推荐第1篇：承包食堂
鲁抗餐厅调查汇总
时间：2014年12月19日
调查人：餐厅青年物业陈经理
调查内容：
1、项目简介: 此项目为鲁抗立科公司的单位餐厅，职工人数约为
300人，餐厅设施齐全，硬件为甲方提供，乙方青年物业负责人员管理、原料采购、加工、就餐服务等。
2、人员配备：
项目经理：项目的全权负责人，济宁一般月工资在5000元左右，另根据业绩制定奖罚措施，以下为主要负责内容和注意事项
（1） 核算成本：人员数量上开始多设，后根据实际情况不断的优化
和缩减。配菜上要提高效率，减少人力和材料的投入,
（2） 卫生安全，注意原料的食用期限，防止过期腐烂食品的食用，
清洁卫生要严格按照标准
（3） 菜品搭配：项目经理要制定一周内的菜谱，搭配时要考虑口味、
成本、用功等,菜品搭配合理化优化人员的设置，控制成本。
（4） 人员管理：合理分配工作，防止拉帮结派，工作效率降低。
（5） 采购：一般由项目副经理负责，设两人，好互相监督，时间为
早上4:00左右，要经常换人防止漏洞，头一天给菜贩联系好需要 的菜品，要到大型市场购买（例如南辛庄批发市场）要对采购市场进行定期暗访，了解市场动态。
（6） 与业主对接联系：要了解就餐人员的时间、数量及其他安排。
厨师：1200人餐厅建议配备开始配备6名炒，6名切，后在优化，一般一个厨师可以供300人。
服务人员：1200人建议6个打菜窗口，可以根据工作安排聘请钟点工。
会计：主要记好流水账，便于数据的统计。
3、操作分区：分为清洗区、初加工区、及加工区和打菜区等，要
求分区按流程操作。
4、常见重大问题
（1） 食物中毒，要严把质量关不用过期腐烂的食材，注意就餐卫生
购买有经过市场检验的食材
（2） 食物内有异物：不用钢丝球，戴帽子防止头发掉入，
（3） 就餐矛盾：一旦出现就餐矛盾，经理要及时出面调解，化解矛
盾。注意清真，一般会设清真窗口。
（4） 工作效率低，人员安排不合理，造成出饭不及时的情况，要注
重思想工作，防止拉帮结派、消极怠工。
5、经营方式
（1）合作外包
形式
一、承包方只负责人员管理和制做食材，收取服务费。
形式
二、包功包料，负责购买材料，可以有甲方人员参与。
青年物业承包多个大型工厂企业和单位，有丰富管理经验，可以提供资质，专业、省心但利润率低。
（2自己管理
外聘项目经理，由其全权负责团队组建，日常管理等，
6、其他事项
（1） 成立督导协调委员会，有甲乙双方共同出人建立，作用
为，协商菜品搭配制定以及协调矛盾等
（2） 陈经理目前管理
4、5个项目，年营业额大约200万左
右。
（3） 食品安全关系重大，要从采购、加工、保存等环节严格
控制。
（4） 制定价格的时候要考虑到税金。
推荐第2篇：高校食堂
高校食堂，经济大于公益
新学期开学，武汉、广州等地部分高校食堂饭菜价格悄然上扬。
北京也发生北大部分学生因学校食堂饭菜价格上扬，而骑车到清华大学食堂吃饭的现象。《长江商报》、《重庆时报》等也有相关报道。报道引起网民关注。网民认为，高校食堂涨价尽管有物价上涨导致经营成本上升等客观因素，但食堂的公益性不容抹煞，面对学生群体脆弱
的承受能力，有关部门应有善后举措。
■市场化改革是涨价的体制性因素
多数网民认为，高校食堂涨价有物价普遍上涨的原因，但近年的市场化改革是涨价的体制性因素。有网民说，据国家统计局信息，1－7月份累计，ＣＰＩ同比上涨3.5％；7月份，食品类价格就同比上涨了15.4％。实实在在的成本压力当然也会传导到高校食堂中去，在这一背景下，高校食堂声称调整价格是为了生存的需要具有一定的合理性。有网民说，1997年开始并轨扩招后，在高等教育改革的旗号下，学生要负担自己的学费和基本的生活费，每月国家只有象征性的几十块钱补助。在大部分高校基本上处于一种自负盈亏的情况时，食堂社会化作为高校减轻负担的一种有效手段就被纳入了视野，高校不但因此减少了投入，相反还可以增加适当的收入，承包食堂的商人和学校都要在食堂的经营中分得一杯羹，这样成本
转嫁给学生就成了必然。
■涨价将给学生带来负面影响
不少网民认为，高校食堂的公益性是它的本质属性，应重视涨价对学生带来的负面影响。有网民说，附着于高校的高校食堂是承担着纳税人期待的准公共品。它不但是高等院校的后勤保障部门，更是无独立经济能力的“穷学生”们的“生命线”——让他们吃饱饭也能吃好饭应该是它最本质的功能。有网民说，学生属于无固定收入人群，他们在应对涨价上就显得更为脆弱。现在涨声刚起，学生就晒出了菜价，如果涨价的风潮不能得到有效遏制，菜价持续一路高走，会出现什么样的情况我们不得而知。有网民认为，既然方便面这个如此充满需求弹性的东西都能在发改委等政策部门的监管下遏止了群体涨价的癫狂，眼下高校食堂的涨价比“方便面冲动”更值得我们关注和警惕：一者，基本上老百姓还未必都是靠方便面过日子，但普通大学生日常用餐怕是离不开大学食堂；二者，大学生本身就是个缺乏收入来源的群体，在食堂涨价面前毫无话语权，属于“次级消费者”；三者，高校食堂的任何价格变动其实也涉及到一个最低生活保障的问题，而这个问题在为数不少的贫困生面前表现得尤为明显。
■有关部门在这个问题上应有所作为
一些网民认为，食堂涨价之后，有关部门应有善后举措。有网民认为，高校食堂经营成本的上涨是无可回避的现实，但这个成本的涨幅未必要由学生埋单，有关部门在这个问题上应该有所作为。首先，我们可以采取推行学生食堂免租赁费和补贴水电燃料费等措施，以保证高校食堂的饭菜价格稳定，将食堂经营成本下调以抵消材料成本的压力；其次，高校还应及时对家庭经济困难学生进行用餐专项补贴；第三，积极吸纳学生共同参与学生食堂监督管理，物价部门要高度关注，拟订听证等程序以增加食堂成本核算的透明度，在不得不涨的程序上，让学生消费者拥有对等的知情权和参与权，涨多少不能由食堂经营方随意定。眼下看来，我们既不能逼迫着食堂亏本而关门歇业，也不能逼迫着大学生们去吃方便面或者“节食减肥”。我们应使高校食堂“少获取”，对大学生“多给予”，做好这个加减法，是事关大学生的生活质量和能否安心学习的问题。高校食堂，应是公益大于经济，饭菜价格水平，理应有一
个可控范围
■北大食堂承认原料涨价压力大 称倒贴钱经营
核心提示：针对教育部要求稳定高校菜价的表态，昨天，北京大学餐饮中心承认，在目
前原料涨价的情况下，北京大学食堂压力很大，已经在倒贴钱经营。
针对教育部要求稳定高校菜价的表态，昨天，北京大学餐饮中心承认，在目前原料涨价
的情况下，北京大学食堂压力很大，已经在倒贴钱经营。
北京大学餐饮中心负责人介绍，自今年5月份以来，由于各种原材料的价格上涨迅速，餐饮中心经营面临很大压力。虽然目前菜价与以往相比并没有很大变化，但部分菜品的质量不如从前，学生已经体会到了其中的差别。为了稳定学生情绪，学校食堂一直尽力控制菜价，
目前在倒贴钱经营。
虽然北京大学此前已经出台相关政策，向包括新生在内的家庭经济困难学生发放伙食补助30元，受惠学生约占学生总数的20%，但是大部分学生仍无法享受到这一待遇。目前，
北京大学已经在商讨新的政策，预计不久后将出台。
推荐第3篇：食堂承包协议
食堂承包协议书 甲方： 乙方：
签订日期：年月日
立约人 (以下简称甲方) 立约人 (以下简称乙方)
根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定，就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜，乙方负责甲方所需原物料。
第一条：本协议有效期自年月日至年月日止(共计个月)。合约期满未定新约时，视为不再续约。
第二条：乙方于协议签订当日缴纳人民币万元整，作为食堂承包保证金。员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因，由乙方责任至使甲方员工受到伤害时可先行由该保证金支付（先行支付的保证金于支付日一个星期内补全），该保证金由甲方财务处负责保管；协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时，甲方于乙方退厂起算（7日内）无息返还。
第三条：乙方工作人员管理
1、食堂工作人员于开始进入食堂前，须在正规卫生部门取得饮食行业从业资格证书。乙方所雇用之员工每年须体检一次，并将结果交甲方管理处负责人查验。凡乙方新雇用人员时应立即通知甲方，新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件，在甲方管理处留存。
2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务分配表，送交甲方办公室。
3、乙方工作人员休息时，不得在厨房内躺卧。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。
4、乙方及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房内，亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。
5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方管理处处理。
6、乙方工作人员，如有服务态度不佳者，经甲方提出事证，乙方应即督导发送或予以撤换。
第四条：房屋设备
1、甲方提供食堂装修（包括地面、操作间和窗口隔断、水电气管道和线路）、食堂用餐桌椅无偿提供乙方使用，乙方必须善尽保管与维护之责。设备紧急故障由甲方协助维修，费用由乙方承担。如人为操作损坏，由乙方承担维修责任。
2、乙方如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出书面申请计划，经甲方同意后方可施工。否则不得变更和移动食堂内所有的设施，以维安全。
3、乙方增添之设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。
4、乙方提供就餐用的餐具（如餐盘碗筷等）、厨房设备，自行负责管理。
第五条：清洁卫生安全
1、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物。
2、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进行：清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保证餐具的清洁和卫生。
3、乙方必须办理意外财产险及火险，保障甲方全体员工的安全。在甲方员工遭受因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药 费，全权由乙方负责。
4、食堂必须做好留样工作，设立专门的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保留三天。
第七条：饮食标准
物价普遍按照市场标准。公司未定价的商品与饮食价格不得高于市场价，办公室实行监督。
第八条：经营模式
1、乙方采用窗口式经营模式（窗口数量为4-5个）。
2、乙方应保证多样化经营，按照食堂量化管理要求，早餐主食品种不低于8种，汤类不低于4种，菜类不低于8种。午餐主食品种不低于12种，汤类不低于4种，菜类不低于12种。晚餐与午餐要求一致。
3、采用卡机售饭方式，为公司员工提供方便快捷。对甲方员工就餐提供优惠待遇。对甲方领导免餐费10人内。
第九条：营业约定
1、免租期为以一年（单位入住开餐计算），免租期后租金为0.5元每平米每天，租金无递增，不设其他名目费用。
2、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。
3、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营；甲方因而遭受损失时，乙方应负责相应赔偿。
