现场检查笔录
（）第号
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被检查人：检查机关：检查时间：年月日时分至时分
检查地点：检查记录：食品药品监督管理局监督员、，在该单位的陪同下，现场出示证件（证件号：、）后，说明来意，检查发现：
一、食用油
1、共购进使用。
2、建立采购索证索票管理制度；
3、建立食用油采购索证索票记录；记录完整、详实；
4、根据食用油进货渠道不同，与定点供货商签订长期采购供应合同；留存加盖公章的营业执照和食品流通许可证复印件；留存盖有供货商公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货清单；
5、其他：
二、餐厨废弃物、泔水
1、
2、泔水、废弃油脂分类存放，明显标识，餐厨垃圾日产日清；
3、下水道入口处安装泔水隔离池或油水分离器，如安装，设备正常运转；
4、食品加工场所共配个带盖垃圾桶，套袋管理；
5、留存废弃油脂、泔水回收单位资质证明（个人留存身份证复印件）；
6、建立废弃油脂、泔水处理情况登记册，记录完备、详实。
7、其他：
当事人签名：执法人员签名：
年月日年月日
备注:本记录一式两联, 第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。
国家食品药品监督管理局制
《餐厨废弃油脂现场检查笔录.doc》
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