推荐第1篇：5.食品质量安全员、食品检验员岗位职责和权限
食品质量安全员、食品检验员管理制度
1.目的
为规范公司食品质量安全员、食品检验员的管理，明确其职责和权限，特制定本制度。 2.适用范围
本公司食品质量安全员、食品检验员的管理。 3.内容
3.1设专职食品质量安全员一名，负责食品质量安全工作的监督检查、报告等工作。
3.2质量管理部按规定配备满足质量检测要求的专职质量检验人员，负责按规定进行原辅料、半成品、成品的理化指标和卫生指标的质量检测。3.3食品质量安全员职责和权限
3.3.1每月对本部门食品质量安全工作进行监控，认真填写监控记录。3.3.2对检查中发现的食品质量安全隐患及时向本部门领导汇报，协助主管人员做好质量安全隐患的排除工作；
3.3.3按公司要求及时整理本部门食品质量安全档案有关资料，确保顺利通过上级部门检查；
3.3.4针对公司检查中发现的问题，按规定做好相关整改工作并按时反馈整改结果。
3.4食品质量检验员职责和权限
3.4.1检验员严格按国家标准逐批做好产品化验工作。
3.4.2检验员应加强业务知识学习，掌握相关质量标准及设备操作规程。
3.4.3检验员应按生产批号做好产品化验工作，及时按规定出具化验报告，并做好检验记录，按规定将检验结果通报相关领导及部门。
3.4.4做好出厂产品的留样工作和留样化验工作，并做好原始记录台帐。3.4.5做好化验室、设备的维护保养工作和化验室的清洁消毒工作。 3.4.6遵守本厂的各项规章制度。
推荐第2篇：食品质量检验员复习材料(整理)
食品质量检验员培训材料
一、基础知识（22分）
（一）质量检验概述 （6分）
1、质量是指一组固有特性满足要求的程度。质量的内涵是由一组固有特性组成，是以满足顾客及其相关方所要求的能力加以表征。质量具有广义性、时效性和相对性。
2、检验是指通过观察和判断，适当时结合测量、试验所进行的符合性评价。判断出各个物品或成批产品合格与不合格的技术性检查活动。
3、质量检验是指对产品的一个或多个质量特征进行观察、测量、试验。其目的是取得证实产品质量的客观证据。
4、质量特性可以是固有的或赋予的，是在产品实现过程形成的。
5、一种产品为满足顾客要求或预期的使用要求和政府法律、法规的强制性规定，都要对其性能（包括技术、安全和互换）以及对环境和人生安全、健康影响的程度等多方面的求做出规定，不同产品和具有不同用途的同一产品，其质量特性是有所不同的。
6、产品的质量特性都可以转化为具体的技术要求。可以成为质量检验技术依据和检验后比较检验结果的基础。
7、产品质量特性是在产品实现过程中形成的，是有产品的原材料，过程产品的各个组成部分的质量决定的。
8、质量检验结果要依据产品技术标准的规定进行对比。质量检验的结果要依据产品技术标准和相关的产品图样、过程（工艺）文件或检验规程中的规定进行比较，从而对单价产品或批产品质量做出判定。
9、质量检验的主要功能有鉴别功能、“把关”功能、预防功能和报告功能。
10、鉴别功能是质量检验各项功能的基础。鉴别是“把关”的前提，只有通过鉴别才能判断产品质量是否合格。
11、质量“把关”是质量检验最重要、最基本的功能。质量波动是客观存在的，使不合格的原材料不投产，不合格的中间产品不转序，不放行，不合格的产品不交付。
12、通过过程（工序）能力的测定和控制图的使用起到预防作用。
13、前过程（工序）的把关，对后过程（工序）就是预防。
14、质量检验的步骤一般分为：检验的准备、测量或试验、记录、比较和判定、确认和处置5个步骤。（具体见P4）
15、检验的准备要熟悉规定要求，确定检验方法，制定检验规范。
16、测量或试验是按已确定的检验方法和方案，对产品质量特性进行定量或定性的观察、测量、试验，得到需要的量值和结果。
17、记录就是用规范化的格式和要求予以记录或描述，作为客观的质量证据保存下来。
（二）食品质量检验概述（3分）
1、标准是对重复性事物和概念所作做的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
2、标准按使用范围的分类（见P5表1-1）：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
3、标准按性质的分类（见P6表1-2）：强制性标准和推荐性标准。
4、目前，在食品检验中常用的标准有：
（1）GB/T5009.1-2003~GB/T509.203-2003《食品卫生检验方法、理化部分》（2）GB/T4789.1-2003~GB/T4789.35-2003《食品卫生微生物学检验》 （3）GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》
（4）GB/T5413-1997《婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法》 （5）GB7718-2004《预包装食品标签通则》 （6）GB5296《消费品使用说明》
5、常用的食品质量检验方法包括，感官检验法、物理化学分析法、仪器分析法、微生物分析法、生物分析法。（具体见P6表1-3）
6、食品质量检验员的职责：科学求实、公正公平，程序规范、注重时效，秉公检测、严守秘密。
（三）检验样品的抽样（6分）
1、样品是指所取出的少量物料，其组成成分能代表全部物料的成分。样品必须能够代表整批产品所具有的特性。
2、样品一般分为：原始样品、实验室样品、试样样品。原始样品是指从一批物料中抽取出来的样品。实验室样品是指从原始样品中平均地分出一部分样品，供检验室分析用。试样样品是指从实验室样品中分出一小部分样品，作为检验用。
3、抽样就是从整批产品中抽取一定量的代表样品的过程。
4、抽样的特点：科学性，经济型，随机性，风险性。抽样方法的正确性是指抽样的代表性和随机性。通常只要不是有意识地抽取质量好或质量坏的产品，都可近似地认为是随机抽样。
5、常用抽样的方法：纯随机抽样，类型抽样，等距抽样，整群抽样，等比例抽样。
6、抽样检验是为了对批（产品）作出判断并作出相应的处理。抽样检验有可能把合格批错判为不合格，也可能把不合格错判为合格。抽样检验的错判往往是不可避免的。
7、检验产品的质量一般有两种方法：抽样检验和全数检验。抽样检验适合于：当检查带有破坏性时；当单位产品检验费用很高时；当检查产品批量很大时的场合。
8、采样前，注意抽检样品德生产日期、批号、现场卫生状况、包装盒包装容器的状况。
9、进行微生物检验用的样品，要严格遵守无菌操作规程。
10、采样步骤：原始样的采集→原始样的混合→缩分原始样至需要的量。
11、采样的数量和方法见表1-5。一般采样数量为0.5-1.0kg（L），包装袋一般每个品种不得少于3个。
12、采集的物料缩分一般采用四分法处理。即将样品压成3cm以内的厚度，均匀划分成四部分，取对角部分至所需量。
（四）食品质量感官检验（4分）
1、食品质量感官检验是指凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口和手，对食品的质量状况做出客观评价。
2、食品质量感官检验可分为视觉检验、味觉检验、嗅觉检验和触觉检验。（注意事项中的温度等要明确）
3、按检验的目的，食品质量感官检验可分为一下3类：差别检验、标度和类别检验、分析或描述性检验，见图1-7.
4、检验室与样品准备室完全隔离，并保持舒适的温度和通风。
5、用于感官检验的样品应保证足够数量、适宜的温度和确定的编号。
6、各检验员之间及检验员本人有一致的和正常的敏感性。
7、避免在饥饿或过饱的状态下、使用有气味的化妆品时和身体不适的情况下进行食品质量感官检验。
（五）实验室安全知识（2分）
1、使用有毒和有腐蚀性物品（如浓硝酸、浓硫酸）时，应在通风橱中进行操作。
2、实验室出现事故时，检验员应及时处理。精密仪器着火时，用灭火器灭火。油类及可燃性液体着火时，可用砂、湿衣服灭火。
3、微生物操作应具备无菌操作间。
4、经微生物污染的培样物，必须高压灭菌处理。
（六）相关法律法规（1分）
1、《中华人民共和国计量法》与1986年7月1日起正式实施，《计量法》的制定有利于加强计量监督管理，保障国家计量单位制的统一和量值的准确可靠，有利于生产、贸易和科学技术的发展。
2、我国现行的标准化法为《中华人民共和国标准化法》，简称《标准化法》，主要内容包括：总则、标准的制定、标准的实施、法律责任的附则。《标准化法》的制定有利于维护国家、集体和个人三者的利益。
3、《产品质量法》的制定是为了加强对产品质量的监督管理、提高产品质量水平、明确产品质量责任、保护消费者的合法权益和更好地维护社会主义经济秩序。《产品质量法》规格了生产者、销售者的产品质量义务。
4、产品质量具体指产品的安全性、适用性、可靠性、维修性、有效性、经济性等质量指标。
5、《农产品质量安全法》适用于种植业、养殖业等农业生产活动和未经加工、制作的农业初级产品。
6、《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起执行，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
8、相关法律法规的制定是为了保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全。
二、常用器皿和仪器设备（8分）
（一）常用器皿
1、玻璃的化学成分主要是SiO2，CaO,Na2O和K2O。石英玻璃属于特种仪器玻璃。
2、玻璃器皿不能长时间存放碱液。
3、玻璃仪器用途注意事项，见表2-
2、2-
3、2-4。
4、氢氟酸很强烈地腐蚀玻璃。铂坩埚熔点很高，能耐熔融的碱金属碳酸盐及氟化氢的腐蚀。
5、聚四氟乙烯能耐一切浓酸、浓碱、强氧化剂的腐蚀。
6、瓷制器皿有下列特点：能耐高温、比玻璃坚固、价格便宜，可用于重量分析。
7、银坩埚因灼烧后的质量会变化，故不适合于称量分析。
8、洗净的标准是玻璃器皿被水均匀地润湿，而无任何条纹和水珠存在。
9、沾有油污的玻璃量器。如滴定管、移液管、容量瓶等可用铬酸洗液洗涤。铬酸洗液不可用于洗涤金属器皿。铬酸洗液是用化学纯的重铬酸钾和浓硫酸配制。
10、蒸发皿耐高温但不宜骤冷。
11、研钵放入物质量不超过容积的1/3。
12、在滴定管的下端有一段乳胶管的称为碱式滴定管。在滴定管的下端有一玻璃活塞的称为酸式滴定管。滴定管在注入溶液或放出溶液后，需等待30秒后才能读数。
13、量筒、移液管、滴定管、容量瓶等在使用前必须进行校正。清洗后不可以在烘箱中烘干。
14、干燥器中的变色硅胶变为红色时，需要在烘箱中烘干后再用。
15、容量瓶常用来把某一数量的浓溶液稀释到一定体积的溶液。
16、胖肚吸管常用来从一个容器中精确吸取一定量得液体。
17、洗净的器皿倒置时，水流出后器壁应不挂水珠。比较难洗净的器皿不可以用去污粉来擦洗。对用于痕迹分析的器皿，洗净后需在1:1盐酸或硝酸中浸泡24小时，然后再用纯水冲洗干净。
18、需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片，以免日久粘牢。
19、养成良好的工作习惯，所有使用完得器皿要清洗干净，不要在容器里遗留酸液、碱液、腐蚀性物质、有毒药品等以免造成后患。
