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住宿业管理办法（征求意见稿）
第一章总 则
第一条为了规范住宿业市场经营秩序,维护住宿服务经营者和消费者合法权益,促进行业健康发展, 制定本办法。
第二条中华人民共和国境内住宿企业的经营活动及其行业管理,适用本办法。其他不具有企业性质而从事住宿经营活动的住宿经营单位，参照本办法执行。
第三条本办法所称的住宿业，是指提供住宿及与之相关服务的行业。本办法所称的住宿企业,是指具有住宿服务经营性质的经营性企业。
第四条国家商务主管部门负责住宿业的行业管理工作。各级商务主管部门负责本行政区域内住宿业的行业管理工作。
第五条住宿及相关行业协会应在沟通政府与企业、规范行业行为、反映企业诉求，加强行业自律、制定行业标准、培养行业人才、开展行业展示交流、实施行业培训、促进国内外同业交流等方面积极发挥作用。
第二章行业规范与管理
第六条各级商务主管部门应认真履行住宿业的行业管理职能，制定行业法规和政策，协调有关部门，引导行业的规
范、有序、科学化发展。
第七条各级商务主管部门应该根据国民经济与社会发展规划，制定住宿业发展的相关规划。
各地住宿业发展的相关规划应当按照法律、法规规定的程序,纳入相应的城乡规划。
第八条各级商务主管部门应建立住宿业管理信息系统,统计住宿业数据，定期发布供需信息。
住宿企业应将客房规模、出租率、房价等信息报送当地住宿业管理信息系统。
第九条各级商务主管部门应在重要节假日和大型公共活动前、后，及时向社会发布市场预警和运行检测数据等住宿服务信息。
第十条各级商务主管部门应建立消费者投诉受理、处理机制，协同有关部门解决相关问题，并及时给予消费者处理意见和反馈信息。
第十一条住宿企业实行从业人员执业资格认证制度。资格等级与劳动工资挂钩，并纳入住宿企业等级评定条件。鼓励相关院校和社会办学机构开展住宿业各类人才的教育和培养。鼓励建立行业人才评价体系。
第十二条鼓励住宿企业开展连锁经营和跨区域发展。减少连锁企业跨区域发展注册、登记等方面的政策限制。
第十三条鼓励住宿企业创新业态和特色经营。重点鼓励经济型饭店、主题型饭店发展，以及传统饭店经营创新。
第十四条各级商务主管部门要建立健全住宿业行业协会、商会等行业组织。
第十五条各级商务主管部门应推动住宿行业的标准化建设。涉及到企业评定、评级的，应由商务主管部门组织并会同有关部门成立专门机构，在行业内开展工作。
第三章住宿企业经营规范
第十六条住宿企业设立，应按照国家和当地的有关规定，取得治安、卫生、消防、环保等相关许可，并办理营业执照。
住宿企业内从事餐饮、娱乐等经营项目的，应当依法经有关部门批准。
第十七条住宿企业服务人员应当每年进行健康检查,持健康合格证上岗；技术工种人员和管理人员应按照国家法规和标准的有关规定取得对应的从业、执业资格证书。
第十八条住宿企业开展连锁经营，应按照《商业特许经营备案管理办法》规定进行备案登记。
第十九条住宿企业开展经营服务活动,应当遵守国家和地方的有关卫生、安全和治安管理等法律法规和要求,执行国家及行业标准,诚信经营，热情服务。
第二十条住宿企业应当编制突发事件应急预案,报当地商务主管部门备案。应当定期或不定期进行突发事件预防监测,
适时组织演练,及时处理发生的突发事件。
第二十一条住宿企业应当按照国家和当地的有关规定和标准,配置保障残疾人、老年人和婴幼儿等群体通行安全和使用便利的无障碍设施。应当定期对所配置的无障碍设施进行检查、维护和更新,保障无障碍设施的正常使用。
第二十二条住宿企业应当积极落实节能减排有关要求，创建绿色饭店,采用节能、节水技术和产品。所提供的各种用品应当符合国家有关产品质量、安全和卫生的规定。应当采取措施引导顾客节能、环保、健康消费、绿色消费。
第二十三条住宿企业应积极组织从业人员开展岗前培训和业务培训。
住宿企业开展从业人员培训，应按照国家有关规定，提取职业培训经费，列入成本开支。
第四章监督检查和法律责任
第二十四条有下列情形的，商务主管部门可以依法会同有关部门，对住宿企业进行联合重点检查：
（一）逢重要节日、大型公共活动的；
（二）执行国家和当地政府部署的专项检查的；
（三）住宿企业受到有关部门多次处罚或者消费者多次举报、投诉的。
第二十五条各级商务主管部门接到消费者举报、投诉,
属于本部门职责范围的,应当及时依照有关规定处理,不属于本部门职责范围的,应当自收到举报、投诉之日起5个工作日内转交有关部门处理,并跟踪处理过程，反馈告知消费者。
各级商务主管部门应当及时汇总处理举报、投诉的情况,并定期向社会公布。
第二十六条各级商务主管部门应当对住宿企业发生违法行为并被行政处罚的情况进行汇总建档，涉及公众利益的,有关部门应依法将相关违法行为及其处理情况向社会公布。
第二十七条各级商务主管部门对于违反本办法的住宿企业,可以予以警告、责令限期改正；必要时可以向社会公告。对违反本办法的其他行为,按照国家相关法律、法规的规定进行处罚。
第五章附 则
第二十八条省级商务主管部门可以依据本办法，并结合本行政区域内住宿行业发展的实际情况，制定具体实施办法。
第二十九条本办法由国家商务主管部门负责解释。 第三十条本办法自2013年月日起开始施行。
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消防安全管理制度
一、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。
二、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。
三、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
四、立足自防自救，遵守防火制度和安全规程。
五、定期向消防部门报告消防工作。
六、定期防火检查，消除火险隐患。做好消防宣传工作。
七、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作。
八、熟悉本单位各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法，发现火警后能及时上报并采取措施。
