推荐第1篇：品 酒 方 法
品 酒 方 法
白酒价值有三：一是饮用，喜庆应酬，亲友饮宴；二是收藏和馈赠；三是品尝，品味、品评即品酒。
酒文化，其实体现在后两种价值中，而能真正体现白酒价值的其实是后者，即品酒。
为什么呢？因为白酒的真正风韵和全部滋味只有在轻闻细品中才能体味得到。人的舌头各部分是有分工则重的，如舌尖对甜敏感，两侧对酸敏感，舌后部对苦涩敏感，而整个口腔和喉头对辛辣都敏感。所以你干杯，一杯酒猛倒入口入喉，就会感到又冲又辣（质量不好的酒则又苦又涩）。如果你先闻再浅啜，让它在舌中滋润和匀，那么白酒的甜、绵、软、净、香你都能尝受到，得到一种享受，这叫科学、文明饮酒。
品酒的好处和方法：简单地讲一是享受，体味酒的全部滋味风韵；二是调节，悠闲雅趣，怡情舒畅。以前说借酒浇愁即用饮酒来排遣，这是消极的，若以品来舒缓就是一种积极的调节。还要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因为酒入体内最终被转化（H2O和CO2），这种转化速度是恒定的，一般的品酒进量与这种转化速度（能力）相适应，不会积聚过多的酒精未被转化就大量进入血液、肝、脑，所以不会醉，不伤身体，这也是科学用酒。品酒的方法：以太吉酒为例，先举杯轻闻，静静地吸闻，让幽雅的太吉香韵悠然进入腔腑，能令你舒畅愉悦，如此反复数次，你就兴致盎然。
然后，轻啜一小口（2毫升），让它先落在舌尖上停1~2秒，此时，太吉百年酒的甜绵显现，再把舌头轻触颚，让酒液渗润全舌，并转几回，太吉百年酒之醇厚爽滑就弥漫口腔，既不冲又不辣，酒体协调干净，真是别有一番好滋味。
最后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中，你会感到太吉百年酒顺口顺喉，一脉而下，过一阵，又从喉内回出一种芳香，这叫入如一脉，出如一线。
中国人很看重饮食文化，欧美人则看重品酒文化。你到他们那里，会斟一小杯酒给你，在轻摇慢啜中交谈相叙，情趣盎然！
白酒的品评
第一节 品评的意义和作用
白酒质量的优劣，主要通过理化检验和感官品评的方法来判断，理化检验要符合国家颁布的卫生标准。感官品评也叫品尝，评酒主要是通过人的感官如眼、鼻、舌、口腔来评定白酒色、香、味和酒体的一种方法。白酒属于食品，任何精密仪器都代替不了人 的味觉和嗅觉的判断，而且人的感觉无法用理化指标来准确表示出来，所以在白酒质量评定上有品评这个内容。 评酒可以选出名优产品，供大家学习，互相勉励，使白酒质量不断提高，推动全行业的技术进步。
第二节 嗅觉和味觉的基本概念
一、嗅觉的基本概念 人感觉到香气是由于鼻腔上部嗅觉上皮细胞的作用，有香气的物质与空气混合后，在呼吸时经鼻腔的甲介骨，形成复杂的流向，其中一部分到达嗅觉上皮。此部位有黄色色素，称为嗅斑。大小约为1.7—5平方厘米，是由支持细胞，基底细胞和嗅细胞组成。嗅细胞呈杆状，一端通到上皮表面，浸入上皮的分泌液中，另一端是嗅觉细胞，与神经细胞相连，通过嗅觉神经将得到的刺激传达给大脑中枢。
二、味觉的基本概念
人们通过口尝可以辨别出各种味道，是因为舌面上数量可观的味蕾，味蕾上的味细胞受到刺激后传给大脑，便产生味觉。 常说的味有酸、甜、苦、咸，白酒中能引起上述4种味感的均在舌面的一定部位上起作用，甜味在舌尖，苦味在舌根部，酸味在舌面两侧。这就要评酒时要充分利用舌尖、舌侧和舌根。 “尖甜根苦酸咸两侧” 9辣味和涩味不属于味感，是由刺激引起的。各种味之间相互有影响，同时存在两种或两种以上味道时，各自单一味道将会有升减。
第三节 评酒规则及对评酒员要求
一、评酒规则
评酒要做到准确、公正、无误，须遵守以下规则：
1、评酒之前，评酒员要休息好，评酒期间禁用有气味的化妆品，不准携带气味浓的食品，以免干扰品评。
2、评酒期间不允许食用刺激性食品，如生姜、生蒜、生葱、辣椒等和过甜、过咸、油腻大的食品。不允许感冒。
3、评酒前30分钟和品评中不得吸烟，评酒前要刷牙漱口，防止嗅觉和味觉迟钝。
4、评酒中要保持安静，不得大声喧哗，交头接耳。各自独立思考和品评，认真填写评酒单。
5、未经允许，评酒员不得进入准备室。
6、评酒时，酒样入口以布满舌面为宜，尽量少吞酒，以评酒为暴饮，是绝对不许可的。
二、对评酒员要求
1、评酒员要身体健康，有正常的嗅觉、味觉和视觉，对气味、味道辨别无误，分辨颜色准确。
2、评酒员要掌握评酒技巧，有一定的实践经验，熟悉白酒 生产工艺和不同香型白酒的特点。
3、对品评的酒类具有较高的准确性和再现能力。
4、评酒员要有认真负责，实事求是，公正不偏的思想品德。
5、省、市、地区以上的评酒员，要通过正规考试产生，且要保持相对稳定，使历届评酒情况能够相互衔接，同时也应不断补充新手。
第四节 评酒室、评酒杯和评酒时间
一、评酒室
1、评酒室要选择在环境安静，少有外界干扰的地方，室内噪声限制在40分贝以下。
2、室内光线充足、柔和，无直接射入的太阳光，配有一定照明设施。
3、室内空气新鲜，无对流风，室内温度和湿度均匀，室温在15℃—20℃，相对湿度50—60%为好。
4、评酒室的室内色调要涂单一色，色调中等，地板光滑，清洁，耐水，保证一定的空间大小，不要太狭小。
二、评酒杯
评酒杯采用无色透明，无花纹的玻璃杯，大小、厚薄一致，无明显的凸凹感，以郁金香型60毫升容积的为最好。
三、评酒时间 3以上午9时至11时为最好，下午最好在2时左右为宜。每次评酒不超过2小时，评酒时间长，易疲劳，影响效果。
第五节 品评的步骤、方法与评分标准
一、评酒的步骤
1、评酒前的准备工作
（1）酒样品种：对每次参评的酒进行分类，按同香型，同一工艺归为一类。如大曲酒与麸曲酒之分，粮食原料与代用原料之分，酒的香型之分。每组酒样不超过6个，每日最多评4组，每组评完后要休息半个小时左右。
（2）酒样数量：工作人员对酒样的酒杯编号，酒样号与酒杯号一致。每杯酒样注杯的3/5量，每杯注入数量相同。
（3）酒样温度高低，直接影响人的嗅觉和味觉，白酒的品评温度规定为15℃—20℃度为宜。
2、评酒顺序：
同一类酒的酒样要按下列因素排列：
（1）酒度：先低后高
（2）香气：先淡后浓
（3）味：先干后甜
（4）酒色：先浅后深
（5）顺序：要先由前至后，再由后至前，防止评前面酒样，对后面酒样有不良影响，也就是顺序效应。
如依次品评1号、2号、3号....酒样，此时极易产生偏爱1号酒样的心理现象、这称为正顺序效应。有时会产生相反的心理效应，偏爱3号或后面的酒样，这称为反顺序效应。也要防止后效应，即在品评前一种酒样时，常会影响后易酒样品评的正确型。所以要由前至后，再由后至前，如此反复几次，以得出正确的结论。
（6）每品尝完一个酒样，要用清水漱口。
3、酒的品评步骤：
白酒的品评一般分味明评与暗评，明评主要采取议论的方式，边评边议；按评样编号打分或记取名次。在酒样多和评酒人员多时，为了把按评搞得更准确，最好先对不同类型的酒明评议论，使意见统一或接近，以免打分相差悬殊，但不论明评或暗评，重要是写出评语，为改进和提高质量提供依据。
白酒的品评主要包括色、香、味、体四个部分。即通过眼观色，鼻嗅香，口尝味，并综合色香味三方面的因素，确定其风格，即“体”。
具体方法为：
1、白酒的色：
这是白酒在一定的酒度时的外观形态，是指举杯对光、白纸作底，用眼观察酒的色泽、透明度、有无悬浮物、沉淀物或渣子等。由于发酵期和贮存期长，常使酒带微黄色，如酱香型白酒大多带微黄色，这是许可的。如果酒色发暗或色泽过深、失光浑浊或有夹杂物、浮游沉淀物等都是不允许的。
2、白酒的香：
白酒是香气主要应该是主体香气突出，香气协调，有愉快感，而无邪杂味。通常是将白酒杯端在手里，离鼻一定的距离进行初闻，鉴别酒的香型，检查芳香的浓郁程度，继而将酒杯接近鼻孔进一步细闻。分析其放香的细腻性，是否纯正，是否有邪杂味。在闻的时候，一定要注意先呼气再对酒吸气，不能对酒呼气，为了再鉴别酒中的特殊香气，也可采用以下的方法作为辅助鉴别的办法：
用一小块吸水纸（过滤纸），吸入适量的酒样，放在鼻孔处细闻，然后将此过滤纸放置半小时左右，继续闻其香，以此来确定放香时间的长短和放香大小。
推荐第2篇：酒品推介会发言稿
尊敬的各位领导、各位朋友、各位来宾：
大家好！非常欢迎您能够参加今天在这里举办的洋河蓝色经典系列酒客户答谢会暨梦之蓝酒推介会。值此之际，向一直以来关心和支持海炳商贸有限公司的各位嘉宾表示最衷心的感谢和最热烈的欢迎！
会宁海炳商贸有限公司成立于二零零五年，为白银市酒业协会理事单位、会宁县商贸流通协会会员单位。公司先后与江苏苏酒集团贸易股份有限公司、莫高实业发展股份有限公司、河北农夫山泉公司合作，代理洋河梦之蓝系列、洋河蓝色经典系列、莫高红酒系列和农夫山泉饮料水品系列产品。公司一贯坚持诚信为本，以德兴业的宗旨，在各级政府和消费者的监督和支持下，遵纪守法，诚信经营，资金运作科学合理，商品质量可靠，在广大群众中树立了良好的信誉。 公司2010年被评为“白银市放心酒示范店”；2011年被评为“光彩之星”。2012年被甘肃省工商行政管理局评为“甘肃省食品安全示范店”。
今天我们欢聚一堂，共谋发展。回望过去，洋河蓝色经典系列酒走过的每一个脚印都离不开您的支持，经历过的每一步成长都融入了您的真情。在这里，我们真诚的感谢你们，感谢你们一直以来对本商行的关注，本商行将会提供更多产品优惠政策、产品销售以及售后跟踪等多种服务，用最合理的价格以及最优质的服务来回报各位客户和各位朋友的厚爱！
最后，祝大家万事如意、好梦常在！
谢谢大家！
推荐第3篇：茅台迎宾酒产品推销方案
茅台迎宾酒推销策划方案
目录
前言 .............................................................................................................1
一、产品分析 ............................................................................................2
二、寻找与识别客户 ................................................................................2