20、实验室常用的洗涤剂还有：草酸溶液、磷酸三钠溶液、硝酸溶液、尿素溶液等。对于含蛋白质的容器，可用10~20%的尿素溶液用于洗涤。对于高锰酸钾痕迹，可用5%草酸溶液洗涤。
（二）常用的仪器设备
1、天平是精确测定物体质量的重要计量仪器。使用天平时，显示数值回到零，水平仪在中间才可称样。
2、托盘天平如指针不在刻度零点，可用平衡调节螺钉进行调节。
3、称量物不能直接放在托盘上称量（避免天平托盘受腐蚀），应放在称过质量的纸或表面皿上，潮湿或有腐蚀性的药品则应放在玻璃容器内。
4、重量分析试验中称量某坩埚的质量等都用直接称量法。
5、称量时添加砝码应从大到小。取放砝码要用镊子，不能用手。
6、托盘天平的精度为0.01g；电子天平是定量分析中最重要的精密衡量仪器之一，其精度为0.1mg。
7、电子天平主要由外框部分、称量部分、键盘部分和电路部分组成。
8、在使用前调整水平仪气泡至中间位置，并按要求进行预热。
9、递减称量法简便、快速、准确，在分析检测中常用来称取待测样品和基准物，是最常用的一种称量方法。
10、常用的电热恒温水浴锅有单孔、双孔、四孔、八孔等规格。电热恒温水浴锅的使用方法。P5-5点。
11、电热恒温干燥箱一般由箱体、电热系统和自动恒温控制系统三部分组成。
12、高温马弗炉主要用于质量分析中灼烧沉淀、灰分测定等分析检验工作。
13、高温马弗炉的炉膛是由耐高温而无涨缩碎裂的氧化硅结合体制成。
14、组织捣碎机主要由高速电动机、调速器、玻璃容器三大部分组成。组织捣碎机每次旋转时间最多不宜超过5min。
15、使用拍打器时，微生物样品称量后需加入稀释液一起拍打混匀。常用器皿的使用：
1、容量瓶使用前应检查瓶口是否漏水。溶液转移时要使溶液沿搅拌棒流入瓶中。溶液达到2/3容量时，应使溶液初步混匀。加水至刻度1cm处，等待1-2min，用滴管滴入至刻度线相切。
2、移液管移取溶液之间，先用欲移取的溶液刷洗三次。移液管吸液时，不要插入太深，以免外壁粘带溶液过多；也不要插入太浅，以免液面下降时吸空。
3、在调节液面和放出溶液过程中，移液管都要保持竖直，其流液口要接触倾斜的器壁（不可接触下面的溶液）并保持不动，等待15s。
4、使用滴定管前应检查其是否漏水，活塞转动是否灵活。根据滴定管的玷污情况，采用相应的洗涤方法，最后用滴定用的溶液润洗三次。滴定管滴定时，最好每次都从0.00ml开始。滴定管下端的气泡应排除干净。
三、理化检测技术（25分）
（一）检验样品的制备及其处理（2分）
1、样品的制备是指将采集的样品进行分取、粉碎、混匀、缩分等过程。样品制备的目的是保证样品十分均匀，使其在分析时取其任何部分都能代表全部样品的成分。
2、样品制备的方法可以根据被检样品的性状和检验要求来定。样品的制备常采用方法有振摇、搅拌、粉碎、研磨等。
3、制备完毕的样品应尽快检验，如果不能立即检验，应妥善保存。一般保存于0~5度。
4、大部分的食品样品不能直接进行检验，必须经过处理后才可以进行检验。
5、常用的样品处理方法有：有机物破坏法（干法灰化、湿法消化）和蒸馏法等
（二）溶液的制备及其浓度表示（4分）
1、检验方法中使用的水，在未特殊注明的情况下，均为纯度能满足分析要求的蒸馏水或去离子水。未指明溶液用何种溶剂配制时，均为水溶液。
2、中国实验室用水国家标准GB 6682-2000将实验室用水分为3个级别；一级水、二级水和三级水、三级水PH值（25℃）5.0~7.5。
3、实验室用水，纯度越高，要求储存的条件越严格。实验室用水的使用范围及储藏方式见表3-3。
4、为保证实验室用水的质量能符合分析工作的要求，必须对其主要指标（PH值、电导率、蒸发残渣）进行质量检验。具体：pH为5.0~5.7（25℃）；电导率（25℃）≦0.50mS/m。残渣质量不得大于1.0mg。
5、根据国际标准GB15346—1994《化学试剂包装及标志》规定，化学试剂可分为5个等级（标准试剂、优级纯试剂、分析纯试剂、化学纯试剂、专用试剂）其适用范围、符号及标签颜色见P55表3-4。
6、各种实验室用化学试剂要根据检验项目的要求和检验方法的规定，合理、正确地选择使用，不要盲目地追求高纯度。
7、配制铬酸洗液时，仅需工业用的重铬酸钾和硫酸即可。
8、食品检验通常使用分析纯试剂（AR）；对于容量分析常用的标准溶液，应采用分析纯试剂配制，再用标准试剂标定。
9、用来测定物质含量的具体准确浓度的溶液为标准溶液。一般溶液用来控制化学反应的条件，在样品处理、萃取、分离、净化等操作中使用。
10、一般溶液配制的步骤：计算、称量、溶解（或稀释）、转移、定容、摇匀。
11、溶液的配制过程中，不能把溶质直接放入容量瓶中溶解或稀释。
溶液的配制，定容后经反复颠倒、摇匀后会出现容量瓶中的页面低于容量瓶刻度线的情况，这是不能再向容量瓶中加入蒸馏水。
12、一般试剂用硬质玻璃瓶存放，碱液和金属溶液用聚乙烯瓶存放，需避光试剂储存于棕色瓶中。
13、B的质量分数（wB）是指B的质量与混合物的质量之比。
14、B的质量浓度（PB）是指单位体积溶液中所含溶质B的质量。
15、B的体积分数（B）是指混合前B的体积与混合物的体积之比。
16、B的物质的量浓度（CB）是指单位体积溶液中所含B的物质的量。
17、比例浓度是指溶质（或浓溶液）体积与溶剂体积之比值。包括容量比浓度和质量比浓度。
18、容量比浓度是指液体试剂相互混合或用溶剂稀释时的表示方法。
19、由于稀释时中加入溶剂而不加入溶质，所以溶液在稀释前后，溶质质量不变即稀释前的溶质的量=稀释后溶质的量。
（三）容量分析法（9分）
1、通过滴定管将标准溶液滴入被测溶液的过程称为滴定。滴定时，常在溶液中加入一种指示剂，由他的颜色变化作为等当点到达的指标。而指示剂变色的这一点成为滴定终点。
2、容量分析法具有加入标准溶液的物质的量与被测物质的量恰好是化学计量关系的特点。容量分析法适用于质量分数大于1%物质测定。
3、根据反应类型，可将容量分析法分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法和络合滴定法。
4、一般强酸和弱酸、强碱和弱碱以及能直接与酸或碱起反应的弱酸强碱盐或弱碱强酸盐，都可用酸碱滴定法测定其含量。测定酸和酸性物质时，必须用强碱做标准溶液，测定碱或碱性物质时，必须用强酸做标准溶液。
5、常用指示剂的变色范围见表3-5。
6、在酸碱滴定中，选择强酸强碱作为滴定剂的理由是使滴定突跃尽量大。
7、氧化还原反应并不是都能用于容量分析。必须符合下列条件：（1）反应必须能实际进行完全。（2）反应的速度必须足够快。（3）不能有副反应。
8、常用的氧化还原滴定法主要有高锰酸钾法和碘量法。
9、高锰酸钾是一种强氧化剂，它的氧化能力及还原产物与溶液的酸度有关。高锰酸钾在滴定无色或浅色溶液时，自身可做指示剂。
10、碘量法可分为直接法和间接法。直接法利用I2的弱氧化性质滴定还原物质。滴定前加入指示剂，终点为无色到深蓝色。间接法利用I-的中等强度还原性滴定氧化性物质。滴定近终点加入指示剂，终点为深蓝色消失。
11、常用的氧化还原滴定指示剂分为自身指示剂（高锰酸钾）、特殊指示剂（淀粉）和氧化还原指示剂（次甲基蓝）三类。
12、络合滴定法是将络合剂配制成为标准溶液直接或间接滴定被测物质，并选用适当指示剂来指示滴定终点。
13、用于络合滴定的指示剂有无机络合剂和有机络合剂两类，一般大多数使用有机络合剂。（EDTA）。在络合滴定反应中，EDTA与金属离子只形成1:1配合物。
14、糖类化合物除了牛乳中的乳糖外几乎都来自植物，它在食品中存在的形式主要有三类，单糖、双糖和多糖。
15、还原糖是指具有还原性的糖类。
16、直接滴定法测定还原糖时以次甲基蓝作为指示剂。碱性酒石酸铜储存在橡皮塞玻璃瓶内。在重复性条件下两次独立测定结果的绝对差值不能超过算术平均值的10%。此法所用碱性酒石酸铜的氧化能力较强，醛糖和酮糖都可被氧化，所以测得的是总还原糖的量，不能以铜盐作为澄清剂，在滴定过程中保持反应液沸腾，不能随意摇动锥形瓶。
17、食品中总糖通常是指具有还原性的糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量
18、蔗糖是葡糖糖和果糖组成的双糖，没有还原性，不能用碱性铜盐试剂直接测定，但在一定条件下，蔗糖可水解为具有还原性的葡萄糖和果糖，因此，可以用测定还原糖的方法来测定蔗糖含量。
19、蔗糖测定时，费林溶液体积、酸的浓度以及用量、水解温度和时间都不能随意改动，到达规定时间后应迅速冷却，以防止果糖分解。
20、糖的测定时，费林溶液必须经过标定才能使用。还原糖的测定一般包括：样品处理、费林氏液标定、预滴定、精确滴定等步骤。
21、通常糖的测定方法有：密度法、折光法、旋光法、直接滴定法、色谱法等。
22、蛋白质的化学元素C、H、O、N，其中含氮是蛋白质区别于其它有机物的主要标志。蛋白质的测定分两大类：一类是利用蛋白质的共性，即含氮量，先测定含氮量后再乘以系数计算出蛋白质的含量；另一类是利用蛋白质的特定基团来测定。目前蛋白质测定最常用的方法是凯氏定氮法（酸碱滴定法），是通过测总氮量来确定蛋白质含量的方法。不同食品中蛋白质的含量一般为13-19%。
21、蛋白质测定所用仪器：凯氏烧瓶、调节电炉、定氮蒸馏装置。（水蒸气发生器为2L平底烧瓶）。
22、蛋白质消化：浓硫酸的作用：脱水作用、氧化作用；硫酸钾的作用是：提高消化温度；硫酸铜的作用是：催化作用、指示作用（消化完全指示：蓝绿色；蒸馏时碱性反应完全指示：变深蓝色或产生黑色沉淀）。注意：加入硫酸钾越多，会使消化温度升高，测定结果偏低。
23、用凯氏定氮法通过测总氮量来确定蛋白质含量，包含了核酸、生物碱、含氮类脂、卟啉、以及含氮色素等非氮蛋白质含氮化合物，所以测定结果称为粗蛋白。
24、用硼酸吸收时用标准盐酸滴定，指示剂用混合指示剂。即用0.1%甲基红乙醇溶液与0.1%甲基蓝乙醇溶液混合指示剂或0.1%甲基红乙醇溶液与0.1%溴甲酚绿乙醇溶液混合指示剂。用硫酸或盐酸吸收时用标准氢氧化钠滴定，用酚酞作指示剂。
25、用凯氏定氮法测定蛋白质时，常用的换算系数有：5.70（面粉）、5.95（大米）、6.25（一般食品）、6.38（乳制品）、5.71（豆制品）。用凯氏定氮法最终测定的是总有机氮，而不只是蛋白质氮。
26、蛋白质测定方法有：凯氏定氮法、福林-酚试剂法、双缩脲法、紫外吸收法和马斯亮蓝染色测定法。
25、植物油在阳光、氧气、水分、氧化剂及微生物的解脂酶的作用下，分解成甘油二酯、甘油一脂及相关的脂肪酸，进一步氧化形成过氧化合物、羰基化合物和低分子脂肪酸的过程称为油脂的酸败过程。高的酸价意味着精炼油的质量差，或者在储存或使用过程中发生脂的分解。
26、酸价是指中和1g油脂中存在游离脂肪酸所消耗氢氧化钾的毫克数。
27、所用的乙醚-乙醇混合液为粉红色（中性）。
28、酸价较高的样品可以适当减少称样量，酸价较低的样品应适当增加称样量。
29、如果油样颜色过深，终点判断困难时，可采用百里酚酞作指示剂，溶液由无色变为蓝色。
30、油脂氧化酸败的检测指标为过氧化值会增高。三氯甲烷有毒，混匀操作要在通风条件下进行。
31、在测定油脂中过氧化值时，用淀粉作指示剂（现配现用），计算结果应保留2位有效数字，相对相差≦10%。表示过氧化值的单位有：meg/kg、g/100g、mmol/kg、%。
32、测定过氧化值所用的硫代硫酸钠标准溶液的浓度为0.0020mol/L，其保存期2个月。
