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2018年如何开好一家特色火锅加盟店？赚钱么？
2018年如何开好一家特色火锅加盟店？赚钱么？答案当然是肯定的。从餐饮大的局势看，火锅仍然独领风骚，占了餐饮业的一大半江山，在其他餐饮面临大面积缩水时，火锅还在保持着增长趋势。要知道，市场上这么多开火锅店，不能挣钱他们当然不会再继续经营，但从更大的趋势看，传统火锅的颓势已经显现，特色火锅和养生火锅正在崛起。开火锅店能挣钱吗这种问题也关系到经营者本身的努力与实践情况，由你说了算。
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总的来说呢，餐饮经营无外于三个方面，
一、前期筹备；
二、内部管理；
三、外部营销。这三点看似简单，里面其实藏着很多奥妙在里面，俗话说，外行看热闹，内行看门道。藕然间就是想分享给那些即将投身于餐饮业外行人士看的，所以，就简单易懂的就这三个方面给大家分享一下。
火锅店的前期筹备
藕然间多年的餐饮经验，基本上不被那些外行老板看重的，恰恰却也是非常重要的。如果说前期筹备不顺的话，不仅会拖延开业时间，更会对后期经营管理造成很多麻烦。前期主要包括：
一、装修的工期，藕然间建议老板们，在确定好装修风格后，一定要与装修公司确定好
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装修完工日期，这个日期要在合同里标明，这样我们才能确定开业日期，开业日期要在合同里标明的的日期往后推2-3天，以防出现意外。
二、前期的宣传要做好，这里说的营销和外部营销是不一样的，这里是开业策划宣传，开业之前，我们要尽可能的采用多方式宣传，让尽可能多的人知道，这样才能造就一个开业火爆的情景。
三、前期的人员要配备完整和培训好，要知道我们是做服务行业的，不允许出现让客人不满意的地方，要让火爆进行的条理不乱。
火锅店的内部管理
如果我们的前期工作的做得比较好的话，那么后期的内部管理工作就是如何让我们的生意一直保持良好的状态发展下去。服务行业就是要做服务，不仅是优质的菜品更有优质的服务及干净卫生的环境，
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这样，我们才能在自身上做营销，才能在自身上让顾客看到他下次再来的欲望和冲动。
火锅店的外部营销
这里说的是营销。营销和宣传有着截然不同的定义，宣传就是把广告打出去，让人知道，是死板的。而营销，是以优质的内部质量加以良好的宣传途径，来进行宣传。这里把营销的定义讲出来，就是要告诉没一个老板，营销的前提是能提供以客人优质的内部产品。
众所周知，餐饮业有着它的弊端，当然也有着它的优势。在这里有几句忠告给即将投身于餐饮业的老板们，
1、餐饮业没有你们想象的那么好做，当然也是很难，只要你们愿意多去学习，不要自以为是。
2、一定要谨记餐饮业就是服务业，产品卫生是第一，
3、餐饮业相对
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来说比较累，希望要坚持。
目前大多数的火锅人或者加盟者都走在一条怪异的路上，就是忽略产品本身创新，而追求形势创新，比如不管好吃不好吃，装修要独具一格，吆喝要响亮，所以五花八门各种题材乱入。引起视觉眼球上的猎奇，火一阵就消停了。
根据市场分析，特色火锅势必将来取代传统火锅模式，改变火锅业格局，而目前传统火锅也在寻求改变，但要付出的代价很大，所以正是特色火锅市场迅速能扩大的原因。藕然间养生汤锅期待您的加入！
投资有风险，选择需谨慎。
