员工大会发言稿
浴场的工作是琐碎的工作，枯燥的工作，有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。浴场的工作是人服务于人的工作，我们是服务于客人，是为客人提供服务的。没有良好的心理素质和丰富的工作经验，我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事件。 面对客人和同事，我们要做到“把不公平当做磨练，把公平当做锻炼”，“把困难留给自己，把轻松留给别人”。人总是成长在逆境中，成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营，浴场工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围，是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围，不是靠一团和气、互相掩护、互相包庇。任何人，在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丧失上进心，更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。
同事之间需要良好的关系，更需要认识到我们的关系来自于工作，我们之间的争执也好、分歧也好、提醒也好、批评也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而有一些人，往往气度有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。
调岗在浴场管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的原因以外，实际上也是为员工的晋升做准备。在多个岗位上都有较好的表现，才能真正的承担起部门管理责任，光从一个岗位上来的管理人员，难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算了，还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调 岗了就打离职报告，还有的人害怕自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来起哄。遇到这种情况，你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的？古人说：“来说是非者，就是是非人。” 曾经工作过的一个酒店的董事长经常对我说这句话：“如果这个人做的不好，我不去告诉他，就是害了他，为什么呢？因为你不说，他根本不知道自己不好。”所以，如果我们都不去指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人。最终受害的还有我们自己，“指鹿为马”的时代，除了用手指鹿的这个人会好过点以外，剩下来的每一个人日子都是很难过的。谎言变成真理，真理只能去流浪。
这次有幸回到水晶宫，感觉最直接的是没有什么变化，包括我来的这段时间，当然这对与我自己也有很大的责任，在这里我在全体员工面前想公司做出道歉，同时我也在最短的时间内调整自己的心态及管理方法，最大限度改变现在工作中的不足，我相信我们任何一个职业人对工作过的地方都是只有希望看见浴场兴旺，不会愿意看见浴场变差的，目前的事实是我们的市场占有率、市场评价的确在下降。市场经济不是光靠人情就能解决的，我们浴场业卖的产品只有一个：服务。服务好了，就产生卖方强势，服务不好，就变成卖方疲软。什么叫卖方强势？就是你不打电话。什么叫卖方疲软？就是你花钱请人家来白吃饭，人家还是看在面子上勉强来一次，不会来第二次的。我们没有重视客户资源的维护，现在只能靠促销把客人往回拖。经营到这一步，实际上很危险了。大家每天如果只想到公司发给我多少钱，这个公司还有什么生命力？没有了公司，我们再到哪里去生存？你们
意识到市场带来的危机感没有？
