三 感觉与知觉
1 什么是感觉 ..........................................................................................................................1 2 感觉的作用 ..........................................................................................................................3 知觉的特性（1） ....................................................................................................................4 知觉的特性（2） ....................................................................................................................8
三 感觉与知觉
1 什么是感觉
我们经常用到感觉这个词，但是我们的表达，不一定是心理学家所理解、所研究、所定义的感觉。比如说有的同学说，我对这个女孩有感觉，其实这指的不是感觉，指的是你的情绪反应，你对她的爱慕。还有的同学说，我对这个事情有感觉，或者说我感觉我对这个事情有感觉，这其实指的也不是感觉，指的是你的意识，是你对这个感觉的认识。
那么什么是感觉呢？从心理学的角度来讲，感觉是我们人脑对直接作用于我们各种感官系统的一种个体属性直接的反应。我们可以理解成什么是感官系统，什么是感官系统它的一种反应。
感官系统从感官的接收信息的方式来讲，应该分成五大感官系统：视觉系统、听觉系统、皮肤触觉系统、嗅觉系统、味觉系统。感官系统采收了、接收了我们周围世界的各种各样的信息，让我们对周围的世界有一个直观、直接的反映。
对感官系统的理解，可以从三个方面来加以分析和解释：它的信息的来源；我们的感官的生理器官；它所产生的各种心理现象。
人类的五种感官、五种感觉，它的感官系统，它的信息来源，以及相对应的产生的心理的现象，包括视觉。视觉是我们人类最丰富的感觉，大概将近有70%我们周围世界的信息是通过视觉系统来加以接受理解的。视觉包括它的感官系统——眼睛我们看一看眼睛的结构，在这五种感官系统中，它就像一个侦察兵，搜集到我们周围世界的各种刺激，然后通过神经通道反射给我们的大脑皮层，让我们形成对周围世界的直观的认识。
眼睛中间有两个非常重要的感受图像的细胞，一个叫视锥细胞，一个叫视杆细胞，正是因为有了这些视觉系统，我们就会对周围的世界形成鲜明的印象，这些印象包括我们的颜色视觉，正是因为有了颜色视觉，我们周围的世界才变得如此的丰富多彩。但是有的时候，我们的视觉系统也会让我们犯错误，这就是视错觉现象，还有一种视觉现象，引起我们心理学家的关注，叫做时间效应。
人类第二大非常有效的感官系统，就是我们的听觉，主要器官是耳朵，那么听觉的输入信息，就包括对声音的频率、音高和音色的分析，这些都要借助我们的听觉系统来欣赏。
人类另外两个有用的感觉就是我们的嗅觉和味觉，一个是靠着我们鼻子里的嗅球，一个是靠着我们舌头上的味蕾，来对外在的世界产生感受、感应和理解。味觉和嗅觉是紧密相关的，在很多时候，人的舌头，其实不一定能感受到事物的各种各样的滋味，这个时候需要我们的嗅觉来加以帮助。比如说我们在感冒的时候为什么尝不出来食品的味道，是因为我们的嗅觉被屏蔽，使我们很难体会到各种食物的美味。
