三尺灶台 无悔人生
——记我眼中的炊事班班长赵西军
（作者：张家界边检站王亚博）
赵西军，湖南公安边防总队张家界边防检查站炊事班班长。兵龄11年，“厨龄”也整整11年，拥有高级厨师职业资格证书，因为工作出色，连续四年次被评为“优秀士兵（官）”,荣获个人三等功1次，多次受站嘉奖，被战友们亲切地称为“老赵”。
勤学苦练的“行家里手”
十一年如一日，让官兵吃上可口的饭菜，成了“老赵”义不容辞的责任与使命。他炒的一手好菜，每日三餐不重样，南北口味兼顾。他勤奋好学，主动跟邻居“晨田大酒店”的大厨学习烹调手艺，现有高级烹调技师等级证书，从入伍以来，他写下了烹调读书笔记十本，先后培养炊事人员5名，为新炊事员提供了许多宝贵的经验。逢年过节，他都要翻出新花样，改善伙食，战友亲切称他做的红烧肉为“赵氏红烧肉”；“老赵”做的手擀面劲道爽口，又麻又辣，堪称一绝，比星级酒店的大厨做的都好吃，张家界市长吃过“老赵”的手擀面连声赞好，为他竖起了“大拇指”。
关心到舌尖：众口不再难调
1 大家都知道，食堂工作看起来很简单，而实际上却很繁琐，需要细心和耐心的工作。官兵来自东南西北，大家口味不一，有喜欢吃淡的，有喜欢吃咸的，也有喜欢吃辣的、甜的。为了这些，赵班长也想了不少办法动了不少脑筋，在保证饭菜质量和种类的同时，做到随时翻新花样，南北口味兼顾，尽量满足官兵提出的要求，力求做到每一位官兵都能享受到可口舒心的饭菜。本着对官兵身体健康安全负责的态度，赵班长对食品卫生工作也抓得很紧,餐具干净、生熟分置，饭菜卫生，让大家吃得放心、吃得舒心。天气炎热的时候，看着战友们训练场上摸爬滚打，挥汗如雨，他会为大家准备好西瓜和微凉的绿豆汤，在炎炎夏季给大家送来一抹清凉。
兢兢业业，官兵眼中的孺子牛
他在这个平凡的岗位上，兢兢业业，起早贪黑，但他从未叫过苦，喊过累，尽心尽力地为官兵服务。为了保证官兵的一日三餐准时开饭，赵班长每天早上五点起床准备早饭，煮稀饭、面条、米粉或者烙饼、磨豆浆、炸油条等等。吃完饭后还要蹬上三轮车去市区买菜，由于菜场距站里较远，再加上天气炎热，回来时经常汗流浃背。炒菜时，由于燃气炉和电蒸炉大量散热，整个厨房操作间就像个大蒸笼，可他却必须全神贯注，不能有丝毫马虎，一天下来，精疲力竭，可他却毫无怨言。挂在他嘴边的一句话就是：“只要让战友们 2 吃得好，吃得放心，我们就心满意足了。”听到这句简单而朴实的话，官兵们不禁对他俩肃然起敬。
晚十一点, 本应漆黑的食堂灯火通明,炊事班赵班长正在操作间里忙个不停，食堂门外不远处就能听到锅碗瓢盆的阵阵“嚓、咔”碰撞声。这是“老赵”为大家精心准备的第四餐—香喷喷的蛋炒饭，热汽腾腾的稀饭和馒头，检查员石建波情不自禁的说了一声“好香啊”。用完餐后，大家开心的说道：站里准备的夜宵花样多、味道好，炊事班的服务保障相当给力，这下我们再也不怕“红眼航班”了！
站领导高度重视夜航后勤保障，多次指示后勤处要切实做好执勤官兵的后勤保障工作。“老赵”全力以赴做好夜宵保障，受到大家一致好评，确保了执勤官兵以饱满的精神状态完成夜航检查任务。
精打细算的“赵掌柜”
“精打细算，油盐不断”这是“老赵”经常挂在嘴边的一句话。作为炊事班班长，他每天经手的买菜钱有好几百元，但他始终珍惜每一分钱、用好每一分钱，处处节省开支，将有限的经费用得“游刃有余”。
在每次采购中，价格能砍则砍，能省一分是一分，他说：“每一斤肉菜如果便宜一点，咱们买的又多，一个月下来就能节省不少呢！”当然，他对肉菜的品质也毫不含糊，决不为省钱而买劣质菜。在集贸市场，他是令菜贩们折服的“砍价能手”。他不仅在采购上“斤斤计较”，还积极配合后勤 3 处从各个环节做好经费管理工作，确保官兵吃饱、吃好，吃得有营养。
炊事工作干上一两年不算难，难在十几年如一日的坚持不懈，他正是凭着一名军人特有的执著，凭着坚定不移的信念，为自己打造了无悔的军旅生涯，为全站官兵树立了榜样。“赤子之心、卫士之魂、三尺灶台、无悔人生”就是他从警以来真实的写照。
（作者感言：光荣在于平淡，是对他最好的诠释，没有轰轰烈烈的事迹，没有风风火火的人生，有的只是一颗平凡的心，在平凡的工作岗位中诠释着对警营执着的爱。）
教师演讲稿：“我心目中的老师”与教师演讲稿：三尺讲台无悔的选择