4、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。
5、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。
6、乙方须在每周三向甲方提供下周菜单，甲方有权对下一周的菜单进行审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至食堂承包商，食堂承包商应严格按照菜单操作，特殊原因必须变更菜色时，必须事先征得甲方同意。
7、乙方为甲方提供米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进行抽检。
8、甲方(办公室)有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，并要求乙方立即改善；并视情形由办公室出具书面整改通知。
第十条:水、电
1、经营期间水、电、煤费用由乙方自理，并及时交清。
第十一条：在本协议有效期限内，乙方必须具体改善伙食状况，经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以不经一个月的预告而随时终止本协议，乙方不得有任何异议。
第十二条：本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前一个月书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。
第十三条：甲方在提前一个月书面通知的情况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。
第十四条：本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充 条款，同效力于本协议。
第十五条：甲乙双方如有异议，协商不成，本协议即终止作 废，乙方应立即退还场地，费用乙方自理。
第十六条：本协议壹式两份，经双方签章后生效，甲乙双方 各执壹份存档。
推荐第4篇：食堂承包协议书
食堂承包协议书
甲方： 浙江中希集团有限公司 （以下简称甲方） 乙方： 温州禾花餐饮管理有限公司 （以下简称乙方）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：
一、经营方式
1．甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。 2．乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。 3．乙方自行采购、加工，自负盈亏。
4．乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
5．承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务 1． 甲方权利义务：
1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2．乙方的权利义务：
1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5）做好消除蚊、蝇、鼠害。
6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7）乙方现场工作人员必须具有健康证。 8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准
早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）
四、结算方式
甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。
五、合同期限
试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。
六、合同终止条例
若甲方有意终止合作关系，须提前_______天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方；
七、其它
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方： 浙江中希集团有限公司 乙方： 温州禾花餐饮管理有限公司 甲方代表：______________ 乙方代表：______________
日期：__________________
食堂承包协议书
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，本着平等互利协商一致的原则，双方就 职工食堂的承包事宜进行了友好协商，特签订本协议。甲、乙双方将共同遵守，执行下列条款： 一． 承包内容
甲方同意将职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责食堂的卫生保洁工作。 二． 承包期限
承包期从 年 月 日至 年 月 日止。
试用期为三个月，试用期满，如乙方达不到要求，甲方有权终止承包协议；如乙方无力经营，可在告知甲方后终止协议；如双方无异议，继续履行本协议。 承包期满时是否续约或终止协议，甲乙双方均提前一个月通知对方。
本协议签订后三个工作日之内，乙方应向甲方支付承包保证金人民币五千元，在承包期结束时，双方清算完所有费用后，甲方一次性返还。 三． 经营方式
1.经营模式：食堂经营完全采用市场化操作，乙方自行负责食堂的采购、加工、经营活动，自负盈亏。
2.经营场地：甲方提供厨房、餐厅等场地，试用期暂免租金，试用期后根据食堂实际经营情况，双方协商场地租金。
3.经营设备：厨房必须的用具由甲方提供，乙方负责保管使用。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如非正常损坏或丢失，须照价赔偿。附甲方餐厅用具详细清单（双方签字确认）。
4.经营费用：食堂在正常经营过程中所产生的水电气等费用由乙方承担,在长时间经营过程中造成的设备正常损坏、折旧或者更新可根据情况由甲乙双方协商解决。5.结算方式：甲方职工在餐厅以付现金以外的形式，例如凭票，刷卡等消费的，乙方十五日持凭证或记录向甲方财务部门结算现金一次。 四．双方责任义务 乙方责任义务：
1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。2.任期目标：认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。 3.严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。
4.注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。甲方责任义务：
1.充分保障乙方依据协议经营职工食堂。甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养.2.依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任： （1）.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。
（2）.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。
（3）.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。 3.按照实际需要，做好水、电、气供应。
五．本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。 本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。
甲方（签字）： 乙方（签字）：
年 月 日
推荐第5篇：食堂承包协议书
第一食堂内部承包协议书
甲方：行政人事部（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方）
一、承包目的：为进一步推进食堂管理社会化，提高食堂的服务水平和服务效率，甲方决定将食堂的经营管理权承包给乙方。
二、经营方式：
1、食堂现有从业人员属甲方内部聘用员工。食堂由乙方自主经营，人员由乙方管理，自负盈亏。
2、乙方原材料自行采购，但必须经过食堂保管员的质量验收，并索取采购销售点营业执照、卫生许可证、健康证复印件，并及时送食堂卫生监督员保存备案，同时做好自行采购台账登记。
3、如乙方经营不善提前中止合同或乙方内聘员工个人中途退出的，甲方不再负责乙方内聘员工安置，按自动离职处理。如需另外增加员工的，工资福利由乙方自行承担。
三、资产管理：
1、甲方提供现有的厨房设备及二楼餐饮场所供乙方使用。乙方负责厨房设备的维护保养，若发生人为损坏，维修及维修费用由乙方负责。因经营需要购置新的设备，由乙方出资购买，承包期满后，由乙方负责处理。
2、现有的食堂设备，以2017年10月清点的数目为准，乙方在使用中要对现有的设备要正确使用并保持完好，合同到期，必须如数完好交还设备。
3、食堂房屋和售饭系统由甲方负责维修，乙方保管使用，甲方保证食堂水、电的正常供应。乙方不得改变原有建筑物的结构，不得私拉乱接水、电。
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4、甲方原有设备（价格500元以上的）确因不能正常使用，需更换厨房设备，由乙方提出书面申请，经甲方核实报上级领导同意后由甲方负责购买。
5、员工就餐统一使用不锈钢快餐盘，不得使用一次性（泡沫塑料）筷子、饭盒、碗。
四、食品卫生安全管理：
1、乙方严格执行《食品安全法》等法律、法规，遵守甲方规定的《餐具消毒制度》、《食品留样制度》等规章制度。严防食物中毒事故的发生，一旦发生食物中毒事故，乙方必须承担所涉人员的医疗费、营养费、误工费等费用，同时接受学校及上级有关部门的处罚，直至追究法律责任。
2、工作期间，从业人员要注意个人卫生，不戴首饰，必须佩证上岗，穿戴工作衣、帽，售饭时要戴口罩。
3、负责食堂食品加工和营业场所卫生，搞好包干区卫生，做好防、除四害工作。自觉接受甲方及上级卫生部门检查，达不到要求的，应予以整改，所发生费用由乙方支付。如责任在甲方的由甲方出资进行整改。
五、财务管理：
由乙方自主经营，自负盈亏，每月第五个工作日到公司财务结算（遇节假日顺延），扣除水电费、从业人员工资费用，按每餐__元结算给乙方。
六、供餐要求：
中、晚餐均自行制作，尽量做到每餐不重样，三菜一汤（一荤、半荤半素、一素）。
七、对食品原料及辅料的要求：
1、大米、面粉有QS认证的标准包装，严禁散装大米、面粉。
2、酱油、盐、醋、味精等调料有QS认证。
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3、蛋类、肉禽类、鱼类等有卫生许可证、合格证、检疫证。
4、水产类要求冰鲜、无异味、不变质。
5、豆制品必须加盖防尘，要有卫生许可证、合格证。
6、蔬菜类菜质必须新鲜、不变质，严禁水发类菜进入食堂（海带、笋干类）。
八、其它条款：
1、乙方必须到现场管理，不得委托他人进行管理。
2、乙方不得扰乱公司秩序，必须在公司规定的时间内经营，不得向员工出售烟、酒。
3、严禁现金直接交易，使用现金交易的必须到财务处购买餐票后交售饭窗口领取饭菜。
十、本协议一式两份，双方各执一份，具有同等效力，协议期为壹年，自____年__月__日起至____年__月__日止，本协议签字盖章之日起生效。
