都决定不了价格走势。农民要受益，企业要得利，还要保障从田间到餐桌的质量可靠，那样才会有市场。”
“一户农民可以和多家企业签订订单，谁出价高卖给谁。绝大多数企业都是在微利中生存，农民和企业绑得很紧，不可能出现企业暴利、农民亏本的现象。”伊彦臣说。
一位在五常从事稻米经销的业内人士告诉记者，市场信息现在很透明，企业和农户都能很充分地掌握行情变化，前些年开始，部分农户在秋后就与企业签订“保底期货”的产销协议。“比方说，双方设定一个1.9元/斤的保底价，农民送来1万斤米，但不要现钱。等到结算的时候，如果价格涨到2.1元，就按照高价结算，如果低于1.9元，农民也可拿到1.9万元。对企业而言，可以不占用大量现金，等到批米卖出去，再和农户结算，资金就循环开了。”
据了解，在五常，如果种普通五常稻，每亩总投入为800元左右，产量1300斤左右，卖粮收入加上种粮等补贴，除去成本，每亩净收入不到2000元。有机稻的种植面积有30万亩，每亩总投入约为1000元，产出1100斤上下，售价比普通米高，每亩净收入也不到2000元。
谷子很忙在这里可以告诉大家今年新米上市来看价格略有上涨，浮动不确定。但是需着市场需求的增加。价格还是要上升的。
推荐第10篇：学校食堂五常管理法
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学校食堂“五常法”管理制度范本
作者：教育科文章来源：教育科点击数：42944
更新时间：2011/5/10
学校食堂“五常法”管理制度
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临海市教育局
目录
一、“五常法”管理图表
1.“五常法”管理目标、组织机构、实施细则
2.“五常法”管理计划表
3.“五常法”管理流程图
4.“五常法”管理平面图
二、“五常法”管理工作制度
5.食堂饮食卫生管理制度
6.食堂安全检查制度
7.食堂环境卫生检查制度
8.食堂食品卫生责任追究制度
9.食物中毒、其它突发性疾病事件报告制度
10.食品卫生安全应急预案
11.压力管道使用安全管理制度
12.管道事故应急预案
13.食堂食品采购索证验收登记制度
14.食堂仓库卫生管理制度
15.食堂粗加工间卫生管理制度
16.食堂切配间卫生管理制度
17.食堂烹调间卫生管理制度
18.食堂蒸煮间卫生管理制度
19.食堂面点间卫生管理制度
20.食堂更衣室卫生管理制度
21.食堂食品留样制度
22.食堂餐具清洗消毒保洁制度
23.食堂除虫灭害卫生制度
24.食堂从业人员卫生管理制度
25.食堂人员奖惩制度
三、“五常法”责任区责任人、职责范围、职责要求
26.“五常法”责任区——粗加工区
27.“五常法”责任区——切配间
28.“五常法”责任区——烹调间
29.“五常法”责任区——蒸煮间
30.“五常法”责任区——面点间
31.“五常法”责任区——主食仓库
32.“五常法”责任区——副食品仓库
33.“五常法”责任区——一楼洗涤间
34.“五常法”责任区——二楼洗涤间
35.“五常法”责任区——消毒间
36.“五常法”责任区——洁碟库
37.“五常法”责任区——一楼备餐间
38.“五常法”责任区——二楼备餐间
39.“五常法”责任区——门厅区
40.“五常法”责任区——一楼学生餐厅区
41.“五常法”责任区——二楼学生餐厅区
42.“五常法”责任区——教工餐厅区
43.“五常法”责任区——锅炉房
44.“五常法”责任区——开水房
45.“五常法”责任区——男更衣室
46.“五常法”责任区——女更衣室
47.“五常法”责任区——一楼二次更衣室
48.“五常法”责任区——二楼二次更衣室
49.“五常法”责任区——楼梯
50.“五常法”责任区——过道
51.“五常法”责任区——洗手间
四、“五常法”管理附件
52.实施“五常法”管理计划52
53.食堂员工“五常法”培训计划表53
54.食堂员工培训54
55.食堂班前会记录表55
56.食堂“五常法”检查记录56
57.食堂卫生检查记录57
58.食堂每日卫生工作规定58
59.食堂员工服装、仪容、仪态规定59
60.食堂每日卫生检查情况公布栏
61.食堂“五常法”责任区每日卫生检查记录
62.食堂人员月考核情况记录
63.食品购进验收记录
64.学校食堂紫外线灯使用保养登记表64
65.食堂食品留样记录65
66.食堂餐具消毒记录表
67.食堂设备养护维护记录表67
68.食堂水、电、汽及其他资源节能方案68
69.食堂餐具清洗消毒操作程序69
70.食堂从业人员洗手消毒方法70
“五常法”管理目标、组织机构、实施细则
一、“五常法”管理目标
安全：无操作安全和食品安全责任事故发生。
卫生：操作流程规范，物品摆放有序，无卫生死角。
效率：人人有事做，事事有人做；降低成本，提倡节约，减少浪费。
二、“五常法”组织机构 总负责： 组长： 副组长： 组员：
5S督导： 卫生检查：
三、“五常法”实施细则
(一)常组织：分层管理和问题处理
l．人员分工职责明确，持证上岗；
2．物品分层区组织管理，处理不需要的物品；
3．私人物品集中存放，保持整洁；
4．每周一次工作例会，每天工作计划布置。
(二)常整顿：物品定置定位管理
1．所有区域、物品都有一个清楚的标签和位置，便于取和存；
2．规范明确的公告牌(包括分区、分类、要求、责任人)；
3．仓库物品进货、出货、存量表，按先进先出顺序摆放；
4．地面、墙面和整体环境保持整齐、明亮、干净。
(三)常清洁：清洁检查和达到的卫生程度
1．每个人都有清洁责任区域，每件物品都有人清洁；
2．每次操作做到随手清；每周五下午大扫除；注意卫生死角的清扫；
3．制定维修检查和清洁卫生制度并要求上墙；
4．所有器具、餐具、工具使用后必须及时整理、复位。
(四)常规范：安全管理和标准化工作区
l．坚持前三常(常组织、常整顿、常清洁)标准规范执行；
2．做好后三常(常改正、常完善、常更新)，进行补充；
3．在工作现场张贴工作责任制；
4．使用安全标记、提示标语提醒安全和职责问题。
(五)常自律：养成良好习惯；每天五常自检
1．从业人员严格履行个人职责；
2．规范的仪容仪表(包括衣、帽、鞋、发、须、指甲等)；
3．每天下班前按五常自检，督导组不定期检查公示；
4．当班事当班定；今天事今天毕；明天事今天预。
临海市××学校
“五常法”管理计划表 月份工作内容
8月份1．建立“五常法”领导小组
2．按食堂“五常法”要求，改造设施、补充添置设施
3．新员工食品卫生知识培训
9月份1．“五常法”知识全员培训
2．完善操作区域的划分，物品定位定标识
3．进一步完善各项管理制度
4．确定“五常法”各区域责任人和职责要求上墙
5．加强食品及环境卫生检查
10月份1．巩固强化保持良好的“五常法”现场
2．不断检查、不断督促、不断完善“五常法”
11月份1．继续组织员工学习“五常法”
2．检查“五常法”执行情况
12月份1．查漏补缺，进一步完善“五常法”有关内容
2．形成制度化的“五常法”检查、公布
1月份1．食堂工作人员“五常法”学期工作考核
2．食堂学期工作总结。
临海市××学校
临海市××学校食堂“五常法”管理流程图 “五常法”领导小组 仓库 ①组长： 食品加工区 ②组长： 一楼 ③组长： 二楼 ④组长： 主食仓库 副食品仓库 日用品仓库 粗加间 切配间 烹调间 蒸煮间 面点间
一楼餐厅洗涤间 备餐间洁碟库 更衣室二次更衣室 洗手间通道
学生餐厅教工餐厅 洗涤间备餐间 消毒间二次更衣室 电梯楼梯
临海市××学校食堂平面图 食堂环境卫生责任区
责任区烹调间粗加工区切配间蒸煮间面点间主食仓库副食仓库一楼洗涤间二楼洗涤间消毒间洁碟库一楼备餐间二楼备餐间男更衣室女更衣室一楼二次更衣室二楼二次更衣室锅炉房开水房门厅区一楼学生餐厅二楼学生餐厅教工餐厅过道楼梯洗手间 责任人
食堂饮食卫生管理制度
1．严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》。
2．环境整洁，防蝇设施完善，垃圾有密闭容器存放并做到不外溢滴漏。
3．设施布局合理，库房或操作间做到生熟分开，食品堆放做到分架，隔墙离地。
4．清洗消毒设施健全，并能正常运转，严格把好餐具清洗消毒保洁关。
5．定型包装食品按规定必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或主要成分、保存期限、食用或使用方法；严格执行索证制度。
6．有效卫生许可证悬挂上墙，每位从业人员必须携带有效健康证、食品卫生知识培训合格证上岗。
7．每位从业人员必须注意个人卫生，严格坚持“四勤”，并掌握基本卫生知识。
8．严格制定各项卫生制度并将责任落实到人。
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食堂安全检查制度
1．食堂必须有卫生食品许可证、健康证，必须严格遵守食品卫生法，保障师生的饮食卫生，严防食品中毒等事故的发生。
2．食堂人员做到先培训再上岗。
3．锅炉定期检修，专人负责，禁止学生进入锅炉房。
4．厨房的锅炉、灶火每餐后都要进行检查，发现问题，及时报告处理，禁止学生进入灶间。
5．在校用餐的学生统一在餐厅内用膳。遵守秩序，爱护公物；值周、值日班主任老师加强就餐管理和检查。
6．学校组织人员经常性对食堂进行卫生、安全检查。发现问题及时处理。
7．学校厨房升降机只允许放食物和餐具升降，不允许师生和食堂人员乘坐升降机升降。安全员经常对升降机进行检查和修理。
临海市××学校
食堂环境卫生检查制度
1．每餐学生就餐结束，清洗工清洗后，要对厨房间和餐厅地面、墙壁、窗门、餐桌凳进行全面检查，发现不整洁及时清洗。
2．加工前应检查食品原料卫生质量，不合格原料不选用、不切配、不烹调。
3．每天去操作间检查加工用工具、容器、操作台等设备的清洗情况，发现问题及时清洗，保持整洁。直接接触食品工具、容器必须消毒。
4．厨房前后的场地必须清扫干净，不得堆放杂物垃圾，每天中午清洗结束后要检查一次。
5．清洗食物后及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标证，搞好“三防”工作，每天检查一次。
临海市××学校
食堂食品卫生责任追究制度
1．建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络。
2．各级管理人员重视职业道德，积极钻研业务，提高管理水平。
3．贯彻“谁主管，谁负责”的责任制，各级管理人员严把责任关。
4．对玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级负责人，根据情节轻重、后果的危害性等具体情况，给予批评、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。
5．一旦发生食物中毒，及时启动应急预案，按应急预案处置，处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。
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食物中毒、其它突发性疾病事件报告制度
1．在校就餐后，师生出现不明病因，各班主任、值日、值周老师应马上报告校长或校长办公室。
2．立即把中毒人员送到就近医院治疗、抢救，同时向市教育局、区食品防疫部门报告。
3．组织人员认真仔细地调查中毒原因、中毒人数、病情轻重情况，同时保护好现场呕吐物、留样食品，为公安及防疫部门提供第一手资料。
4、将中毒事件详细经过及处理结果，在24小时内书面报告市教育局和有关部门。
临海市××学校
食品卫生安全应急预案 校长室
报市教育局、当地政府、卫生防疫站 总务处 政教处 工会 校医室
食品卫生安全事故发生时
保险公司、公安、工商防疫等部门 学校应急预案运转
协助做好学生救治工作、疾病登记工作。通知家长，控制事态，维护学校正常的教学秩序 调动教职工协助做好紧急处理措施，将事态控制在最小范围之内
停止供餐、供水，保护现场，提供留样，配合调查，落实事故后的食品供应 配合救治病人，做好记录情况汇总，及时报有关部门
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压力管道使用安全管理制度
1．经常检查压力管道的防护设施，保证其完好无损。
2．阀门等操作部件要经常防锈上油，定期检查，保证操作灵活。
3．安全阀、压力表要经常擦拭，确保灵敏准确，并按时进行校验，及时消除跑、冒、滴、漏现象。
4．注意管道的振动，采取隔断振源、加强支撑等减振措施，发现有摩擦现象及时采取措施。
5．停用的压力管道应排除内部介质，必要时作惰性气体保护，外表进行油漆，保温套要求完好。
6．缓慢打开送气阀门，减少水击现象，有下列情况之一的应立即报告主管安全人员。
(1)介质压力、温度超过允许的范围且采取措施后仍不见效的。
(2)管道及组成件发生裂缝、鼓瘪变形、泄漏。
(3)管道发生异常振动、响声，危及安全的。
(4)安全保护装置失效的。
