推荐第1篇：学校食堂仓库管理人员岗位职责
学校食堂仓库管理人员岗位职责
1、保持仓库内外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内的所有物品的保管和使用登记，建立物品使用登记台帐。
2、不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。
3、对仓库内物品进行：分类分架存放，进行标识。
4、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。
5、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。
6、做好有毒有害物品的采购和使用的详细记录。
验收员的工作职责
1、安排验收人员作业计划，并适当安排供应商送货时间。
2、进货验收。(1)商品品名、数量、规格等核对。(2)拒收不符合门店要求的商品。(3)有否赠品搭配。(4)拒收品质不良商品。
3、存货管理。(1)交接各部门商品的存量及需求量。(2)存货定位管理使之易取易拿。(3)标签管理。(4)空篮、空箱管理。(5)周围环境保持清洁。
4、退回品处理。
5、验收人员管理。验收人员之考勤、仪容、服务之管理。
6、商品收货时应依照订货单上内容逐一清点，并抽查商品内容看是否一致，开箱率30%。
7、商品验收时发现有拆箱或其他异常状况时，应予以全部清查。例如：通常超市内的生鲜品都必须逐一过磅检查。
8、验收结束，必须将商品堆放在暂存区域直接放入卖场，再由理货员确认，不可与其他进货商品混淆。
9、厂商退货时必须检查退货单，由验收人员确认品名、数量无误后，方可放行。
10、供应商带回的商品空箱，必须由验收人员检查确认。
学校食堂采购人员岗位职责
1、采购人员应学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关的食品卫生法律、法规。
2、认真检查所采购食品原料的质量，应符合国家有关卫生标准和规定的并应进行验收，不得采购《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。
3、采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品生产厂卫生许可证复印件、检验（检疫）合格证明等。
4、运输食品的工具要清洁，保证食品在运输过程中不被污染。
5、入库前应进行验收，出入库时应登记，将每次采购食品的食品卫生许可证、检验合格证、购货凭据进行装订，形成档案。
推荐第2篇：学校食堂管理人员责任制
学校食堂管理人员责任制
1.加强食堂工作的管理，定期组织食堂工作人员参加政治学习，提高思想觉悟，改善服务态度，提高服务质量。
2.妥善安排师生伙食，努力降低成本消耗。
3.加强对伙食的管理，严格执行各种管理制度。
4.认真作好采购工作，做到物美、价廉。
5.负责饭菜制定，不断增加饭菜花样。
6.加强对食堂工作人员的管理、协调好人际关系和工作关系，确保服务质量，负责食堂工作人员的作息制度。
7.加强食堂开支管理，健全开支手续，认真记帐，每月清点一次物资，每月公布一次帐目。
8.认真学习并严格执行“食品卫生”有关规定，确保就餐人员饮食卫生，对食物中毒负主要责任。
9.定期召开生活会，征求意见，改进工作方法，提高服务质量。
10.严格控制食堂工作人员作息制度，严格掌握饭菜质量，对于违背操作规程造成饭菜质量差或误点开饭，要追究责任，并及时向校领导反映。
11.坚决抵制各种违纪现象，对违纪现象要及时向校领导汇报，严肃处理。
12.要坚持工作原则，大公无私，团结全体食堂工作人员一道共同做好食堂管理工作。
推荐第3篇：学校食堂管理人员工作总结
善于总结可以使你在遇到相同或类似问题的时候可以选择最合理的处理事务能力，可以锻炼你的逻辑思考能力，和判断能力。一个善于总结的人是很少会犯错误的。以下是无忧考网整理的相关资料，希望帮助到您。学校食堂管理人员工作总结1
本年度，我从以下几个方面进行总结：
一、学习方面。
身为一名共产党员，我首先想到一切听从学校各级领导的安排，积极参加学校的各项活动，认真学习专业即使知识，提高自身素质和实际工作能力，增强自己与时代责任感及工作自信心。
二、工作方面。
立足本职岗位。端正工作态度，尊章守纪。在每天的工作中，团结同事营造和谐气氛，创造整齐清洁卫生的工作环境。有时接到就餐任务。我总是早来晚走，加班加点和同事们一起提前完成任务，从不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。全心全意的为全体教职工及学生提供优质的饮食服务，牢固树立“服务是天职”的思想。让每位师生健康、放心地在我们食堂就餐是对我工作的体现。
三、义务奉献。
为了全体教师及学生就餐需要，我和同事一起无论节假日和公休日到随叫随到。今年还增加了包饺子的任务，我总是利用加班或加点。挤时间的完成任务，不计较得失，作到了有利于学校的事情力争做好。
总之，以上内容是为了查找不足，便于见后更好的工作。敬请领导和同时们批评指正。
学校食堂管理人员工作总结2时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部、xx公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来，在单位领导的关心支持下，在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务，优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心，吃的放心，吃着满意的目标。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。
20xx年工作成果：
（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。
（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。
（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近xx期次。
（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。
（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗，更快更好提高服务水准、提高菜品认可度的重要性。
学校食堂管理人员工作总结3在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我总结如下：
首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
学校食堂管理人员工作总结4忙碌的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，作为食堂管理人员更应多为职工及学生的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：
一、持证上岗、消除安全隐患
作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理
学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料、内容详实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位
本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变。
四、加大硬件投入
由于财源紧张今年九月份又投入近5000元安装了蒸饭车的用电设备，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。
五、改善措施
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维修，增加一些必要的硬件设备（如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等）改善师生的就餐环境。
推荐第4篇：学校食堂管理人员工作总结
总结，是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料。下面是小编收集的学校食堂管理人员工作总结，欢迎阅读。学校食堂管理人员工作总结1
本年度，我从以下几个方面进行总结：
一、学习方面。
身为一名共产党员，我首先想到一切听从学校各级领导的安排，积极参加学校的各项活动，认真学习专业即使知识，提高自身素质和实际工作能力，增强自己与时代责任感及工作自信心。
二、工作方面。
立足本职岗位。端正工作态度，尊章守纪。在每天的工作中，团结同事营造和谐气氛，创造整齐清洁卫生的工作环境。有时接到就餐任务。我总是早来晚走，加班加点和同事们一起提前完成任务，从不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。全心全意的为全体教职工及学生提供优质的饮食服务，牢固树立“服务是天职”的思想。让每位师生健康、放心地在我们食堂就餐是对我工作的体现。
三、义务奉献。
为了全体教师及学生就餐需要，我和同事一起无论节假日和公休日到随叫随到。今年还增加了包饺子的任务，我总是利用加班或加点。挤时间的完成任务，不计较得失，作到了有利于学校的事情力争做好。
总之，以上内容是为了查找不足，便于见后更好的工作。敬请领导和同时们批评指正。
学校食堂管理人员工作总结2在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我总结如下：
首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。
每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。
作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
学校食堂管理人员工作总结3时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部、xx公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来，在单位领导的关心支持下，在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务，优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心，吃的放心，吃着满意的目标。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。
20xx年工作成果：
（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。
（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。
（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近xx期次。
（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。
（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗，更快更好提高服务水准、提高菜品认可度的重要性。
学校食堂管理人员工作总结4忙碌的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，作为食堂管理人员更应多为职工及学生的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：
一、持证上岗、消除安全隐患
作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理
学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料、内容详实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位
本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变。
四、加大硬件投入
由于财源紧张今年九月份又投入近5000元安装了蒸饭车的用电设备，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。
五、改善措施
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维修，增加一些必要的硬件设备（如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等）改善师生的就餐环境。
推荐第5篇：学校食堂岗位职责
学校食堂采购员岗位职责
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、大宗物品（米、面、油、调料、肉类、蔬菜等）必须到铜梁教委指定的润文公司供货商处购买。润文公司没有的少量物品，可在市场采购。在采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受全体师生监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每星期按独立核算食堂归类结帐一次，账目在次月5号结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于全校师生的思想。
9、努力 完成领导交给的其它工作
10、协同食堂主管做好厨房内的监督、指导工作。直接负责教师食堂的管理。
食堂仓库管理员岗位职责
一、按规定做好各种商品进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。
二、随时掌握库存状态，保证物料及时供应，充分发挥周转效率。
三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物料分类排列，存放整齐，数量准确。
四、熟悉相关商品品种、规格、生产日期、保质量，填写分明。
五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施、防鼠工作，及时堵塞漏洞。
六、制表登记;分类建帐; 商品不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 建立相应制度.将仓库分成几个区域 (或库位), 入库将商品有码放在离墙30公分、离地10公分的地方： 仓库管理程序1.上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查，发现异常立即报告。2.每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。3.每天打开一次各库区的门，窗一小时，让空气对流，更换库内空气。4.每天一次检查仓库区内、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告。5.合理安排库内堆位，预留足够的出入通道及安全距离，安全高度。督促装卸工按指定堆位整齐叠位，全程监督装卸工的装卸，发现问题要立即纠正。不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧。8.仓库内的每一堆商品应码放在标明的位置，每一件商品都必须建立入库的台账。台账上的商品名称、批号、规格、数量与商品实物应完全一致。9.商品出入仓时，仓管员应依据，进仓单、领料单核准出入物品的名称、数量，准确地收发货，收发完毕后，应立即填写 出库登记表上。10.入库商品严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质或不良物料拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。11.所有易碎器材，必须轻拿轻放，入库上架时排列在明显位置，以防压、撞、打。
