抛弃垃圾食品，养成健康饮食 小学生食品安全教育主题班会
一、班会目的：
了解食品卫生与饮食安全的相关知识。
二、活动过程: 开场：
（瞿）同学们！今天我们的班会主题是关于“抛弃垃圾食品，养成健康饮食的食品安全”活动。希望通过这次学习、了解有关“食品安全与卫生”的知识。 （王）让我们学习区分哪些是食品对我们身体有害的，哪些才是安全的？ （瞿）首先我想问下同学们：你们爱吃零食吗？你们爱吃的零食都有哪些？ （王）那大家都知道你们爱吃的这些零食是在哪里做出来的吗？
（瞿）那我们一起看看那些是怎么做出来的吧？（观看幻灯片至35页，了解垃圾食品的制作过程）
三、（瞿）通过观看以上食品的制作，相信大家现在对垃圾食品有了更多的认识，我们再来了解下吃零食的危害（36页）：
1， （王）整天零食不离口，会使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。 2， （瞿）吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。 3， （王）上课吃，影响同学学习，并且曾加家庭的经济负担，影响教师和学校的环境卫生、而且还会影响学生的生长发育。
（瞿）接下来让我们了解下世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”（37页）：
1) （王）油炸类食品（38页）： 能量密度高，经常进食导致肥胖；
含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶； 在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质； 破坏维生素，蛋白质变性。
2) （瞿）腌制类食品（40页）
钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高； 大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高； 在腌制过程中容易滋生微生物。
高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
3) （王）加工类肉食品（42页） 含致癌物质——亚硝酸盐
含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担；
多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。
4) （瞿）饼干、糖果类食品（44页） 食用香精和色素多，易损伤肝脏； 严重破环维生素； 热量过多、营养成分低； 过多摄入糖会使胰脏负担过重。
5) （王）碳酸饮料类食品（46页） 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐。
6) （瞿）方便类食品（49页） 盐分含量高增加肾负荷，升高血压； 含人造脂肪，影响心脑血管； 含防腐剂和香精，加重肝脏负担。 只有热量，没有营养。
7) （王）罐头类食品（51页）
营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽； 蛋白质变性；
较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
8) （瞿）蜜饯类食品（53页） 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 含防腐剂香精等添加剂损害肝脏； 含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。
9) （王）冷冻甜品类食品（55） 奶油含量较高极易引起肥胖； 含糖量过高影响正餐； 温度过低刺激胃肠道。
10) （瞿）烧烤类食品（57） 含致癌物质苯并芘； 1只烤鸡腿=60支烟毒性
导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
（王）同学们，通过以上学习，现在大大家是不是能辨别哪些是对我们身体不利的食品了？
（瞿）这就是为什么老师和家长们一再强调不让我们买零食吃的原因！ （王、瞿）同学们，让我们从现在开始：尽量不吃或少吃这些对我们身体不利的垃圾食品吧！
四、（王）下面要进行第一轮的比赛：食品安全问题知识竞赛。(60页)
1、（瞿） 绿色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、（王）哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 （瞿）抢答题
下面要进行第二轮的比赛，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、（王）发霉的花生能吃吗？（不能）
2、（瞿）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、（王）方便面是不是可以作为主食？（不是）
4、（瞿）我们是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、（王）能空腹喝牛奶吗？（不能）
五、（瞿）接下来一起学习养成健康饮食的习惯有哪些：
(1)（王）预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。
（2）（瞿）保持教室、校园环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
（3）（王）做到\"六不吃\"：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
（4）（瞿）要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关！
六、（瞿、王）最好让我们一起来唱《食品卫生安全童谣》（同学们一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
七、班主任小结