临海市××学校
管道事故应急预案
1．压力管道发生事故时，应急速关闭进汽总阀门，并打开减压阀放气泄压。
2．报告单位负责人，技术负责人立即到达现场，通知相关部门负责人和职工到岗。
3．组织专门队伍抢救受伤人员，通知医疗单位做好救治准备。
4．加强现场警戒和保卫工作，禁止无关人员进入现场。
5．现场做好标志，绘制现场简图并写出书面记录，见证人员签字，对现场情况进行拍照。
6．上报质量技术监督部门。
7．排污管道堵塞时，应立即通知疏通人员进行疏通。
临海市××学校
食堂食品采购索证验收登记制度
1．采购食品做到计划进货，以保证食品新鲜和卫生质量。
2．采购食品、原料、半成品应向有食品卫生许可证的供货单位进行定点采购，并向供货方索取该批食品的卫生检验合格证。
3．采购食品时向供货方提出具体质量要求，亲自查看食品质量，包括熟食检查等。
4．采购粮食、食用油、肉类、蛋类、禽类、乳制品、调味品、食品添加剂等，均要向供货方索取检验、检疫报告单(证明)，索取各类证件，建立索证台帐。
5．采购定型包装食品要查看包装标识是否齐全，是否有生产日期、保质期等，标识不全的不应采购。
6．腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不得采购，非定点屠宰的生猪肉不得采购。
7．采购食品时应防止运输过程中的污染，供货方运货的要严格进行检查，如受到污染，应拒绝接受送来的食品。
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食堂仓库卫生管理制度
1．凡食品入库前必须做好检查和验收工作，发霉、变质、腐败不洁的食品和原料，不准入库。
2．食品入库后，原料要分类存放，主粮不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质；要勤购、勤买，避免存放时间过长，降低食品质量。
3．食品在仓库存放期间，要经常到仓库检查；发现变质腐败等情况，及时报告领导处理，不合格食品不出库。
4．仓库内保持清洁、卫生，空气流通；要严格做好防潮、防火、防虫蛀工作；做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘；仓库内严禁吸烟。
5．仓库内物品的存放要整齐划一。
6．加强入库人员管理，非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。
临海市××学校
食堂粗加工间卫生管理制度
1．有专用场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工。
2．清洗池做到动物性、植物性、水产品食品分池清洗，配有一定容积的带盖垃圾容器。
3．加工后食品原料要放入清洁容器内，不落地，有保洁保鲜设施。
4、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
5、防尘、防蝇设施齐全，使用正常。
临海市××学校
食堂切配间卫生管理制度
1．检查食品质量，腐败变质和有毒食品不切配；
2．根据食品性质，食品洗净后上架待用或放入冰箱保存；
3．工用具做到刀不锈、砧板不霉，操作台、抹布等干净；
4．切配水产品的刀、砧板、抹布，要刮洗干净后再切配其他食品；
5．冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，半成品与原料分开存放；
6．切配结束清扫地面，工具、用具清洗干净，保证室内清洁卫生。
临海市××学校
食堂烹调间卫生管理制度
1．检查食品质量，变质食品和不符合卫生要求的食品不烹调、不烧煮。
2．食品烧熟煮透，防止外熟里生。熟食品放在经过消毒的清洁容器、餐具中。
3．剩余熟食品放入熟食专用冰箱保存，隔顿隔夜存放超过4小时的熟食品回锅烧透后供应。
4．烧煮食品勤翻动并烧透，炒锅炊具用后勤洗刷，保持清洁。
5．抹布专用并保持清洁，不用抹布揩碗盆。
6．防止剩饭菜变质，如有异味不论多少坚决倒掉。
7．工作结束调料瓶加盖，炊具、工具、用具、灶上灶下台面清洗整理干净，地面清洗后拖净。
8．厨房间地面保持不湿、不滑、无油腻，干净清洁。
临海市××学校
食堂蒸煮间卫生管理制度
1．检查食品质量，变质食品不蒸煮；
2．食品要蒸煮透，防止外熟内生；
3．根据用膳人数计划烧饭，剩饭要妥善保管，防止变质，若有异味坚决倒掉；
4．蒸煮结束，清扫地面，工用具清洗干净，地面保持不湿不滑；
5．规范操作，保证用汽安全，每次蒸煮完毕，关闭汽阀门，注意节约用汽；
6．室内定期大扫除，保证室内干净卫生。
临海市××学校
食堂面点间卫生管理制度
1．原料必须有卫生检验合格证明和索证，发霉、虫蛀、变质原料不得使用；
2．添加剂按照《食品添加剂使用卫生标准》规定使用；
3．剩余原料妥善保管，做好防蝇、防尘、防鼠；
4．穿戴工作衣帽，保持个人卫生；
5．工作结束，将刀、案板、面盆、食品容器、水池和面机等清洗干净；
6．室内定时清扫。
临海市××学校
食堂更衣室卫生管理制度
1．从业人员进入操作间前需更衣、洗手。
2．物品应整齐规范摆放，保持更衣室内整洁、干净。
3．个人物品必须放置于衣橱内，保持衣橱内物品整齐。
4．个人衣橱做到每日一清理，及时清除杂物。
5．每周对场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板等每一个角落。
临海市××学校
食堂食品留样制度
1．食品留样实行专人操作、专人保管、专人负责。
2．每餐供应的食品必须进行留样。
3．留样器具必须专用、固定、密封，并经严格清洗消毒。
4．每种样品单独留样，不少于100克，存放于专用冷藏冰箱，温度保持在9℃左右，保持48小时。
5．每种样品标明留样日期、餐次、品名，并在登记表上注明制作人。
6．加强留样管理，保证用膳师生安全。
临海市××学校
食堂餐具清洗消毒保洁制度
1．餐具使用后及时洗净，定位存放，保持清洁。
2．餐具清洗必须严格执行一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁的餐具卫生制度。
3．清洗餐具必须在专用水池内进行。
4．蒸气消毒时，必须保持温度100摄氏度，作用10分钟以上。
5．红外线消毒时，必须保证设备完好、有效，控制温度在120摄氏度，保持10分钟以上。
6．消毒后的餐具储放在专用餐具保洁柜中备用。
7．餐具保洁柜定期清洗，保持洁净；保洁柜内不得存放其他杂物和私人物品。
8．做好餐具消毒登记记录。
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食堂除虫灭害卫生制度
1．设立防尘防鼠防虫害设施。
2．加工制作区、库房等与外界相通的门、窗均应设置有效的防尘防鼠防虫害设施。
3．排水沟出口和排气口应有金属隔栅或网罩。废弃物放置场所不得有不良气味或有害(有毒)气体溢出，应防止有害昆虫的孳生，防止污染食品、食品接触面、水源及地面。
4．应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。
5．使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
6．场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源。扑灭方法应以不污染成品、半成品、原料、食品接触面及包装材料为原则。
7．杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，均应有固定的场所(或橱柜)并上锁，包装上应有明显的警示标志，并有专人保管。
8．各种有毒有害物的采购及使用应有详细记录，包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。使用后应进行复核，并按规定进行存放、保管。
9．积极开展除四害活动，防制措施落实，不使用违禁灭鼠药品。鼠、蝇、蟑密度基本控制在国家标准规定的范围内。 临海市××学校
食堂从业人员卫生管理制度
1．加强对从业人员的健康、卫生教育，形成良好的防病意识和自觉讲究卫生的良好习惯。
2．从业人员必须持有效健康合格证，经卫生知识培训合格后，方能参加工作。
3．保持良好的个人卫生，做到“四勤”，上岗操作必须穿戴清洁的工作服、工作帽。
4．从业人员不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物，保证手部清洁卫生。
5．食品处理区不得有抽烟、饮食及其他可能污染食品的行为。
6．从业人员患有发热、腹泻、皮肤伤口感染、各类消化道传染病等有碍食品卫生的疾病，不得参加食品工作，待查明原因，恢复健康后方可上岗。
临海市××学校
食堂人员奖惩制度
1．按时上下班，病、事假要请假，旷工一天扣期末奖金。
2．轮到值周、值班要认真做好，经检查发现工作未完成一次，扣奖金5元。
3．每天上班穿戴好工作衣帽，定期更换，服装不整洁或未穿戴工作衣帽，未穿布鞋，扣奖金5元。
4．工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸烟，违反其中一项扣奖金5元。
5．每天按“五常法”要求搞好本职岗位卫生工作及物品归类摆放，如工作区域卫生不符合“五常法”要求的，按情节轻重扣奖金5元。
6．操作结束后，及时打扫卫生，检查发现没有做好卫生工作，擅时离岗，扣责任人奖金5元。
7．个人用品及杂物存放于指定位置，违者扣奖金5元。
8．学期结束时，根据每月情况的考核、评比，分“优秀、良好、一般”三个等级发给奖金，奖额由学校统一确定。
临海市××学校
“五常法”责任区
粗加工区
责任人：
职责范围：清洗池、菜架、电冰箱、地面、墙面、房顶、门窗、地沟 岗位要求：
1．保持地面干净无积水，地沟无残菜杂物，并安装好防鼠栅，保证水道畅通，墙面门窗清洁无油渍；
2．荤素菜清洗池不准混用，清洗完毕保证无残菜、积水；
3．菜架清洁无油渍，蔬菜摆放整齐规范；
4．电冰箱清洁无油渍，使用正常，每周除霜一次；
5．屋角、房顶无蛛网结尘，垃圾桶加盖，其杂物存入不得超过垃圾桶容量的三分之二；
6．搞卫生时不准用大量的水冲洗，做到既节水又防地面过多积水而重复劳动。
临海市××学校
“五常法”责任区
切配间
责任人：
职责范围：操作台、刀具、砧板、刀架、菜架、电冰箱、地面、墙面、房顶、门窗、地沟 岗位要求：
1．保证地面干净无积水，地沟无残菜杂物，并安装好防鼠罩，保证水道畅通，墙面门窗清洁无油渍；
2．刀架处摆放整齐卫生；
3．电冰箱清洁无油渍，使用正常，每周除霜一次；
4．工作台、工具和有关容量器定位放置，并保持干净卫生无油渍；
5．菜架清洁无油渍，蔬菜摆放整齐规范；
6．屋角、房顶无蛛网积尘，垃圾桶加盖，其杂物存入不得超过垃圾桶容量的三分之二；
7．搞卫生时不准用大量的水冲洗，做到既节水又防地面过多积水而重复劳动。 临海市××学校
“五常法”责任区
烹调间
责任人：
职责范围：灶台、调味台、灶台前墙壁、油烟机顶面、厨师身后工作台、地面、墙面、房顶、门窗、地沟 岗位要求：
1．保持灶台无油污残菜；
2．灶台前后、佐料、炒制品、工具摆放整齐规范；
3．随时保持地面无积水、地沟无残菜、墙面无油渍、房顶无结垢。
4．盛菜盘放置在保洁柜内，做到未消毒的盛菜盘坚决不用，及时清理垃圾桶；
5．每餐清理灶台前后，每天清洗炉顶排烟罩，每周大扫除一次。
临海市××学校
“五常法”责任区
蒸煮间
责任人：
职责范围：炊饭车、夹层锅、开水桶、蒸床、蒸菜车、地面、墙面、房顶、门窗、地沟 岗位要求：
1．规范操作，注意节约，保证用汽安全，每次工作完毕，关闭用汽阀门；
2．饭桶、汤桶清洁无油渍；
3．炊饭车、夹层锅用后清洁；
4．窗门明亮，墙面干净，地面干净无积水；
5．地沟内无残渣杂物。
临海市××学校
“五常法”责任区
面点间
责任人：
职责范围：操作台、和面机、蒸笼、地面、房顶、门窗 岗位要求：
1．做出面点要保质保量，保证食品安全；
2．保证和面机设备完好正常使用，用后清洗干净；
3．操作台、盆、蒸笼等保证清洁干净；
4．屋角、房顶无蛛网，地面、墙面清洁无污垢无积水，门窗清洁明亮；
5．做好防蝇防鼠防虫。
临海市××学校
“五常法”责任区
主食仓库
责任人：
职责范围：验收、存放、登记、整理、卫生 岗位要求：
1．严格验收、采购食品符合卫生标准（索证制度），进货查看生产日期、保质期、生产厂商地址；
2．每周至少整理查看一次，保证无过期变质食品；
3．按规定分区分类，先进先出的要求存放物品，物品标签整齐清洁；
4．进货领物必须登记，掌控存货量，以免积压造成过期；
5．每天清扫地面，保证无杂物，墙面清洁无污垢，门窗清洁明亮，货架每周至少搞一次卫生，并经常通风。
临海市××学校
“五常法”责任区
副食品仓库
责任人：
职责范围：验收、存放、登记、整理、卫生 岗位要求：
1．严格验收、采购食品符合卫生标准（索证制度），进货查看生产日期、保质期、生产厂商地址；
2．每周至少整理查看一次，保证无过期变质食品；