七、协同食堂主管做好厨房内的监督、指导工作。直接负责一个班组的炊事人员的管理。
铜梁巴中
食堂餐卡系统管理员岗位职责
一、负责管理学校食堂餐卡管理过程中的现金收付工作。
二、掌管学校食堂餐卡增款处的现金和银行存款，设置银行日记帐、现金日记帐，做到日清月结。定期与商业饮食服务中心、餐卡供应商对帐，做到正确无误。负责每天填写当天各营业点的营业收入清单。妥善保管好各凭证、帐簿，并归档保存。
三、收缴现金时，应认真检查，杜绝假钞，否则，因收假钞，造成的损失由个人承担。
四、保存好库存的现金和餐卡等。每天收的现金存入到学校银行帐户上。否则造成损失要负责赔偿。
五、严格执行现金管理制度，去银行存放大数额现金，必须两人以上同行，因违反规定造成的损失要承担责任。
六、不得挪用或贪污所掌管的现金，否则按教育事故追究责任。
七、负责食堂餐卡增款机及系统的管理与操作，维护与保养餐卡管理系统的有关设备，做到日不停机（6：00—19：00）；做好师生的增款以及窗口机数据接收工作，确保数额完整无误。
八．周一至周五上午8：30—12：20、下午15：00—16：30、.星期日下午14:30——18:20为师生增款时间。保障师生都能及时增款，按时进餐。
九．给师生及时办理餐卡挂失手续或换卡业务，当师生有疑难问题要认真、耐心地给予妥善处理。
十．餐卡管理系统的有关设备仅限于餐卡管理，不得在餐卡管理系统的微机上进行任何超出餐卡管理必需的活动，也不得让外人乱用此系统的设备。否则因此产生的经济损失由餐卡管理员个人承担。
十一．负责监督整套自动售饭系统设备的安全使用，负责整套系统日常管理、使用、维护及保养工作。餐卡管理系统若出现故障，应及时与供应商联系，及时排除故障，保证系统的正常运行。监督供应商承诺的维修保证的执行情况。 十二．每月月终应汇总结帐并制表上报财务室。若出现异常情况应及时上报有关部门和领导。
十三．工作中，态度要热情和蔼，实事求是，认真细致。
推荐第6篇：学校食堂岗位职责
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成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
成都龙王生物高科技有限公司学校食堂经
营各环节岗位责任
食堂员工职业道德规范
一、遵纪守法，热爱本职工作、自觉承担份外工作，不计个人得失，乐于奉献。
二、遵守职业道德，认真执行《食品卫生管理法》，以安全卫生为己任，精细化操作每个工作规程。
三、说文明话，做文明事，积极维护公司形象，不诋毁公司信誉。
四、发扬团队精神，构建和谐食堂；同事之间相互尊重、团结互助，愉快合作。
五、尊重领导，顾全大局，服从工作安排，克已奉公，有吃苦耐劳精神。
六、牢记职责，遵守制度，坚守工作岗位，保证正常的工作秩序。
七、有敬业精神，兢兢业业做事，踏踏实实做人；上班时间不做与工作无关之事，不影响他人工作。
八、学习态度端正，积极参加各种会议和技能培训活动，努力提高业务水平。
九、有较高的思想觉悟，勇于承担工作责任，乐于接受批评意见。
十、忠诚公司事业，积极维护公司利益，以良好的心态为师生提供优质的服务。
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成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
食堂经理工作职责
一、负责食堂工作，认真执行《食品卫生法》保证食堂正常工作秩序。
二、认真贯彻执行公司规章制度，积极维护公司利益，落实措施，实现工作目标，全面完成各项工作任务。
三、召开各种会议（一日晨会、一周岗位负责人会议、一月行政会议）组织员工学习《员工职业道德规范》，加强员工专业技能培训，提高业务水平。
四、带好团队，协调各种关系，处理好各种矛盾，调整、安排员工岗位工作。
五、做好开源节流工作，严格把好食堂运作“三关”：
1、采购关（并执行采购验货制度和供货议价规定）；
2、计划关；
3、食品处理关；履行节约、勤俭持“家”，搞好成本控制，为公司创造效益。
六、督促并指导食品精细化操作规程，检查各岗位操作流程，偿罚分明，促进工作。
七、做好安全工作，承担安全责任，落实安全值班制度。
八、认真执行公司财务审批制度，把好财务关，督促做好财务成本核算，层层落实相应责任，每月向公司领导报告预算和效益情况。
九、审核员工工资、奖金之发放及采购物品报销。
十、每周要深入学生及生活老师中了解并针对学生喜爱的价廉物美食品进行调配，使学生满意。
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成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
厨师长岗位职责
一、做好菜品生产工作，保证全校师生按时用餐。
二、接受食堂经理领导，协助其管理安排，配合学校管理员的工作；可根据岗位实际情况合理调配员工岗位。
三、负责粗加工、墩子、白案、红案的日常业务检查和监督。保证生产岗位工作井然有序，高标准高效率的完成任务。
四、树立营养配餐的意识，保证菜品质量，尽量做到色、香、味、形俱全。
五、每周三上交下周菜谱，认真做好菜品数量统计，尽量做到计划准确，把成本和浪费降到最低。
六、安排落实各加工间水、电、气、的合理使用，每日例行岗位工作和收尾工作检查，
七、销售期间做好菜品补给工作，在最短时间给予补给。
八、负责厨房操作规程的指导和技术标准的检查。
九、公正地做好员工的考勤工作，准确地做好考勤记录。
十、组织晨会，统计前一天岗位检查情况，对存在的问题予以纠正。十
一、提前一天列出采购计划单，以便订购相关食料。
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组长工作职责
一、认真执行规章制度，带头做好本职工作，积极配合厨师长工作。
二、做好本岗位工作的督导和工作人员的管理；认真落实轮流值班制度，责任到人，做到有布置、有检查。
三、每日不定时检查各岗位工作，并做好记载。
四、根据当天的工作要求，做好工作安排，高效优质完成各项工作任务。
五、做好本岗位员工思想工作，做好员工岗位工作考勤。
六、组织召开本岗位员工会议；总结汇报工作。
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操作间岗位职责
一、严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。
二、加工食品必须做到烧熟烧透，熟制品应与食品原材料或半成品分开存放。
三、烹调的菜品尽量做到色、香、味、感观（形）俱佳。
四、加工前要严格检查原材料的卫生和质量；加工时要按照操作堆积做到精细化；加工后的食品要用洁净的专用容器盛装并加盖，放置待用。
五、每餐菜品加工完后要及时做好台面、炉灶、工用具、地面、操作台、架等的清洁卫生，每周五大扫除一次，清除卫生死角；各种用具要按照一定的顺序分类放置。
六、剩余熟食品再次加工时应彻底加热，中心温度大于70℃在，确保安全。
七、煮饭人员要严格把好大米加工质量关，按要求清洗大米后加工，并配合做好红白案工作。
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切配间岗位职责
一、墩子按照厨师长制定的菜谱进行领料，备货、涨发干货，认真细致地加工准备好的各种原料，合理分档取料使物尽其用。
二、加工原料必须严格按照操作程序进行，符合卫生要求和烹调要求，使菜肴达到规定要求。
三、保证菜品质量严格按规格切配，严禁短斤缺两。
四、加工原料时，坚持先进先出的原则，冰柜内的食品要存放整齐，生、熟、半成品分开存放，每天要进行整理以防食品变质。发现变质食品严禁加工出售，同时立即报告厨师长做出处理。
五、切配加工后必须把水池、工作台、墩子、所有刀具、容器等清洗干净，经常检查冷冻箱，冰柜等库存原料情况。
六、采购车回来后将原材料搬运到粗加工间或相应存放点，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料的特性，采取相应措施存放。
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成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
荤敦加工间岗位职责
一、认真把好原材料质量关，加工优质肉及新鲜肉制品，必须严格按生熟分开的要求进行加工。
二、严格把握肉制品清洗规程，必须清理两次、确定无杂质后，才能进行加工。
三、按照厨师长要求切配，大小均匀一致、所有肉制品不能在外放置太久，必须第一时间进入冰箱保存。
四、冰箱内食品要做到先进先出，每天开清单给厨师长，说明肉制品的存放量。
五、每天不定时检查冰箱的运作情况，如有异常要及时处理，或向领导反应。
六、所有工用具使用前后必须洗净、消毒、分类整齐放置。
七、加工时的废弃物应及时清理并置于污物桶内，将污物桶加盖。
八、每天不定时对本岗位进行卫生打扫，操作台上下做到无明显水珠，每周五大扫除一次，彻底清除卫生死角
九、操作过程中掉到地上的生食品应反复清洗，确认无安全隐患后再用。
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素食加工间岗位职责
一、素菜加工人员必须严格按生熟分开的要求进行加工，严格把握好原材料质量关，要加工优质、新鲜菜品。
二、对需要淘洗的菜品必须先用盐水沁泡十分钟，清理两次、确定无杂质后，才能进入成品加工间。
三、必须按照厨师长要求切配，要做到大小均匀一致。
四、认真做好菜品的计划量，每餐所有菜品剩余总量不能超出或缺少三盆。
五、加工时做到边做边收捡及时清理，废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖。
六、所有工用具使用前后必须洗净、消毒、分类整齐放置。
七、每天不定时做好本岗位的清洁卫生，操作台面做到无明显水珠，每周五大扫除一次，彻底清除卫生死角。
八、指定的销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作。并做好本岗位的交接工作。
九、按时做好干料涨发工作，必须在使用时涨发到位。
十、采购车回来后，将蔬菜搬运到粗加工间，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料的特性采取相应的措施存放。
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餐厅岗位职责
一、认真做好餐厅清洁卫生，做到墙面、屋顶无蛛网、无霉变，桌子、板凳无油污、灰尘等；地面无垃圾、油污并保持干燥地面。
二、做好餐前准备工作，确保餐具够用,走道地毯必须在开餐前铺好。
三、早上打开门窗，保持通风，下班时必须关的门窗，做到人走随手关灯，关好配电箱。
四、做好菜品销售及牛奶加热的准备工作。
五、随时检查消毒柜运作是否正常，确保餐具消毒到位。
六、餐厅桌椅要做到排列整齐，就餐前桌上餐具要摆放一致，打汤处所有餐具在开餐前必须盖上。
七、进入售饭间的任何菜品必须加盖，餐具必须用洁净纱布盖上。
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粗加工岗位职责
一、认真做好原材料的筛选工作，杜绝腐烂变质、发黄菜品进入清洗间。
二、采购车回来后将所有原材料搬运到粗加工间，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料特性采取相应措施存放。
三、工具，用具用后必须清理干净，摆放整齐。
四、指定的销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作，同时做好本岗位的交接工作。
五、做好粗加工房的环境卫生，坚持日事日清和每周五的大扫除。
六、经过粗加工的原材料和丢弃物要分开堆放，杂物及时清理进入垃圾堆放点
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洗碗间岗位职责
一、洗碗间操作过程中必须做到五点；(1)去残渣。(2)清洗。(3)消毒。(4)冲洗。(5)保洁，清洗池随时保持水质清澈。
二、所有应该保洁的餐具必须摆放整齐，用洁净纱布盖上或者放入保洁柜。
三、在不使用水、电、气的情况下必须及时关闭，下班后必须关闭窗子、锁好门，确保安全。
四、指定的销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作或到餐具回收岗位做好餐具清理，同时做好本岗位的交接，其余人员做好清洗餐具的准备工作。
五、随时做好场地卫生，下水道盖子必须盖严，下水道过滤网不能提起，下水道垃圾必须用专用工具打捞，确保污水道畅通无阻。
六、做到生熟容器分开清洗，分开消毒。分开存放。
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面食岗位职责
一、负责食堂日常面食的制作，做好就餐前的一切准备，根据当日的供应要求按时、按质量做好供餐工作。
二、严格按照规格制作面食，馅料的数量、质量要达到应有的要求。
三、面点操作人员必须掌握各种面团的性质及各种制作技巧，加工时做到色、香、味、形俱佳及面食的精细化。
四、加工前后均要认真清洗操作台、用具、容器并注重保养，每周五大扫除一次，清除卫生死角。
五、认真做好食品数量的计划，尽量做到计划准确，在保障供给的情况下，把浪费降到最低程度。
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主副食库房岗位管理职责
一、进出库房门要随时关门，每天认真做好“四防”工作(防鼠、防虫、防潮、防霉变)。
二、认真把好质量关，入库时严格检查生产日期和保质期，在感官上把关；每样产品必须要有检验报告、供货商的卫生许可证和税务登记完税证明。
三、入库时要认真核实采购数量和入库数量，并如实登记。
四、食品存放架必须有明显的分类标签，食品存放做到上轻下重、上固下液，按标签对号分类放置。
五、库房所有食品做到先进先出，不能出现过期食品，每样食品出库后必须整理还原，各种食品用完之前提前2天开出申购单交厨师长。
六、每天必须认真做好库房卫生，及时清除空桶、纸箱等废弃物，每周五进行一次卫生大扫除，彻底清理卫生死角。
七、副食库房要做到清洁、卫生，牛奶、水果分区域存放，任何杂物要清出库房，保证副食库房清爽，经常保持通风。
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采购工作职责
一、按时按量采购新鲜优质菜品。
二、采购前必须认真了解市场行情，“货比三家”考察：一看二比三选择（看菜的品质、比市场价格、选择价廉物美）的办法进行定量采购，确保菜的品质。
三、采购成品，半成品等食品时要认真查看有无商标标识，生产日期及失效期，有食品质量安全检测报告，采购合格食品，保证食品安全可靠。