33、影响过氧化值测定的因素：（1）样品中过氧化值含量较低（2）样品量较少，（2）KI受空气氧化。（4）室温下温度波动使测定结果相对偏高。
（四）质量分析法（7分）
1、质量分析法是通过称量物质的质量来测定被测组分质量分数的一种方法。
2、三种质量分析法的原理和应用，见P86表3-21。
3、水分含量是产品的一个质量因素。不同的食品，其水分的含量也不同。对于同一样品，因所采用的方法不同，测得的水分含量也是不一样的。食品中的水分因蒸发或吸潮而变化。
4、食品中水分存在形式有三种：自由水（游离水）、结合水（结晶水）、化合水。
5、食品中水分测定一般采用挥发法（如：直接干燥法、减压干燥法和蒸馏法）和卡尔-费林法。一般水分含量的测定温度为1000C。
6、直接干燥法原理：在一定温度下，食品中的水分受热以后，产生的蒸汽压高于空气在电热干燥箱中的分压力，使食品中的水分蒸发出来。适用于在100~1040C下，不含或含其他挥发性物质甚微的试样。
7、水分分析法是在一定时间和温度之间寻找一个平衡点以控制样品的分解。样品的颗粒大小、均匀程度、样品数量及其表面积都会直接影响干燥过程中水分去除的速度和效率。
8、直接干燥法注意事项：浓稠液体，一般称量后加水稀释，否则表面易结块；为减少称量误差，应控制称量时间，建议每批称量器皿不超过12个。
9、铝皿（称量瓶）在使用前必须进行恒重。从烘箱中取出后必须放在干燥器中冷却后再称重。干燥前后两次质量差不超过2mg为恒重。
10、对于测定半固体和液体样品，须预先在铝皿中放入海砂及一根小玻棒，而且需经过拌匀、沸水浴蒸干、擦去皿外水后再放入烘箱中干燥。
11、水分测定方法通常分为二大类：直接法和间接法。直接法是利用水分本身的物理、化学性质来测定的方法。
12、灰分是指食品中有机物被灼烧或被完全氧化后乘余的无机残留物。灰分含量代表食品中总的矿物质含量。灰分是标示食品中无机成分总量的一项指标。
13、一定量的样品经碳化后放入马弗炉内灼烧，使有机物被氧化分解，以二氧化碳、氮的氧化物及水的形式逸出。食品中灰分测定常用灰化方法有：干法、湿法、低温等离子、微波。
14、灰分的处理过程分为两部分：炭化和灰化。炭化完全——在电炉上加热至无黑烟冒出。灰化完全——在马弗炉中灼烧至无炭粒（灰白色）。在灰化过程中，坩埚的选择是关键。使用过的坩埚经刷洗后，可用废盐酸浸泡10~20min。
15、灰化温度一般是5500C。如果在500~5250C的低温条件下灰化，由于易挥发盐损失的降低，可导致灰分含量稍高。
16、对于含糖、蛋白质、淀粉高的试样，可在炭化前加数滴纯植物油或辛醇。对含脂肪量高的食品可在炭化之前先除脂肪。
17、测定食品中灰分量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于0.5mg。计算结果应保留3位有效数字，相对相差≦5%。
18、灰分按其溶解性分为：水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分。见P94表3-26。
19、用总灰分测定样品中酸溶性灰分时，与水溶性灰分测定不同的是用0.1mol/L盐酸取代水来溶解。
20、脂肪是指在室温下呈固态或液态的甘油三酯。脂类溶于有机溶剂，不溶于水，此性质作为其与水、碳水化合物、蛋白质分离的基础。食品中总脂肪测定时，样品需要干燥后，用溶剂进行萃取。
21、食品中的脂肪一般不易被人体所吸收，只有牛乳中脂肪（呈乳化状态，以脂肪球的形式存在）易被人体所吸收。
22、食品中脂肪的存在形式：游离态和结合态。食品中总脂肪含量一般用有机溶剂萃取法测定。用萃取法测定脂肪时，关键是选择理想的溶剂。所用的溶剂应进行空白实验。
23、脂肪常用的测定方法：索氏抽提法、酸水解法、罗兹-哥特理法、盖勃法。适用范围见P98表3-29。罗兹-哥特里法用来测定乳脂肪。
24、索氏抽提法原理：将经前处理而分散且干燥的样品用无水乙醚或石油醚等溶剂回流提取。
25、索氏抽提法注意事项：装样品的滤纸筒一定要紧密，不能往外漏样品，否则重做；放入滤纸筒的样品不能超过回流弯管，否则乙醚不易穿透样品，使脂肪不能全部提出，造成误差；提取时水浴温度不能过高，一般使乙醚刚沸腾即可（约45℃），回流速度以8~12次/为宜。所用的乙醚应无水、无醇、无过氧化物。
（五）电化学分析法（3分）
1、电位分析法是一种在零电流条件下，测定两电极间电位差的分析方法。它与溶液的颜色浑浊度无关，在测定过程中不需要指示剂。
2、将两个溶液用一个装满氯化钾饱和溶液和琼脂的倒置U型管（盐桥）连接起来，再用导线连接锌片和铜片，这种将化学能转变为电能的装置称为原电池。
3、原电池是由两个电极（电对或半电池）构成的。在25℃时，将标准氢电极电位规定为0。在25℃时，当所有溶解态作用物的浓度为1mol/l，所有气体作用物的分压为101.32kPa时的电极电位为标准电极电位。
4、电位滴定法是通过测定化学原电池的电动势变化来确定终点。
5、电极电位随溶液中金属离子活度不同而改变，这种电极称为指示电极，如玻璃电极。电极电位已知并恒定的电极称为参比电极，如甘汞电极。饱和甘汞电极常用做测定溶液pH值的参比电极。指示电极就是电极的电位与溶液中某种离子浓度的关系符合能斯特方程式的电极。
6、pH计是由电位计和电极两部分组成。测定电池的电位差即可求出溶液的pH值。按照测量电动势的方式，pH计可分为：电位计式和直读式两种类型。
7、当pH计接通电源后，必须经过预热30min后才可使用。通过分别测定pH=4和pH=7的标准溶液的电位，可计算出斜率。
8、无论校正或测试，电极必须用蒸馏水冲洗干净，用滤纸吸干水分，以免交叉污染。校正以后，切勿再旋动定位调节器，否则必须重新校正。
9、一般基准缓冲溶液的pH值为：3.99
9、6.87
8、9.227（20℃）。
10、新的或久放未用的玻璃电极使用前应在水中浸泡一昼夜（24小时），平时也应泡在水中。
11、玻璃电极安装时应高于甘汞电极，避免烧杯底与球膜相碰，损坏电极。
12、甘汞电极中充以饱和氯化钾溶液，溶液中应保留有少量结晶。
13、我国标准计量局颁发了6种基准PH缓冲液及其在0-95℃的PH值。
注意：测定溶液的PH值时，待测液、校正液的温度与电极温度应相近或相同，当溶液的PH大于10时，要用231型锂玻璃电极测定。
14、电导率是用数字来表示的水溶液传导电流的能力。
15、电导率仪的工作原理：在电解质的溶液中，带点的离子在电场影响中，产生移动而传递电子，因而具有导电作用。
16、电导率仪是利用两个电极插入溶液中，测出两极间的电阻来测定电导的大小。
17、电导率仪的工作原理是测量Em值大小，来测量电导率K的大小。电导率仪的电极截面积越大，两电极间的电阻越小。对于一个电极而言，它的截面积与间距都是固定的，电导是电阻的倒数。
18、当被测溶液的电导率在10-10000μS/cm范围，则使用DJS-11型铂黑电极。当被测液的电导率大于10000μS/cm，使用DJS-10型铂黑电极。
19、如预先不知道被测液的电导率大小，应把量程选择开关K板在最大电导率测量档，然后逐档下降。
20、关于电导率仪的使用方法：打开电源开关前，先把表针指向零；选好量程，再把开关扳到测量的位置，然后读数；当量程旋钮在红色档上，应读红色的刻度，当量程旋钮在黑色档上，应读黑色的刻度；为了提高测量精度，当使用1000μS/cm档时，校正必须在电极插入插孔和浸入待测液中的情况下进行
21、测定电导率所用的玻璃器皿，应用硬质玻璃或硬质塑料制成。
22、电导率仪的电极引线不要受潮，否则将影响测量的准确度。
23、盛放待测溶液的烧杯应用待测溶液清洗3次，以避免离子污染。
五、数据处理（22分）
（一）法定计量单位（3分）
1、计量就是实现单位统
一、量值准确可靠的活动。包含着单位和量值两个含义。单位为计量单位。
2、我国法定计量单位从1986年7月1日起施用。
3、《计量法》规定：国家采用国际单位制，国际单位制是我国法定计量单位的主体，国家选定的作为法定计量单位的非国际单位制单位，是我国法定计量单位的重要组成部分，具有与国际单位制单位相同的法律地位。
4、国际单位制的基本单位有7个：长度-米（m），质量-千克（Kg）），时间-秒（s），电流-安（A），热力学温度-开尔文(K)，物质的量-摩尔(mol)，发光强度-坎德拉（cd）。
4、食品中常见的计量单位：物质的量（摩尔）、密度、相对密度、压力、时间、黏度、摄氏温度等。见p193表5-1。
5、法定计量单位使用规则：单位符号用小写体、一律不用复数形式、单位名称或符号应作为一个整体使用，不应拆开。不得重复使用词头。
6、食品中常用的法定计量单位：质量单位：kg、g、mg、ug。容量单位：L、m
3、mL、uL。浓度单位：kg/L、mol/L、g/100g。热量单位：J。温度单位：0C。
7、摩[尔]是物质的量的单位，不是质量单位，更不是浓度单位。Ppm曾是浓度单位，但现在已不再使用。
（二）误差（5分）
1、误差是指某特定的给出值与真值之差。误差是一个差值，而不表示一个区间。误差是客观存在的。
2、随机误差是由于各种因素的偶尔变动而引起的单次测定值对平均值的偏离。随机误差决定结果的精密度，测定结果用标准偏差来表示。
3、系统误差是“在重复条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值与被测值的真值之差”。系统误差决定着结果的准确度。
4、绝对误差系指某特定量的给出值与真值的差值。由于真值很难确定，故算术平均值作为真实值。
5、相对误差系指某特定值的绝对误差与真值之比。
6、相对相差系数指某特定值的两次测量值之差与其算术平均值之比。
7、准确度表示测量结果中的系统误差大小，反映测得结果与真实值接近的程度。
8、精密度表示测量结果中随机误差大小，反映在同一试验中，每次测得的结果与它们的平均值接近的程度。精密度低，所得结果不可靠，但是高精密度也不一定能保证高的准确度。精密度是保证准确度的先决条件。
（三）有效数字（3分）
1、有效数字系指在分析工作中实际上能测量到的数字，表示数字的有效意义。如仪器上能够测得的数字。“0”具有双重意义：一是作为数字定位，另一种是有效数字。
2、有效数字运算规则：加减法的运算以小数点后位数最少的数为准；乘除法的计算以有效数字位数最少的数为准；常数值不参与有效位数计算。
（四）数值修约与判断方法（4分）
1、根据有效数字的要求，弃去多余的数字，叫做数值的修约。数值修约是运算的基本要求。只有通过正确的数值修约才能得出准确的运算结果。不许连续修约。
2、修约规则遵循“四舍六入五留双”。
3、在标准中规定以数量形式考核某个指标时，表示符合标准要求的数值范围界限值，称为极限数值。判断检测数值是否符合标准要求，应将检验所得的测定值与标准规定的极限值作比较。比较方法有全数值比较法（不经过修约）和修约值比较法。具体见P198表5-2和表5-3。判断结果以符合或不符合标准要求表示。全数值比较法相对严格。
4、标准中各种极限数值未加说明时，均指采用全数值比较法。
（五）原始记录（5分）
1、原始记录为阐明所取得的结果或提供所完成的活动的一种证据文件。可为可追溯性提供文件和提供验证、预防措施和纠正措施的证据。
2、原始记录分成质量记录和技术记录两种。原始记录表格要求：安全保护、保密、时效性等。