3．按规定分区分类，先进先出的要求存放物品，物品标签整齐清洁；
4．进货领物必须登记，掌控存货量，以免积压造成过期；
5．每天清扫地面，保证无杂物，墙面清洁无污垢，门窗清洁明亮，货架每周至少搞一次卫生，并经常通风。
临海市××学校
“五常法”责任区
一楼洗涤间
责任人：
职责范围：地面、墙面、洗涤池、门窗、下水沟 岗位要求：
1．洗涤池用后洗刷干净，无残渣，抹布、洗洁精定位摆放；
2．废弃物用专用容器盛放，做到不暴露、不积压，存放量不得超过专用容器三分之二；
3．下水道畅通、洁净；
4．墙壁、地面清洁无污染，玻璃清洁明亮；
5．水电开关正常，用后及时关闭。
临海市××学校
“五常法”责任区
二楼洗涤间
责任人：
职责范围：地面、墙面、洗涤池、门窗、下水沟 岗位要求：
1．洗涤池用后洗刷干净，无残渣，抹布、洗洁精定位摆放
2．废弃物用专用容器盛放，做到不暴露、不积压，存放量不得超过专用容器三分之二；
3．下水道畅通、洁净；
4．墙壁、地面清洁无污染，玻璃清洁明亮；
5．水电开关正常，用后及时关闭。
临海市××学校
“五常法”责任区
消毒间
责任人：
职责范围：地面、墙面、门窗、消毒柜 岗位要求：
1．地面、墙面清洁无污垢，玻璃清洁明亮；
2．对每餐用后的餐具洗净后用红外线进行有效消毒；
3．餐具消毒后及时保洁，以防污染，摆放整洁有序；
4．经常检查消毒柜，确保设备完好，消毒有效；
5．用后及时关闭开关，保证安全。
临海市××学校
“五常法”责任区
洁碟库
责任人：
职责范围：地面、墙面、房顶、门窗、洁碟库用品 岗位要求：
1．保证地面干净无积水无油渍；
2．墙面整洁无污垢；
3．房顶无蛛网积尘；
4．门窗清洁无油渍；
5．物品摆放整齐，餐具存放规范。
临海市××学校
五常法”责任区
一楼备餐间
责任人：
职责范围：售菜窗口、打卡机、照明器具、空调、紫外线灯、电风扇、备菜台、地面、墙面、房顶、门窗 岗位要求：
1．适时打开空调，保证室内温度适宜；每天定时开、关紫外线灯；
2．保证地面、墙面、房顶、备菜台、打卡机清洁无油渍；保洁柜、空调、紫外线灯、照明器具无积尘；玻璃门窗清洁明亮；
3．室内、柜内无杂物，物资摆放整齐；
4．室内经常通风，保持地面干燥，室内无异味。
临海市××学校
“五常法”责任区
二楼备餐间
责任人：
职责范围：售菜窗口、打卡机、照明器具、空调、紫外线灯、电风扇、备菜台、地面、墙面、房顶、门窗 岗位要求：
1．适时打开空调，保证室内温度适宜；每天定时开、关紫外线灯；
2．保证地面、墙面、房顶、备菜台、打卡机清洁无油渍；保洁柜、空调、紫外线灯、照明器具无积尘；玻璃门窗清洁明亮；
3．室内、柜内无杂物，物资摆放整齐；
4．室内经常通风，保持地面干燥，室内无异味。
临海市××学校
“五常法”责任区
门厅区
责任人：
职责范围：地面、墙面、门窗、公示牌 岗位要求：
1．保证地面干净无积水无油渍；
2．墙面无污垢，门窗清洁明亮；
3．公示牌表面清洁干净；
4．大门及大门门玻璃清洁明亮；
5．门口阶梯无灰尘污垢。
临海市××学校
“五常法”责任区
一楼学生餐厅区
责任人：
职责范围：地面、墙面、门窗、纱窗、桌面、凳面、泔水桶、餐盘桶、水槽、风幕机、电风扇 岗位要求
1．保证地面干净无积水无油渍，墙面无污垢；
2．屋角、房顶无蛛网积尘；
3．门窗清洁明亮，纱窗完好、干净，并常关闭，门把手无油腻感；
4．餐桌面、凳面、凳脚干净干燥、无灰尘、无油渍；
5．洗手槽保持清洁干净；
6．风幕机、电风扇无灰尘，能正常使用；
7．保证泔水桶、餐具桶用后清洗干净；
8．卫生用具按指定地点存放；
9．每餐清扫，每周一次大扫除。
临海市××学校
“五常法”责任区
二楼学生餐厅区
责任人： 职责范围：地面、墙面、门窗、纱窗、桌面、凳面、泔水桶、餐盘桶、水槽、风幕机、电风扇 岗位要求：
1．保证地面干净无积水无油渍，墙面无污垢；
2．屋角、房顶无蛛网积尘；
3．门窗清洁明亮，纱窗完好、干净，并常关闭，门把手无油腻感；
4．餐桌面、凳面、凳脚干净干燥、无灰尘、无油渍；
5．洗手槽保持清洁干净；
6．风幕机、电凤扇无灰尘，能正常使用；
7．保证泔水桶、餐具桶用后清洗干净；
8．卫生用具按指定地点存放；
9．每餐清扫，每周一次大扫除。
临海市××学校
“五常法”责任区
教工餐厅区
责任人：
职责范围：地面、墙面、门窗、纱窗、桌面、凳面、泔水桶、餐盘桶、洗手盆、风幕机、空调 岗位要求：
1．保证地面干净无积水无油渍，墙面无污垢；
2．屋角、房顶无蛛网积尘；
3．门窗清洁明亮，纱窗完好、干净，并常关闭，门把手无油腻感；
4．餐桌面、凳面、凳脚干净干燥、无灰尘、无油渍；
5．洗手盆保持清洁干净、无纸团；
6．风幕机、空调无灰尘，使用正常；
7．泔水桶、餐具桶用后清洗干净；
8．卫生用具按指定地点存放；
9．每餐清扫，每周一次大扫除。
临海市××学校
“五常法”责任区
锅炉房
责任人：
职责范围：锅炉房、锅炉、锅炉附件 岗位要求：
1．操作前应检查锅炉水位、开关及各部件；
2．按锅炉操作规程，定时排放锅炉水；
3．上岗期间不得在锅炉房内吸烟，严禁非工作人员进入；
4．不得擅离职守，必须保证供汽安全；
5．掌握机械性能，熟悉技术要求，经常保养维修；
6．搞好锅炉房内外环境。
临海市××学校
“五常法”责任区
开水房
责任人：
职责范围：地面、墙面、房顶、泡开水台、水嘴 岗位要求：
1．地面、墙面清洁，屋角、房顶无蛛网，泡开水台和水嘴保持清洁；
2．负责开水供给的日常工作，确保开水的正常供给；
3．每次供水前提前检查供水情况，检查水嘴情况，要求完好无损；
4．认真负责为师生服务，让师生喝上安全、卫生的开水。
临海市××学校
“五常法”责任区
男更衣室
责任人：
职责范围：洗手池、地面、墙面、房顶、门窗、储物柜 岗位要求：
1．洗手池清洁，台面清洁无积水；
2．门窗干净，地面墙面卫生无杂物；
3．储物柜整洁，个人物品摆放整齐；
4．每周整理清洁一次，剔除不必要的存放物品。
临海市××学校
“五常法”责任区
女更衣室
责任人：
职责范围：洗手池、地面、墙面、房顶、门窗、储物柜 岗位要求：
1．洗手池清洁，台面清洁无积水；
2．门窗干净，地面墙面卫生无杂物；
3．储物柜整洁，个人物品摆放整齐；
4．每周整理清洁一次，剔除不必要的存放物品。
临海市××学校
“五常法”责任区
一楼二次更衣室
责任人：
职责范围：洗手池、地面、墙面、房顶、门窗 岗位要求：
1．洗手池清洁，台面清洁无积水；
2．门窗干净，地面墙面卫生无杂物；
3．保证有足够的消毒液；
4．督促员工售菜时必须洗手，更换衣帽；
5．衣物挂放整齐，每周整理清洁一次。
临海市××学校
“五常法”责任区 二楼二次更衣室
责任人：
职责范围：洗手池、地面、墙面、房顶、门窗 岗位要求：
1．洗手池清洁，台面清洁无积水；
2．门窗干净，地面墙面卫生无杂物；
3．保证有足够的消毒液；
4．督促员工售菜时必须洗手，更换衣帽；
5．衣物挂放整齐，每周整理清洁一次。
临海市××学校
“五常法”责任区
楼梯
责任人：
职责范围：墙面、梯台阶、扶手 岗位要求：
1．保证地面台阶干净无积水无油渍；
2．墙面无污垢，清洁干净；
3．楼道顶面无蜘蛛网结尘；
4．扶手栏杆清洁无油腻感。
临海市××学校
“五常法”责任区
过道
责任人：
职责范围：地面、墙面、房顶、过道物品 岗位要求：
1．保证地面干净无积水无油渍；
2．墙面整洁无污垢；
3．过道顶面无蛛网结尘；
4．过道物品整洁干净、摆放整齐，保证无杂物。
临海市××学校
“五常法”责任区
洗手间
责任人：
职责范围：洗手间设施、地面、墙面、房顶、门窗 岗位要求：
1．洗手间清洁时必须穿上专用工作服，清洁后严格进行双手消毒；
2．每天进行二次清洁，做到“三净”、“七无”（“三净”：窗明几净、地面干净、设施干净；“七无”：无灰尘、无异味、无死角、无堆积物、无烟头纸屑、无堵塞）；
3．保持通风；
4．水电开关正常。
临海市××学校
实施“五常法”管理计划 时间工作内容
临海市××学校
食堂员工“五常法”培训计划表
日期内容参加对象授课人主持人
临海市××学校
食堂员工培训 培训类型
培训地点授课人主持人 日期培训 人数 参 加 人 员 培 训 主 要 内 容 备注
临海市××学校 食堂班前会记录表
内容备注 出勤 仪容仪表 昨天工作 总结 表扬 批评 建议 今天工作 布置
临海市××学校
食堂“五常法”检查记录 检查时间：月日
五常检查内容应得分实得分备注 常组织（20分） （分层管理
和问题处理）持有健康证5分 人员分工明确5分
私人物品存放指定位置，保持整洁5分 每天班前会，并有记录5分 常整顿（35分）（物品安置定位管理）所有物品有标签和位置5分 所有场所有公示牌和负责人5分 仓库物品按先进先出顺序摆放4分
所有器具、餐具使用及时整理、复位（拖把、扫帚、调料容器、保洁箱、餐车、垃圾桶、菜刀、菜板、菜盆、汤桶、饭桶、抹布、餐具及其它物品设备）16分
更衣室洁净，工作服每人一件并挂放整齐，消毒洗手液按规定摆放，门窗地面洁净5分 常清洁（20分）（清洁检查和要达到的卫生程度）每人都有洁净区域，每件物品都有人清洁7分 每次操作做到随手清，每周大扫除无死角8分
地面、墙面、房顶、玻璃整洁明亮、干净、保持干燥5分 常规范（10分）（安全管理制度标准工作区）工作现场张贴责任制5分 有安全标记、提示性标语5分 常自律（15分）（养成良好习惯履行个人职责）从业人员严格履行个人职责5分 规范的仪表（包括衣、帽、头发、指甲等）5分 每天有自检记录5分 总得分 100
检查人员： 临海市××学校 食堂卫生检查记录 检查时间：月日
检查项目应得分实得分
环境卫生厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损3 食品生产经营场所环境是否整洁5 防蝇、防鼠、防尘设施是否有效3 废弃物处理是否符合要求3
食品生产经营过程加工设施、设备工具是否清洁5 食品热加工中心温度是否大于70℃3
10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热3
用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开、不混用5 食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染3 专间操作是否符合要求3
餐饮具、直接入口食品容器使用前是否经有效清洗消毒4 清洗消毒水池是否与其他用途水池混用4 消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内4 个人卫生从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专业操作人员是否规范佩戴口罩3 从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒3 从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为3 从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指3 从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服3
健康管理从业人员是否有取得有效健康证、培训证明后上岗操作3 从业人员是否有有碍食品卫生要求的病症3
食品采购是否索取销售发票，批量采购是否索取卫生许可证、卫生检验检疫合格证明4 食品及原料是否符合食品卫生要求3 食品贮存库房存放食品是否离地隔墙3
冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求3 食品贮存是否存在生熟混放3
食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所3 违禁食品是否生产经营超过保质期食品4 是否生产经营腐败变质食品4 是否生产经营其他违禁食品4 总得分 100
检查人员： 临海市××学校
食堂每日卫生工作规定
一、卫生工作内容：
1．做好责任区的清洁卫生工作；
2．将所用的物品归到原来的位置；
3．发现物品损坏不能使用及时清理掉；
4．做好“四害”的防治和灭杀工作。
二、卫生工作要求：
1．每个责任区保持干净、整洁、地面干燥、无卫死角；
2．每个功能间不能有私人物品或其它无关的东西；
3．食堂内看不到苍蝇、老鼠、蟑螂、飞虫；
三、卫生值班：食堂全体员工，详见责任区安排表。
四、卫生检查：食堂检查管理人员。
临海市××学校
食堂员工服装、仪容、仪态规定
1．员工上班时必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。
2．员工不得留长指甲、涂指甲油、化浓妆，不得戴戒指等手饰加工食品，男员工不得留胡须。
3．工作区内严禁吸烟，不得做有碍服务和卫生的工作。
4．食堂员工必须每年进行健康检查，取得健康证和培训证后方可参加工作。
临海市××学校
