开业开灶仪式
后厨布置要点：
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开灶仪式流程：
1、开业仪式结束，主持人引导员工列队进入后厨。后厨各岗位负责人在点火炉附近列队站好。
主持人：“开业士气展示结束，点火仪式于*点*分开始，后厨员工列队进入后厨。”后厨员工有序进后厨。
主持人引导：“现请公司领导进入后厨。”
注：其他员工在领导进入后厨后，再有序的进入。
2、主持人引导参观点火仪式的领导进入后厨，选择合适的位置站立。
3、点火领导在礼仪小姐（或礼仪引导女员工）引导下到点火炉前，主持人带领后厨员工宣誓。
（宣誓的内容为：后厨的服务标准，服务目标等。由分公司开店组自编。）
4、宣誓完毕后，主持人向徐总汇报工作。
主持人说：“报告领导，后厨员工应到**人，实到**人，各项餐前工作准备完毕，我们保证菜品质量，严格按照公司出品执行。报告完毕，开灶点火仪式现在是否可以执行。” 徐总：“执行！”
5、主持人示意领导站位后，说：“xxx店开业点火仪式现在开始，第一项，祭天地神灵。”某员工将香递给徐总、韩总领导。（各三根香）
两位领导带领所有员工向灶王爷祭拜。（三作揖后将香插入香台）
6、主持人说：“第二项，徐总带领全体员工宣誓。”
徐总右手放在胸前说：“以食为天，炎黄子孙，对天承诺。良心产品，取财有道。自利利他，和谐共赢。四方神灵，佑我成功！”（徐总说一句，全体员工念一句。） 点火台正前方墙上张贴灶王爷的图片。 灶台上摆上香台和香。 准备三个酒杯，一瓶白酒。 整个灶台用红绸布盖上。 两个胸牌：主祭、副主祭
7、主持人说：第三项，斟酒敬天地 徐总、韩总各自拿起灶台前的酒杯。
徐总、韩总一起说：“敬天敬地（用右手无名指点杯中酒，先向天甩一下，再向地甩一下）敬灶神。”三作揖。
8、主持人说：“第四项，领导揭幕开灶。”
徐总、韩总共同揭开红布，共同开灶。
徐总、韩总说：“开业大吉！”掌声、欢快音乐起。