四、采购时要保证数量、质量，做到钱足称够。
五、采购人员在采购全过程中要做到人不离货，货不离人，因特殊情况人与货相离要关锁好采购车门，确保货物安全。
六、采购禽肉与畜肉装车时要分隔装载并用专用筐或袋封存装载运输。
七、全面完成食堂计划的采购任务。
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采购验收制度
为保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收
1、验包装上内容是否与检验报告内容相符；
2、验生产日期、保质期，如果已超过保持期的决不能收；
3、验包装是否有厂名、厂址；
4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；
5、嗅气味，是否有异味；
6、手感，是否有异样。
二、非定性包装食物的验收
1、看：是否有腐烂、霉变的食物；
2、闻：是否有异味；
3、手摸：是否有异样；
4、蔬菜是否新鲜。
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餐具、用具清洗消毒制度
学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
（一）餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50-60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
（二）餐具洗涤消毒人员应掌握常用消毒方法
餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
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内种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：
1、煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
2、蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
3、灭菌片或Te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
4、84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
（三）加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理工作，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程度操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。3）余氯底纸检查法。这是一种快速直观的检查方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在5ppm时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的高低相关，一般要求试纸呈深蓝色（其余氯浓度约 300ppm），若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。3）细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
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（四）清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池明显的位置注明标识。
（五）餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。
（六）清洗时，在水池里放入5-10/1000的洗涤济，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5-10分钟后进行清洗。
（七）洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于等于95℃，蒸煮时间为15-30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒，浸泡时间为15-30分钟。
（八）对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。
（九）消毒后的餐具、用具、器皿干燥后，应放入保洁柜，防止细菌浸入。洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。
（十）下班时，专职管理人员应做好餐具间及洗碗间的门窗。
（十一）洗碗员应对使用的各种餐厨具进行认真清洗。做到一冲、二洗、三清、四消毒、五保洁。每发现一次大面积餐具清洗不干净，或老师反映一次，未消毒，扣款50元。
（十二）随时保持洗碗、消毒间地面、封面、屋顶、平台、洗碗池（台）干净、卫生。每次工作完毕，应彻底打扫，每次每项不合格扣20元。
（十三）盛装剩菜剩饭的器具应加盖，保持外观干净，违者扣款10元。
（十四）公用餐具做到餐餐消毒，每周对消毒柜内，外表卫生进行，一次大消除，未达此要求扣款15元。ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
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厨师长岗位职责
一、做好菜品生产工作，保证全校师生按时用餐。
二、接受食堂经理领导，协助其管理安排，配合学校管理员的工作；可根据岗位实际情况合理调配员工岗位。
三、负责粗加工、墩子、白案、红案的日常业务检查和监督。保证生产岗位工作井然有序，高标准高效率的完成任务。
四、树立营养配餐的意识，保证菜品质量，尽量做到色、香、味、形俱全。
五、每周三上交下周菜谱，认真做好菜品数量统计，尽量做到计划准确，把成本和浪费降到最低。
六、安排落实各加工间水、电、气、的合理使用，每日例行岗位工作和收尾工作检查，
七、销售期间做好菜品补给工作，在最短时间给予补给。
八、负责厨房操作规程的指导和技术标准的检查。
九、公正地做好员工的考勤工作，准确地做好考勤记录。
十、组织晨会，统计前一天岗位检查情况，对存在的问题予以纠正。十
一、提前一天列出采购计划单，以便订购相关食料。
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办公室主任岗位责任
主要职责：
一、接听电话，记录电话主要内容，及时处理电话所涉及的问题并记录在案。
二、监督饭菜质量，处理投诉，并记录在案，
三、协调指挥各部门高效运作，处理突发事件
四、当好总经理及老板助手，总经理及老板不在场时，承担所有领导责任。
五、负责研发工作，搞好研究开发的情报收集整理，提出方案。
六、搞好档案工作和目标管理。
七、搞好保密工作。
八、负蜇本部门职工的思想工作。共同职责：
一、共同搞好营销工作
二、协助搞好防火防盗工作。
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学校食堂后勤管理人员工作总结
——赵正祥 学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食安全，关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定，所以学校领导关心、学生关心、家长关心、社会关心。下面我将这个学期的工作做出如下总结：
一、领导重视，认识到位
1、学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、我校有400多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量、健康质量，直接关系到学生的健康成长，关系到学校的稳定和发展，为此，我校高度重视食堂食品安全卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、健康第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。
二、加强管理，健全机制
1、健全规章制度 健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点，并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，我们严格按照食品法的相关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格。
4、严格用人制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重应聘者的思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，因而组成了一支具有凝聚力和创造力的食堂从业人员队伍。
三、完善设施，强化管理
1、学校根据相关文件加大食堂建设投入，对照标准努力完善了学校后勤服务的硬件设施建设，建立和健全了学校后勤工作的各项制度、档案、台帐，做到了科学管理精细服务。
2、开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并组织学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。
四、克服困难，提高饭菜质量 近年以来当地的物价上涨很快，现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种办法，在现有的条件下，做到了就餐学生基本满意。 我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
推荐第8篇：学校食堂管理人员工作职责
学校食堂管理人员工作职责
1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。
2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。
3、禁止闲杂人员进入操作间。
4、督促食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。
5、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。
6、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。
7、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。
1 食堂工作人员岗位职责
1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。
5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。
9、制止非工作人员进入食堂。
10、节约用水用电。
推荐第9篇：学校食堂管理人员安全责任书
学校食堂工作人员安全责任书
为了使学校教育教学工顺利开展，为师生创建安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。强化安全管理，使食品安全工作落到实处，特签订安全工作责任状。
一、职责
1、认真贯彻落实食品卫生法，以及学校的各项规章制度。
2、严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它食品的进货关，避免 不合格的产品进入食堂。
3、严格对食堂的环境卫生以及工作人员个生卫生进行管理。
4、监督食堂工作人员持证上岗，定期检查，并做好记录。
5、对餐具进行定期消毒，严禁出售霉变食品、剩饭、剩菜。
6、预防和杜绝食物中毒事件的发生。
7、严格操作间管理，预防意外事故发生。
8、做好防火、防盗、防投毒工作。
二、奖惩
1、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任， 直至追究刑事责任。
2、因对原材料进货把关不严，造成一定的影响，将根据情节轻重，给予处罚。
3、工作积极肯干、扎实有效、管理到位，学期安全无事故，学校将给予表 彰，并给予一定的奖励。
甲方：后勤处负责人：学校安全专干：
乙方：食堂管理人员：
二○○年月日
推荐第10篇：学校食堂管理人员职责（推荐）
学校食堂管理员职责
一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。
二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。
三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞 好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。
四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。
五、认真做好食堂工作人员的考核工作。
六、经常听取师生员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。
七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识不断提高业务水平。
捧乍镇八轮碑小学
二〇一三年三月三日
第11篇：管理人员岗位职责
1、项目经理岗位职责
1、认真贯彻国家和上级的有关方针、政策、法规及企业指定颁发的各项规章制度，自觉维护企业和职工的利益，确保公司下达的各项经济技术指标的全面完成。
2、项目经理对所承担的项目的安全、质量、进度、成本等负直接管理责任，定时监督检查各项工作的完成情况。严格财经制度，加强财经管理，正确处理国家、企业与个人的利益关系，不贪污受贿。
3、组织编制工程项目施工组织设计、工程进度计划和技术方案，制定安全生产和保证质量措施，并组织实施，确保安全生产。项目经理是质量的第一负责人。
4、根据公司年（季）度施工生产经营计划，组织编制季（月）施工计划，包括劳动力、材料、构件和机械设备的使用计划。与有关部门签定供需承包和租赁合同，并严格执行。科学组织和管理进入项目工地的人、财、物等资源，协调分包单位之间的关系，做好人力、物力、机械设备的调配与供应；及时解决施工中出现的问题，保证履行与公司签订的承包合同，努力提高生产经济效益，圆满完成公司下达的任务。
5、组织制定项目经理部各类管理人员的职责权限和各项规章制度，搞好与公司机关各职能部门的业务联系，定期向公司经理汇报工作。严格加强管理，重点加强财务、预算
1 管理，正确处理国家、企业、集体、个人四者之间的利益关系。
6、对工程项目施工进行有效控制，认真执行有关技术规范、标准，积极推广应用新技术。
5、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
2、经营副经理岗位职责
1、认真贯彻国家和上级的有关方针、政策、法规及企业制定颁发的各项规章制度，自觉维护企业和职工的利益，确保公司下达的各项经济技术指标的全面完成。
2、协助项目经理工作，对现有的施工生产负领导责任，对施工质量、安全生产负领导责任。