现在我们心理学家已经知道，人类的这个味觉应该是有四大类：苦、酸、咸、甜。我们对苦味的感觉是最敏感的，其次是酸，再其次是咸味，对甜味的感觉敏感力最低，所以我们有那么多人的吃甜食不知道已经吃了很多，主要是因为我们对甜食的敏感是最差、是最少的。现在还有一个学术上的争议就是有没有第五种味觉，这个味觉可以用中国词“鲜”来体会，就是我们煮海带所产生的那种味道。有学者认为我们人应该有这样的一种鲜味，但是还有些学者不承认有这样的一种感受器官的存在。
还有一种感觉，就是我们的躯体感觉，就是触觉，当被接触的时候，我们有什么样的感受。人类的触觉在生存进化之中是非常有意义的，因为人和动物在六千万年的演化历史过程中间，需要互相支持、互相接触，触觉给我们带来舒适、安全、幸福、快乐的感受。
2 感觉的作用
感觉有什么作用呢？感觉主要是有两个作用，一个是帮助我们了解周围的世界，这个世界的存在，需要我们自己去感受。如果没有感觉的话，我们会有什么样的心理的体验、什么样的心理的反应。有心理学家还真的做过这样的实验，这个实验的名字就叫做感觉剥夺实验，感觉剥夺实验告诉了我们没有感觉，我们的生活是多么的恐怖。
那么有了感觉，我们的生活又会不会变得非常得美好？心理学家也做过这方面的研究，发现感觉其实让我们生活的更加愉快、积极、主动。有一个著名的实验，就是研究一下人类的触觉对于我们的意义，在大街上随便问一个人他的电话号码，如果你不碰他的话，你成功的概率也许只有10%。但是如果你在不经意的情况下，轻轻地接触了对方的上肢，你就会得到20%的肯定的回应。同样的是，夫妻之间、父女之间、母子之间、亲人之间，如果有很多的肢体的接触，我们的感情就会变得更加的深刻，更加的有意义。现在我们有些亲人之间、有些夫妻之间，连手都不碰，爱情如何产生，触觉对于我们确实是非常得重要。如果我们要真实的认识世界，仅凭我们的视觉 触觉 味觉 嗅觉是不够的，我们还需要对它进行整体的加工。很多情况下，我们的感觉甚至可能是有错误的，比如说昨天晚上我下班回家，我就觉得路上有一个大石头，猛踩刹车，仔细一看不是石头，是阴影，那么这种感觉的刺激误认为是石头，还是需要我们的大脑进行分析、判断、解释，这种分析、判断、解释和信息的综合，就是我们下面要讲的知觉。
知觉的特性（1）
知觉是我们人脑对刺激物体的整体的观察、感受、整合、加工和解释。感觉和知觉是个什么样的关系呢？一般来讲，感觉是对事物个别属性的直接反映，是比较客观的；而知觉是对事物的整体属性的间接反映，是比较主观的。
感觉和知觉的关系，心理学家有过很多的辩论，形成两种加工的方式，也就是我们两种知觉的加工方式，一种是从下而上的加工，一种是从上而下的加工。
自下而上的加工指对刺激的分析始于感觉受体，然后再上升至大脑和心理的层次。这是我们在日常生活中应用的非常广泛的一种加工模式。詹姆斯·吉布森
自上而下的加工往往是根据我们以往的经验和语气，先从较高水平的心理过程来完成信息的加工和处理，进而形成感官认识。理查德·格雷戈里
知觉相对于感觉，还有一些自己独特的属性，第一就是它的整体性，知觉整体性是指在知觉过程中，人们不是鼓励地反映刺激物的个别特性和属性，而是多个个别属性的有机综合，反映事物的整体和关系。
下面我们请大家看一张图，那么你对这个图的认识，就不是一个局部的、分割式的认识，而是一个整体式的认识，这个认识我们心理学家叫做格式塔，Gestalt，具有不同部分分离特性的有机整体。反对构造主义元素学说，行为主义和“刺激—反应”公式，认为整体不等于部分之和，意识不等于感觉元素的集合，行为不等于反射弧的循环。
格式塔的心理学认为，我们对感觉信息的加工和组织遵循四个原则。第一个叫做接近律，接近律是人们对知觉场中客体的知觉，是根据它们各部分彼此接近或邻近的程度而组合在一起的，各部分越是接近，组合在一起的可能性就越大，也就是相接近的东西，我们把它容易形成为一个整体。
第二个叫做相似律，人们在知觉时，对刺激要素相似的项目，只要不被接近因素干扰，会倾向于把它们联合在一起。就是相似的东西，我们容易把它认识成为一个整体；
