制定：销售部 审核： 会签： 批准： 时间：2012年4月12日 全员营销大会战活动方案
背景： 1.餐饮行业在过了春节后，上半年的淡季在2至4月份，下半年的淡季在6至9月份； 大众的消费趋向于缓和。
2.随着餐饮行业的不断膨胀加大，选择的机会多了，消费者的忠诚度也会随着下降，随着口味的改变而改变就餐的规律。
3.目前困扰餐饮还有“守旧”思想太重，没有创新，老环境、老样子、老口味等，不能刺激消费者的消费，日复一日客户随着会减少。
4.市场竞争激烈，服务水平上不来，还停留在被服务的阶段，没有能够跟随市场的变化而改变，导致客户源断流。
5.员工的没有形成创新求存的工作机制，导致员工情绪不高，积极性低等，影响餐饮的发展。 6.大财团、国际巨头的加入提高了餐饮行业的门槛，国际一流的服务理念和服务标准，合理的价位，导致市场客户源的争夺越演越激烈，形成了“三国演义”。 目标：
1、资源整合：通过内部资源的整合，由原来的分散式的营销方法转变成集中作战的战略构想，通过对市场的分析和相关人群的了解、走访，整理出一个整体的作战计划，形成有目标、有
方法、有制度、有激励的管理体系，让资源发挥优势，让酬薪与业绩相挂钩，形成双赢的局面。
2、全员营销：面对市场的快速变化，让更多员工了解市场，了解目前所处的环境，发扬爱岗敬业的精神，通过“人脉”战术，提高餐饮的营业收入。
3、服务行业的二次革命即将爆发，大家应该具备危机感，挖掘大家的潜质，群策群力共同再创佳绩。
主题：众志成城、携手共创奇迹 主题阐述：此活动主要是通过公司各部门员工都积极的挖掘自己的潜力，充分利用自己的人脉关系，实现营销计划，如亲戚、朋友、同学、间接的同事、合作单位、朋友婚庆等 ，充分利用他们有用餐需求机会，来营销自己，挖掘自己的潜质，提高自己的交流水平，并融洽圈内朋友的关系。同时为公司和自己带来收益，实现双赢。 内容/方式：有效期：2012年5月 日 –2012年 月 日
实施：餐厅、厨房、客房、后勤（工程、财务）等部门经理、主管、助理组长以上人员在4月 日 点到销售部副总处共同沟通全员营销的各项推广事宜。
一、准备：
1、月 日上午 召开“全员营销大会战”动员会议，各部门主管必须参加。
----会议主持：赵总 （主要是把此次活动的任务、重要性、活动方式、制作物料、操作过程进行培训）
2、形成项目推动小组，设立项目负责人、协调人、项目检查小组等，推动活动的顺利开展
3、形成推动会议制度，形成晨会、总结会的推动模式，部门长先召开部门的会议，然后开部门长会议，及时发现问题，及时进行解决。
4、形成月总结会议制度，在会议上进行表彰先进，对落后的部门进行沟通并总结原因。
二、活动要求：
1、此活动各部门须在动员会议后，做好自己小组的推广计划，含分目标、人员、推动的方式。
2、各部门小组形成固定的沟通方式，让大家形成自觉的融入进来。
3、项目形成奖励处罚机制，奖优罚懒。
4、上到副总、下到员工，大家都有任务，统一考核。
5、月总结的时候最后两名被列为可爱小猪奖，并上台表演有关小猪的故事或者歌曲。
6、销售部的年度任务不在此项活动内，此活动同时参加。
三、任务类型：（婚宴、会议、签单客户、散单）等（核算方法需要根据实际情况而定）
四、任务分配： 公司鼓励所有员工利用个人的人脉关系，积极推销自己， 活动期间凡是介绍来的客户在正常销售的基础上进行溢价奖励销售。
在活动期间客户消费按照以下标准进行奖励； 个人奖励：
提成奖励标准如：任务内的奖励按照总额的8%奖励。低于任务60%，按照5%进行奖励。
超出任务的部分按照消费额的12%进行奖励。
对在此活动中有突出贡献的部门、员工，给于精神和物质奖励。
任务分配：公司高层8个包桌或者零单消费超400元即可；部门经理以上人员当月完成5个包桌（婚宴、和签单单位同样按照任务核算）。部门内员工平均每月完成200元/人的任务，单月兑现。
五、总结; 项目小组按照领导要求积极推进工作的开展，对相关人员进行培训沟通，并及时的完善考核和奖励制 4
度，以提高积极性。
