心中有山水，处处皆山水 ——八集大型文化纪录片《园林》苏州首映
6月12日上午，8集大型文化纪录片《园林-长城之内是花园》的首映式在苏州举行。来自北京和苏州两地的文化界、传媒界、园林界人士共同欣赏了该片第6集《不朽的林泉》，都为片中展示的园林艺术和人文精神所深深感染。
纪录片《园林》是央视纪录频道今年重点推出的原创大片之一，这是国内第一次以纪录片的方式把汉、魏晋、唐、宋、明清、当下为每集节点，从历史的跨度探究解读呈现中国千百年来独特的园林文化，从精神上探寻一个重要的文化命题：园林里的中国与美学人文价值、生活方式、审美情趣。为此，三年前纪录频道派出了优秀的创作团队，也为《园林》的创作提供了极大的自由和保障。总制片人由创作过《大国崛起》、《与全世界做生意》的纪录频道副总监周艳担任，其余主创均为纪录片《故宫》的核心团队成员。制片人徐欢为纪录片《故宫》、《故宫100》、《当卢浮宫遇见紫禁城》总导演，总导演金明哲除参与创作纪录片《故宫》、《故宫100》外，还曾出任《颐和园》的总导演，从此与园林结缘；总摄影李健明也是《故宫》、《颐和园》的主力摄影。 据介绍，《园林》的创作历时三年，采访专家62名，堪景78处，依托现存的古典园林和文物遗迹，整理出几十万字的文献资料；以苏州园林为核心辗转江苏、浙江、上海、陕西、甘肃、内蒙古、河南、福建、广东等十个省份，100多个景地，几乎囊括全国范围内的园林景观名山大川；同时也前往中国台湾、比利时、英国、美国、法国、加拿大等记录了20多位为中国园林造梦的人。
纪录频道总监魏斌代表央视纪录频道向为《园林》剧组提供大力帮助的苏州市委市政府表示感谢。他说，两年前的谷雨时节，8集纪录片《园林-长城之内是花园》在“天下园林之典范”的苏州拙政园开机。“谷雨，意味着雨生百谷，是播种春耕的开始；《园林》适逢谷雨时节开机拍摄，寓意《园林》的种子经过冬藏，正式进入播种阶段。纪录片《园林》立足于苏州，以点带面，辐射全国。苏州就是园林的领头羊。所以，拍园林必须从苏州出发，所以开机仪式在苏州，《园林》的首映式也在苏州举办，这将是一个完美的收尾。”中共苏州市委宣传部副部长缪学为祝贺《园林》将于20日在纪录频道开始首播，他表示相信这部纪录片一定会成为传播中华文化的力作。他说：“《园林》与苏州结缘，是苏州传统文化与现代传播力量的一次美妙相遇，该片以苏州为着眼点，从苏州出发，以点带面，辐射全国，从一个全新的视角再度聚焦了这些凝聚了中国人审美情趣和生活方式的人居典范。”
《园林》的制片人徐欢说:”从艺术表现力上，《园林》力求用中国式的审美，运用航拍、水下摄影、维亚、微距、高速摄影等特殊摄影，进入当下的装置艺术、行为艺术等具有现实意义的表现手段，再现经典园林，还原中国园林的诗情画意。用一个个充满山川气质、人文情趣的小故事，串联起当下中国人对园林的理解，对理想生活方式的追求。”《园林》第6集《不朽的林泉》现场播放后，艺术家、园林文化专家叶放对此片给予高度评价。他说，《园林》最值得称道之处，是把园林放在了国家、社会、时代的大背景下，探究人与园林、与自然、与家国的关系，体现了大人文的关怀，由此折射出园林的人文价值。“《园林》是情怀是态度，是生活方式，是世界观，只要心中有山水，处处皆有山水。”园林专家魏嘉瓒先生也对该片赞赏有加，“《园林》既有绝句小令般的精雅，又有古风歌行般的大气。”他说，从《园林》中既看到了自然之美，更看到了人文精神，园林既是隐逸之地，又在出世入世之间。他尤其欣赏《不朽的林泉》以明代名士文震亨为主要人物，“文氏家族写园、画园、造园，世代一生正气，代表了中国人的精神境界。”总导演金明哲则表示，从《园林》的创作中，他体会到中国传统文人雅士生活的精致、精神的丰满，“三分园林，七分主人”，不是玩物丧志，而是玩物存志。“通过《园林》，你能触摸到中国知识分子的精神境界和生活态度。” 8集大型文化纪录片《园林》首映式由中共苏州市委宣传部和央视纪录频道共同举办，该片将于6月20日至27日每晚8点在CCTV-9纪录频道首播。
