夜总会管理人员的岗位职责
一、副总职责
1． 对老板负责，对总经办负责，负责娱乐部的全面工作，保证经营顺利开展
2． 针对目前娱乐市场需求制定营业政策及经营计划
3． 负责对公关部长、小姐、公主的招收、辞职严格把关等事项
4． 拟定每月夜总预算方案和营业指标，审阅每天营业报表进行营业分析，了解和掌握营业状况，正确及时调整并合理安排做出经营方案
5． 处理客人投诉和建议，并且对一些突发事件的处理
6． 负责协调、监管、指导保安部的全面工作及突发事件的处理
7． 负责处理宾客反映部长安排小姐不到位及小姐对客态度恶劣和培训工作
二、经理岗位职责
1． 对马总负责，配合马总负责娱乐部的全面工作，保证营业顺利开展
2． 贯彻执行总经办下达的各项工作任务及指示配合马总制定营业政策和方案
3． 负责招收符合部门要求的员工，对本部门的总体素质工作意识、业务能力、业务技巧的提高负有监督责任
4． 负责西厨的出品速度和花样的更新和卫生，确保西厨的食品能符合宾客的要求
5． 负责处理员工反映和提出的意见，对主管及以下人员负有监督指导等责任
6． 部门员工的招收和辞职严格把关
三、主管的岗位职责
早班主管：
1． 下午3：30办公室上白班。
2． 当晚厅面营业所需物品的领用
3． 昨晚所报维修的跟踪，确保维修落实到位。
4． 班前卫生的检查。
5． 主要负责当晚
一、二楼的工作。（包括迎宾台、天桥公主站台、吧台、收银台、音控等）。
6． 少爷请假的批准。
晚班主管：
1． 每晚10：00上班，至营业结束。
2． 主要负责
三、
四、五楼的工作管理。
3． PA大姐工作安排与管理。
4． 负责三楼毛巾车的管理和毛巾的跟踪。
5． 二点钟后负责整个厅面的工作。
6． 当晚厅面的维修上报。
7． 跟踪客人全部走后的收尾工作，确保整个厅面电源的关闭。
豪门夜总会
2006-01-12
夜总会领班岗位职责
1． 对主管负责，负责区域的管理协调工作，确保经营顺利
2． 积极参加每天的班前会，点评每天的工作情况
3． 检查员工的仪容、仪表、礼貌礼节及上下班时间
4． 检查、督导川菜和西厨小吃的出品质量和速度
5． 负责对属下员工的处罚和表扬
6． 向主管汇报、建议，客人投诉及其他工作事项
7． 负责检查厢内卫生
8． 检查厢内设施设备并跟踪工程部维修结果
9． 协助主管培训、督导员工的服务质量
10． 根据工作要求有权向员工发指示或调动工作岗位
11． 检查并跟踪员工上班的服务质量，调节好区域的分工
12． 区域邻班应取得相互协调，相互配合，接待和迎送好每一位客人
豪门夜总会
2006-01-12