第三个叫连续律，是在知觉过程中，人们往往倾向于使知觉对象的直线继续成为直线，使曲线继续成为曲线，就连续的个体，我们容易把它知觉为一个整体。
第四个就是相关律，指的是将图形看出一个格式塔而不是部分。有相关系的一些东西，我们容易把它知觉为一个整体。
1969年心理学家罗伯特·殷发现，人类的整体的知觉还有一个未知的效应，也就是说在正面看的加工的刺激，我们加工的比较快比较准确，倒置过来以后这个刺激我们就加工的非常得慢，而且非常得不准确，最有名的就是面孔的倒置效应。把我们一个熟悉的面孔倒过来，我们就看不清楚，它到底是什么样的原貌。
知觉的第二个特性是选择性，知觉选择性指个体根据自己的需要与兴趣，有目的地把某些刺激信息或刺激的某些方面作为知觉对象而把其他事物作为背景进行组织加工的过程。我们不可能对周围所有的刺激进行知觉，我们只能有选择的知觉部分的信息，那么被选择的这部分信息，我们就叫做知觉的对象；那些没有被选择的，就叫做知觉的背景。一般来讲，知觉的对象是鲜明的、具体的、可记忆的；而知觉的背景，经常是被我们忽略的、不鲜明的，就像老师讲课的时候，老师讲的话就可能是大家知觉的对象，老师身后的背景，那么就是知觉的背景。你可能记得我说的话，你不一定记得我周围的这些背景的一些变化。但是知觉的对象和背景，也不是截然不变的，在特定的情况下，我们知觉的对象和背景，其实可以进行互换，我们关注什么东西，它就成为的对象，不关注的就成为了一种背景，比如说著名的两可图，你就可以看见两个不同的事物，而这种现象的形成，就是因为我们不时的变换我们关注的对象和不关注的背景。
鸡尾酒会效应，是指人的一种听力选择能力，在这种情况下，注意力集中在某一个人的谈话之中而忽略背景中的其他的对话或噪音。鸡尾酒会效应是图形—背景现象的听觉版本。
除了选择性和整体性以外，知觉还有另外一个很重要的特性叫做理解性，就是我们对周围世界刺激的认识是加以理解、分析、判断，有的时候还要加入自己主观的体验、主观的经验和主观的期望。
下面就请大家看一个著名的心理学实验，在下面的视频中你会看见一个鱼缸的图形，你看一分钟看看你能记住什么样的东西，你能告诉我刚才的鱼缸中，都有哪些事物，你是看见了鱼缸，还是看见了鱼，你看见了蜗牛没有，你看见了水草没有，你看见了气泡没有。心理学家Nisbett和Masuda他就发现，日本人、中国人往往容易关注鱼缸的背景，而美国人容易关注鱼缸的视觉的对象，他关注的对象就是前面三条大鱼，而亚洲人更加关注大鱼后面的背景的事物。除了鱼缸以外，我们看街景，其实也有知觉的理解性的差异的存在，因为不同经历的人，我们对世界的理解是不一样的，关注是不一样的。
比如说大家看一看日本的街景再看一看美国的街景，这两个街景有什么不一样。如果你生活在这两种不同的环境之下，那么你对周围世界街景的注意和理解，就会产生很大的差异。
下面我们再做一个心理学实验，这有两张照片，表现的是机场的情景，你觉得这两张照片照的是同一个机场，还是两个不同的机场？
由于我们的理解不一样，我们对机场的判断也是不一样的，如果我们关注背景，我们就很容易意识到这两个照片，其实照的是两个不同的机场，但是如果我们只关注对象，我们就不可能意识到，这两张照片，其实照的是两个不同的机场，这种知觉的文化差异，其实反映在我们对周围世界的认识和表现上，艺术反映的就是我们对周围世界的认识和表述，心理学研究发现，我们人类的艺术表达方式，受到了我们知觉理解方式差异的影响。
知觉的特性（2）
Nisbett和我还有我们的同事，多年来从事的一个工作，就是分析一下东方人和西方人对周围世界的认识的差异，我们发现东方人更关注的是事物的背景，而西方人更关注的是事物的对象。我们东方的艺术表现手段，很多其实就是充分地挖掘人类对背景的欣赏和理解。我们的长卷技术，我们苏州园林的移步换景和借景，我们的鸟瞰技术、俯瞰技术，从上而下去观察世界的知觉方式（清明上河图），都是我们东方人对背景关注的表现，而西方的艺术，更多的是关注事物的对象，所以他们发明了很多强调对象的表现手段。比如说在很多西方的艺术绘画中间，对象非常的巨大、鲜明，背景往往处理的非常得黯淡甚至根本没有背景。西方人的知觉方式，更多的是采用固定的知觉方式，我们东方人的知觉方式更多的采用动的知觉方式 这就是审美艺术，其实反映的是我们心理知觉的文化差异。