3、原始记录必须包含足够的信息，必须在检测过程中现场填写，不允许在工作完成后补写。填写准确、修改规范。
4、原始记录填写出现差错时，应遵循记录的更改原则（杠改法），被改的原始记录仍须清晰可见，并有更改人签名。
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检验员岗位职责
1、认真贯彻执行工艺或产品图纸规定的质量检验标准（规程），严格执法，不徇私情，正确判决，对检验结果的正确性负责。
2、按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，确保生产顺利进行。
3、认真填写质量检验记录，做好数字准确、字迹清晰、结论明确，并将检验记录分类建档保存。
4、贯彻执行检验状态标识的规定，防止不同状态的物资、产品混淆。
5、检查、监督生产过程中的状态标识执行情况，对不符合要求的予以纠正。
6、负责进料、过程和成品的质量状况的统计和分析工作，并提出改进的意见和建议。
7、搞好首检，加强巡检，特别要加强质控点的巡检，发现问题及时纠正。对于将不合格品混入下道工序的行为有权制止和批评。
8、发现重大质量问题立即向上级领导和公司相关部门反映，以便及时采取措施，减少损失。
9、有权制止不合格品的交付和使用。
10、有权对个别的、一般性的不合格品作出处置。
11、完成公司交派的其它零时性任务。
12、认真参加培训学习，努力提高自身的综合素质。
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检验员岗位职责
原材料检验员岗位职责
1、负责制定进料检验标准，确实执行进料检验。
2、负责进料质量异常的妥善处理。
3、负责对原料规格提出改善意见或建议。
4、负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与评价。
5、检验仪器，量规的管理与校正。
6、负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品。
7、资料回馈有关单位。
8、办理上级所交办事项。
质检科科长岗位职责
1、根据产品特征和相关工艺、规范制定检验程序。
2、领导所属人员认真检验、把好质量关，根据质量技术标准，结合产品图纸或有关技术文件对产品或半成品作出合格与否的裁决；
3、敢于坚持原则，在重大质量问题上态度明确，在出现难以裁决的困难问题上，向公司主管汇报。
4、每天早晨召开专责检验班组会议，及时掌握车间质量动态。
5、不定期考评检验员的工作能力，及工作成绩。
6、每月组织召开质量分析会。
7、支持建立和完善与检验工作有关的质量保证体系。
8、深入班组，传达质量专业知识，教育和培养职工，提高全员质量意识。
9、解决车间、下级提出的质量、技术难题。
10、协助车间等其他部门的管理，为公司尽心、尽职、尽力。质检员岗位职责
1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能及使用要求。
2、按照技术标准对受检产品进行质量检验工作。
3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。
4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制滥造的产品，以免不良产品的大批量出现。
5、向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈数据；根据产品或零部件存在的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有关部门领导参考。
6、按照工艺流程卡，技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督
制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。
7、签发产品或部件合格与否的质量证明。
8、指导和管理所属成员的检验工作。
9、完成上级领导指派的其他任务。
10、对检验结果负责。
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舞阳舞粮直属库有限公司
检验员岗位职责
1、认真贯彻执行国家有关粮油质量标准和规章制度。
2、负责定期对库存粮食进行质量检查，认真填写质量检查记录。
3、负责建立粮食质量档案，并对粮食质量化验结果的真实性负责。
4、负责管理化验室的仪器、设备；负责化验仪器、设备的日常维护、保养、填写器具的购置计划。
5、负责管理化验室的各种档案资料，确保原始资料准确、真实、完整，建立库存粮油质量档案。
6、积极配合保管员做好粮油保管工作，及时记录检测中发现的问题，有针对性的进行抽样检测，综合分析粮质变化原因，及时向上级领导报告。
7、负责签发检验凭证的参与会捡，有权对本单位申报保管自然损耗、水分、杂质减量进行监督和审核。
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过程检验员岗位职责
1 认真贯彻执行质量检验标准（规程），严格执法，不徇私情，正确判决，对检验结果的正确性负责。
2 按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，确保生产顺利进行。
3 搞好首检，加强巡检，特别要加强质控点的巡检，发现问题及时纠正，对于将不合格品混入下道工序的行为有权制止和批评。
4负责过程和成品的质量状况的统计和分析工作。
5贯彻执行检验状态标识的规定，防止不同状态的物资、产品混淆。检查、监督生产过程中的状态标识执行情况，对不符合要求的予以纠正，对不执行的有处罚权。
6认真填写质量检验记录，做到数字准确、字迹清晰、结论明确，并将检验记录分类建档保存。
7 发现重大质量问题立即向生产、技术、质量部门反映，以便及时采取措施，减少损失。
8 有权制止不合格品的交付和使用。
9 办理上级所交办事项。
原材料检验员岗位职责
1 按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，确保生产顺利进行。
2 贯彻执行检验状态标识的规定，防止不同状态的物资、产品混淆。检查、监督来料过程中的状态标识执行情况，对不符合要求的予以纠正。对不执行的有处罚权。
3 负责进料库存品的抽验，及鉴定。
4 负责进料质量异常的反馈。
5负责原材料的质量状况的统计和分析工作。
6 认真填写质量检验记录，做好数字准确、字迹清晰、结论明确，并将检验记录分类建档保存。
7 资料回馈有关单位。发现重大质量问题立即向生产、技术、质量部门反映，以便及时采取措施，减少损失。
8 有权制止不合格品的交付和使用。
9 办理上级所交办事项。
计量管理员岗位职责
1 对全厂计量器具管理负责。
2 对量具的校准、鉴定、调试和修理记录负责。
3 负责对法定计量器具的送检。
4 负责编制计量器具的送检计划。
5 对各种量具的准确性和有效性负责。
6 负责对需求检测仪器和工具的申购。
7 建立计量器具管理台帐
8 有权制止不合格量具的使用。
9 办理上级所交办事项。
外购外协检验员岗位职责
1 认真贯彻执行质量检验标准（规程），严格执法，不徇私情，正确
判决，对检验结果的正确性负责。
2 按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，确保生产顺利进行。
3 认真填写质量检验记录，做到数字准确、字迹清晰、结论明确，
并将检验记录分类建档保存。
4 负责外购外协件的质量状况的统计和分析工作。
5 贯彻执行检验状态标识的规定，防止不同状态的物资、产品混淆。
检查、监督生产过程中的状态标识执行情况，对不符合要求的予以纠正。对不执行的有处罚权。
6 负责进料质量异常的反馈。发现重大质量问题立即向生产、技术
质量部门反映，以便及时采取措施，减少损失。
7 资料回馈有关单位。
8 有权制止不合格品的交付和使用。
9 办理上级所交办事项。
成品出厂检验员岗位职责
1 负责按成品出厂检验规范要求对成品出厂进行检验工作。 2 负责按成品出厂检验规范要求对检验产品进行判定工作。 3 负责按成品出厂检验规范要求对检验产品进行记录工作。 4 负责按成品出厂检验规范要求对检验产品进行处置工作。
5 负责按成品出厂检验规范要求对检验不合格品进行标识、隔离工作。
6 负责按成品出厂检验规范要求对检验不合格品进行反馈工作。 7 负责对本岗位检具、量具进行定期校正工作。
8 负责对出厂产品批次合格率的统计工作。
9 负责对出厂不合格产品特采放行进行跟踪工作。
10 负责配合协助质检部主管临时安排的其它工作。
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检验员岗位职责
1.检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准，了解检验的过程；
2.做好检验的一切准备工作（包括仪器，设备，试剂，药品，标本等），并保证达到检验要求；
3.对所领用的精密贵重仪器要加强管理，经常检查，精密贵重仪器要记录档案，明确责任。要熟悉检验室有关仪器，设备的功能，特点和操作方法，要具备维护，保养的知识，并能进行简单维修，因违反操作规程而损坏仪器者，应酌情处理；
4、遵守制度，坚守岗纪，做好质研部部长交代的所有工作；5.检验室人员要经常打扫和保持检验室的环境卫生，使用的仪器、药品要经常洗涤、擦拭，做到窗明几净，台面整洁，放置有序，标志分明，使用方便；
6.加强仪器设备和器材的管理，保证帐、卡、物相符，如有损坏、丢失，必须上报质研部部长研究处理。对已超过规定使用年限、损坏严重无法修理的仪器、设备和失效药品，检验室统一上报，经批准后进行妥善处理，任何人不得擅自拆改拿用；
7.检验人员要本着节约精神，严格控制检验中各类药品的使用量，不得随意浪费，对损坏的仪器将按个酌情进行处理；8.一般常用的仪器和药品的领用由检验人员填写领用单，上级领导签字后，在库房领取，精密贵重仪器领用须部长和总经理签字。(任何人不得将检验室任何物品转送他人，公司其他部门借用仪器药品，须经部长同意后，并办理借用手续。外单位及个人借用须经总经理批准后方可办理借用手续)；
9.加强工作，确保人身安全，防止触电、中毒、爆炸等危险事故发生，下班时要认真检查各检验室门窗、水、电是否关好，发现有不安全因素要及时报告；10.完成上级领导交给的其他任务。
推荐第8篇：检验员岗位职责
检验员岗位职责
1.检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准，了解检验过程。2.做好检验的一切准备工作（包括仪器，设备，试剂，药品，标本等），并保证达到检验要求。
3.对所领用的精密贵重仪器要加强管理，经常检查，精密贵重仪器要记录档案，明确责任。要熟悉实验室有关仪器，设备的功能，特点和操作方法，要具备维护，保养的知识，并能进行简单维修，因违反操作规程而损坏仪器者，应酌情处理。
4.遵守实验室制度，按时上、下班，工作时要坚守岗位，配合主管加强对实验室的安全管理工作。