九、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。
十、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。
旅客财物保管制度
为了使宾馆合法经营，保证旅客财产安全，积极采取安全防范措施，增强安全意识，明确工作责任，杜绝一切不安全事故发生，特订立如下制度。
一、认真落实旅客财物保管制度，做到分工负责，责任到人。
二、总台服务员、保安员、楼层服务员必须热情地向旅客宣传贵重物品及现金交宾馆代保管的重要性。
三、旅客财物保管，必须严格办理登记手续，做到三登记一签名。
四、贵重物品及现金与一般行李做到分别保管。
五、旅客财物寄存时，要善于在寄存物品中发现可疑人员及其它违禁物品，发现问题及时向公安机关报告。
六、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失。
七、对违法财物保管制失责者，按情节轻重处理，情节严重者交公安机关处理。
八、严禁旅客和无关人员进入财物保管室。
九、经常检查财物保管安全设施情况。
十、对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设法归还原主或揭示招领；经招领三个月后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关以拾遗物品处理。对违禁物品和可疑物品，应当及时报告公安机关处理。
治安管理规章制度
一、经营旅馆业必须经公安机关批准，办理《特种行业许可证》，到工商管理部门办理《营业执照》、《卫生许可证》，方可营业。
二、必须有固定的营业场所，房屋建筑安全，消防设施符合规定。
三、建立健全各种规章制度，旅客住宿登记登录上传，并认真执行。
四、严格按照有效证件（居民身份证、军人通行证、驾驶执照）实名、实数、实时登记并及时网上传输方能住宿。
五、禁止旅客在房间内进行赌博、卖淫、嫖娼、吸毒等违法犯罪活动，严禁男女混住。
六、旅馆工作人员如发现有违法犯罪行为及通缉要犯，要及时向公安机关、保卫部门报告。
七、旅馆要保持清洁、卫生，符合卫生部门要求。
八、要主动协助、配合公安、工商等部门查店、查铺，处理案件等方面工作。
旅客住宿登记制度
一、旅馆接待旅客住宿必须登记，未办理登记手续的一律不得住宿。
二、旅馆接待旅客登记工作人员必须是经公安机关专门培训，未经培训者不得从事此岗位。
三、旅客投宿时，应由旅客出示有效身份证件，并由旅客自己如实填写《旅客住宿登记簿》或《旅客住宿登记表》，然后由旅馆登记员按照登记要求，认真查验旅旅客出示的身份证和所填写的《旅客住宿登记簿》或《旅客住宿登记表》；发现旅客身份证件可疑的，及时报告公安机关；发现填写错项、漏项的要及时更正。
四、旅馆接待会议或旅游团队旅客住宿，应由组织单位出具与会人员或旅游团队名单，旅馆按此名单填写《旅客住宿登记簿》或《旅客住宿登记表》，并确定旅客住宿房号。
五、旅馆接待旅客住宿登记完毕后，已开通旅馆业治安管理信息系统的旅馆，将旅客住宿登记的各项内容及时输入信息系统，并上报。
六、旅馆登记员要加强与楼层服务员联系，发现入住者与登记人不相符合时，要督促实住旅客到总台办理入住登记手续。
七、加强旅客登记资料的管理。《旅客住宿登记簿》统一到派出所领取，任何旅馆不得印制，也不得使用其它表式。《旅客住宿登记簿》由各旅馆按时送派出所存查，宾馆的《旅客住宿登记表》要按月装订并保存备查。
八、旅客离店要及时注销，并注明离店时间。
旅客须知
一、旅客住宿，必须持本人的有效身份证件或其他证件，夫妻同住的应有结婚证。证件不得转让、伪造、涂改。
二、旅客应按指定的客房和床位住宿，不准私自留宿客人，转让床位，冒名顶替。常住三个月以上的旅客须向当地公安机关申报临时户口。
三、来访会客遵守宾馆制度，晚上12点钱结束会客。
四、旅客携带的现金、贵重物品、行李应交旅馆保管，凡执意不将财物交旅馆保管而发生丢失、被盗，概由旅客本人负责。
五、旅客应自觉遵守国家的法律、法令，严禁在旅馆内进行赌博、卖淫、吸毒、嫖宿、打架斗殴等违法犯罪活动，以及传播反动、淫秽的书画、照片、录音、录像。
六、要爱护旅馆内的公共设施，保持公共卫生，不准在客房的床上吸烟，严禁在旅馆内生火、烧电炉、煤油炉、酒精炉、煤气灶等。
七、旅客应自觉遵守旅馆的规章制度，接受旅馆管理人员的查询。公安人员查店时，应主动出示证件，接受检查。
八、违反上述规定的，将视情节轻重，分别给予批准教育、警告、罚款、治安拘留，直至追究刑事责任。
宾馆旅店业卫生管理制度
一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，做到亮证经营。
二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。
三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。
四、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。
五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
六、客房内卫生间的洗脸池、浴盆、座便器应每日清洗消毒。清洁洗脸池、浴盆、座便器专用的工具应三格分设，分别存放，标记明显。
七、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。
八、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
九、对旅客废弃的衣物要进行登记，统—销毁。
十、店内自备水源或二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生规范》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒
推荐第3篇：住宿业卫生管理制度
住宿业卫生管理制度
