2016年3月27号，我们化工与化学学院的九名同学，在学士餐厅主管的带领下，对学士餐厅的后厨进行参观并体验了一些工作。
进入食堂后，我们首先看到了运输蔬菜的通道，所有蔬菜都是通过这里运输进食堂，然后再运送到蔬菜储藏室，经理介绍说，这里的储藏室分为储货室和蔬菜的粗加工室，食堂里的所有蔬菜首先从这里进去，然后再在相应的货室进行筛选，除劣。
随后，我们来到了蔬菜操作间。这里择菜，洗菜，切菜等单独分开，由专门的人员负责，单独操作，保证卫生与安全。各种各样的蔬菜琳琅满目，色彩鲜艳。
最后，我们参与到摘菜的工作中，在短短的两个多小时后，一个大架子的蔬菜都让我们给摘完了。然后我们九个同学分开行动，有的去保洁，有的去打菜，我和另外两名同学去包烧麦，不一会儿我们就包了几十碟。
能够参加这次活动，我的第一感受就是很兴奋。因为以前我们都只是在食堂吃饭，根本没有机会能够如此细致的观察并体验学校食堂的生产流程。原来对食堂的食品安全问题真的是很怀疑，因为高中时吃饭用的都是“一次性”的纸碗，可有时吃饭时明显可以看到碗外面有些地方黑乎乎的。现在学校用的是塑料碗，其清洗流程就更让人不放心了。在今天下午把食堂各各流程一一了解了之后，感觉食堂的卫生管理比我想像中的好。这样以后在食堂用餐也少了一份担心，多了一份信任。
《食堂志愿服务感想.doc》
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