5.实验室人员要经常打扫和保持实验室的环境卫生，使用的仪器、药品要经常洗涤、擦拭，做到窗明几净，台面整洁，放置有序，标志分明，使用方便。6.加强仪器设备和器材的管理，保证帐、卡、物相符，如有损坏、丢失，必须上报主管领导研究处理。对已超过规定使用年限、损坏严重无法修理的仪器、设备和失效药品，实验室统一上报，经批准后进行妥善处理，任何人不得擅自拆改拿用。
7.检验人员要本着节约精神，严格控制实验中各类药品的使用量，不得随意浪费，对损坏的仪器将按个酌情进行处理。
8.任何人不得将实验室任何物品转送他人，公司其他部门借用仪器药品，须经主管同意后，并办理借用手续。外单位及个人借用须经总经理批准后方可办理借用手续。
9.加强工作，确保人身安全，防止触电、中毒、爆炸等危险事故发生，下班时要认真检查各实验室门窗、水、电是否关好，发现有不安全因素要及时报告，妥善处理。
10.完成上级主管交给的其他任务。 宁波清清环保电器有限公司
品保部 2015年1月1日
推荐第9篇：检验员岗位职责
检验员岗位职责
1.检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准，了解检验过程。2.做好检验的一切准备工作（包括仪器，设备，试剂，药品，标本等），并保证达到检验要求。
3.对所领用的精密贵重仪器要加强管理，经常检查，精密贵重仪器要记录档案，明确责任。要熟悉实验室有关仪器，设备的功能，特点和操作方法，要具备维护，保养的知识，并能进行简单维修，因违反操作规程而损坏仪器者，应酌情处理。
4.遵守实验室制度，按时上、下班，工作时要坚守岗位，配合主管加强对实验室的安全管理工作。
5.实验室人员要经常打扫和保持实验室的环境卫生，使用的仪器、药品要经常洗涤、擦拭，做到窗明几净，台面整洁，放置有序，标志分明，使用方便。
6.加强仪器设备和器材的管理，保证帐、卡、物相符，如有损坏、丢失，必须上报主管领导研究处理。对已超过规定使用年限、损坏严重无法修理的仪器、设备和失效药品，实验室统一上报，经批准后进行妥善处理，任何人不得擅自拆改拿用。
7.检验人员要本着节约精神，严格控制实验中各类药品的使用量，不得随意浪费，对损坏的仪器将按个酌情进行处理。
8.一般常用的仪器和药品的领用由检验人员填写领用单，上级主管签字后，在库房领取，精密贵重仪器领用须主管和总经理签字。任何人不得将实验室任何物品转送他人，公司其他部门借用仪器药品，须经主管同意后，并办理借用手续。外单位及个人借用须经总经理批准后方可办理借用手续。
9.加强工作，确保人身安全，防止触电、中毒、爆炸等危险事故发生，下班时要认真检查各实验室门窗、水、电是否关好，发现有不安全因素要及时报告，对废液要倒在统一指定的地方，及时销毁处理。
10. 完成上级主管交给的其他任务。
实验室安全管理制度
1.所有药品、标样、溶液都应有标签，绝对不要在容器内装入与标签不相符的药品。
2.禁止使用实验室的器皿盛装食物，也不要用茶杯、食具盛装药品，更不要用烧杯等当茶具使用。
3.浓酸、烧碱具有强烈的腐蚀性，切勿溅到皮肤和衣服上，使用浓硝酸、盐酸、硫酸、高氯酸、氨水时，均应在通风厨或在通风情况下操作，如不小心溅到皮肤或眼内，应立即用水冲洗，然后用5%碳酸氢纳溶液（酸腐蚀时采用）或5%硼酸溶液（碱腐蚀时采用）冲洗，最后用水冲洗。
4.易燃溶剂加热时，必须在水浴或沙浴中进行，避免使用明火。切忌将热电炉放入实验柜中，以免发生火灾。
5.装过强腐蚀性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿，应由操作者亲手洗净。空试剂瓶要统一处理，不可乱扔，以免发生意外事故。 6.移动、开启大瓶液体药品时，不能将瓶直接放在水泥地板上，最好用橡皮布或草垫垫好，若为石膏包封的可用水泡软后开启，严禁用锤砸、打，以防破裂。
7.取下正在沸腾的溶液时，应用瓶夹先轻摇动以后取下，以免溅出伤人。
8.将玻璃棒、玻璃管、温度计等插入或拔出胶塞、胶布时应垫有棉布，两手都要靠近塞子或用甘油、甚至水，都可以将玻璃导管很容易插入或拔出塞孔中，切不可强行插入或拔出，以免折断刺伤人。
9.开启高压气瓶时应缓慢，并不得将出口对人。
10.使用易燃易爆物品的实验，要严禁烟火，不准吸烟或动用明火，易燃易爆物品的储存必须符合安全存放要求。使用酒精喷灯时，应先将气孔调小，再点燃。酒精不能加的太多，用后应及时熄灭酒精灯。
11.严禁用湿手去开启电闸和电器开关，凡漏电仪器不要使用，以免触电。12.消防器材要放在明显位置，严禁将消防器材移作别用。
13.发生事故，必须按规定及时上报有关部门，重大事故要立即抢救，保护好现场。
14.保持实验室环境整洁，走道畅通，设备器材摆放整齐。实验室用的所有仪器，都应严格遵守操作规程，仪器使用完毕后拔出插头，将仪器各部旋钮恢复到原位。 15.下班时，整理好器材、工具和各种资料，切断电源，关好门窗和水龙头。
实验室管理制度
1.实验人员应严格掌握，认真执行本室相关安全制度、仪器管理、药品管理、玻璃器皿管理制度等相关要求。
2.进入实验室必须穿工作服，进入无菌室换无菌衣、帽、鞋、戴好口罩，非实验室人员不得进入实验室，严格执行安全操作规程。3.实验室内要经常保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。
4.实验室应井然有序，物品摆放整齐、合理，并有固定位置。禁止在实验室吸烟、进餐、会客、喧哗，或作为学习娱乐场所，不得存放实验室外个人用品、仪器等。严禁在冰箱、温箱、烘箱、微波炉内存放和加工私人食品。
5.随时保持实验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱桶内，并及时处理。
6.试剂应定期检查并有明晰标签，仪器定期检查、保养、检修。各种器材应建立请领消耗记录，贵重仪器填写使用记录，破损遗失应填写报告，药品、器材等不经批准不得擅自外借或转让，更不得私自拿出。
7.进行高压、干烤、消毒等工作时，工作人员不得擅离现场，认真观察温度、时间、压力等。
8.严禁用口直接吸取药品和菌液，按无菌操作时，如发生菌液等溅出时， 应立即用有效消毒剂进行彻底消毒，安全处理后方可离开现场。
9.实验完毕，即时清理现场和实验用具，对于有毒、有害、易燃、腐蚀的物品和废弃物应按有关要求执行，两手用清水肥皂洗净，必要时用消毒液泡手，然后用水冲洗，工作服应经常清洗，保持整洁，必要时高压消毒。
10.离开实验室前，尤其节假日应认真检查水、电、气、汽和正在使用的仪器设备，关好门窗方可离去。
11.部门负责人督促本制度严格执行，根据情况给予奖惩，出现问题应立即处理、上报。
仪器使用管理制度
1. 实验室仪器安放合理，贵重仪器由专人保管，建立仪器档案，并备有操作方法、保养、维修、说明书及使用登记本。
2.各仪器做到经常维护、保养和检查，精密仪器不得随意移动，若有损坏不得私自拆动，应及时报告通知相关人员，经总经理同意后送仪器维修部门。
3.实验室所使用的仪器、容器应符合标准要求，保证准确可靠，凡计量器具须经计量部门检定合格方能使用。
4.易被潮湿空气、酸液或碱液等侵蚀而生锈的仪器，用后应及时擦洗干净，放通风干燥处保存。
5.易老化变粘的橡胶制品应防止受热、光照或与有机溶剂接触，用后应洗净置于带盖容器或塑料袋中存放。
6.各种仪器设备（冰箱、温箱除外），使用完毕后要立即切断电源，旋钮复原归位，待仔细检查后方可离开。
7.一切仪器设备未经部门主管同意，不得外借，使用的按登记本内容进行登记。8.仪器设备应保持清洁，一般应有仪器套罩。
9.使用仪器时，应严格按操作规程进行，对违反操作规程和因保管不善致使仪器、器械损坏，要追究当事人责任。
药品管理制度
1. 依据本室检测任务，制定各种药品、试剂采购计划，写清品名、单位、数量、纯度、包装规格等。
2. 各药品应建立账目，专人管理，定期做出消耗表，并清点剩余药品。
3.药品试剂应分类陈列整齐，放置有序、避光、防潮、通风干燥，标签完整，剧毒药品加锁存放，易燃、易挥发、腐蚀品种单独贮存。
4.剧毒药品应锁至保险柜，配置的钥匙由两人同时管理，两个人同时开柜才能取出药品。5.称取药品试剂应按操作规程进行，用后盖好，必要时可封口或黑纸包裹，不得使用过期或变质药品。
6.购买试剂由使用人和部门负责人签字，任何人无权私自出借或馈送药品试剂，本公司或外单位互借时需经部门负责人签字。
实验室卫生制度
1．实验室内要经常保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。
2．实验室应井然有序，不得存放实验室外及个人物品、仪器等，实验室用品要摆放合理，并有固定位置。
3．随时保持实验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内，并及时处理。
4．实验室应具有优良的采光条件和照明设备。
5．实验室工作台面应保持水平和无渗漏，墙壁和地面应当光滑和容易清洗。
6．实验室布局要合理，一般实验室应有缓冲间和无菌室，无菌室应有良好的通风条件，如安装空调设备及过滤设备，无菌室内空气测试应基本达到无菌。 7．严禁利用实验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。
化验员更衣室规章制度
1、不得在更衣室中休息、抽烟、娱乐，应爱护更衣室设施，不得在室内乱写乱画，张贴等，如有上述违章行为将予以罚款；
2、更衣室由化验员每天清扫,保持更衣室内清洁卫生；
3、不得将化验药品、仪器等带入更衣室内；
4、衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜内，不得摆放在外；
5、衣柜内请勿摆放贵重物品及大额钱款，遗失责任自负；
6、更衣时不得随意吐痰，乱丢纸屑、杂物及其他物品，保持更衣室的清洁；
7、衣柜破损需于当日上报行政部门，以便修理，修理费用若自然损坏由公司负责，若是使用人自己损坏则自己承担；
8、部门因工作需要有权要求打开更衣柜接受检查，化验员要积极予以配合。
试验室管理制度
一、试验工作按照国家标准及交通部颁布的标准进行。
二、试验人员必须经过培训，并服从试验室负责人的统一安排。
三、爱护仪器、设备，保持器具的完好精确，每日上班对本室的仪器设备、工具、水、电进行检查，如有异常情况，应立即采取措施。
四、维护试验场地的整洁，试验每告一段落，必须清理场地。
五、定时对贵重的仪器设备进行保养、检查。
六、化验试剂、有毒物品、易燃品、放射性试验仪器应存放在安全的地方，并由专人负责保管。
七、末经计量部门认可的及超期限的仪器具不得使用。
八、试验人员在操作前应熟悉该试验的操作步骤及注意事项，应避免一边试验一边查阅操作规程。在试验操作过程中，应集中注意力，不允许吸烟，应禁止无关人员随意靠近机器，以免发生意外。
九、在操作过程中，如发现仪器异常，应立即关机，并查明原因。
十、使用天平称量或进行细料筛分等试验时，应避免吹风，必要时应关门窗及电风扇，以免造成称量不准或细颗粒损失。十
一、每天下班前，应做到关紧门窗，关好水、电开关。对需要昼夜运行的机器，应检查
其运行状态及保险装置。特殊情况应留有专人值班。
十二、试验完毕，应将所有的仪器擦干净，配件放回原处，较精密的仪器应入柜内或套上
防尘罩，试验废料当日清理。 十
三、定期保养仪器，保持室内清洁，应注意计量仪器的检定期限.
