会议记录表2[全文]

发布时间：2020-03-02 08:48:09 来源：范文大全收藏本文下载本文手机版

中式烹调专业建设指导委员会会议记录

（二）

时间：2009年8月10日

地点：旅游烹饪部办公室

参加人员：府小明、吕安、徐国华、冯亮、许应如、田建华、及本教研室其他教

师

会议主要议题：本学期重点推行模拟实训、并制定09年下半年教学计划

一、关于本学期教学以理论课和实践可并重的原则的讨论

建立适应工学结合人才培养模式的校内外实训基地管理与运行机制，建立符合企

业典型工作任务要求的实训教学质量评价标准。

1、按照与企业工作现场相一致的真实或仿真职业环境要求，做好教学工作。

2、落实中式烹调专业校内实训基地新场地及建设环境准备。

3、启动实训基地和实训中心的使用。将教学过程融合到集教学、培训、职业技

能鉴定和技术研发等多功能于一体的实训中心。

4、完成中式烹调主实训室设备设施的、安装调试工作，投入使用。

二、具体探讨前述条目

府小明：强化校系两级教务管理系统，强化教学过程、教学管理制度建设，全面实施校内局域网的教务管理平台，提高管理效率，加强教学目标、课程设置、教学大纲、教学任务、师资配备、考察考核等各环节的管理，强化实验实训教学督导与质量监控体系。注重实验、实训、实习三个关键环节的衔接，进一步落实学生顶岗实习的各类制度。为确保“教、学、做”一体化的人才培养计划的实施提

供保障体系。

许应如：高素质、高质量技能型人才的重要标志是具有较高的技术应用和实践应

用能力，仿真的实验实训条件建设是提高职业教育质量的突破口。

冯亮：在实验实训建设过程中，坚持效益原则、导向性原则、可持续性原则及动态发展性原则，建成以现代实训中心为龙头的校内实训基地和实验实训室。坚持“面向市场、服务相城”的目标，为相城区人才的教学、培训、进修、职业技能

考核等搭建公共平台，在职业技术教育中做发展的模范。

田建华：构建以“双证书”为目标的课程体系建设，强化人才培养模式的职业性特点，将专业教学融入执业证书考核的要求，积极探索“教、学、做”一体化的课程体系，学生毕业前完成岗位执业技能的校内证书考核，毕业后进入行业，能

即刻融入行业实践。

三、针对以上内容制定09年下半年教学计划和调研活动

1、理论与实践并重；

2、构建工学结合教学体系，将教学引入实践性更强的操作过程；

3、加强师资队伍建设，增加教师项目实践经验和教学；

4、为今后与企业进一步合作奠定坚实的基础。