胡萝卜、鸡蛋、咖啡豆
一个女儿对父亲抱怨她的生活不如意，不顺心，事事那么艰难，不知道该如何应付，她也不想抗争和奋斗了。
她的父亲是位厨师，他把女儿带进厨房，他先往三只铁锅里倒入一些水，然后把它们放在旺火上烧。不久，锅里的水烧开了，他往第一只锅里放些胡萝卜，第二只锅里放入鸡蛋，最后一只锅里放入成粉状的咖啡豆。他将这些东西浸入开水中煮，一句话也没说。
女儿不耐烦地等待着，纳闷父亲在做什么。大约20分钟后，他把火关了。把三样东西都捞出来，分别放到三个碗里。然后，转身问女儿，“你看见什么了？” “胡萝卜、鸡蛋、咖啡呀！”女儿回答。
父亲让女儿靠近些，用手摸了摸，她注意到胡萝卜变软了。父亲又让女儿拿一只鸡蛋并打破它，剥开壳后，看到鸡蛋熟了。最后，父亲让女儿喝咖啡，品尝香浓的咖啡后，女儿笑了，她不解地问：“爸爸，这能说明什么？”
她的爸爸指着三样东西，意味深长地说：这三样东西面临同样的逆境―――煮沸的开水，但他们的反应却不一样，胡萝卜入锅前很强壮，很结实的，但进入开水后，它变软了。鸡蛋原先是易碎的，薄薄的外壳保护它，但是经过开水一煮，它变硬了。而粉状的咖啡豆则很独特，进入沸水以后，它们却改变了水，哪个是你呢？”他问女儿：“当逆境早上门的时候，你该如何反应？你是胡萝卜，是鸡蛋，还是咖啡豆？”
的确，面对逆境确实又三种选择，一种是看似强硬，但遭到痛苦和逆境后萎缩了，便软了；一种是原本可塑的鸡蛋，外壳虽然看似从前，但因为有了坚强的性格和内心而变得严厉强硬了；最后就是在沸水中散发出最佳浓香的咖啡豆，变得有出息了，并改变了周围的情况。
面对逆境如何应对，胡萝卜、鸡蛋、咖啡豆是三种不同的选择，不同的选择会用不同的结果，朋友，你作何选择？
(青少年健康成长大课堂)激励青少年自信坚韧的励志故事_胡萝卜、鸡蛋还是咖啡豆
《励志哲理文章胡萝卜、鸡蛋、咖啡豆.doc》
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