食堂每日卫生检查情况公布栏
日期：___________ 责任区责任人存在问题
检查人
临海市××学校
食堂“五常法”责任区每日卫生检查记录
责任区责任人存在问题
检查人员：____________
年____月____日星期____ 临海市××学校
食堂人员月考核情况记录
项目 得 分
姓名考核内容本 月 得 分
值班个人卫生责任区
卫生物品归位私人物品摆放本职工作
102020201020
临海市××学校
食品购进验收记录
购货
日期食品名称供货单位数量价格生产厂家批号（编号） （生产日期）有效期质量状况采购员验收员
临海市××学校食堂紫外线灯使用保养登记表
日期场所消毒时间使用时间累计时间保养时间操作者
临海市××学校 食堂食品留样记录
_____月_____日（星期______）记录人：____________ 餐别名称制作人留样人备注
临海市××学校
食堂餐具消毒记录表
日期时间使用情况使用人备注 开始结束
临海市××学校
食堂设备养护维护记录表
日期责任区设施名称维修原因及内容结果备注
临海市××学校
食堂水、电、汽及其他资源节能方案
1．食堂员工更新服务理念，开展“厉行节约、反对浪费”活动，形成“人人节约、事事节约、处处节约”的良好氛围，使每个职工养成节约的良好行为习惯；
2．关好水、电、门窗、液化气，做到无长流水、无长明灯，杜绝“跑、冒、滴、漏”的现象发生；
3．严格掌握蒸汽锅炉的开、关炉时间，杜绝锅炉及其他炉灶空烧现象，注意节约燃料；
4．烧开水、烧饭、餐具消毒合理安排时间，保证蒸汽不浪费或少浪费；
5．开空调时，门窗要及时关闭；
6．在打扫卫生冲洗时，节约用水。
临海市××学校
食堂餐具清洗消毒操作程序
一、刮：将餐具收到工作间并将食物残渣刮入垃圾桶内；
二、洗：将刮尽残渣的餐具放入含洗涤剂的温水中进行洗涤，筷子要用手搓，发现残渣污垢用抹布搓；
三、冲：用自来水冲去残留的洗涤剂，然后存入漏水食具筐内沥干待消毒；
四、消毒：将待消毒的餐具竖着放置在专用不锈钢筐内，再连筐放入蒸汽消毒柜内，按使用设备的技术要求规范操作，蒸汽维持20分钟(温度为100℃，待温度降至40℃后再使用)；
五、保洁方法
1．消毒后的餐具严禁使用手巾、毛巾、抹布、餐巾擦试，以免二次污染；
2．消毒后的餐具应及时放入保洁柜内(筷子要放入专用容器)，保洁柜应定期清洗消毒。
3．操作人员将消毒后的餐具存放在保洁柜内时，要戴好一次性手套，严禁手接触餐具的内壁。
临海市××学校
食堂从业人员洗手消毒方法
一、洗手程序
1．在水龙头下先用水把双手弄湿；
2．双手涂上洗涤剂；
3．双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)；
4．用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部；
5．用清洁纸巾、卷轴式清洁沫手布或干手机弄干双手；
6．关闭水龙头(手动式水龙头应用肘部或以全氏巾包裹水龙头关闭)。
二、标准洗手方法
三、手消毒方法。
清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20—30秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20—30秒。 临海市××学校
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第11篇：5S五常法
5S五常法
5S即SEIRI(整理)、SEITON(整顿)、SEISO(清扫)、SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(素养)。因其五项内容日语的罗马拼音都以\"S\"开头，故称为5S。 其实5S源自日本的一种家务处置方式，在日本民间流传已有200年的历史了。最早提出2个S:整理和整顿，主要针对\"物\"进行合理分类和放置。二战后丰田公司将其引进企业内部管理运作，由于企业管理需求和水准的提升，增加了另外3个S，形成了今天广泛推行的5S活动。并迅速被各行业所应用，是最简单，最基本，最重要、最见效的现场管理方法。日本企业的生产现场以整洁、有序、高效闻名于世，这一切都归功于日本企业普遍采用了这种优秀的管理方法。 在我国的香港、台湾5S被形象地称作\"五常法\":常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。在香港五常法被广泛应用在政府机关、工厂、医院各行各业，尤其是服务行业,例如大型餐饮、连锁快餐店、酒店、超市、图书馆等。
在我国大陆，海尔集团的\"6S大脚印\"也是家喻户晓的。但是实行5S管理的多数是生产制造行业的企业，服务行业的企业非常少，餐饮企业也仅仅是少数几家。随着餐饮企业质量意识、安全意识、品牌意识的不断增强，相信5S会被更多的餐饮企业重视和运用。本人根据多年在餐饮行业工作的经验，结合5S管理法，谈一下5S在餐饮行业的运用。
一、常组织
高层领导要重视，在人、财、物上给予大力支持，建立完善的组织推广机构，制定完善的实施计划及时间日程，反复强调实行五常对人生的成长以及酒店管理带来的好处，取得员工的认同和承诺，使其积极主动参与实践五常。定期抽空进行五常理论知识的培训，观看VCD案例，增长率强员工对五常的理解和认识，减少工作上的误区，并举行有奖比赛，提高员工参与积极性。
二、常整顿
把需要的人、事、物加以定量、定位。通过前一步整理后，对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的规章、制度和最简捷的流程下完成作业。
整顿活动的要点是:①物品摆放要有固定的地点和区域，以便于寻找，消除因混放而造成的差错;②物品摆放地点要科学合理。例如，根据物品使用的频率，经
5S五常法
常使用的东西应放得近些(如放在作业区内)，偶而使用或不常使用的东西则应放得远些(如集中放在库房某处);③物品摆放目视化，使定量装载的物品做到过日知数，摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。
生产现场物品的合理摆放有利于提高工作效率和产品质量，保障生产安全。
三、常清扫
把工作场所打扫干净，设备异常时马上修理，使之恢复正常。生产现场在生产过程中会产生灰尘、油污、垃圾等，从而使现场变脏。 脏的现场更会影响人们的工作情绪，使人不愿久留。因此，必须通过清扫活动来清除那些脏物，创建一个明快、舒畅的工作环境。
清扫活动的要点是:①自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工;②对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养。清扫设备要同设备的点检结合起来，清扫即点检;清扫设备要同时做设备的润滑工作，清扫也是保养;③清扫也是为了改善。当清扫地面发现有杂物和油水泄漏时，要查明原因，并采取措施加以改进。
四、常规范
是将酒店的一些优良的工作方法或理念标准化， 制定出一套行之有效的工作标准个规章制度，经常组织员工学习。向每一个人灌输按照规定方式做事的能力，创造一个具有良好习惯的工作场所。教导每个人应该做事的方式并让他们付诸实践，那么我们就可以抛弃坏的习惯而养成良好的习惯。此过程有助于人们养成制定和遵守规章制度的习惯。
五、常自律
通过常自律，使员工加强自身的约束，自觉克服不良习惯，摈弃工作中的随意性，把日常工作落实到一个\"常\"字上。同时还要加强员工自身素养的提高，素养即教养，努力提高人员的素养，养成严格遵守规章制度的习惯和作风，这是\"5S\"活动的核心。没有人员素质的提高，各项活动就不能顺利开展，开展了也坚持不了。所以，抓\"5S\"活动，要始终着眼于提高人的素质。
第12篇：开濮曹徐马氏名人
清明节期间，马敬奎、马凤芝、马玉波等 去商丘市走访考察103岁马姓老姑，确认飞兴祖 后人迁移信息，70多岁、曹县古营集真马庄宗亲马法成 自费去 南京市考察寻访 马氏宗亲，老家普记载，13世祖洪修由曹县马庄迁居南京。
向为开濮曹徐马氏（一马踏九州）飞兴祖家族事业奔走呼号的宗亲致敬！
飞兴家族人才辈出。2世祖马神宝明初武进士、御封江龙碑，2世祖汲爷明初句容县令。4世祖马骥任雄县训导，4世祖马聪任曹州知州，5世祖单县人马明任明中期礼部天官，8世祖巨野县南关马庄人马文健任明朝四川按察使副使，8世祖马凤御封钦点孝子，9世祖马进有明崇祯3年奉皇陵监管五处（有功之臣），11世祖马德功明朝千总官。11世祖武城东关人马文明乾隆十四年官至“嘉祥千总”，后升任贵州安顺府守备署威宣镇都司（正四品武官）。15世祖徐州邳县黄山人马思让任大清睢宁县令、苏州知府。
从政：国家边海防委员会办公室副主任、总参作战部边防局局长马庆雷，中央组织部干部二科科长马珂，国务院参事室参事马体忠，广西自治区商务厅副厅长马继宪，陕西省铜川市委常委、耀州区委书记马秉寅，菏泽市人大副主任马春田，聊城市政协副主席马亮宽，菏泽市宣传部副部长马喜荣，巨野县常委、宣传部长马素珍，菏泽市国家安全局原书记、局长马长明，河南省驻马店市政府原副秘书长马旭东，菏泽市戏剧家协会副主席、国家一级编剧马家振，上海铁路电务公司徐州分公司党总支书记马瑞林，德州市武城县委副书记马文国，濮阳市高新区区长马宜品等。
经商：东明石化原董事长、菏泽德泰化工有限公司董事长马利亭，徐州汉昌集团董事长马昌静，成武达驰集团董事长马效坤，中国民生银行总行营业部总经理（原济南分行行长）马琳，东莞市旭源石油化工有限公司总经理马建华，菏泽华信制药董事会主席总裁马俊华，河南省焦作平光制药集团总经理马存祥。
菏泽市洪拳协会主席马守义。
飞兴祖三门贵宝爷三支峻岭爷后人马来平
男，1950年生，山东巨野县田庄乡马河嘴村人。毕业于山东大学电子系。曾任山东大学文史哲研究院副院长、博士生导师，校关键岗位教授。
现为山东大学儒学高等研究院教授，博士生导师，省政协委员，山东自然辩证法研究会常务副理事长，中国科协专家咨询库专家，《自然辩证法研究》编委。兼任：中国自然辨证法研究会理事、学术委员会委员、教学与普及委员会会委员，省哲学学会常务理事，省邓小平理论研究中心特约研究员，全国软科学研究会专家库首批专家,济南市政协常委等。 2012.2被聘为山东省人民政府参事。重点研究领域：科学社会学、科技与社会及中国近现代科技文化史。
飞兴祖二门至宝爷后人马荣江
文学博士，2003年7月毕业于陕西师范大学，获文学硕士学位，后考入安徽师范大学攻读博士学位，中国辞书研究会理事，海南大学中文系主任。
飞兴祖三门贵宝爷二支世隆爷后人马建标
1959年8月生于河南省濮阳县，博士，教授，博士生导师。天津理工大学校长。
1981年12月毕业于郑州大学化学系，1984年12月和1987年12月分别获郑州大学有机化学专业硕士学位和北京医科大学药物化学专业博士学位；1988年1月至1989年6月在南开大学高分子化学研究所高分子化学专业从事博士后研究，此后留校任教。1990年晋升副教授，1992年晋升教授，1993年起享受政府特殊津贴。1993年至1994年赴英国Strathclyde大学和Manchester大学从事合作研究。马建标教授曾任吸附分离功能高分子材料国家重点实验室主任、南开大学化学学院副院长、南开大学高分子化学研究所副所长，天津市教委副主任。兼任教育部理科材料科学教学指导委员会副主任、中国化学会理事、天津市化学会常务理事，中国材料科学研究会理事，生物医学材料分会理事以及一些国际、国内学术团体的会员和一些学术刊物的编委等。2000年9月调任天津工业大学副校长。2006年4月起担任天津理工大学校长，党委副书记。 现已在《Biomaterials》、《Journal of Controlled Release》、《Journal of Biomaterial Science》、《Colloid Polymer Science》、《Journal of Biomedical Materials
Research 》等国外刊物，以及《中国科学》、《科学通报》、《化
学学报》、《高等学校化学学报》、《高分子学报》、《药学学报》、《中华医学杂志》等国内刊物外发表论文近200篇。参加国内学术会议20多次，发表会议论文50多篇。已参与或主编著作4部。
飞兴祖二门至宝爷后人马家振
男，汉族，1945年1月生人，菏泽市牡丹区黄罡镇马庄村人，1966年加入中国共产党，1980年毕业于上海戏剧学院，大专文化，国家一级编剧。中国戏剧家协会会员、山东省民间文艺家协会会员、菏泽市剧协副主席、菏泽市专业技术拔尖人才、牡丹区艺术研究所所长。
飞兴祖三门贵宝爷六支彦忠爷后人马秉寅
男，汉族，1964年3月生，山东曹县人，在职研究生学历，高级工程师。1989年7月加入中国共产党,1982年6月参加工作。现任铜川市委常委。