一、《卫生许可证》必须悬挂于显眼处。经营单位要有专职或兼职的卫生管理人员，制定并落实本单位相关的卫生管理制度；定期对本单位从业人员开展卫生知识培训学习及考核工作。
二、遵守国家《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督机构和群众的监督。
三、从业人员（包括临时工、帮工）必须进行健康检查和卫生知识培训，领取合格证明后方可持证上岗，每年体检一次。
四、必须设有专用公共用具洗消间或洗消设施，并有明显标识。公用茶具应每日清洗消毒。杯具的洗涤必须在专用的杯具消毒间集中清洗消毒，按照一洗二清三消毒四保洁的程序进行操作。严禁在客房卫生间清洗杯具。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、必须设专用干净布草间（柜）和专用脏布草回收间。干净布草间应设有带门专用布草柜，布草应分类存放，并有明显标志。布草必须放置在专用的布草房分类入柜放置，柜内不得放置杂物，布草柜保持清洁。干净的布草应由布草房统一管理和存放，按先进先出的原则，楼层只存放当天的布草，暂存的布草必须放在独布草间的布草柜内，干净布草不得存放于布草车过夜。
六、客房的卫生清洁原则上按照以下程序进行：一备二进三清四抹五铺六补七消八查。客房卫生间清洗消毒按照以下程序进行：一清理二洗涤三消毒四冲洗五抹干。洗涤按照洗手盆、浴缸、座便器的顺序进行。同时配备两副以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。
七、营业场所内必须设置数量充足的通风换气设施，应设置新风
进入口，新风入口与抽风口布局必须合理，保持空气清新。定期对空调滤网、风扇进行清洁消毒，并加强对室内进行通风换气。安装集中空调通风系通的，应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。
八、床上用品要做到一客一换，长住客每周一换。
九、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品应在有效期内、标签
标注齐全、并有有效卫生许可批件或相关卫生证明文件。 一次性卫生用品严禁重复使用。
十、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标
准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
十一、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使
用情况，发现问题及时改进。
十一、定期清理室内外卫生，公共场所室内地面保持清洁，室内
禁烟，并加强通风换气。保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
布草间卫生制度
一、指定专人负责卫生管理；
二、设有布草间标识，保洁设施须密闭或有防尘措施。
三、布草间要定期进行通风换气，保持布草间环境整洁，不得
存放其他物品。
四、经过清洗、消毒的布草应分类进行保洁存放，并注明标识；
五、对当日不能洗涤的布草，必须将其凉干，再进行袋装；
六、客房布草与餐厅布草应分开收集、洗涤，避免染色。
洗涤、消毒制度
一、指定专人负责管理；
二、备有消毒药物配备容器，消毒用化学用品必须有消准字号
或消备字号，对赃物品先进行浸泡消毒，后进行清洗
三、被套、枕巾（套）、床单、拖鞋等卧具应一换一洗一消毒，
并做好棉织布品清洗消毒记录。
四、公用饮具、口杯每日清洗、消毒，做到一客一洗一消毒；
清洁的饮具、口杯必须表面无油渍、无水渍、无异味。
五、脸盆、脚盆应标识清楚，做到一客一换一洗一消毒，无污
迹，方能供顾客使用。
六、卫生间的洗漱池、浴盆和抽水马桶应每日清洗、消毒，无
污迹；所使用的清洁工具，必须按清洁部位明显区分。
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住宿业卫生管理制度
一、住宿业经营单位，需取 取有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明；“卫生许可证”应悬挂或置于明显处。
二、经营业主为陌生管理第一责任人，设立卫生管理组织，建立健全各项卫生管理制度并负责落实，从业人员人个要掌握本岗位基本卫生知识，做好空气、公共用品用具消毒记录。
三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证后能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服，保持良好的个人卫生。
四、场所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面、墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识。
五、按照《住宿场所卫生规范》要求，必须设置与经营规模相适应的专用消毒间、布草间，配备相法的清洗消毒设施（消毒柜、桶）和设施（布草柜、保洁柜），并有明显标识。
六、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换一消毒，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。
七、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
八、客房内卫生间的洗濑池、浴盆、坐便器应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
九、公共卫生间要做到每日清当、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。
十、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低。
