食品安全教育主题班会
一、活动班级
龙川县第一中学高一(14班
二、活动地点
龙川县第一中学高一(14班教室
三、活动时间 2011年10月10日
四、参加人员
高一(14班全体学生、班主任、实习教师
五、班会主题——民以食为天,食以安为先
六、活动背景
当今社会中,一日三餐是人们必不可少的,然而人们就因为一日三餐中,餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西,轻则会食物中毒,重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。
七、活动目的
1、通过对食品中毒事故案例的介绍,让学生通过讨论等形式,认识到食品安全的重要性。
2、通过本次班会活动,增强食品安全意识,对食品能够进行选择和鉴别,从而健康成长。
八、活动准备
主要收集的资料有:ppt,准备相应的图文资料。
九、活动内容及过程安排
1、实习老师导入
俗话说:民以食为天,食品,人之良心!食品安全大入天!那么,我们怎么样做到安全饮食呢?食品安全到底对我们有哪些重要性呢?
2、新闻报道的食品安全问题
展示一系列图片:毒米、毒面粉、毒皮蛋、毒酸菜、毒蜂蜜、毒水果、毒蔬菜、毒方便面、毒爆米花、毒瓜子、毒火锅、毒海带、毒辣椒。谈食色变,明天我们还能吃什么呢?让同学们自由畅谈他们所熟知的关于食品安全曝光的新闻。老师介绍关于食品添加剂的知识。
3、街边小吃大揭秘
展示路边摊点的图片,通过直观的图片揭秘烤肉烤串、麻辣烫、炸鸡翅、油条油饼、臭豆腐、包子的不为人知的秘密。从而让同学们尽量少吃这些垃圾食品。
4、十大垃圾食品
图片展示:油炸食品、腌制类食品、加工类食品、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。并讲述它们对身体健康会造成的危害,让同学们远离垃圾食品。
5、面对食品安全问题,我们该怎么办呢? 展示相关资料:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求
1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,并且由于糖分含量多而热量很高,中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康,所以,最好的饮料是白开水。
2 养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。
4 选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。
5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。
6 不吃没有卫生保证的生食,如生鱼片、生荸荠。 7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。
8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品,这是因为这类食品往往含有比较多的污染物
面对严峻的食品安全形势,我们中学生能做些什么? 首先要注意自身饮食安全,其次要宣传食品安全知识。
一、中小学生食品安全应注意的问题
1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合自己食用。
5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期
保质期(最佳食用期是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。
保存期(推荐最后食用日期是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料
1.要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。
2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时,尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。
老师介绍食物中毒的相关知识——认识食物中毒的种类
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
1、细菌性食物中毒:肉、鱼、蛋、乳类,凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。
2、植物性和动物性食物中毒:如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化学性食物中毒:重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果,受有毒藻类污染的海产贝类等。
了解食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2、潜伏期较短,发病急剧,病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。 那么如果真的发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等,应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
6、十大健康食品
图片展示:豆类食品、十字花科蔬菜、牛奶、海鱼、菌菇类、番茄、胡萝卜、绿茶、荞麦、禽蛋,建议同学们多吃健康食品,不偏食、不挑食,养成良好的饮食卫生习惯。
7、实习教师总结全文
师:同学们,通过这节课的学习,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
8、最后让全班同学一起朗诵《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念。 食品安全真重要,病从口入危害大。 良好习惯要养成,食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用,有害物质在其中。 小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。 过期食品切注意,吃了危害大又大。 变质食品切分清,中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃,健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。