甲方____________ 签字（盖章） 乙方____________签字（盖章） 地址： 地址： 单位负责人： 法定代表人： 经办人： 身份证号码： 联系电话：_________ ______ 联系电话：_________________ ______年____月____日 ______年____月____日
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推荐第6篇：幼儿园食堂承包
幼儿园食堂承包合同
甲方： （以下简称甲方） 乙方： （以下简称乙方）
乙双方经过多次共同商讨、洽谈，甲方决定将工厂幼儿园食堂承包给乙方经营，由乙方为甲方提供膳食及服务。双方本着公平、自愿、互惠互利的原则达成下列之协议事项：
一.双方的合约开始执行时间，提前三天给予我公司进驻。
二.厨房设备使用情况（1）厂方提供厨房设备给我方使用；双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准，已损坏设备应由厂方维护好才移交我方签收使用；双方要确定所交接的厨具、设备、餐具的使用年限，使用年限到时，有些不能使用的要进行报废，并在双方的交接清单上删除；合同期满需续约时，继续由我方签收使用，合同终止时，我方按交接清单上的数量归还（自然损耗和报废的设备除外）。（2）厨房设备可由我司提供（特别适合新厂，可省去一笔可观的费用），设备按议价五年折旧给厂方，五年后设备完全属于厂方，如果五年内终止合作，则按到时折旧率的金额返款回我司。（3）也可以使用厂方的厨房设备、我方包工、厂方包料；或者使用我方厨房设备、包工、包料。
三．根据厂方的现有情况，对于现有的工作人员，我方
1 提供两个方案：（1）所有厨师由我方派驻，原有厨师自行解散；（2）厂方现有厨师我方全部吸纳，重新考核、培训、体检（不合格者，拒绝聘用），然后根据考核情况和个人专长重新安排（被聘用者必须遵守我方规章制度）。
四．就职的员工必须遵守双方公司制度，幼儿园食堂工作人员的工资、工衣、培训工作有我方负责。
五．当月伙食费用由我方先付，厂方当月应付伙食费，根据双方所核实的就餐人数及合同约定的伙食标准进行核算。 1．由甲方提供经营和服务的场地，幼儿园食堂员工宿舍（不少于两间）供乙方使用；幼儿园食堂设备有如下两种方案：方案一：幼儿园食堂设备由甲方投资，甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。合同期满乙方按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿。方案二：幼儿园食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。2．由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。 1．由甲方以工人每人 元/天，职员每人 元/天，经理级每人 元/天的伙食费标准，以现金方式每月10日前结付上月伙食费给乙方
2 （由乙方开收款收据给甲方）。2．如有特殊原因甲方未能按时付款给乙方，须经乙方认可同意（但最大期限不能超过当月的20日）。
1、甲方责任1）甲方每天18：00前将第二天的实际就餐人数以联络单的方式报给乙方，乙方按甲方所报人数准备饭菜，并按实际报餐人数与甲方结算餐费。注：（如属甲方原因未能及时将就餐实际人数通知乙方，造成乙方不能按时做好幼儿园食堂就餐的充分准备，从而影响甲方生产，其责任应由甲方自己承担）。2）甲方免费提供水电。3）甲方负责协助维护幼儿园食堂的就餐秩序。4）甲方监督乙方是否严格按要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行质量、卫生评定，保证双方严格执行合同规定。若乙方提供的膳食质量或卫生质量令甲方不满，甲方口头通知乙方幼儿园食堂主管改善，若没有改善效果，则以书面形式投诉至乙方总部。如乙方对甲方提出的整改意见达三次而不改正，甲方有权每次罚款200元，并书面警告一次,书面警告达三次以上甲方可单方面解除合约。
2、乙方责任1）乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜，确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原材料的卫生符合国家标准。2）负责厨房范围内的环境卫生，一切餐具、厨具、餐厅内清洁及自助餐盘的消毒工作。3）乙方幼儿园食堂工作人员须接受甲方监督，并遵守甲方厂纪厂规。4）乙方厨房工作人员应持有效健康证书，并每年定期进行
3 健康检查，向甲方提供健康证明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩。如甲方在检查时发现有违反本条款的，可每次罚款50元。5）乙方厨房工作人员意外事故，其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。6）乙方应对员工提出的意见积极做出改善。7）乙方定期对饭堂进行全面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。8）乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核，批准后由乙方公布实施。 1．员工餐每人 元/天：早餐 元，有稀饭、榨菜、花生米、咸菜、馒头、米（河）粉汤、面汤等品种换着吃。中、晚餐各 元，由职工任选 荤 素。米饭、汤任吃。2．职员餐每人 元/天：早餐 元，有皮蛋瘦肉粥、扬州炒饭、肉丝面及面点等轮换供应；中、晚餐各 元，任选 荤 素。3．夜宵临时决定，费用按 元/人另计。甲方在当晚18：00前提供的实际夜宵人数以联络单的方式报给乙方，乙方按甲方所报人数准备夜宵，并按实际报餐人数与甲方结算餐费。合同终止及违约责任1．若因甲方不能按约定之期限付款给乙方，而且已超过本合约之约定的最大期限,甲方还没有书面付款承诺或行动时，乙方有权拒绝提供本合约书约定之相关事项和服务，因此而造成的甲方损失乙方不负担任何责任，乙方有权采取措施追回甲方欠款并按日3‰计收滞纳金。2．乙方保证厨房的卫生和质量符合合同规定，如因质量或卫生问题影响甲方正常生产，乙方必须赔偿直接经济损
4 失。3．经证实为乙方所提供食物导致甲方工人及职员食物中毒，所有费用和责任由乙方一概承担，甲方可单方面解除合同。4．甲方违反本合同第三项第一条第一节结算方式，乙方有权终止合同，并由甲方赔偿叁万元作为补偿。5．甲乙双方终止合同必须经过双方同意或是合同到期。无论何种情况终止合同，须提前30天书面通知对方。若未能提前30天通知，毁约方须向对方赔偿一个月伙食费（以终止合同前一个月的伙食费为标准）；单方面无故终止合同，毁约方必须向对方赔偿一个月伙食费（以终止合同前一个月的伙食费为标准）。
六、本合同从 年 月 日至 年 月 日有效期为 年。逾期双方无异议则自动顺延一年。
七、本合同一式正本两份，甲乙双方各执一份自双方签字盖章之日起即时生效，具有同等法律效力。
八、签约生效后，即具有法律效力，签约双方须严格遵守国家的相关法律法规，切实执行合同各项条款。
九、附件：双方盖章确认的以下文件是本合同不可分割的部分。1．幼儿园食堂设备清单
十、本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决。
甲方代表签字（盖章）： 乙方代表签字（盖章）：
年 月 日 年 月 日
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食堂承包协议书
甲方：某某有限公司 乙方：
经甲、乙双方平等协商，就甲方食堂经营承包给乙方一事协议如下：
一、承包期限：自
年
月
日至
年
月
日止。
二、设备规定：
1.甲方将食堂现有房屋和现有设备、设施、电器、用具免费租给乙方使用，乙方负有妥善保管责任，协议期满如数、完好归还甲方，损坏照赔。在使用期间如果损坏，由已方负责修缮，费用由乙方负责；
2 .乙方在承包过程中如要增加设备、设施、电器、用具等由乙方自行购买，协议期满乙方可以折价转让给下家或者带走。
三、食堂的水、电费由乙方承担100%。水费3.45元/吨，电费1.06元/度。
四、食堂燃料：由乙方自理。甲方有多余不用的柴可以免费提供给乙方使用。
五、食堂经营对象为甲方的员工以及甲方相关外来人员，未经甲方同意，不得对外营业，员工食堂自助售卖机归乙方经营（不允许出售烟、酒类）。
六、菜肴规定：每周一上午公布本周菜谱
1.中餐：中餐就餐时间分11：30、12:00两个批次。菜肴不得低于8个品种《素菜4个，小荤2个，荤菜2个（荤菜指全肉类菜肴，鸡鸭蛋类不算荤菜）》，每个菜不得少于150g，而且每周做到有40%的菜肴品种不同于前一周。
2.晚餐：晚餐就餐时间为17:00。晚餐以主食为准但不得低于2个品种，如面食、麦虾、汤面、炒糕，炒饭等。乙方根据实际情况可以由员工自选加料：如大排、小排、猪脚等。如有需要乙方也可以执行炒菜模式。
3.夜宵：夜宵时间为晚上23:00，需提供一个品种的主食，但不能与晚餐重复。
七、价格规定：
乙方荤菜不得高于4元标准；素菜及小荤按1元-3.5元不等制定价格；米饭每餐收取1元但必须无限量提供；每餐免费提供一款汤。
为丰简由人，餐标根据员工个人选择自选搭配，使得员工体会到消费自主所带来的就餐便利实惠
八、结算方式：
甲方每月初将员工就餐金额输入到各员工的磁卡中，员工就餐时采用刷卡或现金形式向乙方支付餐费。属于刷卡的，乙方与甲方行政科结算。每月初双方结算，10日前甲方付清上月餐费。
九、合同保证金：乙方必须一次性向甲方支付伍万人民币（￥50000.00）的合同保证金。乙方在承包期内没有任何违规行为，合同期满乙方清退完甲方员工的充值卡金额后，甲方无息退还乙方；如乙方在承包期内有违规行为，所处罚的金额在保证金内逐一扣除，乙方须及时补足保证金，逾期1个月未补足保证金的甲方有权提前和乙方解除本协议。
十、乙方提供的饭菜质量及卫生标准：
1、饭菜做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，定期提供食用油、米的合格检测报告，采购员不买腐烂变质、过期或三无原料。
2、食品臵放加工：蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行\"三隔离\"。
3、大米、南北货等易霉食品的储存注意干燥防潮。油盐酱醋等调味品，加盖加罩。食品储存按入库次序、生产日期和类别，按\"先进先出\"原则摆列整齐
4、除荤菜和咸菜外，不得将剩菜留用到下餐。
5、严禁使用“回炼油”、“棕榈油”等国家禁止的食用油炒菜，严禁购买死、病、毒动物作为食品原料，如有发现甲方有权予以2000元以上的处罚，情节严重的除经济处罚的同时予以解除承包协议。
6、乙方负责食堂场地、就餐用具的卫生；就餐用具必须每餐消毒，冰箱定期清洗，做到无异味。
7、由于甲方的员工及甲方相关外来人员食用乙方提供的饭菜，发生中毒等事件，由乙方负全部责任，情节严重的除经济处罚的同时予以解除承包协议。
十一、乙方根据甲方的工作情况按时炊事，及时提供就餐服务。由于工作失误导致甲方无法及时就餐，影响甲方正常工作的，根据情节严重程度予以每次1000元以上的经济处罚，同时特别情节严重予以解除承包协议。
十二、乙方在甲方的工作区域内必须遵守甲方相关的制度，若有违反按甲方制度处理。十
三、特别约定：乙方在现有的房屋设施中设臵一个小餐厅，为甲方外来人员服务，甲方在有需求的时候提前一小时通知乙方，乙方因根据需要现炒菜肴，就餐后乙方应制作消费清单并标明价格，由甲方部长级别以上人员签字确认。每月初乙方整理上月消费签单同甲方财务部结算费用。
十四、未经甲方同意，乙方不得将此项目分包或转包他人经营，否则，甲方有权终止本合同，并没收合同保证金。
