保定位于河北省中部，地处北京、天津、石家庄三角地带，素有“京畿重地”、“首都南大门”之称。
具有2300多年历史的古城保定，是中国历史文化名城、对外开放城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、戏曲之乡、游泳之乡、全国篮球城市、全国乒乓球重点城市，也被人们称为“长寿之城”、“冠军之城”，入选2008中国特色魅力城市200强。拥有一个国家级高新技术产业开发区——保定·中国电谷。是中国内地首个官方宣布加入WWF发起的“地球一小时”全球关灯活动的城市。
1994年底，国务院批准原保定地区和保定市合并，组建了新的保定市。保定市统辖各县（市）、区，总面积2．21万平方公里，人口逾千万，其中市区人口一百余万，是河北省人口第一大市，在环渤海经济圈中居重要地位。
行政区划
保定市管辖4市（定州市、涿州市、安国市、高碑店市），18县（易县、徐水县、涞源县、定兴县、顺平县、唐县、望都县、涞水县、清苑县、满城县、高阳县、安新县、雄县、容城县、曲阳县、阜平县、博野县、蠡县），3区（南市区、北市区、新市区），另设高新技术产业开发区。总面积2.21万平方公里（其中：都市区面积312.3平方公里，建成区面积103平方公里），总人口近1100 万（其中：市区人口106万人）。
区位交通
保定市位于河北省中部，太行山北部东麓，冀中平原西部。北纬38°10′-40°00′，东经113°40′-116°20′之间。北邻北京市和张家口市，东接廊坊市和沧州市，南与石家庄市和衡水市相连，西部与山西省接壤。地处京、津、石三角腹地，市中心北距北京140公里，东距天津145公里，西南距河北省会石家庄125公里，直接可达首都机场、正定机场及天津、秦皇岛、黄骅等海港。京广铁路、107国道、京珠高速公路、津保高速公路、保沧高速公路、张石高速公路使保定拥有四通八达的交通网络，而已经开工的京石客运专线（高速铁路）和即将开工的保津城际铁路（高速铁路）将实现到北京30分钟和到天津40分钟的公交化联系，将进一步巩固区位地位。全市通讯畅达迅捷，移动通讯方面中国移动和中国联通先后在保定建设3G网络，成为全国首先开通3G网的10个城市之一，也成为同时拥有两个3G网的3个中国城市之一（另外两个为上海和无锡）；电力充足；生活服务设施齐全，医疗保健机械完善，文化娱乐场所众多。保定是京师门户，曾“北控三关，南达九省，地连四部，雄冠中州”，历史上燕国、中山国、后燕立都之地，清代八督之首，为“冀北干城，都南屏翰”。现为大北京经济圈中的两翼之一，北京主要卫星城，素有“京畿重地”、“首都南大门”之称。 “十一五”期间，保定市规划建设了保沧、廊涿、张石、大广、保阜、荣乌、张涿7条高速公路，里程801公里，总投资500多亿元，投资规模占全省四分之一，全部建成后，保定市高速公路通车里程将达到1033公里，占全省五分之一，贯穿全市20个县（市），高速公路网密度将达到4.6公里/百平方公里（超过目前德国水平）。届时保定市区到所辖各县只需1小时车程，到北京、天津、石家庄、沧州只需100分钟车程，保定将成为南北通衢、东出西联的“高速公路枢纽港”。公路交通将形成连接京津、接轨沿海，西联晋蒙，形成京津冀蒙交通一体化格局。
保定市历史沿革
战国时为中山国地。北魏太和元年（477年）分新城县置清苑县，因清苑河得名，系保定设县之始。五代后唐同光元年（923年）置奉化军（治清苑县），天成三年（928年）升为泰州，为保定设州之始。
古城往事
保定是尧帝的故乡，春秋、战国时期，燕、中山就在境内建都，具有三千多年历史，保定之名，寓保卫大都、安定天下之意，大都即北京。保定自古为京畿重地，元朝设郡，明朝建府，清朝为直隶总督署，此后一直是河北的政治 经济 文化 军事中心。
【秦上谷郡】
上谷 , 是古郡名。秦始皇统一天下之后 , 分天下为三十六郡 , 把河北中北部改为上谷郡 , 保定位于其中。后来保定成了河北的都会 , 人们就把保定称为上谷。
【始建保州城】
宋淳化三年(992)李继宣知保州，筑城关，浚外濠，葺营舍，疏一亩泉河，造船运粮，保州始成都市。因处于宋辽边界，宋、辽多次在这一带发生战争。金代末年，保州城在战乱中成为废墟。
【重建保州城】
蒙古太祖二十二年(1227)，张柔主持重建保州城池，重新划市井，定民居，建衙署，筑寺庙，造园林，修筑土城墙，疏浚护城河，引一亩泉河水入城，既起到防御作用，又改善了城中水质，并利用水能在城外建水力石磨，奠定了保定城的基础。新建的保州城，成为京师门户，为燕南一大都会。
【建府学及书院】 宋熙宁四年(1071)保州建州学。明代改为保定府后，又始建府学，并建有二程书院、金台书院、上谷书院。
【明代改建保定城】
明惠帝建文四年(1402)，都督孟善加固城墙，以砖石砌城，筑女儿墙堞口3710雉。隆庆年间(1567～1572)，张烈文等三任知府将土城逐步改建成砖城，加固并增筑城楼，从战略防御出发，根据当时条件和地利，确定城的形制，城周基本呈方形，唯西城南部向外呈弧形凸出500米，整个城池形似足靴，故有\"靴城\"之称。
【设立莲池书院】
清雍正八年(1730)，直隶总督唐执玉移直隶总督署至明朝大宁都司故址。十二年(1734)在莲池边设莲池书院，为直隶最高学府，知名院长有黄彭年、张裕钊、吴汝纶等，后期并开设英文、日文专科班，有日本人来此留学。书院造就了一大批文人学士。
【修浚府河】
乾隆十七年(1752)大规模修浚府河，直隶总督方观承亲赴上游察看水源，深挖和开凿一亩、鸡距、申泉、五花诸泉，疏浚候河、白草沟河及下游数十里河道，使天津、南北运河的船只接踵而来，府河码头呈现\"舳舻相接，樯帆如林\"的景象。
