高等职业学院园艺技术专业教学标准
研制工作调研报告
前 言
近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收人的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业园艺应运而生。
为适应市场经济发展需要，掌握社会现有园艺技术专业人才状况，了解社会未来几年对园艺技术的需求及培养要求，从而为确定我院园艺技术专业的培养目标和专业设置提供基本的依据。经过大量的调查和分析我们认为在江西农业工程职业学院开设园艺技术专业是非常必要和可行的。
一、调研目的、调研对象、调研方式与实施情况
（一）调研目的
2016-2017年，全国相关行业、企业、院校、研究院所为进一步厘清当前园艺技术专业现状和发展趋势，以期在园艺专业人才培养规格、课程体系等方面与行业一线对园艺技术专业技术技能型人才需求相对接。目的是为厘清目前园艺技术行业的人才结构现状、技术技能人才需求状况，了解企业职业岗位设置情况和有关典型工作任务，了解企业对人才在知识、能力、素质等方面的要求，了解相关院校园艺技术专业教学情况、目前试行的专业教学标准使用情况、学生就业现状和毕业后跟踪反映出的教学方面问题，吸取对专业教学标准研制工作的意见建议等，为高等职业学校园艺技术专业标准的制定工作提供支撑，使之具有普适性。
（二）调研对象
1、企业
兼顾发达地区的北、上、广、深，中部地区的江西、湖北、河南，西部地区陕西、四川、云南；企业规模主要选择高职院校学生就业比较集中的中小型企业；行业类别涉及第
一、
二、三产业，重点面向第一产业的园艺、果蔬、花卉和相关服务管理等。
2、职业院校
以东、中、西部地区的国家示范、国家骨干、省示范及一般四个层面的高职院校。
3、毕业生
面向园艺技术专业学生进行调查，主要调研内容包括就业岗位、就业行业、就业地区、就业率、就业专业相关度、就业单位满意度、毕业生满意度等。
4、大数据批量抓取
592职业圈、智联招聘等平台的招聘大数据信息。
（三）调研方式
主要采取招聘网站大数据分析、深度访谈、线下问卷调查、材料搜集等形式。
二、调研内容
（一）产业调研
解读近三年中央一号文件中有关发展农业政策、扶持、指导方向，结合各地区相关行业的发展态势，进一步分析今后园艺产业发展现状、政策引导、未来趋势等。
1、我国园艺产业发展现状
从二十一世纪以来，我国的园艺产业进入一个飞速发展的阶段，产量、质量、生产水平都有了很大提高，但也存在一些问题：产业发展迅速，连带生产的风险相对增加；园艺产品品牌化不多；产品质量安全关注尤为突出。
2、我国园艺产业发展趋势
针对我国园艺产业发展情况，今后园艺产业应该进行适度规模化经营发展，重点扶持各地优势园艺产品发展，大力支持休闲、观光园艺发展。
（二）企业调研
调研主要涉及以下内容：企业规模（企业员工数量、年产值、种植面积、主要产品、销售渠道等）、企业涉及的行业、企业所属领域、企业开展业务的方式、企业人才需求、企业岗位学习及能力要求、企业开展园艺技术的平台等。
1、企业对不同类型的园艺技术专业人才的需求
企业对园艺技术中的果树种植技术、蔬菜种植技术、花卉苗木种植技术、农产品质量检测、现代设施栽培管理等相关岗位人才需求前三位的是花卉苗木种植养护、蔬菜种植、农产品质量检测。
2、企业对花卉苗木人才需求分析
花卉苗木病虫害养护、苗木养护、苗木移植是花卉苗木人才中需要较大，花卉苗木种植管理、苗木绿化相对不多。
3、企业对蔬菜种植人才需求分析
蔬菜种植人才需求主要是特色（珍惜类）蔬菜种植、设施栽培、种子育种、无土栽培、病虫害防治特菜种植、无土栽培、设施栽培人才需求较大，生物防治技术作为新兴行业也有一定的需求。
4、企业对农产品质量检测人才需求
农药残留检测、农产品质量检测、检测仪器操作等是相关农产品质量检测企业需求的岗位，人才需求量较大。
（三）学校调研
园艺技术作为一个传统的农科类专业，从专业人才培养模式、专业核心能力、课程安排、教师队伍、实训条件建设等各方面都形成各自特色和特点，随着新兴生物技术、信息技术等飞速发展，对园艺技术专业提出了新的要求，通过对有关院校进行了调研，主要从园艺技术专业培养方向、师资队伍建设、教学方法和手段、课程考核方式、实践教学条件、学生就业实习、学生能力培养等方面。