十五、甲方根据以上协议条款每周不定期对乙方进行检查，若有违反除条款中已有明确的处罚规定外，其余的条款根据实际情况予以500元/项/次处罚。
十六、甲方每季度组织甲方就餐员工对乙方出售的菜饭质量（新鲜度、口味、数量、品种等）、卫生状况、服务状况等满意度综合测评，每季度满意度大于等于70%以上的为达标，季度满意度在70%～50%的，予以乙方一个月的整改，乙方整改不达标的甲方有权终止本合同。季度满意度在50%以下的，甲方有权立即终止本合同。
十七、餐厅所有工作人员由乙方自行聘用、分配及辞退，其工作人员的劳动报酬由乙方支付，但必须遵守相应的法律法规及甲方公司相关规定，并交纳相关费用。十
八、乙方餐厅工作人员必须持有健康证上岗，健康证原件经甲方查验后退还，甲方留复印件存档，乙方员工每年必须对肝功能等传染病方面进行全面体检一次，乙方提供体检报告给甲方，其费用由乙方承担；厨师要有等级证书。
十九、在合同期满前，乙方若要终止本合同应当提前一个月通知甲方，甲方若要终止本合同应当提前一个月通知乙方，甲乙双方在合作中，出现其他事务可以签订补充协议，补充协议与本合同有同等的法律效力；若补充协议与本合同相抵触，以补充协议为准。
二
十、其他
1、同一式二份，双方各执一份，经甲乙双方签章生效，具有同等法律效力。
2、甲、乙双方因实施本合同发生争议时，应协商解决，协商不成的可以向甲方所在地人民法院提起诉讼。附：《食堂设备清单》 （以下无正文）
甲方（盖章）：某某有限公司
乙方（盖章）：
甲方代表人（签字）：
乙方法人（签字）
签订日期：
年
月
日
签订日期：
年
月
日
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餐厅经营策划书
昆山乐膳餐饮管理有限公司提供
尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求投资五万元（以实际投入为准），特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：
一、餐厅
1、出入口的亮化清洁、地面的清洁。
2、餐厅的维修和更换。
包括餐厅墙面的废弃广告、灰尘、蜘蛛网、桌椅板凳的维
修、售饭窗口的改建加装防蝇网和玻璃、加装餐厅门锁、
灭蝇灯等。
3、线路检修。
4、增加企业文化。
张贴书画作品（名人名言、温馨提示语等）引导员工排队
购餐、就餐后主动送回餐具及防止浪费等，培养员工文明
用餐的良好风气。
二、厨房
1、厨具维修添置
添置两台蒸饭车。一台双眼煤气灶、小吃设备、早点设备、
小炒设备、保温米饭桶4个、汤桶4个、米饭台1个、汤
桶台1个、其他设备待检修后另行添置。
2、厨房的清洁
设备全部清洗一遍，房顶打扫，油烟机清洗，下水沟清洗，
地面墙角清洁到位，做到每天小打扫每周大清扫。
3、餐具能用的利用不能用的统一更换一批具有特色的消毒餐具。
三、超市小餐厅
增加超市品种，物品摆放整齐，保证在三餐时正常营业，
设置“失物招领处”“意见箱”等便民措施，尽可能的给
员工提供方便，满足员工的合理要求。
四、餐厅经营模式
1、根据贵公司需求，我公司规划将大餐厅打造成为中式快餐为主，风味小吃为辅的美食城。
2、将小餐厅打造成集各地小炒、休闲食品饮料水果为一体的
美食广场。
五、菜品方面
1、为迎合员工心理，众口难调我方计划增加餐品的花色品种、提高餐品质量，坚持我方多年积累的经验“分次少炒，荤
素分锅，现炒现买”确保员工能吃到可口、美观、营养的
热饭热菜。
六、经营方式
1、中餐和夜宵在公司规定的餐费标准的基础上我方增加大荤和点心方便员工加餐。（加餐部分员工自理费用）另有风味
小吃增加员工的选择种类。
2、早餐我方增加品种分“高，中，低”三种档次迎合员工心
理，按需购买。
3、晚餐实行小炒，小吃加套餐的经营方式，让员工有丰富的
选择。
4、小餐厅为公司办公室人员和公司领导提供自助餐，（餐费
可协商），也可提前订购小炒。
七、售饭方式
我公司提供刷卡售饭和餐票售饭两种模式
1、刷卡售饭，为充值类每月1号15号 为充值日，就餐刷
卡结算。
（如中餐套餐5元加一荤菜2元共消费7元 卡上的金额
就会扣除）不定周期我方会有优惠活动来感谢员工支持
（如充值100元送10元）
2、餐票售饭，就餐用餐票结算。不定周期我方会有优惠活
动来感谢员工支持（如充值100元送10元）
香满溢团膳
昆山食堂承包
昆山团膳公司
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食堂承包协议书
甲方：xx钢铁办公室
乙方：餐厅承包商
签订日期： 年 月 日
立约人： 公司办公室 (以下简称甲方)
立约人： (以下简称乙方)
根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定，就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜，乙方负责甲方所需原物料。
第一条：本协议有效期自2011年3月31日至2012年3月31日止(共计12个月)。合约期满未定新约时，视为不再续约。（新续约在本协议结束的前两周内签订）
第二条：乙方于协议签订当日缴纳人民币贰万元整，作为食堂承包保证金。员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因，由乙方责任至使甲方员工受到伤害时可先行由该保证金支付（先行支付的保证金于支付日一个星期内补全），该保证金由甲方财务处负责保管；协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时，甲方于乙方退厂起算（7日内）无息返还。
第三条：乙方不得以甲方名义，对外欠货物或借货金钱，凡乙方金钱上一切行为，概与甲方无关。乙方就缴各项税款，应自行缴纳，如有逃税、漏税之事宜，应自行负责。
第四条：乙方工作人员管理
1、食堂工作人员于开始进入食堂前，须在正规卫生部门取得饮食行业从业资格证书，如没有该证书，乙方不得雇用。乙方所雇用之员工每年须体检一次，并将结果交甲方管理处负责人查验。凡乙方新雇用人员时应立即通知甲方，新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件，在甲方管理处留存。
2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务分配表，送交甲方办公室。
3、乙方工作人员休息时，不得在厨房内躺卧。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。
4、乙方及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房内，亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。
5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方管理处处理。
6、乙方工作人员，如有服务态度不佳者，经甲方提出事证，乙方应即督导发送或予以撤换。
第五条：房屋设备
1、甲方提供的电风扇：11台、餐 桌：4张、高低床：1张、木 床：9张、暖气片：8组、桌 子：6张，无偿提供乙方使用，乙方必须善尽保管与维护之责。设备紧急故障由甲方协助维修，费用由乙方承担。如人为操作损坏，由乙方承担维修责任。
2、乙方应做好防火、防滑、防盗措施。若由乙方过失造成甲方员工事故损失，乙方应负全责。
3、乙方如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出书面申请计划，经甲方同意后方可施工。否则不得变更和移动食堂内所有的设施，以维安全。
4、乙方增添之设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。而因此所发生的拆运等费用则由乙方支付。
5、乙方提供就餐用的餐具（如餐盘.碗筷等），自行负责管理。
第六条：清洁卫生安全
6、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物。
7、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进行：清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保证餐具的清洁和卫生。
8、乙方必须办理意外财产险及火险，保障甲方全体员工的安全。在甲方员工遭受因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药费，全权由乙方负责。
9、食堂必须做好留样工作，设立专门的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保留三天。
第七条：饮食标准
（1）炒面大碗（干面五两）：4元 小 碗 （干面四两）：3元
（2）汤面大碗（干面四两）：4元 小 碗 （干面三两）：3元
（4）馒头 干面三两：一个5角 包 子 干面一两：一元2个
饼子 干面三两：一元2个
（5） 蛋汤：5角 米汤：免费
（6） 现炒蔬菜：5-7元 现炒肉菜：8-12元
（7） 物价普遍并持续上涨期间允许餐厅根据成本酌情浮动，涨价须经公司批准后公示。
（8）公司未定价的商品与饮食价格不得高于市场价，办公室实行监督。
第八条：营业约定
1、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。
2、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营；甲方因而遭受损失时，乙方应负责相应赔偿。
3、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。
4、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。如有违反，甲方有权立即终止与乙方之合作协议。
5、乙方须在每周三向甲方提供下周菜单，甲方有权对下一周的菜单进行审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至食堂承包商，食堂承包商应严格按照菜单操作，特殊原因必须变更菜色时，必须事先征得甲方同意。
6、乙方为甲方提供米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进行抽检。
7、甲方(办公室)有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，并要求乙方立即改善；并视情形由办公室出具书面整改通知。
第十条:水、电
1、经营期间水、电、煤费用由乙方自理，并及时交清。
第十一条：在本协议有效期限内，乙方必须具体改善伙食状况，经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以不经一个月的预告而随时终止本协议，乙方不得有任何异议。
第十二条：本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前一个月书面提出，并经甲方同意。乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。
第十三条：甲方在提前一个月书面通知的情况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。
第十四条：乙方如有违反本协议第
七、
九、、.十二条各款之一者，甲方有权终止协议，并视情节轻重要求赔偿。