3、主持编制年度、季度、月份施工进度计划，确保按进度计划施工。确保科学、合理组织施工，确保工程按施工组织设计、施工方案和技术措施进行施工，合理利用材料，对节约成本负责。负责检查监督现场的安全、文明施工、环保工作，确保按国家有关规范规定执行。
4、负责生产上各项技术经济指标的落实工作，主持工程例会，针对问题及时协调解决，并协调施工中的内外关系。负责对工程管理人员工作计划的下达和考核，负责对外用工施工任务的下达和检查、监督。
5、廉洁奉公，不收受贿赂。
6、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
3
3、技术经理（主任工程师）岗位职责
1、认真贯彻国家和上级的有关方针、政策、法规及企业制定颁发的各项规章制度，自觉维护企业和职工的利益，确保公司下达的各项经济技术指标的全面完成。
2、协助项目经理工作，对工程技术、质量管理工作负全面领导责任。主持编制项目工程的施工组织设计、施工作业设计等，主持图纸自审和会审，重点工程的技术交底工作。
3、负责检查、监督施工方案和技术交底的执行情况，确保按施工方案施工。
4、组织技术人员、施工员学习和贯彻执行各项技术措施、操作规程和技术质量标准，和各项技术管理制度，并检查执行情况。组织技术人员学习新技术，编制合理的技术、安全生产措施，定期组织工程质量检查，处理施工中出现的特殊质量问题，主持质量事故分析会，责任落实到人。
5、深入现场，指导施工，确保按设计及规范施工发现问题及时处理。负责技术质量等主业人员的月工作计划及业务考核工作，组织进行合理化建议的收集与处理，负责落实上级下达的技改、技革计划，审核材料加工定货计划。
6、负责竣工资料的审核。
7、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
4、技术专业主管岗位职责
1、主持施工方案的讨论，组织技术质量人员参加图纸会审，负责与设计代表、甲方代表洽商设计图纸中施工有关问题，并办理洽商手续。
2、参加施工组织设计的编制和审定工作，负责编制单位工程施工组织设计和重点部位的施工组织措施。
3、组织技术质量人员、施工人员熟悉设计图纸，领会设计意图，掌握用料与做法及质量技术质量要求，负责主要单位工程的技术质量交底。
4、主持项目部有关技术质量会议，经常研讨技术管理、质量管理方面的情况，制定消除质量通病的技术质量措施，负责优质工程的申报。
5、负责对单位工程定位测量的复测检查，安排主要工程的沉降观测，领导测量组的工作。
6、与项目经理共同组织项目部的质量、安全工作检查，主持隐蔽工程验收，主持质量、安全事故的分析处理，负责处理施工中的有关技术质量问题。
7、协助项目经理组织与安排本部的施工计划。
8、负责项目部施工的全面质量管理，领导各个质量检查小组，对质量检查成果进行初审。
9、负责对项目部职工在技术质量方面合化建议的审查。
10、负责组织工程技术质量档案的收集、整理和上报工作。
11、对技术质量问题的处理有决定权，对违章指挥与违章操作有权制止，并提出处理意见。
12、对技术质量人员的使用、安排、奖惩有建议权。
4、技术专业主管岗位职责
1、主持施工方案的讨论，组织技术质量人员参加图纸会审，负责与设计代表、甲方代表洽商设计图纸中施工有关问题，并办理洽商手续。
2、参加施工组织设计的编制和审定工作，负责编制单位工程施工组织设计和重点部位的施工组织措施。
3、组织技术质量人员、施工人员熟悉设计图纸，领会设计意图，掌握用料与做法及质量技术质量要求，负责主要单位工程的技术质量交底。
4、主持项目部有关技术质量会议，经常研讨技术管理、质量管理方面的情况，制定消除质量通病的技术质量措施，负责优质工程的申报。
5、负责对单位工程定位测量的复测检查，安排主要工程的沉降观测，领导测量组的工作。
6、与项目经理共同组织项目部的质量、安全工作检查，主持隐蔽工程验收，主持质量、安全事故的分析处理，负责处理施工中的有关技术质量问题。
7、协助项目经理组织与安排本部的施工计划。
8、负责项目部施工的全面质量管理，领导各个质量检查小组，对质量检查成果进行初审。
9、负责对项目部职工在技术质量方面合化建议的审查。
10、负责组织工程技术质量档案的收集、整理和上报工作。
11、对技术质量问题的处理有决定权，对违章指挥与违章操作有权制止，并提出处理意见。
12、对技术质量人员的使用、安排、奖惩有建议权。
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5、技术质量员的岗位职责
1、在项目经理的领导下，负责施工项目的技术管理工作。认真学习贯彻公司的质量程序文件、技术管理制度。
2、认真学习施工规范、新工艺、新技术，根据现场的实际，编制合理的施工作业设计和施工措施，并且详细具体，便于指导施工。
3、承担公司技术经济指标，不断更新，深入其他现场参观学习，采纳新工艺、新方法，便于降低成本，节约工期。
4、参加图纸自身、会审、设计交底，办好设计变更、洽商，便于施工。负责编制技术交底，编制施工组织设计，施工作业设计和施工技术措施。负责向施工工长进行技术交底，监督现场施工措施及作业设计的执行情况，负责现场质量检查工作，对所管工程技术质量负直接责任。
5、承担施工项目质量指标的完成情况，并跟踪检查，落实“三检制”，组织施工项目的隐预检的工作，每月填制好有关技术报表。
6、负责测量防线的领导工作及检查、复核、校验工作。
7、领导施工项目试验员，随时抽查，监督检查，发现问题及时整改。负责现场一般技术质量问题的处理工作，编制纠正措施，填制好记录。建立健全技术质量管理台帐，发放的资料文件及方案等做好记录。
8、检查进场材料的质量和验收工作，对进场的检试验
7 材料及时督促作好试验工作。
9、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
6、工程资料员岗位职责
1、在项目经理的领导下，认真贯彻学习资料管理制度。
2、学习资料管理文件，确保按质按量完成所承担的工作。
3、对所管工程的资料及时收集和整理，及时入机备案。
4、确保工程分阶段验收资料的完整、有序性。
5、编制工程技术资料和竣工资料档案。
6、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
7、试验员岗位职责
1、在技术员的领导下开展工作，对现场材料检料负责。负责工程中的检试验材料按要求抽取试样、送试、委托等工作，现场的砂浆、砼制作试块、养护、送检。负责工程中各种试件编号，做好台帐。填制委托报告单。负责做好现场砂、石、掺合料的含水率的检测，进行配合比换算，确保按配合比施工。
2、检试验材料、试验有问题时及时向技术人员反馈。对于施工中急需使用的试验材料，例如：钢筋、水泥等，及时做好二检，合格后立即通知现场。
3、按规范要求对砼坍落度、和易性检测，做好记录及台帐。负责检查现场搅拌砼、砂浆用料的准确度。负责对回填土施工质量的监督工作，填写委托单，做好记录，绘制取样平面图，向技术人员反馈。
4、及时完成领导交办任务，及时向主管领导反馈。
5、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
8、材料主管岗位职责
1、负责项目部材料专业管理工作，认真执行采购法，贯彻执行国家、北京市、首钢、首冶的各项有关材料管理制度。
2、负责项目施工全过程材料管理工作，大型工具租赁、加工定货等。
3、做好材料采购，大型工具租赁，加工定货等外部合同签订前的审核工作，报公司材料科，由材料科签订合同。
3、全面掌握施工现场材料供应情况，组织协调材料进厂验收工作，确保材料质量验收合格。
4、每月审核材料稽核情况和限额领料管理执行情况，掌握单项工程材料分析对比情况，控制材料成本，掌握盈亏情况。
5、掌握材料库存积压情况，减少资金使用占用率。
6、按时申报材料计划，材料预算情况。
7、完成公司下达的材料成本计划。
8、每月按单项工程作好材料预算与使用情况对比分析，发现问题及时处理。
9、材料员岗位职责
1、建立健全现场料具管理责任制，保证进入现场的材料按施工平面图码放整齐，保证道路通畅，减少二次搬运。随时掌握施工进度及用料计划，搞好内外平衡协调，及时组织材料进场，确保工程进度的需求。
2、确保材料保质保量进场，认真验收、保管，按进度发放、回收、退场；建立健全各种台帐、原始记录和标识标牌，对来料原始凭证妥善保存，按月盘点核算。
3、严格执行限额领料制度，随时知道，检查监督用料情况，制定严格用料考核制度。
4、确保进场材料、材质合格，资料证件齐全，并同时进场。确保现场文明施工，负责施工中现场的材料达标管理。及时完成领导交办任务，每月写出总结，向经理汇报。严格执行收料的“三验制”，即验规格、数量、质量，确保正确按设计要求进场。
5、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
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10、施工主管岗位职责
1、在项目经理、副经理的领导下，对项目部施工专业全面负责，贯彻落实各级施工专业规章制度。
2、负责履行工程项目的开工审批、备案程序，检查落实项目施工进度计划和工程量完成情况。
3、按月考核，未做到扣5-10分
3、负责施工现场测量及施工调度管理。
4、负责规范在施工程现场文明施工管理。
5、按照管理体系的要求，做好本专业三项体系贯标工作。
13
11、施工管理员（工长）岗位职责
1、在施工主管领导下，对现场的施工生产负全面责任。对在施工工程的施工进度负责，确保按计划进度施工。负责工程的质量管理，对现场的安全施工负责，所负责工程的施工质量负直接责任。
2、负责现场按规范，按方案、措施进行施工，合理使用施工材料，对工程的安全文明施工、成本负责，接受安全、技术、成本等各专业监督和控制、指导。
3、负责对外用工的管理、监督和检查，是施工项目经理和副经理的直接代表。
4、负责对施工中外用工的技术交底、安全交底工作，确保施工的正确，质量有保证。
5、承担施工进度、安全、质量、文明施工、成本等指标的完成、落实。施工管理员按进度知道和组织施工生产，落实经理部的施工生产计划，按进度做好隐蔽、预检和评定等资料的填报，做好施工记录，向监理报验。对在施项目的施工质量做好跟踪检查和验收工作，做好与其有关管理专业的配合工作。
6、虚心谨慎，认真听取上级领导的意见，对提出的问题及时解决。
7、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
12、成本员岗位职责
1、在项目经理的领导下，对在施工工程的成本降低负管理责任，认真贯彻执行国家的有关法律法规和有关制度。
2、组织项目部资金财务收支计划的编制，协调解决执行中存在的问题，确保生产所需资金。
3、根据项目部实际，组织开展成本分析活动，提出问题、制定措施。
4、组织项目部工资发放，发现问题及时解决，确保安全。
5、组织工程价款结算工作，及时回收资金。
6、组织做好项目部税金缴纳工作。
7、在业务主管的领导下（项目经理），对施工项目成本负责预测、检查、监督和控制。制定有关的成本管理制度。每月负责向公司报表，提供成本数据，做好成本盈亏分析。
8、负责项目部的资金管理工作及台帐，认真贯彻执行国家的有关法律法规和有关制度。做到帐目清楚、有序、及时编制入册。
8、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
9、成本员接受项目经理（业务主管）的考核。发生重大问题加重考核。
13、安全专业主管岗位职责
1、安全专业业务主管在项目部副经理的领导下，负责安全专业规章制度的落实、检查、考核。
2、负责组织安全生产，检查发现安全隐患。
3、负责特种作业人员管理和检查。
4、负责检查班组安全管理工作。
4、安全员岗位职责
1、在安全主管（项目经理）的领导下，对施工项目的安全生产负全面责任。负责现场的安全防护，检查、验收工作，并对现场的文明施工负责。
2、认真贯彻传达国家、上级领导部门的安全规章制度和有关文件。针对工程特点制定年度、季度、月份安全工作计划和方针目标，并在工作中负责贯彻落实，建好台帐，并负责检查和实施情况。
3、每周负责负责向施工人员及外用工针对工程项目做好安全教育，并做好记录，负责检查监督施工员对施工人员及外用工的安全交底情况及落实情况。
4、每天对现场的安全情况进行检查，及时向施工员和副经理提醒存在的安全问题。
5、负责检查监督施工人员及外用工特殊公众人员持证上岗工作。对现场的违规违制，立即提出改正意见。态度恶劣者有权停止作业，进行罚款等处理。
6、对现场的机械设备的用电及保护装置随时检查，有问题及时处理。
7、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
15、设备员岗位职责
1、按时参加各种机动专业会议。按工程要求及技术组要求，向机动科及时提出设备机具使用计划，并按时进入现场。
2、设备进入现场后，严格按各项规程进行保养、使用及管理。按公司要求，完成两率指标。
3、搞好各单位协调工作，保证本单位施工顺利进行。按要求完成领导交办、配合好班组工作。
4、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
16、经营主管岗位职责
1、经营业务主管在项目副经理（经营）的领导下，负责项目部经营专业的各项工作。
2、负责组织项目部预算员编制施工预算、审批工作。
3、负责组织项目的结算资料编制、整理工作及时掌握项目结算工作。
4、负责项目部经营专业的各项基础工作管理，严格按专业管理制度规定的职责、权限、程序、时限及业务规则开展工作
17、计划预算岗位职责
1、负责编写月(季)度经济活动分析，结合施工经营情况，总结前期工作，提出下月（季）度的具体工作措施。编制施工网络计划和施工任务完成情况月报表。
2、负责编制施工图预算，追补洽商和设计变更部分的费用，对承包合同中的索赔项目及时进行索赔。负责施工预算的编制工作，为材料计划、施工用工、考核分配提供参考依据，做好加工定货工作。
3、负责工程结算，为工程资金回收做好各种资料准备。根据管理要求，建立各种专业台帐，并及时登记。
4、做好施工任务的成本预测，配合成本员做好审计工作。按专业要求及时完成各项专业工作。
5、严格执行各项规章制度，遵守工作纪律，按时、按质、按量完成领导交给的任务。
计划预算员接受项目经理的考核。发生重大问题加重考核。
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18、劳资行政员岗位职责
1、劳资行政员在经营组长的领导下，全面负责劳动人事工作。认真执行北京市、首钢、首冶、本公司的各种规章制度。
2、负责项目部的机构定员管理、职责划分。
3、负责特种作业人员资质管理、年度复审；职工职业资格管理。
4、负责职工教育管理、职称申报。
5、负责职工考勤管理、定额管理、任务书管理。
6、负责项目部管理人员工资标准的确定，工资核算及人工程成本管理。按月考核，未做到扣5-10分
7、负责外部劳务人员管理，劳务分包队伍资质审查，合同签订手续、结算手续的办理。
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19、保卫员岗位职责
1、认真贯彻执行国家、地方有关保卫工作的法律、法规，和企业的规章制度。
2、负责项目部管辖区域内防火、治安防范和交通安全的管理工作，制定本工程项目和重点部位的火灾、爆炸应急预案及保卫方案。
3、负责项目部义务消防组织、火灾、爆炸应急预案及疏散预案的演练，明确各部位防火负责人，遇有变动及时调整补充。
4、负责本专业的基础资料和台账。
5、负责动火证的办理。施工、生活需要动火，提出措施，申领动火证。检查动火人持证（操作证复印件、动火证）情况。
6、必须进行日常防火安全检查，发现火险隐患及时整改, 加强对项目部重点防范部位、重点防火部位的检查，落实“三防”措施。