1、介绍寻找法 .........................................................................................................................3
2、中心开花寻找法 .................................................................................................................3
3、广告拉引寻找法 .................................................................................................................3
三、接近顾客 ............................................................................................4
1、产品接近法 .........................................................................................................................4
2、接近圈接近法 .....................................................................................................................4
3、利益接近法 .........................................................................................................................4
4、求教接近法 .........................................................................................................................5
四、推销洽谈 ............................................................................................5
1、介绍法 .................................................................................................................................5
2、提示法综合运用 .................................................................................................................5
3、充分利用演示法 .................................................................................................................5
五、处理顾客异议 ....................................................................................6
1、顾客产生异议的原因 .........................................................................................................6
2、通过“对症下药”来处理顾客异议 .................................................................................6
六、成交与售后服务 ................................................................................7
1.成交策略 ................................................................................................................................7
2、与客户建立并保持良好的关系 .........................................................................................8
七、方案调整与总结 ................................................................................9
茅台迎宾酒推销策划方案
前言
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐。在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。
茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名，是世界三大著名蒸馏酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。茅台迎宾酒是茅台酒系列产品，它的酿造是对茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的科技创新，酿造过程的用时大大缩短了，节约了生产成本，这便在价格定位上具有了为大众消费者创造“价廉物美，经济实惠”顾客利益的广阔空间。从某种意义上说，茅台迎宾酒的问世，既是国酒茅台应对市场竞争的一种策略，也是为了让大众消费者都喝得上、喝得起茅台酒的一种真诚奉献。
本方案从实际出发，以产品结合酒类市场现状的视角寻找与识别顾客，接而利用一系列方法与手段接近顾客、洽谈，最终促成成交。
茅台迎宾酒推销策划方案
一、产品分析
茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。是以优质高粱、小麦为原料，秉承茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。茅台迎宾酒在茅台酒的酿造基础上进行了创新，除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程，精心勾兑，以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外，还导入了一些新的科技手段和方法。比如：在原“酒醅”中引进新的酿酒微生物，添加部分优质原料，采取再生产发酵蒸馏法等等。可以这样说，按照传统工艺，茅台酒同批原料只蒸馏七次，而酿造茅台迎宾酒，通过科技创新，则进行了
茅台迎宾酒推销策划方案
茅台迎宾酒作为茅台酒的其中一个系列，既经济又实惠，满足了那些经济上不宽裕又想喝好酒或送好礼的顾客的需求，所以自面市以来就受到了极大的欢迎。在此，我们利用以下方法寻找顾客。
1、介绍寻找法
由于茅台迎宾酒的产品特性，在此利用直接介绍与间接介绍相结合的方法来寻找顾客。首先，通过现有的熟人介绍一些喜欢美酒的亲戚朋友或者是一些酒店餐厅，将这些作为潜在客户进行推销，这样能取得顾客的信任，更容易达成成交。其次，由于酒的特殊性，使得许多喜欢喝酒的人都有一个关于酒的交际圈，我们便可充分利用这一点，主动加入现有顾客的交际圈，进而向这一个有着共同需求的交际圈的顾客推销我们的产品。
2、中心开花寻找法
由于茅台迎宾酒是“国酒”茅台的一个系列产品，虽然它并不贵，但借助茅台这一平台，它仍然具有很高的声誉价值。以 “迎宾酒”来作为这款茅台系列产品的名称标识，意在传承历史久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人性意识，为人们营造一种“座上客常满，樽中酒不空”的祥和生活氛围。所谓“迎宾酒”就是迎接宾朋的佳酿，也是送宾朋的佳品，所以，在此我们采用了中心开花寻找法来寻找顾客。
首先，可以先将茅台迎宾酒介绍给一些单位领导，取得他们的信任和合作，再由他们去影响单位的员工和周边的人群。在这些人的心中树立起茅台迎宾酒是名酒，是送礼迎宾的最好选择，进而发展这些顾客。
其次，可以将茅台迎宾酒与一些知名人士、星级酒店、明星等相联系，扩大影响范围，如此可以发展更多的潜在顾客。
3、广告拉引寻找法
茅台迎宾酒在中央电视台等多家媒体都打过广告，“茅台迎宾酒，迎宾迎天下”相信大多数人都不会陌生，或许顾客陌生的只是产品的品质和价格而已。所以，在此我们可利用广告拉引寻找法来寻找顾客，在原电视广告的基础上再增加
茅台迎宾酒推销策划方案
一些户内外平面广告，张贴于人流量较大的路段或者酒店餐厅内醒目的地方。广告内容要丰富，将产品的特点与价格等作一个详细介绍，着重强调茅台迎宾酒的礼品特性，让顾客更进一步地了解茅台迎宾酒，从而更大范围地寻找顾客。
三、接近顾客
在接近顾客前我们要做好充分的准备，了解清楚顾客的基本状况，如是否有购买权力，是否有购买力等，以便于后期的推销能顺利进行。在此我们用以下几个方法来接近顾客。
1、产品接近法
在接近顾客时，带上几瓶茅台迎宾酒，让顾客能亲自从视觉、嗅觉、味觉等全方位地体验该产品。相信凭借茅台迎宾酒的声誉和品质，一定能引起顾客的注意和兴趣，特别是对于一些喜好美酒的人而言，看见此等好酒一定会在很大程度上刺激他的购买欲望。通过产品无声的自我推销来吸引顾客，以达到接近顾客的目的。
2、接近圈接近法
