全麦芝麻饼干:
面130g, 全麦60g,黑芝麻,酵母3g
一个全蛋 盐1.5g 糖20g-30g 油 20g
和成面团, 发酵1小时,擀成饼,刀切块状 可以在其上刷油,或是水
170度,5分钟,视情况而定,可以反过来烤
烤牛排:
盐,胡椒,海鲜酱油,鸡精等调料,葱,姜 西红柿,2个 辣椒,1个
胡萝卜片
若干 大蒜
若干
放置烤箱:预热3-5分钟,210上下温度,15分钟
旺仔小馒头:
用料:土豆粉140g, 牛奶20g, 低筋面粉20g, 鸡蛋 1个,酵母 3g,糖20g,
和面和匀,面粉,土豆粉,低筋粉,酵母粉一起筛到鸡蛋和糖里,
窜成形状,弄成小馒头, 烤箱上下180,
10分钟
《烘焙心得.doc》
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