4 脂类与生物膜
一、名词解释
1、外周蛋白
2、内在蛋白
3、膜的不对称性4。同向协同
4、流动镶嵌模型
5、反向协同
6、基团转移
7、Na+－K+泵
8、内吞作用
9、外排作用
10、细胞识别
二、单项选择题
1、脂肪的碱水解称为（）
A、酯化B、还原C、皂化D、氧化E、水解
2、下列关于生物膜的叙述正确的是（）
A、磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列。
B、磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运。
C、磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合。
D、磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构。
3、神经节苷脂是（）
A、糖脂B、糖蛋白C、脂蛋白D、脂多糖
4、一些抗菌素可作为离子载体，这意味着它们（）
A、直接干扰细菌细胞壁的合成B、对细胞膜有一个类似于去垢剂的作用
C、增加了细胞膜对特殊离子的通透性D、抑制转录和翻译E、仅仅抑制翻译
5、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（）
A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体
D、甘油三酯可以制造肥皂
E、甘油三酯在氯仿中是可溶的
6、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（）
A、大部分是酸性B、大部分是碱性
C、大部分是疏水性D、大部分是糖基化
7、下列哪种叙述是正确的? （）
A、所有的磷脂分子中都含有甘油基B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C、中性脂肪水解后变成脂酸和甘油D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖E、碳链越长，脂酸越易溶解于水
8、下列关于哺乳动物生物膜的叙述除哪个外都是正确的（）
A、蛋白质和膜脂跨膜不对称排列B、某些蛋白质可以沿膜脂平行移动
C、蛋白质含量大于糖含量D、低温下生长的细胞，膜脂中饱和脂肪酸含量高
9、钠泵的作用是什么? （）
A、Na＋输入细胞和将K＋由细胞内输出
B、将Na＋输出细胞
C、将K＋输出细胞
D、将K＋输入细胞和将Na+由细胞内输出
E、以上说法都不对
10、生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过什么键相连？（）
A、共价键 B、二硫键C、氢键D、离子键E、疏水作用
11、细胞膜的主动转运（） A、不消耗能量 B、需要ATP
C、消耗能量(不单指ATP)D、需要GTP
三、填空
1、生物膜主要由____________和____________组成。
2、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为____________与____________两类。
3、磷脂分子结构的特点是含一个____________的头部和两个____________尾部。
4、生物膜内的蛋白质____________氨基酸朝向分子外侧，而____________氨基酸朝向分子内侧。
5、磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中________________为亲水端，________________为疏水端。
6、根据磷脂分子中所含的醇类，磷脂可分为____________和____________两种。
7、脑苷脂是由____________、____________和____________组成。
8、神经节苷脂是由____________、____________、____________和____________组成。
9、神经酰胺是构成鞘磷脂的基本结构，它是由____________以酰胺键与____________相连而成。
10、磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由____________、____________、____________和____________组成。
11、膜脂一般包括____________、__________、和_________，其中以_________为主。
四、是非题
1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
2、天然脂肪酸的碳链骨架碳原子数目几乎都是偶数。
3、质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。
4、细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。
5、缩短磷脂分子中脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。
6、某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。
7、细胞膜的两个表面(外表面、内表面)有不同的蛋白质和不同的酶。
8、所有细胞膜的主动转运，其能量来源是高能磷酸键的水解。
9、三脂酰甘油分子中不饱和脂肪酸含量愈高，其熔点愈高。
10、胆固醇为环状一元醇，不能皂化。
11、脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。
12、磷脂和糖脂都属于两亲化合物。
13、生物膜的脂双层基本结构在生物进化过程中一代一代传下去，但这与遗传信息无关。
14、生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价连接。
15、神经酰胺也是一种第二信使。
16、脂类物质是醇和高级一元酸形成的化合物。
17、自然界中的单不饱和脂肪酸的双键的位置一般在第9～10碳原子之间。
18、生物膜的结构与球蛋白类似，疏水基团在内，极性基团在外。
五、问答题
1、生物膜由哪些脂类化合物组成？它们共同的理化性质是什么？
2、流动镶嵌模型的要点。
3、生物膜物质运输的方式。
4、试述物质的被动运输和主动运输的基本特点。
5.Na+－K+泵的作用机理
