餐饮顾问服务内容
一、新办餐饮顾问服务（开业筹备并辅助）
1、餐厅名称和标识提供建议。
2、餐厅的VI理念导入与辅导：
a、菜牌、菜谱内容等的制作方案及设计；
b、餐厅的装饰装修、家私、员工工作制服提供顾问服务、咨询意见。
3、制定切合实际情况的经营管理系统、服务流程。
4、制定完善、简约、符合情理的餐厅各项规章制度。
5、制定整套财务报表的表格样本并为餐厅经营的财务、税收管理提供建议；
6、后厨核心技术并提供与时俱进的餐饮时尚元素（包括汤料的配制、后厨菜品的制做方法）的辅导。
7、餐厅所有菜品的设计、制作及营销策划。
8、餐厅后厨设备和原料的采购渠道提供咨询意见及建议。
9、各功能区的消防安全、美感配置提出设计方案。
10、协助餐厅的员工招聘、岗前培训工作。
11、餐厅开业有关的事宜提供咨询意见、协助。
12、商圈内的竞争优势与劣势分析、策略提案、提升战略与跟进落实。
二、固有餐饮顾问服务（危机救援并辅助）
1、全面剖析、评估餐厅的经营、管理、厨政体系及商圈优势与劣势分析及评估。
2、制定经营提升战略、品牌定位和切实的VI理念导入的辅导。
3、全面开展餐厅的经营、管理、厨政体系整合提升及公共关系发展战略。
4、餐饮时尚文化、经营管理的跟进与辅导、商圈竞争力提升。
5、建立经营、管理、厨政和消防安全危机预案体系。
《顾问服务内容.doc》
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