这一方法要和产品接近法结合起来，而且需要自己也成为一个会喝酒、会品酒的人，从而进入顾客所属的接近圈。所谓“物以类聚”，也就是通过“酒”这一圈子，让圈子里的人熟悉自己，更熟悉自己所推销的茅台迎宾酒，并喜欢上茅台迎宾酒，从而达到推销的目的。
3、利益接近法
此处的利益接近法主要是经济上的利益，茅台迎宾酒虽然属于茅台酒系列，但它的价格适中，并不算昂贵，这就可以为想喝茅台酒而经济上又不宽裕的顾客节省许多钱。所以，在接近顾客时便可着重强调这一点，让顾客明白其中所获得的利益，从而成功接近顾客。
茅台迎宾酒推销策划方案
4、求教接近法
在接近顾客时，可不先谈及推销的话题，而是向他请教关于酒的文化或者如何品酒等知识，充分满足顾客的心理。当他滔滔而谈的时候，就可以看准机会介绍我们的产品，使得顾客更容易接受。
四、推销洽谈
1、介绍法
在洽谈中着重向顾客介绍茅台迎宾酒的特点，它是以优质高粱、小麦为原料，秉承茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。它具有幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香；品饮不刺喉，酒后不口干、不上头等特点，劝说顾客购买本产品。
2、提示法综合运用
就是在洽谈中将直接提示法、间接提示法、明星提示法与逻辑提示法等综合运用起来。首先，强调在此期间购买茅台迎宾酒有价格上的优惠，错过这段时间之后就没有这么多优惠了。其次，可以说某个名人或者顾客崇拜的人也喜欢喝茅台迎宾酒，进一步加深顾客的购买欲望。最后，可以向顾客表明，茅台迎宾酒是茅台酒的一个系列产品，也具有茅台酒的许多产品特性，然而它的价格和茅台酒相比就便宜得多了。花少量的钱就可以喝到茅台酒，何乐而不为呢？
3、充分利用演示法
在洽谈中可通过产品、音响影视等多方位演示，提供与产品有关的证书资料，让顾客相信自己，并相信自己所推销的产品，让顾客亲眼看到或亲身体验到茅台迎宾酒给他带来的好处和利益，证明茅台迎宾酒的产品品质，使他对产品发生兴趣，进一步坚定其购买决心。
茅台迎宾酒推销策划方案
五、处理顾客异议
1、顾客产生异议的原因
（1）顾客自身的原因：由于顾客自身的认知能力、购物习惯、经济水平等，可能会对我们的产品提出一些异议，主要有：是否需求，无钱购买或不想购买;我们的销售行为与顾客的购物习惯不一致等。
（2）产品方面的原因：由于酒的质量、功能、造型、式样、包装等方面，不能令顾客满意，而引起异议的情况。
（3）价格方面的原因：销售过程中最常见的就是价格异议。顾客对商品的价格最为敏感，即使酒的定价比较合理，顾客仍会抱怨。
（4）购买时间方面的原因：购买时间方面的异议是指顾客自认为购买商品的最好时机还未成熟而提出的异议，比如，“我们还要再好好研究一下，然后再把结果告诉你”等。此时可采取“良机激励法”，告诉顾客不要错过购买良机，使顾客摒弃等一等”、“看一看”的观望念头，促使其当机立断，拍板成交。
2、通过“对症下药”来处理顾客异议
（1）处理价格异议
茅台迎宾酒相对于茅台酒或其他名酒来说，在价格上已经是很便宜了，但顾客仍有可能提出价格异议，这当中有真实的异议，也有虚假的异议。针对这两种不同的异议我们需要用不同的策略来解决。
首先，对于顾客的真实异议，我们应当强调茅台迎宾酒的价格特性，以其他名酒为标准进行比较，让顾客明白茅台迎宾酒是价廉物美，绝对物超所值。
其次，对于顾客的虚假异议，我们可以不予理睬，或者可以直接询问顾客的真实异议是什么，从而进行解决。
（2）处理货源异议
对于有些顾客，特别是经销商和中间商，他们或许都有了固定的货物来源，不会轻易接受我们的产品。对于这一异议，我们需要锲而不舍地与客户进行沟通，并向客户强调竞争受益，或是提供相关的例证来解决。
茅台迎宾酒推销策划方案
（3）处理时间异议
处理这一异议时，可以采用良机刺激法、竞争诱导法等策略，强调现在购买有优惠，竞争对手已经采购了我们的茅台迎宾酒，让顾客犹豫不决的态度变得坚定起来。
除此之外，顾客还有可能提出其他异议，诸如没有购买权力、没钱购买等，我们在处理这些异议时，需要视实际情况而定，选择行之有效的策略，充分尊重顾客。不仅仅要促使推销成功，还要赢得顾客的好感，以便于与客户结成长久的合作伙伴。
六、成交与售后服务
1.成交策略
（1）请求成交法
如果是对老客户的推销，我们可以采用请求成交法。在我们与一些个人或者酒店建立了良好的关系之后，当他们需要采购酒的时候，我们就可以应然而上，利用价格上的优惠或者其他能给客户带来实质性利益的理由来促成成交。
（2）假定成交法
当顾客已经没有了异议之后，我们便可以利用假定成交法。比如说：“张总您看，您现在只要花少量的钱就可以喝到国酒茅台系列的好酒，这多划算。我这就打电话让那边送货过来，要不了一会儿您就可以开怀畅饮了。”
（3）选择成交法
看准客户有了成交信号之后，我们就可以利用选择成交法来促成成交，比如说：“先生您是要53度的呢，还是52度的？还有是现在给您送货过来还是明天送过来？”
（4）优惠成交法
当顾客有了成交信号但仍有些犹豫的时候，我们就可以采用优惠成交法，例如“张总，我们这一段时间有一个促销活动，如果您现在购买我们的产品，茅台迎宾酒53度 500ml直接降10元！同时还参加日百满299元返618东券活动，一年仅一次，这么优惠的活动可不多哦！”
茅台迎宾酒推销策划方案
（5）保证成交法
如果顾客对产品的质量或售后服务等方面不放心，我们便可以利用这种方法，例如，“您放心，我们的茅台迎宾酒绝对保证质量，如果您不满意或不喜欢从所购商品，只要保持商品原质原貌且原始包装完好，在商品吊牌未撕、未经拆封、没有任何污垢、气味或损坏的情况下，7天内，予以无条件退换货。”“您放心，您这个业务完全是由我负责，我在公司已经有几年的时间了。我们有很多客户，他们都是买了我们的酒，而且都有极高的评价。”
（6）从众成交法
茅台迎宾酒既可以自己喝，也可以送人，所以用从众成交法效果最佳。比如说：“王科长您也许不知道吧，你们单位上的李科长、张科长和你们的周局长都已经买了我们的茅台迎宾酒，而且据我所知，周局长很喜欢这酒，还不止一次在我这儿买呢。”这样一说，顾客就能明白，别人都买了他不能不买，这就不只是一瓶酒了，而且他还可以买了这酒送给上司和同事，以便于在单位上更好的发展。由此便可促使成交。
2、与客户建立并保持良好的关系
当成功促使一次推销成功之后，我们不应该就此结束，还应该加强与客户的关系。酒是一次性消费品，喝完也就没有了，所以无论是个人还是酒店等单位都不是一次性客户，而我们就要在成功推销了一次之后定期电话或实地拜访顾客，随时与客户保持联系。这样做的好处不仅仅是牢牢抓住了这一个客户，而且还可以通过这个客户的介绍，接近其他客户，形成一个客户链，从而扩大自己的推销范围。
茅台迎宾酒推销策划方案
七、方案调整与总结
每次推销活动都不是单纯的一两个策略，从开始的寻找顾客到接近顾客，再而到洽谈，最后处理顾客异议，促成成交，每个阶段都需要运用到许多不同的策略和方法。实质上能促成成交的策略就是好策略，需要综合运用，并不是单纯的一两个策略就能推销成功的。而且每次推销的环境都不一样，所面对的客观因素需要我们随机应变，在不同的情况下运用不同的策略。所以此方案并不是一成不变的，需要根据实际情况，结合主客观因素，对方案进行适当调整，以便于更容易达成成交。
推荐第4篇：从“酒品”看“人品”
从“酒品”看“人品”
在前一篇博文《从‚牌品‛看‚人品‛》中，我曾经说过，‚‘牌品’和‘酒品’均可观‘人品’‛。因此，看一个人的人品有两个最好的地方，除了‚牌场‛，便是‚酒场‛。
中国的酒文化博大精深，奉迎领导，犒劳下属，疏通关系，结交朋友，走亲串友，红白喜事，晋升乔迁……酒，都成了一种催化剂，把它搅合在里面，庚即可以油水相融、水火共济了。
关于酒的小段子俯拾即是，比方说，‚能喝一斤喝八两，这样的干部不培养；能喝八两喝一斤，这样的干部很放心‛。又如，‚革命小酒天天醉，喝坏党风喝坏胃，喝得老婆背靠背，老婆告到纪委会，纪委书记摊手说，该喝不喝也不对‛。还有，‚喝酒讲情义，绝对是兄弟；喝酒不认真，可能是医生；喝酒教育人，绝对是酒神；喝酒后耍疯，可能是民工‛。
劝酒词、祝酒歌这些套路南北各异，但相同的是绝对博大精深——劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人，上了酒桌，你再也不可能全身而退了。
在很早以前，我的确是不太会喝酒。但是，人在江湖，身不由己，有些场合，不得不喝。就这样，自己也慢慢学会了喝酒，而且也被圈子里誉为能喝之人。
呵呵，学会了喝酒，就学会了看人。慢慢地，我也能品出酒之外的东西来了——酒场论酒，酒桌品人。
无论是男还是女，要想真正了解一个男人，不妨找机会看看他在酒桌上的表现吧！这应该是一个简捷且有效的好方法。
酒桌上人生百态，有的豪迈，有的推诿；有的狡猾，有的聪明；有的明修栈道，有的暗渡陈仓；有的一往无前，有的审时度势。
不管什么聚餐，一桌女士，一桌男士。女士们举止端庄，温言软语。而男士们，起先还斯斯文文，说话有条不紊，可酒过三巡，也就热血沸腾，便肆无忌惮起来。于是乎，有人站了起来，有人拍打着别人的肩膀，有人离开座位寻找目标，有人不胜酒力而开始舌头打结，有人甚至脱掉衣服而赤裸着上身……此时的男士们，端着酒杯，争抢酒瓶，找出种种理由给别人敬酒，每张嘴都不甘示弱地翕动着，声音一个高过一个。弄得女士们没法交谈，干脆都噤了声，边吃菜边笑赏‚群男醉酒图‛。
有人说：酒桌上的男人最真实，因为酒桌上的男人无所顾忌。没错，酒桌是男人的另一个世界，是一个自由自在、无拘无束的世界。男人一上了酒桌，就如除去盔甲的武士、卸了戏装的演员。平素稳重内敛也罢，软弱胆小也罢，这时都显出慷慨激昂、洒脱不羁的模样来，男人疲惫的身心在开怀畅饮中得到彻底放松，沉入另一个空幻而美妙的世界里。最怯懦的男人，也许会认为自己勇猛如打虎英雄武松；最平庸的男人，这时也许会认为自己才比李白、智赛孔明……
从酒桌上看男人，你会明白他是哪一种男人。许多男人上了酒桌，大多精神焕发、神采奕奕。推杯换盏之中充满了激情，让人倍感温暖的话语，从他们散发着酒气的嘴里滔滔不绝的说起。那种亲热的感觉有时可能会让你忘记以前的一切。有时候爱慕虚荣的他们，互相的吹捧也会让你哭笑不得。他们会把那些根本不是自己做的事情硬拽到自己身上，说得天花乱坠；或者把本来不值一提的事情大肆渲染，说得津津有味。言谈话语之间，那得意的神情会让你浮想联翩。
