为期一个月的幼儿食品卫生安全教育专题活动已经结束，我幼儿园认真贯彻落实溪湖区教育局【2011】7号文件精神，在幼儿园内开展为期一个月的食品卫生安全教育知识宣传工作，我园针对自身情况进行详细的落实工作。现将宣传工作情况汇总如下：
一、主要宣传工作
（一）、健全组织，完善制度，明确责任
根据上级文件精神，成立园所幼儿食品安全领导小组机构。我园所成立了食品卫生安全工作领导小组，由李秀双园长任组长，成员由白雪、张瑞功负责园所平时卫生情况检查；负责食堂人员的管理和食品的把关工作；负责本班幼儿健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。而且安排专人从事园所食品安全监管的业务工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行。使园内食品安全工作整体水平再上新台阶。
（二）、加强学习，提高认识
为了使广大教职工增强自己的责任感、使命感，园所召开了领导小组会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法（幼儿）》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定（幼儿）》等法律法规，让幼儿园广大教职工真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。教育炊事人员从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。要求幼儿教师利用晨会、班会、黑板报等形式，经常不断地教育幼儿注意安全。特别是长托幼儿，要求他们养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。
（三）、积极落实好上级布置的食品卫生安全专题教育活动
1、举办一次食品卫生安全知识讲座。围绕“保障食品安全，建设和谐园所”的主题，进一步贯彻落实溪教字【2011】7号文件精神，我园举办食品卫生安全知识专题讲座，不断提高幼儿园广大教职工和幼儿对食品安全知识的知晓率。
2、各班上一节以食品安全为主要内容的《幼儿健康教育》课，让幼儿进一步掌握食品卫生安全知识；
3、召开食品安全主题班会，以“安全饮食，健康成长”为主题，采取教师讲解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的经验；
4、办了一期以幼儿食品安全为主题的《饮食与健康》宣传栏，通过向幼儿家长发放宣传单、安排员工向幼儿家长讲解各种幼儿饮食健康知识等多种形式向广大幼儿家长、幼儿介绍有关食品安全的知识；
5、挂了两幅“关注幼儿食品安全、关爱幼儿健康成长”宣传标语。
（四）、加强食品管理人员和幼儿教师的培训
对园内食堂负责人以及园内食堂从业人员进行食品卫生专业知识及传染病防治专业知识培训，重点培训食品采购关、加工关、储藏关和消毒方面的相关知识。组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规和日常行为规范培训，不断提高食堂管理人员和幼儿教师的食品卫生安全意识。
（五）、狠抓幼儿膳食规范化管理，确保食品卫生安全
1、在原料质量及粗加工方面做到： （1）、原料由专人到指定的长期供应点采购；
（2）、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入园内食堂；
（3）、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染； （4）、设有原料加工的专用场地； （5）、原料清洗做到荤、素分开。
2、在食品贮藏方面做到：
（1）、食品分类存放，排列整齐；
（2）、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放； （3）、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
3、食品制作及餐间做到：
（1）、通风透光良好，给、排水方便合理； （2）、地面无积水；
（3）、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网；
（4）、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢； （5）、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施； （6）、设有青菜浸泡池，买来的青菜要求先行浸泡20分钟。
4、对炊具、餐具做到：
（1）、有专人负责洗涤，消毒炊具； （2）、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
（六）、注重排查遗漏，杜绝隐患
二、食品卫生存在的问题及今后措施
园所食品卫生安全教育工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
（一）进一步提高园内广大教职工对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善园内食品卫生安全责任制度，包括幼儿园的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。
（二）坚持园内食堂从业人员上岗培训制度。
（三）加强园内食品卫生安全知识宣传教育工作，提高幼儿的自我保护意识和能力。要求各班在活动月结束后仍然要利用健康教育活动、园内宣传板报等多种宣传形式，对家长及幼儿进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
（四）督导幼儿家长不要给幼儿乱买小摊点的食品。 安全责任重于泰山。要真正做好园内食品卫生安全教育宣传工作，我们的体会是：高度重视、亲查督办是关键；依法依章、加强管理是根本；坚持宣传教育、提高防范能力是基础。只有保证了广大幼儿的生命安全和身体健康，家长才放心，园所才安宁，社会才和谐，幼儿教育才能让人民满意。
为期一个月的“食品卫生安全教育”宣传活动，终于落下帷幕。在园长李秀双女士的带领下，广大教职工的辛勤努力以及广大幼儿家长的积极配合才使这次活动圆满成功，在此一并感谢。
育苗幼儿园 2011年4月16日
