学校食堂食品安全整治自查情况的报告
根据白城市食品安全委员会办公室〘关于印发〖白城市春季学校食品安全专项检查工作方案〗的通知〙（白食安办发〔2012〕11号）的文件精神，结合市食品安全委员会办公室下发的〘关于开展春季食品安全检查的通知〙（大食安委办发〔2012〕6号）文件要求，全市各级各类学校按照文件要求认真开展了自查，并按时报送了〘学校食品安全专项整治自查表〙。现将自查情况报告如下：
一、自查情况
全市各学校按照〘学校食品安全整治自查表〙，从学校食堂食品安全制度是否建立完善、食堂是否获得餐饮服务许可证、食堂从业人员健康和培训管理是否到位、食堂原辅材料管理制度是否落实、食堂食品加工管理是否规范、食堂环境是否整洁等六个方面进行了自查，主要问题集中在餐饮落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在餐饮服务许可证过期、食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、索证索票不齐全、食品留样的数量和规格不符合要求。
二、整改情况
所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄
弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。个别学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、票据不完整、餐具消毒不到位、餐饮服务许可证过期等问题，自觉改正，落实食品安全要求。部分学校将利用暑假对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全，没有餐饮许可证的学校，积极的与食品药品监督管理局联系争取早日办理餐饮许可证。
《学校食堂食品安全整治自查情况报告.doc》
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