有些男人们说，‚喝酒真累，但工作需要，不喝不行‛‚现在办事，没酒不成局‛‚不喝酒的男人不是男人‛……酒，似乎成了应酬的必需品。
酒，可以喝，但要有数、有度、有礼、有节，人们都讨厌‚酒鬼‛。
我很欣赏酒桌上男人的豪爽、洒脱，更欣赏男人即使喝醉酒也能保持良好的心态和形态，我讨厌那些酒后失言与酒后失态、得意忘形、惟我独尊、满口跑火车的人，更加厌恶那些酒后无德之人，但不可否认的是，这种应酬在一定程度上满足了男人的虚荣心和一些‚需求‛，同时也给他们带来了一些乐趣。这，可能就是他们津津乐道的原因！
有一些男人明明不会喝酒，但端起酒杯仰头一口，醉了倒头就鼾声如雷，这叫汉子。这种人，只要他办得到的事，不需要你说第二次。但你自己心中也得要有数，这种人如果有事找你，你也得像他端起杯子就是一口，是药也得喝下。
有一些男人明明很能喝酒，但是不动声色，众人皆醉，惟他独醒。众人皆醉，可能也就是醉在最后他不动声色的那杯酒上，该出手时就出手，一出手就一网打尽。这样的朋友，把握火候之老道，时机拿捏之准确，无出其右，大事小事皆不糊涂，跟这种人交往，你可得谨慎小心为妙。
有一些男人的酒量并不大，与不动声色的那类人相比，却多了一分推波助澜。实际上，他不算喝得多，但好像满桌酒差不多是他一人喝光的，四面玲珑八面叫响，只要有了他，再也没有不尽兴的酒席。如果你是老板，可把公关外交、企业策划交给他，自己该怎样玩就怎样玩去。
有些男人，并不是天生酒精过敏，但上了酒桌就坏了一桌人酒兴，推三拉四，偷机玩巧，是白酒就换白水，是红酒就找果汁，是洋酒便拿王老吉，实在混不过去了，含在嘴里像得了腮腺炎，找个机会就吐在毛巾上或者饮料杯里。这种人一生的前途很是不妙，永远得看人脸色办事，做人永远在没完没了的解释和纷辩之中，他最大的前途可能管管食堂，但这样也叫人放心不下，虽然他不会多吃多占，但怕他暗地里把矿泉水灌在瓶里当五粮液包装起来。
还有一些男人，能喝一点点酒，对酒也说不上喜欢或不喜欢，但是朋友一起，就要喝酒，只要大家在一起开心，哪怕稍醉一下，也醉一个明明白白，醉一个开开心心。这样的朋友，我管他叫爷们儿，没有任何理由，也不需要任何理由。
在武侠电视剧《天龙八部》中，有一个我非常喜欢的爷们儿，此人名叫乔峰。他说，‚我乔峰是个粗鲁汉子，不爱结交为人谨慎、事事把细的朋友，也不喜欢从不喝酒、不肯多说多话、大笑大吵之人，这是我天生的性格，勉强不来。‛
是啊，有些男人把自己包裹得很严，隐藏得很深，说话滴水不漏，做事左右逢源，让人觉得深不可测、畏而远之。我觉得性情耿直的喝酒男人，更能让人觉得‚阳光‛和‚透明‛。尤其是一个男人酒喝多了的时候，是最能看出他的品性来的。
其实，喝酒并不可怕，只需把握适度，在朋友闲暇聚会时，即使偶尔喝高了一点，也不碍事。喝多了，你可以倒头呼呼就睡；喝多了，你可以唱歌或跳舞；喝多了，你可以说出自己的心里话。但是，若喝多了，你就是不能胡搅蛮缠，非要别人陪着你还要喝，并且一直强调自己没有喝多。知道什么样的人才说自己没喝多吗？就是那些已经喝多了的人！
推荐第5篇：品控岗位职责
品控岗位职责：
1、编制并定期修改公司的质量手册，完善公司质量体系；
2、协助完善全公司质量体系，按步骤推行质量体系和作业标准层序；
3、和相关部门积极沟通及异常情况的汇报、处理，使产品质量处于受控状态；
4、对生产现场各质量环节进行抽检，使产品质量处于受控状态，对异常情况及时预警、汇报、处理；
5、按照原辅料验收标准操作程序进行验收，杜绝不合格品物料投入生产；根据产品放行标准监控放心合格产品，跟踪处理隔离品，协助处理客户投诉；
6、处理政府在食品法规及产品质量方面涉及本公司的有关事宜；
7、负责审核评估供应商的产品质量，建立合格供应商名录，跟踪处理不合格物料，记录处理的情况；
8、负责新品的跟踪；
9、负责客户投诉涉及的产品调查，协助销售部重大质量投诉的跟踪及处理工作；
10、制定执行品控工作的全面工作规划、检查、督导和协调，以及品控文件记录管理；
11、巡检生产线现场，明确生产计划及包装规格要求，生产过程中巡检产品质量状态，对产品质量问题或潜在问题及时跟相关人员进行改善行动，做好更正行动计划，使关键控制点处于良好的受控状态，按照岗位操作规定对质量控制点进行严格监控，异常情况增加监控检测频率，确保产品质量处于良好状态；
12、监督指导现场按照标准操作进行生产；
13、及时做好岗位报表的记录工作，填写当天各项监控记录，负责留样产品的感官检查，统计相关数据，发现异常及时汇报并采取相关措施，跟踪处理；
14、对有特殊要求的产品进行送样，办理半年一次的产品检测报告，每年的年审工作准备，三年一次的续证工作；
15、对所有包装的标签标识进行审核，确认；
品控工作流程：
1、跟车间主管沟通生产品项，提醒注意点，关注需要补充的物料；
2、原辅料、包装验收，供应商索证；
3、按照《加工工艺及质量标准》检查生产车间对工艺标准的执行情况，异常分析，使生产处于受控状态，杜绝不合格品的产生；
4、标签、外包装的审核和确认；
5、解决销售反馈的投诉，有时会上门拜访客户；
6、应对质监局的检查做好文件管理；
7、实验室的产品检测，数据异常分析；
8、产品定时和不定时的送样；
9、新品跟踪；
10、车间记录的填写真实性和规范性的检查；
11、北海生产的跟踪和财务的对账；
12、网购信息的跟踪核对；
13、滑类车间的成本核算；
化验室岗位职责
1、化验员应经培训后上岗，并严格遵守化验室安全工作制度
2、负责做好各种规定的化验项目和临时安排的化验项目。
3、及时填写各种原始记录及化验数据，实事求是，不篡改数据，做好各种报表收集、整理和归档工作。
4、根据实际情况制定准确的取样地点，保证样品具有代表性，及时、准确地提供常规化验项目数据，便于指导生产运行。
5、对抽样项目和临时化验项目分析要做对比化验结果，并做好化验记录。
6、加强化验仪器的维护、保养，定期进行自检项目的检验，并及时负责同计量部门联系，定期检验所用计量设备，以确保化验和分析的准确性。
7、搞好化验室卫生清洁工作，保证化验器皿及物品放置整齐。
8、对需采购的化玻器械等要编年月计划。
9、负责试剂的登记保管、清理。应熟悉试剂特性，对易燃、易爆、有毒及贵重药品专门保管，严控使用，并详细登记。按日常用量及特殊要求提前做好计划，对所缺药品及时上报。对本岗位物品药品能源及消耗指标负责。
9、加强安全文明生产，严格执行操作规程，谢绝无关人员进入化验室。
10、遵守劳动纪律、不擅离职守，工作时精力集中不干与工作无关的事。
11、下班离开化验室时，负责检查化验室门、窗、水、电器是否关好，垃圾是否倾倒。
12、能够完成上级临时交代的任务。
实验室工作流程：
1、实验前的卫生环境，室内和台面的消毒；
2、采样 实验 结果 清洗消毒 报告汇总；
3、及时填写各种原始记录及化验数据，实事求是，不篡改数据，做好各种报表收集、整理和归档工作；
4、填写试剂采购、配置、消耗记录；
5、网购表单的填写；
6、保持化验室的干净卫生，杜绝无关人员入内；
7、下班离开化验室时，负责检查化验室门、窗、水、电器是否关好，垃圾是否倾倒。
推荐第6篇：酒店门童岗位职责
门僮岗位职责
1.遵守和执行酒店的各项规章制度及操作流程
2.每日当值前，认真检查自己的仪容仪表；
3.查看交班本，了解上一班的工作情况有无需更进事项
4.服从酒店大堂副理的工作安排和督导，在大堂的各个岗位
5.按照程序为入住好人离店客人提供行李送房及托运等服务
6.协助维持大堂的秩序，并及时汇报情况
7.在岗时需保持微笑，并以礼貌用语，规范手势来营造出良好的大堂气氛
8.保管住客临时寄存的行李，处理过期的行李
9.热情、礼貌的引领客人到房间，并熟练的向客人介绍我们酒店的服务项目及客房设施设备的使用方法
10.及时派送报纸、信件、包裹、客人遗留物等
11.负责酒店的入住团队及会议的欢迎牌和指示牌的摆设
12.提供雨伞的租借服务
13.协助前台为客人调房、带客人看房及换房卡等服务
14.做好本部门物资的管理、领用、补充工作
15.负责各项委托代办业务；
16.及做好交接工作，认真落实每一件事，避免工作上的任何失误；
推荐第7篇：侍酒员岗位职责
1.开餐前准备酒车和展示台。2.检查酒单是否清洁、正确。3.检查和擦拭酒杯。4.为客人订饮料、服务饮料。5.准备酒篮和冰柜。6.向客人展示和介绍酒单。7.为客人订酒、服务酒和餐后酒。8.向客人推销和服务雪前烟。9.为客人制作并服务特殊的咖啡。10.登记卖出的酒水和雪前烟。11.结束工作时，送还酒车和展示酒。
推荐第8篇：酒水部领班岗位职责
1.传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作。2.根据所管辖范围的情况,制定相应的工.作要求及酒水员的服务程序。3.现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检査员工的纪律情况。4.控制酒水的损耗,力求降低成本；控制酒水仓存平衡数，使其合理化。5.定期检查财产设备，有问题及时解决。6.合理安排宴会、酒会的工作,带动员工工作的积极性。7.安排岗位培训工作并作定期检查。8.与楼面服务人员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供应服务工作。
推荐第9篇：酒水部经理岗位职责
酒水部经理岗位职责
1． 全面负责酒水部的业务和管理，对饮食总监负责；
2． 负责本部门工作的策划，负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划。
3． 负责对酒水部员工的素质、服务水准、服务技巧进行培训，以取得不断的提高；
4． 处理本部门的日常事务工作，正确处理客人的投诉； 5． 督导工作人员按程序热情周到地为宾客服务； 6． 向饮食总监汇报情况工作。
推荐第10篇：酒店门童岗位职责
门童岗位职责
星级酒店门童的职责
1、工作时坚持站立服务、微笑服务和敬语服务，向每一位进店、离店的客人致意问候；
2、为上下车客人开关车门，下雨天要为上下车客人撑伞，并派伞套给客人；