（四）毕业生调研
毕业生调研的主要内容包括就业率、专业满意率、就业岗位面向等。目前对江西农业工程职业学院的毕业生进行调研，绝大多数已经走上工作岗位，调研统计结果显示，园艺技术专业学生就业率比较高，初期薪资待遇不高，后期收入上升较快，说明专业发展潜力大，社会人才需求大。
四、调研结论及对策建议
（一）专业培养目标定位
调研结果表明园艺产业要求专业人才既有专业理论知识和操作技能，又能掌握当前新技术、新方法、新品种、新信息等方面能力。企业要求学生的知识面宽，专业技能要好，工作态度端正，人际交往要友善并具备一定的创新能力和沟通能力。企业不仅看重知识技能，更看重团队协作、工作态度、学习态度、创新能力、团队精神、沟通能力等。所以对于园艺技术专业人才的培养建议，课程知识不要太深、但应具有一定的宽度，注重综合素质的培养。
园艺技术专业定位是培养能从事果树、蔬菜和花木生产、经营、管理等工作的应用型、创业型高等职业技术专门人才。毕业后能胜任农业技术推广、现代化农业示范、园艺产品流通、花木公司、公园等以及花卉、蔬菜、果树的研究、生产、销售、管理等岗位群工作。并可从事自营实体的生产、经营及管理工作。
（二）专业岗位定位
调研结果表明，用人单位在未来三年对园艺技术专业人才的需求量较大，主要是果蔬种植、花卉苗木生产、农产品质量检测三个岗位为主。
（三）专业课程设置
调研结果表明，用人单位要求园艺技术专业学生具备较高的专业能力的基础上，对毕业生的综合素质要求较高，因此，课程设置时要充分考虑素质培养课程的设置，全面提高学生的团队合作能力、持续学习能力、创新创业能力、交流沟通能力等。通过对园艺技术专业各岗位专业能力的调研，建议设置观赏植物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、遗传学、植物组织培养、园艺植物病虫害防治技术、园艺产品贮藏与加工技术、农产品质量检测技术等专业核心课程，注重理实一体、教学过程与工作过程相对接。
（四）学时安排
全过程教学活动总时数为2718学时（含顶岗实习570学时）， 专业理论教学1289学时，实践教学859学时，专业实训教学210学时数，实践教学约占总学时数的52.6%。
（五）师资队伍
调研结果表明，园艺技术作为一个传统专业，对专业教师的要求有其特殊性，既要熟练掌握园艺技术相关技能操作，同时也要具备园艺技术的新技能、新知识。因此，要求高职院校园艺技术专业的教师应具有较强的专业实践能力和自我学习能力；同时，园艺技术专业的教师还需具备实时的对自身知识结构进行重构与更新的能力，培养自己的创新能力，才能满足本专业创新型技术技能人才培养的迫切需求。师资队伍应包括校内专任教师和企业兼职教师，兼职教师应主要来自于行业企业。
（六）实训条件
1、校内实验、实习实训基地建设
完善有关实验室设备的更新和补充，完善显微镜室、标本室等相关实验室仪器设备更新及配套建设，购置新开专业课实验用材料等，满足课程实验需求。建成功能相对齐全的蔬菜、花卉温室大棚，植物组织培养中心及标准化果园等，满足专业各课程教学、实训需要。
2、校外实训基地建设
学院将选择合作基础较好的3-5个园艺企业建立稳定的校外实习基地及现场教学点，使该专业实践基地形成规模，满足开展实践能力训练和职业素质培养等多种形式教学实践活动。
3、拓展技能及科研成果基地的综合功能 （1）职业技能的培训基地
培训基地建设起点要高，装备要先进，代表行业发展的先进水平，条件成熟的可作为职业资格鉴定培训基地。根据职业岗位群或专业技术领域对知识和能力的要求，制订相应的培训大纲和设置培训项目，并按照政府劳动和社会保障部门及职业技能鉴定机构对大学生职业技能鉴定的具体要求，设置培训模块，建立试题库，供培训与考核选择。使其在校期间就能定岗训练，积累经验，缩短就业的实习时间。
（2）科学技术成果转化的开发基地
在开展产学结合、校企合作和生产实践的过程中，将实训基地建成应用课题的研究基地，可成为科学技术成果转化的开发基地，提高师资素质和学生能力，实现人才培养目标的基本途径。要积极创造条件，鼓励教师及学生利用实训基地的良好条件，积极开展科学研究和技术开发等活动，通过应用课题研究、科技成果转化、促进教学水平的提高。