浴场的组成有两个方面，硬件方面和软件方面。硬件靠业主方投资，大家都知道装修最好的浴场生意一定好。但光有硬件是不够的，还要靠大家努力。人，是浴场最重要的资源。传统观念里我们是人事部，管着你们，现在的新思路叫人力资源开发部，为什么改？名称看起来差的不是很远，但是这一改，我们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造人，把留人变成留心。公司需要将军，更需要士兵。。希望每一个曾经在水晶宫工作的员工，都会感激得想起这里，在我们这里学到了知识，得到过帮助，认识了新同事。愉快的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为什么？我们有的员工辞职，就是因为在这里工作的不开心呢？在人力资源调查报告中反映：一位员工的离职，60%以上的原因是因为受到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培养等，只有6%左右的原因是企业薪资福利不够。在这里，我代表人事部的工作人员说：不要只有进门和出门的时候才想起我们，欢迎大家平时多来人事部谈谈心。
我们在座的每一个人，都是宾馆日常运转中不可缺少的一个人。“岗位不分高低贵贱。”反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作，就意味着其他人不能在这个岗位上工作，宾馆的编制是固定的，员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道：“不要当你失去的时候才知道应该珍惜。”
请你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在适合的时间（即八小时工作时间）、出现在适合的地方（即工作岗位/工作范围）、
做了适合的事情（即我现在做的是不是我应该做的？/岗位职责）。如果是，那么你的工作已经基本合格了。还有，你每天来上班，有没有一点责任心？没有，那你这一天就是滥竽充数。有没有一点工作激情和热情？没有，那你这一天就是行尸走肉。如果你每天来上班就是打瞌睡、睡觉，那你活在这里还有什么意义？浪费自己的人生不要紧，浪费了企业发给你的工资也好说（因为大家都很仁慈，宽容到大家看见一个人在上班时间睡觉都不会批评的他无地自容），重要的是我还在这里工作，这个事情会影响到我上班的质量，影响到其他认真工作的员工的工作情绪，我们会被腐化，和你一样没有责任心、上进心。 没有了上进心，还能有什么发展？我不希望我的一辈子只到现在这步就算了，还有很多欠缺的知识我很想学，还有很多好的饭店我想看，我觉得每一天都要有所收获，才不枉活着。我们还没有到80、90岁，就算80、90岁的人身体不好的人，也不会每天只有看看电视躺在床上等死的。就算企业对我不公，社会对我不公，领导对我不公?这些都不会是永远的，“是金子，在哪里都能闪光！”只要你肯付出，每一个人都会看见，你也终究会有回报。 中国人的社会舆论力量很强大的，但往往我们的正规文件没有人正确传达、认真领会，小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说！我们的工作进展没有人监督，其他与工作无关的事情总有人关心。我们是企业，不是居委会，我们生活在2013年，不是文化大革命。企业里需要的舆论力量都用到不适合的地方去了，为什么在工作上，我们没有用集体的力量、强大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀
虫感到无地自容呢？又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容，让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢？
重复在这个会场上曾经说过的一句话：“一群羊走向哪里，领头的羊最重要。”希望我们各部门负责人，以身作则，积极配合，带领自己的部门为企业的重振承担起应尽的责任和义务。我们要把被动工作变成主动工作，把每天等着按时下班，变成我主动加班五分钟，再为企业做点事。“宾馆是我家，兴旺靠大家。”没有了客户，就没有宾馆，没有宾馆，我们还做什么？从现在开始，我们每一个人要“把时间用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服务放在第一位”，“把为客人服务是光荣的，为一线服务是应该的”??这些思想态度端正起来。