东西方在知觉的对象和背景不同的关注度，还可以由另外一个有名的心理学实验来证明，这就是著名的棒框实验。如果你要在右边的框里头，画一个跟左边垂直线一样长的线，你画多长，如果你画得跟左边绝对长度一模一样，那么你就是相对独立的画法，因为你不关注框的大小，但是如果你画的长度相对而言比左边的线要短，因为右边的框比较小，你就受到了框的影响，这就是相对场依存的认识方式。心理学家发现东方人和西方人在做棒框实验的时候，它的长度、画法是不一样的，东方人相对而言受框的影响很大，所以我们的长度线画得比较短，而西方人不受框的影响，所以他的线画得就和左边的一样的长。他们是绝对的认识，我们东方人倾向的是相对的认识。
这一研究最近有神经科学的证据，因为让东方人和西方人，在进行各自欣赏的表现方式的时候，对他们的大脑进行核磁共振的扫描，就会发现东方人和西方人，在自己熟悉的表现方式方面，他使用的认知资源就少。这种知觉的差异，甚至还可以表现在神经的层次上，最近的研究发现，西方人在进行绝对表现方式的时候，他所需要的认知资源要少，而在进行相对判断的时候，他所需要的认知资源就要多；与之相反，我们东方人在进行相对判断的时候，我们需要的认知资源就要少，而进行绝对判断的时候，我们需要的认知资源就要多，这就是知觉的理解的文化差异。
知觉还有另外一个特性叫做恒常性，是指当客观条件在一定范围内改变时，我们的知觉映象在相当程度上却保持着它的稳定性。虽然我们感官感觉到刺激它是不断变化的，但是我们的知觉认为它是恒定的、不变的、稳定的，这种恒常性有很多的表现方式：大小恒常性、形状恒常性和颜色恒常性。
大小恒常性，是指在一定范围内，个体对物体大小的知觉不完全随距离变化而变化，也不随视网膜上视像大小的变化，其知觉映象仍按实际大小知觉的特征。
形状恒常性，是指个体在观察熟悉物体时，当其观察角度发生变化而导致在视网膜的影像发生改变时，其原本的形状知觉保持相对不变的知觉特征。
颜色恒常性，是指个体对熟悉的物体，当其颜色由于照明等条件的改变而改变时，颜色知觉不因色光改变而趋于保持相对不变的知觉特征。
为什么我们的知觉会有恒常性呢？主要的原因是因为我们的眼睛，它只是一个二维的世界，它是用视网膜平面的方式接受外界的刺激，而我们的大脑理解的是一个三维的世界，所以感觉的二维信息，必须转换成一种三维的信息，那就会出现很多意外的现象。
如何在一个二维的信息加工里头，产生出三维的世界的印象？我们心理学家发现，我们经常要用一些线索，主要是有两种线索，一个叫做双眼线索，就是用我们的两个眼睛的视觉的不同，来知觉三维的世界。还有的是。
那么这种能力是怎么产生的，有一个心理学家吉布森，设计出了著名的视崖实验，来研究人类的深度知觉，它的形成以及它的表现方式，视崖实验是这么进行的。
视崖实验揭示了人类的深度知觉是一种先天的能力，但是也有心理学研究发现，人类的深度知觉也受到文化背景的影响，在一些从小生长在浓密的热带雨林里头的部落人来讲，他们没有接受过有距离的事物 所以他们的生存环境是非常封闭、狭小、胆怵的，没有这种距离与物体之间关系的经验和印象，如果给他们看有深度知觉的图形，他们就会做出错误的判断。
法国哲学家笛卡尔，曾经美丽地表达了眼睛对于我们的意义，他说眼睛是上帝赋予我们的美好的礼物。其实上帝赋予我们的礼物不光是眼睛，我们所有的感官系统，甚至我们的大脑都可以说是美好的礼物，因为它让我们的生活丰富多彩、有声有色，让我们活得积极、快乐、幸福，这就是感觉和知觉的美妙。
