无公害金鳟四级网箱养殖技术
建德市水产技术推广站王继法（邮编：311600）
建德市虹鳟鱼养殖有限公司方秀琴（邮编：311600）
金鳟属冷水性鱼类，是日本从虹鳟鱼的体色突变种选育出的金黄色品系，1996年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟”。其生物特性以及生长速度、单位面积产量等与三倍体虹鳟鱼相似。它肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，因其富丽典雅的金黄体色，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种，市场价高于虹鳟鱼。建德市虹鳟鱼养殖有限公司（前身建德市虹鳟鱼养殖场）于2001年从北京引进5万金鳟发眼卵开始养殖，目前已掌握在新安江冷水区配套多级网箱进行苗种培育、成鱼养殖、亲鱼培育等系列配套技术和人工孵化技术，2004年生产发眼卵50万粒，鱼种58万尾，商品鱼80吨。现将无公害“新安江”金鳟苗种、成鱼四级网箱养殖技术介绍如下：
一、水质和环境生态条件
在新安江水库电站大坝下游，形成面积989公顷的常年冷水区。建德市虹鳟鱼养殖有限公司位于大坝下游3公里处的江湾，该水域水质为国家一级水质，透明度2m以上，PH值6.6～7.2，水温常年变化在8℃～18℃，容解氧6～10㎎/L，耗氧量1.0～1.4㎎/L，氨氮0.001～0.005㎎/L，亚硝氨0.02～0.06㎎/L，养殖区水流稳，昼夜平均流速0.2m/s，水深3m以上。
二、网箱的结构和设置
（一）、网箱结构：一级、二级、三级、四级网箱均为单层封闭式六面体结构。一级、二级网箱为苗种培育箱，箱体材料选用聚乙烯 (PE)无节网片，箱体规格2m×2m×1m，一级箱为16目网布，二级箱为网目1.2cm无节网。三级、四级网箱为成鱼养殖箱，箱体材料选用3×3聚乙烯（PE）网线，箱体规格4m×4m×2m，三级、四级箱网目分别为2cm、3cm，箱盖网目分别为4cm、5cm。
（二）、网箱框架：框架采用直径10cm的以上毛竹，制成正方形。一级、二级苗种网箱毛竹框架内空2m×2m，网箱吃水深度50cm，可倒置使用,在箱体一角设投饵口（倒置时缝合）。三级、四级成鱼网箱毛竹框架内空4 m×4m，箱体不可倒置使用，网箱吃水深度1.5m。
（三）、网箱排列：一级、二级苗种培育网箱与三级、四级成鱼养殖网箱各自分别排列，网箱间距 1.5m。两排网箱之间用毛竹、杉木或钢管制成的浮排固定，作为浮力装置，各浮排与所有网箱连成一个整体，管理人员可以在浮排上行走和操作。
网箱下水前，要认真检查网箱是否破损有洞，并于苗种进箱前7天下水，以便箱体网片附着藻类，形成生物膜，避免苗种擦伤。
三、网箱的养殖密度
当室内孵化槽培育的金鳟鱼苗规格0.5g/尾（35㎜）时，选择体质健壮、游动活泼、无病无伤的优质鱼苗，移入一级网箱培育，养殖密度1万尾/箱；当苗种规格达15g/尾（110㎜）时，移入二级网箱培育，养殖密度0.5万尾/箱；当鱼种规格达50g/尾（160㎜）时，移入三级网箱养殖，养殖密度1500尾/箱；当规格达250g/尾时，移入四级网箱养殖，养殖密度800～1000尾/箱。
四、科学投喂
苗种规格1g/尾以内，投喂全价微颗饲料，微粒直径0.1㎜，粗蛋白含量60％以上；苗种规格1～50g/尾时，投喂全价碎粒饲料，粒径大小适口，粗蛋白含量50％以上；三级、四级网箱养殖金鳟，使用全价配合颗粒饲料，粒径2㎜～5㎜，粗蛋白含量40％以上。投喂遵循“四定”原则，苗种规格小于10g/尾时，每日投喂3～4次，日投饲率8～10％；当苗种规格大于10g至成鱼养殖阶段，每日投喂2次，日投饲率2～4％。具体根据摄食情况、天气、水温等因素随时调整。
五、日常管理
（一）适时分箱：金鳟生长速度较快，饲养过程中根据个体大小进行筛选，按网箱级别分箱养殖，并适时调整养殖密度，避免两极分化，有利于金鳟均衡生长，提高生长率和成活率。
（二）勤巡查箱：做到早、中、晚巡查箱，注意观察金鳟的摄食和活动情况，及时捞除箱内异杂物。及时翻箱和洗刷网箱，
一、二级网箱一般每周翻箱（倒置）一次，
三、四级网箱一般每月一次清除箱体附着物，防止网目堵塞，影响网箱内外水体交换；同时经常清除网箱外飘浮物及水生植物，保
持水质清新。
（三）确保网箱安全：关注天气变化，如遇水位涨落或暴风雨季节，防止网箱搁浅，及时加固网箱设施；经常检查网箱有无破损，破损及时修补。
（四）记录《养殖日志》：详细记录好放养情况（时间、密度、规格等）、天气情况（气温等）、水域环境变化（水温、容解氧、流速等）、投饲量、自然灾害及鱼病情况、产品收获情况（产量、规格等）等，以便总结和分析；若发现问题，及时采取措施。
六、鱼病防治
始终坚持“以防为主、防重于治、健康养殖”原则，网箱及周围水域严禁使用违禁药物。坚持苗种进箱和每次分箱时都用食盐或二溴海因等药物药浴，且经常在网箱内用二溴海因等药物挂袋消毒。由于金鳟养殖需水质清澈且流动，且金鳟抗病力较强，一般不易发病；在本地网箱养殖金鳟过程中，曾发生过的鱼病有：水霉病、三代虫病、营养性疾病等。
（一）、水霉病：主要发生在发眼卵孵化期间，其菌丝首先感染死卵，后侵袭周围的好卵。防治方法：及时拣出死卵。成鱼因机械创伤等，也易发生水霉病，可用3～4％的食盐溶液浸洗20分钟。
（二）、三代虫病：三代虫寄生在金鳟的鳃、吻部、头部和体表，破坏表皮组织。使之急躁不安、食欲不振，严重时发生死亡。治疗方法：采用福尔马林溶液浸洗30分钟。水温在15℃以上时，浓度为0.02～0.03％；水温在15℃以下时，浓度为0.03～0.05％。
（三）、营养性疾病：营养性疾病有肝脂肪变性病、脊椎弯曲症、短体症等。防治方法：不投喂变质和含有氧化脂肪的饲料，提高饲料质量，投喂营养齐全的配合饲料，添加维生素C、维生素E和鱼肝油等。
文章摘要：网箱养殖金鳟尚无从饲养鱼苗、鱼种到成鱼和亲鱼的配套指导，作者对无公害金鳟四级网箱养殖配套系列化作一探讨，对网箱的结构和设置、养殖密度、投喂技术、日常管理和鱼病防治等方面进行研究和探讨。
