花开一季，草木一秋。每一个学生在暑假来临之时都有自己的宏图计划。每个人心中兴许都有着一份去社会实践的期待，但往往暑假的懒散总是把这份期待消灭的灰飞烟灭。
这学期我终于决心克服了这份懒散，将自己的计划付诸行动——来到了肯德基国贸餐厅，成为了一名大厅服务员，开始了一个月的打工之旅。这期间虽然辛苦，但我学到了许多，这一个月的经历在我大学的成长之路上华夏了浓墨重彩的一笔。
（一）交流是一门艺术
“交流是一门艺术”在肯德基深有体会。对于干大厅的我来说，需要时刻直接接触各种顾客，当务之急就是加深对这种“艺术”的了解、掌握的程度，从而能够
更好
的服务顾客。
一般情况下，顾客喜欢在用餐完毕后坐在餐厅内聊天，若此时为营运高峰期，位置十分紧张的情况下，这类顾客会影响到其他顾客的用餐。作为服务员我们要以一种极其友善的方式提醒顾客把位子让给他人，如果是赤裸裸的“驱赶”语句会使得顾客十分恼火，甚至会取得适得其反的效果。经过实践我发现，其实只要将顾客的餐盘收走，大部分顾客就会主动离开，于是，在询问是否需要打包的塑料袋时，我会加上一句：“请问，可以帮您把餐盘收走吗？”一般情况下，顾客
会很愉快地接受这种善意地催促。 其实像这样的例子还很多，譬如：“不好意思，餐厅规定这里不能吸烟”永远比“不好意思，这里是餐厅区，请您不要吸烟”来得有力度，效果也来得更好。
（二）微笑服务 善良友善
在餐厅服务会遇到各式各样的人,素质高的，素质低的，脾气好的，脾气急躁的，面对不一样的顾客，唯有一样法宝能使众人都满意，那就是——微笑服务，
善良友善！
“为客疯狂”是肯德基服务理念中的最重要的一条，所谓“为客疯狂”就是指我们不但要满足顾客表面的需求，我们还要满足他们潜在的需求，我们的服务要超越他们的期望值。最初，我不怎么清楚该怎么去满足顾客的潜在需求，后来虚心请教了一下餐厅经理，并仔细观察老员工是如何实践的“为客疯狂”，渐渐的我明白了顾客的潜在需求，比如当看到顾客手提很多行李时要主动帮他们开门并加上几句甜甜地“欢迎光临”；当顾客快要吃完时主动上前询问是否需要打包；当顾客抱小孩子来用餐时主动上前帮助端餐盘并提供儿童椅；当看到小朋友将吸管或勺子掉在地上时，主动提出更换等等。
每次顾客接受这种潜在服务后，他们都会对餐厅表示出满意和赞扬，这让我很有成就感，也很乐意提高自身服务质量。
来肯德基用餐的人有富有的，有贫穷的，富有的人一次点几百元的午餐，贫穷的人一次只消费一份薯条，我对自己的要求是“一视同仁”，他们都是我的顾
客，我的责任是微笑服务好他们。
面对顾客打翻饮料，虽然我们也很抱怨这种事情，但转念一想，顾客肯定也不是有意的呀！这时加上一句：“没关系的，像这样的饮料打翻事件我们一天要碰到十几起呢，给您先换张餐桌吧！”每每这时我们会发现顾客的窘态会缓和不少，这对我来说也是一件备受鼓励的事情。
在肯德基的这个暑假让我学会了耐心、细心，学会要善于从别人的角度去思考问题，为别人着想，时刻做个善良的好孩子。
（三）感动
每天的工作虽然都很辛苦，但总能收获了满满的感动。
因为每天都坚守着最累的工作站——大厅，心里总是有些不舒服。有一次，老大可能是看出我的心思，她说的一番话让我重燃信心“别看大厅的工作最简单，可那是一般人干不了的，它需要有一定的亲和力，给顾客亲切、真诚、舒服的感觉。。。。。 有一次，见到一个顾客，她应该是第一次来肯德基，不会使用感应式的水龙头，他在那儿不停地拍打龙头，其他顾客有点嘲笑他的意思，这时我见一位值班经理走上前说：“不好意思，这个水龙头最近有些工作不正常，我给你看看吧。”说完，他也拍了拍水龙头，然后给他示范使用方法。他很感谢地看着经理，我也打心眼里佩服经理。
在这儿，我收获了各种感动，伙伴的帮助、顾客对工作的肯定。。。这点点滴滴的感动汇成一股清泉将永远留在我的心田，伴我成长。
（四）挣钱不易
我们每天的工时是平均六七个小时，中间休息十五分钟，在这紧张的十五分钟里我只能以面包、饼干垫饥，所以如果一天能吃上两顿正常饭那就是太幸福的一天。大厅可以说是最累的一个工作站，收盘子、抹桌子、扫地、拖地、卫生间的清洁工作。。都是每天必不可少的。同时，每天都会遇到一些素质很差的顾客，暴躁的脾气、恶劣的态度、无理的要求有时实在让我接受不了，但顾客就是上帝，我忍！所以面对他们我始终微笑。可有一次，一个老太太实在过分，委屈的泪水就在眼眶打转，但我不能被她打败，抬头看看天花板，呵呵我行的，就这样每天都用最乐观的态度坚持了下来，因为我相信我行！
每个人的素质都不一样，我在肯德基里实在是见识到高素质的人言行，他们就是我的榜样、我努力地目标，GO GO 加油！
（五）团结合作
员工间的团结合作，互相帮助无疑是一个企业高速运转至关重要的环节，在肯德基工作的这一个月里，伙伴们给了我很大的帮助，疲惫时一个灿烂的笑容、委屈时一句温暖的话语、挫败时一个鼓励的眼神。。。。这都使我感受到了
teamwork所带来的温馨和感动！ 一个人的力量是很有限的，在我打工的这段日子里，伙伴们给我的这些帮助对于毫无工作经验的我来说无疑是巨大的，在最初的几天里，我由于没有经验，经常走错巡视路线图，有时甚至会在收餐盘时打翻客人用剩的饮料，这些事情被伙伴看到后，他们不但不嘲笑我，而且每次都会帮助我纠正错误，有时看到地面太脏，他们会主动提出拖地，让我做些轻松的活儿，还有的时候，虽然划分了服务区域，但是如果在我的区域一下子来了很多顾客，我一时忙不过来时，在另一区域内的伙伴会主动过来帮我照顾顾客。另外男生也会主动的倒压垃圾、送重重的托盘。。。。团队合作时刻存在于我们的大厅工作中。
（六）收获
在短短的一个月时间里，我在肯德基学到了很多——团队合作精神、勤劳务实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯。这些重要的影响今后一定会影响这我，无论在哪里的工作岗位。在我的打工实践中，我也明白了很多：日常工作中的上级气压、责备下级是不可避免的，虽然事实如此，却给我上了宝贵的一课，这样才能在失败中吸取教训。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。人往往是很执着的，可是如果你问只耕耘不问收获，那么你一定会交到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人，这次打工实践生活是我迈向社会的重要一步，是值得回味的。这些生活道理是我在学校里无法体会的，将是我一生宝贵的财富。