【推广植棉和纺织技术】
乾隆年间，直隶总督方观承命人刻制棉花图，推广植棉和纺织技术，并将其献与乾隆皇帝，对河北植棉和纺织业的发展起到促进作用。
【建官刻印书局】
同治九年(1870)，李鸿章任直隶总督，在城内建官刻印书局，约有200多名员工，为直隶较大的印书局，曾印《畿辅通志》、《保定府志》、《清苑县志》和《四库全书》的一部分，八国联军侵保时废。
【创办畿辅大学堂】
光绪二十四年(1898)，直隶总督在城西南灵雨寺创办畿辅大学堂(直隶高等学堂)，为保定第一所以理工科为主的高等学校。
【英法德意四国联军侵占保定】
光绪二十六年(1900)七月，八国联军侵占北京。闰八月，英、法、德、意四国联军侵占保定，大肆烧杀抢掠，对文物古迹肆意破坏，并将布政使廷雍、城守尉奎恒、淮军统领王占奎等以\"纵拳杀西人、烧洋房\"的罪名枭首示众。《辛丑条约》签订后，侵略军始撤离保定。
【创办学堂】
光绪二十八年(1902)，袁世凯在保定练新军，设陆军速成学堂和将弁学堂(后改保定陆军军官学校)、师范学堂、巡警学堂等。三十年设立农务学堂，三十一年设立直隶学堂、法政学堂，以及测绘、军需、马医、医务等学堂。三十三年设直隶全省警务学堂、崇实中学、直隶女学堂。
【创办育德中学】
光绪三十三年(1907)陈幼云等同盟会员在保定创办育德中学（保定育德中学），培养青年先进分子，并作为河北省同盟会的机关驻地。民国6年(1917)，育德中学开设留法勤工俭学预备班，李维汉、李富春为第一班学员，刘少奇为第二班学员。宣统元年(1909)，又创建直隶第二师范学堂、清苑中学堂和盲哑学校。
【曹锟兵变】
中华民国建立后，1912年曹锟受袁世凯指使发动兵变，保定兵匪乘机抢掠府库，焚烧街市，连续烧抢两昼夜，火光冲天，官民财物被劫掠一空，后由驻军入城镇压始息。
【建立河北大学】
1921年直隶农专(农务学堂)、医专(原医务学堂)、法律、法政、高等师范学堂合并，建立综合性的河北大学。
【创办协生印书局】
1926年，清苑人张培植在保定西大街创办协生印书局，除印刷课本和报纸外，还负责印刷中国共产党北方组织的文件和马列著作，出版单位署名\"人民出版社\"或\"北方人民出版社\"。1934年由于叛徒告密，协生印书局被国民党保定行营查抄，张培植被逮捕关押，1936年释放政治犯时获释。
【日军侵占保定】
1937年9月24日，日军侵占保定。1939年伪河北省公署由天津迁保定，日军不断推行\"治安强化运动\"，出动\"扫荡\"，残酷屠杀抗日军民。日伪还于1944年以保定城关及附近村庄成立保定市，并建立伪保定市公署。
【国民党河北省政府迁保定】 抗日战争胜利后，1946年6月国民党河北省政府由北平迁保定，10月军警宪特联合在保定城中进行大搜查、大逮捕，镇压革命活动。1947年9月，在国民党保定绥靖公署担任要职的中共地下工作者谢士炎、丁行等5人相继被捕并遭杀害，此案在国民党军政界引起很大震动。10月，国民党河北省政府开始由保定迁往北平。
【保定市人民政府成立】
1948年11月5日，中国人民解放军开始围攻保定。11月22日凌晨，驻保国民党军政人员逃往北平。解放军随即入城，行政人员也陆续进城，建立保定市人民政府，为冀中区直辖市。
【河北省会】
1949年8月1日建河北省，保定为省会，8月9日建立保定专区行政督察专员公署。1958年4月省会迁天津，11月29日，保定专区所属22县1市分别合并为保定市、定县（现定州市）、阜平、涞源、涿县（现涿州市）、易县、高阳、徐水、安国、唐县10县（市）。1960年2月，专、市合并称保定市。1961年5月恢复保定专区建制，市属各县变专区所属，合并的大县陆续撤销。1962年恢复22县1市建制。1966年省会返迁保定，1968年迁石家庄。
【保定地区】
1968年8月18日，保定专区改保定地区，建保定地区革命委员会，1978年改为保定地区行政公署。1983年11月15日，保定市由地区析出，复为省辖市，满城县划归，1986年5月7日增辖清苑县，保定市辖新市区、南市区、北市区、郊区和清苑县、满城县4区2县。1987年撤销郊区。
【地市合并】
经国务院批准，1994年12月23日，保定地区和保定市合并，建立新保定市。
文化积淀
保定市地处河北省中部，是一座有2300年历史的文化名城。元明以来，历为京南重镇，畿辅要地。保定是1986年国务院命名的第一批中国历史文化名城。多少年来，这片土地滋养出大批的文学家、诗人、创作家、表演艺术家、书画家和多种文化工艺人才，曾获得“戏剧之乡”、“中国民间音乐之乡”、“中国民间特色艺术之乡”、“雕刻之乡”等多种称号。这里曾是中国抗战文学的重要发源地。这里还是新时期双拥共建模范城的诞生地。这里有着丰厚的历史文化底蕴。
保定物华天宝，人杰地灵。古壮士荆轲，燕大夫郭隗，汉昭烈帝刘备，宋太祖赵匡胤，地理学家郦道元，数学家祖冲之，戏剧家关汉卿、著名谏臣杨继盛、京剧艺术家盖叫天，东晋名将祖逖等名人志士辈出。保定教育渊源，人文灿烂，宋有州学，明有府学，清有莲池书院，北洋军阀冯国璋、清末状元刘春霖等一大批清代官员和教育家曾毕业于此。保定是留法勤工俭学运动发祥地，曾以此培养了蔡和森、赵世炎、周恩来、李维汉、李富春、邓小平、陈毅、聂荣臻、蔡畅、向警予等一大批中国早期革命家。保定是将军的摇篮，我国近代第一所陆军军官学校就建在保定市东郊，保定军校曾培养出吴佩孚、孙传芳、蒋介石、李济深、叶挺、张治中、傅作义、陈诚、白崇禧等1700多名将军。清末保定称为学生城。这座具有光荣革命传统的城市，还曾是义和团活动的重要地区，北方辛亥革命的发祥地，河北省第一个共产党支部诞生地，《红旗谱》、《小兵张嘎》、《野火春风斗古城》等都记载着保定昨天的辉煌。
