凯瑞公司反酒驾专项培训内容
一、最新政策法规
2011年5月1日起，备受关注的“醉驾入刑”开始实施。据交管部门介绍，醉酒认定必须抽血检验。为防止醉驾司机闯卡和暴力抗法，一线交警已全部配发阻车器、手铐、约束带等警用器械。
根据规定，驾驶人血液中的酒精含量大于(等于)20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升的行为属于饮酒驾车，含量大于(等于)80毫克/100毫升的行为属于醉酒驾车。
新的道路交通安全法，将对饮酒后驾驶机动车的，罚款从200元以上500元以下提高至1000元以上2000元以下，暂扣机动车驾驶证的期限从1个月以上3个月以下改为6个月；因饮酒后驾驶机动车被处罚后，再次饮酒后驾驶机动车的，处10日拘留和2000元罚款，并处吊销机动车驾驶证。
二、那么喝多少酒可以检测为饮酒后驾驶机动车？
1、据一些经验和实验
•一杯啤酒一小时内为饮酒。 •一瓶啤酒一小时内为醉酒。
• 超过时间久了说不准了，看个人的体质。
2、涉及的各种酒类
有关专家根据标准大体估算了一下: • 20mg/100ml大致相当于一杯啤酒。
• 80mg/100ml,则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；。 • 100mg/100ml,大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。
3、这些食物含有酒精：
豆腐乳、醉虾、漱口水、藿香正气水、泡椒凤爪
三、餐饮企业的服务人员提醒用语方式方法
1、恰到好处，点到为止
2、轻声服务
3、清楚服务
4、征询用语
5、全程关切 ●征询用语的使用
征询语确切地说就是征求意见询问语。 例：先生，您看可以用饮料代替您的酒水吗？
先生，您餐后需要自己驾车吗？
先生，我们可以为您提供代驾服务， 您可以可虑一下吗？
小姐，您有什么吩咐吗？
小姐，如果您不介意，我可以为您推荐一些不含酒精的饮品，你可以考虑一下？
所以这类语言使用时要注意以下几点：
（1）注意客人的形体语言
例如当客人东张西望的时候，或从坐位上站起来的时候，或招手的时候，都是在用自己的形体语言表示他有想法或者要求了。
这时服务员就需要注意客人是否清醒，步态是否平稳，语言表达是否清晰，是否有醉酒的情况。应该立即走过去说“先生/小姐，请问我能帮助您做点什么吗？”“先生/小姐，您有什么吩咐吗？” （2）用协商的口吻。
经常将“我带您去休息室休息一下，这样可不可以？”
“您需要喝点醒酒汤吗？”
“我帮您安排代驾人员，这样可以吗？”
“您好，您可以打车回家，您的车我们会帮您看管等您明天再来开走。” 之类的征询语加在句末，显得更加谦恭，服务工作也更 容易得到客人的支持。
（3）应该把征询当作服务的一个程序，先征询意见，得到客人同意后再行动，不要自作主张。
（4）服务员向就餐人员送上“请勿酒后驾车”提示卡。
四、服务细节
●劝诫酒驾有四道程序：
• 一是迎宾小姐发现有开车的市民进来用餐，会进行第一次提醒；
• 当客人点酒水时，服务员会先询问有没有驾驶员，如有的话，友情提醒驾驶员最好不要喝酒；
• 当客人结账时，吧台收银员提醒喝酒不要开车；
• 当客人走向停车场时，管理员看见有脸红、走路摇晃的客人准备开车，都会上前询问是否需要免费代驾服务。” 温馨提示：
酒驾危险，为了您和家人的安全， 让我们携起手来，共同反对酒后驾驶！