“冰冻三尺，非一日之寒。”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工作失误的一个警告，更是我们严肃的教训。面对这样的局面，我们准备了上美食节，现金回馈大客户、吃100送50的种种促销办法。企业采取这样大幅度让利的方式挽回客户，我们每个员工更要积极配合企业的需要，做好自己的本职工作，“逆水行舟、不进则退。”篇2：酒店员工大会,部门经理发言稿 9.8发言稿
8月份工作总结/9月份工作计划
尊敬的各位领导、各位同事： 大家下午好！
下面由我代表长富园林酒店综合部，对上月的工作做总结，对9月份的今天工作做计划。
一、销售业绩：
在8月份，综合部销售业绩总额为： 183986 ，相比7月份，上涨 9018 。 其中，客房营业额为： 114300 ，相比7月份上涨 13116 。茶楼营业额为： 69686 相比7月份下降4098 。
二、业务技能
通过陈露主管、李丰豆、李梅两位领班的培训和监督，所有一线员工的业务技能都有很大提高。 1.以前茶楼有客人来，服务员会问：“你是参加婚宴的客人吗？” 现在，有客人来到茶楼，服务接待人员会问：“您好，请问，您有预定吗？”
两种不同的语言，体现了两种不同的素质，后者更加有礼貌，更避免了很多的歧义和误解以及不必要的麻烦。
2.服务员的推销意识明显上升，推销成果非常明显。
从上月开始，我们对员工进行了提成激励，分班分组。
在7月份，我们茶楼的20元/杯及以上价格的茶水总共的销售是50多杯，8月份的销售总成绩是118杯，比前一个月翻了一番。虽然，茶楼的大部分顾客都是宴席宾客，还是充分说明一点，我们的培训是有成绩的，我们的员工推销意识在提高，团队合作的精神在深入。
三、物品使用、能源节约 1.低值易耗品，综合部7月份的使用总价值为： 6167.75 ，8月份的易耗品总价值为：5836.3， 相比7月份下降了331.45，而8月份的总营业额却反而提高了9018 ，说明一点：我们平常的工作没有白做。 2.能源方面，我们制定了相应的《综合部能源使用管理制度》，空调的设置温度等细节都做出了统一的标准和控制方案，有专人负责，落实到人头。 3.不管是客房部、保安部、还是茶楼，以前的每个月物品盘点，总是要差，物品总是遗失。从上月开始，我们学习了物品的“六常法”管理，对物品进行了科学的分类、整理，不再是以前的乱堆乱放，上月，我们的物品没有遗失，同时，很大程度上也提高了工作效率。
四、人事调整、工资调整
1.由于8月份工资尚未发放，我们用
6、7月份两个月做统计比较： 7月份综合部工资40419.占总营业额的20%； 6月份综合部工资37620.占总营业额的23%；
我们的员工工资在增加，所占比例在下降，我们的人事结构更加科学、合理。
五、缺点
保安部人员不稳定，业务能力参差不齐，我们还需要进一步强化培训。
客房入住率近期有下降趋势，我们会找出根本原因所在，尽快解决问题。 9月份基本工作计划
在本月，由于综合部新增加机麻大厅，营业面积会更宽。综合各方面实际情况，我们将从以下几个方面开展工作。
1、纲要：
9.09-----9.15，主抓劳动纪律和行为规范。 9.16-----9.22，专业技能和工作效率。 9.23-----9.30，主抓安全防范和节能降耗。
2、清洁卫生天天抓，时时抓。
3、具体标准，责任人，综合部已经有具体的书面参照条文，并且已经公示 以上3个计划周期，在每一个周期的第一天，由部门经理在会议上会对部门员工宣读，综合部各部门严格实施，主管、领班监督检查，部门经理复查。
4、承诺： a.如果没有完成计划，或者没有达到计划效果，由部门经理开始，逐级惩罚，惩罚方式为罚款，罚款幅度为20--200. b.如果按时、按标准完成计划，达到计划效果，由部门经理开始，逐级奖励，奖励方式为现金，奖励幅度为20--200.
5、综合部9月份目标任务：18万
我，作为综合部经理，我将以身作则，努力工作，用心做人、用心做事。带领我们的优秀团队，创造更好的业绩，共同打造长富园林酒店更加辉煌的明天。
综合部.朱家成
2011.09.08 酒店销售动员大会发言稿
尊敬的各位领导，各位同事：
大家好。首先非常感谢美丽的怡然酒店能够给并不出众的我这样一个终生难忘的机会。感谢大家。
