从市场营销知识分析万科美食节
11工管5班 201142105522 吴诗慧
2003年9月15日，松山湖万科生活广场开业庆典暨松山湖美食节举行盛大启动仪式，这也是万科在东莞的首个商业项目正式亮相市场，并开启万科在东莞的商业版图之路。
在万科广场举办一个美食节对其日后的发展来说极具重大意义。首先是可以吸引更多的消费者前来万科广场消费，再者可以吸引更多的投资者，再一个也对附近的万科楼盘起到宣传的作用。
美食节活动在一定程度上丰富了餐馆经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有了多方面的功能，同时带来良好的社会效果，对松山湖的发展影响较大。对餐饮业的促销来说，举办美食节活动是一种有形的推销，是提高客人回头率的一种重要手段。
美食节有利于增强企业竞争实力。由于饭店餐馆数量大大增加，饭店、餐馆之间的竞争更加激烈，利用美食节销售可以促进购买，扩大销售。利用美食节活动来吸引客人，争夺市场，这些客人包括老顾客、新顾客以及竞争对手肋宾客。企业也可以向现有客人提供某些额外利益，如价格优惠、赠品、抽奖等，以争取回头客或使客人再消费其他产品和服务。把握时机、根据市场需求而推广的美食节活动也是通知、提醒、刺激可能的宾客，促使他们立即购买，实现潜在交换。
一个企业要举办美食节活动，必须要进行一定的广告宣传，否则无人知晓。广告宣传的方式是多种多样的，无论是在电视上、电里、报纸上，还是在店里的招牌上、门厅的横幅及宣传资料上，一般会比较醒目地介绍餐厅的活动内容和特色菜点o这种宣传能让客人一目了然，以吸引顾客到饭店、餐馆就餐，即使人们一时来不了，但月过宣传会给人们留下很深的印象——某饭店、餐馆在进行什么餐饮活动，增强和扩大了企业的知名度，其社会效益是很大的。
举办美食节也会获取一定的经济效益。举办各种不同的美食节活动，首先为企业产生良好的效益。无论是利用饭店的特色和地区的个性举交的美食节，还是优选各种风味、围绕国内外传统节日举办的美食节组织以不同原料或风味为主的美食促销活动等，都应以为企业增加营业收入、进而扩大盈利为出发点。抑或不是主要为了盈利，而是创造声誉、树立市场形象、丰富常客口味、扩大市场占有率为迁发点，在创造社会效益的同时，同样应兼顾餐饮的经济效益。
举办美食节，使餐饮活动注入了生机，满足了人们的需求，刺激人们的消费欲望，促使更多的人去这些饮食场所消费，提高了餐饮企业的经济效益和社会效益。消费市场的发达必将使各个相关行业发展起来。
美食节同时也产生良好的社会效益。它丰富了松山湖及周边镇区的餐饮文化生活，给松山湖地区餐饮文化带来又一道新的风景，使许多集团、公司、企业社交关系增添了新的雅趣。美食节的影响广泛而深远，吸引了游客和市民，也带动了地方经济的发展。