1982年6月至1987年7月在宜君县哭泉林场工作；1987年7月至1989年11月在宜君县林业站工作；1989年11月至1991年9月任宜君县哭泉林场副场长；1991年9月至1993年6月在西北林学院林业经济管理专业学习；1993年6月至1998年3月任宜君县太安林场党支部书记、场长 (其间：1997年5月至1998年3月挂任徐州市铜山县县长助理）；1998年3月至1999年1月任宜君县外事办主任（其间：1996年9月至1999年1参加中央党校函授学院党政管理专业本科班学习）；1999年1月至1999年10月任玉华宫管理局副局长；1999年10月至2001年12月任新区管委会副主任；2001年12月至2006年7月任铜川市林业局党组书记、局长（其间：2002年3月至2004年3月参加西安交通大学研究生课程研修班工商管理专业学习）；2006年7月至2006年9月任耀州区委书记，市林业局党组书记、局长；2006年9月至2009年11月任耀州区委书记；2009年11月至2011年8月任市委常委、耀州区委书记；2011年8月至今任现职。
第13篇：第九届世界马氏恳亲大会
第九届世界马氏恳亲大会
主办单位：世界马氏联谊总会
承办单位：湖南湘潭马氏联谊会筹委会（湖田马氏理事会、中湘林塘马氏公益事务理事会、花石马氏理事会）
时间：2015年11月13-15日
地点：湖南 湘潭
2013年12月广西南宁召开第八届世界马氏恳亲大会。大会极峰会议审议通过了湘潭市政协副主席马石诚、湘潭湖田马氏宗亲会理事长马良代表湘潭市政府和湘潭宗亲提出的申办议案。在大会闭幕式上，世界马氏联谊总会总会长马汉坤从第八届世界马氏恳亲大会执委会主席马雄光手中接过大会会旗，亲自交到马石诚、马良手中，正式标志第九届世界马氏恳亲大会承办权移交湖南湘潭。自此，第九届世界马氏恳亲大会为全球马氏瞩目。
2015年11月13-15日，以“传家风、承传统、尊孝道、重恳亲”为主题的第九届世界马氏恳亲大会，在湖南省湘潭市隆重召开。来自泰国、马来西亚、新加坡、美国、加拿大、俄罗斯等国家和中国大陆、港、澳、台20多个省份地区共107个代表团2000多名宗亲代表参加了大会。
世界马氏联谊总会总会长马汉坤（马来西亚），名誉总会长马颂明（美国），副总会长马灿伟（泰国）、马琼南（新加坡）、马火良（江西乐平）、马谦诚（河北邯郸）、马潮（中国台湾）、马志斌（陕西扶风）、马润权（中国澳门）、马国荣（广东江门）、马雄光（广西南宁）、马东亚（俄罗斯），总会顾问马荣杰（美国）、马炳良（美国）等，出席了第九届世界马氏恳亲大会。
湘潭市政府非常关心第九届世界马氏恳亲大会的召开，从承办权的申请，到大会会务、接待、交通、安保等事项均召开专题会议，给予协助。
世界马氏联谊总会十分重视第九届世马大会的筹备工作。总会长马汉坤，副总会长马润权、马国荣，副总会长兼秘书长马雄光，以及总会秘书处有关人员，先后三次分头到湘潭与大会执委会马石诚、马良、马光荣、马甄拔、马新主，秘书长马军、副秘书长马克非等人交换意见，提供指导意见。
第九届世界马氏恳亲大会执行委员会总顾问马石诚，大会主席马良、马光荣、马甄拔、马新主，秘书长马军、副秘书长马克非全程主持第九届世界马氏恳亲大会迎宾晚会、开幕式、极峰会议、招商推介会、孝道国学论坛、晒族谱、书画艺术交流、企业家发展高峰论坛、时代女性论坛、瞻仰毛主席故居、闭幕式等系列活动。
13日18：00时，第九届世界马氏恳亲大会“迎亲晚宴暨文艺晚会”在湘潭市华宇国际大酒店主会场拉开序幕。多个接待酒店视频直播晚会盛况。20时30分，在华宇国际大酒店召开团长“极峰会议”，会议由大会执委会秘书长马军主持，通报大会筹备情况、介绍会议日程议程，提出会议要求。“极峰会议”决议第十届世界马氏恳亲大会三年后召开，但没有安排第十届世界马氏恳亲大会承办地申办议题。
14日上午，第九届世界马氏恳亲大会开幕式在湖南湘电集团俱乐部隆重召开。2000人规模的会场座无虚席。大会执委会总顾问、湘潭市政协副主席马石诚致开幕词。大会主席、世界马氏联谊总会常务理事、湘潭湖田马氏宗亲会理事长马良致欢迎词。
世界马氏联谊总会总会长、马来西亚拿督马汉坤在开幕式致辞。他希望各地与会宗亲珍惜宗谊交流机会，推动互助合作发展，共同为中华民族伟大复兴竭诚尽力。马汉坤谈到世界马氏联谊总会将一如既往弘扬正能量、推动大团结，致力开展全球马氏宗亲互助共济，共图发展。下一步还将重点配合河北省邯郸市政府紫山风景区建设规划，牵头发动全球马氏宗亲，群策群力建设中华马氏总祠。
世界马氏联谊总会名誉总会长、美国驻美中华总会馆总董、旧金山驻美台山宁阳总会馆主席马颂明，世界马氏联谊总会常务理事、海南省马氏宗亲总会会长、代表团团长代表马家仁也在开幕式上致祝辞。
开幕式结束后，与会代表集体合影。
14日下午，大会同时分设多个专题活动会场。在“孝道国学论坛”上，马之杏主讲了《弘扬中华孝道 构建和谐社会》，马玉隆交流了《马氏家族精神》；在“企业家发展论坛”上，马种会的《“一带一路”战略与企业家机遇》、马德宏的《新时代巾帼的佼佼者——马东敏博士》、马辉标的《物联网的故事》、马绵池的《新常态下的商业模式》、马同长的《应用传统中医药防病治病及养生保健》让论坛多彩多姿；在“时代女性论坛”上，马晓霞的《正确定位自己的角色》、马姝婷的《官厅育我成长 我陪官厅不倒》、马良华的《世马恒久远 一见永相传》、马会叶的《新时代智慧女性》发言为大会增色不少。
晒族谱交流活动由马德芳主持，各地宗亲带来族谱共41套，其中民国以前的，包括清朝道光、咸丰、同治年间的历史谱牒共7套，改革开放后新修的34套。晒谱会场以谱寻亲、以谱会亲、以谱恳亲，成为一道亮丽风景线。
14日下午2时，世界马氏联谊总会在福星楼大酒店召开世界马氏联谊总会第一届理事会二次（扩大）会议，会议决定将结合历届世马大会筹办经验，由世界马氏联谊总会牵头起草有关申办世界马氏恳亲大会规范性档，内容包括申办条件、申办程序、考核程序、执行监督、会期会址临时变更与中止的协调等。形成草案后将广泛听取意见，经必要程序形成正式档，作为今后决定申办世界马氏恳亲大会的主要依据。。
15日上午8：00时， 2000多名马氏宗亲代表，分乘57辆大巴，前往韶山参访毛泽东同志故居韶山。
15日下午15时30分，大会闭幕式在湖南湘电集团俱乐部举行。闭幕式由马石诚主持。大会执委会向为本次恳亲大会顺利召开做出贡献的团体和个人颁发荣誉证书牌匾。各代表团向大会执委会赠送礼品。大会执委会向各代表团赠送大会纪念锦旗、向各代表团赠送礼品——艺术瓷盘。执委会秘书长马军作大会财务报告
世界马氏联谊总会副总会长兼秘书长马雄光在闭幕式上发表讲话，他报告了世界马氏联谊总会第一届理事会二次（扩大）会议主要成果，向与会代表发出建设中华马氏总祠的倡议，对大会胜利召开表示祝贺。
鉴于决定第十届世马大会承办地的条件尚未成熟，大会“极峰会议”未对第十届世马大会承办案做出决议，马石诚宣布将世界马氏恳亲大会会旗移交世界马氏联谊总会，紧接着大会主席马良、马光荣、马新主三人代表执委会将会旗交给世界马氏联谊总会总会长马汉坤、副总会长兼秘书长马雄光。最后，马石城主席致闭幕词，宣告第九届世界马氏恳亲大会大会圆满结束。
第14篇：丙申年马氏家族祭祖大典祭文
丙申年马氏家族祭祖大典祭文
惟公元2016年4月4日，岁至丙申，时届清明。适逢太平盛世，马家大院排危及重修族谱家训成功之际，马氏族人代表，以虔诚敬仰之心仪，三牢时新之珍馐，钟磬和谐之雅乐，致祭于吾祖灵前，曰：
巍巍吾族，马服开创。扶风茂林，马氏发祥。 蜀祖仁公，元至校郞。保宁镇抚，铜柱显彰。 始祖景春，剿川遗孀。颠沛流离，饱经沧桑。 慈善诚朴，甘甜少尝。忠厚贤良，德艺齐芳。 后世昌盛，族大势壮。吾祠始祖，总兵礼祥。 能文善武，朝中名将。官阶二品，世人景仰。 公辅房杜，盖世辉煌。欧文郭福，千古流芳。 广置良田，新建殿堂。瓜衍椒繁，家族兴旺。 吾族精神，后世传扬。慎终追远，耕读两行。 孝弟忠信，无外伦纪。礼仪廉耻，莫大纲常。 祖德之高，泰山相当。祖恩之深，东海等量。 子孙今朝，共聚一堂。祭祀先祖，代代不忘。 马氏儿女，五洲四洋。天戴其苍，地履其黄。 英才辈出，自强争光。福禄齐至，门楣荣昌。 在册族人，工官学商。贤德辈出，佳名远扬。 欣闻盛世，族运恒昌。马氏香火，万世长享。
愿祖先显灵，庇佑族人，才官美，人丁旺，商运通，学业长，好事时时有，幸福又安康。
愿祖先有灵，安息尚飨！
第15篇：马氏哲学与价值观演变简史
马氏哲学与价值观演变简史
2013年11月21日05:40 来源：时代周报 作者：刘科
马云的价值观
本报记者 刘科 发自杭州
已近知天命之年的马云，一举一动，一言一行，都是新闻。在公开的网络中，他的内部邮件、讲话和语录四处流传，又总是被浓墨重彩地刻画和被极端地解读。
在中国短暂的现代商业史中，马云大概是最不可复制的人物。这个小个子长相有些奇怪，甚至被人恶搞似的和好莱坞电影《ET》中的外星人联系起来。他早期被视为狂人、异端乃至骗子，如今则被誉为商业教父、青年偶像、精神导师。他被无数人膜拜，成为地方政府的座上宾，被尊称为阿里帝国的“万亿侯”（2012年阿里系的收入超过一万亿）。
同样，马云也因为在一些公共事件和话题中的言行引发争议，“道长李一”、“大师王林”等人的走红的背后也有着他略带些佝偻的身影。
从1999年的“18罗汉”到如今超过27000名员工，历经14年艰辛，马云和中国互联网一道熬过拓荒期，成就如今这个庞大的阿里帝国，这其中又蕴含着怎么样的马云式管理哲学？
“长征与整风运动”
在图书馆检索“马云”两个字,会蹦出长达三页的书名来,《马云传》、《谁认识马云》、《这才是马云》，还有《马云内部讲话》和《马云创业语录》。在社会关注的聚光灯下，马云的人生、马云的创业、马云的理念，一切边边角角都已被翻了个底朝天：他1995年辞去教职创业，1998年挥师北上，1999年败走杭州创办阿里巴巴；甚至他1992年创办海博翻译社后，扮演倒爷卖杂货的往事也被翻出来。
这种密集信息带来的结果必然是外界对马云的美化或者丑化，即便如此，也必须承认，马云的早期经历可谓尝尽甘苦。
尝尽甘苦的马云在创业初期被视为“蛊惑者”，为说服更多商人上网，马云有很多蛊惑之词，其目的就是鼓动商人上网、做电子商务，外界甚至有一个“三子登科”的说法—骗子、疯子、傻子，现在看来，确实很难和“高大上”的阿里帝国之王联系起来。
“在当教师时，马云就是个爱折腾的人，做商人后，他去义乌批发卖过货，后来在杭州、北京等地方推销中国黄页，他熟悉江浙广东的一线、二线乃至三线城市的商业环境和企业主，能深入理解他们的痛点。”阿里巴巴一位人士告诉时代周报记者。
2000年9月，马云在第一届“西湖论剑”上自嘲，“我这些年走过来，听到很多人骂阿里巴巴一分钱不赚，什么也没练好，皮倒是练得很厚。自己在外练一层皮，内练一口气。1995年做网络，人家认为我们是骗子。1997年提出中国黄页，人家认为我们是疯子，现在人家认为我们是狂人。不在乎别人怎么说，坚持自己是对的就做下去。冤枉、误解在网络中是很正常的。我自己觉得，脸皮子倒真是越练越厚了。”
彼时的马云，依然不太有名，也不太有钱，甚至不太主流。不过，这年7月出版的《福布斯》杂志全球版将马云作为封面人物报道，在该刊报道中，马云的阿里巴巴还是一只小得可怜的小虾米。马云在当时说：“我要带领中国进入互联网时代! 而我的商业会是全球每年68兆亿进出口零售额的主要入门网站。”这份狂妄在当时让他有了“狂人”的称号。
尽管外表张狂，但马云内心清醒异常，在他内心有一种“长征”的心态，在2001年回答网友提问时，他认为电子商务可能要花10年、20年才能成功，“在这个长征里，只有你的心很坚定，眼界很开阔，才能把高兴和不高兴的事看轻；只有把钱看轻，才能赚到大钱；只有给别人带来价值，才能赚到钱。”
剖析阿里巴巴的成长史，可以清晰地看到马云类似的清醒之词，他的不少战略思想，更是深受毛泽东军事思想影响，在阿里巴巴与eBay之战中，马云采取的就是“农村包围城市”的策略。
“大海中的鲨鱼”，曾经是马云对eBay的比喻，而自己，则比拟为“长江中的扬子鳄”。在2003年淘宝全体员工大会上他发表讲话：“现在敌人已经采取行动，要将我们扼杀在摇篮里，我们一定要想出其他的办法。世界上不是只有一条路通向罗马。毛主席能想出农村包围城市这样创造性的军事理论，我们也可以拿来用一用。eBay不是控制了大城市吗？我们就到农村去，到敌人防守最薄弱的地方去壮大自己。”
除了学习毛泽东军事谋略外，马云在公司管理词汇里，也学习了中国共产党早期的革命经验，2001年到2003年，在阿里巴巴最为艰难也最为关键的三年内，马云就曾以“延安整风运动”式的运动来统一价值观、统一理想。
阿里巴巴做的第一次“整风运动”可以追溯到2001年，“我们觉得当时互联网已经进入冬季，每个人对互联网走势怎么样，红旗能够扛多久都很疑惑，我们公司迷惘得一塌糊涂。”同时，马云还推出了一系列内部培训，这些培训的名称则来自抗日战争年代。“抗日军政大学”用来提高干部团队的管理能力，“南泥湾开荒”则是培养销售人员面对客户应有的观念、方法和技巧。
现在来看，客观地说马云的整风运动是阿里巴巴历史上的转折点，面对员工们“红旗还能扛多久”的疑问，通过整风运动，阿里巴巴统一了管理层的思想，并确立了三大目标：做80年持续发展的企业；成为世界十大网站；只要是商人都要用阿里巴巴。
