酒店服务行业客户信息搜集
一、从以下方面搜集客户信息：
1.收入
2.职业
3.生日
4.兴趣爱好
5.联系方式
6.所在单位
7.家庭住址
8.家庭成员
9.餐饮习惯
10.宗教信仰
二、搜集的方式
1.收入状况的收集
（1）可从客户在我单位的消费情况、其穿着打扮
（2）在客户在柜台登记时，发给顾客“客户资料登记卡”（其中包括收入信息）然后走时交回
（3）向顾客赠送“优待卡”或“贵宾卡”，借此机会获取顾客相应的信息
2.职业信息收集
（1） 在客户付账时，发给顾客“客户资料登记卡”（其中包括职业信息）然后走时交回
（2） 在与客户接触时通过谈话内容确定
（3） 直接询问
（4） 通过名片管理搜集
3.生日信息
（1） 可通过“客户资料登记卡”搜集
（2） 在客户在我单位消费时，一般需要出示身份证，此时可以了解
到该信息
4.兴趣爱好
（1） 通过“客户资料信息卡”
（2） 在服务人员与其交谈时了解
5.联系方式
（1） 通过“客户资料信息卡”
（2） 名片管理
6.所在单位
（1） 通过“客户资料信息卡”
（2） 通过名片
7.家庭住址
（1） 通过“客户资料信息卡”
（2） 在客户在我单位消费时，一般需要出示身份证，此时可以了解
到该信息
（3） 通过网站搜集
8.家庭成员
（1）通过“客户资料信息卡”
9.餐饮习惯
（1） 通过客户在点餐时所点菜系及要求中进行归纳分类
（2） 在顾客点餐时，服务人员进行询问其餐饮习惯
（3） 服务员可以通过用餐过程的细心服务，借询问茶水、酒水等机
会，及时与客人沟通，及时记下客人的饮食习惯，在服务中注意客人的举动，特别是对某一菜品的爱好等。
10.宗教信仰
（1）通过顾客填写的 “客户资料信息卡”
《酒店服务行业客户信息搜集.doc》
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