保定老调
老调，又名老调梆子、老生调，从元代时尚小令“河西调”变化而来。“河西调”是流行于燕赵民间的一种小曲，清初曾在白洋淀周围和潴龙河以西的广大农村游行传唱，当时的民间花会也多唱此调。后来，一些艺人在“河西调”的曲调中加“滚唱”开始在舞台上搬演故事，成为老调剧种的雏形。老调剧种的成熟最晚不迟于请出清初咸丰年间，清末民初为它的鼎盛时期，曾有演出班近20个，除冀中广大农村外，其足迹还到过保定、北京、天津等城市，涌现出了韩大仓、高老寿、肖宽玉等一批老调艺人，剧目如《雕寇》、《临潼山》《忠保国》等100余个。到抗日战争前夕，老调艺术得到了迅速发展，达到了空前繁荣。全国解放后，老调迎来了它的又一个兴盛时期。从1958年至1991年，老调曾先后5次进首都北京演出，《潘杨讼》、《忠烈千秋》两个优秀剧目被拍摄成电影艺术片在全国发行放映。
保定老调的艺术形式，以舞台表演为主。在它在孕育形成的过程中，曾吸收借鉴了清中叶流行于冀中一带的说唱艺术木板大鼓以及由南方流入京城周围一带农村的高腔“大戏”的音乐形式，使唱腔显得雄浑宽厚、粗犷高亢，给人一种深沉凝重、威严雄壮、气势恢宏的感觉。
清苑哈哈腔
哈哈腔，是流行于河北省大部及山东省东北部广大农村中较古老的地方剧种之一。哈哈腔的别名较多，计有“柳子调”、“合儿腔”、“喝喝腔”、“合合腔”、“一道沟”、“小秧歌”、“四根弦”等。唱腔音乐明快活泼、通俗亲切，具有浓郁的地方民歌色彩。
定州秧歌
定州秧歌又名定县大秧歌，据传其源头是古时候民间小调，宋代文学家苏轼在定州任知州时加以整理并流传下来。2004年在全国第十三届群星奖展演活动中，定州秧歌小戏《扒糕情》获群星奖。
涿州横歧调
横歧调起源于明万历二年。当时大清河刘氏兄弟二人逃荒，一个落在高碑店撞河村，另一个落在涿州市南横歧村，由兄弟二人在两村分别传授此调。撞河村定为上司调，曲谱比较简单，只分男女二音。南横歧村为下司调，曲谱比较复杂，分九腔十八调。
望都新颖调
望都县新颖调产生于清朝末年，在解放后流行于望都县南部。80年代经过对“新颖调”进行加工整理和发掘工作。90年代刘福才任文化馆长期间特邀已经退休的老馆长李佩华，共同编写了剧本《戏巴戒》，并为剧本设计了“新颖调”唱腔。
民间民俗文化
徐水舞狮
舞狮俗称“耍狮子”，是我国古老民间社火的一种演出形式。徐水舞狮素有“北狮之宗”之称，其中佼佼者要数北北里和南北里的狮子舞。在被誉为中国“北狮之乡”的徐水县北北里村，狮舞这一传统民间艺术历经八十余载九代人传承，始终绽放着绚丽光彩。北北里狮子会创建于1925年。
1952年，北北里狮子舞代表河北省参加了在北京举行的全国民间花会汇演，一举夺得金牌。汇演结束后，演员们在北京连演17场，轰动了京城。1953年5月，北北里舞狮队应邀到中南海，为毛泽东主席、周恩来总理和朱德总司令做了一场精彩的汇报演出。同年6月，舞狮队随贺龙元帅赴朝鲜进行慰问演出，巡演百余场，受到中朝军民盛赞。回国时，贺龙元帅亲自向舞狮队颁发了一面写有“狮子彩船会”的锦旗。这年7月，北北里狮舞夺得罗马尼亚海外奖。北北里舞狮艺术团独门绝技《四师踩球过桥》19
54、19
55、1956年国庆节大游行，北北里狮子舞连续三年被选中，随彩车缓缓通过天安门前。在北北里狮舞的鼓舞和带动下，全国各地文艺杂技团体纷纷增添了舞狮节目，北北里的演员们一年年、一批批、一代代被各文艺团体选走，全村先后有41人进入了国家正式文艺院团，13人被评为国家二级以上演员，一时间出现了“天下无狮不北里”的盛况。直到现在，国内杂技界仍流传着这样一句顺口溜：“吴桥杂技霸天下，徐水狮子顶呱呱。”
涿州皮影
皮影艺术，俗称“皮影戏”，在中国已有一千多年历史，它是集造型艺术和表演艺术于一体，由艺人操纵用牛皮或驴皮雕刻的人物、道具，通过灯光照射，投幕在银幕上进行表演的一种独具特色的传统艺术。在中国皮影历史上，还有着涿州光彩的一页。提起中国皮影史，是不能没有“涿州”二字的。有人考证，现在北京、唐山，甚至承德、辽宁一带的皮影的来源就是涿州的皮影。涿州的皮影，被称之为“涿州影”。“涿州影”传入北京，有人说是在明代晚期。1957年青年节，毛泽东观看了皮影戏寓言故事《鹤与龟》和《鹬蚌相争》。2005年中国唐山国际皮影艺术展演的举办说明，作为中国传统文化一项内容的皮影戏不会无声地湮没在历史中，它将再现生机。同时，“涿州影”作为涿州历史上一个亮点，也理应拂去蒙尘，发出光辉。 满城寸跷
寸跷发源于满城东于河村，据说由宫庭舞演变而来，至今已有200余年的历史。上世纪九十年代初，县文化馆组织人员深入乡村对这一濒临灭绝的古文化遗产进行发掘整理，并将其搬上舞台映屏。在1991年正月初一，由该县编排的寸跷舞《小羊倌》中央电视台多次播放。北台鱼村和宋屯村文艺宣传队演出。寸跷在1996和1997年被央视三套和七套分别做过专题报道。
民间音乐
涞水高洛古乐
涞水县义安镇高洛村古名“高乐”。这里距北燕侯国的初都——涞水县司徒村村北4公里，距“轩辕黄帝家庙”所在地——涞水、易县交界处的洪崖山20公里。高洛村有一种村民自愿参加、义务排练、义务演出的民间器乐演奏会社——音乐会，全名“高乐蓝旗音乐圣会”，也称“音乐大善会”。经专家学者鉴定，它是一种古老的、原生态的民间音乐，其中的祭祀音乐相传是华夏音乐始祖伶伦4800年前所创的“黄帝家庙”祭祀音乐的变存。