食养山房
关于食养山房
没菜单的食养山房，卖的是健康的料理，选用当季食材，搭配食器造型的艺术性，让许多人流连忘返。没有任何大费周章的广告，靠的是口耳相传的方式经营，走的是融合东方禅学风格，没有过度的细致拘谨，但充满禅机食养山房细腻中有着不拘泥，低调不张扬。
食养山房位于台北汐止市汐万路三段三五0巷七号，非常深山老林、很难找！而且一定要提前好几周预约！食养主人林炳辉特别保留一栋70年前手工打凿修砌的汐止传统石屋，并开放为用餐区域走进东方禅风为主要基调的用餐空间，里头没有局促的空间摆设，不论墙上的山水墨画、厚实的长形矮桌，以及榻榻米的搭配、桌上的各类经典书籍，或是布满了每个角落的花卉，都像是由这个地方「长」出来一样，没有丝亳的刻意造作，而大格局的开窗设计，则是为了方便邀请远方的山林景色进来作客。
曾经是建筑绘图师的林炳辉，舍弃追求世俗定义下的成功道路，走入山林，向大自然学习，学习禅的思维，重新定义成功，当时四十三岁的他，离开都市到山上归隐，并未拟定任何计划的他，
只想把过去的成见放下，以全新的自己去面对自然，却创造出独特且具有禅意的饮食文化，食养居于山中，古朴禅意的风格，几亩地偌大的庭园整理的很雅致。
说食养山房走的是台式简约风，或是中国现代风，未免太肤浅论断。食养山房家，熟悉的东方文人元素中，虚实间多了更多对生活哲学的体现。食养用餐讲究五感体验，每一道菜皆是老板的精采自由创作。台湾传统美食宜兰渣糕、芋泥、山粉圆，日本式的新鲜鱼虾海胆鲑鱼卵，意大利、法国酱汁，每食用三道菜后，就有一杯自酿的水果醋清味蕾，每道料理合谐的构成一幅美丽的画，可谓之台湾的创意怀石料理，相当独特美好的养生美食体验。
顺势而坐 自然唯美
榻榻米铺陈地面的茶室，自然材质的榻榻米与现代铸铁金属骨架的座椅对比搭配显得协调；每扇大面玻璃窗直接引入阳明山的好风景。
「食养山房流露着一股浓浓的东方文人氛围。」
高朋满座，雅客们各自闲聊、享受这里的养生东方膳食料理。阳明山头上，这些分散在广大山间房舍，保留了旧结构，注入独特的人文生活禅思，赋予原来旧有空间新生命。
画中画的虚实相生
无论茶室或书房的空间呈现，人们都可以随处都能坐下来聊天喝茶，悠闲地体验这里的景致、游走在随处都是景、内外虚实的大环境。食养山房的内部空间，以铁、柜、烛火、中国传统滤纸浆的竹帘等简单元素；除此，并没有再刻意添购「装饰品」。用已绝版的竹帘，作为空间区隔，每个小单位空间在开放中，依然保有其独立性。这竹帘子创造帘外、帘内呼应着好山好景，多了层虚实间画中画的暧昧与想象，透过大片玻璃窗，山水景色自己跑进来作客人在其中，吃自在，吃清净，竟然就滋生出山高水长的胸怀来到这样安静的空间，真的会感受到禅宗语录说的“逢茶茶，遇饭饭”的禅理：该喝茶就喝茶，该吃饭就吃饭。
食养搬到松园后，仍延续过去新店山上的传统—预约制、没有菜单。要预约，是因为食材都是当日准备，没有多余备份。没有菜单，则是林炳辉自认“不会做菜”，不敢给人点菜，再者，他说也不知道怎么称呼自己“空思梦想”做出来的菜，而且，每隔一阵子，也会因季节或心境转换变来变去，很难写出来“少了菜单，客人会期待，会想跟我们讨论菜色，产生对话。”他说的是事实，客人的确会追问不休，关心自己吃进了什么东西。
人们对于美的渴望，不亚于对面包的需求。
他们需要有地方休息和祈祷，让大自然平复他们的创伤，唤起他们的欢乐，给予他们的肉体和灵魂以力量。
突然发现，那个“地方”，就是食养山房。
