实习报告
卫岗简介：
南京卫岗乳业由1928年宋庆龄、宋美龄创办的国民革命军遗族学校实验牧场发展而来，经过80多来的传承创新，现已成为国家农业产业化重点龙头企业、中国食品百强企业、江苏省最大的乳品生产企业；卫岗品牌成为江苏省著名商标，卫岗牛奶成为中国优质农产品、江苏省名牌产品、中华人民共和国第十届运动会专用牛奶、江苏省体育训练中心专用牛奶。 2009年航天英雄翟志刚一行来到卫岗，卫岗乳业成为了神七航天英雄第一次走进的中国乳品企业。
为进一步提升牛奶生产的现代化水平，确保牛奶制品的优质安全，公司投资数亿元，先后新建了南京、泰州、徐州、芜湖四个现代化乳品工业园，引进了数十条国际先进的生产设备及最前沿的加工技术，形成年加工能力30万吨，可生产各类乳制品近200个品种；并在产品检验上投入了数千万元引进了当前最先进检测仪器，配备能够原地清洗的保温槽车，确保生鲜牛奶检验、收购、储藏、运输等环节得到严格的质量控制，实现牛奶全程质量监控。其中位于国家级江宁开发区核心加工基地——南京卫岗乳品工业园，占地四百多亩，厂房按照药品GMP标准设计，工艺、设备按照国际一流乳业要求配置，环境按照4A级景区要求打造。基地整个生产过程实行电脑自动化控制，同时采用脱气、闪蒸、在线标准化等领先的的核心技术，确保每一批、每一盒牛奶生产的安全与品质。
奶源的品质是决定牛奶品质的关键，为此，多年来卫岗一直在牧场的建设上用心深耕，公司先后在苏南、苏中、苏北及皖南建立了四大生态奶源基地，建设了十多个现代化示范牧场，并建成了江苏省最大的无公害奶牛生产基地，掌控优质荷期坦奶牛4万余头，位居全国乳业前列。公司长期与美国、加拿大等先进国家合作，实施奶牛胚胎移植工程，不断优化和提升奶牛种群；承担并实施了国家“十五”、“十一五”重大奶业科技专项，带动示范区增加饲养奶牛数万头，建立奶牛示范（核心）养殖基地，养殖成母牛13万头，在21个牧场建立了核心奶牛群1万多头，并通过饲养奶牛、饲料种植等途径，增收约2.8亿元，增加5千余个就业岗位，有效发挥了奶业龙头企业的带动作用。
卫岗乳业将坚持以“诚信打造百年事业，亲情培育卫岗品牌”为企业理念，力争将卫岗打造成中国第一家百年乳品企业！
奶牛牧场：奶牛有了“身份证”，奶牛身体状况、产奶量、食草量在电脑系统里一目了然；根据标签就能知道牛奶产自哪群奶牛„„物联网技术的引进和应用给卫岗淳化生态牧场装上“千里眼”和“顺风耳”，这也是该牧场推广信息化管理，建立牛奶安全生产基地的重要举措之一。
位于南京市江宁区淳化街道的卫岗生态牧场，一片田园美景。走进洁净的牛舍，笔者看到，每头奶牛的耳朵上都挂着一个醒目的标牌。牧场副总经理田雨说：“这是奶牛的‘健康身份证’，我们每天定时用识别扫描系统‘扫’这些标牌，只需几秒，所有奶牛的饮食、产
奶甚至每天行走的步数等都会传输到挤奶厅，然后汇总到信息平台上。通过对奶牛及时进行卫生、免疫等管理，可避免‘问题奶’的产生。”
在奶牛产奶区，德国进口的转盘挤奶机可容纳48头奶牛同时挤奶。每个挤奶区前都有一个电子显示器，只要挤奶器开始挤奶，显示器上就可显示出“牛号”、“产奶数”以及奶牛的健康状况。据产奶区的工作人员介绍，通过检测器传来的数据，系统将根据每一头奶牛每天的产奶量、蛋白质含量等信息自动生成曲线图。如果产奶量突然增加或减少、蛋白质含量突然升高或各种指标比例出现不合理波动，曲线就会呈现异常拐点，提示管理人员核查，进而分析出奶牛存在的健康问题。
据了解，卫岗淳化生态牧场奶牛业发展目前已经达到国内领先水平，千头奶牛牧场奶牛的平均单产奶量已突破8吨，平均每头母牛产仔量从产1.8胎到2.5胎，这些都得益于农场对先进物联网技术的引进和运用。为确保奶牛健康、保证牛奶质量，公司专门引进相关设备及软件，为每头奶牛配备一个识别器，让奶牛有了“身份证”，从而在奶牛场里构筑了一张全方位的食品安全网。“该识别器可记录奶牛的身体状况、产奶量、食草量甚至运动量等精确信息，并将相关数据同步传输到电脑里，帮助工作人员及时、准确了解奶牛的状况。”
田雨说，每头奶牛产的奶都将通过密闭的管道进入奶缸，工作人员会给奶贴上标签。当天贴了标签的奶被封闭送往加工厂，制成各种奶制品，“公司可以通过奶罐上的标签，知道奶源来自哪个牧场、哪批牛甚至牛都吃了什么，有效确保了食品安全。”
感想：
完善自己的知识理论体系；深入实践，有利于理论与实践相结合。参观、学习企业的生产流程和文化，有利于加深对现代企业营销管理现状的了解，加深对企业管理活动的感性认识，并通过实习调研活动，锻炼分析实际问题的能力，培养认真、严谨的工作作风，为就业和将来的工作提供一些宝贵的实践经验本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。
一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
实习在帮助大学生从校园走向社会起到了非常重要的作用，因此要给予高度的重视。通过实习，让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从校园走向社会的心理适应期。
实习对我来说是个既熟悉又陌生的字眼，因为我十几年的学生生涯也经历过很多的实习，但这次却又是那么的与众不同。它将全面检验我各方面的能力：学习、生活、心理、身体、思想等等尤其是心理承受能力。就像是一块试金石，检验我能否将所学理论知识用到实践中去。关系到我将来能否顺利的立足于这个充满挑战的社会，也是我建立信心的关键所在，所以，我对它的投入也是百分之百的。在这一个多月里我还是有不少的收获。
参加了“我de牛乐场”的科普知识讲座和有奖知识竞答活动，了解了卫岗乳业的相关知识。知道了卫岗是中国唯一荣获“中华老字号”的乳品企业，他有84年专业生产乳品的经验，目前拥有江苏省最大的无公害奶牛生产基地，建立了南京、泰州、芜湖、徐州等四个现代化乳品工业园等。同时还了解了平时喝牛奶的一些注意点：例如牛奶与饮料不能同时喝；越浓的牛奶营养越差；牛奶最适宜饮用的温度是20—30度；牛奶不宜冰冻保存等等。
今天看了卫岗奶业集团，才真正知道从收集牛奶、到生产加工、储藏、运输，再到送到咱们的餐桌上，要经过了几道、十几道甚至几十道消毒、杀菌的工序，这牛奶喝得能不放心吗？市民们认为此次活动不仅让大家看到了牛奶的生产过程，还让大家看到了日新月异的高科技农业，很有意义。