第十五条：本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充条款，同效力于本协议。
第十六条：甲乙双方如有异议，协商不成，本协议即终止作废，乙方应立即退还场地，费用乙方自理。
第十七条：本协议壹式两份，经双方签章后生效，甲乙双方各执壹份存档。
甲方： 乙方：
代表人： 代表人：
年 月 日 年 月 日
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签约地：
甲方：
乙方：
为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、承包内容及经营范围
承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。
二、餐费标准：
甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：
管理人员：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；
普通员工：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；
其它人员：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；
三、承包期限：
自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
四、场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。
2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。
3、承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨 元，电每千瓦时 元，燃料每公升/斤 元，随之每年市场的价格调整收取费用。
4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。
五、膳食供应及有关服务
1、饭菜供应分类：a刷卡进餐；b凭现金进餐；c凭饭卡进餐；d凭饭卡进餐；
2、凭 进餐每餐价格 元， 荤 素 两米饭，例汤自取。
3、招待餐及经理餐按每人/每餐 元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。
4、菜式备选品种每餐不少于 个（其中荤菜类不少于 个），经常轮换。早、夜餐品种不少于 个。
5、膳食供应时间：
早餐 ： — ： ；
午餐 ： — ： ；
晚餐 ： — ： ；
夜宵 ： — ： ；
通宵餐 ： — ： ；
甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。
7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。
六、卫生管理和环境保护
1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。
2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。
3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、不得出售任何变质或受污染的食物。
6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。
7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。
七、制度的建立
1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。
3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。
八、结算方式（与甲方行政或财务负责人面议）
九、违约责任
1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。
6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。
十、仲裁
本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。
十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。
十三、附件《 》与本合同一同生效。
十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。
甲方（章）： 乙方（章）：
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代表人： 代表人：
签约日期： 年 月 日
第11篇：食堂承包合同书
合同书
甲方：火马冲中、小学
乙方：
甲方将学校食堂承包给乙方，双方协议如下：
一、承包时间：年月日至年月日止。
二、经营项目：饭菜、面食、小吃（麻辣汤、油烤、酸萝卜）。不能经营凉粉、百货类。
三、承包经费：
四、甲方提供乙方用水、经营场地。
五、乙方用电必须装表，电费乙方自负，不得以任何借口拒交电费。发现偷学校公用电现象一次罚款200元。
六、乙方必须严格遵守卫生监督部门颁布的食品卫生管理制度，预防学校食物中毒事故发生，保证师生身体健康和生命安全。由食物引起的中毒事故，一切后果由乙方负责。
七、乙方必须做到：
1、食堂从业人员必须持健康证上岗，所需办证费用自负。
2、无证上岗被执法罚款由乙方自负。
3、办理食品卫生许可证。
4、有健全的食堂卫生制度。
5、有“三防”措施（防蚊、防蝇、防鼠）。
6、定期对食堂用水消毒。
八、乙方必须供应校内就餐学生用到热水，放学后持续供应热水45分钟。
九、甲方来人来客用餐不受食堂限制。
十、甲方提供给乙方的生活用具，乙方不得损坏，如有损坏，由乙方照价赔偿。十
一、甲方负责乙方的税收管理费用。
十二、乙方不能超项目经营，如违犯则罚款承包总额的5﹪。
十三、校内只限此一家经营，如出现第二家经营，甲方应给予取缔，如取缔不了的，给乙方造成损失，乙方有权向甲方提出减免承包总额的5﹪。
十四、承包期内的节假日、双休日、寒暑假及学校根据需要放假期间有无生意，学校一律不管。
十五、学校执勤室只负责学校师生的人身安全和教学秩序，不负责学生的就餐去向。十
六、此合同一式三份，甲乙双方各执一份，签字生效，一份存档，请遵照执行。
甲方代表：乙方代表：
年月日
第12篇：食堂承包协议
食堂承包合同
甲方（发包方）： 法定代表人：
乙方（承包方）： 身份证号：
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：
一、食堂位置
河南三实教育咨询有限公司所属 中牟 校区内食堂。
二、经营方式
1．甲方提供厨房、餐厅。
2．乙方负责食材、设备的采购以及日常维修工作。
3．乙方自行采购食物、加工，自负盈亏。
4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
5.承包期间，乙方经营食堂产生的水、电、气等费用由乙方自行承担。6.乙方负责食堂的治安、安全、防火，如因管理不善，给甲方造成损失的，由乙方照价赔偿。
三、双方权利及义务
1． 甲方权利义务：
1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
2．乙方的权利义务：
1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
3）乙方必须按时供应早、中、晚三餐，做到新鲜可口、营养搭配好。
4）乙方提供餐具的摆放场所、餐具的清洗场所及相应的清洗用具，并定期做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。
5）做好消除蚊、蝇、鼠害。
1 6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
7）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
8）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
9）乙方所交的委托服务费包含如下费用，场地租金、物管费、综合管理费、公摊费等。
四、伙食标准
其中早餐标准为 面条、包子、馒头、粥、鸡蛋、炒饭等 ；中餐标准为___5____荤菜___3____素菜；晚餐标准为___5____荤菜____3___素菜，米饭、汤任食。（如有变动，双方协商核定）。
五、结算方式
甲、乙双方约定：以每年学生缴纳伙食费为基准，承包费用为：学生缴纳伙食费的 %，乙方应于每年的______月前以转账形式支付给甲方。
六、合同期限
合同期_____年，即从_______年_______月_______日至_______年______月_______日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。
七、合同终止条例
若甲方有意终止合作关系，须提前_______个月通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_______个月通知甲方；提出终止的一方，应当赔偿由此给对方造成的损失。
八、违约责任
1．因乙方提供不洁食物造成食物中毒现象的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。
2．乙方无故未按时结清甲方账款超过30日的，甲方有权单方终止合同，并要求乙方承担承包费用的5% 作为违约金。
九、争议解决
双方在履行合同过程中发生争议的，应协商解决，协商不成的，可向重庆仲裁委申请仲裁。
十、其它
1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。2.双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
以下无正文
甲方： 乙方：
授权代表人：
授权代表人：
签约日期：
第13篇：食堂承包协议书
协议书
甲方：
乙方：
经双方协商，特立如下协议：
一、甲方把大餐厅承包给乙方，租期暂定两年，自年月日至年月止， 每月收取租金整。甲方先收取乙方一个月押金元整，次月十五日收取一个月租金，以次类推。
二、甲方提供板房供乙方作厨房和餐厅使用，提供锅炉、蒸饭箱、开水箱、餐桌、凳子等用具，并给乙方安装好电缆、电线、电表，注：电费由乙方自己承担并且每个月向甲方结清。
三、乙方要本着“一切为职工”的理念，做好饭菜的卫生、质量、数量，确保工人满意用餐，创造良好的形象。甲方提供废柴供乙方使用，但乙方必须供应职工的开水。
四、甲方如发现下列情况有权解除合同：
1、由于乙方供应的饭菜，发现质量、卫生等问题引起职工的强烈不满情绪情况下。
2、由于乙方不及时向甲方交纳租金及电费的情况下。
五、乙方要爱护甲方提供的房屋设等其它固定资产，如遗失、损坏都应照价赔偿给甲方。（附乙方借用的固定财产登记表）
甲方（签字或盖章）：乙方（签字或盖章）：
年月日年月日
第14篇：食堂承包协议
早餐供应协议
（以下简称甲方）（以下简称乙方）
经甲、乙双方友好协商，甲方同意由乙方为甲方员工供应早餐，具体协议条款如下：
一、甲方愿意由乙方为甲方员工供应早餐，由乙方经营该食堂的各项相关业务事宜。
二、供应时间：自年月日起至年月日止。其中自年月日起至年月日为施行时间，施行期满后，在甲乙双方共同认可下，本协议生效。