随着暑假的开始，旅游旺季的来临，我们怡然酒店也迎来了一年一度的效益月，今天我们也将拉开xx年效益月的序幕。现在，整个酒店，上至最高领导，下至普通员工，都在为打好效益月这一战而忙碌起来。预定部作为其中的一个部门，当然也不例外。预定接待，作为客户与酒店之间一个的桥梁，内外通达，作用不可小视。作为其中的一个成员，我们将借助预定这个平台在第一时间内把我们酒店的优惠活动告知顾客，把酒店的实惠带给顾客，同时也借助这个平台，把顾客的意见建议用顾客最原始的最真实的声音反馈给相关部门，并且和大家一起行动起来，采取切实可行的措施来满足顾客需求，从而提高顾客的满意度。
然而，预定部作为今年5月份成立的一个全新的部门，没有现成的经验可以借鉴，没有现成的道路可以走；而我——一个初入餐饮行业的新人，更无经验可谈。但我会虚心向身边的领导和同事们请教学习，并以我满腔的热情来更好的做好这份工作。
目前，我们预定部有我和赵颖赵姐两位员工，现在我们已经采取的促销措施有为老客户选菜送菜活动。在这项活动中，我们请老客户从参选的所有菜品中选择出十款最喜欢的菜品，然后从7月10日至8月20日只要这位客户来酒店消费，我们就免费赠送其中的一款菜品。而且我们还把老客户所选择的菜品作为重要的客户资料存入客史档案，更重要的是，在选择菜品时，每当有客人对我们的菜品和服务有评价时，我们都虚心接受请教，然后传达给相关责任人，并采取相应的措施进行整改。这项活动也充分显示了我们酒店对老客户的尊重和对现有顾客资源的格外珍惜。
现在，为了配合酒店的效益月计划，我们预定部决定采取以下措施： 1 详细作好订餐记录，注意客户细节信息，建立健全客户档案。每当有客人订餐时，我们都将详细登记客人单位、姓名、人数、标准、到达时间和联系方式。并且会把重要的信息登记在客户档案里，以备后用。然后在第一时间内通知相应的服务员和厨房，使他们有充足的时间作好充分的准备工作，提高工作效率，更好的为顾客服务。 2 和公关销售部门通力合作，借助预定平台，把酒店的优惠促销措施宣传出去。在效益月期间，我们酒店在餐饮和客房方面将有一系列的优惠促销活动，例如歌舞自助餐，幸运大抽奖，临沂老乡特别优惠，天天特价等，我们将把这些信息详尽的传达给客户，切实给他们带来惊喜和实惠，从中也给酒店带来效益。 3 切实贯彻实行“迎进来送出去”的原则。不管是新、老客户，只要来到我们酒店消费，我们一定会用最真诚的笑脸来迎接他们、服务他们。而当他们离开时，我们也一定会笑脸相送。不管消费多少，不管是新客户还是老客户，坚持“迎进来送出去”的原则。 4 借助效益月和旅游旺季的有利时机，加强和外界的联系，积极开拓客源，增加营利。对于任何一个组织来说，要想增加赢利，一是从现有的可户那里得到新的业务而发展；二是通过兼并或收购其他的公司而发展；三是通过吸引新的客户而发展。其中新业务的增长则是最重要的。同样对我们酒店来说，预订并不是内向预订，我们也会积极走出去，和旅行社、旅游公司联系，开拓客源，加强合作互惠互利，增加团队餐的比例。 5 重视客人反馈，加强自身建设。客人用完餐离店并不是我们预订工作的终结，而是另一个新的开始。我们会虚心征求客户的意见和建议，并及时反馈给相应部门采取措施加强建设，为未来的预订工作打好基础。
以上仅是我个人的一点不成熟的想法，请领导和同事们斧正。同时我也向领导和同事们保证，在以后的工作中，我不止会尽心尽力，更会全力以赴。最后，预祝今年的效益月红红火火，怡然明天更美好。———————— ［进入八九月份，许多酒店纷纷面对月饼产销同一课题。市场只有一块奶酪，而我们有竞争如林的对手，弱肉强食，因此，竞争也就成为永恒不变的主题。今年虽然还没有月饼上市，但对手们早已霍霍磨刀，露出狰狞的面目，纷纷亮出高招，明打、暗打、歪打，可谓奇招百出。在这场逐鹿商家的“战场”上，到底谁是射手，最后又鹿死谁手呢？我想只有让时间去验证！］ xx年7月20日下午，酒店董事总经理发表了热情洋溢而激励斗志的月饼销售动员讲话： （略）
今天我们又迎来了欢聚一堂的机会，让我们共谋酒店经营发展、同探今年月饼销售大计，所以，我和大家一样充满激情，特别值得一提的是，今年四至六月份“非典”肆虐全球恐慌的状态下，宝石人处变不惊，保持着健康的心态，从容迎战，用勤劳和智慧，为消费者创造了安全、整洁的消费环境；为稳定经营创造了佳绩。在此，我谨代表酒店感谢新老员工与我们同心同德、甘苦与共以及爱岗敬业的精神，对此，集团公司杨董事长也来电表示致谢。
去年八月二十日，在同一个地方我们召开了壮怀激烈的“月饼销售动员大会”大家表了决心，结果都实现了承诺。八月一日，我们的月饼就要出炉上市，月饼销售战很快就要打响。面对今年月饼销售工作，我们必须要从思想上、认识上、行动上解决销售。
