福泉市谷汪幼儿园2014——2015年度第二学期
食品安全管理工作总结
为做好谷汪幼儿园
2014年食品安全管理工作，按福泉市教育局文件精神，切实重视学校食品卫生安全工作，有效地遏制学校食物中毒事件的发生，确保学生身心健康，树立学校食品卫生安全防范意识，现对谷汪幼儿园食品安全管理工作作总结：
一、确立工作目标
预防学校发生群体性食物中毒，把各种控制指标降到最低点。以保障广大师生的身体健康、生命安全和学校教育教学工作的正常进行。
二、确立工作领导小组
1.成立领导小组，负责幼儿园食品卫生安全工作的开展。
组长：杨国菊
成员：蒲兴海
刘福仙
2.依据《食品卫生法》的有关规定制定幼儿园食品卫生安全工作制度，明确责任，实行责任追究。
3．建立监督检查制度，定期与随机检查相结合。
加大对幼儿园食堂的检查督查。检查要做到全面、细致、深入，坚决不放过隐患，坚决不留死角。对检查中发现的问题要写出检查记录和整改意见，要明确整改时间和整改责任人。
三、具体工作措施
加强对园内的卫生监督，幼儿园要加强领导，成立卫生管理领导小组，指派食堂卫生管理人员，不断健全卫生管理制度，形成有效的卫生管理体制。完善幼儿园食堂和幼儿用餐场所的基本卫生设施，不断改进学生集体用餐的卫生条件。加强对幼儿及家长卫生知识的宣传教育，增强学生的自我保护意识和能力。通过健康教育课、专题讲座、广播、宣传栏等多种教育教学形式对幼儿进行宣传教育。特别要教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的各类食品,不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。为了达到这一目标，我园拟定从以下几个 方面切实开展食品安全管理工作：
1．严把进货渠道，特别是学校食堂进货这一关。
2.加强对幼儿园食品卫生管理人员、从业人员卫生意识、安全意识的提高。
3.建立食物中毒应急机制，一旦发生食物中毒事故，能立即处理好。
4、添置餐具消毒设备，切实加强餐具消毒工作：充分发挥消毒设备的作用，切实开展餐具消毒，确保提供合格卫生餐具。
5、重视从业人员卫生知识培训。
6、组织开展食品安全检查，以检查促进我园食品安全工作更好开展。本校开展自查：自查由专门人员监督；周查有总务部门抽查；月查由园领导会同职能部门抽查。同时开展经常性、不定期性的督查，不断提高食品安全工作质量。
7、积极开展食品安全知识教育活动：我园本学期安排2课时以上的食品安全知识教育；出1期食品安全知识宣传的黑板报。
8、建立幼儿园突发性卫生公共事件应急预案：建立食品安全责任追究制度；建立食品安全信息管理制度，有信息联络员，按时上报各类信息、报表；报送食品安全工作情况。
9、加强自备水源的监管，供应符合卫生标准的饮用水，要切实加强对自备水源的监管，每季度要进行一次水池清洗、消毒。
总之，我园抓好学校的食品卫生安全管理工作，保证给我园的全体师幼创造一个食品方面人人放心的好环境。
福泉市谷汪幼儿园
2015年6月30日
