礼县盐官镇初级中学营养餐安全
应 急 预 案
礼县盐官镇初级中学 二〇一三年九月一日
盐官初中营养餐安全应急预案
为加强食品安全，科学、规范、有效地开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，结合我校的实际，制定本预案。
一、工作原则
（一）全程预防、全程控制：本营养餐工程食品卫生安全突发事件，是指在实施营养餐工程中发生的事件，造成安全事故时启动应急预案。
（二）明确职责、落实责任：学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
（三）及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
二、领导小组 组
长：刘吉福 副组长：马彦良 常文帅
组
员：杜耀子
朱悲鸿
吴彦舂
各班班主任
领导小组的主要职责有：
1、启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；
2、领导、组织、协调事故应急处置工作；
3、负责事故应急处置事项的决策；
4、负责上报与事故相关的重要信息；
5、审议批准学校应急处置工作报告等；
6、向县教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。
三、应急处理程序：
（一）在营养餐收货、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
（二）在全校范围内树立餐品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告营养餐安全应急领导小组，做出以下措施：
1、观察病情，对症处理。
2、如确定食物中毒，做好以下工作：
（ 1 ）初步诊断、治疗、护理患病的学生。
（ 2 ）立即报告营养餐安全应急指挥领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。
（ 3 ）立即拨打急救电话 120 或者与附近医院（礼县第二人民医院，电话：4431911）联系救治患病学生。
（ 4 ）立即向上级有关部门报告。
（ 5 ）收集相关病情信息、食物及餐品材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
（三）学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位
2 和部门的抢救，向中心校和县教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：
1、责令立即停止食品供应活动。
2、由礼县二院立即向上级卫生部门报告。
3、负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
4、班主任负责协助护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病学生负责转送医院治疗。
5、政教主任做好学生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；协助学校领导做好善后处理工作。
6、总务主任做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。
7、营养餐发放员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
四、其他
（一）学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，追究责任。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。
（二）学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
（三）本预案由学校负责解释。
（四）本预案自发布之日起实施。
礼县盐官镇初级中学二〇一三年九月一日