7、负责对本项目部消防器材配备，要指定专人管理，保证完好状态。
8、发生火灾、火情、治安防范案件、交通安全事故要立即报告，保护现场，组织扑救，协助调查事故原因。
9、负责警卫（门卫）、打更防火人员的管理，对职工及外用工进行法制、消防、交通安全宣传教育。
10、按照专业管理规定，加强对外用工的管理，进场的外用工，证件齐全，持证上岗。
11、完成上级领导交办的任务,做好相关专业的配合工作。
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20、行政管理员岗位职责
1、负责办公用房的调配、办公环境、卫生管理。
2、负责员工住房、住宿的管理。
3、负责计划生育、爱国卫生、行政福利、员工体检等专业的归口管理。
4、负责办公设备、办公用品的管理。
5、负责通讯制度、设施管理。
6、负责办公区、职工生活区及食堂的管理工作，特别是对外协队伍食堂的管理及从业人员管理进行监管，有健康证和卫生许可证，进货渠道正规合法，生活用具摆放规范达标。
7、完成上级领导交办的任务,做好相关专业的配合工作。
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3、工程经理岗位职责
1、认真贯彻执行国家的有关政策、法规和公司的各项规章制度，维护企业形象和利益，确保公司下达的各项经济技术指标的全面完成。
2、全面组织实施安全生产、环境保护管理的各项措施，并组织进行监督检查。确保安全生产、环境保护费用的有效投入，对安全生产、环境保护工作负全面责任。
3、主持编制项目施工进度计划、月计划、周计划。负责对工程管理人员计划的下达与考核。
4、负责组织编制施工组织设计，施工方案，确保科学合理的组织施工，负责组织检查方案的执行情况和工程的施工质量，对质量管理工作负领导责任。
5、负责组织施工组织设计的交底专题会议，组织项目部的管理人员参加交底，由施工组织设计编制者或主任工程师向项目部管理人员交底。
6、负责组织制定材料、机具使用的管理办法，组织检查好施工过程中的使用情况，并做到及时通报，对节约成本负责。
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第12篇：管理人员岗位职责
康乐体育公园管理人员岗位职责
岗位名称：现场主管 上 级：总 经 理 下 级：部门员工
岗位说明：项目部经理是总经理领导下的技术、质量、现场综合事务管理人员。 职责：
1． 负责项目本项目员工录用面试，计划制定工作职责。 2． 负责新员工岗前培训学习工艺流程、作技能、安全操作制定、现场管理制度。
3． 负责组织召开每周例会，组织学习公司发展思想，解决处理施工当中发生的各种问题，计划下周工作任务。 4． 负责组织宣传报道公司员工的先进事迹，宣传公开报道公司典型事件。
5． 负责组织员工娱乐活动，建立制定活动计划并组织实施。
6． 负责各部门、职员的每日、每旬、每月年终工作业绩评审记录。
7． 负责公司行政管理人员考勤制度的执行操作。 8． 负责公司所有证件的保存管理年检审工作。
9． 负责员工宿舍管理考核，制定住宿员工日常行为准则。 10． 负责制定宿舍管理制度、员工作息制度、卫生管理制度并监督执行。
11． 负责管理公司办公室电脑、办公用品、底值易耗物品定期清点管理。
12． 负责食堂财产定期盘点管理。
13． 负责公司各项管理规章制度档案保存管理，积极主动检查审核档案原件保持更新与新制度一致。
14． 负责做好会议记录，会后组织学习或组织宣传材料进行全面学习会议要点内容。
15． 负责施工现场安全保卫工作，公司保安员管理。 16． 负责制定项目部保安岗位责任制度，监督检查执行公司安全管理制度。
17． 负责厂房、机械设备等财产安全管理，做好防盗、放火、防破坏、预防意外事故工作。
18． 负责管理部门低值易耗品登记盘点管理。
19． 负责供水设备正常工作，日常使用水合理节约，保持消防管道畅通无阻正常有效。
20． 负责供暖设备正常运转，合理使用煤炭，监督检查煤炭的供应质量。
21． 负责公司电器线路的检查维护，做好安全用电、节约用电工作。
22． 负责厂区照明设备和合理耗用电监督检查。 23． 负责食堂管理，制定伙食管理办法和食堂工作人员管理制度。
24． 协助项目经理展开工程施工现场的各项管理和考核。 25． 负责完成总经理交办的其它工作。
康乐体育公园项目部
2011年3月1日
岗位名称：项目部经理 上 级：总 经 理 下 级：部 门员 工
岗位说明：项目部经理是总经理领导下的项目质量、技术、施工现场管理人员。 职责：
1.对工程项目的技术工作负总责，监督检查、奖励考核工程施工现场的质量、安全、进度、档案、合同管理、文明施工等方面工作。
2.为项目施工提供技术上的支持和保证。
3.负责新员工岗前培训学习工艺流程、作技能、安全操作制定、现场管理制度。
4.负责制定技术员、资料员、采购员收料员工作分配任务下达。
5.负责监督管理技术员员、资料员、采购员、收料员的工作，奖励优秀，处罚差错。
6.负责施工图纸会审，参加建设单位、发包方组织的图纸会审。
7.负责审核签发技术员拟定的施工技术交底通知单。8.负责制定施工方案，并据实实施。 9.负责制定施工计划并监督执行。
10.负责所有技术员每周的工作总结和计划安排。11.负责监督检查资料员工作，安排制作施工资料档案以及技术变更和签证等工作。
12.负责拟定材料的采购计划，上报总经理批准采购。13.负责计划调配各工队之间合理使用施项目部提供的机具、扣件、架板等共用材料。
14.负责协调控制材料的进场时间和数量以及堆放位置。15.负责核算施工项目的成本预算，拟定与劳务队的协议价格。
16.负责根据实际情况抓进度、抓质量，每周组织技术员现场开会监督检查施工队的工程进度和质量。
17.负责项目各分项的成本核算，合理搭配材料结构以最低成本，最好质量标准达到发包方要求。
18.负责现场施工工队、技术员、资料员的工作监督管理，并负连带责任。
19.负责组织安排技术员、总经理、资料员、材料员等组成项目质量监督小组，分工负责不定期检查及时上报最新施工信息以及质量问题。
20.负责制定技术员工作分工安排，合理调配技术员的责权利范围，并负连带责任。
21.负责计划制定施工队和项目部员工作息时间。22.负责检查审核签收劳务队的进度节点申报单。 23.负责新项目图纸的会审和成本预算。 24.负责零散作业管理，核算申报零星作业的成本和施工计划。
25.负责质量、进度跟踪，协调解决各工队之间施工中的各种纠纷。
26.负责施工项目成本核算，每各劳务队的施工节点验收结算出资料挂账，总结最新进度、质量情况上报总经理。27.负责各工队节点完工验收单如实审核签字。 28.负责劳务队交工验收结算结果的签字审核。 29.负责工程项目施工结果的审查与分析。
30.负责现场分析施工过程中出现得各种事件和变更的上报及通知。
31.负责现场检测核算施工队各工艺流程的施工合理性和管理节约状态。
32.负责编制工程开工、复工、竣工报告，组织单位工程的竣工验收工作。
33.完成总经理交办的其他工作。
康乐体育公园项目部
2011年3月1日 岗位名称：会计出纳 上 级：总 经 理 下 级：
岗位说明：财务出纳是财务主管领导下的财务人员，主要负责公司日常财务的出纳管理工作。 职责：
1.负责审核收付款凭证，按规定办理款项收付业务。2.定期核对银行存款对帐单，并编制“银行存款余额调节表”。
3.建立健全各种帐目，及时序时登记现金和银行存款日记帐，做到日清月结。
4.定期核对现金日记帐与总帐，保证帐面、帐款相符。5.出纳应登记的账户有：现金、银行存款、其他货币资金。
6.负责审核收付款凭证，按规定办理款项收付业务；做好库存现金管理。
7.定期盘点现金和核对银行存款对帐单，并编制“银行存款余额调节表”。
8.负责复核员工工资表，保证及时正确发放公司员工薪酬。
9.负责严格管理大小印件，本人亲自保管不得转借。
康乐体育公园项目部 2011年3月1日 岗位名称：资 料 员 上 级：项 目经 理 下 级：劳 务 队
岗位说明：资料员是项目经理领导下的项目质量、技术、施工现场工作人员。 职责：
1、负责员工录用简历填写、档案建立，签定劳动合同书。
2、参加各类会议，做好会议记录；
3、负责打字复印，整理资料；
4、负责计算零散的作业工程量以及材料用量单；
5、负责所有施工劳务队的各项资料收集，档案编制。
6、负责及时收集、整理原材料（包括成品、半成品、设备）等的出厂合格证或质量证明文件、复试报告、砼强度检测报告。
7、负责施工当中的砼实验，并做好记录。
8、负责编制单位工程的归档资料，隐蔽工程的检查验收记录，分项和单位工程的检查验收记录，管道和电气安全及功能检验检测记录，设备试运转记录，照明通电试运行记录。
9、负责档案资料的保管工作，做到每份文件都有电子和纸质两种，做到每份文件必须有顺序编号，能及时准确提供所需要的档案资料。
10、保持档案资料的秘密。
11、完成项目经理交办的其它工作。
康乐体育公园项目部
2011年3月1日 岗位名称：技 术 员 上 级：项 目经 理 下 级：劳 务 队
岗位说明：技术员是项目经理领导下的项目质量、技术、施工现场工作人员。 职责：
1． 负责施工图纸会审，安排劳务分包人照图作业施工。 2． 负责图纸内施工项目现场的放线、定位、高程测量和工程质量监督。
3． 负责对劳务分包工队的技术交底、安全交底、施工规范等制度的制定和签发。
4． 负责保护发包方提供的标准水准点。
5． 负责为资料员提供有关地下隐蔽、管道走向、高程控制等测量数据。
6． 负责在有关测量的原始资料上签字。
7． 负责监督审核劳务队所有材料申购单、施工方案、进度计划报表等。
8． 负责妥善保管测量仪器，确保测量仪器精准。 9． 负责监督检查劳务队施工进度和工程质量。 10． 负责监督检查劳务分包工队施工中的安全操作状况并考核。
11． 负责项目经理分配的工作任务，及时作出工作计划并实施。
12． 积极地完成项目经理指定的工作任务。
13． 主动承担责任，严格监督本人负责管理的劳务队施工进度和工程质量。
14． 负责监督检查劳务分包工队的照图施工和按规范要求执行情况。
15． 负责监督劳务队使用公司机械设备保养管理状况。 16． 负责检查考核劳务队住所卫生。
17． 负责检查考核劳务队施工工程的现场管理。 18． 负责监督检查考核劳务队在施工现场的所有违规行为。
19． 负责监督检查甲供材料质量及使用情况并及时上报。 20． 负责监督劳务队工程质量检验操作规程执行情况并考核。
21． 负责监督检查劳务队按规范要求、技术交底、安全交底管理规定施工的执行情况并考核。
22． 负责检查监督劳务队材料使用的合理性，节约奖励，浪费考核。
23． 负责监督测算生产线各机组合理用料、合理损耗、合理定员、合理工资，及时上报最新信息。
24． 技术员、质检员在执行检查时可直接劳务分包工队事人共同出现场检查，组织现场讨论会议。 25． 技术员、质检员在执行检查时可直接拍照取证并保存证据，下达考核单前由项目经理或总经理签字即可执行。 26． 负责参见各分项工程的检查验收，协助做好单位工程的竣工验收。
27． 负责完成领导交办的其他工作。
康乐体育公园项目部
2011年3月1日
岗位名称：质 检 组 上 级：组 长 下 级：劳务分包队
岗位说明：质检组长是总经理和项目经理领导下的综合质量监督检查执行管理人员。 职责：
1、质检部负责项目图纸内所有施工项目质量的检验验收和所有违规行为考核处理。
2、质检组长负责安排质检人员分工负责质量检验，检查频率为每天至少三次，时间不限，责任连带。
3、质检员负责严格按章办事，坚决打击质量隐患，严格杜绝质量工程出现。
4、材料到工地后必须经过严格检查合格后方可使用。
5、质检员有权现场责令劳务队立刻停工，并有权且予以2000元以下的处罚款决定。
6、质检组联合检查，现场有权责令劳务队立刻停工并且有权对其作出2000元以上的罚款决定。
7、质检员对责任工程有连带责任，责任承担时间为本项目所有工程全部合格交工后为止。
康乐体育公园项目部
2011年3月1日 岗位名称：保 安 员 上 级：项目经理 职责：
1、保安人员在值班期间，坚持文明用语，对人要以礼相待，不准污言秽语、蛮横粗暴、故意刁难。
2、外来人员会见部门领导不在公司，保安人员要首先通知综合办公室，并以礼貌相告外来人员。
3、外来车辆务必要先登记后进入施工现场，未登记的车辆不允许进入施工现场，出租车一律不允许进入施工现场。
4、不允许保安人员值班期间饮酒、赌博、睡觉，一经发现，追究值班保安人员责任。
5、现场全体劳务人员携物外出，要有相关领导签字的《携物外出放行证》，并检查登记，无《携物外出放行证》任何人员不得携物外出。
9、值班保安人员在值班期间，白天不定时巡查施工现场、材料场周围，，如有异常及时向项目经理或现场主管汇报。
10、夜间每隔2小时巡查一次各办公室、施工现场内的情况，如有异常及时向项目经理或现场主管汇报。
11、保安人员在交接班时，要详细登记厂区内外的情况，如有异常及时向项目经理或现场主管汇报。
12、值班保安人员在劳务队上下班期间，不允许离开工作岗位，给现场施工的机械指定停放位置，并让司机把车辆摆放整齐，如有不听从指挥者进行登记上报现场主管或项目经理。
13、值班期间进行仔细检查施工现场有无闲散人员，如发现有陌生可疑的人物在工地现场出现，及时上报综项目经理或现场主管。
14、值班保安人员要看管好施工场地附近的所有物品，保持保安室及环境区卫生的干净整齐，发现现场的材料或其它物品出现异常情况时，及时向项目经理或现场主管。
15、牢记项目部总经理、现场主管、项目经理和相关负责人的手机、电话，如有任何异常情况要做出及时、准确的汇报。
15、堆放在施工现场的材料物品，现场主管用照相机拍照后移交保安人员看管，没有项目经理或现场主管签字任何人不得挪动或把拍照后的物品转移，如有遗失保安人员承担相关经济损失。
16、保安人员应积极主动完成现场主管和项目经理交办的其他工作任务。
康乐体育公园项目部
2011年3月1日 岗位名称：保 管 员 上 级：项目经理
岗位说明：保管员是项目领导下的管理人员，主要负责项目施工所需的各种原辅料储存及进场查验管理工作。 职责：
1、要依据发票或入库采购清单，进行清点、过磅验收，当日办理入库单，并记帐处理。在卸车时发现材料有损失，必须通知甲方采购人员进行解决。
2、劳务工各工队在领料时，要凭现场主管负责人签字的领料单,保管方可付料,付料后要进行做记账处理。在材料进场时与甲方材料员核清数量后,次日前必须办理领料手续。
3、保管要每天进行货物检查工作，必须要账物相符，账账相符。
4、保管要每天进行检查，使项目部的财产不受任何损失。存在有效期的货物,要按时间先后顺序来付货,确保施工顺利进行。
5、保管发现进场材料存在隐患时,要及时通知本部门，寻找解决的办法。
6、保管在卸车过程中，合理指挥搬用工、吊装设备使材料不受任何损失。不允许因人为因素造成损失。
7、施工现场的各种剩余零散材料必须监督管理。
8、保管必须跟班，确保施工队正常作业。
9、施工队在生产过程中发现材料质量问题，必须由项目部经理或现场主管签字，通知甲方材料员退库。
10、保管严格执行施工现场管理的有关规定，保持物品清洁、整齐。
11、完成公司领导交办的其他工作任务。
康乐体育公园项目部
2011年3月1日
考核执行参考标准
为了公司日新月异的发展，体现全体管理人员的自身价值制定了相关考核制度，以此来激发所有员工的节约意识特定以下仅供参考的要求：
1.所有管理员必须按时完成本质工作和临时交办的工作，若未按时完成造成损失的承担损失价款80%，未造成损失考核200元每次。
2.
现场管理不合格查处一次最低考核500元。 3.
卫生管理不合格查处一次最低考核500元。
4.
若有管理人员发现本施工现场有偷盗行为财物被盗的，保安员失职每次罚款500元。
5.
管理人员工作失误每次最低考核500元，造成损失的承担损失价款80%。