3、协助行李员装运行李；
4、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人合理的要求；
5、配合保安员确保酒店前交通畅通，做好门前的安全保卫工作。
6、应始终保持旺盛的服务热情，为酒店树立良好的形象。
制度
1．每日上班的时间分为早班7：00—15：30 ，中班15：00—23：30，特中班 15:00—0:00，提前五分钟到岗交接，不可迟到早退。
2．门童上岗前整理好个人仪容仪表，调整好工作心态，精神饱满的进入良好的工作状态，佩戴对讲机、白手套（雨天则不戴手套）、打火机、的士牌、行李寄存牌、行李牌、笔、零钱袋，皮鞋光亮无污渍，头发整齐有光泽，尽显精气神。
站位
1.站于旋转门出口两侧，旋转门控制键为一号岗，另一侧为二号岗。一号岗面朝八一广场方向，二号岗面朝正大门方向，关注到30米以内的区域。若一号岗离开，二号岗必须补到一号岗。必要时候可设立三号岗于右侧门前方，面朝正大门方向，当二号岗离开是进行补位。
2.站立时，挺胸抬头。左手握在右手手腕上放于小腹区域，脚后跟并拢，两脚分开约45°。眼睛平视前方，用眼角的余光注意到周边动态，随时提供服务，面带微笑。问候声音洪亮，大而不燥，适当为宜。
问候
1.门童的问候，统一为“您好！X先生（小姐/女生）欢迎光临！”，“您好！X先生（小姐/女生）谢谢光临，请慢走！恭候您的再次光临” 声音洪亮，面带微笑，注视宾客三角区域，姓氏称呼！宾客进店时，做好手臂手心斜朝上“请”的手势。
2.问候酒店管理层、省市级领导、VV客户、VIP客户、常住客等需按时段问候，以姓氏及职位问候。
开车门服务
1.当宾客乘车抵达或离开酒店，门童应为宾客开车门，护顶（佛教和伊斯兰教教徒则不用，需提醒“当心碰头”（下同））。
2.若宾客分别在车的前后门上（下）车，两位门童需同时将车门开启、护顶。3.若有三位宾客要上（下）车，一位门童将一侧的两车门同时打开，不需护顶，但要提醒“当心碰头”；另一位门童必须小跑三步半，在另一侧打开车门，护顶。
4.若有两辆或以上的车到店，两位门童则一人负责一辆车，必要的时候呼叫带班增援。
5.当宾客乘车离店时，需向宾客行恭送礼（15°-30°的鞠躬）。6.出租车到店，详见“出租车服务”。 7.若有行李，详见“行李服务”。
引领服务
1.提臂式引领，引领宾客至目的地，宾客单件行李或无行李时的引领，走在宾客左（右）前方约1.5米处，提臂引领，行走时关注到宾客，直到引领结束回岗。
2.直臂式引领，不能引领宾客至目的地，只能告诉宾客大致的方向，伸直手臂，指引方向，切忌用手指指出方向。3.画地图引领，在地图上标出路线，告诉宾客具体走向，必要时安排出租车（详见“出租车服务”）。
出租车服务
1.若宾客需要安排出租车离店，门童有义务协助安排，竭尽所能。待安排好出租车，在车牌卡上记录号车牌号，递送给宾客，提醒宾客物品不要落在车内，开车门护顶，行恭送礼。
2.只要在门口能看见定点车在酒店外围，则优先安排定点车，若是拒载，责令出租车司机不要停在酒店范围，并且呈报给当值带班。禁止酒店定点出租车司机，站于门外雨棚下，门童因主动劝说其到车内等候。
3.当宾客乘坐出租车抵达酒店是，需快速抄写车牌（清晰、整洁），为宾客开车门护顶，将车牌卡递送给宾客，提醒宾客带好随身物品及出租车发票。4.若宾客不需要车牌卡，门童将车牌卡保留，备注好宾客信息及抵达时间，以防宾客落物品在车内。
5.当等候出租车人多而无车时，应有礼貌地请客人按先后次序排队乘车。载客车多而人少时，应按汽车到达的先后顺序安排客人乘车。 6.若宾客携带行李，详见“行李服务”。
行李服务
1.宾客带着单件行李抵达酒店，门童应小跑至宾客面前，问“您好！需要协助．．您拿行李吗？”A.若宾客需要，则协助宾客提拿行李，确认有无破损，有无贵重、易碎品（下同），将宾客带至前台，将行李放置礼宾台后即向客人交接及解释，并迅速到礼宾领班处交接后返回岗位。B.宾客不需要协助拿行李，则引领至前台后迅速回岗。C.接下宾客的单件行李，宾客要直接上房，门童应呼叫行李员至（A/B座）电梯口拿行李，并且将行李交给行李员，若行李员并未到达电梯口，门童可直接将行李带上房间。D.宾客并非立即去前台C/I，则将宾客引领至大堂休息区（详见“引领服务”）。
2.若宾客拿着两件（或以上）的行李，则使用行李车，轻拿轻放，大不压小，重不压轻。确认有无破损、有无贵重、易碎品（下同）。呼叫行李员拿行李，必要时候则协助行李员将行李带至礼宾台（同上）。
3.宾客乘坐出租车抵达酒店，需抄写车牌（详见出租车服务）。与宾客确认行李件数（同上）。
4.宾客带着行李走出旋转门，二号岗门童应问询，“您好！需要协助您拿行李．．吗？”A.宾客需要，则将行李带至宾客车辆中，并与宾客确认。B。不需要，则引领至雨棚外，则迅速回岗。
5.如见到客人从大厅内自拿行李出来，应及时主动上前接过客人的行李，并主动询问客人是否需要帮其安排车辆。
6.宾客带着行李，需要乘坐出租车，则立即协助宾客安排出租车，记录好车牌号（详见“出租车服务”）。将行李放入出租车内，并与宾客确认。
垫付车费服务
1.门童每个班次每人20元（10元一张，5元一张，5个1元）的零钱袋。提供给宾客乘坐出租车到店时无零钱以应急。垫付后，通知带班进行跟进。 2.每天早班与中班的门童交接时，钱袋里必须为10元一张、5元一张、5个1元，若是缺少或为整钱，中班可拒绝交接，要求早班门童换好或补充零钱放入钱袋。中班下班时，钱袋交接给夜班同事，若是缺少或为整钱，夜班同事可拒绝交接，要求中班门童换好或补充零钱放入钱袋。早班门童上班前与夜班同事交接，若是缺少或为整钱，早班门童可拒绝交接，要求夜班同事换好或补充零钱放入钱袋。
3.若帮助宾客垫付车费后，宾客不知去向，可想部门申请补充钱袋。
雨天服务
1.雨天需准备好雨伞（与带班确认雨伞的数量），伞套，“小心地滑”牌，铜柱2对。
2.宾客进店携带湿的雨伞，门童必须将雨伞套好，并且向宾客做好解释工作，不寄存宾客雨伞。
3.雨伞租借：A原则上对住店宾客的免费租借服务。B宾客必须出示房卡，报出房号，并且让宾客在雨伞租借登记本上签名（抱养团陪同、VV客户、长住客、VIP客户例外，下同）。并在雨伞租借本上做好相关记录，包括日期、房号、数量（必须为大写）、宾客签名。C借出的雨伞必须是完好的雨伞，有破损、使用不方便的雨伞一律不外借。D还伞时只需要宾客报出房号即可，核对好数量后，在雨伞租借本上进行注销。E早班的门童需在借伞后第一时间通知带班，对借出的雨伞的房间进行备注。F对于非住店宾客，原则上不享受雨伞租借服务，若要借出，必须收取50元一把的押金，换伞后便可退换其押金（抱养团陪同、VV客户、常住客、VIP客户例外）。G每个班次交接，或者轮休、用餐必须将雨伞外借及总数和雨伞押金交接清楚。H抱养团陪同、VV客户、常住客、VIP客户、酒店行政管理层等可以免掉以上借伞程序，直接借出，但必须在雨伞租借本上记录。
4.雨天时，当等候出租车人多而无车时，应有礼貌地请客人在等候区域按先后次序排队乘车。载客车多而人少时，应按出租车到达的先后顺序安排客人乘车，详见“出租车服务”。
5.注意地面积水，若地面积水太多，门童应用刮水器将地面积水清理干净（两人或以上的情况下），以防地滑影响到宾客的行动和自身的行走。6.宾客未打伞到店时，要及时为宾客打伞迎接宾客归来。
问询服务
1.热情友好、乐于助人，及时响应宾客合理需求。
2.熟悉酒店产品知识，各营业场所的营业时间，价格等。
3.熟悉酒店周边环境，包括高档的商超，特产店，道路信息，电子产品店，书店，饭店（包括国外餐饮店，和国内各菜肴店），特色一条街，能为客人安排一条简单的旅游线路（市内）。为宾客提供地图，标明路线，必要时协助安排出租车（详见“出租车服务”）。 4.熟悉市区的交通道路图，以及部分路段的堵车情况，及时建议客人改到绕行。做好城市的“活地图”。
5.丰富自己的知识，以便做好更加个性化的服务。
关注进店车辆
1.门童应站在车道一侧维持交通秩序，用（统一）标准手势为到店的车辆做指引。配合保安员确保门口交通畅通，禁止车辆长时间停在车道上，若司机未停好车而进入大堂，需第一时间通知带班。
2.管理好门口的4个车位，协助保安部停车，确保门口的美观。雨棚下的两个车位禁止停放房车以及更大型的车辆，最好停放酒店车辆。
3.禁止车辆门口逆行而上，身体力行，安全第一。友好礼貌耐心劝说，切勿强行要求车辆掉头，切勿与司机发生冲突，灵活变通。
4.关注店内车，抵店、离店情况，并且向带班汇报，以做好相关的服务。董事长用车。
5.熟记、关注省市领导车牌、长住客、VV客户车牌，通知带班，以便做好相关接待服务。
6.关注高档车进店，通知带班，以做好相关接待服务。
关注进店的宾客
1.认识并且关注到五位董事的到店，分时段问候，姓氏职位问候，通知带班，以做好相应的接待服务。
2.关注到VV客户、VIP客户、常住客，抵店时需姓氏称呼。
3.关注省市领导进店信息，分时段问候，姓氏职位问候，第一时间通知带班，以做好相关的接待。
4.关注可疑人员进店，一经发现，第一时间通知带班或保安部同事，做好门外的安全保卫工作和协调工作。
5.婚宴、会议、用餐的客人较多时，应及时分流宾客到中餐厅，或及时开启侧门。
6.禁止外卖人员，抽烟的宾客，出租车司机，货物，身穿睡衣，衣冠不整的客人进入酒店，礼貌耐心劝说。
邮件签收
1.宾客邮件（或挂号信，下同）抵达酒店。A邮件抵达之前宾客已告知本部，门童直接签收。B邮件抵达之前，宾客未通知本部，则要求邮递员打电话至宾客，问清房号等相关信息后签收(下同)。
2.酒店员工邮件抵达酒店。A凡是L6级或L6级以上经理领导层邮件一律签收（中餐部可让邮递员直接送至中餐厅）。B凡是前厅部、行政综合部、销售部邮件一律签收。其他部门员工邮件抵达一律不签收，要求邮递员打电话给本人，让其自行签收。C货到付款邮件抵达酒店。a宾客邮件，让邮递员打电话给宾客（同上）。b员工邮件，让邮递员打电话给员工，让其自行处理，若是酒店L6级或以上管理层需要本部协助签收，则让其打电话至本部，带班跟进处理。C离职员工邮件抵达酒店。让邮递员打电话至员工自行处理。 3.如果邮件上没有写部门，没有号码（只有酒店地址、总机号码），一律签收。
关注门口卫生情况