十四、试验人员应实事求是，严禁修改伪造试验数据。
化学分析室工作制度
一、每日上班应对本室的仪器、试剂、水、电等进行检查，如有异常应立即采取措施。
二、试验仪器、试剂放置要合理、有序、试验台面要清洁、整齐。
三、试验人员工作时要穿工作服，试验前后均应洗手，以免沾污仪器试剂或将有害物质带出试验室。
四、试验人员在试验前应熟悉每项试验的操作程序，做到有条不紊。
五、对有毒、易燃、腐蚀性药品应严格保管，小心使用，谢绝无关人员进入本室。
六、凡装过强腐蚀性，易爆或有毒药品的容器，应由操作者及时亲自洗净。
七、操作者应掌握一般的防火、防爆、防毒知识以及必要的自救常识，（特别要注意化学烧伤，一般可立即用大量冷水冲洗，再涂上适当药
品）。
八、试验结束，应将工作台面及时整理，一切仪器、药品、工具要放回原处，有害废物及废液应倒入废液缸，并定期妥善处理。
力学室工作制度
一、每日上班应对本室的仪器设备、工具箱、水、电等检查一遍，如有异常，应立即采取措施。
二、试验人员应对所使用的仪器设备性能完全了解，包括配套的仪器及配件如何正确使用，试验机、万能机应尽可能在基量程的20～80%范围内操作。
三、试验人员在试验前应熟悉每项试验的操作程序，避免在试验过程中查阅操作规程。
四、在操作过程中应集中注意力，如发现仪器异常，应立即关机，切断电源，并查明原因。
五、仪器使用完毕，应做好使用记录，清理压板上的试验残留物，使机器恢复原状。
六、仪器设备定期保养，压力机、万能机定期检定。
七、试验配件等使用完应擦干净后放回原处，无用的试验废料应于当日清理完毕。
标样室管理制度
标样室为试件养护的重要场所，为保证试件正常养护，尽可能减少外界因素对试件的影响，因此制定以下规定请大家遵守：
一、本室由专人负责每日的温度、湿度记录，以及仪器的操作使用，保证室内符合规定的温度和湿度。其他人员不得擅自开启温、湿度控制装置或改变已有的设置。
二、送、取样品时，应注意随手关门，试件摆放应有规律，不许随意堆放，试件间距至少保持3～5CM，不得叠放在一起。
三、每个试件都有标有号码及成型日期，取样前必须认真核对号码、日期，避免出错。
四、如发现温、湿度出现异常，应立即采取措施，并作好记录。
五、实验人员在本室的停留时间不宜过长，特别是与外界温差较大时，易引起人体不适（尤其夏季）。
六、谢绝无关人员进入本室。
试验的记录、分析、复核及审核制度
一、原始数据的记录及数据处理。试验人员应使用规定的表格，认真填写原始记录，内容详细、完整、准确，字迹清晰工整。
二、原始记录用钢笔圆珠笔填写，不准使用铅笔。
三、原始记录的数字，不允许随意涂改，如需涂改需按规定办法进行。
四、原始记录应填写完整，并对数据认真审查，并有记录人、校核人签名，作为编写试验报告的依据。
五、原始记录应交资料室保管，作为技术资料存档备查。
六、试验、检测报告由项目主办试验员整理填写，签名后连同原始记录送试验技术负责人审定签字批准，最后由室主任加盖试验报告专用章和交通工程工地试验专用章后出试验报告。
七、试验、检测报告连同原始记录由档案负责归档保存。
推荐第10篇：食品质量安全
浅谈当今中国食品安全问题
班级：英语1110班姓名：张亚梓学号：2011081019
摘要：随着媒体的不断曝光，近些年来，国内食品安全问题频繁发生,双汇瘦肉精引起的多起群体性食物中毒，地沟油变为食用油事件，奶制品行业普遍存在的三聚氰胺事件,以及今年曝光的假羊肉和毒生姜事件。这些食品质量安全问题，不仅引起了国民百姓空前的广泛关注而且也给社会带来了极其恶劣影响。这些事件充分暴露了食品安全管理存在的问题。在本篇文章中，我将简单探讨一下我国食品质量安全问题的原因及对策。
关键词：食品安全原因对策
正文：古语有云：“民以食为天。”食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。目前我国食品质量安全问题十分严重，媒体曝光的食品质量安全事件越来越多，下面我就简单介绍几个重大的食品安全事件。
1.重大食品安全事件。
三聚氰胺奶粉事件。
2008年09月11日东方早报记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿近29.6万人。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。“三鹿问题奶粉事件”发生后，三聚氰胺的阴影依旧不散。2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
地沟油事件。
不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
1.3.假羊肉事件。
2013年，媒体曝光称不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中销往多地的农贸市场。为了降低成本，厂家更是无所不用其极，除了用鸭肉，老鼠肉等廉价肉刷上羊尾油冒充羊肉外，更有一些厂家在加工肉卷时还会注水，为了确保加到肉卷里的水分不流失，他们还会在里面加一种保水剂的东西。而食品用保水剂是一种复合磷酸盐，在肉制品中，每千克不得超过五克。而保水剂超量对于人体钙的吸收会有影响，可能会造成钙的流失，特别对于一些老年人、青少年、孕妇，它的潜在的危害风险是很大的。这种假羊肉从生产批发到零售的各个环节，不管是未经检疫的其他动物肉还是生产过程中，超标添加等行为，都存在着巨大的安全隐患。
2.食品安全问题的特点和原因。
食品安全问题的特点。
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:
（1）问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。
（2）问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。
（3）制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
食品安全问题的原因。
食品安全问题产生的原因只要有以下几点：
(1)由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。
(2)中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。
(3)消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理。认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。
3.解决我国当前食品安全问题的对策。
面对当前严峻的食品安全形势，我国已经颁布了一系列政策法规，并采取了多项措施来
保障食品的安全。同时，国家质量监督检验检疫总局、国家工商局和卫生部门也加大了 对生产企业、市场商品的监督抽查力度。目前已形成了全国上下重视食品安全，狠抓食品安全的良好氛围，并取得了许多阶段性成果。从整体上看，我国的食品安全状况有很大的改进，但要进一步解决我国的食品安全问题，还应做好以下几个方面的工作：
（1）加强宣传教育，提高全民素质
一是对全民进行食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传食品安全科普知识、科学
种植养殖知识等；二是加强对环境保护的宣传，强化人们的环保意识，使国民珍爱我们的环境，使每一个人在办每一件事时，都要从保护我们的环境出发。三是加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的建设，形成诚实、诚信的社会氛围，只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。
（2）完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平
研究并提出既符合WTO有关原则，又适应于我国国情的食品安全技术法规、标准，制
订配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐，全面提升国家的食品安全的标准化水平。还要不断提高国家食品安全领域的科技水平和创新能力，为国家食品安全控制提供强有力的科技支撑。
（3）加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为
加强食品市场的监管力度，从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对
涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的食品。各级质量监督管理部门，要经常对农产品和食品实行监督抽查，增加抽查的次数和覆盖面。对制假、售假不法行为，从严、从重予以打击，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。
（4）建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制
建立和完善食品与营养监测系统，坚持重点监控与系统监控结合，监测不同地区、不同
品种食品生产、消费、贸易状况。加强食品信息建设，建立我国食品安全预警系统，保障全民食品消费安全。利用食品安全预警系统，分析不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态。密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食品供给带来的影响，提前作好各种应对准备，以便及时采取有效措施，确保我国食品安全。
相信在政府企业以及广大群众的共同努力之下我国的食品安全问题会得到很大的好转。相信群众的幸福指数和安全指数也会有所提高，达成真正意义上的为民服务的理念，创建和谐社会。
4.参考文献：
黄大川 《食品安全监管问题及措施研究》 中国知网；
冯俊华 《政府食品安全监管问题研究》中国知网“
刘亚平.《走向监管国家-以食品安全为例》.中央编译出版社.2011-5-1。
第11篇：质量检验员岗位职责
质量检验员岗位职责
1.负责公司关于电梯施工的质量检查工作；
2.配合工程部和维保部对施工现场的勘查工作；
3.制订电梯周期监督检验计划并上交主管部门领导审核；
4.监督施工班组填写《电梯施工自检记录》和《施工日记》；
5.根据公司电梯检验规范及国家标准，对电梯安装过程及工程竣工的电梯进行整机质量检验，发现不符合及不合格项出具整改意见，并得到施工人员的确认；
6.协助资料员完成《电梯监督检验自检报告》的填写和质量确认。
7.控制电梯施工中的重要工序过程质量；
8.对电梯安装工程质量进行跟踪控制工作；
9.实施整梯性能、功能性检验与试验工作，对电梯安装质量及施工质量问题实行调查、分析、判断，提出改进意见。并现场监督实施整改、确认；
10.每周五做出工作总结并根据检查结果提出质量改进的合理化建议。
第12篇：原材料检验员岗位职责
现场服务岗位职责
1.原材料进场后，应根据材料部门填写《检验委托单》，严格按国家、行业规范的要求，按批取样并时行质量检验工作。
2.严格把好原材料的质量关。做到不合格的材料不进场，试验合格后方能使用。
3.认真填写试验原始记录和试验报告，负责向在关部门提供真实可靠的实验数据，将试验结果及时反馈给材料部门，同时向材料部出具合格品通知。
4.建立原材料检验台帐，负责收材料闻提供的质量证明书、产品备案证明等技术资料。
5.做好原材料各项原始资料的积累、汇总整理和保管工和。准确及时、完整地上报试验给数及质量报表。
6.严格按照操作规程使用保养仪器设备。做好其他相关记录。
第13篇：车间检验员岗位职责
车间检验员岗位职责
1．检验员应熟悉兵理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构、性能及使用要求，负责制订检验规程。
2．按工艺流程、技术标准要求做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现生产中出现的不良品并打上标识，要求并监督生产员工采取有效措施认真管理，防止不良品混入合格品中而埋下质量隐患。
3.作业指导书及相应流程、检验标准对受检产品进行质量检验工作。检验前以及检验过程中认真核对物料编码，名称，填写检验记录，并并提交质量主管。 4．严格批量产品的首批首件检验，巡回抽检工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检测设备等向质检部和相关部门领导提出建设性意见，有权拒检严重违反技术要求，不负责任粗制滥造的产品，以避免不良品的出现！
5．汇总、存档各项检验记录及相关资料。
6．向有关部门领导及车间员工提供质量方面的检查与反馈数据。根据产品或零部件存在的质量问题，分析原因:向公司领导和有关部门提出预防和改进意见。 7．根据各班检验员提供的部品数据，负责鉴定、分析不良品产生的原因，并写出处理意见。
