惠民县春节期间食品安全工作检查方案
为切实加强春节期间的食品安全工作，巩固前段食品安全工作成果，全面贯彻落实省、市食品安全工作精神，进一步维护节日市场经济秩序，严防重大食品安全事故发生，确保全县人民节日期间食品安全，县食品安全委员会决定 于2012年1月10-18日就全县食品安全工作落实情况进行检查，为搞好本次活动，特制定本方案。
一、高度重视，精心组织部署节日食品安全工作
春节是我国重要的传统节日，节庆时间长，人员流动大，食品购销旺。消费种类繁多，群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。认真做好食品安全工作，确保广大人民群众欢度佳节，责任重大。食品安全各监管部门要站在维稳定、促和谐的高度，进一步加强组织领导，明确责任，精心部署节日期间食品安全工作。要深入分析春节期间食品供求特点，有针对性地制定本部门工作方案，层层分解工作职责任务，确保责任到位、措施到位。
二、突出重点，全面深入排查食品安全隐患
（一）深入开展市场执法检查。要结合当前正在开展的“瘦肉精”、“地沟油”、酒类等食品安全专项整治和公安部门正在开展的“打四黑除四害”专项行动，加大对重点区域、重点品种 - 1 -
的执法检查，持续保持高压态势，要突出商场超市、批发市场、集贸市场、宾馆饭店、城乡结合部等重点区域、场所和部位，深入开展肉类、海鲜食品、食用油、调味品、米面制品、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品等热销食品种类的检查，排查食品安全隐患，严查违法行为。
（二）切实加强薄弱环节食品安全监管。要结合节日食品消费特点，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，特别要加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止不符合质量安全标准的食品流入节日市场。要加强对小作坊、小摊贩、小门店、临时食品加工点等场所的监督管理。
（三）建立部门执法联动机制。对食品安全热点、难点和突出问题要强化联合执法、群防群治，加强行政执法与刑事司法衔接的机制和措施。各食品安全监管部门要及时移交食品犯罪案件，严禁以罚代刑。此次专项活动采取部门自查和联合检查相结合形式进行，1月13日各食品安全监管部门统一行动，开展联合检查，具体事宜见惠民县2012年春节食品安全联合检查工作意见。
（四）严肃值守纪律，扎实做好应急防范工作
各成员单位要建立健全食品安全突发事件应急处置机制，制定缜密的应急预案，明确处置流程，畅通信息渠道，落实应急资源保障。要严肃值守纪律，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，公布值班举报电话，保持联络通畅。
要密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。对于突发食品安全事件，要在第一时间组织核查处理，做到快速响应、高效处置、及时上报、规范发布，最大限度、最快速度降低危害，防止事态蔓延升级。对于因瞒报、漏报、迟报造成不良后果的，要坚决追究相关人员责任。
惠民县食品安全委员会办公室 2012年1月10日
2012年春节食品安全检查工作方案
一、时间
1月 13日上午8:30开始，时间半天。
二、人员
魏桂芳惠民县政府副县长
孙所栋惠民县工商局副局长
冯焕学惠民县质监局副局长
苏庆新惠民县畜牧局副局长
冯希海惠民县食品药品监督管理局副局长
赵守峰惠民县卫生局副局长
耿茂春惠民县政府法制局副局长
三、日程安排
（一）8：30，县府三楼第一会议室召开春节食品安全工作专题会议。
会议主要议程为：
（1）县食品安全委员会办公室传达惠民县春节期间食品安全工作检查方案。
（2）各成员单位确定检查点，安排检查路线。
（3）各成员单位统一乘车进行现场检查。
四、责任分工
卫生局负责本次活动总协调。畜牧局、食药局、工商局、质
监局负责被检查单位的引导及陪查。
五、检查内容与形式
本次检查采用查看经营单位资料、现场检查的形式进行，检查单位采取监管部门推荐与随机抽查的形式确定，重点检查经营单位食品生产许可证（食品流通许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证）、营业执照、健康证，食品采购索证登记情况，食品卫生质量，经营场所卫生状况等。
六、现场检查单位
食品加工企业或食品加工小作坊一个（质监局），副食超市
或批发部及商场各一个（工商局），中小型餐馆两个（药监局）。