6.
办公室禁止赌博，每次每人200元。
7.
管理人员工作多次出错，即三次包括三次当月只开1000元生活费并降级为实习，造成损失承担损失价款80%。损失超出当月工资时冻结个人账户，工资降级试用三至六个月。
8.
技术员跟班监督检查劳务分包工队质量，坚决杜绝不合工程进入下一个施工工序，检查不力最低考核责任质检500元，出现返工承担损失的30%，连带考核项目经理2000元每次。 9.
质检员分工分片责任严格检查、抽查施工质量、施工进度、现场管理、材料节约，检查不力最低考核跟班质检200元，出现返工承担损失的30%。
10.劳务分包人施工质量出现大的问题时，由分管质检员尽早查处汇报，一旦造成大面积返工时质检员承担本次损失的30%，并降级为实习工资只开生活费1000元。11.技术员要严格执行各项考核，有营私舞弊行为的最低考核1000元。
12.技术员、质检员考核检查不符合实际的，考核执行不到位，不及时的最低考核本负责人200元，连带项目经理300元每次。
13.技术员执行力度和频率由项目部经理和质检小组负责监督检查，查处一次最低考核负责人200元。
14.技术员、质检员每月考核所得总金额的30%作为奖励奖给考核人员，奖励项目经理50%。
15.下达考核单后因当事人不接受考核，可向项目经理申诉，由项目经理召开讨论会议决定结果，如发现无理取闹者*3倍以上处罚。
16.有关规定未说明的考核项目发生时参考同类型基数执行。
17.其他考核根据有关规定执行。
康乐体育公园项目部 2011年3月1日
第13篇：管理人员岗位职责
喜集九年制学校体育器材室管理人员职责
一、管理员应树立高度的责任心，具有高度的责任感。
二、搞好本室卫生，保持室内环境整洁，通风状况良好。
三、负责人必须深入了解本室器材，对器材进行归类，存放整齐。
四、借出的体育器材要做好登记，并要做好器材归还的登记；如有缺少或损坏追究借用人责任。
五、定期、及时对室内器械进行保养或维修，出现重大问题及时报告学校领导。
六、体育室内的器材要妥善保管，要锁好门窗，做好防火防盗。
第14篇：管理人员岗位职责
店长
1.负责酒店餐饮部的全面工作。
2.参加每日的早列会，协调部门内部的各单位工作。
3.对于当日前厅及后厨的餐前准备进行检查，已确保营业的正常接待工作。
4.要求做到现场管理，营业时间始终坚持在一线，以便做到发现问题及时解决。
5.对于餐厅的服务质量，及后厨的出品质量做到第一时间的督导，对于不足之处及时整改。
6.对于各点的设备设施使用情况做好检查工作。
7.阶段性抽查前，后堂各点的卫生工作及餐具的消毒情况。8.对于各点工作人员的思想动态，及时了解，及时沟通，及时调整，做好各部门员工思想工作。
9.及时和厨师长研发新的菜品，菜式并做好成本核算。
10.参加每日的前后堂协调会，对于当日所发生的客诉及客人所提的建议做出分析和总结，并制定明日的工作计划。
11.每日中，晚餐下班前，对于前后堂各点做好能源检查及督导。
前厅经理
1.每日对各岗位员工仪容仪表的检查及督导。2.对各区域及前厅各部门的卫生抽查。
3.大厅及包厢物品的归类，及摆放，要求，统一，标准。4.每月阶段性对各岗位员工进行业务技能的培训。 5.组织每日的班前会，和后厨协调当日沽清和急推菜肴。 6.每日参加前后堂协调会，对当日所发生的客诉，及客人对本店所提7.合理化建议进行汇报，分析。
8.每天晚餐19.00左右大厅舞蹈活动的安排工作。
9.对当日中，晚餐下班前，前厅所使用水，电，空调等电源的检查。
10.当日对在岗服务员进行3次打卡，并作好记录。
厨师长
1.厨师长负责厨房的全面运营工作，包括人员的调动，休息，请假。
2.劳动纪律，工作时间内厨房的全面督导，以及厨部员工的思想工作。
3.业务技能的考核，检查，监督，及培训工作。4.水，电，气的检查，对于各点的节能降耗做好监督。 5.熟悉掌握原材料的进货渠道，质量，成本价格等。 6.做好每月物品的盘点工作。
7.做好新菜品的研制，创新，并合理控制菜品的出成率。8.每月对各岗位人员的考核打卡达3次。
藤右琴
1.仪容仪表的检查。2.环境卫生的检查。 3.每日安排人员值班。 4.每日大锅菜的合理安排。
5.每日晚下班前参加前后堂协调会。
6.当厨师长休息时负责接管厨师长的全面工作，包括早会的点到，以及每日的验菜工作。
四店
笑笑负责： 1.整个店面的运营。
2.主抓业务技能以及员工思想，团队气氛。3.企业舞蹈。 4.员工打卡和谈话。 5.负责员工培训。
6.每天做活动菜品赠送表的统计和每月的工资表，考勤。7.每日分析订餐情况。
8.负责整个店前厅人员安排和休假。9.吧台账目和代金卷以及免单数据的签字。 10.新进员工健康证，意外险。 宋刚
1.每天餐后检查环境卫生和设施设备。2.每晚做活动的主持人。
3.经理不在时协助前厅人员的调动及安排。保洁阿姨
1.负责后面仓库的卫生和摆设。2.仓库后面的工作衣柜卫生。 赵敏
1.负责每个员工的绩效登记。2.所有员工的酒水菜肴提成的登记。
大毛
1.负责整个餐厅运营。
2.主抓业务技能以及员工思想，团队气氛。3.负责员工打卡以及员工谈话。 4.负责员工培训。
詹芳芳（负责一楼）
1.协助大毛打卡。2.环境卫生，设施设备。
3.负责吧台账目。（忙时协助吧台） 4.每晚登记做活动菜品登记。 5.每天和徐经理检查整个餐厅卫生。 6.负责考勤，做工资表。 7.分析每天订餐。 8.负责楼层人员调动安排。
9.负责代金卷，以及免单数据的签字。
徐家燕（负责三楼）
1.协助大毛打卡。2.环境卫生，设施设备。
3.每日和詹经理检查整个餐厅卫生。4.负责当日楼层安排和人员调动。 5.负责员工入职表，健康证，意外险。
第15篇：管理人员岗位职责
项目经理岗位职责
⑴负责项目部的全面管理工作。
⑵负责贯彻公司的质量方针和质量目标，并组织宣贯、分解落实。
⑶负责项目部的组织机构设置，职责分配资源配置等。 ⑷任命并授权各岗位职能人员。
⑸项目部主持物资采购、劳动分供方的调查，签定项目部物资采购合同。
⑹劳务分供方承包合同。分公司的项目部物资采购合同由分公司经理批准。
⑺参与产品实现过程的策划及管理评审。
⑻负责与顾客的联络、沟通和交付后的服务的实施工作。
⑼分管财务劳资组。
技术副经理岗位职责
⑴负责项目部内部及外部技术质量活动的组织与沟通、协调。
⑵对项目施工技术、质量管理负主要管理责任。 ⑶参与图纸会审和技术交底的组织工作，并负责设计变更的复核确认。 ⑷参与组织施工组织设计/施工方案的编制，负责解决施工中的技术问题。
⑸负责工程项目施工过程检验和试验管理工作。 ⑹参与不合格品的评审、处置及纠正和预防措施实施、验证的组织工作。
⑺负责工程项目部竣工技术资料编制的组织工作。 ⑻参与物资采购、劳务分供方合同评审。 ⑼分管技术质量组。
生产副经理岗位职责
⑴对项目部的施工过程负主要组织、管理责任。 ⑵负责项目部施工现场安全管理、材料动力设备管理、文明施工管理。参与交、竣工验收组织工作。 ⑶批准项目部施工计划、物资采购计划和机械设备检修/维护保养计划。 ⑷参与工程产品实现过程的策划。负责组织施工准备工作。
⑸参与物资采购、劳务分供方的调查。主持入场教育。 ⑹分管生产安全组、材料动力组。
安装副经理岗位职责
⑴对项目部的安装工程质量管理负主要责任，对安装工程施工的资源配置负责。
⑵分管安装组工作，对安装组与项目部其它业务组的接口和协调及土建、安装工程施工协调负责。
技术质量组岗位职责
⑴负责质量管理体系文件、工程技术文件的管理。 ⑵参与技术措施的制定，解决施工中的技术问题。 ⑶负责进货及施工过程的检验、试验的管理，对工程质量实施监督检查工作。
⑷负责检验、测量和试验设备的管理及新购材料的检验和试验工作。 ⑸负责单位工程项目测量定位放线工作。
⑹负责不合格品评审、处置及纠正和预防措施的实施、验证。
⑺监督本项目部各职能组有效地实施本公司管理体系文件。
⑻负责工程项目技术资料与质量记录的收集、整保管工作。
⑼参与入场教育，参与物资采购合同的评审。⑽参与图纸会审及施工组织设计的编制。
质量理和 的
生产安全组岗位职责
⑴负责施工过程控制及安全生产和文明施工管理。 ⑵负责项目部的月、旬生产计划的编制，提出材料需用计划，参与评审合格劳务分供方，并负责管理。 ⑶负责项目部安全技术措施的实施及安全教育，负责特种作业人员资格管理；监督检查安全工作和施工环境。
⑷负责施工过程中班组自检、互检、工序交接的管理。 ⑸参与入场教育。
⑹图纸会审及施工组织设计编制
的。
材料动力组岗位职责
⑴负责编制材料采购计划及采购合同。
⑵组织物资分供方调查、评价、复评工作，并保存记录。
⑶负责对进场材料的验收工作。
⑷负责施工现场和材料仓库的材料管理工作。 ⑸负责施工现场机械设备的日常管理和检修/维护保养管理工作。
财务劳资组岗位职责
⑴负责项目部管理人员、操作人员的培训和入场教育的组织工作。
⑵组织劳务分供方调查、评审工作，并保存记录。 ⑶负责项目部施工合同（含劳务分供方承包合同）执行的有关事宜。
技术员岗位职责
⑴参与施工图纸会审，参与编制施工组织设计/方案，技术交底，解决施工中的技术问题。
⑵指导施工班组按施工组织设计/施工方案/技术交底/作业指导书组织施工，并监视实施。 ⑶参与工程项目的隐蔽验收和技术复核工作。
质量检查员岗位职责
⑴负责进货物资的质量验证工作。
⑵负责对施工工程质量检验、验证和跟踪检查。 ⑶负责分部分项质量等级的核实及资料的整理工作
。
质保员岗位职责
⑴负责项目部质量管理体系文件的领取、分发、保管。 ⑵负责本项目部质量管理体系有效地实施控制管理工作。负责收集、整理和保管施工过程中发生的工程技术资料、质量记录，整编竣工资料并移交、归档。 ⑶负责工程项目专用文件及资料的接收、登记、保管（含保管顾客的文件、资料）工作。 ⑷负责按规定上报质量统计报表。
测量员岗位职责
⑴负责工程项目的定位放线，高程引测及传递，轴线控制及测量成果图的绘制工作，保存好测量成果资料。
⑵负责测量仪器的保管和保养、送检校验工作。
试验员（计量员）岗位职责
⑴负责进货物资的取样送试工作。
⑵负责各种配合比的委托和现场的试验工作。 ⑶按规定要求制作砼和砂浆试块，并按时送试。 ⑷负责监督砼、砂浆的计量工作，并建立台帐。 ⑸负责保管及维护的试验设备，负责检验、试验仪器（含测量仪器）的送检、校验管理工作。
施工员（工长）岗位职责
⑴负责组织实施项目部的月、旬生产计划。 ⑵编制物资需用计划和提出采购要求。
⑶合理组织人力物力，按时完成进度计划，实施各项施工安全、技术交底工作。
⑷实施工程项目的隐蔽验收和技术复核工作。 ⑸负责做好施工记录及特殊过程的连续监视记录。 ⑹负责分项工程质量评定的组织工作，组织进行工序交接，对本专业工种（含劳务分供方）的施工过程控制质量负责。
⑺负责现场管理，安全生产和文明施工的实施。
安全员岗位职责
⑴贯彻安全法规和公司的安全规章制度，监视操作人员按规章制度做好安全生产和文明施工。 ⑵参与各项安全技术措施的制定及安全施工技术交底，对施工过程中的安全进行跟踪检查。 ⑶负责各项安全防护设施的检查及验收工作，监督检查安全施工环境。纠正违章操作和违章指挥。 ⑷定期进行安全教育。
⑸参与处理工伤事故，保存安全事故记录，及时上报。 ⑹负责特种作业人员资格管理。
材料员岗位职责
⑴负责物资采购工作，按需用计划及时组织进场。 ⑵保证所采购的物资质量符合工程要求。
⑶坚持做到在规定的合格分供方中采购，索取相应质量记录。
⑷负责周转材料的租赁，及时结清内外帐款。
仓库保管员岗位职责
⑴负责现场材料的收、发和保管（含保管顾客的物资）工作。
⑵参与进场物资的验证工作，做好进场材料的登记、标识，保存好原始凭证。
⑶负责所有进场物资的堆放和贮存工作，做到存放整齐，保证帐、卡、物相符，标识明显、准确、齐全。 ⑷建立物资台帐，及时处理当日业务，坚持月终盘点制度。
⑸负责存放物资安全确保存放物资完好
的，。
机械设备管理员岗位职责
⑴负责编制项目部机械设备项维修计划。
⑵负责工程项目所需机械、设备的安装、维修保养及管理工作。
⑶负责组织机械设备进场就位，对机械设备的安全运行负责。 ⑷建立机械设备台帐，保存机械设备技术资料。
财务劳资员岗位职责
⑴负责上报培训需求，保存项目部各项培训记录。⑵负责劳务分供方人员管理工作。
⑶及时准确地搞好劳资的统计报表和原始台帐。 ⑷加强现场劳动纪律管理，严格考勤和请销假制度
。
预算员、统计员岗位职责
⑴参加图纸会审，负责工程的预、决算工作。 ⑵负责工程项目的形象进度、产值和材料消耗的统计报表工作。
⑶负责工程量的计算和工程签证工作。
施工班组（操作工人）岗位职责
⑴服从领导，爱岗敬业，讲究职业道德。
⑵严格按规程、质量标准及作业指导书要求操作，树立“质量第一”的敬业意识。
⑶遵守安全操作规程，认真执行安全施工“十大禁令”。 ⑷按时完成各项任务，做到文明施工，工完场清。 ⑸做好产品保护，珍惜和爱护自己或他人的劳动成果。
材料员岗位职责
⑴负责物资采购工作，按需用计划及时组织进场。 ⑵保证所采购的物资质量符合工程要求。
⑶坚持做到在规定的合格分供方中采购，索取相应质量记录。
⑷负责周转材料的租赁，及时结清内外帐款。
第16篇：管理人员岗位职责
1.认真学习贯彻党政的各项规章制度，努力钻研博物馆业务知识，积极主动、保质保量地完成岗位工作。2.按照《国家博物馆管理条例》和我中心博物馆管理规定，做好博物馆藏品的入库、保管和防霉、防虫、防潮、防尘工作。3.负责博物馆硬件设备的保管，解说员服装、用具的分发回收。4.负责博物馆展厅的开关，每周
二、五上午8：30组织值班人员做好展厅的卫生清理工作。5.协同配合，做好博物馆参观接待的各项前期准备工作和闭馆后的文物清查、清场和安全检查工作。6.熟悉博物馆周边环境，树立防盗、防火、防水意识，掌握消防灭火器操作流程，做到警钟长鸣，遇到重大险情要及时通报保卫部门，以便及时排查险情。7.发扬团结协作精神，完成馆领导交办的其他工作任务。8.本岗位职责作为个人年度述职和岗位人员考核的基本内容。
第17篇：管理人员岗位职责
管理人员岗位职责
项目经理
负责建筑施工工程项目的人员管理、安全施工和技术质量监管工作。 1.认真贯彻、执行国家的政策、法规和公司各项规章制度；全面负责项目工程进场前人力财力的组织工作和入场后施工现场的管理工作；主持项目部工作。
2.全面完成公司下达给工程项目的各项考核指标，确保工程质量、安全、工期的实现，认真履行施工合同。
3.参加项目施工组织设计的编制和工程预结算的会审，坚持项目过程精品，动态管理，标价分离，严格奖罚。
4.负责主持编制和组织实施施工合同内容的施工进度计划，按时向公司报送工程实物完成量，按时向业主收取工程进度款。5.严格按公司质量管理体系工作和质量方针要求实现工程质量目标，负责组织对施工过程中的各种技术、质量、安全、成本等相关工作实施情况的考核。
6.合理统筹安排好项目工程的物资、劳动力、施工技术、设备、后勤、行政、社会治安综合治理、文明施工等的管理工作。7.负责完成公司经理授权处理的事宜，定期或不定期将工程现状上报公司，并执行公司的指令。
8.负责与政府相关部门、业主、监理、分包单位的协调工作。9.定期组织项目部各专业人员进行业务培训，开展“QC”小组活动。 10.负责对本项目工程完工后的工作总结。
生产经理
1、主管项目生产工作，落实工程进度，及时解决施工中存在的问题。
2、负责本项目的生产调度，协调各施工队和分包之间的关系。
3、根据月进度计划，编制周计划，并督促主管工长按周计划编排日施工计划。
4、负责项目部的生产、安全文明施工，确保无安全、质量事故，确保深圳市安全生产、文明施工优质样板工程；确保深圳市优质结构工程，争创广东省优良样板工程。
5、协助项目技术部对施工组织设计、方案和安全技术措施的编制。
6、检查周计划的执行情况，发现问题及时采取措施解决。
7、负责协调相关部门及时解决施工过程中的劳动力、材料、机械、等问题，保证施工生产的顺利进行。
8、组织项目生产碰头会，及时解决施工中出现的问题。