1.门口两侧烟沙及时清理，中班接班时，早班门童必须将烟沙清理干净。2.若门口地毯脏了、有客人在门口呕吐等门童不能自行清理干净时，需通知带班，安排PA进行打扫清理。
3.雨天门口积水较多时，需及时使用刮水器清理地面积水（详见“雨天服务”）。4.婚宴时，禁止客人在雨棚下放礼花，身体力行，安全第一，礼貌耐心劝说。
关注设施设备的完好
1.关注旋转门是否正常旋转，关注到旋转门内宾客安全。人多是及时切断人流。 2.关注地毯、灯、喷泉是否完整或正常使用。
3.定期维护旋转门的正常运行，每月15号工程部检修。
VIP接待
1.熟悉VIP客户习惯、喜好，以便做好个性化服务。2.确保门口卫生干净整洁
3.确保门口设施设备的正常使用，预留好车位。4.确保门口交通顺畅。
5.VIP抵店时以姓氏、职位称呼，分时段问候。6.配合部门一切工作，确保VIP接待顺利进行。
其他
1.门童有义务协助部门完成车辆销售任务，把握时机，努力推销酒店车辆。2.当旋转门在检修或不正常运转时，门童应及时开启侧门，为进出酒店的宾客拉门。
3.关注网络预订的客人，提供优质服务，将信息传达给当班的同事，争取网络点名表扬。
4.门童劝说司机或客人车辆的停靠有冲突。门外的门童因及时上前劝住司机对我们员工的不利。
5.禁止自行车、电动车、三轮车在雨棚地下行驶或停留。
6.竭尽全力配合部门工作、配合带班工作，努力完成上级任务。
不怕虎一样的对手，只怕猪一样的队友！One Team，One Target！ ----Dannis
第11篇：品泉酒开业支持方案
品泉酒业内蒙古办事处开业营销支持方案
为祝贺品泉酒业驻内蒙古办事处成立，更好的支持办事处开拓市场，完成业绩，经公司研究决定，针对内蒙古市场做如下支持：
方案时间：2017年8月10日到2017年9月30日
方案对象：内蒙古市场品泉酒现金采购客户
方案内容：
可选
一、实惠礼，奖励中国石油加油储值卡。现金采购1000元，奖励价值300元加油卡 现金采购2000元，奖励价值650元加油卡 现金采购3000元，奖励价值1000元加油卡
可选
二、呵护礼，关爱呵护，保险为您护航。现金采购1000元，奖励价值私家车座位保险 现金采购2000元，奖励价值家庭一家三口意外险 现金采购3000元，汽车交强险
可选
三、缤纷礼，周边游，亲子首选。
现金购满龙坛3件或三年5件，送草原第一宴（草原一日游，沙漠一日游）
可选
四、节庆礼，节日送礼，一站到位。
现金购满五斤封坛酒两坛，送丰镇月饼两件+水果代金券一张或等值酒水
可选
五、珍爱礼，婚宴用酒送饮料，香烟。
婚宴用酒满1000起送购货金额总值15%的饮料或香烟抵用券
累计方案、年度累计，奖励追加。
年度累计现金上货满10000元，返现1% 年度累计现金上货满20000元，返现2% 年度累计现金上货满30000元，返现3% 以此类推，最高返现比例5%
鞍山品泉酒业有限公司 2017年7月21日
第12篇：酒品 酒业 食品 加盟协议书
加 盟 协 议 书
甲方：济南红高梁酒业有限公司宜宾总代理
乙方：
甲、乙双方本着诚信、双赢的原则和对消费才负责的精神，在平等、自愿、协商一致的基础上，就“红高梁关东酒坊®”系列产品的经销达成协议如下：
第一条 乙方提出申请，经甲方同意并授权乙方在负责该区域的产品销售，形象维护和经甲方认可备案的下属连锁店的建立管理经营。
第二条为维护“红高梁关乐酒访®”的品牌形象，本着诚信经营和对消费者负责的原则，在协议期内，乙方不得在甲方授权区域代理，购进和销售其它厂家的散白酒产品。上述行为一经发生，甲方有权解除本协议追究其经赔偿责任。
第三条为维护市场，服务于消费者，乙方缴纳市场质量加盟费甲方负责向乙方提供授权铜牌及相关系列酒的检验报告等。对乙方下属连锁店提供的门头喷绘等 。乙方只有使用权，所有权归甲方。
第四条乙方独立经营，独立核算，自负盈亏，独立承担经营中的一切费用。乙方须守法经营，独立承担民事责任。因乙方发生经济纠纷，甲方不负责任何连带责任。
第五条结算方式：现款现货，运费由乙方承担，首次进货可依据，不同区域，由甲、乙双方协商制定。
第六条 双方在履行协议1-5条的前提下，在协议期内，甲方不得以任何方式在乙方经营区域内另设“红高梁关东酒坊®”。协议期限内，若乙方有违约行为，甲方有权收回，乙方的经销权。
第七条甲方保证向乙方提供合格产品，乙方在提货时应对酒品的数量和质量进行验收，乙方必须按甲方要求守法经营，乙方从甲方购进的酒品有质量问题，甲方有责任为乙方处理并承担相应的赔偿责任，如因乙方原因造成的酒品质量问题，责任由乙方承担。
第八条本协议有效期二年，自2013年月日至2015年月日，后终止，到期后，乙方有续签协议的优先权。
第九条 协议到期后，不续签合同，因其它原因终止的，乙方必须归还甲方提供的统一形象物品的全套手续，损坏照价赔偿，并且不得使用甲方名称字号，否则甲方有权追究其侵权。
第十条 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，由甲、乙双方签字盖章有效。
甲方：济南红高梁关东酒坊宜宾总代理乙方:
年月日
第13篇：酒品见人品杂文随笔
混迹江湖二十载，奔赴酒局不胜举。
推杯换盏酣畅饮，酒后百态万相生。
一直想写篇关于酒的文化，又怕自己阅历不深，写的太肤浅，迟迟不敢下笔。昨晚开完会，总经理相邀，一行十几人浩浩荡荡前往酒店。毛铺苦荞2瓶、枝江2瓶，啤酒若干。清一色一字排开，杯壁下流、开怀畅饮。突然有了种说酒的想法。
白酒醇香绵长
洋酒刚烈火辣
啤酒柔和爽口
红酒清雅细腻
葡萄酒轻柔丝滑
黄酒后劲十足
米酒香甜可口
果酒清淡愉悦
要细分的话就更多了，白酒的酱香型、浓香型、绵香型、兼香型等；根据度数又可分很多；红酒除了干红，还有半干红，甜红，半甜红。葡萄酒还有白葡萄酒和红葡萄酒。洋酒根据产地分类更多，我就不一一列举。
酒局不同，喝的心情也不同。同学聚会喝的是个情分，喝的是个兴致；宴请领导喝的是感恩和敬重；合作商喝的是生意喝的是业务，喝进去的是酒是人民币；长辈喝酒喝的是尊重和爱戴；情人喝酒喝的是氛围；朋友喝酒喝的是友谊万岁。
酒后百态众生相，有人酒后一吐为快，胡言乱语。有人酒后悲从心中来，嚎啕大哭。有人酒后兴致高涨，高歌一曲。有人肝胆赤心，喝完呕吐，吐完再喝。还有类喝完安静的歪一边呼呼大睡。相对于这些，更有甚者，酒后现原形，借着酒胆壮色胆，游刃于声色犬马之间。
有人沾酒脸红，有人滴酒不沾；有人适可而止，有人千杯不醉；有人嗜酒如命餐餐必饮，有人身不由己，舍命陪君子。有人喜欢喝炸弹酒，有人喜欢小酌一杯。。。而酒于男人，像是水的外形，火的性格，彰显阳刚之气魄；酒之于女人，多了些温柔，添了些快活，尽显娇艳妩媚。
人生如酒，百态众生。喝酒让我们学会了“见人说人话、见鬼说鬼话”，学会了“词不达意”，学会了“阿谀奉承”，“君子之交淡如水，小人之交甜若醴\"，学会了控制和判断，学会了表达和发泄。
人生如酒，生活如歌，且喝且珍重！
第14篇：品控部岗位职责
品控部岗位职责
一、岗位职责
规范产品品质标准，督导标准化执行，协助品质改善，预防重大品质事件的发生，建立并完善品质保证体系。
1、在公司领导的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
2、负责生产现场卫生、工艺流程的监管，半成品、成品的质量管控工作。
3、协助领导对产品质量问题、原因进行分析并制定改进措施。
4、认真做好每个监管项目的检查记录。
5、协助做好相关生产环节间的配合工作。
6、按照公司要求做好各类管理文件、记录、报表的汇总、报送、存档等管理工作。
7、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。
二、岗位工作内容
（一）、化验室
1、贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
2、依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。
3、对进厂原辅材料进行检验，确保不合格原辅材料不投入生产。
4、负责各种内部手册、报表、文件的管理。
5、负责原材料供货商的资质、检验报告的管理。
6、负责接待技监局抽样、现场检查。
7、负责化验室的卫生清扫。
8、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。
（二）、各个车间
1、负责公司品质管理工作；对公司的质量管理发展规划提出建议，建立并维持良好的质量管理体系。
2、依据各项规章制度对生产个人卫生、设备卫生、器具卫生、操作卫生等进行生产现场卫生监督，在空余时间，每天不定时巡查一次并及时向车间负责人交流存在问题，并讨论出解决或改进方案。
3、负责原辅料的进厂、成品出库的检验放行、监控生产车间卫生、工艺执行情况。
4、负责制定公司内部食品质量安全管理体系年度审核计划及组织实施；并跟踪、验证不符合项的纠正、预防和改进措施的实施。
5、负责对文件和资料的统筹管理，包括发放、回收、更改、销毁、保存等及时作好相关记录。
6、负责制定生产现场卫生检查考核细则，并定期督导与检查。
7、对重大的食品质量安全事故进行分析，参与并提出处理意见；
8、负责对原辅料、生产过程、成品的检验，对不合格品及潜在不合格品进行评审，提出处置意见。
9、如有质量问题产生时，及时对质量问题进行分析，提出预防纠正措施。
10、负责对召回、退货品评审；参与管理评审、新供应商的评审。
三、岗位工作权限
1、对工厂任意部门有出入自由权
2、对各部门人员有指挥权、纠正权
3、对本部门资源有调配权
4、对样品化验工作有绝对的安排权
5、对成品出厂、原料进厂有核准权
6、对供货商提供的产品有抽检权
7、对各项技术性文件有核准权
第15篇：品控部岗位职责
品控部岗位职责
一、材料及日常工作
1、实验室材料准备。检验原始记录和出厂检验报告（30个品种最少需要3个多小时）、药品使用记录、化验室温控记录、保质期测试等。
2、食药监检查及ISO22000体系表格归整。
3、客诉处理。
4、标签审核。
5、人员健康管理。
6、外出培训（食药监要求每年不低于60小时）、开会，送检样品、计量器具检测。
二、现场品控
1、原料检查，原料库卫生，防虫防鼠.
