南屏镇曹家湾小学营养餐自查报告
为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。
一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。
1、我校有学生82人，六个教学班。学校认真制定了“营养改善计划实施方案”， 学校安排了营养餐工作领导小组、营养餐发放组、数据统计和档案管理人员，并与班主任签订责任书。由曹祥专管营养餐。学校具备食物中毒应急处理预案，有学生用餐台账、接收台账。学校明确了专人保管和验收人员，对每次采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收。
2、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用营养餐30分钟前由发放人员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。
3、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。储藏室有防鼠、防蝇、防盗设施。
4、每周向学生公示一周的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。
5、切实加强质量监管，严格实行责任追究。校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关；营养餐管理人员曹祥做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期，把好质量关，因管理不善或工作失职，班主任不按要求发放营养餐，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。
曹家湾小学
2012年9月29日