要想在阿里巴巴做事，每天的工作就得围绕这三大目标进行。“如果认为我们是疯子请你离开，如果你专等上市请你离开，如果你带着不利于公司的个人目的请你离开，如果你心浮气躁，请你离开。”马云在2003年曾如是说。
马云显然对“整风运动”的成果颇为得意，后来阿里巴巴投资上百万元成立名为“军政大学”的培训班，从员工队伍中找到那些符合要求的干部，请专家培训这些管理人才，其目的在于在价值观和使命感的支持下，不断培养出能打硬仗的正规军。
除了价值观，还是价值观
偏“中央集权”式的管理，是如今的阿里巴巴公司给人的印象。在架构上，阿里形成了一个以马云为核心的权力金字塔。马云之下是以陆兆禧、彭蕾、曾鸣等为首的管理执行委员会，陆兆禧管辖下的各个事业部负责人组成第三管理梯队，再往下是阿里几十个副总裁，副总裁之下是中层和员工。
在阿里巴巴，马云的影子似乎无处不在、无时不在，他所倡导的价值观，既是最好的兴奋剂，也是最好的疗伤药。“马云的很多内部讲话都能让阿里的价值观原地满血复活，另外马云很铁腕，所以阿里的价值观很明晰，且贯穿着阿里整个发展之路。”阿里系的一位人士和时代周报谈起。
BAT三巨头早已经互相杀入对方阵地，移动互联时代，抢成一团。大战之外，零星战役不断，但这次阿里巴巴“来往”的推出，意义不同。“来往”，直接杀向腾讯的核心地带：即时通讯，这是腾讯的根本。当年3Q大战爆发，就是因为360冲击了QQ核心业务。
“来往”，或许成为马云VS马化腾，成为“阿Q（阿里-腾讯）战争”的起点。未来，阿里巴巴可能还将进入游戏行业，冲击腾讯的金矿。
移动互联时代，机会无限，阿里巴巴野心也不小，但要想在通讯和游戏领域成功，阿里巴巴的电商基因或许是最大障碍。但换个角度来看，阿里巴巴如何能把两者结合得更好，玩出更创新的想法，也许会变成优势。
由马云助理陈伟撰写的《马云内部讲话》一书在2010年由红旗出版社出版。该书多次出现马云对价值观的强调，在2007年的一次内部讲话中，马云提到，“我看我们价值观提得少了，特别是干部的价值观提得少了„„我觉得我们的干部更多地把价值观作为考核员工的工具，而不是检查思想的东西。价值观不是真正从心里面出来的。”
随着阿里巴巴层级增多、跨区域发展成为趋势的情况下，为了在一线员工中保证价值观的传承，马云从中国共产党的管理哲学中借鉴了一个方法，那就是“政委体系”。
“政委”，在阿里的组织结构上有三层分布，最基层的称为“小政委”，分布在具体的城市区域，与区域经理搭档；往上一层是与高级区域经理搭档；再往上直接到了阿里巴巴网站的人力资源总监。
马云对阿里的军事思维嫁接并不仅限于“政委体系”。2006年8月，阿里巴巴还首设参谋部，时任长江商学院战略学教授曾鸣出任参谋部资深副总裁。2007年马云在第四届网商大会上如是说，“我最近想到战略的问题，人类历史的长河很长，但是战略很短，要三个月一检查，一个月一回顾，一年一微调，三年才能看到结果。今年检查明年的战略，那不是战略，那是战术，所以我们每天都要去看电子商务的发展。”
金庸小说也为马云提供灵感，比如在企业文化上，马云就提出了“六脉神剑”—客户、拥抱变化、团队合作、激情、诚信、敬业。在每季度对员工的绩效考核中，其中50%考核的是价值观，员工的加薪和升迁直接取决于此。针对高管，阿里巴巴还设有组织部，定期进行高管讲座。
除此之外阿里巴巴在文化上还有一整套的形式体系：员工的花名、帮派/家族积分榜、倒立墙、革命圣地般的湖畔花园、“遵义会议”、鸡毛信、飞鸽传书、作战室、阿里学院等。
在这个帝国中，甚至还有廉政部门的存在，这在民企中颇为罕见。2012年，阿里巴巴设立了首席风险官，负责维持阿里的秩序，监管腐败，执行规则。
而近期，马云开始“从土变洋”，过去一年中，阿里内部研究了英国宪章运动、法国大革命，他还带着团队在外地开了三天会，专门学习讨论美国《独立宣言》。据说，马云还要在内部拟定出一个类似《独立宣言》的纲领，目前仍在起草中。
如今，马云是阿里巴巴的舵手和精神导师，他对企业的掌控力甚至不需要靠股权来支撑，而是通过价值观的传导来实现，而这种价值观文化也体现出了影子般的控制力和强大的执行力。
今年10月，阿里巴巴推出社交工具“来往”，为推广“来往”，马云要求内部员工，11月底前，“来往”好友数不应少于100人，否则无望取得年终奖。
在内部邮件中，马云措辞强硬，“谁不参与，谁就不该待在这公司里。因为这是我们每个人可以做的事，这不是战略，这是阿里人在无线时代争取生存权利的努力”。
入世？出世？
按照流行的星座理论，天秤座的马云被认为追求平衡，有利于公司治理。可能是因为明白打天下和治天下不同，洞悉国内用户特性的他总展现出多元而多变的性格，善忍、善口才、善利用规则也善出奇制胜。
在过去数年间，喜欢说话的马云选择了韬光养晦，按照阿里巴巴与马云自己不成文的规定，阿里巴巴B2B业务在2007年上市之后就不再接受媒体访问。
整个2012年，马云只接受了两家媒体的采访，在接受彭博新闻社采访时，马云说自己已不再插手日常管理，“两个多月没有经过办公室，回的邮件也越来越少，100封中大概只回一两封”。
马云近几年从视野到行迹非常开阔，“如果创始人不能离开公司，这家公司是不健康的。没人能够绑架一家公司，公司也不应该被任何人所绑架。一家公司应该由一代代年轻人、优秀的人去经营。”马云如是说，这和他之前的事事亲力亲为形成对比。2011年，阿里巴巴内部开设了名为“风清扬”的培训班，旨在培养第三代领导人。风清扬，是来自金庸小说《笑傲江湖》中的一位隐士高人，在阿里，这是马云的花名。
2008年10月，马云与被誉为经营之神的日本企业家稻盛和夫有过一次对话。40年间创办两家世界500强企业的稻盛和夫，十年前皈依佛门，其经营哲学被日本企业界奉为圭臬。
马云在当时坦言，自己的经营哲学分三个阶段，“从开始学习创业到开始学习企业经营、发展，到去年开始特别是今年我对人的兴趣越来越大，所以一有空我也去学习道家哲学、佛家思想。可能我们都走过了这样一个阶段，但是稻盛先生的境界比我高多了，我现在需要导师。”
当时，马云向盛田昭夫请教的是灵魂问题：企业与人性的关系，人的本质是什么，企业发展到最后到底为了什么？这是当时他在反复思考的问题。
或许正是从这年起，“需要导师”的马云往后退了一大步，开始了对人的研究。这年夏天，马云离开杭州在重庆北白云观进行了三天的禁语训练，此外，马云还学习儒家、佛教的文化，他还迷上了打太极拳，甚至曾专门到河南的陈家沟去寻找陈氏太极拳的传人，还与李连杰一起成立一家公司来推广太极拳。
马云如此推崇太极，阿里系的一位前高管告诉时代周报记者，无论是讨论业务还是吃饭闲聊，他都喜欢用“太极”作例，“内部开会时，马云绕着会议室桌子一圈，边打着太极边讲话，抑或总结点评，看似闲庭信步，但思维极其清晰。”
“马云是让公关很放心的人，说话滴水不漏，与此同时，他又是一个很重视公关的人，阿里巴巴拥有互联网最强公关系统。”前述人士称，某种程度而言，阿里的传承有道家色彩，刚柔并济，无成势，无成形。
“我觉得太极拳带给我最大的是哲学上的思考。阴和阳，物极必反，什么时候该收，什么时候该放，什么时候该化，什么时候该聚„„我从太极拳看到道家思想，再从道家思想看到佛家思想和儒家思想。再通过学习明白整个基督教的管理思想。在这里面，假如我能从中国文化的源泉，能从这里面诞生出我们的管理哲学思想，那这个公司才能持久，才能进入世界级。”2012年，马云在接受《时尚先生》采访中如是说。
他喜欢太极里的三个字：定、随、舍。“定即是看清自己和将来的趋势，不管发生任何事情，都要镇定面对；随，只有自己有实力的时候，才能懂得怎么去跟随别人；舍能让人看清自己，只有知道自己要什么，才能知道要放弃什么。”
2013年5月10日，淘宝十周年大会上，马云宣布辞任CEO，他引用《道德经》第七章中的话：“功成名逐身退，天之道。”
这天夜里的庆祝大会上，马云穿着七分裤出场，戴大镜框眼镜、黑色小礼帽，演唱了《我爱你中国》，并背诵了一首毛泽东的诗：自信人生二百年，会当水击三千里。
尽管如此，没人相信马云真的会从江湖隐退，他的演出，可能才渐入高潮。
曲折路上的民企生命力
刘远举
30年的改革，伴随着企业家崛起的过程。历届三中全会都曾催生出许许多多的企业家，从买瓜子的年广久，到从一个教师变身为阿里巴巴商业帝国缔造者的马云。不过，虽然道路总是光明的，但其间也充满各种曲折。
近日，国务院总理李克强邀请包括马云在内的多位企业家和专家学者在中南海座谈当前经济形势，面对马云“民营企业家希望得到政府更多的信任”的呼声，李克强直言，“今天把你请来座谈，就代表着我们的信任。对民营企业家，政府不仅信任，还要依靠！”
李克强的讲话，可以从三中全会的《决定》中体现。其首先赋予了非公经济全新的地位，指出“公有制经济和非公有制经济都是社会主义市场经济的重要组成部分”，这不但体现了信任与依靠，也为民营企业扫清了意识形态上的障碍。
阿里巴巴的商业帝国已经深入每个人的生活，某种程度上看，支付宝从一开始就不仅是为阿里巴巴而做，毫不夸张地说，它在中国商业信誉的荒芜之地上，开拓出整个中国电子商务的诚信空间。而且，这不但是一个支付体系，更是一个数据体系。在交易过程中，会产生海量的数据，这些数据不但可以反映每一个人的诚信，也可以反映出每一个人的需求，对国家的经济是有非常大帮助的。
不过，也许正因为如此，当初有人称，支付宝就是金融行业，而金融就是政治。对此，马云的回应是：“如果我不做，将对国家有害，对行业有害。如果有一天国家需要支付宝，我想都不会想，会在1秒钟内把支付宝全部送给国家。”其间纠结着的民营经济的生命力，企业家的创造力，与无处不在的各种玻璃天花板都体现得淋漓尽致。
随着十八届三中全会带来的新气象，马云预期可获的空间也变得更大。允许具备条件的民间资本依法发起设立中小型银行等金融机构意味着，未来将会出现更多家民营银行，而阿里金融也很可能依托支付宝占有一席之地。
更重要的是，《决定》提出“让市场在资源配置中起决定性作用”，这不但是实体经济的根本原则，也是金融市场改革的根本原则，是唯一可行的路径。过去，我们的金融市场很大程度上不是配置，而是分配，是按照“系统位置”、“行政地位”进行轻重缓急的分配。但是，基于行政体系内部人控制的弊端，以及官员的追求GDP的“私利”，这种配置注定是低效的。其实，道理很简单，试想一下，要在1982年决定一笔投资，是让时为壮年的乔布斯来做好，还是让时为州长的克林顿来做好？
不可否认，在当下的中国，还存在条块分隔的情况之下的市场碎片化；存在许多妨碍竞争的垄断行为，行政干预行为。随着“让市场在资源配置中起决定性作用”的提出，政府简政放权，进行审批制度改革，最大限度取消行政审批，这些有望得到进一步的推进。
此次三中全会还提出，“积极发展混合所有制经济。允许国有资本、集体资本、非公有资本等交叉持股、相互融合。国有资本投资项目允许非国有资本参股。”这就意味着，随着非公经济的地位提升，市场成为配置资源的决定性作用，马云的阿里帝国不但可以走得更好，更能在发展混合所有制的政策下，还可以参与国有企业，用非公经济的效率、企业家的才能，帮助国有资产的增值与发展。
显然，这既是马云的机会，也是整个中国的机会。不过，马云也许还需要更多。2011年马云所遭遇的**就是一个最好的例子。由于此前在国内人民币风险投资不发达，通过VIE结构，能够使国内互联网企业完成融资和海外上市。可以说，作为一种制度创新VIE架构将中国互联网与世界接轨，但也正因为这个架构，使支付宝遭遇到合法性的问题，最终为此，马云也付出了惨痛的信誉代价。制度的作用就是带来预期，包括对契约的稳定预期，对未来外部环境的稳定预期。对于阿里巴巴这样的商业帝国而言，需要的是更长期、更稳定、更开放、更有保障的制度预期。反过来说，对马云而言，这些全部期望都凝结在“民营企业家希望得到政府更多的信任”当中。
（作者系财经评论员）
第16篇：学校食堂“五常法”管理制度
学校食堂“五常法”管理制度
范 本 下载 临海市教育局 目 录
一、“五常法”管理图表 1.“五常法”管理目标、组织机构、实施细则 2.“五常法”管理计划表 3.“五常法”管理流程图 4.“五常法”管理平面图
二、“五常法”管理工作制度 5.食堂饮食卫生管理制度 6.食堂安全检查制度 7.食堂环境卫生检查制度 8.食堂食品卫生责任追究制度 9.食物中毒、其它突发性疾病事件报告制度 10.食品卫生安全应急预案 11.压力管道使用安全管理制度 12.管道事故应急预案 13.食堂食品采购索证验收登记制度 14.食堂仓库卫生管理制度 15.食堂粗加工间卫生管理制度 16.食堂切配间卫生管理制度 17.食堂烹调间卫生管理制度 18.食堂蒸煮间卫生管理制度 19.食堂面点间卫生管理制度 20.食堂更衣室卫生管理制度 21.食堂食品留样制度 22.食堂餐具清洗消毒保洁制度 23.食堂除虫灭害卫生制度 24.食堂从业人员卫生管理制度 25.食堂人员奖惩制度
三、“五常法”责任区责任人、职责范围、职责要求 26.“五常法”责任区——粗加工区 27.“五常法”责任区——切配间 28.“五常法”责任区——烹调间 29.“五常法”责任区——蒸煮间 30.“五常法”责任区——面点间 31.“五常法”责任区——主食仓库 32.“五常法”责任区——副食品仓库 33.“五常法”责任区——一楼洗涤间 34.“五常法”责任区——二楼洗涤间 35.“五常法”责任区——消毒间 36.“五常法”责任区——洁碟库 37.“五常法”责任区——一楼备餐间 38.“五常法”责任区——二楼备餐间 39.“五常法”责任区——门厅区 40.“五常法”责任区——一楼学生餐厅区 41.“五常法”责任区——二楼学生餐厅区 42.“五常法”责