认清新的形势
今年中秋不同往年，因为它是“非典”过后人们迎来第一个较大的传统节日。由于受非典的影响，今年月饼市场比去年要充满变数。非典后，人们的卫生和健康识有了提高，尤其是食品消费行为受到自我制约。月饼卫生要求更高，这就会影响到消费者过去的那种随意性购买行为，但也不难发觉许多乐观的方面。正因为非典的出现，相关部门对食品卫生要求制定了更高的新标准，严厉制压了地下工厂，山寨厂的生存空间。而真正有生产能力，讲信誉、卫生达标、知名品牌的月饼产品才能在市场上受欢迎。
根据以上这种新形势和消费者心态，我们要重点抓产品卫生，保证每一块月饼出炉后要新鲜达标，过了食用期一律收回消毁，绝对要让客人买的放心，吃得安心；另抓月饼创新，我们已开发环保饼馅，走绿色之路。并同广州等地的一些食品厂家取得联系，今年向市场投放“保健参茸月、绿色保健月、迷你水果月”。传统月饼确保湖南洞庭湖产百分百白莲蓉做饼馅。只有处处为消费者着想，把卫生、安全、保健放在首位，才会突出我们的优势。
宝石月饼自身品牌优势
从一九九九年开始，在企石镇，宝石是最早进入月饼市场的企业，经过四年的稳步、规模发展，每一年都推出一批创新月饼，并且都会创新外包装。每年出炉上市的月饼，不但口味受欢迎，而且产品质量上都留下了较好的口碑。几年以來，经过宝石人的不懈努力和创新，宝石月饼在市场也竖起了名牌优势。
1、品种优势。今年我们推出了四大月饼系列，有精工细琢、推陈出新的“金伙礼品月系列”其中有盛世瑰宝月，定价999元，该款月饼属宫廷极品月，过去只有王公将相才能享用，今日寻常百姓家也消费得起。这种月饼馅主要采用原只干包及吉品鲍鱼，鲜美独异，另配送洋酒，采用富贵华丽、古色古香的玉石木盒作包装，不仅体现出尊贵身份，更是出手大方送礼的极品。另外，还有马到成功月饼、秋月至尊月饼，精美礼品月饼三个系列；有华而不贵，送礼佳品的“中秋月系列”，其中有七款月饼组成；也有传统风味，品质依旧的“宝月系列”由八种传统月饼组成；更推出瓜果鲜香，适宜老少的“迷你水果月”则由三种绿色月饼组成。二十二款月饼分低、中、高档次，以满足不同人士和市场的需求。
2、生产、管理优势。多年来我们一贯秉承香港点心大师秘制配方，每年六月份派中厨人员到中山、顺德等地考察、研究同行业的月饼口味和饼馅进货渠道。而在生产上每年均要指定一名副总亲自主抓月饼生产。各款月饼全部在酒店并采用封闭式空调房内制作。我们不仅制定了“月饼卫生标准”和“生产管理条例”而且规定制作师傅，生产工人都必须经国家指定体检医院检查身体合
格，严格遵守月饼“上炉—包装—成品”的生产工艺流程，如发现有工人裸手接触饼馅和成品月饼，要给予重罚。
3、营销优势。看望镇孤寡老人、慰问五保户、贫困户，关心社会、热爱他人，每年我们都要开展这种公益活动，以德取天下。每年开展月饼品尝会活动，诚邀新老顾客，把创新月饼介绍俭他们，让他们先尝为快。加深沟通、联络感情，回报新老客户。大手笔策划：各经营部门推出优惠政策，每年中秋节当晚搞大型歌舞晚会，免费向外来工开放。设立大奖，重奖那些购买宝石月饼和关心支持我们的消费者。统一行销：月饼销售点、代卖点，统一宝石月饼形象和包装，使人一目了然，易于识别。要让宝石月饼深得民心，使千家万户的节日情绪和我们连结在一起。
干群要重视，同心又同德
一个部门要想取得良好的月饼销售业绩，部门干部要高度认识，重视月饼销售，提高员工业务素质和销售技巧，抓培训，班前、后会，部门例会灌输思想，解决问题。月饼销售是经营工作中不可分割的一部分，所以要当作工作、经营、管理来抓。各部门要掀起月饼销售的一股热潮和营造这种氛围。更要群策群力，发挥团队精神，迎接同行业挑战，冲出困难。老员工要帮助新员工，做到传、帮、教、带。我们坚决反对那种听天由命、顺其自然，无组织无纪律、无秩序的状态。
制定策略，广开渠道
1、加强培训，全员考核。各部门按市场营销部下发的《月饼销售手册》，由人力资源部配合营销总监，定期组织各部门员培训。只有培训，才能使员工了解月饼品种、价格、原料、销售技巧和预定办法等等。并采用考核奖励优秀、不及格惩罚的办法相结合，使每一个员工在今年的实际售月中，个个都能成为出色的推销能手，销售业绩将纳入干部绩效考核工资及普升当中。篇4：酒店员工大会发言稿 microsoft word 文档
酒店员工大会发言稿
