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膳食工作计划

发布时间:2020-03-03 21:54:59 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

赛什斯镇中心幼儿园

2017—2018学年度第二学期膳食工作计划

一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》,制订了科学合理的膳食工作计划。 成立膳食管理小组 , 成立了由园长、伙食管理员、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组,并且严格每周膳食会议制度,遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

二、科学安排膳食 ,保证营养平衡。我园在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点,力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由管理员和食堂工作人员共同参与制定,保证食谱便于操作,易于烹制。

1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合,甜咸、干稀、粗细有机结合,每周大米、面食交叉互补、花色多样,如 鸡蛋炒饭、面条、营养粥等,孩子们非常喜欢。

2、讲究营养平衡。根据幼儿生长发育的需要,提供由粮食、蔬菜和水果、荤菜等食物组成供给人体所需的各种营养素。按照食谱中的份量,浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等,以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。

3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同,气候变

化和幼儿生长发育制定变化、丰富多样的食谱。

三、注重调查了解,优化食物结构。

食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况,观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况,老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯,能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。

四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调,防止营养流失,增进幼儿食欲 。通过科学的烹调方法做成的饭菜,既色、香、味、形兼备,又合乎卫生的要求。

五、健康的膳食环境。进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量。保证就餐环境光线充足,空气流通,温度适宜;不强迫幼儿进餐,不体罚或批评,使幼儿愉快进餐。

六、展示菜谱、家园相互沟通。我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上,让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁,努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,使幼儿健康成长。

幼儿园膳食工作计划

合理膳食工作计划

合理膳食工作计划

幼儿园膳食工作计划

幼儿园膳食工作计划

合理膳食年度工作计划

上半年幼儿园膳食工作计划

幼儿园膳食委员会工作计划

幼儿园营养膳食工作计划

膳食科工作总结暨工作计划

膳食工作计划
《膳食工作计划.doc》
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