任区——教工餐厅区 43.“五常法”责任区——锅炉房 44.“五常法”责任区——开水房 45.“五常法”责任区——男更衣室 46.“五常法”责任区——女更衣室 47.“五常法”责任区——一楼二次更衣室 48.“五常法”责任区——二楼二次更衣室 49.“五常法”责任区——楼梯 50.“五常法”责任区——过道 51.“五常法”责任区——洗手间
四、“五常法”管理附件 52.实施“五常法”管理计划52 53.食堂员工“五常法”培训计划表53 54.食堂员工培训54 55.食堂班前会记录表55 56.食堂“五常法”检查记录56 57.食堂卫生检查记录57 58.食堂每日卫生工作规定58 59.食堂员工服装、仪容、仪态规定59 60.食堂每日卫生检查情况公布栏 61.食堂“五常法”责任区每日卫生检查记录 62.食堂人员月考核情况记录 63.食品购进验收记录 64.学校食堂紫外线灯使用保养登记表64 65.食堂食品留样记录65 66.食堂餐具消毒记录表 67.食堂设备养护维护记录表67 68.食堂水、电、汽及其他资源节能方案68 69.食堂餐具清洗消毒操作程序69 70.食堂从业人员洗手消毒方法70 “五常法”管理目标、组织机构、实施细则
一、“五常法”管理目标 安全无操作安全和食品安全责任事故发生。 卫生操作流程规范物品摆放有序无卫生死角。 效率人人有事做事事有人做降低成本提倡节约减少浪费。
二、“五常法”组织机构 总负责 组 长 副组长 组 员 5S督导 卫生检查
三、“五常法”实施细则 一常组织分层管理和问题处理 l人员分工职责明确持证上岗 2物品分层区组织管理处理不需要的物品 3私人物品集中存放保持整洁 4每周一次工作例会每天工作计划布置。 二常整顿物品定置定位管理 1所有区域、物品都有一个
清楚的标签和位置便于取和存 2规范明确的公告牌包括分区、分类、要求、责任人 3仓库物品进货、出货、存量表按先进先出顺序摆放 4地面、墙面和整体环境保持整齐、明亮、干净。 三常清洁清洁检查和达到的卫生程度 1每个人都有清洁责任区域每件物品都有人清洁 2每次操作做到随手清每周五下午大扫除注意卫生死角的清扫 3制定维修检查和清洁卫生制度并要求上墙 4所有器具、餐具、工具使用后必须及时整理、复位。 四常规范安全管理和标准化工作区 l坚持前三常常组织、常整顿、常清洁标准规范执行 2做好后三常常改正、常完善、常更新进行补充 3在工作现场张贴工作责任制 4使用安全标记、提示标语提醒安全和职责问题。 五常自律养成良好习惯每天五常自检 1从业人员严格履行个人职责 2规范的仪容仪表包括衣、帽、鞋、发、须、指甲等 3每天下班前按五常自检督导组不定期检查公示 4当班事当班定今天事今天毕明天事今天预。 临海市××学校 “五常法”管理计划表 月 份 工 作 内 容 8月份 1建立“五常法”领导小组 2按食堂“五常法”要求改造设施、补充添置设施 3新员工食品卫生知识培训 9月份 1“五常法”知识全员培训 2完善操作区域的划分物品定位定标识 3进一步完善各项管理制度 4确定“五常法”各区域责任人和职责要求上墙 5加强食品及环境卫生检查 10月份 1巩固强化保持良好的“五常法”现场 2不断检查、不断督促、不断完善“五常法” 11月份 1继续组织员工学习“五常法” 2检查“五常法”执行情况 12月份 1查漏补缺进一步完善“五常法”有关内容 2形成制度化的“五常法”检查、公布 1月份 1食堂工作人员“五常法”学
期工作考核 2食堂学期工作总结。 临海市××学校 临海市××学校食堂“五常法”管理流程图 “五常法”领导小组 仓 库 ①组长 食品加工区 ②组长 一 楼 ③组长 二 楼 ④组长 主食仓库 副食品仓库 日用品仓库 粗加间 切配间 烹调间 蒸煮间 面点间 一楼餐厅 洗涤间 备餐间 洁碟库 更衣室 二次更衣室 洗手间 通道 学生餐厅 教工餐厅 洗涤间 备餐间 消毒间 二次更衣室 电梯 楼梯 临海市××学校食堂平面图 食堂环境卫生责任区 责任区 烹调间 粗加工区 切配间 蒸煮间 面点间 主食仓库 副食仓库 一楼洗涤间 二楼洗涤间 消毒间 洁碟库 一楼备餐间 二楼备餐间 男更衣室 女更衣室 一楼二次更衣室 二楼二次更衣室 锅炉房 开水房 门厅区 一楼学生餐厅 二楼学生餐厅 教工餐厅 过道 楼梯 洗手间 责任人 食堂饮食卫生管理制度 1严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》。 2环境整洁防蝇设施完善垃圾有密闭容器存放并做到不外溢滴漏。 3设施布局合理库房或操作间做到生熟分开食品堆放做到分架隔墙离地。 4清洗消毒设施健全并能正常运转严格把好餐具清洗消毒保洁关。 5定型包装食品按规定必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或主要成分、保存期限、食用或使用方法严格执行索证制度。 6有效卫生许可证悬挂上墙每位从业人员必须携带有效健康证、食品卫生知识培训合格证上岗。 7每位从业人员必须注意个人卫生严格坚持“四勤”并掌握基本卫生知识。 8严格制定各项卫生制度并将责任落实到人。 临海市××学校 食堂安全检查制度 1食堂必须有卫生食品许可证、健康证必须严格遵守食品卫生法保障师生的饮食卫生严防食
品中毒等事故的发生。 2食堂人员做到先培训再上岗。 3锅炉定期检修专人负责禁止学生进入锅炉房。 4厨房的锅炉、灶火每餐后都要进行检查发现问题及时报告处理禁止学生进入灶间。 5在校用餐的学生统一在餐厅内用膳。遵守秩序爱护公物值周、值日班主任老师加强就餐管理和检查。 6学校组织人员经常性对食堂进行卫生、安全检查。发现问题及时处理。 7学校厨房升降机只允许放食物和餐具升降不允许师生和食堂人员乘坐升降机升降。安全员经常对升降机进行检查和修理。 临海市××学校 食堂环境卫生检查制度 1每餐学生就餐结束清洗工清洗后要对厨房间和餐厅地面、墙壁、窗门、餐桌凳进行全面检查发现不整洁及时清洗。 2加工前应检查食品原料卫生质量不合格原料不选用、不切配、不烹调。 3每天去操作间检查加工用工具、容器、操作台等设备的清洗情况发现问题及时清洗保持整洁。直接接触食品工具、容器必须消毒。 4厨房前后的场地必须清扫干净不得堆放杂物垃圾每天中午清洗结束后要检查一次。 5清洗食物后及时处理好垃圾垃圾桶应有盖和标证搞好“三防”工作每天检查一次。 临海市××学校 食堂食品卫生责任追究制度 1建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络。 2各级管理人员重视职业道德积极钻研业务提高管理水平。 3贯彻“谁主管谁负责”的责任制各级管理人员严把责任关。 4对玩忽职守疏于管理违反食品卫生有关规定造成师生食物中毒的各级负责人根据情节轻重、后果的危害性等具体情况给予批评、行政处分、调离岗位等处理情节和后果特别严重的将责任者移交有关部门处理。 5一旦发生食物中毒及时启
动应急预案按应急预案处置处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。 临海市××学校 食物中毒、其它突发性疾病事件报告制度 1在校就餐后师生出现不明病因各班主任、值日、值周老师应马上报告校长或校长办公室。 2立即把中毒人员送到就近医院治疗、抢救同时向市教育局、区食品防疫部门报告。 3组织人员认真仔细地调查中毒原因、中毒人数、病情轻重情况同时保护好现场呕吐物、留样食品为公安及防疫部门提供第一手资料。
4、将中毒事件详细经过及处理结果在24小时内书面报告市教育局和有关部门。临海市××学校 食品卫生 安全应急预案 校 长 室 报市教育局、当地政府、卫生防疫站 总务处 政教处 工 会 校医室 食品卫生安全事故发生时 保险公司、公安、工商防疫等部门 学校应急预案运转 协助做好学生救治工作、疾病登记工作。通知家长控制事态维护学校正常的教学秩序 调动教职工协助做好紧急处理措施将事态控制在最小范围之内 停止供餐、供水保护现场提供留样配合调查落实事故后的食品供应 配合救治病人做好记录情况汇总及时报有关部门 临海市××学校 压力管道使用安全管理制度 1经常检查压力管道的防护设施保证其完好无损。 2阀门等操作部件要经常防锈上油定期检查保证操作灵活。 3安全阀、压力表要经常擦拭确保灵敏准确并按时进行校验及时消除跑、冒、滴、漏现象。 4注意管道的振动采取隔断振源、加强支撑等减振措施发现有摩擦现象及时采取措施。 5停用的压力管道应排除内部介质必要时作惰性气体保护外表进行油漆保温套要求完好。 6缓慢打开送气阀门减少水击现象有下
列情况之一的应立即报告主管安全人员。 1介质压力、温度超过允许的范围且采取措施后仍不见效的。 2管道及组成件发生裂缝、鼓瘪变形、泄漏。 3管道发生异常振动、响声危及安全的。 4安全保护装置失效的。 临海市××学校 管道事故应急预案 1压力管道发生事故时应急速关闭进汽总阀门并打开减压阀放气泄压。 2报告单位负责人技术负责人立即到达现场通知相关部门负责人和职工到岗。 3组织专门队伍抢救受伤人员通知医疗单位做好救治准备。 4加强现场警戒和保卫工作禁止无关人员进入现场。 5现场做好标志绘制现场简图并写出书面记录见证人员签字对现场情况进行拍照。 6上报质量技术监督部门。 7排污管道堵塞时应立即通知疏通人员进行疏通。 临海市××学校 食堂食品采购索证验收登记制度 1采购食品做到计划进货以保证食品新鲜和卫生质量。 2采购食品、原料、半成品应向有食品卫生许可证的供货单位进行定点采购并向供货方索取该批食品的卫生检验合格证。 3采购食品时向供货方提出具体质量要求亲自查看食品质量包括熟食检查等。 4采购粮食、食用油、肉类、蛋类、禽类、乳制品、调味品、食品添加剂等均要向供货方索取检验、检疫报告单证明索取各类证件建立索证台帐。 5采购定型包装食品要查看包装标识是否齐全是否有生产日期、保质期等标识不全的不应采购。 6腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不得采购非定点屠宰的生猪肉不得采购。 7采购食品时应防止运输过程中的污染供货方运货的要严格进行检查如受到污染应拒绝接受送来的食品。 临海市××学校 食堂仓库卫生管
理制度 1凡食品入库前必须做好检查和验收工作发霉、变质、腐败不洁的食品和原料不准入库。 2食品入库后原料要分类存放主粮不得靠墙或直接放在地面上以防止潮湿、发霉变质要勤购、勤买避免存放时间过长降低食品质量。 3食品在仓库存放期间要经常到仓库检查发现变质腐败等情况及时报告领导处理不合格食品不出库。 4仓库内保持清洁、卫生空气流通要严格做好防潮、防火、防虫蛀工作做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘仓库内严禁吸烟。 5仓库内物品的存放要整齐划一。 6加强入库人员管理非仓库管理人员未经许可不得进入仓库。 临海市××学校 食堂粗加工间卫生管理制度 1有专用场地和食品验收人员腐烂变质原料不加工。 2清洗池做到动物性、植物性、水产品食品分池清洗配有一定容积的带盖垃圾容器。 3加工后食品原料要放入清洁容器内不落地有保洁保鲜设施。
4、工作人员穿戴整洁的工作衣帽保持个人卫生。
5、防尘、防蝇设施齐全使用正常。临海市××学校 食堂切配间卫生管理制度 1检查食品质量腐败变质和有毒食品不切配 2根据食品性质食品洗净后上架待用或放入冰箱保存 3工用具做到刀不锈、砧板不霉操作台、抹布等干净 4切配水产品的刀、砧板、抹布要刮洗干净后再切配其他食品 5冰箱专人管理定期化霜经常检查食品质量半成品与原料分开存放 6切配结束清扫地面工具、用具清洗干净保证室内清洁卫生。 临海市××学校 食堂烹调间卫生管理制度 1检查食品质量变质食品和不符合卫生要求的食品不烹调、不烧煮。 2食品烧熟煮透防止外熟里生。熟食品放在经过消毒的清洁容器、餐具中。 3剩余熟食品放入熟食专用冰箱保存隔顿
隔夜存放超过4小时的熟食品回锅烧透后供应。 4烧煮食品勤翻动并烧透炒锅炊具用后勤洗刷保持清洁。 5抹布专用并保持清洁不用抹布揩碗盆。 6防止剩饭菜变质如有异味不论多少坚决倒掉。 7工作结束调料瓶加盖炊具、工具、用具、灶上灶下台面清洗整理干净地面清洗后拖净。 8厨房间地面保持不湿、不滑、无油腻干净清洁。 临海市××学校 食堂蒸煮间卫生管理制度 1检查食品质量变质食品不蒸煮 2食品要蒸煮透防止外熟内生 3根据用膳人数计划烧饭剩饭要妥善保管防止变质若有异味坚决倒掉 4蒸煮结束清扫地面工用具清洗干净地面保持不湿不滑 5规范操作保证用汽安全每次蒸煮完毕关闭汽阀门注意节约用汽 6室内定期大扫除保证室内干净卫生。 临海市××学校 食堂面点间卫生管理制度 1原料必须有卫生检验合格证明和索证发霉、虫蛀、变质原料不得使用 2添加剂按照《食品添加剂使用卫生标准》规定使用 3剩余原料妥善保管做好防蝇、防尘、防鼠 4穿戴工作衣帽保持个人卫生 5工作结束将刀、案板、面盆、食品容器、水池和面机等清洗干净 6室内定时清扫。 临海市××学校 食堂更衣室卫生管理制度 1从业人员进入操作间前需更衣、洗手。 2物品应整齐规范摆放保持更衣室内整洁、干净。 3个人物品必须放置于衣橱内保持衣橱内物品整齐。 4个人衣橱做到每日一清理及时清除杂物。 5每周对场所进行全面的大清扫包括地面、墙壁、天花板等每一个角落。 临海市××学校 食堂食品留样制度 1食品留样实行专人操作、专人保管、专人负责。 2每餐供应的食品必须进行留样。 3留样器具必须专用、固定、密封并经严格清洗消毒。 4每种样品单
