《生日宴会餐巾花造型选择》信息页
宴会通知单
客户陈先生将于2012年4月29日中午12点，在我校中餐厅办一桌寿宴，为他的父亲庆祝70岁生日。参加宴会的人数是8人，分别是两位老人，老人的儿子、儿媳、孙子，女儿、女婿、外孙女。家人为汉族，没有特殊的宗教信仰。
一、餐巾折花造型的选择原则
1．根据宴会的规模选择花形大型宴会可选择简洁、挺括的花形。可以每桌选两种花形，使每个台面花形不同，台面显得多姿多彩。如果是1～2桌的小型宴会，可以在一桌上使用各种不同的花形，也可以2～3种花形相间搭配，形成既多样又协调的布局。
2．根据宴会的主题选择花形主题宴会因主题各异，形式不同，所选择的花形也不同。
3．根据季节选择花形选择富有时令的花形以突出季节的特色，也可以有意地选择象征一个美好季节的一套花形。
4．根据宗教信仰选择花形如果是信仰佛教的，勿叠动物造型，宜叠植物、实物造型。信仰伊斯兰教的，勿用猪的造型等。
5．根据宾客风俗习惯选择花形如日本人喜樱花、忌用荷花，美国人喜山茶花，法国人喜百合花，英国人喜蔷薇花，季内瑞拉人喜爱兰花等。
6．根据宾主席位选择花形宴会主宾、主人席位上的花称为主花。主花一般选用品种名贵、折叠细致美观醒目的花，达到突出主人、尊敬主宾的目的。如在接待国际友好人宴会上，叠和平鸽表示和平，叠花篮表示欢迎，为女宾叠孔雀表示美丽，为儿童宾客叠小鸟表示活泼可爱，使宾主均感到亲切。
二、餐巾折花发展趋势
1．线条简洁明快挺括：因为这类花形折叠所需要的时间短，速度快、而且这种花形散开后，餐巾褶皱少，实用方便。
2．趋向盘花：因为杯花是用手将花插入杯中的，所以折花之前要严格消毒。用盘花可减少手握杯的环节，满足宾客清洁卫生的心理。因此，逐渐向盘花方向发展。
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