高洛古乐现有“奏”乐曲80首、“打”乐曲10首、“唱”乐曲15首。高洛古乐以其悠久的历史和独特的风格，引起国内外专家、学者的极大兴趣。
雄县赵岗古乐
雄县赵岗村音乐会一本民国年间的手抄本乐谱，记载了许多鲜为人知的古代乐曲，经专家鉴定，其中几首在其他地方的古乐中从未发现——雄州古乐存“天籁”，该村音乐会演奏技巧较高超。由于民间活动是自发性的，而且“音乐会”不以赢利为目的，所以常常较难继续，而该村音乐会很好地解决了这一难题，从88岁的老人到20多岁的年轻人，四代传人共同演奏，正是这种传承有序地继承，所以该村的演奏非常有生气，在管子等乐器上音准控制很好。
定州子位吹歌
子位吹歌是冀中民间鼓吹乐的典型代表，定州市子位镇是子位吹歌诞生和流传的地方。据子位村老艺人王成奎讲述，他家已有六代家传技艺，推测子位吹歌的历史在200年以上。代表曲目有《放驴》、《打枣》、《万年欢》、《一支花》等。新中国初期，音乐家杨荫浏、曹安和整理出版了《定县子位村管乐曲集》，有乐曲34首，在国内外有广泛影响。1996年文化部命名子位镇为“中国民间音乐之乡”。
民间工艺
曲阳石雕 自西汉始，曲阳石工便用大理石雕刻碑碣诸物，初为墓碑，后亦用于记事、留言，主要陈列于寺庙，被汉武帝盛赞为“雕刻之乡”。北魏时期雕刻的佛像、雄狮已形成独特风格，作品古拙浑朴，体形狭瘦，偏重形似。大唐盛世，佛教盛行，石雕进入了快速发展时期，曲阳成为我国北方汉白玉雕像的发源地及雕造中心，其雕刻流行圆刀法，人物、佛像造型丰富，衣饰调顺、文武有姿，飞禽走兽、花鸟静物等轮廓清晰，线条流畅，玲陇剔透。元代曲阳石雕艺术已享有盛名，作品造型优美，做工精细，奇巧生动，有不少作品成为传世之作，雕刻艺人杨琼所作的“一狮一鼎”作为贡品，得到元世祖忽必烈的高度赞赏，称“此绝艺也”，并“将其编籍宫中，督燕南诸路石匠营造大都”，至今天安门前的金水桥仍放射着灿烂的光辉。清末，曲阳艺人刘普治雕刻的“仙鹤”、“干枝梅”等作品，在巴拿马国际艺术博览会上荣获第二名，自此有“天下咸称曲阳石雕”之说。民国中期，几家较大的私营雕刻厂，如公义兴、日新、永新等，在北京、南京等地均设有销售点。新中国成立后，曲阳3000多名石雕艺人先后参加了北京人民英雄纪念碑、人民大会堂、历史博物馆、民族文化宫、军事博物馆、毛主席纪念堂的兴建及天安门修复等项工程。
1995年，国务院命名曲阳为“中国雕刻之乡”。2005年5月国际雕塑协会授予曲阳“中国雕刻第一城”称号。
白沟泥人(新城泥人)
白沟泥塑，俗称白沟泥娃娃，已有300多年历史。白沟泥塑以其独特艺术风格，多次出国展出，并做为国家馈赠、陈列佳品。多年来，“白沟泥人”与“杨柳青年画”齐名。泥娃娃最早起源于镇西的北刘庄，在十八世纪末，发端于清乾隆年间，从数家糊口只末技，到风靡一方之特色，至清末，竟发展成为北方的泥人之乡。到清朝末期，白沟的南，北刘庄、辘轳把等村，几乎家家以此为业。古镇街干石桥段渐次形成别具特色的泥人市场，产品远销华北，口外及东北各地。
曲阳定瓷
定瓷在我国陶瓷发展史上占有重要地位。隋朝曲阳开始烧制粗瓷，至唐代便有白瓷生产，到北宋时期达到鼎盛，以生产宫廷用瓷而著称，定窑名列当曲阳定瓷孩儿枕时五大名窑之冠。定窑烧制的白瓷胎质洁白细腻，釉色匀净，薄而时硬，素有“白如玉、薄如纸、声如磬”的美誉，苏轼有诗盛誉：“定州瓷瓯，颜色天下白”。1999年为庆祝建国50周年，由国际工艺美术大师陈文增创作的“四海呈祥”云龙雕花瓶，刀法以定窑镌刻为主，立意新奇、高雅别致，被定为国家珍品，由人民大会堂永久收藏。陈文增独特的“瓷、诗、书”三联艺术荣获吉尼斯艺术成果之最，“小口刻花瓶”被中国工艺美术界称为“华夏一绝”。
易县易水砚
易水砚产于古易州，相传始于战国，盛于唐宋，为中国制砚之鼻祖，历代宫廷之贡品。弘治《易州志》载：砚石有紫、绿、白、褐诸色，质细而硬，为砚颇佳。唐朝曾赐易州制砚、制墨大师奚超以国姓，赐名“李超”，其子李廷圭充任墨官。随后李廷圭又将技艺传到安徽，再传入广东端西，从而带动了歙砚、徽墨和端砚的发展。到了宋代，易水砚更为赵氏皇族所垂青，名列宫廷贡品之首。宋代鉴贡家赞易砚：质地坚润而刚，颜色嫩而纯，滑中有涩，涩而不滞笔，涩而易发墨，其色尤艳。明代鉴贡家赞易水砚：质之坚润，琢之圆滑，色之光彩，声之清冷，体之厚重，藏之完整，为砚中之首。在清代，柳叶烟、磨盘柿和砚台并称“易州三宝”，为清廷贡品。积二千年之历史，制砚师汲取了其它行业的雕刻工艺，融绘画、书法诸艺术为一体，形成了具有江南纤秀细腻和北国刚劲浑朴的独特风格。在全国砚雕界独树一帜，使易水砚成为融文化、历史、政治之内涵及各种雕塑艺术手法于一体的艺术珍品。
安新苇编画
被誉为“华北明珠”的白洋淀，生长芦苇历史悠久，早在北宋《太平寰宇记》中已有“淀中有蒲柳多霞苇”的记载。淀内有苇田十二万亩，年产芦苇七点五万吨。白洋淀芦苇特有的皮薄、节长、韧性好的特点，具有很高的天然材质美。
淀内芦苇一直用来织席、打箔，而聪明智慧的白洋淀人又赋于芦苇艺术之魂，制作出了美伦美奂的芦苇工艺画，展现了白洋淀的自然风光，具有浓郁的水乡风情，表现出独特的艺术内涵，作品畅销国内外。
雄县黑陶
中华黑陶工艺源于古老的河姆渡文化、大汶口文化和龙山文化，已有七千多年的灿烂历史。后因青铜器出现被取代而失传近四千余年。黑陶由原来人们的生活日用品，逐步发展成古朴、庄重、优美、高稚的艺术品，成为古代宫廷和官宦贵族阶层所珍爱的工艺品。
为弘扬中华民族文化，雄县孤庄头村于1986年创办起黑陶厂，在民间老艺人与中央工艺美院专家、书画名家的帮助下，充分利用当地红胶土作原料，经过手工拉坯成型、晾晒、轧光、画线、雕花以及烧结等多道工艺程序，制作成乌黑、银灰、紫靛等多种色泽的黑陶工艺品。