独留样不少于100克存放于专用冷藏冰箱温度保持在9℃左右保持48小时。 5每种样品标明留样日期、餐次、品名并在登记表上注明制作人。 6加强留样管理保证用膳师生安全。 临海市××学校 食堂餐具清洗消毒保洁制度 1餐具使用后及时洗净定位存放保持清洁。 2餐具清洗必须严格执行一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁的餐具卫生制度。 3清洗餐具必须在专用水池内进行。 4蒸气消毒时必须保持温度100摄氏度作用10分钟以上。 5红外线消毒时必须保证设备完好、有效控制温度在120摄氏度保持10分钟以上。 6消毒后的餐具储放在专用餐具保洁柜中备用。 7餐具保洁柜定期清洗保持洁净保洁柜内不得存放其他杂物和私人物品。 8做好餐具消毒登记记录。 临海市××学校 食堂除虫灭害卫生制度 1设立防尘防鼠防虫害设施。 2加工制作区、库房等与外界相通的门、窗均应设置有效的防尘防鼠防虫害设施。 3排水沟出口和排气口应有金属隔栅或网罩。废弃物放置场所不得有不良气味或有害有毒气体溢出应防止有害昆虫的孳生防止污染食品、食品接触面、水源及地面。 4应定期进行除虫灭害工作防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行实施时对各种食品包括原料应有保护措施。 5使用杀虫剂进行除虫灭害应由专人按照规定的使用方法进行使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。 6场所内如发现有害动物存在应追查和杜绝其来源。扑灭方法应以不污染成品、半成品、原料、食品接触面及包装材料为原则。 7杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放均应有固定的场所或橱柜并上锁包
装上应有明显的警示标志并有专人保管。 8各种有毒有害物的采购及使用应有详细记录包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。使用后应进行复核并按规定进行存放、保管。 9积极开展除四害活动防制措施落实不使用违禁灭鼠药品。鼠、蝇、蟑密度基本控制在国家标准规定的范围内。 临海市××学校 食堂从业人员卫生管理制度 1加强对从业人员的健康、卫生教育形成良好的防病意识和自觉讲究卫生的良好习惯。 2从业人员必须持有效健康合格证经卫生知识培训合格后方能参加工作。 3保持良好的个人卫生做到“四勤”上岗操作必须穿戴清洁的工作服、工作帽。 4从业人员不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物保证手部清洁卫生。 5食品处理区不得有抽烟、饮食及其他可能污染食品的行为。 6从业人员患有发热、腹泻、皮肤伤口感染、各类消化道传染病等有碍食品卫生的疾病不得参加食品工作待查明原因恢复健康后方可上岗。 临海市××学校 食堂人员奖惩制度 1按时上下班病、事假要请假旷工一天扣期末奖金。 2轮到值周、值班要认真做好经检查发现工作未完成一次扣奖金5元。 3每天上班穿戴好工作衣帽定期更换服装不整洁或未穿戴工作衣帽未穿布鞋扣奖金5元。 4工作时杜绝不良的卫生习惯经常洗手常剪指甲工作场所不得吸烟违反其中一项扣奖金5元。 5每天按“五常法”要求搞好本职岗位卫生工作及物品归类摆放如工作区域卫生不符合“五常法”要求的按情节轻重扣奖金5元。 6操作结束后及时打扫卫生检查发现没有做好卫生工作擅时离岗扣责任人奖金5元。 7个人用品及杂物存放于指定位.
第17篇：仓库五常法管理
“五常法”管理（仓库）
一、总则
为了保障宾馆正常经营，落实宾馆“五常法”管理，使仓库作业合理化，减少库存资金占用，特制定本管理办法。
本办法适用于宾馆生产、销售、办公所需各种原辅材料、在制品、半成品、成品、包装物、备品备件、工具、办公、卫生用品等物料的仓库管理规定。
二、管理原则和体制
宾馆设有集中仓库和分散仓库，集中仓库保存宾馆日常消费用品，由专人负责出入库；分散仓库由相关部门根据需要设立，由部门内部管理。其中，原辅材料仓库由采购部主管，在制品、半成品、包装物仓库由生产制造部门主管，成品、备品备件、工具仓库由营销部门主管，办公、卫生用品仓库由行政部门主管。
仓库管理应保证满足宾馆生产经营所需的物资需要，不缺货断档，并使库存物资、采购成本总额资金费用最小化。根据仓库工作量和重要性，设专职或兼职仓库管理员。
仓库对各类物资进行分类统计，分为A类、B 类、C类，分别以重点、次要和一般性级别管理。
三、存货计划与控制
仓库以适质、适量、适时、适地之原则，供应所需物资，避免资金呆滞和供货不足。仓库会同有关部门，根据销售记录与计划、生产计划等制定最优订购点、订货理、安全库存、订购提前时间等标准。
仓库对订有标准的物资品种进行控制，实际库存量降到订购点时，即可提出补充采购计划申请。
四、入库
所有物料，无论是新购入、退货、领后收回，均应由仓管部门检验后方准物品入库。
办理入库手续时，对照物品与订购单、提货单、验收单、发票所列的品名、型号、或规格是否相符。如发现品名、型号或规格或包装破损的，应通知采购主办处理。
仓管员于物料入库时发现问题，未及时于次一个工作日内报告处理的，该物料视为合格。
仓库管理员对所有入库物品及时入账，对在存仓库物品造册登记。
五、出货
凡持经总监签批的领用单、领料单经确认后，方可领料出库。仓库管理员对所有库物品及时入账。
仓管部门对领用要求，于规定的时间内发货或调拨。如缺货或不足，则应回复预定或供货的日期。
供领双方在确认出库物料的品种、规格、数量和质量后，均应在一式多联领料单据上签字，各联分送、留仓管、领用、财务等有关部门。
领料人于物料出库时发现问题，未及时当场处理的，该物料视为合格。
物料出库提运过程中，禁止领料人随意进入仓库内部场所，对不听规劝的可拒绝出货并报主管。
坚持原则，不徇私情，严格按批准数量、质量领取、发放物品。仓库管理员态度和蔼，热情主动服务。
对非常设仓管员的仓库可规定特定时间领用物品。对紧急事项可即时领用。
六、物料保管
仓管对各类物料的储存要项：
按品种、规格、体积、重量等特征决定堆码方式及区位；
仓库物品堆放整齐、平稳，分类清楚；
储物空间分区及编号，标示醒目、朝外，便于盘存和领取。
对危险物品隔离管制；
地面负荷不得过大、超限；
通道不得乱堆放物品；
保持适当的温度、湿度、通风、照明等条件。
七、仓储物资入、出库按先进先出原则堆放和提取。
八、仓管员加强对仓库日常防火、防盗、防潮、防漏、防虫工作，注意清洁卫生，定期实施安全检查。
九、建筑队、维护仓库装卸、计量、传送、消防、监测和其他设备、器械，保持良好使用状态，须更换维修的应及时上报。
十、仓库严禁吸烟，非仓库人员，未经同意，不准入内。十
一、仓库建立库存物资台帐、总账、明细账、库存卡系统。应做到帐实相符、账账相符。及时做好日常账簿登记、整理、保管工作。
十二、定期结仓库盘存。
小盘点，每月底一次。主要查核是否帐实相符及呆滞物料增减情况。
中盘点，每半年一次。各灯仓库查核是否帐实相符，并矫正成本。
大盘点，每年一次。公司资产全面盘存。
每年年终，仓管部门会同账务、营销部门总盘存。对盘点情况，填写库存物资统计表，各方在清册上签名。
对盘点出的过期、变质不能使用物品及时处理。对盘盈、盘亏情况，报主管批准后调整账目；涉及仓管员责任短缺的，由其赔偿。
十三、仓管员岗位调动的，由交接双方及监交人员办理清册移交及必要的产物清点工作。
十四、仓管员每日作出物料入出库的统计报表，以及每月和年度的入出库和库存统计。各种统计报表一式多联分送有关财务、生产、营销部门。
十五、仓管员会同财务人员分解库存费用，努力减少库存消耗，降低库存成本，提出建议，改进仓库管理。
物料运输
新购物料从车、船、机货场到公司仓库的运输问题由采购部门与供货厂商协商解决。
本仓管单位协助有关单位做好出入库货物的运输工作，包括运输人员、运输车辆、车辆调配、包装托寄、保险索赔等事务。 物料装运前，仓管员应妥善处理装箱，包装、搬运等工作，确保运输安全；交运时将运输物料详细明示于运单上，并开具出门检查证件。
十六、附则
为提高仓库管理效率，公司鼓励引进电脑化进销存管理软件系统。
本办法由仓管部门解释、补充，由公司总经理颁发生效。
第18篇：五常法管理（材料）
三、五常法核心内容
餐饮优质管理五常法
中文 日文 英文 原义 应用
常组织 Seiri Structurise 分类
处理 用来进行分级管理和原因处理
（分开处理，把不需要的东西抛掉或回仓）
常整顿 Seiton Systematise 整顿 各部门的贮存方法和消除到处寻找东西的现象
（定量定位，30秒内就可找到物品）
常清洁 Seiso Sanitise 清理 清洁检查和清洁度
（个人清楚卫生责任）
常规范 Seiketsu Standardise 规格化 立法守法，目视管理和五常法标准化
（贮藏的透明度）
常自律 Shitsuke Self-Discipline 修养习惯的养成和有纪律的工作场所
（守纪守法、每天运用五常法）
常组织：分开处理、找出原因（一常）
常组织的涵义是：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开；将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方。（在以往货物供应不够充分的年代，即使是最小的东西，人们也会将它保留。因为人们觉得扔掉它是一种浪费。然而今天货物的供应充足、服务及信息多种多样，挑拣分类几乎变成了一种艺术。）
第19篇：五常法活动实施方案
五常法活动实施方案
开展五常法活动对于科室管理具有重要意义，病区整齐划一，物品统一放置，执行措施上升到理论高度，全员参与科室管理，增加科室凝聚力。不仅为员工提供整洁、安全、有条理的工作环境，还提高了员工素质，提高了工作效率，塑造了良好的单位形象。
1、五常法活动是指病区管理引入常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，简称“5S”活动。
2、五常法活动范围包括：护士站、治疗室、处置室、护士更衣室、病房、护士长办公室、开水间。
3、科室成立“5S”活动小组，全员参与，科室管理人人有责。
组长：科室护士长 成员：本科室全体护理人员
4、“5S”活动小组成员职责：
（1）全面检查整理工作场所，根据科室需要将物品明确分为必要的和不必要两类：保留必要的，根据使用频度、功能决定放置，最需要的物品放在易取用的范围内。不必要的物品彻底清除掉（如过期的药物，无法维修的器械、仪器等）。
（2）各班认真执行“5S”要求，检查者每日根据日安排及周计划进行检查，发现问题及时反馈整改。
（3）每月对“5S”活动总结一次，对于执行好的护士给予表扬，对存在的问题提出整改措施。
（4）护士每日下班10分钟前，自我评价责任区及工作完成情况，自 我改善。同事之间互相评价监督，不足之处及时完善。
5、各科室将责任区分工至各班次（治疗室、护士站、处置室、病房、更衣室、护士长仓库）。
6、检查方法：每日白班、夜班下班前，护士长带领护士对各责任区进行检查。填写“5S”活动记录本。对检查发现的问题及时反馈整改。
7、责任区标准
（1）、更衣室标准：衣橱门紧闭，无物品外挂于橱门。护士鞋摆放整齐于鞋架上。窗台上无水杯、食物等杂物。
（2）、治疗室标准：治疗室台面整洁无杂物，各物品清洁，橱柜内外清洁。物品及药品按规定位置放置，符合消毒隔离及药品管理要求。 （3）、处置室标准：
各种物品按照要求放置。医疗废物处理正确。 （4）、护士站标准：
各物品放置按规定位置，护士站台面无水杯、食物等杂物。 （5）、病房标准：
病房内安静有序，物品按规定放置，无多余物品。
第20篇：“五常法”护理管理
“五常法”护理管理
1．常组织将病区各位置物品按使用频率分类放置并有清晰标识。常组织大家学习专业知识、技术操作，讨论工作中存在
2．常整顿
3．常清洁
4．常规范
5．常自律
的缺陷并及时提出改进措施。 将物品定位定量放置，要求30秒内做到能取出和放回，提高工作效率。不定时抽查各班次、各岗位、各项工作的工作质量。保持环境、物品清洁，定期定人清洁。 建立健全各项规章制度，使医务人员的行为和科室环境管理制度化。 加强个人修养，履行工作职责，遵守规章制度，以身作则，互相合作，努力营造一个和谐的工作环境呼吸内科