9、按时参加业主召开的周例会，并及时将业主的计划和各项要求向项目部管理人员和施工班组进行传达。
10、负责施工现场内的临时道路、临水、临电、情况，保证施工的顺利进行。
11、发生安全事故时组织抢救人员，保护现场并及时上报上级领导。
12、参与质量事故的调查及评估工作。
13、组织并参与每天的现场安全巡视，组织有关人员定期进行安全生产和文明施工检查工作，并对发现的问题及时整改。
14、负责安全技术交底与安全设施验收工作。
15、组织隐蔽工程的验收，并负责问题的整改落实情况。
16、督促设备部门对现场设备的定期检查、保养工作。
17、及时传达上级领导关于施工生产方面的各项决定。
18、认真及时地完成领导安排的工作，并对所完成的工作负责。
19、负责项目日报表的填写工作。
20、配合项目新材料、新技术的推广应用，并及时将信息反馈项目技术总工。
21、负责各种材料在使用过程中的信息反馈，发现问题及时向项目经理和材料部反映，协助项目经理和材料部门及时处理，并督促各主管工长严格控制在使用过程中的材料浪费。
22、不定期对生活区进行环境卫生、用电、防火、防盗及生活质量进行检查和监督。
23、负责本项目的现场签证工作。
技术部
1．贯彻执行国家有关技术政策及上级技术管理制度，对项目技术工作全面负责。
2．组织施工技术人员学习并贯彻执行各项技术政策、技术规程、规范、标准和技术管理制度。贯彻执行质量管理体系标准。组织技术人员熟悉合同文件和施工图纸，参加施工调查、图纸会审和设计交底。 3．负责制定施工方案、编制施工工艺组织设计，并向有关技术人员进行交底。
4．组织项目各项规划、计划的制定，协助项目经理对工程项目的成本、安全、工期及现场文明施工等日常管理工作。
5．组织项目部的质量检查工作，督促检查生产班组开展自检、互检和交接检，开展创优质工程活动。
6．负责整理变更设计报告、索赔意向报告及索赔资料。
7．参加建设单位组织的各种施工生产、协调会，编制年、季、月施工进度计划。
8．负责项目各阶段的工程计价、计量资料的收集、整理和申报签认手续。
9．负责主持竣工技术文件资料的编制，参加竣工验收。
安全部
1.贯彻执行国家劳动保护、安全生产的方针、政策、法规和规定，全面落实“安全第
一、预防为主”的方针，认真抓好劳动保护、安全生产和消防工作。
2.调查研究生产中的不安全因素，提出改进意见，参与审查安全技术措施、计划，并对贯彻执行情况进行督促检查。
3.做好安全宣传教育和管理工作，协助制定并督促执行安全技术培训工作，参与有关施工安全组织设计和各种施工机械的安装、使用验收，监督和指导电器线路和个人防护用品的正确使用。
4.制止违章作业和违章指挥，发现重大隐患时，当安全与进度发生矛盾时，必须把安全放在首位，有权暂停作业，撤出人员，及时向上级主管领导报告，并提出改进意见和措施。
5.在施工现场发生重伤以上事故时，应赴现场组织抢救，保护现场，并及时上报事故情况，进行工伤事故统计、分析和报告，按“四不放过”原则参与事故调查处理。
积极配合有关部门共同做好新工人，特殊作业工种工人的安全技术训练，考核和发证工作
测量部
1、根据施工组织设计，施工图纸和施工进度安排，编制项目施工测量计算。
2、施工准备阶段进行施工现场的技术调查，提供提供所有与工程有关情况，对重点管线，地下设备等要有详细记录。
3、施工前做好原始地面测量及控制点复测工作，发现数据与设计图纸不符时，及时向技术人员反馈，并提供准确数据。
4、细心放样，自检后确保测量结果准确无误，对测量放样的各种原始数据记录精确无误，并保留，以备查检。
5、施工过程中配合施工队长、施工员、施工班组开展工作，及时提供准确测量数据，在每道工序报检之前及时通知内业人员编写施工资料、施工成本及取样送样试验，并提供准确的测量数据。
6、提前向材设员提报工具及用品的使用计划，合理使用、保管测绘测绘仪器和工具，在仪器使用全过程中定期常规检校，并保证仪器安防位置牢固可靠。
7、编写导线点和水准点闭合记录，工序结束后，及时向资料员提供测量数据。配合质检员进行工序自检。互检工作。进行项目总结报告，和施工图纸会审。
8、项目部领导交办的其他任务
质量部
1、质量员须取得建设主管部门颁发的质量员上岗证，并在项目经理和上级主管部门的领导下，全面负责工程实体质量的监督检查。
2、严格按现行国家强制性标准、验收标准、相关的法规、企业标准以及质量管理体系程序文件和公司有关质量规定，监督检查质量的“自检、互检、交接检”。参加对工程的检验批验收、协助项目经理作好分项工程、分部工程的自查予验。
3、参加项目施工组织设计（项目质量计划）的编制工作，参与图纸会审并结合本工程实际提出重点部位的质量检查计划，负责编制各分项工程质量保证措施和通病防治措施，并贯彻落实。严格执行质量挂牌制、样板间制、奖罚制。
4、对已完的分项工程，在班组自检合格的基础上，质量员对分项工程质量检查。不合格的分项工程，通知施工员组织人员及时返修，在未返修达到合格之前，不得进行下道工序。如果在未返修的情况下同意进入下道工序。
5、参加专业监理工程师组织的分项工程验收，总监理工程师组织的对分部（字分部）工程、单位（子单位）工程质量验收工作。参与公司技术质量部组织的工程预验，参与质量事故的处理。
6、参加进场材料、半成品、构件的检验工作。参加隐蔽工程验收和技术复核工作。参与对操作班组的技术交底。
7、组织施工技术人员对工程施工质量进行定期检查，巡视检查和专项检查，做好现场检查记录。坚持在施工现场随时检查工程实体质量，配合施工人员及时纠正解决质量问题，防止质量问题的扩大化，普遍化，并进行质量分析，及时向项目经理和技术负责人汇报质量状况，对不符合要求的质量缺陷提出整改意见，严格把好质量关。
8、负责做好成品保护及竣工验收记录，作好质量员日志，协助资料员收集、整理质检记录，并做好竣工资料归档工作。负责项目部对用户的回访工作，并将用户的意见及时报告主管部门。
9、认真学习新知识，不断提高专业技术水平，负责应用新技术、新工艺、新材料的质量监督检查，参加技术攻关、课题研究和工程质量创优活动，并运用于提高工程质量，清除质量通病。
10、参加项目部、分公司、公司组织的定期质量大检查，接待省、市质量监督站等有关部门对工程质量的监督检查，对提出的质量问题及时组织相关作业人员纠正或督促在限期内整改完毕。
11、完成项目经理布置的其他工作。
材料设备部
1、在总经理的领导下，以经济性和实用性为原则，管理公司工程中材料设备的招标、采购、现场检验、登记、保管、发放、验收及资料存档；
2、根据公司整体发展目标，建立并完善材料设备供应商管理制度、合约管理制度、材料设备现场管理制度、成员录用培训制度；
3、建立材料设备价格信息库及供应商档案；
4、完成对采购项目的招标管理及合同管理；
5、完成施工过程中的材料设备管理；
6、完成对供货商的管理；
7、积极配合其他部门工作。
财务部
1.在项目经理和分公司总会计师领导下，负责项目部财务会计工作。2.按照《会计法》和有关财经法规、政策、制度的规定，负责项目的会计事项，进行会计核算，实施会计监督，严格维护财经纪律，并协调好同生产、经营、供应等部门之间的经济关系。
3.对违反国家经济法律、法规、政策、制度的有可能在经济上给公司造成损失浪费的行为，要加以制止或纠正，制止或纠正无效时，应按《会计法》第十九条的规定处理。
4.负责组织实施月、季、年度财力收支计划，层层落实与分解，负责对执行情况的检查和分析，并提出合理的建议。
5.编制财务收支计划，有效的使用资金，提高资金的使用效率；建立健全经济核算制度，利用财务会计资料进行经济活动分析。 6.负责协调供应部门做好动力设备和工具、仪器及生产用具的清查、盘点和对账工作，提高资产利用效率。
7.负责各项收入、成本（如生产成本、制造费用）、费用（如财务费用）的核算，掌握目标成本，考核成本指标。
8.建立财务成本控制体系，对成本和资金进行控制；进行的控制、核算和分析，督促项目有关部门降低消耗，节约费用，提高经济效益，保证生产经营目标和利润目标的完成。
9.负责审核记帐凭证（含所附原始凭证）的合法性、合规性、准确性
10.承办上级领导交办的其他工作。
预算部
1、遵守国家法律、法规，严格执行国家政策，遵守公司各项规章制度；
2、熟悉合同法、合同管理及工程造价的相关政策规定，并定期进行更新；
3、爱岗敬业，忠于职守，不得殉私舞弊、滥用职权，损害公司利益；
4、负责组织识别公司标准化管理适用的法律法规和其他要求，发布清单，并实施动态管理；组织合同评审；参与内部审核和管理评审。
5、编制分包核算台帐及年度、月度分包结算计划表及时上报公司合约法律部核算组。
6、按时做好零星用工，机械台班签证单的签证工作，做到对分包结算中的现场实测实量的数据负责，保证分包结算真实准确。
7、监督分包方对分包合同的履约情况，及时对合同履行中存在的问题进行提示和纠正。
8、了解现场实际情况，及时收集与各分包结算相关的施工图纸、工程签证、设计变更等资料，杜绝施工完毕后补资料的现象。
9、对各分包方的结算数据认真计算、核实，准确完全地减掉分包结算中的水份，使项目利益最大化。不得与分包方恶意串通，抬高结算价款，损害公司利益。
10、积极配合公司合约法律部对分包结算的审核工作。
11、按公司要求，定期地、及时地、实事求是地向公司对应管理部门上报相关管理报表；
12、负责做好各类工程量计算底稿、计算依据等原始资料的整理、保存，以保证数据的正确性、系统性、连贯性，进而保证核算工作的可追溯性；
13、熟悉工程分包分供合同的相关条款，根据合同内容和有关规定进行核算，严格控制工程成本，不得违反合同依据随意结算；
14、对非自方原因引起的费用支出，及时向责任方提出索赔要求，以确保公司利益。
第18篇：管理人员岗位职责
工程部管理人员职责
一、工程部经理主要职责:
1、负责拟定工程部工作计划并组织实施，对工程部职责范围内的工作全面负责。
2、组织建立、健全各种工程质量、进度、安全、技术管理制度，并督促执行。
3、组织部门成员对项目全程进行监控，完成公司下达的年度指标。
4、工程投标过程中相关资料编制工作。
5、组织项目承包及专业分包工作资源的管理及考核
6、推荐项目经理，负责项目班子人员的配备和平衡调配。
7、对工程部成员进行有效管理及考核。
二、技术负责人主要职责
1、负责技术内业、工程资料、工程质量的管理工作。
2、负责组织、审核项目部报送的施工组织设计、施工方案、施工进度计划。
3、组织本专业的设计图纸、会审和工程技术交底。
4、贯彻执行各项技术政策、技术规程、规范、标准和各项技术管理制度。组织与招投标相关的工作。
5、制定保证质量和安全的措施, 对施工质量和工艺中遇到的疑难问题提出处理意見。
6、负责组织竣工总结，竣工验收,汇总竣工资料。
7、编制本专业的技术革新计划,负责本专业的科技情报,技术革新、技术改造和合理化建议。
8、组织项目例行月检考核，对检查考核的数据真实性、准确性负责
9、定期对项目部的资料及技术管理工作进行检查并如实进行考评。负责贯标工作的组织。
三、项目管理员主要职责
1、根据管理目标和管理制度对项目部的工程进度、质量、安全文明施工工作进行监控管理。
2、协助项目部与相关方关系的协调，对涉及合同履约等重大问题及时处理和上报。
3、参加工程量收方，对收方工程量的准确性负责。
4、配合质安员定期对质量、安全文明施工、管理制度执行情况等工作进行检查，督促整改。
5、督促承包人全面履行承包合同，促进项目管理水平的提高。
6、参与并配合项目部作好本专业的设计图纸、会审和技术交底。
7、负责项目生产过程中有关争议的协调、处理，参与劳务纠纷的调解和处理。
8、售后服务的安排、追踪及管理
四、内业主要职责：
1、负责所有技术资料、管理资料的收集、签收、签发、报批追踪、归档管理。建立建全各种管理台帐。
2、负责工程部成员周报、月报、季报、年报的收集、审核、整理上报、归档。
3、负责工程部有关技术业务书籍、杂志的购买、办公设备及耗材的管理。
4、负责工程部文字资料打印，与工程部相关会议的记录及整理、下发、存档。
5、工程款支付凭据的核对报审。
6、领导安排的其它相关工作。
五、工程资料主管：
1、按照工程建设关于工程资科管理的相关要求、制定项目技术内业资料管理制度。
2、按制度要求对所有在建项目的工程技术资料、管理资料的收集、签收、签发、报批追踪、归档管理进行督促、检查、指导，确保资料规范、及时、有效。
3、工程资料相关的报表收集，上报及归档建账及保管。
4、项目部资料员的培训工作，对项目部资料管理工作进行考核评比,
5、督促并配合项目部作程竣工资料的编制与审批，对移交档案馆工程资料的合格和准时负责。
五、质量、安全员的主要职责
质量管理方面：
1、督促项目部按照施工规范、质量标准和公司的质量管理制度组织施工。
2、督促执行隐蔽验收制度,完善隐蔽验收审签归档手续。按时收集、上报质量管理相关的报表和台帐。
3、负责质量投诉的处理和工程质保期的回访工作，参与重大质量事故的处理
4、参加竣工工程的预验和验收,单位工程质量等级的评定。
5、对原材料、半成品、构配件质量进行监督检查,制止使用不合格品
6、贯标工作实施。安全管理方面：
1、督促项目部根据安全法规、规范，制定安全管理制度并负责实施，以及安全施工方案和应急预案的审核。
2、督促项目部办理工人入场登记手续，三级安全教育和有计划地对职工进行安全培训。
3、督促项目部按规定建立全部安全台帐随时备查。
4、定期对施工现场的“临边”的防护设施进行检查，确保防护完整，对违反安全文明施工规定的行为予以处罚。
5、安全文明施工报表的收集上报。
6、安全事故现场处理和善后处理。
大野景观工程部
2012-2
第19篇：管理人员岗位职责
项目经理岗位职责
1、组织实施公司一体化管理体系文件，提高全员参与、持续改进、满足顾客要求、遵守法律法规意识，明确并督促各类人员严格履行质量、环境和职业健康安全管理职责，对本项目部体系实施的符合性和有效性负责。
2、组织制定项目部管理目标和指标及实施方案、计划和措施，做好内部信息沟通和交流、协商。对所承担工程的质量、环境和职业健康安全管理负全面领导责任。
3、合理调配并有效管理施工生产所需的人力、材料、设备、设施和资金等资源，确保施工过程和服务质量、环境和职业健康安全体系运行受控。
4、认真履行合同中规定要求和承诺，定期或不定期组织对顾客、相关方意见和要求的调查、沟通和交流活动，增强顾客和相关方的满意度。
项目副经理岗位职责
1、分管的施工生产、材料供应、资源调配、环境保护和生产工作中，贯彻执行国家有关法律法规和行业、地方、上级的强制性规定和公司一体化管理体系文件，督促各职能人员履行自己的职责，并负分管领导责任。
2、加强对工程分包管理监督和检查，行使安全生产否决权，确保工程质量、环境保护和安全生产符合规定要求，并对安全生产负直接指挥责任。
3、负责环境和职业健康安全运行中的应急准备和响应，定期组织重要环境因素和重大风险因素的监测活动，对发现的不合格和潜在不合格立即予以纠正，消除或减轻可能发生事故、事件的影响和损失。
4、认真履行合同的规定要求和承诺，经常与顾客和相关方进行沟通和交流，及时收集分析来自顾客和相关方的信息，必要时采取改进或预防措施，确保顾客对工程质量、环境保护和安全生产的满意。
技术负责人岗位职责
1、在分管的技术、质量、计量工作中，认真贯彻执行国家有关法律、法规和行业、地方、上级的强制性规定和公司一体化管理体系文件，督促各职能人员履行自己的职责，并负分管领导责任。
2、组织编制工程项目施工组织设计，审批有关施工方案，并贯彻实施。
3、严格按施工规范、设计图纸的规定要求指导施工，组织工程质量检查、技术资料、技术交底和施工组织设计、施工方案执行情况检查。
4、行使质量否决权，定期组织工程质量的监测活动，对工程质量不合格立即组织纠正，根据问题的严重程度组织制定并实施纠正措施。
安全员岗位职责
1、认真贯彻执行国家、地方、行业和上级有关安全生产、环境保护、劳动保护的方针、政策、法律、法规及规章制度；在项目生产副经理的领导下，做好施工现场环境保护和安全生产工作。
