司各庄初级中学食堂承包合同
甲方：司各庄镇初级中学
乙方：司各庄镇初级中学教职工
甲方乙方双方自愿达成如下协议
一、承包金额：万千百拾元
二、承包期限：2009年月日——2010年 7月15日
三、双方遵守的合同条款：
1、乙方必须合法经营，不得转包，但不得亲自经营，不得影响教学工作，认真履行合同条款。
2、乙方雇佣的食堂所有人员（校级领导班子成员直系亲属不得聘用，否则取消承包权），必须持有《健康证》，体检费自理。
3、乙方经营期间涉及有关部门要求办理的相关证件和各项收费以及出现问题罚款完全由乙方办理和担负，甲方负责办理卫生许可证。乙方必须按时办理健康证和上岗培训合格证。若不按时办理，除给予相应惩罚外，甲方将代为办理，费用从押金中缴纳。
4、乙方要以服务师生为宗旨，严格控制饭菜利润（30%以下）。合理安排主副食，早、晚必须有两种以上不高于0.5的菜，中午必须有高中低三档菜，高档菜不超3.0元，低档菜不超1.0元。
5、乙方必须按甲方作息时间表规定的时间安排早、中、晚三餐，其余时间不得经营，节假日只要有学生在校，乙方必须保证师生就餐。
6、乙方不准向学生提供塑料袋外包装等，小卖部必须在在学校的管 1
理下按规定经营，不准经营三无产品和学校规定的的商品（见清单），不准出售带包装的任何食物。乙方工作人员必须穿着整洁、着装上岗，否则不准进操作间（工作服每人至少两套），在工作期间必须严格遵守餐饮从业人员的各种规定。
7、乙方购进原料，必须到有营业执照、卫生许可证和产品质量检验合格证的单位购买，必须经甲方管理人员认可，保证质量，并如实填写购物单（供货者姓名、住址、电话等）。食堂使用的米、面、油（油只能是超市桶装花生油或调合油），必须合格，如出现影响学生饮食健康的问题，一律没收，并处罚款。
8、乙方出售饭菜场所必须在现有的卖饭间，必须使用窗口机，乙方经营期间必须认真履行《中华人民共和国食品卫生法》，遵守上级有关部门制定的有关环境卫生、安防措施及学校的各种规章制度。如出现不良后果，由乙方承担一切责任。
9、乙方经营期间电费自理，电费以电表为准，按月交纳。注意用电安全，不得私自乱接，改动线路由乙方申请，批准后由甲方派专人作业，费用自理。承包期结束后不得拆除，所有权归甲方。
10、乙方负责食堂内外、餐厅内部及洗碗池的卫生清洁，每餐饭后必须认真冲洗。
11、乙方有下列情形之一，除担完全责任外，甲方每次向乙方收取罚金100—1000元（从营业额或押金中扣除），直至甲方收回承包权。
（1）不能准时为师生开饭或不按规定时间卖饭。（2）主副食质量差，60%及其以上的师生提出意见（由就餐师生民意测评结果定）。（3）
饭菜价格过高，利润超过30%（成本饭菜原料、电费及燃料费合计，不含工资及政策性收费等）。（4）主副食变质，过期等质量问题。（5）出售剩饭剩菜。（6）食堂卫生（包括食堂周边卫生及个人卫生）不合格。（7）工作期间吸烟的。（8）从业人员不着装或考着装不整洁。
12、乙方必须服从伙食管理员的监督管理，甲方每月不定期对乙方进行一次关于卫生和饭菜质量的检查评定。
13、为保护乙方的利益，甲方协助乙方调节经营中出现的有关问题，但不承担因此造成的经济损失。
14、甲方只提供现有食堂设备，不再进行投入。乙方必须精心使用，妥善保管，如有遗损，照价赔偿。乙方自添设备，应符合食堂卫生要求，承包期结束乙方自行解决，与甲方无关。
15乙方经营期间，如出现非人为因素或不可预见的停水、停暖、房屋漏水等，给乙方造成的经济损失，甲方不予担负。
16、乙方经营期间，如遇市场主副食原料（粮、油、肉、菜等）价格变化，造成经济损失，甲方不予担负。
17、甲方不提供食堂工作人员的宿舍，不收乙方用水（冷水）及食堂取暖费用。
18、乙方必须注意用气安全，液化气罐必须放在甲方指定的位置。
19、乙方严格禁止非食堂从业人员进入食堂。
四、违约处理
1、乙方违反合同条款，除承担相应责任外，甲方可视情况每次从乙
方营业额或押金中扣除100——500元作为违约金或收回承包权，收回时承包费及押金不退。
2、乙方中途单方面解除合同，甲方收回承包权，承包费及押金不退。
3、乙方承包期间，因上级部门政策变化，或者特大自然灾害，造成经济损失，双方协商解决。
此合同一式三份，甲方两份，乙方一份，自双方签字之日起生效。
甲方签字（盖章）乙方签字：
2009年7月16日