8．参与维护、监督质量体系的运行、组织和管理内部质量审核工作。 9．正确使用各种检验设备、工具，做好检验设备、工具的保养工作。 10．配合车间确认批量生产产品的首批首件产品质量.11．签发产成品或零部件合格与否的质量证明，及时上报批量质量问题，对检验结果负责。
12．协助质量主管完成其他质量管理体系方面的工作，完成领导交办的其他工作。
第14篇：原材料检验员岗位职责
IQC职位说明书
时光飞逝，不知不觉间来到XXXX品管部已1年了，经过努力学习和了解，让我对IQC的职责有了更深刻的认识，压力也随之而来。IQC工作目的就是防止不符合要求的物料进入公司，严格按照来料检验规范执行来料检验，熟悉检验方法以及了解抽样标准，检验工具仪器的熟练使用，对于相关记录和文档的有效收集、保存、管理。对于不合格产品的后续处理，特采后的可追朔性跟踪，一定的不合格产品的原因分析能力。
作为来料检验员，我感到压力、责任重大，质量是企业的生命。公司要生产出合格的产品，首先必须要有合格的原材料，为此，我们开展以下工作：
1、严格按照原料检验标准做好对三大原材料（磨料、树脂、坯布）的检验工作，对三大材料进行质量管制，确保来料合格率。对原材料及时检验试验，发现不符合要求予以退货并开具《异常处理单》，同时要求供应商改善品质，满足我司的供货要求。 原材料的好与坏直接影响成品的品质，为了更好的掌控原材料的品质状况，及时发现来料问题，必须严格按照检验标准检验来料，并依据检验结果编制来料检验报告。
2、做好与相关部门工作的协调和沟通，配合其它QC做好品质工作，并针对发生的不良情况及时进行检验，进行分析问题，解决问题，总结问题的关键所在，为日后的工作提供有效的方法;
3、做好实验室检验工具仪器的日常保养及校正,对工作现场执行6S管理，做好及时记录;
4、检验过程中，认真填写检验原始记录，做到数字精确、字迹清晰、结论明确。原始记录应装订归档并妥善保管至少2年;
5、原料入库检验时，应向采购部门索要原料的检验报告，以便核实原料的检验数据，并做好检验报告的归档工作;
6、资料回馈有关单位;
7、做好对原材料质量的评价和跟踪;
8、对当天的工作进行记录，采用日报、周报和月报，对当日，当周或当月工作进行统筹，在月底进行月工作总结;
9、做好留样、标样的工作，发现问题及时向质量负责人报告;
10、负责进料质量异常的妥善处理、品质异常单的核对;
11、负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与评价;
12、各种测试架的申请及校验;
13、负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品;
14、参与制定新原料的检测标准;
15、办理上级所交办事项;;
16、负责IQC来料不良的统计;
17、参与新产品的试产，并对因来料影响试产的物料进行跟进;
18、当产线反应来料不良时，负责分析其原因，并做好纠正预防措施;
19、协助PMC、采购部处理品质异常及跟进;20、向主管汇报工作 ；
物料的检验不仅需要过硬的检验知识，还要丰富的检验经验，更重要的是要细心、耐心。我发现，往往问题都是在人精神疲劳或急躁的情况下出现的。所以检验中还要有良好的精神状态，这样才能发挥自己最佳的水平。同时，不论在何种情况下，必须严格遵守检验流程。只有做好最基本的，才能做好后面的。只有做到以上几点，我们才是一个合格的检验员，才能更好的为公司做出贡献，才能不断的成长与进步，为自己打造更好的明天。
XX 2013-3-29
第15篇：质量检验员岗位职责
质量检验员岗位职责
为了保证本公司质量管理制度的推行，贯彻公司 “今天的质量，明天的市场” 的质量方针，提升产品质量、维护客户利益，特制定本质量检验员岗位职责。
一、负责从原材料到产成品的质量检验工作。检验方法按有关规定执行，并对质检结果负责。
二、原材料一律按照国家标准验收，对于有特殊要求的材料则按图纸要求检验。检验合格的材料应通知仓库入库并要求其做好防锈处理。检验不合格的材料则应开出《不合格品报告、评审、处置单》，并按照处置结果进行处理。
三、对加工过程中的产品进行抽检。当出现不良品时，应指导加工人员进行改进，并确认改进结果。
四、对产成品要认真检查并记录检验数据，不允许有漏检事情发行。并应在合格品、不合格品及待定品上付上相应的合格票、不合格票和现品票。对于不合格品还应填写不良品返工单或报废单，并向加工人员（单位）解释说明不良原因。
五、认真做好合格品、不合格品及待定品的管理，明确地将各类产品分开放置。
六、做好检验量具、试验器具的保管和维护工作，对计量器具要按规定做好检验和标识工作。
第16篇：种子检验员岗位职责
种子检验员岗位职责
一、负责本公司生产的种子田间纯度检验和室内检验。负责对外公司调进种子的进厂纯度等指标检验。
二、熟练掌握种子分级标准，品种标准，严格执行种子检验操作规程。
三、作好检验原始数据的整理，填写原始记录表，检验结果报告单，对原始记录、结果报告的正确性负责。
四、必须严格按检验规程进行操作，检验报告单要填写清楚。对公司生产、经营的农作物种子的质量检验工作全面负责。
五、制定田间检验计划和扦样计划，确保按时完成。
六、对本部检验业务、执行标准、操作规范性负责。
七、负责仪器设备的管理工作，定期保养、校正仪器设备，对 仪器设备出现的故障及时报告部主任并作好记录。提出仪器设备等物品购置计划报部主任审核。
八、对本室种子检测报告结果负责。保持检验室的整洁有序。
九、熟练掌握扦样知识和方法，严格按标准程序进行， 对所扦样品的代表性负责。
十、负责对调出、调入的种子做好共同扦样、封样工作。十
一、负责对样品的登记、保管、处理工作。
第17篇：质量检验员岗位职责
质量检验员岗位职责
1 范围
本标准规定了进货检验员、过程检验员和最终检验员的工作职责和具体要求。
本标准适用于进货检验员、过程检验员和最终检验员的工作。 2 规范性引用文件
本章无条文。 3 术语和定义
本章无条文。 4 要求
4.1 职责、权限及岗位人员资格要求 4.1.1 职责、权限 4.1.1.1 进货检验员职责
1） 负责工厂外部提供产品的检验和老化筛选试验。
2） 负责对外部提供的产品质量状况进行监督，指出存在问题，提出改进建议。 3） 每月末对所验收产品进行分类、统计，提交室主任汇总。 4.1.1.2 过程检验员职责
1） 负责产品在生产过程中的检验。
2） 负责对生产过程的产品质量状况进行监督，指出存在问题，提出改进建议。 3） 每月末对所验收产品进行分类、统计，提交室主任汇总。 4.1.1.3 最终检验员职责 1） 负责工厂产品成品检验工作。
2） 负责工厂产品环境试验、鉴定试验、分析试验及其它委托试验的检测工作。 3） 参与对生产过程5M1E因素的监督检查，发现问题及时报告主管质量师。 4） 负责对检验合格的部件、整机提交军检,办理质量证明文件。
5） 负责对最终产品的质量状况进行监督，指出存在问题，提出改进建议。 6） 每月末对所验收产品进行分类、统计，提交室主任汇总。 4.1.1.4 检验员权限
1） 有权对发现的不合格品进行处置。 2） 有权越级反映质量问题。 4.1.2 岗位人员资格要求
4.1.2.1 具有专科以上文化程度，或2年以上相关工作经验。 4.1.2.2 责任心强，工作细致、认真，坚持原则。 4.1.2.3 应经过实习、培训，考核合格。
4.1.2.4 掌握产品质量检验知识及统计技术，掌握各种检验试验设备、仪器仪表及试验台的使用方法。
4.1.2.5 熟悉产品技术资料、质量要求及制造与验收规范。 4.2 工作内容与要求 4.2.1 岗位目标
4.2.1.1 检验试验工作按时按质完成，检验结果完整准确。 4.2.1.2 按规定填写检验试验记录，确保记录清晰、完整、准确。 4.2.2 质量要求
4.2.2.1 严格按产品技术资料、工艺资料、制造与验收规范等文件对产品进行检验、试验或验证。
4.2.2.2 及时隔离和妥善保管不合格品,通知有关部门并协同对不合格品进行处置。
4.2.2.3 发现质量问题及时报主管质量师和有关部门。 4.2.2.4 正确保管、使用检验印章。 4.2.3 工作程序和工作方法
4.2.3.1 进货检验人员工作程序和工作方法
1） 根据复验规范、筛选细则、技术协议或合同要求验收产品。
2）
无检验手段时，可委托有关单位按标准规定的项目进行检测，检验人员根据检测结果和标准判定符合性。
3） 需老化筛选的产品，检验人员按规定的程序实施，填写《老化筛选测试记录》。
4）
外部提供的产品检验合格后在提交单或入库单上填写合格数量、质量状况及合格结论，并在合格证上加盖检验印章，必要时，经顾客代表认可。 5）
外部提供的产品检验过程中发现不合格品时，应对其进行标识、隔离，应开具质量意见书，交采购部门或承制单位处理。 4.2.3.2 过程检验人员工作程序和工作方法
1）
检验前，应复核连同产品提交的技术资料、工艺文件现行有效，检验设备、仪器仪表的技术状态准确和检定标识齐全，生产过程流程卡或提交单等原始记录填写完整。
2）
检验人员严格按技术资料、工艺文件中规定的检验项目、频次、操作方法、检测设备进行检验，并做出合格与否的判定。
3）
过程检验合格，填写检验试验记录，开具质量证明文件。
4）
过程检验中发现不合格品，应对其进行标识、隔离，向有关部门反馈，交承制单位处理。
4.2.3.2 最终检验人员工作程序和工作方法
1） 核对技术资料、制造与验收规范现行有效，产品提交单、质量记录齐全，并对共用检测设备和仪器仪表进行验证。
2） 根据技术资料、制造与验收规范对产品进行检验，并做好检验记录。 3） 产品经检验合格后，方可向顾客代表办理提交手续。
4） 产品经检验不合格的退回承制单位返工。承制单位经返工合格后办理二次或三次提交手续。
5）
产品经顾客代表检验不合格时，由承制单位返工，经检验人员复验后向顾客代表办理二次或三次提交手续。
6）
产品经顾客代表检验试验合格后，检验人员办理验证试验提交单，并与试验产品及所需检测设备一并送到环境试验室。
7）
试验过程中，检验人员对产品符合性进行检验，填写试验记录中检测数据，交环境试验室。
8） 试验过程中产品出现质量问题，及时报主管质量师。 9） 产品试验合格后交承制单位。
10） 检验人员监督检查最终产品的包装过程，和顾客代表共同清点项目数量和相关资料后，由顾客代表铅封入库或出厂。 4.2.4 业务分工与沟通方式 4.2.4.1 业务分工 1）
进货检验人员按产品种类进行分工。 2）
过程检验人员按工序进行分工 3）
最终检验人员按产品进行分工。 4.2.4.2 沟通方式
1）
进货检验：通过产品提交单、质量证明文件、检验试验记录、报表及口头等方式，向室主任汇报，与相关单位沟通。
2） 过程检验：通过产品提交单、生产过程流程卡、质量证明文件、检验试验记录、报表及口头等方式，向室主任汇报，与相关单位沟通。
3） 最终检验：通过产品提交单、试验提交单、质量证明文件、检验试验记录、报表及口头等方式，向室主任汇报，与相关单位沟通。 4.2.5 工作输入与输出要求
4.2.5.1 输入：产品提交单、试验提交单、技术资料、工艺文件、试验大纲、制造与验收规范等；
4.2.5.2 输出：检验试验记录、质量证明文件、报表。 4.3 检查考核
按照分工与职责，由本室室主任进行检查、考核。
第18篇：检验员岗位职责(共)
篇1：产品质量检验员岗位职责 十堰万众邦工贸有限公司标准
产品质量检验员岗位工作标准 代号： 1 范围
本标准规定了产品质量检验员的岗位职责、工作权限等。
本标准适用于十堰万众邦工贸有限公司产品质量检验员岗位。 2 岗位职责
在部长及质量管理员的领导下，履行以下职责。
2.1 认真贯彻产品质量检验制度,坚持质量第一的原则，当好质量宣传员、技术辅导员、质量检查工作。
2.2 严格按产品图纸、技术文件、工艺规程和有关标准，对本岗位的产品质量进行检查，执行“三检”
制度，做到“三不放过”。
2.3 负责检查完毕手续的办理，按要求做好标记，作好记录，不合格产品要做到严格隔离。
2.4 负责对返修和返工的产品按规定的程序重新检验. 2.5 负责产品质量分析和质量信息反馈工作，及时向领导反映主要质量问题，采取措施，保证产品合格
率达到规定的范围。
2.6 负责原材料、毛坯件、机加件、外委零部件、配套件、新产品试制等工序质量和产品的实物质量检
验和试验工作，正确行使鉴别、把关、报告职能。
2.7 执行现生产质量管理的标准，协助车间开展各项质量管理工作。
2.8 负责生产制造过程中产品实物质量控制信息的收集、汇总、统计、分析和上报。 2.9 负责依据产品图纸、工艺和技术标准实施热处理、原材料、机加工等工序及零件和产成品的质量检
验和试验工作。保持检验工作场地清洁、卫生、文明安全。 2.10 填写和保管好各种质量检验和试验工作的质量记录。按规定及时报告有关质量信息，保管好技术文
件资料和检验印章。
2.11 负责对本岗位所用量具、检具、仪器、设备及辅助工具进行正确使用及维护和保管。 2.12 负责对本车间的关键工序（质量管理点）的质量特性值的质量控制，填写好有关质量记录及时向质
量负责人报告质量信息。
2.13 对本工序发生的质量事故立即报告领导，积极参加现场问题的分析，寻找改进、预防措施。
2.14 参加本单位组织的技术革新、合理化建议、质量改进、qc小组活动等工作。 2.15 完成领导交办的其他任务。 3 工作权限