十一、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。供顾客的化妆品符合《化妆品陌生监督条例》及化妆品卫生规范要求。并索取供货商的相关证件及化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件。
十二、店内自备水源和二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到每年清洗消毒，并有清洗消毒记录。
责任人：
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住宿业卫生管理制度
公共场所卫生突发事件应急处理及报告制度 当公共场所发生突发公共场所卫生事件时：
一、在传染病流行期间，要加强室内外环境的保洁，客房做到通风换气，加强环境卫生及客房的空气消毒；
二、发生突发公共场所事件时，应及时通知部门负责人及相关的管理人员到现场，根据现场情况做简单有效的应急处理后，要在最短的时间内做出相应的应急解决措施；
三、在24小时内由酒店具体分管负责人向当地卫生行政部门报告；
四、配合当地卫生部门做好事后处理工作。
环境卫生清扫保洁及通风清扫制度
1、严格按客房清扫程序、卫生间清扫消毒程序做好日常的卫生保洁工作。
2、各岗点对照所排列出的周计划卫生、月计划卫生、季度计划卫生定期认真的完成任务。
3、定期对客用服务设施进行消毒，如电话机等。
4、每周必须对卫生间的排气扇进行清洁消毒。
5、每月对空调过滤网进行清洁消毒。
6、如遇空气传播性疾病爆发流行时，空调通风系统应每周清洁消毒一次。
从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度
1、本店所有员工上岗必须持有健康证。坚决杜绝无证上岗现象。
2、在岗从业人员每年必须定期检查一次，健康合格后方可继续工作。不合格者应立即调离本岗位。
3、员工上岗之前必须经过卫生知识培训。
4、培训过后考试合格者方能上岗录用。
5、无故缺席培训或考试者不予录用。
6、从业人员必须保持良好的卫生习惯，上岗前应严格按岗位要求着装。
7、上岗人员不得留长指甲、涂有色指甲油、佩戴饰物。
8、严禁将私人物品带入工作场所。
9、上述条款不得违反，一经发现，给予严肃处理。
公共场所危害健康事故应急预案
公共场所经营单位和个人需防止危害健康事故的发生，如发生健康危害事故，须立即启动紧急应急预案。加强公共场所危害健康事故报告和疫情报告。做好突发危害事件的报告，最大限度的控制健康危害事故的发生，经营单位负责人及卫生负责人，是事故报告责任人，其他人员也有义务报告。
（一）报告范围：
１．微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；
２．生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；
３．公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；
４．意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。
（二）发生死亡或同时发生３名以上（含３名）受害病人时，事故报告责任人要在发生事故２４小时之内，电话报告当地卫生行政部门。发现传染病病人或者疑似传染病病人以及不明原因的疾病时，及时向附近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告。
宾馆、旅店业卫生制度
一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、卫生许可证、从业人员健康合格证、卫生知识培训合格证齐全、有效。从业人员有“五病”（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）必须调离岗位。
九、各类布草应分类存放在密闭保管柜内，干净与脏布草不能混放，供顾客使用布草应平整、无污渍、异味。
公共场所卫生档案管理制度
一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专人、专柜保管。
二、公共场所卫生管理档案每年进行一次系统整理。
三、卫生监督部门的检查笔录、意见书等相关材料及本单位日常检查记录、奖惩意见等及时归档。
档案内容：经营单位公共场所卫生申请基础资料、单位卫生机构、卫生区域划分、各项卫生制度、各种监督检查记录、个人健康检查、禁忌调离通知书、卫生知识培训、用品消毒自检记录、检验报告、用品出入库登记、奖惩登记等。
洗衣房卫生管理制度
一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，清洗消毒、烘干等专用设施应配备充足，并且标志明显。
二、配备足够数量的洗涤消毒用品，从业人员有专业洗涤技术，并经卫生知识培训合格后从事清洗消毒工作。
三、客人使用的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须严格按照洗涤程序清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。
四、需清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。
五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。
六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度，并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。
布草间卫生管理制度
一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间（布草存放区域），有清洁专用保洁设施，并且标志明显。
二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。