易县绞胎瓷
绞胎陶瓷简称绞胎，始于唐代，宋代靖康之变后中断。河北易县张保军1986年毕业于中央工艺美术学院陶瓷艺术系后，自愿要求回到农村，专心致力于绞胎陶瓷技艺的研创。经过18年来的不懈努力，他不仅使传统的绞胎陶瓷得以恢复，还开创了现代绞胎陶艺新体系（现已获得11项专利）。其作品多次被党和国家领导人作为礼品赠送外国友人。各媒体也曾先后184次予以报道。
定兴珐琅
定兴县顺起珐琅厂是一个有几十年立式的生产工艺美术品的专业老厂，是华北地区生产景泰兰产品的主要厂家。 景泰兰又称珐琅，始于我国明朝景泰年间，当时产品色调以兰色为主，故称景泰兰，距今已有五百年的历史。目前，我厂生产的景泰兰，品种繁多（有花瓶、罐、碗、盘、洗子、套件及小摆件、珠子、手镯等等），造型美观大方，色彩鲜艳，图案华丽多姿具有独特的民族风格。我厂继承自明代以来精湛技术的同时，有创造了很多新产品，如系列圣诞礼品，（有吊球、掉蛋类、吊钟类、动物类等等，品种、花色达几百种）造型形态各异，色彩鲜艳夺目，畅销美国及世界各地。
定兴县顺起珐琅厂，技术力量雄厚，产品质量上乘。深受国内外客户欢迎。
旅游天堂
保定是兼有平原、湖泊、湿地、丘陵、山地、亚高山草甸的地区，是中国优秀旅游城市，有国家AAAAA级景区1处、国家AAAA级景区6处、世界地质公园2处、国家重点风景名胜区1处、国家地质公园3处、国家森林公园4处。
境内群山西峙，沃野东坦，植被繁茂，山明水秀。既有避暑的凉城，又有泛舟的湖泊。野三坡世外桃源，神奇俊美；白洋淀苇绿荷红，胜似江南；白石山、大茂山巍峨耸立，云蒸霞蔚；天桥瀑布、龙门天关飞流直下，气象万千；西胜沟峡谷龙潭、峰回路转，北岳庙历览千年，风采依然；万倾桃园“乱花渐欲迷人眼”，空中草原“浅草才能没马蹄”；紫荆关畿南第一天下险，古栈道地下长城世间奇！红色文化丰厚。
保定是河北省第一文物大市。有埋葬着清代4位皇帝的世界文化遗产清西陵（2000年11月同湖北钟祥市的明显陵、河北遵化市的清东陵、北京昌平区的十三陵和江苏南京市的明孝陵一起作为“明清皇家陵寝”收入联合国《世界遗产名录》）；有“一座总督衙署、半部清史写照”的全国保存最完好的清代衙署直隶总督署；有出土金缕玉衣、长信宫灯的西汉靖王满城汉墓等47处全国重点文物保护单位，89处省保，456处市（县）保，1600余处不可移动的文物点，有8万余件馆藏文物，凝古聚珍，神光灵藏。
保定八景（上谷八景）
上谷 , 是古郡名。秦始皇统一天下之后 , 分天下为三十六郡 , 把河北中北部改为上谷郡 , 保定位于其中。后来保定成了河北的都会 , 人们就把保定称为上谷。上谷八景 , 就是保定八景。
1、市阁凌霄——大慈阁
大慈阁位于保定市裕华路，西与古莲花池紧邻，是历史文化名城保定的古建代表作和古城保定的象征，有“不到大慈阁，何曾到保定”之说。大慈阁由元代蔡国公张柔创建（始建于公元1227-1232年），原名大悲阁，为保定古八景之一，史称“市阁凌霄”，它的雄伟壮观可称“高可数十丈，数十里外，遥望层阁丹碧若霞”。现存的大慈阁是清乾隆年间遭受火灾后，多次重修的建筑。
2、奎楼应宿——残墙今尚在，古楼已无存
相关记载为：“古代保定有两座奎楼，一是建于明代万历年，位于南门以东古城墙顶部，为双重檐八角楼；另一座建于清代初年，位于大慈阁以南，筑室六丈结楼于颠，下做四洞，人可往来，俗称穿心楼，后称穿行楼，今仍有穿行楼街地名。奎楼又称奎星阁、文昌阁，是古城悠久文化象征建筑。奎楼应宿，形容奎楼之高似可与天空二十八星宿中之奎星相呼应。”
南门以东的古城墙上面坐落着号称保定八景之一的两座奎楼。只是，那座残存在老保定人心中的“穿心楼”，早在40年代就已经不复存在。
3、横翠朝晖——朝晖寻遍地，何处是楼台
横翠朝晖，顾名思义的说法应该是古楼横翠与朝霞交相辉映，巍然成景，这在保定上古八景之中应该是大家闺秀一般的景致。清代内阁学士郭棻在他的诗中有这样的描写：“胜迹孤悬古泰州，楼名横翠意非浮。晴连海日楼添翠，雨逼朝烟翠拥楼。”试想当年古保定的城市风貌——横翠楼所在之处大慈阁高耸而立，奎星楼列于其中，总督府威严肃穆，莲花池春光旖旎，城外古寺钟声长鸣，行人举步之间莺歌燕舞、草青水碧，东城之外更是花红柳绿、一望无际。且不说登高远眺朗峰竞秀，也不说西城古刹松涛起伏。单就横翠楼下熙熙攘攘的人群来说，生活在如此美丽的城市之中，何尝不是一种幸福？
据考证，横翠楼是一座鼓楼，建于元代初年，所处位置应该是在总督府以东，钟楼以西。横跨南大街，座北朝南，高约8米，下有一条宽约5米的通道。楼前左右各有一牌坊，左为金台俊彦，右为昭代耆英。朝阳东起，重楼浸染，祥云笼罩，气度巍峨。加之城中处处葱翠，红绿相间，那情景不言而喻了。
4、莲漪夏艳——古莲花池
古莲花池初建于770多年前，为张柔所建，原名“香雪园”， 其时，“帘户疏越，澄澜荡漾，鱼泳鸟翔，虽城市嚣嚣而得三湘七泽之乐”（《临漪亭记略》）。元代之后，保定遭遇地震，该园被毁。直到明代嘉靖年间，时任保定知府的张烈出官费加以修复，此园才得以重见天日。池中“蓄鳞艺莲，环池植柳如槛”，并修建了亭台和围墙，辟为“水鉴公署”，意即以水为鉴，鉴身、鉴心，成为达官贵人饮宴享乐的场所。明清两代，将元时的保定路改为保定府，清雍正二年，又将元直隶巡抚衙门升级为总督部院，从此保定府成为直隶省会。雍正十一年（1733）直隶总督李卫奉旨在莲池开办书院，增置宾馆，后将宾馆扩建为行宫。清代，莲池曾经过三次大规模的整建和重修，园内假山叠，古木森森，奇花争艳，山、水、楼、台、亭、榭参差错落，形成了著名的莲池十二景，博得了“几疑城市若蓬莱”的盛誉。自从扩建为行宫以后，乾隆、嘉庆、光绪三朝帝后均曾来此驻跸巡幸。光绪三十二年（1906 年）直隶布政使增温维修后，将莲花池辟为“莲花公园”。民国十年直隶省长曹锐、巡使曹锟集资重修，并请大总统徐世昌书写了“古莲花池”四字匾额。园中以临漪亭即水中亭为中心，由君子长生馆、观澜亭、濯锦亭、寒绿亭、藻咏亭、响琴榭等组成十二景，它们皆环池而设，疏密得当，错落有致。