2、配料检查，添加剂使用，物料配比及用量是否准确。
3、和面检查，卫生情况，时间韧度及操作规范。
4、油炸、蒸煮、烘烤时间及程度控制。
5、加工制作规范及卫生情况监管。
6、冷加工注意事项检查。
7、包装注意事项。
8、成品管理。
9、各工艺流程中的关键控制点记录情况检查。
10、车间虫害控制、及交叉污染情况控制。
11、人员卫生检查及环境卫生检查。6S理念执行。
12、产品出厂感官鉴定。
三、化验室管理
1、原料来料检查 把握产品质量第一扇门。
2、过程检查 产品生产过程污染程度检验，人员卫生检验，车间环境清洁度检验，器具卫生检验。
3、成品检验 保证市场抽检不出现不合格品，对自己产品做到心中有数，能发现工人操作污染的问题能追查改正。
4、水质检测。
四、正在进行的工作
1、建立了虫害防治系统。
2、实验室台账的建立。
3、规范了车间消毒措施。
五、下一步工作计划
1、建立各岗位SOP（标准操作程序）。
这是我们车间急需的首要工作，一是可以规范工作程序，保证产品质量；二可以对每一个新员工按照SOP即可操作，缓解新人多操作不规范的压力。
2、建立6S管理模式。
车间环境是进入工厂的第一道大门，不管从产品质量安全考虑还是企业形象上考虑，还是接受外部检查以及减少浪费提高生产效率上都起到非常重要的意义，为此做到：
（1）整理 将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。
（2）整顿 把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标识。目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。
（3）清扫 将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。目的：稳定品质，减少工业伤害。
（4）清洁 将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化，经常保持环境处在美观的状态。目的：创造明朗现场，维持上面3S成果。
（5）素养 每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神（也称习惯性）。 目的：培养良好习惯、遵守规则的员工，营造团队精神。
（6）安全 重视成员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防患于未然。 目的：建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。
针对公司现状，对于每一步经过一段时间让员工逐步接受，改变以往陋习，卫生区域划分到人责任到人，人人有事管，事事有人管。各级技术人员、管理人员多到现场解决问题，促使现场水平提高，日事日毕，日清日高。
3、加强关键控制点的把控
重点 对配料、和面、打蛋、烘烤、油炸、蒸煮、包装、金属检测及标签等环节进行监控保证操作规范，测定温度、PH值、时间、均匀度等并记录完整，发现问题要找出原因从而保证产品质量。
4、各库管理监管
包括原料库、成品库、各冷冻库、冷藏库，首先保持清洁，其次做到分类处理，避免交叉污染，做到先进先出监管，各原料开袋与未开袋保持期管理，各库温度管理，原辅料及成品定位管理做到离地、离墙、码放整齐、分类码放。
5、计量器具的检查
确保计量器具准确，尤其配料间必须严格操作。
6、对不合格品的处置
每天的边角料、废料及不合格产品的处理及数据汇总。
7、对问题产品的跟踪管理
对客户反应问题及自检发现的问题要追查原因，避免再发生类似的问题。
8、成立感官评定小组
对每一批次每一产品都要进行感官评定，确保出去的每一批产品都做到质量稳定，把问题发现在内部。
六、为达到工作要求急需解决的问题
1、购置压喷枪（清理机器死角）
2、购置70KG电子秤一台，100KG秤一台（粗加工间用100的配料间用70的避免秤搬来搬去影响生产效率和电子部件的损耗）
3、粗加工间需要开一通风口，地面需要密封，避免水渗入观光通道。
4、成品间增加一台空调或风机（成品库太热达不到成品存放要求温度）。
5、员工鞋子采购，每次有客户或食药监检查都不知道让人家戴不戴鞋套。
6、急需购一台打蛋球
第16篇：品控部岗位职责
三级文件
目 录
1 目的 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 2 范围 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3 各岗位职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3.1 品控部总体职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3.2 品控部经理 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3.3 品控部主管 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 3.4 化验员岗位职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4 3.5 计量员岗位职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 5
三级文件
1 目的
为规范品控部在职人员管理，特制定此岗位职责。 2 范围
适用于品控部各在职人员。 3 各岗位职责 3.1 品控部总体职责
品控部是公司产品及出入公司大宗货物的品质和质量管理体系的管理机构，是负责公司进出产品及原辅料品质检验、计量工作的职能部门。具体职责范围如下： 3.1.1 根据公司业务流程，制定和修订公司产品质量控制管理规定和实施办法。 3.1.2 依据国家相关产品标准制定和修订公司产品质量标准和货物验收标准。
3.1.3 依据国家油脂行业标准及相关标准制定和实施公司原辅料及产品质量的检验方法。 3.1.4 负责公司成品及半成品品质检验、化验、鉴定等检测工作。 3.1.5 负责进入公司原料、生产辅料等大宗货物化验和计量工作。 3.1.6 负责公司品控部仪器、设备、设施的管理、维护和保养工作。 3.1.7 负责公司污水检测、锅炉水化验等工作。
3.1.8 制定和实施品控部和计量室工作操作规程、保证员工工作安全顺利进行。
3.1.9 制定和实施品控部和计量室日报工作制度，及时向公司领导和有关部门提供质量信息。 3.1.10 加强品质控制和监督管理，定期检查和分析产品质量状况，向公司领导和有关部门提供改善产品质量的合理化建议。
3.1.11 对公司产品售后服务进行质量跟踪，配合相关部门处理客户质量投诉。 3.1.12 加强对品控部员工的技能培训和业绩考核工作。 3.1.13 负责品控部品控部和计量室的安全消防工作。 3.1.14 负责顾客投诉的处理工作。 3.1.15 完成公司交办的其它工作。 3.2 品管部经理
3.2.1直接对副总经理负责；
3.2.2负责主持和布置品管部的日常工作，组织品管部员工完成有关原辅料检验、产品质量管理等工作；
3.2.3组织完善质量有关管理程序，并根据程序规定，协调落实与本部门相关的部门间接口工作；
3.2.4负责贯彻执行公司质量管理的基本管理制度和有关规章制度；
三级文件
3.2.5负责监督、检查和落实公司质量管理体系的有关质量管理工作；3.2.6负责定期或不定期向上级领导报告品管部的工作情况；
3.2.7负责对公司质量保证体系及质量管理工作提出改进和完善的建议；
3.2.8负责组织品管部员工专业技能、基本素质的培训工作，组织开展质量管理方面的劳动竞赛和合理化建议活动，以便不断提高品控部的工作质量和业务水平；3.2.9负责对品管部员工工作业绩、专业技能、基本素质等方面的考核工作；
3.2.10关心和了解品管部员工的身心健康和思想动态，帮助解决品管部员工在工作和生活等各方面的困难；
3.2.11负责组织处理质量投诉；
3.2.12负责组织完成质量统计分析工作，提供统计数据，指导相关部门工作开展；3.2.13负责组织完成公司规定的有关部门的考核工作； 3.2.14负责组织并完成公司交办的其他工作； 3.3 品控部主管
3.3.1直接对部门经理负责；
3.3.2 维护公司利益，严格遵守公司各项规章制度；
3.3.3全面负责品控部日常管理工作, 制定品控部工作计划，监督、检查、落实品控部各项工作，下班前，对化验员和计量员的日常工作进行全面检查，并对其进行考核,累计每月考核结果,将考核结果递交部门经理； 3.3.4负责品控部人员考勤；
3.3.5制定品控部培训计划，定期培训化验员和计量员，并对其业务水平进行考核,将考核结果递交部门经理，并积极为化验员和计量员创造良好的工作、学习环境；
3.3.6负责对品控部内所需的标准溶液进行配制、标定，并填写“标准溶液配制/标定记录”，对化验员配制的标准溶液进行复核；3.3.7环比检测结果的复核；
3.3.8为其他部门提供详尽的产品质量数据资料，协助部门经理搞好与其它部门之间的协调工作,根据生产实际随时调整品控部工作,配合生产把好产品质量关；
3.3.9定期对化验和计量仪器、药品进行盘点，以及根据化验和计量项目增减情况，制定采购计划，交采购部；对所采购的仪器、试剂进行验收，对品控部内所使用的仪器定期进行检查、维护；
3.3.10 收集最新的检验标准,严格遵守质量管理体系的各项规定,使化验和计量工作在标准化控制中进行；
三级文件
3.3.11配合化验员和计量员工作,必要时承担其工作；3.3.12品管部文件撰写、会议记录整理、通知的下发等；
3.3.13组织建立与客户之间的桥梁，对客户反馈的意见（对产品质量）进行全面处理；3.3.14组织建立企业质量标准，全面收集资料及相关信息,每周组织品控部会议,总结工作中的不足和成功经验,并将每周总结会中发现的问题和工作建议汇总上报，及时解决，不断完善质量检验体系；
3.3.15监督、指导化验员和计量员进行操作，不定期的对化验员的化验留样结果进行复核；3.3.16 安排化验人员对相关原料及产品抽样化验,并保存样品； 3.3.17月报表的编制和传递,档案、文件的整理保管；
3.3.18对每天的日报表、分析化验报告单等质量记录进行整理、检查，每月不定期对化验员和计量员的工作记录进行检查；3.3.19仓库管理,化验物品发放；
3.3.20每天察看不合格品登记情况，根据出现时间及相应指标，联系储运部将对应不合格品数量补充登记好，出现批量不合格上报部门经理处，协助部门经理做好不合格品报告，每月对不合格品进行汇总、统计产品合格率，将统计结果报部门经理、生产部、总经理；3.3.21收集其它同类品控部的成功经验；
3.3.22定期以书面总结的形式向部门经理汇报工作；3.3.23 完成经理交代的其他工作。 3.4 化验员岗位职责
3.4.1直接对品控部主管负责；