三、乙方供应本公司早餐过程中，所用餐具、水、电、气能源等均有乙方承担，甲方为乙方免费提供场地。
四、乙方在供应本公司早餐的经营过程中，有关人员搭配及工资均有乙方自行负责，甲方概不承担。
五、乙方在供应本公司早餐的经营过程中，早餐供应时间：7:10—7:50
六、乙方在供应本公司早餐的经营过程中，必须按照《食品卫生法》对相关的采购、加工、制作、出售食品进行规范操作，对所出售的食品要负安全责任。乙方在承包经营过程中，必须遵守甲方的厂规厂纪，不得以任何借口违反甲方的相关规定。
七、乙方在供应本公司早餐的经营过程中，甲方应积极支持乙方的工作，（主要是对职工的教育管理，遵守食堂的相关制度，不得无理取闹或打架斗殴，因事故造成的一切损失，由肇事方承担全部责任）。
八、乙方在供应本公司早餐的经营过程中，若发生违反《食品卫生法》，甲方有权立即终止乙方的经验合同，乙方并承担由此带来的相关法律责任和经济赔偿。
九、在合同期间，由甲方应根据员工的意见对乙方进行测评，员工满意度达60%以上作为续约的基本条件。否则，可以随时终止本协议。
十、本协议如有未尽事宜，甲乙双方本着友好协商的原则解决。
十一、本协议自甲乙双方签字盖章一月后生效。
十二、本协议一式两份，甲乙双方各持一份。
甲方：乙方：
代表（签章）代表（签章）：
签字日期：签字日期：
第15篇：食堂承包意向书
承包意向书
甲方：
乙方：
根据公司相关规定，甲乙双方本着自愿、平等、互利互惠的原则，订立本协议。本协议意向期为x个月（自2011年 月 日— 2011年 月 日），承包意向如下：
一、承包线路：
二、甲方职责：
1、
2、甲方每月20日前对乙方承包线路进行达标业绩考核。承包线路业绩指标达成率为百分之百时，且当月销售当月回
款，按回款额的xx%提成。各承包线路业绩指标达成率为百
分之五十以上，且当月销售当月回款，按回款额的xx%提成。
当月销售次月回款，且业绩指标完成百分之五十以上时，按
回款额的x%提成。第三个月无回款提成奖励。
3、乙方连续两个月未达到甲方规定的销售指标，从第三个月
起，甲方将重新安排承包人员，并中止承包协议。
三、乙方职责：
1、乙方承包线路的月销售额为xx万。
2、承包人将所有客户资料（单位名称、单位地址、采购负责人、
联系电话、曾进货企业、采购周期、用货量、是否开发票、
结款方式等内容）以文件形式递交甲方（公司），由公司统 一管理，建立客户档案。并由内勤跟进、维护、制定客户要
货计划及物流配送方案等售后事宜。
3、结款方式：xx%的客户现款现货，所结款项三天内打到公
司帐号或由承包人直接递交财务部。其余特殊结款客户，经公司核实为健康客户，且经总经理批示方可按实际情况结款。
4、乙方有责任提供需要开据发票客户的合格资质。
四、其他
1、甲方保证货物的质量，如客户对产品提出质疑，没有开封的
货品由甲方负责调换；对于已开封的货品经由甲乙双方协商解决。
2、除去自然月的正常提成外，承包人随时累计回款额达到xx 元时，承包人可到财务部领取其回款部分提成。
3、逾期不回款的承包人，甲方有权中止其承包协议，不再给
其欠款客户发货。由甲方出面、出人随同欠款承包人逐户催款，催款期间所产生的费用由欠款承包人承担。
4、如遇客户退货，退货期限为十天，即从销售日起，十天内退
货产生的费用由甲方承担，逾期退货产生的费用由乙方承担。
5、严禁乙方从其它公司串货、借货销售及销售非本公司的产
品，一经甲方核准发现，甲方将移交司法部门处理并追究其刑事责任。
6、本协议甲乙双方共同遵守，未尽事宜由甲乙双方协商解决。
本协议一式两份，双方各执一份，签字盖章后生效。
甲方（签字盖章）： 乙方（签字盖章）：
年 月
年 月 日 日篇2：意向书 学校餐饮服务投标 投标企业
代理人 xx餐饮服务公司
目录
一、
二、
三、
四、
五、
六、
投标函 投标保证金证明 我公司基本资料 学生餐饮调查 我公司的经营策略 对学校的要求
一、餐饮投标函
接标单位：xx餐饮服务公司 投标单位：xx大学 1.根据已收到的招标编号为0001的xx大学食堂承包的招标文件，遵照《食堂承包招标投标管理办法》的规定，我单位经考察现场和研究上述食堂承包招标文件的投标须知、合同条件和其他有关文件后，我方愿以每年给学校提交人民币500000元的价格，按上述合同条件和其他有关文件的条件承包上述食堂的餐饮服务。 2.一旦我方中标，我方保证在2013年02月22日开始服务到合同结束即2017年02月22日为止。
3.如果我方中标，我方将按照规定提交上述总价5%的银行保函或上述总价10%的由具有独立法人资格的经济实体企业出具的履约担保书，做为履约保证金，共同地和分别地承担责任。 4.我方同意所递交的投标文件在投标须知第11条规定的投标有效期有效，在此期间内我方的投标有可能中标，我方将受此约束。 6.我方金额为人民币200000元的投标保证金与本投标书同时递交。 投标单位：xx餐饮服务公司(盖章) 单位地址：a路与x路交叉口向东100米 法定代表人：(签字、盖章) 邮政编码：123456 电 话：0371--62231456 传 真：123456789 开户银行名称：xx餐饮服务公司 银行账号：62284801200130204125 开户行地址：x路608号 电 话：12512542525 日 期：2013年01月01日
二、投标保证金证明
银行开户证明如下：
保证金存入证明如下：篇3：关于某某监狱食堂承包意向书 关于某某监狱食堂承包意向书
众所周知，民以食为天，一个单位膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产经营效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。根据贵单位的要求，我方愿意对贵单位的食堂进行承包，具体承包方案如下。
一、食堂承包方式
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵单位进行专业厨房管理、经营，为贵单位员工及管理人员提供膳食服务。员工一天三餐，伙食贵单位的标准要求，我们将以优质的服务，高质量的膳食提供，每天食谱的样式进行变换，做到饭菜可口，价廉物美。对于管理人员及干警的伙食，我们将提供套餐或者自由选餐的方式，价格另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房场地，我方可以利用现有厨具即可。对于水电、燃料、住宿等其余的费用，全部由我方承担，我方将以“优良的服务，干净的环境，高质的标准”负责承包贵单位食堂，规范经营。
二、食堂管理方案：
1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切规章制度。
2、有关贵单位管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。
三、监督管理方式：
建立健全有特色的管理模式 ，贵方可以自始至终参与食堂管理，指导是食堂经营管理工作，贵方可以成立专门的班子参与经营之中监督指导，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。 贵方的管理监督职责如下:
1、监督审批,经营者的服务品种与价格
2、检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚
3、抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚；
4、管理售饭卡系统,向经营者结付餐费； 5,协调职工就餐秩序。
四、食堂承包优势
1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。
3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。
4、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。
五、承包获利方式
1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。
六、主要菜谱价格
1、就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）： 5.00元／餐（一大荤二素菜），米饭、汤任食。 5.50元／餐（一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。 6.00元／餐（一大荤一小荤二素菜），米饭、汤任食。 7.00元／餐（一大荤二小荤一素菜一份水果），米饭、汤任食。 9.00元／餐（二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。
2、自由餐形式就餐 贵单位员工可自由选择是否在饭堂就餐，我方提供多品种饭菜，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭ic卡刷卡消费就餐，月底我方根据员工每天的刷卡金额与贵单位对帐，并按此与贵单位结算。
3、为贵单位员工提供的福利： 1）我方在重大节日元旦、端午、中秋、国庆、除夕等节假日免费为贵方员工加餐一次（加餐标准2元/每人），加餐品种由甲、乙方双方协商而定。 2）除我方在重大节日加餐以外，贵方如需加餐可提供食材，我方免费负责加工。篇4：合同意向书.1doc 建设工程定向承包合同意向书
抚州职业技术学院（以下简称甲方）：
南昌市建筑工程集团有限公司（以下简称乙方）： 因教育发展需要，通过公开邀标，经筛选确定乙方总承包建设抚州市职业技术学院基建工程。甲、乙双方本着互惠互利、公平诚信的原则，依据相关法律、法规，就该工程施工建设事项达成如下协议：
一、建设项目
甲方在位于抚州市开发区××路建设约24万平方米新校区建设，项目总投资约二亿元，共分二期建设，第一期约9万平方米，第二期约15万平方米。第一期约9万平方米其中的5万平方米通过邀标正在施工建设。剩下约4.2万平方米的综合楼、办公楼、食堂兼礼堂，专家楼共四项工程由乙方承建。第二期工程建设如甲方土地运作资金到位及时，乙方第一期工程如期按合同完工，优先确定由乙方续建。
二、承包内容和承包方式
1、施工图范围内的土建、装饰、水、电安装、消防、市政道路排水和配套设施，甲方不肢解工程。
2、因甲方前期资金紧张，在土地未变现之前乙方必须垫资承建，双方约定垫工程量计价2000万元人民币。
3、双方签订本意向书后三天内，乙方向甲方交纳信誉金10万元人民币。甲方收到信誉金后及时办理报建手续，甲方负责乙方中标，双方依据本意向书原则签订建设工程施工合同后，五天内乙方向甲方交纳履约保证金500万元人民币（含10万元信誉金）。
三、开工、竣工时间，工期、质量要求
1、第一期工程计划开工日期为2007年11月18日，竣工日期为2008年8月8日；（第二期工期另定）
2、工期为260天；
3、质量要求为优良标准，一次性交验合格率100%。
四、工程计价与决算
1、以甲方提供的图纸为依据，土建部分执行2004年《江西省建筑工程消耗量定额及统一基价表》；安装部分执行2004年《江西省安装工程消耗量定额及单价单位估价表》；装饰部分执行2004年《江西省装饰装修工程消耗量定额及统一基价表》；市政工程执行《江西省2004年市政定额》；间接费执行2004年《江西省建筑安装工程费用定额》按规定计取有关费用。一类取费管理费让利3%，二类取费管理费让利2%。主要材料价格按施工时当期抚州市建筑工程造价信息调整。
2、工程竣工验收交付后，甲、乙双方在10天内办理完工程经济技术签证，乙方在20天内向甲方递交竣工图壹份，30天内向甲方递交工程决算，甲方收到乙方工程决算后，30天内负责审核完毕，过期未审核完毕视为同意乙方工程决算。
五、工程款的支付