2、协助项目经理组织开展安全教育、安全预防、应急准备和响应等工作；配合工长做好安全技术措施和环境保护措施、方案的制定、交底工作，提高全体员工的环境保护和安全生产意识。
3、负责特种作业人员的管理，应做到持证上岗；负责定期检查安全用具、施工现场的安全设施和消防设施、临时用电等是否符合规定要求。
4、负责施工现场作业人员（包括分包队伍）日常安全的检查和监督，有权制止违章指挥、违章作业，确保环境保护和安全生产目标和指标的实现。
5、参加或协助因工伤和其他安全生产事故调查、分析；制定并落实预防事故的措施；建立健全安全生产管理资料。
质量员岗位职责
1、认真贯彻执行国家、地方、行业颁布的工程质量验收规范、标准、规定，在项目部技术负责人的领导下，对所负责的工程项目的过程质量负现场监督检查责任。
2、参加质量目标的分解和制定，配合工长确定施工过程中的质量控制点；对质量控制点的检验和试验活动进行监督检查，确保工程质量目标的实现。
3、参加工程质量验收、工程质量事故调查和分析；参加项目部的质量分析会，分析工程质量动态并对“不合格品”进行数据分析，以便采取必要的纠正和预防措施。
4、负责施工过程的质量监督检查，对检查中发现质量问题和顾客或相关方提出的质量问题应及时填发“不合格品”记录，发给工长/班长纠正或处置，整改完成后会同工长对实施效果进行验证检查。
5、有权制止和纠正施工中违反工艺纪律、违反操作规程、违章作业的现象，并及时通知工长、项目部主管领导。
6、负责工程质量验收的收集、整理、编目，并对其真实性、准确性、及时性负责；负责作好单位工程交工验收资料的整理、汇总、上报工作。
专业工长岗位职责
1.认真贯彻执行国家、地方、行业颁布的施工规范、标准；组织作业班组严格按施工图和技术要求施工，实现分项、分部工程质量目标，并对工程质量负直接责任；
2.参与工程施工组织设计的编制，负责施工技术方案或作业指导书、安全技术措施和环境保护措施的编制，经批准后，向作业班组进行施工图纸和技术方案、措施的交底，并在实施中进行监督、指导和检查；
3.作好施工过程中的控制，组织作业班组作好自检和工序交接检；组织并监督工序的检验和试验，并做好状态标识；做好相关要求记录内容的准确性、完整性，并对其真实性负责；
4.及时纠正施工过程中的工序质量不合格、环境污染和安全违章问题，保持对施工过程的连续监视，确保提供合格产品和安全健康的作业条件，确保不污染环境；
5.参加图纸会审；负责施工预算的编制，对有特殊要求的材料、设备，应明确质量技术要求，并协助材料员做好物资进货检验和试验工作；负责解决施工过程中的技术问题，与顾客或相关方代表进行技术洽商、沟通，并接受其监督和检查；
6.做好施工过程中的产品保护；参与系统运转和工程交付验收；并负责本专业工程质量控制资料、工程安全和功能检验及主要抽查资料、施工质量管理资料等收集、整理、编目及竣工图的整理、编制工作。
7.负责本专业“四新”技术的推广应用，必要时，组织开展各项技术功关；对特殊过程应予以严格控制，必要时，组织工艺试验、培训操作人员，加强工序过程监控；
材料员岗位职责
1.负责进货物资（包括顾客供）的检验、试验、验收、标识和可追溯性的控制，组织处置不合格物资，保证工程所需物资符合质量、环保、安全健康要求。
2.负责进场物资的储存、保管、防护、发放和退场工作，组织物资的场内搬运，防止物资损坏、变质、丢失。
3.负责材料管理目标的制订并实施、参与制订并监督实施材料节约措施。
4.做好现场的材料管理工作，督促仓库保管员严格执行公司有关仓库管理规定，仓库的消防设施、易燃易爆及其他危险品的存放、发放和使用符合规定要求。
5.负责材料、设备质量资料的收集、保存、整理、编目工作，工程竣工时纳入工程质量控制资料中。
6.负责材料管理部门规定的各种统计报表的填报，对其准确性、及时性负责；经常反馈供应商提供物资的质量情况、供应及时性、数量和重量充足等相关情况，对物资供应商的重新评价提供证据。
劳资员岗位职责
1.认真贯彻执行国家、地方有关的政策、规定和上级关于劳动、工资管理规定和职工培训、教育的规定，负责项目部人员的调配和管理。
2.负责按工程项目施工组织设计规定的人力资源计划要求，编制劳动力进场计划，并组织员工进场，满足施工生产的需要。
3.协助工长组织员工进行必要的技能培训和关键过程、特殊过程人员资格的培训和认定，负责组织落实对员工进行质量、环保和安全意识的教育工作。4.做好员工培训记录，健全培训台帐。
机具员岗位职责
1.贯彻执行工程项目施工组织设计方案规定的施工机械设备配置计划，负责编制租赁计划，并组织施工机械设备进场，满足施工生产需要。2.执行公司《机具设备管理制度》，负责现场施工机械设备的管理和使用，对进入现场机械设备实行“三定”，督促操作人员对设备进行日常维护和保养。有权制止违章作业。 3.对设备使用期间影响质量、安全和环保性能的环境因素、危险因素进行监视和控制，减少和控制对环境的负面影响，预防和减少设备事故。
4.负责现场设备的台帐、报表及维修、保养等记录及上报工作。
计划统计员岗位职责
1.贯彻执行国家、地方有关法律法规和公司有关规章制度；负责编制工程项目施工进度总计划或网络计划，编制季、年施工生产财务计划和月度施工生产计划，按月上报完成施工任务的统计报表。
2.负责“建设工程施工合同”管理，参加生产调度会，协调施工生产进度，记录并报告合同履约情况。3.做好统计工作，对统计报表的及时性、真实性和完整性负责。
4.深入施工现场、调查了解施工进度，检查、监督计划的执行情况。并及时报告计划和统计工作情况。
计量员岗位职责
1.认真贯彻执行国家、地方、行业任何的检验、测量、试验规范、标准和上级相关管理文件，负责检验、测量和试验设备的管理和控制。2.按照工程项目施工组织设计方案确定的检验、测量和试验设备要求，编制配置计划，满足施工生产需要。
3.建立健全计量器具台帐，做到帐、物、卡相符；负责计量器具周期送检，确保在用计量器具均在鉴定或效准的有效期内；对计量器具的使用、维护和标识情况进行经常性检查，使之符合要求；妥善保管待检、封存及报废的计量器具，并做好封存、报废申请工作。 4.妥善保管计量器具的各种资料、档案，做好各种计量报表。
5.负责项目部常用的钢卷尺、钢直尺、刻度直角尺、水平尺、塞尺、扭距扳子的校准工作，并及时填写“常用计量工具校准记录”。
维修电工安全操作规程
1.施工现场的电工必须经有关部门培训，考试合格后，持证上岗。无证人员，不准从事电气安装、维修等工作。 2.现场施工所用的高、底压设备及线路，必须按照施工现场临时用电施工组织设计及《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46-2005）和有关电气安装技术规程安装和架设。 3.电工应掌握用电安全基本知识和所有设备性能。 4.上岗前按规定穿戴好个人防护用品。 5.停用设备应拉闸段电，
第20篇：管理人员岗位职责
（二）、主要管理人员的职责 1．项目经理职责
1．1．认真贯彻国家和上级的有关方针、政策、法规及公司制度颁发的各项规章制度，按设计要求负责工程总体组织和领导，保证项目的正常运转。
1．2．负责配备项目部的人、财、物资源，组织建立、健全本项目的工程质量、安全、防火保证体系，确定项目部管理人员的职责权限。 1．3．组织编制工程项目施工组织设计，包括工程进度计划和技术方案，制订安全生产和保证质量措施，并组织实施。
l．4．对项目范围内的各单位工程室外相关工程组织内、外发包，并对发包工程的进度、质量、安全、成本和场容等进行监督管理、考核、验收。
1．5．组织并参加每月二次定期安全检查，并落实专人负责整改复查。 1．6．根据公司年(季)度施工生产计划，组织编制季(月)度施工计划，包括劳动力、材料、构件和机械设备和使用计划。据此与有关部门签订供需包保和租赁合同，并严格履行。
1．7．严格财务制度，加强财务预算管理，推行多种形式的承包责任制，正确处理国家、企业、个人三者之间的利益关系。
1．8．负责公司、业主、监理及上级有关部门的业务联系，确保工程的顺利进行。 2．项目工程师职责
2．1．负责贯彻执行国家的技术法规、标准和上级的技术决定、制度以及施工项目的技术管理制度。
2．2．开展经常性的技术工作，主要有以下几项：
2．2．1_组织有关人员熟悉图纸及招标文件等技术文件，组织图纸会审，对图纸及施工中出现的问题，及时与设计单位、建设单位及监理部门协商解决，并及时办理文字洽商手续。
2．2．2．组织施工方案的编制，待上级审批后向有关人员贯彻落实，并定期检查施工方案的实施情况。
2．2．3．经常检查工程技术档案资料的管理情况。监督检查施工记录、材料试验记录及施工试验记录，看是否符合规范及有关规定，对可能出现的问题及时采用解决措施。
2．2．4．组织好接到工程后的第一次设计交底，并对各专业交叉较多、设计要求较高的复杂部位的交底。
2．2．5．工程竣工后组织项目技术人员绘制竣工图，编写施工总结报告。
2．3．负责质量管理工作
2．3．1．监督隐、预检的实施和执行情况，要求此项工作按部位及时、真实、认真的完成。
2．3．2．组织基础和结构部位的验收工作。 2．3．3．配合项目经理抓质量意识教育。
2．3．4．处理项目工程质量缺陷，发生质量事故应以书面形式及时向总工程师报告，并在总工程师领导下具体处理本工程质量问题。 2．4．开展新技术推广工作。针对施工项目中所涉及到的新工艺、新技术、新材料，根据设计要求和使用功能要求，认真研究，反复推敲，必要时应放实样或模拟试验，从而掌握新工艺、新技术、新材料的做法，解决施工技术难题。
2．5．组织开展技术培训，并编制工艺流程。 3．施工员职责
3．1．认真编制生产计划和施工方案，组织落实施工工艺、质量及安全技术措施．
3．2．参加图纸会审、隐蔽工程验收、技术复核、设计变更签证、中间验收及竣工结算等，督促技术资料整理归档。
3．3．实做好操作班组任务交底和技术交底，检查把关砼、砂浆级配及其它成品、半成品的制作成本、质量，力求降低消耗。
3．4．定期召开班组质量、安全动态分析会，贯彻落实三级安全教育和季节性的施工措施和“谁施工谁负责安全”的原则。
3．5．组织电气及机械设备等维修的安全技术验收，落实保养措施。 3．6．协调各工程的衔接及各职能人员的管理，保证施工项目按质按期交付使用。
3．7．参加半月一次的安全检查并做好整改工作，不得安排无证人员进行特种作业。 4．质量员职责
4．1．向所有检查范围的项目、各工种进行规范和质量要求技术交底。 4．2．及时进行隐蔽工程验收和技术复核，同时按质量评定要求，评定分项、分部工程质量等级，做到项目齐全、真实、准确。 4．3．不符合要求的分项及时指导返工补修，做到不合格部位不隐不漏并重新评定质量等级。
4．4．组织管辖区域内的质量互查，按细则实施奖罚，对不服从监督检查和出质量事故的有权对班组、工人处以5—5 0 元的罚款。 4．5．配合材料员对各种材料，成品、半成品应在使用前进行质量验证，严禁不合格材料的使用。
4．6．及时向分公司质安科反馈住处信息，总结推行提高质量的新工艺。
5．安全员职责
5．1．贯彻安全生产的各项规定，并模范遵守。 5．2．参与施工组织设计中安全技术措施的制订及审查。
5.3．负责对职工进行安全生产的项目部级教育，做好施工中的安全交底和平时的宣传工作。会同有关部门搞好特殊工种工人的技术培训和考核工作。
5.4.深入施工现场检查、监督、指导各项安全规定的落实，消除事故隐患，分析安全动态，不断改进安全管理和安全技术措施。定期向项目经理汇报安全生产具体情况。正确行使安全否决权，做到奖罚分明，处事公正。同时做好各级职能部门对本工程安全检查的配合工作。 5．5．负责对现场安全设施的检查与验收，指导维护工作。 5．6．督促有关部门按规定及时发放职工劳动防护用品，并指导合理使用。
5．7．参与企业工伤事故的调查和处理，及时总结经验教训，防止类似事故重复发生。
5．8．参加每半月的项目安全大检查，做到“三定”并做好记录。 6．材料员职责
6．1．及时了解市场信息，要做到四勤“眼、耳、嘴、腿勤”材料要三比一算“比质量、比价格、比运距、算材料的价格”。 6．2．根据工程进度、材料计划，及时进足材料的数量。
6．3．负责对进场材料进行检查验收(包括取样复试)，杜绝以次充好的劣质建材进场用于工程。
6．4．及时提交有关的材料质量证明书。
6．5．根据安全措施所需的安全材料，编制安全材料供应计划，并及时提供；负责进场材料的安全性能并符合部颁标准。 7．资料员职责
7．1．根据规范和当地建设主管部门要求，向有关人员进行交底，并落实任务。
7．2．及时收集本工程的技术资料，分文别类整理归档。
7．3．协助班组质量做好砼、砂浆试块按令期试压，督促做好原材料试验报告。
7．4．及时督促并配合质量员、班组长，做好分项、分部工程的质量评定记录等。
7．5．认真做好隐检验收记录，签证应及时，必须与工程进度同步。 7．6．所用技术资料必须及时、正确、真实、齐全，并在施工和今后维修中起指导作用。 7．7．负责项目部技术资料、安全资料的检查和指导，要求相关人员提供及时、有效的记录资料。 8．预算员职责
8．1．认真学习掌握国家(地方)规定有关工程预决算、统计方面的政策、法规。
8．2．及时提供工程进度需要的各种材料、工程量的确切数据。 8．3．根据有关单位、部门的修改意见或方案，及时签证有关工程量或定额单价的书面证明。及时统计各完成产值(指标)的准确数据。 9．财务人员职责
9．1．认真执行国家财经纪律的财务制度。
9．2．认真执行现金及银行结算制度，复核报销凭证，监督财务收支的合法性。
9．3．建立有关帐目及时核对并清理债务。定期与公司财务部门核对工程资金的收支情况(一个月不得少于一次)，保证帐帐相符。 9．4．及时做好现金、空白支票，防止被盗、遗失的现象发生。 9．5．负责到公司财务部门领用、结算支票、现金事宜。
9．6．按月编报《职工工资花名册》，并据此向公司财务领取职工工资。
9．7．在每月的25 日前向公司财务部门编报次月的《工程资金收支计划表》。
9．8．负责项目部的成本核算。及时向项目经理提供工程资金的运行情况。 10．项目观砌
10．1．熟悉施工图纸，参加图纸自审和会审，并提出问题和建议。根据施工图纸会审纪要、设计变更联系单和规范，指导泥工正确掌握操作方法。
1 0．2．负责工程轴线、高程的测放和传递、标高找平和弹线，安排组织泥工操作工作面的调遣。
1 0．3．协助单位工程技术负责人，做好龙门板轴线标高控制、基础开挖灰线、桩基定位、水准点控制、基础及楼层轴线弹线、找平、传递、立皮数杆和混凝土及砂浆试块的制作、保养等技术工作。 1 0．4．负责对泥工班组进行技术、质量、安全、进度等交底和泥工分项工程的质量检验验收工作。
1 0．5．带领泥工进行样板墙、样板间的制作，传授新技术、新工艺并解决有关疑难问题。 1 1．生产班组长职责
1 1．1．按照施工方案，合理安排本班组劳动力。
1 1．2．进场后，切实做好本班组的施工工艺和安全技术措施交底工作。
1 1．3．监督、检查本班组操作工人按图纸、规范、施工方案施工。 1 1．4．组织班组进行自检、互检和交接检工作，发现不合格项及时组织工人进行整改，确保本班组工作面的质量符合标准。
11．5．负责传达项目部的各项管理内容和上报班组各项情况，及时进行调整。 1 1．6．认真遵守安全规程和有关生产制度，对本组人员在生产中的安全健康负责。
1 1．7．搞好安全活动日，开好班前、班后安全会，对新调入的工人进行现场班组级安全教育。
1 3．8．组织本组职工学习施工技术和安全规程及制度。检查执行情况，在任何情况下，均不得违章，不得擅自动用机械、电气、架子等设备。
11．9．经常检查施工现场的安全生产情况，加强安全自检。发现问题及时解决，不能解决的要采取临时控制措施，并及时上报。 1 1．1 0．发生工伤事故要详细记录并及时上报，组织全组人员认真分析，提出防范措施。发生重大伤亡事故要保护好现场并立即上报项目部主管。
1 1．11．有权拒绝违章指令，确保班组生产安全。