3.4.2维护公司利益，严格遵守公司各项规章制度；
3.4.3每天提前15分钟交接班，对上一班的卫生、记录、工作完成情况等进行全面检查，对发现的问题及时提出建议，
3.4.4热爱本职工作，服从主管安排；
3.4.5互相监督化验的公正性，严禁帮助车间人员作弊；
3.4.6严格按照操作规程对车间中控样品、成品等进行取样化验，做到分析真实、准确、及时，必要时对化验结果进行复核，分析结果及时通知车间及相关部门。严禁私自篡改数据，认真做好化验记录，对所采购的原辅料进行取样化验；定期对库存原料进行检验，做好相关记录；每天下班前对化验记录进行全面检查，负责交班时工作的清楚、详细的书面交接,做到今日事今日毕； 3.4.7环比样品的检测；
三级文件
3.4.8按《化学品管理制度》处理废液、废弃药品等；3.4.9对所有原辅料及发货留样、中控留样进行合理管理； 3.4.10贸易部所需样品的准备及管理；
3.4.11爱护化验仪器设备，厉行节约，杜绝药品浪费，对品控部所用的非标准溶液进行配制；3.4.12负责当班时药品试剂的清点，及时领取药品、试剂。
3.4.13负责生产过程中出现的最终产品不合格的登记，查出不合格产生的原因，填写在交接班记录上；
3.4.14加强业务学习，不断提高业务水平；
3.4.15协调与生产车间、仓库等岗位的工作，对工作中不能解决的问题及时向上一级汇报;3.4.16每天下班前对化验室（包括地板、操作台、仪器设备等）卫生进行全面打扫； 3.4.17努力学习，不断提高业务水平。
3.4.18积极提出合理化建议，为提高班组的工作水平献计献策；3.4.19完成品控部主管交代的其它工作。 3.5 计量员岗位职责
3.5.1 掌握进出厂货物及产品的计量检测，生产过程中半成品的计量检测。 3.5.2 正确使用计量仪器，如有异常及时排除和汇报。 3.5.3 负责计量检验和客户要求单据的准确。 3.5.4 负责计量报表的制定及上报的及时准确。 3.5.5 遵守品控部人员安全操作规程。 3.5.6 负责装油罐车、船的检查与计量。 3.5.7 负责罐区产品的计量与及时上报。
3.5.8 计量员在贸易、罐区双方都在的情况下负责公司罐车、罐区油品的计量、计算工作。 3.5.9 计量员必须本着公平、公正的原则打尺，认真负责，在误差范围内将误差减少到最小。 3.5.10 计量员在计算过程中，要认真、细致，确认计量结果及报告的准确性。
3.5.11 计量员要认真填写记录，在打尺、计算完之后，将结果详实的填写在相应的记录本，以备查。
3.5.12 计量员对待客户要文明、礼貌，不可同客户进行工作以外的接触。 3.5.13 服从品控部主管的工作安排，工作时间将去向告诉主管。 3.5.14 完成品控部主管交代的其他工作。
第17篇：品控主管岗位职责
1.负责指导整个生产过程的品质控制工作，督导生产现场人员作业标准化、规范化，配合各工序操作员严把质量关，避免产出不合格产品。2.及时发现并追踪解决生产过程中出现的质量问题，对不能解决的及时汇报。3.负责生产车间各类计量仪器的校准与查核工作。4.负责所有质量记录的审核、收集、整理、归档与管理，便于实施产品质量的跟踪控制。5.组织对生产车间的卫生进行检查评定，负责月产品质量分析报告的提出。
第18篇：品控专员岗位职责
1.负责原辅料供应商、奶站及销售终端等全过程的质量监督检查工作。2.负责对评估检查过程中发现问题的整改情况进行跟踪落实。3.负责制定集团原辅料、生产过程及产品流通等环节的质量评估标准及监控计划。4.及时发现产品质量问题并推动相关部门及时整改。5.对国家相关法规的执行情况进行跟踪检查。
第19篇：品保主办岗位职责
1.负责对事业部工业粉中心各加工厂进行评估、检查和指导，对不符合项反馈并跟踪整改。2.负责对工业奶粉定期抽检，监督其产品质量。3负责对出口奶粉批检，保证出口奶粉质量合格。4.负责制定事业部伺料公司质量管理方案并实施监督管理。5.负责对各区域饲料加工厂的评估、检查和指导，对不符合项反馈并跟踪整改。6.负责对饲料的产品定期抽检，监督其产品指标的准确性。
第20篇：菜品研发部岗位职责
菜品研发部岗位职责
1、菜品研发部经理岗位职责
直接上级：行政总厨
直接下级：各店厨师长
本职工作：协助行政总厨负责公司各门店产品开发创新及品质监督管理工作。
职责描述：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；
4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、客户群体、店面规模等)，拟定适合该店的经营产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）；
5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关；
6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；
8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；
9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；
10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；
13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时剔除非优势菜品；
14、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本，并达到公司的相关标准；
15、负责厨政系统菜品、原料研究开发，组织厨师队伍定期的技术培训规划、指导、考核和评估，组织对关键原料品质的鉴定工作；
16、成立创新小组，小组成员由各门店选拔，研究、开发新菜，配合行政总厨，经常带领创新小组在餐饮业考察、交流、学习。
2、菜品研发部岗位职责
1.遵守公司的各种规章制度，严守公司的各种商业机密。
2.全面负责出品的制作，控制好出品的质量，充分利用晚上开餐时间到各店巡视出品情况。
3.加强和各店厨师长的联系，了解各店的需求，帮助解决以下问题：⑴滞销菜品更换。⑵新菜品开发。⑶新材料运用。⑷新菜谱设计，制作等。
4.收集客人对菜品质量的意见和建议，了解各店经理，厨师长等管理人员对市场行情的看法，并及时做出相应的调整。
5.不断研制、创新新菜式和甜品、饮料等。推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色美食节。不断提高公司声誉和市场影响力。
6.每周到市场进行调查，了解原料并寻找新原料的食材。熟悉原材料种类，产地，特点，价格及时令品种等，必要时参与采购。
7.遵循公司经营方向，每月推出合适各店的各种菜肴，并组织厨师长和骨干厨师对菜品进行研发、试制定型。
8.把出品完全量化，并将制作过程、盘饰设计、文字说明等都录制成光碟，交到各店负责人手上，并负责教会当事人能制作菜式，并能达到菜品的出品标准和要求。每晚开餐时间到各店上巡视厨房工作情况，并协助厨师长合理调整人力和技术力量。
9.配合各店厨师长做好菜肴的量化工作，并形成文字档案。制定、修改各店菜单和ipad拟议出菜品价格，控制成本费用，保证好公司毛利率的标准和要求，并负责各店新菜式筹划和更换，负责产品规格的审定。
10.菜单确立后，完成菜单上所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。
11.协助各店厨师长对厨师实施培训。主持每月各店厨房岗位组长及管理人员的菜品交流和思想交流会，并推广新技术的运用。制定各店烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师技艺，通晓出品生产加工过程，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新品种，组织和开展各店各种产品的促销活动。
12.协助各店厨师长制作菜品的图片，成本卡，原料出成表格。
13.负责对主要业务技术人才的招聘，引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和协助，切实调动大家的积极性。
14.协助人事部做好厨房人员的各种考核，并对各店需要辅导的人员及时提供帮助。
15.每天对各门店的菜品出品质量进行检查，做好记录整理，及时提出解决方案，并每周向公司主管领导汇报检查工作的情况。16.定期参加公司组织地工作会议，认真听取会议精神，上传下达，使之得到更充分的贯彻和执行。
17.完成公司领导交予的其它工作任务。
3、餐品菜品研发部岗位职责
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；、熟悉东北农村菜品。
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加、以完善；
4、根据各店及新开店面实际情地理位置、客户群体、店面规模等，拟定适合该店的经营、产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）、
5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，、防止变质、短缺，把好进货质量关；
6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发、相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业、学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；
8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料新技法，新器皿,新技术的研、究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；
9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客、对菜品的认可度；
10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个、时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导、下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季、节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；
13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时、剔除非优势菜品。