1、乙方施工的工程量计价达到2000万元人民币时，甲方开始支付垫资工程款1000万元，第一次支付工程进度款一并付清垫资款1000万元。工程进度款每月按已完成工程量计价支付80%，竣工交付前一周内付至工程量计价的90%，竣工验收交付后一周内付至合同价款的95%，决算审核
后一周内付至决算价的97%，留3%保修金，一年保修期满一次性支付清。（保修款无息）
2、乙方垫资的2000万元工程款，甲方以款到帐日期按商业银行同期利息计算，在工程款支付时一并支付给乙方。
3、乙方支付甲方500万元工程履约保证金的退还，按综合楼、办公楼、食堂兼礼堂、专家楼每栋单项工程施工完±00后三天内退还1/4即125万元，退完为止。
六、甲方责任
1、为建设项目提供良好的施工条件，施工场地三通一平，施工用水、电源接至施工现场。
2、及时办理隐蔽验收和工程计量计价的审定和函件的批复，及时组织单位工程分部分项验收。
3、按双方约定时间支付工程款和审定工程决算。
4、帮助协调邻边关系和社会治安，保证施工不受社会干扰。
七、乙方责任
1、严格按图纸施工，保证质量。并选派精干的工程技术人员在施工现场。
2、保证工期，按双方约定时间竣工并交付使用。
3、做到现场安全生产，文明施工，场地整洁，承担自身责任造成的安全事故责任和费用。
4、保证约定垫资的足额资金，不拖欠民工工资。
八、违约处理
1、本意向书生效后，乙方已付信誉金未按上述约定支付履约保证金，
属乙方违约，甲方不退还10万元保证金，本意向书失效。
2、如在施工过程中，因乙方原因致使建设工程质量不符合约定或不合格，甲方有权要求乙方无偿返工，返工仍不合格，应赔偿甲方损失。
3、非因甲方原因，在正常情况下，乙方不能按期交付，每延迟一天，支付违约金3000元，以此类推。
4、甲方未按约定支付工程进度款，属甲方违约，超过20天，乙方有权停工，工期顺延，并支付所欠金额每日3‰的违约金。未按约定支付工程决算款，属甲方违约，除双方有约定外，另应支付所欠款项的每日3‰的违约金给乙方。
5、甲方原因或不可抗力致使工期延误，甲方按实签证，工期顺延，由此造成乙方损失，甲方按实签证赔偿。
九、其他
本意向书未尽事宜，双方本着友好协商的原则，协商办理。并另签订补充协议作为本意向书延续，享有同等法律效力。
本意向书一式肆份，甲、乙双方各执二份。
甲方（公章）：
甲方法人代表或委托代理人（签字）：
乙方（公章）：
乙方法人代表或委托代理人（签字）： 2007年 月 日篇5：职工餐厅承包意向书
职工餐厅承包意向书
尊敬的公司领导: 您好！我叫李韶宏，是原昊王酒业职工餐厅承包人，贵厂为了充分体现企业对员工的关心，进一步提高职工餐厅的经营、管理水平、改善员工就餐环境和质量。本人通过对贵厂基本情况和职工就餐需求的了解，我计划承包贵厂的职工餐厅，为实现双方的双赢，我拟定了以下合作意向及经营管理方案，敬请参阅。
一、合作优势
我有着良好的素质、丰富的管理经验和高超的烹饪技艺。从部队复员后，本人在昊都大酒店工作，并于2002年取得高级烹饪师资格证，基于我多年的烹饪工作，有着丰富的烹饪和餐厅管理、经营经验，我已就承包经营贵厂职工餐厅做好了充分准备，并制定了详细的经营计划，相信有了贵厂的支持我一定能把餐厅办好，为贵厂职工提供良好的服务。
二、合作意向 从 年 月 日起，由我承包经营贵厂的职工食堂，合作期限三年，合同期满后同等条件优先继续合作。现提出一些承包事项请与贵厂领导磋商。
三、服务承诺
1、根据贵厂的要求和具体协商结果，严格成本核算，按照商定的用餐标准保证每位员工吃到可口的饭菜，坚持以“卫生、可口、美味、实惠”四大标准为经营原则，不断提升自身的服务水平和质量，保证公司领导和工人的利益。
在菜肴烹调过程中秉着让领导放心、职工用餐舒心的原则，严把菜肴质量关，提供优质服务，严抓食品安全卫生管理致力于员工伙食改良，使员工安居乐业，与企业共同发展确。
2、菜肴可根据员工的口味协商丰富各色花样菜品，每天可保证热菜六种，凉菜六种荤素搭配，各种面食、中西特色口味菜肴、肉类、可口营养汤、海鲜类、水果等，并每日推出特价菜和优惠套餐菜品丰富多样，供职工自由选择。
3、严格遵守贵公司制定的各项规定。
4、严格按照iso9001质量管理体系和国家饮食卫生标准执行各项操作。
5、严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。
6、文明礼貌的为贵公司员工供餐。
7、我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”上岗，接受贵公司的相关纪律约束。
8、随时接受贵公司主管部门在工作中指出不足之处，即时改进提高、确保职工用餐方便快捷。
我相信职工餐厅在各位领导的协助支持下，在本人尽心尽力的经营和餐厅所有员工共同努力下，一定将公司职工餐厅越办越好，为企业的更大发展做好有力的后勤保障。
第16篇：食堂承包计划书.
食堂承包计划书
民以食为天,我们深知:一个成功的企业家,从关心员工的生活开始,因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力,它直接影响到企业员工的生产积极性,从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发展添砖加瓦,以尽绵薄之力。
一、我们的承诺
1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定,所有的厨房人 员一律凭有效的“健康证”上岗,每年统一体检身体,保障员工饮食安全。
2、开展灵活多样的服务方式:如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐
等,针对贵公司员工伙食的实际需求,制定不同的伙食方案,让员工用得安心、吃得放心。
3、每周菜谱由营养师专业调配,使营养结构更合理,为员工提供更人性化的服务。
4、先进的管理模式,保障食堂良性运行,免除企业员工的后顾之忧。
5、设置意见簿,了解员工意见,根据员工反馈的信息不断加以改进。
6、贴心的服务及宣传,有利于员工素质的发展及公司企业文化的深 入。
7、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执 行,并向各人解释、道歉。
8、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良
后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
9、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪,若有违反受贵方处理。
10、承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。
二、我们的服务
1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食,并加盖。
3、周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周交付厂方核定。
4、开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务。
5、开餐中派专人维护餐厅及餐桌的卫生工作。
6、开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。
7、设置特别窗口为有特殊要求的员工提供贴心服务。
三、食品安全保障 (
一、原材料采购
1、所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。
2、油类来自大卖场的正规品牌;肉类跟正规宰场洽购、并每天提供 检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地;大米、调料品来自符合有关标准的单位。
3、食品实行\"四不\"制度;A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料; B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料;C:加工人员不用、过期或三无原料;D:服务人员不卖、过期或三无食品。
(
二、食品验收
每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,在保质期内。
(
三、食品置放加工与清洗
1、食品置放
蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生产日期。食品存放实行\"三隔离\":A:生熟隔离;B:食品与杂物、药物隔离;C:成品与半成品隔离
(a肉等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。 (b大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。 (c油盐酱醋等调味品,加盖加罩。
(d食品储存按入库次序、生产日期和类别,按\"先进先出\"原则摆列整齐。
2、食品加工
按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按要求加工。
3、食品清洗
荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净, 荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。(
四、食品烹饪 食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
a、烹饪需注意煮透煮熟;
b、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间,烹饪后的菜肴加盖以防污染。 c、如有确实需要储存冰箱的食物,必须待彻底冷却后才能放入冰箱。 d、上浆腌味的食物如果要隔天使用,不可以加入料酒、蛋,防食物变质。 e、同类食品烹饪多样化。
四、餐具餐厅清洁与环境卫生
1、先把餐具、炊具分类、实行\"四过关\":一刷、二洗、三消毒、四 保洁,定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周2次大清扫。
3、厨房卫生
●每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。 ●设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
●桌面、门窗、货架清洁无尘,地面干净无积水,无\"四害\"。 ●熟食盛器消毒后,方能使用。
●各种器具和抹布必须生、熟专用,并有明显标志。 ●各种器具和抹布用后及时洗净,定位安放保洁。 废弃物及时入专门盛器内并加盖,泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁,工具定点摆放,不乱堆杂物。
5、冰柜、冰箱:冰箱保持里外干净,食品整齐摆放,生熟和熟食分开,熟食用保鲜膜包好。
6、离岗善后工作:要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗,并做好记录。
7、制度化管理,保障食堂安全及卫生。
五、管理方式
1、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执 行,并向各人解释、道歉。
2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良 后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪,若有违反受贵方处理。