5、东皋春雨——几度春风几度雨，百花散尽暗香来
清代陈正有诗赞东皋云：“细雨东郊润落花，田夫携手话桑麻。高原已足春三泽，鸡水新添两岸沙。嫩草如烟滋灌溉，长虹弄色隐云霞。载歌喜雨因谁赐，笑指飞凫入酒家。”由此可见，所谓东皋春雨不过是描述古城东关之外自然天成的田园景色。
据记载，古时保定城有四门四关，北关是京师孔道 ，街长三里；西关是江南通途，街长二里；南关是漕运码头， 街长一里。唯独东关，地势低洼，村落稀疏，一望田野无际，小桥流水人家。晋代伟大的田园诗人陶渊明《归去来辞》中有脍炙人口的名句——“登东皋以舒啸，临清流而赋诗”，上古八景之一的“东皋春雨”便由此而来。“ 一夜东风起，万山春色归”。崇尚自然也不是现代人的专利，古来有之啊。
东皋春雨的具体景点，就在如今东风公园里大石桥东边往北的土坡上。传说它是北宋时期的烽火台遗址。解放前，它曾变成了乱葬冈和刑场。解放后，改建成东风公园。
6、西刹秋涛——寻觅古城的小桥流水
在保定“上谷八景”之中，有两处景致都是与府河相关的。古时的府河上游既叫一亩泉河，也叫鸡距河。泉水汇集，日夜流淌，流到灵雨寺(今八中) 附近，又一分为二。一股经大闸南流入府河，水声轰鸣，便是“西刹秋涛”。一股向东北绕城一周，在今南关天水桥北侧汇入府河，再流入城中。河水清澈见底，游鱼历历，就是“鸡水环清”。府河，那条曾经流淌着清清碧水的母亲一般的河流，从纯洁亲切到污秽不堪，我一直不明白保定人怎会如此对待这条曾经养育自己的母亲河。几年以前，听说要“府河还清”的，可如今也没有了音信。此时，府河正在掩面哭泣中苦苦等待吧。
7、鸡水环清——汲水耳闻鸟飞鸣欲问满城清几许
在古城保定，一亩泉，府河成就了古城昔日的辉煌。在保定滨河公园有一处壁画，上述“鸡水环清”的字样是这样的：“元代初年张柔在重建清苑郡城时曾作新渠，引鸡距泉一亩泉水入城。明代建文年，改保定之土城为砖城时，修筑护城河，引鸡距泉一亩泉水环绕古城。清澈河水与雄伟之保定古城构成鸡水环清胜景。”足见老保定的水色之美。一亩泉也因玫瑰芙蕖，香闻十里，飞鸟游鱼，各自鸣跃的动人景致，博得“小江南”的美名。上世纪五十年代，依靠一亩泉水的“八大厂”曾为保定工业腾飞奠定了基础，但由于后期大量开采地下水，不仅形成“漏斗区”，还让保定的母亲河断流，干涸，“珠玑万斛涌泉根”成为老人们的记忆。
8、狼峰竞秀——狼牙山
狼牙山是一座雄险奇伟、景色秀丽的名山，早在两千年前的战国时期，“狼牙竞秀”就是当时燕国十景之一。如今，这里既是省级爱国主义教育基地，又是一座省级森林公园。新落成的“狼牙山五勇士陈列馆”占地816平方米，建筑面积1300平方米。馆内有图片、历史资料、抗战文物、战斗场景雕塑等，生动地再现了我抗日军民在党的领导下，抗击日寇、保家卫国的英雄业绩和悲壮历史。
狼牙山位于保定境内易县西南45公里处太行山东麓，距保定市45公里。因其奇峰林立，峥嵘险峻，状若狼牙而得名，主峰莲花瓣海拔1105米，西、北两面峭壁千仞，东、南两面略为低缓，各有一条羊肠小道通往主峰。登高远眺，可见千峰万岭如大海中的波涛，起伏跌宕。近望西侧，石林耸立，自然天成，大小莲花峰如出水芙蓉，傲然怒放，锏峡云雾缥缈，神奇莫测。
特色节庆
--保定敬老健身节-- 长寿之城——保定，自古以来，就有强身健体的习惯，并成为一种社会时尚，由于这一特殊原因，其平均寿命明显高于全国，一年一度的中国敬老健身节于10 月1日至10月10日是保定独有的节日。
--顺平桃花节-- 顺平县是林果大县，果树面积近30万亩，仅桃园就有20万亩，2001年8月被国家林业部命名为“中国桃乡”。仲春时节，万亩桃花竟相开放，争奇斗艳，绵延起伏百里不绝，沿途近百里，时时闻花香，处处是桃源，迎面花海，处世忧愁，随即而去，真是“人间四月芬菲尽，桃花依然笑春风”。
--河北白沟国际服饰节--
--白洋淀荷花节-- 为塑造白洋淀旅游品牌新形象，提升白洋淀景区的知名度和美誉度，自1991年开始，安新县每年7月23日至9月23日举办白洋淀荷花节。
--涿州花灯节-- 涿州花灯节始于汉，兴于唐，盛于明清，因坐落在涿州南北大街中间的“通会楼”而得名，清末民初时列为涿州八景之一，称作“通会灯市”，是具有悠久历史的传统文化活动。每年正月十五元宵之夜，涿州城内大街小巷，张灯结彩，火树齐放，银花共开，千家万户，燃烛通宵......
--安国国际药材节-- 安国市古称祁州，中药材交易已有千年历史，始于北宋，盛于明清，超常发展于改革开放以后。“草到安国方成药，药经祁州始生香”已成为天下药商笃信的箴言。自1980年以来，安国顺应市场发展规律，两次迁移和扩大沿革千年历史的马路中药材市场，建成占地400亩，拥有400多座楼房和4个交易大棚的祁州药市，赢得了“天下第一药市”的赞誉......
--满城金秋红叶柿子节-- 满城县是国家林业部命名的“中国磨盘柿之乡”，其磨盘柿以“个大、汁浓、味美”享誉海内外。满城神星柿子沟为满城磨盘柿生态旅游景区。几万亩柿树森林分布于沟内6个村庄周围，神星柿子沟群山环抱，柿林浩瀚，景观优美，空气清新，保持了原始自然风貌。春季山花烂漫，鸟语花香，生机盎然；春季柿林如海......
