一、通过图书馆主页进入CNKI检索平台的“中国期刊全文数据库”系统，完成下列各题。
1.查出2006- 2010年发表的篇名中包含“食品”和“添加剂”两词的期刊论文，按相关度排列检索结果，选择保存2条文献题录。
2.查出武汉大学的作者2006-2010年发表在SCI来源期刊上的文章，选择保存2条文献题录。
3．通过“跨库检索”并选择“期刊”和“国内会议”，检索题名中包含发酵食品的文献，分别记录2条期刊论文和2条会议论文题录。
4、查出最近半年《食品科学》期刊中发表的文献，选择保存2条文献题录。
5、查出武汉大学周大云老师2006-2010年发表在核心期刊上的论文，选择保存2条文献题
录。
二、利用图书馆主页“万方数据知识服务平台”完成下列各题
1.检索期刊论文题名中包含“甜玉米”的文献，根据显示结果回答下列问题：
1、①写出文献年代分析结果：近一年篇；近三年篇；近五年
②写出文献学科分析结果：农业科学 1471篇 ③按新论文优先排序，
第一篇文章题名为： 混料法优化甜玉米、红豆复合发酵乳的配料工艺；
刊名为 ：《中国乳品工业》；
第一作者为 ：李春梅
2.利用机构库查出北京市的企业机构有 12200 家，其中企业名称中包含食品的有131家。
3．检索饮料方面的学术论文，摘编三种论文的分布情况:
期刊论文20260篇、学位论文2075篇、会议论文1424篇。
4．利用期刊浏览方式，查出并摘录核心期刊《中国油脂》的主办单位及收录范围。 主办单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
收录范围:综述、油料、油脂储藏、油料预处理、油脂浸出、油脂精炼、油脂设备及相关设备技术开发、油脂副产品综合利用
三、通过图书馆主页进入维普资讯的“中文科技期刊全文数据库”，完成下列作业。
1.通过“专业版”的传统检索界面“分类导航” ，检索2010年“食品工业”的相关文献；利用本系统提供的文本记录下载功能，选择保存2篇文献题录（包括文章题名、作者、刊名及出版年信息）；自己浏览其中任一篇文献原文。
（1）
【题 名】牛骨蛋白分步酶解制取胶原多肽螯合钙的研究
【作 者】付文雯 马美湖 蔡朝霞 李浩丽
【刊 名】食品工业.2010(1).-1-
4（2）
【题 名】茶多酚对胰α-淀粉酶的抑制动力学研究
【作 者】张永军 黄惠华
【刊 名】食品工业.2010(1).-7-9
2、查出“玉米芯”方面、发表在核心期刊的论文，选择保存2篇最新的文献题录。
3．查出题名中包含“食品”和“安全”两词的文献。选择保存其中2篇文献题录。
4.查出我校刘兴华老师作为第一作者发表的论文，选择保存其中2篇文献题录。
没有相应期刊文献
5.查出并记录我校作者发表的分类号为TS27及其下属类的文献，选择保存2篇文献题录。
6．从“期刊大全”或“期刊导航”入口,检索《食品工程》一刊2011年第4期的文章，选择记录2篇文献题录（包括摘要）。
1【题 名】三位一体解决目前食品安全问题
【文 摘】从生产者、消费者和国家的角度，阐述了解决目前食品安全问题的基本思路和对策。
2【题 名】糖艺在西点盘饰中的作用
【文 摘】糖艺在西点制作过程中既是一个重要的盘饰步骤，同时也具备多重功能。从历史角度对糖艺进行了简单综述，对糖艺盘饰的现状进行了简单梳理，指出了传统西点盘饰的不足，具体分析了糖艺在现代西点盘饰中具有的作用。
四、利用图书馆订购的中文期刊全文数据库查出1篇综述性论文，记录以下内容： 论文文章题目：农产品供应链风险管理文献综述
作者：叶成丽
刊名：农业经济问题
文章所在页码：1
参考文献数：3
摘 要：近年来，食用农产品的安全事件层出不穷，从自然灾害到农产品供应链各节点上的运营都不同程度的存在许多问题。越来越暴露出农产品的脆弱性，这些问题的出现引起了理论界和企业界众多徐者的关注和研究。