尊敬的各们领导、亲爱的各同事： 大家下午好： **大酒店从2010年7月份试营业至今已经历了一年有余，在此期间我们酒店人经历了无数的曲折与坎坷，但同时我们也收获了一个个成就与辉煌， 在上级领导的英名领导全体员工群策群力之下，克服了种种困难，终于迎来了客户对我们酒店认可与赞扬。
回望那些我们走过日日夜夜和我们经历的风风雨雨我深感荣幸和自豪，我们是从无到有一步步走来，无论是管理者还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。
我荣幸成为客房部的负责人，我的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才，在我们的人员不足、物资匮乏的日子，其它兄弟部门伸出了援助之手大家任劳任怨、同心协力完成了一个个重大的接待工作，它将激励我们在未来的日子中以更饱满的热情和激情去投入到充满希望和挑战的工作中。
在今后的工作中我们将规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆情况进行疏导，组织员工进行模拟陪训。规范服务用语，对客礼貌服务。 业务技能：
对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1 小时的定期培训及不定时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务。
为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、经理抽查，做到层层把关。
对公共区域进行片区划分、责任到人，进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。 节能方面：
要求员工做好节约工作，特别是在酒店实行各电器控制责任到人后在营业区域能够严格的按照制度执行，工作间做到人走灯灭，对工作用具办公用品做到物尽其用。为酒店减少了开支。
在上级领导正确指导之下，按照科学化，标准化，规范化的操作流程。为酒店能成为**地区的高档次、高水准、高效益的一流品牌酒店而不懈努力篇5：酒店员工大会上经理的讲话稿
酒店总经理
在2011年度表彰大会上的讲话稿 尊敬的各位领导，尊敬的员工朋友们： 大家下午好！ 鼓乐阵阵，爆竹声声。值此中华民族传统节日——春节来临之际， 我们在这里欢聚一堂，辞旧迎新，共庆新春佳节，共商发展大计，共话美好未来。冬去春归，新春将至，在此，我谨代表恒达酒店全体管理人员及我本人，向一年来在工作岗位上默默奉献，为酒店发展付出辛勤劳动的全体员工，表示衷心的感谢和亲切的问候！大家辛苦了！谢谢你们！同时，向酒店全体员工及其家属，向所有曾经在恒达酒店奋斗过，现在仍奋斗在一线的管理人员和员工们拜个早年！祝大家在新的一年里工作顺利，身体健康，生活幸福，万事如意！2010年，是旅游饭店业经受严峻考验的一年，从 2009 年开始不断蔓延的国际金融危机和2010 年下半年通货膨胀的扩展使星级酒店的经营经历了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子，我们同样经历了这一艰难历程。为了应对挑战，我们在年初的工作会议中就重点提出了2010 年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我们要以更加饱满的热情，认认真真做好每一项工作，踏踏实实完成每一项任务，在不断完善自身的同时，还要认清形势，明确目标，整合队伍，团结奋战，争取创造更好的业绩。一年
以来，在公司领导的正确指导下，酒店上下一心，团结奋战，努力拼搏，使我店的各项经营管理工作都能够有序运行，取得了良好的效果，共创营业收入约 xxxx 万元，实现利润约 xxx 万多元。 值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在 2011 年里努力再创佳绩。