--满城华北航空旅游节--
满城汉墓景区景区由三座相连的山峰组成，主峰居中高卧，海拔236米，两侧峰位于主峰东侧，对称于南北两端，呈“品”字形排列，宛如一把座西朝东的太师椅。西览如仙龟探海，南观似神峰展翅，东观如巨蟹横卧。
红色之城
保定是红色之城。保定人民有着光荣的革命斗争传统。毛泽东主席曾亲笔题词“抗日模范根据地”，也因此在中国现代文学史上诞生了以著名作家孙犁为代表的荷花淀派保定作家群。《荷花淀》、《红旗谱》、《小兵张嘎》、《敌后武工队》、《青春之歌》、《野火春风斗古城》、《地道战》、《狼牙山五壮士》、《烈火金刚》》、《少年英雄王二小》、《平原枪声》等著名电影、文学作品与保定的名字享誉海内外，激励了一代又一代中国人。现保定有3处全国爱国主义教育基地，5处国家级红色经典景区。
特殊资源
特殊资源荟萃。保定是一个拥有43个民族的大家庭，形成了丰富多彩的民俗文化。现有5处国家非物质文化遗产，5处国家级工农业旅游示范点。有“千年药都誉天下，世界盛会喜迎宾”的安国药都；有“旅游名镇，购物天堂”的中国白沟；有全国四大名砚之一的易水古砚等11 大特色区域经济。
到保定旅行最好的时间是夏季，这时你可到白洋淀避暑，在莲池书院君子长生轩内依栏观莲。
体育之城 冠军摇篮
一座城市，拥有4个“国家高水平体育后备人才基地”建有18个运动项目训练中心；拥有16位世界冠军、22位亚洲冠军、130多位全国冠军；连续在两届奥运会上获得5枚金牌；连续在两届全运会上拿到全省金牌总数的一半，这在全国同等规模城市中绝无仅有。被形象地誉为“体育冠军的摇篮”、“体育之城”。
早在改革开放初期，保定就创办了各种青少年业余体校及全国第一家体育幼儿园。其世界冠军、亚洲冠军分布在乒乓球、跳水、游泳、射击、篮球、足球、体操、赛艇、田径等项目，还有众多青少年苗子在国家队集训。20多年来，从这里走出了涌现出世界冠军钱红、郭晶晶、庞伟,、郗恩庭、高军、王浩、齐宝香、牛剑锋、范红斌、范晔、张晶、李艺花、王克楠、单勇、王恋英、任洁等一批世界体坛名将，有3000多名后备人才被输送到省、国家运动队。目前全市已拥有288所体育传统项目学校、18个体育训练中心，注册运动员2000多人。2008年，保定体校，第
一、第二业余体校再次被国家体育总局评为“国家高水平体育后备人才基地”。
在2002年第十四届釜山亚运会上，保定市籍运动员取得了5金2银的好成绩。在2004年第二十八届雅典奥运会上，河北省15名参赛队员中，保定市籍运动员就有7人，共取得两金一铜、一个第四名、一个第五名、一个第八名的好成绩，保定市参赛人数和运动成绩均列全省第一。在2005年第二十二届世界大学生运动会上，保定市籍运动员获得5枚金牌，占我国体育代表团所获金牌总数的1/4。在2001年第九届、2005年第十届全运会上,金牌总数占河北体育代表团所获金牌总数的1/2。在2005年第十五届多哈亚运会上，保定市籍运动员取得了4金1银1铜，金牌总数占河北省金牌总数的1/2。2008年北京奥运会上更是捧回3金1铜。国家和省对保定体育工作给予很高评价，被国家体育总局授予“全国业余训练先进单位”、“全国高水平体育后备人才基地”。被省政府授予“突出贡献单位”光荣称号。并分别被国家体育总局及项目运动管理中心命名为 “全国游泳之乡”、“全国乒乓球重点城市”、“中国田径高水平后备人才培训基地”、“中国青少年篮球重点训练单位”、“中国游泳、花样游泳训练基地”、“中国青少年短式网球培训基地”、“全国篮球城市”等。
保定市人口平均寿命高出全国四点六岁，有着非常深厚的群众体育基础，全市常年参加健身活动的人数超过百万。迎新年万人长跑、全民健身周、万人健步走、中老年健身展示大会、社区运动会、街头“三人制”篮球赛、CBO男子篮球联赛等活动，已经成为参与广泛、深受欢迎的群众体育金质品牌。漫步保定街头，公园、广场、体育馆和社区，踢毽子、打乒乓球、打篮球、学武术、玩铁球、练摔跤的市民随处可见。全市各级各类体育传统项目学校288所，其中国家级传统校1所、省级传统校21所。
全市现有各类体育场地4103个，场地面积1392万平方米，人均1.3平方米。其中，保定市人民体育场位于市裕华西路繁华地段，占地面积47658㎡，现拥有可容纳5000余人的体育馆一座和容纳13000余人的田径场一座。
在保定市七一西路市体育局大门口，一面醒目的墙上贴满了保定籍冠军的姓名、运动项目和照片，保定人亲切地称它为“冠军墙”、“英雄谱”！它建于2002年，至今上面已经镌刻了16个世界冠军、22个亚洲冠军和120多个全国冠军的名字。
体育渊源
保定是一座有着2300年历史的古城，历史上民风彪悍，尚武，著名的舞狮（北狮）就是发源于此，它融杂技与舞蹈于一体，威风凶悍中又表现出优美，已成保定民间体育活动的代表。还有少林会，以拳会友，共赏同乐，风靡城乡。
保定摔跤有600多年的历史，中国式摔跤就起源于保定。保定著名的摔跤手把摔跤的扳法同拳术中的身法相结合，形成刚柔相济、灵活巧妙、快速多变的风格。
另外，作为武术流派之一，保定戳脚是中国古老拳种，相传起源于宋代。在保定经后人不断加工提高，形成完整的武术流派，被封为“北腿之杰”。现在，戳脚技艺是保定武术爱好者习武的重要项目之一。
全市共有医疗机构7844家，其中，省驻保医疗机构4家，部队2家，市直医疗机构15家，县级综合医院25家，县级中医院22家，县级妇幼保健院（所）25家。
饮食文化
保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，保定菜肴是冀菜的重要渊源，从境内出土的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。
由于地处广袤的冀中平原，物产丰富，特产居多，山珍水产不乏有之。自元明清以来，保定一直是京畿之地，深受京菜和宫廷菜的影响，再加上地方官府的来来往往，使得各地的菜肴都多多少少与保定饮食相结合，从而决定了保定的饮食有着一定的兼容性。
特色小吃
一、驴肉火烧
源自徐水县漕河镇，现在遍布燕赵大地，“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区和平原的太行驴。保定的驴一般都是太行驴，而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。相比来说，太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。
二、白运章包子
是1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。老店在裕华路“莲池”对面，已拆迁。
三、马家老鸡铺卤煮鸡