3.1 有权根据产品图纸、工艺规程和技术标准对产品进行鉴别，制止未经检验或检验不合格的产品注入
下序或出厂。
3.2 有权监督质量计量管理标准的贯彻执行，对违反质量管理、计量管理标准的行为有权制止。 3.3 有权对生产现场进行巡检，对使用不合格的工装、器量具的行为进行制止和报告。 3.4 有权对技术标准不全，标准不清的产品拒绝检验，不执行越权对工艺文件的更改和未签字的更改。
3.5 有权参加技术革新、合理化建议、qc小组等。 4 相互关系和信息传递
4.1 产品质量检验工作中发现问题及时向领导汇报。
4.2 现场中出现重大质量问题要及时与相关部门领导联系，及时处理。 5 考核与奖惩
5.1 由主管领导依据本岗位工作标准进行考核与奖惩。
十堰万众邦工贸有限公司2013-12-20批准 2014-01-01实施 2 篇2：质量检验员工作职责 质量检验员工作职责
1、严格按照检验规程进行产品检验，做好检验记录。对已检产品的质量负责，对产品的漏检和误检负责，对检验记录的正确性负责。
2、检验员对责任产品应逐个认真检验，不得疏忽遗漏，检验员对漏检的废、次品负责。
3、检验以巡检为主，以预防为主，检验员对批量废品的发生承担责任。
4、发生次品、废品，及时隔离并上报处理。
5、经检验的产品，应有明确标识与数字。
6、经检验的产品数据，应及时汇总列表，配合统计员做好当日统计，月终做好月度统计。
7、正确使用和维护保养所用的计量器具、仪表和检测设备。
8、做好产品检验或试验状态标识和不合格品标识。
9、认真完成所承担的检验任务。
篇3：检验员岗位职责 检验员岗位职责
原材料检验员岗位职责
1、负责制定进料检验标准，确实执行进料检验。
2、负责进料质量异常的妥善处理。
3、负责对原料规格提出改善意见或建议。
4、负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与评价。
5、检验仪器，量规的管理与校正。
6、负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品。
7、资料回馈有关单位。
8、办理上级所交办事项。
质检科科长岗位职责
1、根据产品特征和相关工艺、规范制定检验程序。
2、领导所属人员认真检验、把好质量关，根据质量技术标准，结合产品图纸或有关技术文件对产品或半成品作出合格与否的裁决；
3、敢于坚持原则，在重大质量问题上态度明确，在出现难以裁决的困难问题上，向公司主管汇报。
4、每天早晨召开专责检验班组会议，及时掌握车间质量动态。
5、不定期考评检验员的工作能力，及工作成绩。
6、每月组织召开质量分析会。
7、支持建立和完善与检验工作有关的质量保证体系。
8、深入班组，传达质量专业知识，教育和培养职工，提高全员质量意识。
9、解决车间、下级提出的质量、技术难题。
10、协助车间等其他部门的管理，为公司尽心、尽职、尽力。质检员岗位职责
1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能及使用要求。
2、按照技术标准对受检产品进行质量检验工作。
3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。
4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制滥造的产品，以免不良产品的大批量出现。
5、向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈数据；根据产品或零部件存在的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有关部门领导参考。
6、按照工艺流程卡，技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督
制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。
7、签发产品或部件合格与否的质量证明。
8、指导和管理所属成员的检验工作。
9、完成上级领导指派的其他任务。
10、对检验结果负责。
篇4：检验员岗位职责和权限 检验员的岗位职责与权限
一、职责
1、认真贯彻执行质量检验标准，严格执法、不徇私情、正确判决，对检验结果的正确性负责。
2、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能及使用要求，按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患，从而保证生产顺利进行。
3、认真填写质量检验记录，保证内容完整清晰、真实、准确和具有可追溯性，并将检验记录定期交到办公室存档。
4、贯彻执行检验标识状态的规定，防止不同状态的物质、产品及工序的混淆，检验、监督生产过程中的状态标识情况，对不符合的予以纠正。
5、
6、对各工序产品的检验方法和标准提出改善意见或建议 做到首检100%、加强巡检，特别要加强质控点的巡检，发现问题及时纠正，对不合格品混入下道工序的行为有权制止和批评。
7、
8、发现重大质量问题应立即向相关部门反映，以便及时采取措施，减少损失。检验员负责跟踪不合格品处理结果及产品返工，返修后进行相关尺寸的复检。
9、检验员在使用量具和测量设备前要进行校准，以保证其准确性，发 现偏差及时调整或送修。
10、签发产品或部件合格与否的质量证明。
11、指导和管理所负责工序成员的检验工作。
12、完成上级领导指派的其他任务。
13、对检验结果负责。
二、权限
1、有权拒绝外协采购件未提供相关报告的产品的检验工作。
2、拒绝未自检产品的检验工作。
3、制止质量问题不明产品的加工。
4、上报因质量问题停止加工的状况。
5、处理及时上报与图纸不符尺寸的产品。
6、向上级反映检验过程中操作者拒绝或干扰检验工作正常进行的行为。
7、有权拒绝无标识或无工序产品的检验工作。
8、有权判定不合格品包括：毛刺未去、生锈、切削液未清理、磕碰伤等。
9、有权拒绝私自更改工艺流程的产品检验工作。
10、有权上报未自检的操作人员。
11、有权制止无图纸、无工艺、无相关量具的产品加工。
12、制止未检验的产品的再加工。
13、制止不合格品进行下道工序的加工。
14、有质量奖罚建议权。
15、向上级领导提出可实施性建议。
16、有权帮助其他同事更好的完成工作。
徐州维尔德科技发展有限公司 2014.9.10 篇5：质量检验员岗位职责说明书
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篇6：品质部检验员岗位职责 品质部检验员岗位职责
一: 检验组长
1、工作责任区域定为内部（仓库成品）、外部（外协成品）的出货前的品质保证；
2、协助车间完成个别特殊项目检验；
3、完成各工序的质量控制检查工作；
4、及时发现，解决并汇报检验过程中出现的异常情况；
5、协助各外协厂家，共同做好质量管理工作；
6、作好质量记录，认真填写“qa日报表汇总”，并于第二天九时前送交品管主管，月底归类并总结；
7、工作质量对品管主管负责，对产品有要求套改和放行的权利。
8、具体处理现场出现的品质事故，重大事故及时反馈，及时提供相应的有效的数据；
9、现场协调品质与生产之间的工作关系，对责任区域的生产过程控制进行督促；
10、督促检验员履行各自的工作职责，并加强对检验员的管理；
11、落实质量记录的填写，确保其真实性，准确性，可追溯性，并及时反馈到相关部门和个人；
12、负责对检验人员进行关于质量意识、品管流程、检验方法的培训，提高检验员的品质控制能力；
13、协助完成每月有关质量数据的统计分析；
14、对补纠正预防的品质问题点予以跟踪，验正并加以检讨。
二:检验员
1、在品质主管的领导下，负责车间生产从原材料到产品的质量检验工作。检验方法按有关规定执行，并对质检结果负责。
2、负责指导车间个工段质检员的质检工作，对个工段质检结果进行抽查，其结果做为工段质检的考核依据之一。
3、对产成品要认真核查产品名称，质量和标识，准确填写质量单，不允许有漏检或错发事情发生。
4、做好常用质检、试验器具的使用，保管和维护工作，对计量器具要按规定做好检验和标识工作。
5、做好“检验报告”，“检验、试验设备台帐”， “合格证”及检验用“标识”的管理。
6、参与维护、监督质量体系的运行、组织和管理内部质量审核工作；
7、根据质量主管的检验计划完成当日工作任务；
8、按作业指导书及相应流程对待检备件进行检验、清理，检验前以及检验过程中认真核对物料编码、名称，填写检验记录，并提交质量主管；
9、汇总、存档各项质检记录及相关资料；
10、及时上报批量质量问题；
11、协助质量主管完成其他质量管理体系方面的工作。三:各岗位检验员的具体职责 a:iqc 1填写进料检验记录
2根据物料的验收状况分门别类标识或隔离 3合格来料签iqc pa章
4物料不良的处理、跟踪、送呈各部门会签 5检验器具的保养、保管、自校 6库存品原料或外协件重检 7呆滞料重检
8报废物料确认及制造过程发现的不合格原料确认、退料确认；计算质量损失，供方赔款及罚款数并上报 9不合格评价
10供方提供不合格品异常信息反馈 11填写进货检验日报表，并上报 12完成上级临时交办的任务 b：ipqc 1查看生产计划单 2首件检查确认记录
3督导操作员按程序作业,做好自主检查 4对品质异常的反映、追踪、确认 5检查操作工用的检测工具精度 6填写ipqc日报表，并上报 7督导产线5s 8完成上级临时交办的任务 c：oqc。fqc 1查看检验计划安排及查看生产计划单 2依据零件成品检验规范进行全检、记录 3确认不合格品并隔离、标识 4完成上级临时交办的任务
四：检验员的职责
a）鉴别----按检验文件的要求对产品进行检验，做出合格与否的结论； b）把关----对不合格品进行把关，没有评审放行的手续，不能放行； c）记录----对检验的结果进行记录；
d）报告----对检验结果进行报告，特别对不合格品，应按规定进行报告。
第19篇：质量检验员岗位职责
质量检验员岗位职责
1、根据公司战略规划制定管理实施计划，负责ISO2000质量管理体系的推进，确定公司质量方针，质量目标的实现。
2、结合公司质量管理实际的产品质量标准，制定原材料、外协件、工序产品、成品检验规范，明确检验方式、检验程序及不良品处理的事项。
3、把握品质控制重点，制定关键、特殊工序操作标准并协助相关部门人员执行。
4、加强内外部协调沟通，负责顾客满意度信息的收集、汇总和分析，采取措施改进和完善品质工作。
5、遵照公司指令，妥善处理顾客投诉，力求公正，客观
6、及时处理产品实现各过程中的品质工作
7、牵头组织有关部门对质量事故的调查分析，提出处置建议，防范类似事故的再度发生
8、确保公司的品质能够满总客户的需求
9、协助做好相关部门的配合工作
IQC方面：
1、负责公司所有原材料的进厂检验。
2、负责公司外加工的外协件的进厂检验
3、妥善处理不良品及报废品
4、对原材料、外协件检验方法和标准提出改善意见和建议
5、储存原材料、外协件的品质盘点工作
6、填制相应记录，上报相关部门
PQC方面：
1、负责公司所有工序产品的在线检验
2、对关键、特殊工序品质的控制、检验与监督
3、妥善处理工序产品的不良品
4、对工序产的品质检验方法和标准提出改善意见或建议
5、储存工序产品的品质盘点工作
6、填制相应记录，上报相应部门
OQC方面：
1、负责公司产品的出厂检验
2、对成品品质检验方法和标准提出改善意见或建议
3、妥善处理成品品质异常
4、储存成品的品质盘点工作
5、填制相应记录，上报相应部门
QE方面：
1、品质策划。
2、产品质量分析
3、纠正措施等
4、协助公司工作
5、处理质量事故
6、客户投诉的处理
第20篇：铸件检验员岗位职责
铸件检验员岗位职责
1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能、使用要求及检验控制程序、标准、流程。
2、按照泵阀类各种产品检验控制程序及标准对受检产品进行质量检验工作。
3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。
4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制滥造的产品，以免不良产品的大批量出现。
5、及时向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈信息；根据产品存在的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有关部门领导参考。
6、按照泵阀类各种产品检验控制程序及标准、工艺流程卡、技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并做好标记，要求并监督相关部门采取有效措施认真整改，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。
7、签发产品或部件合格与否的质量证明。
8、指导和管理所属成员的检验工作。
9、完成上级领导指派的其他任务。
10、对检验结果负责