一、立足武宣，做好服务立足武宣，作为 xxx 唯一一家四星级旅游饭店，服务xx是我们的本职工作，我们也一直以此为核心，进行各项工作的开展。不管是接待县里举行的会议，还是 xxx 举行的各种活动，我们都非常认真地开展服务工作。2010 年，我们紧紧围绕“搞好武宣服务工作”这个核心任务开展各项工作，认真完成各项接待任务，做好县委县政府的后勤保障。一年来，我们先后接待了 xx 县人大、政协会议， xxxx 接待及 xxxxxx 和 xxxx 会议，全市 xxxxxxx 会议及各企事业单位的年会等几次大型会议接待工作，我们都非常重视，并根据接待规格召开专题会议，本着确保服务周到、确保安全可靠、确保代表满意的原则，提前安排好各项议程，做好各项接待准备工作，因此保证了各项会议的顺利进行，几次接待任务都圆满完成，赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好，xxx 的很多大型会议都慕名而来，为酒店带来可观的经济效益和社会效益。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观与时俱进，提升发展，酒店领导班子率先垂范，组织指导各级管理人员及员工，认真学习酒店知识，如通过市旅游局邀请专家到酒店内部的日常培训等等。并结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。我们大会、小会反复强调，管理人员及员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。 酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。在一些大型的接待活动中，在各部门负责人的榜样作用下，部门领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓经营，促进效益狠抓经营， 在年初，酒店就确立了“不断提高酒店经济效益，努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重，只有效益上去了，我们才能够开展其它方面的工作。2010 年，我们努力抓好各方 面的经营工作，尤其是狠抓客房、餐饮和 ktv 三个收入增长点，全力促进经营业 绩勇攀新高。
四、严格管理，打造队伍严格管理，队伍建设一直是我们酒店的重要工作之一。2010 年我们继续加强队伍建设，从以下几个方面入手，努力打造强有力的团队： 1.狠抓制度管理，提升队伍形象。 2.加强员工培训，提升服务质量。 3.以“安生生产”为内容，抓好安保工作。
五、以降耗为核心，抓好维保工作以降耗为核心。 1.在全酒店范围推广“六常管理法”，为提高酒店员工的工作效率，降低内耗。酒店研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全体员工提出“六常管理法”的要求。即常分类、常整理、常清 洁、常维护、常规范、常教育。 2.抢修维修：工程部的 7 名同志承担着酒店各个部门设备设施的维 修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前 对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3.采购把关：采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格
比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。 4．2010 年，特别是今年下半年以来，食用油、酒糖米面、蔬菜水 果等各类民生食品价格轮番上涨。在通货膨胀的压力下，酒店的各种原 料、物料的采购成本不断加大，运营成本骤然增大。为此，酒店成立了物价评估小组，及时对婚宴、零点菜单价格及房价做了调整，在保证客 人就餐满意度的前提下以保证毛利率和平均房价。
六、以精干为原则，抓好人事工作以精干为原则。 1.合理定编：根据酒店行政例会精神，以精干、高效为用人原则， 人力资源部在年初名全店人员编制的基础上，由酒店领导出面，找相关 部门协调，要求各部门做到科学定岗，以岗定编。
2.员工招聘：根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。通过登报招聘、网上招聘等各种渠道，共计招聘 100 人次。
七、存在的问题 1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢，地方特色菜开发不够，不能及 时推陈出新。