保定马家老鸡铺制作的卤鸡，从清朝嘉庆初年到现在已传五世，近二百年。相传，清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田，闲时煮鸡出售。后来辗转来到保定，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫。加之又懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益身提味的中草药材。因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香，名冠燕赵。
马家卤鸡以加工精细著称。在1981年召开的全国肉、禽、蛋制品优质产品评比会上，马家卤鸡与浙江金华火腿、苏州五香酱牛肉、北京苏武叉烧肉、南京板鸭等齐名，被评为全国33个优质产品之一。
四、义春楼白肉罩火烧
据传，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代，家境贫寒，进城时，吃不起大饭馆，总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后，每次回到保定，必到义春楼吃罩火烧，从此，义春楼的罩火烧声誉大振。末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新宇亲笔为名吃提了“正宗白肉罩火烧”牌匾。 义春楼的罩火烧选料精细，肉罩选用的新鲜猪肉必须是前夹心或正肋。先将肉打成方块，用冷水浸泡，冲洗数次后，将血水洗出，用刀把猪皮刮净再下锅。先用旺火将水烧开，氽出肉中的污渍，除去浮沫，再放花椒、大料、老葱、老姜、老蒜、丁香、桂皮、白芷、三艾、小茴香和盐，把汤熬成乳白色，再慢慢煮。火烧外脆里嫩，撕开后层层迭迭，把火烧按层撕成云彩片，将煮熟软的肉切成薄片，把大葱切成段，盛在碗内，用开锅头汤将火烧浇数次，必须罩透，略盛少量汤汁。吃的时候在碗内放些白酱油，如配上糖蒜及酱虾油、什锦小菜。肉鲜、汤清、味香、肥而不腻，软而不烂。
科技教育
保定市科技事业蓬勃发展，人才济济，拥有各类人才资源总量40余万人，市区每万人拥有科技人员居全省首位；全市拥有各类企业研发中心100余家，省级以上27家，其中，国家工程研究中心1家、国家企业技术中心5家，省级企业技术中心21家；拥有博士后流动站3家、博士后工作站3家，省级以上重点实验室、工程技术开发机构14家。此外，10家驻保科学技术研究与开发机构和以河北大学、河北农业大学、华北电力大学为代表的驻保高等院校与该市众多企业建立了产、学、研合作研发体制，保定市政府与华北电力大学达成战略合作协议，共同建设“中国电谷”。涿州、安国、高碑店、徐水、易县、满城6个县（市）荣获全国科技进步先进县。保定市生产力促进中心、涿洲新材料生产力促进中心、高阳纺织业生产力促进中心、易县生产力促进中心被评为省级示范中心。科技局星火办荣获国家科技部星火20周年先进集体荣誉称号。
保定市崇尚文化，重视教育。全市共有各级各类学校5122所，在校生197.6万人，教职工13.47万人,专任教师10.34万人。其中，普通高中110所，在校生21.6万人，本科高校有：河北大学（省部共建）、华北电力大学（保定）（教育部直属、211工程）、河北农业大学、中央司法警官学院（司法部直属）、中国地质大学长城学院、河北金融学院、保定学院、河北软件职业技术学院（河北省教育厅直属）。
保定制造
保定拥有良好的工业基础。早在建国初期，在全国156个重点建设项目中，保定就有8个。经过多年建设，现在销售收入500万元规模以上工业企业1100多家，形成了以汽车制造为支柱产业、机电、纺织、食品、建筑建材和信息产品制造等优势产业。
近几年， “华北轻型汽车城”雏形凸显。现有整车生产企业12家，零部件生产企业93家。2005年，全市汽车整车年生产能力达到40万辆，以长城、中兴、河北长安为代表的整车企业生产的皮卡、SUV、微卡汽车产销21万辆，整车出口3.1万辆，同类车型全国出口量第一。汽车产业销售收入150亿元，实现利税17.5亿元。长城汽车是国内首家在香港H股上市的民营企业，年生产能力14万辆，长城集团跻身全国500强；长城发动机、风帆蓄电池、立中轮毂、涿州凌云等一批汽车零配件企业也占据了相当的市场份额。
中国乐凯胶片集团是我国影像信息记录产业中规模最大、技术最强、产品品种最多、市场覆盖面最广、跨地区跨行业的现代化企业，彩色胶卷和彩色相纸等主导产品占国内市场的30%以上，居全国第一；天威集团是国内唯一一家承制百万机组主变压器的生产企业，其超高压输变电设备制造能力全国第一，在三峡工程输变电设备招标中一举中标；天威英利太阳能光伏技术居世界领先地位，“创新中国”榜上有名；依棉集团是集纺、织、服装一体化的综合性大型企业，研制生产的依翔牌航空服装已被国航选中；巨力集团吊索具生产规模亚洲第一，世界第二；丽华集团是中国最大的礼帽生产企业，年
中国电谷
保定高新区是国内惟一的国家级新能源与能源设备产业基地。在光伏产业上，中国英利能源有限公司是全球仅有的4家之
一、国内惟一具有完整产业链的多晶硅太阳能光伏产品生产企业；风电方面，中航惠腾公司是全国最大、国内惟一实现国产化叶片批量生产的企业，其风电叶片占到了国内市场份额的47％；输变电设备上，天威集团是国内最大并具有完整自主知识产权、完整产业链的输变电制造基地，其变压器产量已连续3年居世界第一；储能设备产业上，以“好马配好鞍，好车配风帆”著称的风帆集团是目前中国铅酸蓄电池行业中规模最大、技术实力最强、市场占有率最高的核心骨干企业，国内生产的中高档轿车70％以上都装配风帆蓄电池。
保定铁路公路交通发达。市中心距北京仅130公里，到天津港也只有150公里。京石高铁建成后，到北京只需30分钟，保津城际建成后，到天津只要40分钟。而生产成本明显低于京津，是一块投资洼地。
保定有全国电力行业的最高学府——华北电力大学，以及河北大学、河北农业大学等高校，大批知名专家学者及15万名在校大学生云集于此。
保定市长于群有充足的底气宣称，保定建设“中国电谷”是“天时、地利、人和”——“中国电谷”，舍我其谁！
力争用3年的时间，在全市生产、生活各领域基本实现包括光伏应用系统推广、建筑领域照明、热水供应取暖在内的太阳能综合应用。
用5年的时间，启动“中国电谷”一期建设，到2010年开发建设13平方公里，年销售收入达500亿元以上；2010至2015年进行二期工程，用10年左右时间，形成占地25平方公里、产值1000亿元以上的世界级新型电力能源产业基地。
开放战略
保定市加快实施外向带动战略，加大开放力度，招商引资不断发展。重点规划建设的保定国家高新技术产业开发区、深州经济技术开发区等11个省级以上开发区，吸引了20多个国家和地区的客商前往投资兴业，效益可观；先后与40多个国家和地区建立了项目合作和贸易往来关系，出日趋势良好，成交额逐年增加。
保定市的国际友好城市有：日本国的西条市（1994年9月21日）、冰岛国的海港市（1994年10月9日）、美国的夏洛特市（1987年9月29日）、日本国米子市（1991年10月）、巴拿马国圣地亚哥市。保定辖内安国市的国际友好城市有：日本串间市、韩国汉城东大门区；辖内唐县的国际友好城市有：加拿大格雷文赫斯特市（2002年8月）.
曾经是河北省省会，有良好的人文、经济、工业基础。
