作为一名优秀的管理者就必须要养成360度的全视问题的习惯，通过思考和分析以后才能够全面的来找出解决问题的最佳办法，管理者必须具备良好的思路及工作的方式方法。 作为一名出色的管理者要具备清晰的思路，思路包含了一个人的价值观和人生观；并且还要具备良好的沟通能力、职业素养。
关注建议销售，确定促销产品；
保证产品存量，动态地与前厅沟通，尽可能做到产品不积压，保证产品的新鲜度； 监督、配合产区开具配置单；
直营店问题
1、明灶的制作流程a、时蔬、套餐的制作时间不合理，炒制时间较早影响口感，叫制的量不合理，直营店例汤出品时间
2、员工的抹布消毒流程不清楚（大部分）
3、修改产品日期是每个直营店通病（要杜绝），方法就是管理组要认真落实订制量的合理性及库存量的准确性，依据就是关注每天的实际销量分析
4、订制单库存要准确，管理组签字要检查后在签字，最好品管和领班同时盘库存在开单
5、验货流程要落实到位
6、财富店的明灶时蔬制作品相太差管理组要随时关注、随时沟通
7、明灶员工就餐时间？
出现问题要找方法不要找理由
管理关键的三分钟
它的概念很浅显易懂，它告诉我们：值班经理每天只要好好利用这关键的三个一分钟，就能做好对员工的管理与沟通工作。
第一个一分钟：与员工设定工作的目标
第二个一分钟：对员工纠正不好的表现
第三个一分钟：对员工赞赏良好的表现
这三个一分钟，形成了关键的三分钟，它的重点是：
一、每天不要间断；
二、不需要长篇大论、要精简扼要；
三、以共同目标为起始、以赞赏优异的表现作为结尾，使员工最后在一个愉快且受到肯定的双向沟通中划下句点，留下努力以赴的正面印象。（启发员工的工作激情与工作的主动性）这关键的三分钟，它的精髓在于短、持之以恒，
《作为一名优秀的管理者所必备的基本素质.doc》
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