场外销售香烟、名酒(洋酒)控管作业
目的:规范商品场外销售的操作流程、统一标准实施商品控管。
壹、适用范围:全国各区有烟、酒、整箱饮料等在场外用专用机台结帐销售之分店。 貳、内容
一、商品携出
整箱饮料、啤酒等、香烟、名酒携出到场外烟酒精品区销售时须用《物品携出/归还申请单》形式作商品携出,整箱饮料及啤酒、香烟、名酒(洋酒)请分单登记(以利销单),其中名烟、名酒请登记商品批号(批次)。
二、盘点与销单之控管
为方便各店及时销单,在杂货经副理使用的电脑操作界面下增加了
《场外结帐机台销售汇总报表》之列印功能,此报表的列印需求日可以是1--60天的任一时间段,在团购服务课的RP01的打印机上列印报表(已与客专沟通),列印时间请避开团购服务课的工作高峰期,不可影响其团购订单的列印。
1、若香烟仅在场外销售,防损人员与酒饮课员工每周一共同盘点,盘点时请按5%的比例抽查商品批次是否为场内商品携出时登记的批次,对照电脑销售数据,冲抵《物品携出/归还申请单》。
2、对于在卖场内、外均有销售的整箱饮料及啤酒、名酒(洋酒),防损员工与对应的营运部门人员(需为课员级以上人员)在一周内需共同盘点(仅盘点场外的库存)进行销单。
3、在进行《物品携出/归还申请单》销单时需列印《场外结帐机台销售汇总报表》进行核对。
4、门店在场外烟酒精品区的销售三级帐本仍由酒饮课专人负责,每日及时登记进销存,课长、经副理每周进行抽盘。
5、各店如有盘点异常请第一时间进行查核,并报告防损专员和杂货专员。 :
三、收银机台设置
与总公司资讯沟通确认,场外香烟请统一用80号收银机台,场外名酒统一用79号收银机台,场外整箱饮料、啤酒统一用85号机台以方便销售数据查询。
四、使用表单:
(一)《物品携出/归还申请单》
(二)《申请单领用登记表》
(三)《物品携出单/归还申请》到期未归还追踪表
(四)《携出商品汇总表》
(五)《场外结帐机台销售汇总报表》