QS年度自查报告
泉州山人茶业有限公司注册于2009年，是一家专业生产销售安溪铁观音的茶叶企业。公司坚持以人为本，不断追求卓越，秉承祖辈勤、诚、朴、实的优良传统，追求天、地、人合一的制茶之道，本着“一切为了顾客，一切为了质量”的经营理念，采取“强强联合、互利共赢”的经营模式，把“大众的品牌，业界的名牌”作为打造“山人品牌”的终极目标。 2010-2011年基本情况介绍
加强日常巡查监管、企业生产行为得到规范。
一是通过日常监督检查企业的原辅料库、加工车间、成品库、化验室是否还符合办理食品生产许可证当时的要求、生产和检验设备是否齐全有效、企业的原料采购记录、生产记录（含关键环节记录）、检验记录、合格品销售记录、人员消毒记录、食品添加剂登记备案记录表等等各种台帐是否规范完整等，规范企业生产行为。
二是把企业的基本信息、所生产产品状况、所使用的生产设备和检验设备、所使用的食品原料、所使用的食品添加剂等信息全部录入电脑中，准确掌握企业生产信息。 三是通过茶叶生产许可证对企业加强监管，规范企业安全生产。
四是通过对公司的不合格整改项进行后续监管，确保不合格整改项落实到位。 自查情况 A生产状况
2010年-2011年期间，生产过程控制情况：公司每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区。
B严格控制原材料关
本公司主要采购的原料乌龙茶铁观音、包装袋等。所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。我厂使用的食品添加剂，严格遵照了DB35/942-2009的要求，并做了详细的相应记录。
C建立公司生产销售管理台帐
公司建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
通过本次年度自查，不仅对公司自身情况做了全面的检查，同时也对公司生产保持情况做了验证，根据综合情况，我公司完全保持了“QS”审查时的生产环境要求和生产工艺流程。
泉州山人茶业有限公司
2011年9月20日