4、承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。
第17篇：食堂承包要求
食 堂 承 包 要 求
公司为改善职工的伙食，因伙食的质量直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。故现在对社会公开招标。
一、承包条件：
1、承包人必须有餐饮经营资质，有一定的经济实力。
2、承包者厂内外人员不限，同等于条件下职工优先。
3、合同期限为一年，如双方合作满意可续约。
4、承包者必须服从厂里的管理。
二、合作方式：
1、本公司提供厨房、餐厅、厨具设备等。
2、食堂所需的水、电以及燃料费由承担方负责。
3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方负责。
4、交纳保证金元（注：
1、违约保证金；
2、意外中毒保证金；
3、其他属于承包方责任的保证金用）。
5、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由承包方提出申请，经公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏或丢失，由承包方照价赔偿，自然损耗除外，合作期满按交接清单交还设施。
6、由承包方和公司每季度进行联合员工满意度调查，达不到就餐人员60%以上满意的，本公司可根据实际情况对承包方处以100-500元的经济处罚。
7、公司可安排专人对承包方的的菜肴加工原材料进行不定期抽检（详见《主要原材料品牌来源明细表》和《食品检验标准》），当发现与约定标准不一致时，可根据实际情况对承包方处以50-500元的经济处罚。
8、承包方须根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味。
9、根据双方约定，由承包方先试经营一个月，试经营期满，根据员工对菜肴的口味、质量、数量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营事宜。
10、双方约定合作时间为1年，期间任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。若某期员工的满意度不足60%的，公司可单方面提出解约。
11、承包方承诺所签订协议之后，是由承包方自己经营，不存在转包给第三方经营，如若经公司查出有转包行为的，以承包方自动放弃经营资格论处，以上所交保证金不予退还。()
第18篇：食堂承包协议
食堂承包协议
甲方： 浙江省一建建设集团有限公司
乙方：
身份证：
为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本协议。
一、承包内容及经营范围
承包经营甲方职工食堂，负责供应职工（早、午、晚、夜宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。
二、承包期限及金额：
1、乙方从2010年4 月 20日起开始承包饭堂至 2011年 4月 20日止，合同期为壹年。本合约每年签订一次，甲方于合约期满前三个月视员工和管理层之满意度决定是否与乙方续签。
2、承包金额为贰万元整。（合同签定交贰万元）
3、承包期间任何一方要单方解除合约的须提前一个月告诉对方。
4、甲方配合乙方办理卫生许可证。
三、提供场地
甲方提供食堂场地，宿舍给乙方使用，乙方在承包期间按就餐人员的增减，乙方调派工作人员的增减，以予宿舍增减分配，宿舍的水电配套设施齐全。 所有食堂设备由乙方自行承担采购 。（如蒸饭车、五只水池、消毒柜、空调、保洁柜、切菜桌、买菜桌等食堂用具）。
水电费用由乙方自行承担，非经甲方同意，乙方不得随意更改厨房布局。
四、清洁卫生
1.乙方必须严格遵从《国家卫生条例》的各项规定：一洗，二浸，三烫，四煮熟。
2.乙方所提供之肉菜必须新鲜，洁净及煮熟。
3.乙方处理生熟食必须分开放置。
4.乙方不得将前餐所剩留待下餐出售。
5.乙方必需保持食堂内部清洁，卫生，物品摆放整齐，有序与有标识，垃圾须及时处理。
6.乙方必需于食堂内定期灭蚁，灭蚊蝇，灭鼠。
7.乙方所有餐具于每餐餐后必须清洁后进行消毒处理及恰当存放。
8.乙方必须保持就餐环境清洁，桌椅无尘，地面无污渍，每餐后2小时内做好清洁工作，每天必须清洗食堂。
9.因乙方提供不卫生饮食而导致的一切后果由乙方负责。
10.乙方必须保证其日常运作不可影响到工地内外的卫生环境。
五、纪律制度
1.食堂人员由乙方自行聘用，必须先体检后进食堂，须交健康证给甲方存档。
2.食堂人员依规定每年体检一次。 3.食堂人员必须遵守甲方之各项管理制度，违反制度者按甲方之规定处罚。
4.食堂人员必须统一着装，且保持服装整洁。严禁在厨房内穿拖鞋，短裤，赤膊。
5.食堂人员配膳时必须配戴口罩，穿白大挂。
6.食堂之用餐秩序由乙方负责维持，必要时可向甲方申请安全员协助。
7.食堂人员不得留长头发、长指甲，应经常保持个人卫生。
八、监督措施
1.甲方派一名管理人员对乙方的经营管理进行监督。
2.甲方有权成立膳食委员会对伙食质量，数量，卫生状况等进行核查。
3.乙方若食堂卫生不符合甲方或国家要求，发现饭菜有不干净的东西如头发、包装带等必须严格处理。
4.甲方膳食委员会与乙方定期召开会议，反馈员工意见，提出改善建议。
5.若甲方对乙方食堂经营中出现之偷工减料，以次充好等不良问题。乙方必须接受甲方提出之合理建议和限期整改并给予罚款。屡次不改，则甲方有权书面通知乙方提前终止合同。
九、其它
乙方内部之劳资关系，与食堂供应商之债务纠纷与甲方无关。
十、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方代表签字盖章后正式生效。本合同未尽之事宜由甲、乙双方共同协商解决。
第19篇：食堂承包合同书
食 堂 承 包 合 同 书
__________________________________公司，（以下简称甲方）
__________________________________（以下简称乙方）；身份证编号：______________________。
甲方因需要将饭堂承包给乙方，甲乙双方经协商签订以下合约，双方应共同遵守。
一、甲方员工每人每天________餐伙食费为人民币_________元（注：早餐_______元），行政人员每人每天_______餐________元（注：中餐_______元，夜宵_______元）供给乙方办理伙食，食堂厨师，管理人员由乙方自行招聘，工资由乙方支付，甲方为乙方免费提供厨房、现有的餐具、厨具、水电、（注：燃料提供另行面议）、住宿等。
二、甲方在乙方接管时对原有的资产进行盘点，现有的工具、器具给乙方使用，所缺餐用具由乙方提出申请，甲方购买，甲方为乙方提供的设备及厨房餐用具等，乙方应合理使用，若有损坏，由乙方负责自行补充。
三、甲方必须每天当日为乙方提供厂内开餐人数，乙方应做到按时开餐，饭香菜熟。
四、甲方餐费由乙方先行暂付________天后由甲方结算，甲方在每月_______天内付清给乙方。
五、乙方在承包工作期间应注意食堂环境卫生，剩菜残渣由乙方自行处理，注意伙食的质量，保证甲方就餐人员每餐的食量；中餐、晚餐各有_______菜_______汤（注：_______荤_______素）， 行政管理餐各有________菜________汤（注：_______荤_______素，每餐应保持肉类或冷冻食品（鸡鸭排骨）、鱼蛋等菜按季节多样化、新鲜化。
六、节假日乙方照常为甲方服务，如加餐，乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购（可协商）。
七、甲方就餐人员吃到乙方提供的饭菜，出现的不良情况或食物中毒，经医院检查确定是吃了乙方饭菜引起的事故，一切后果由乙方负责。
八、乙方工作人员应遵守甲方一切规章制度和相关工作方案，若有违反将按甲方制定的厂规厂纪处理。
九、本合约期限为_______年，由________年_____月_____日起到________年_____月____日止。起间任何一方要解约，须双方协商后，并提前一个月通知对方。
十、此合约至生效之日起，甲乙双方互相合作，协力配合，若合作中途出现问题，将由双方代表共同协商处理。
十一、甲方就餐人员应自觉遵守和维护食堂公共卫生，如骨头、菜渣等不得倒入地面或桌面上，应自觉倒入指定的桶内，不遵守者，甲方应做相应的教育或处理。
十二、若有问题或不尽事宜及不在合同内，可双方协商解决，或可另行补充，补充协议同正本同样具有同等法律效力。
十三、本合约甲乙双方各执一份，经双方签字（盖章），即日生效。
甲方单位名称：乙方单位名称：
甲方代表人（签名）乙方代表人（签名）
年月日年月日
第20篇：食堂承包合同书
文章标题：食堂承包合同书
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××公司（以下简称“甲方”）与××公司（以下简称“乙方”）就食
堂承包事宜签订以下合同。
第一条委托经营
为向甲方职工提供物美价廉的伙食，甲方委托乙方代为经营管理甲方所属食堂。
第二条设备甲方向乙方无偿提供食堂经营所必要的设施、场地、器物。
第三条经费各种经费的负担划分为：甲方负担：食堂设施费、食堂备用品费、水、电和燃气费。乙方负担：劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生、交通费、电话费（限于长途电话）和营业费。第四条供餐由乙方负责印制餐券，甲方职工凭餐券就餐。餐券由甲方销售。
第五条支付乙方将回收的餐券提交给甲方，甲方于每月10日向乙方支付等额现金。
第六条食谱乙方以周为单位确定食谱。食谱的制定应以职工饮食调查结果为依据，并需经甲方总务科审查。第七条规格乙方向甲方职工提供的三餐价格为：早餐×元，中餐×元，晚餐×元。
第八条供餐时间乙方向甲方职工的供餐时间为：早餐×时×分至×时×分；中餐×时至×时×分；晚餐×时×分至×时×分。第九条合同变更
乙方在变更食品种类、质量、分量规格、价格及供餐时间时，必须征得甲方同意。
第十条管理监督甲方对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务负有监督责任。
第十一条经营人乙方更换食堂经营人时，必须向甲方交其本人履历表。
第十二条损失赔偿乙方应妥善管理各类设施。因乙方责任造成有关设施损坏时，应以甲方要求，赔偿损失。第十三条卫生乙方应努力保持环境卫生、食品卫生和从业人员个人卫生。并依甲方要求，定期进行从业人员的体检。第十四条卫生责任因乙方供餐不卫生造成甲方职工食物中毒或患病时，由乙方负责。第十五条事务处理乙方负责与政府相关机构的事务处理。第十六条监察乙方每月向甲方提交损益计算表。应甲方要求，有义务向甲方提交财务帐簿。第十七条合同期限本合同的有效期为自签订日起一年以内。变更合同或解除合同，需在1个月前提出。本合同期满后，如双方均未提出变更合同或解除合同，则本合同在原有条件下延期一年。第十八条解除合同当双方解除合同时，乙方应迅速撤除属乙方所有的物品,归还属甲方所有的物品。有关费用由乙负担。第十九条保密乙方有义务保持甲方有关规章制度等方面的秘密。第二十条失误处理因乙方工作失误，不能为甲方职工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，作好善后处理。第二十一条合同外事项发生本合同未规定事项时，双方应以诚意协商解决。第二十二条生效本合同自年 月 日供餐开始日正式生效。本合同一式两份，甲乙双方各存一份。甲方 乙方 地址地址年 月 日年 月 日
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