厨房员工日常工作制度
（二）
1、厨房工作人员上下午上班时，必须打考勤，严禁代人
或委托他人签到；
2、穿好工作服后，总体点名；
3、根据厨房工作需要没加班的厨师留下，不加班的厨师
下班后应离开工作地；
4、上班时英坚守工作岗位，不脱岗、不串岗，不准做与
工作无光的事，如会客、看书报、下棋、打私人电话及玩手机、不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调；
5、因病需要请假的员工应及时向厨师长或庄主说明，并
出示医院开出的有效证明，因不能提供相关手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应写请假条书面备案。
6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长
批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅自离开岗位，电话请假一律无效。
7、根据工作需要，需延长工作时间的经领导同意，可按
加班或计时销假处理。
8、旷工、事假、病假按酒店员工手册的有关规定
9、以上制度适用于厨房的所有员工，如有违反者相应处
罚。
《厨房员工日常工作制1.doc》
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