3、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
五、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。
六、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
卫生用品索证、验收制度
一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。
二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。
三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。
四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品的采购，设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则。
杯具清洗消毒卫生制度
一、必须设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
二、配备足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三、客人使用后的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。
1、采取浸泡清洗干净。
2、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。
3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。
公共场所集中空调通风系统卫生制度
一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。
二、空调通风的机房应保持干燥清洁，严禁堆放无关物品。
三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。
四、空调系统新风量应满足每人每小时20-30立方米。
五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。
六、空调系统的冷却塔、过滤网、表冷器、冷凝水盘表面应保持清洁，定期进行检查、清洗、消毒。
七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。
客房外围环境及房内公共用品（具）清洗消毒、更换制度
1、每日打扫客房内、外卫生，保持环境整洁、美观，客房内无污水、污迹、痰迹及蜘蛛网等，室外无果皮、痰迹、垃圾。
2、客房内生活用品的更换：被套、枕套、床单等用品必须保证一客一换一消毒，长住客至少做到一周一换。
3、卫生间的清洗、消毒：做到 一天一消毒，清洁车内必须配置好有明显区分标志的三桶三刷三抹布，按照从墙面——面盆——淋浴房——恭桶的清洗顺序操作，在消毒后使用除水迹的抹布要做到一房一换。每日将工作用的抹布进行消毒，将工作用的三桶三刷清洗干部净悬挂晾干。
4、茶具、杯具的清洗、消毒（两种方法，必须在指定的消毒间完成）：
物理清洗、消毒法：除残渍、去茶污、净水冲，热力消毒（在电子消毒柜120度持续15——20分钟）； 化学消毒法：除残渍、去茶污、净水洗，药物消毒（250PPM的“84”消毒液浸泡15分钟），流水冲，放入消毒柜消毒15分钟，然后放入保洁柜内待用。
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
一、设置及要求:
1、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二冲、三消毒、四保管”原则而设立。流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。严禁“四害”及其他有害昆虫的进入。洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。各池应有明显标志。各池容积应与洗消量相适应。工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
24、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。容量应不小于日常用量的2倍。
5、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。
7、装载脏杯与干净杯具的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
二、.洗消程序
1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
2、冲水：在过水池中用清水冲洗杯具。
3、消毒
高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟；远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡于药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
四、保管
1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
2、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。
3、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后应立即消毒。
4、保洁柜内必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
五、注意事项：
1、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。
公共场所拖鞋清洗消毒卫生操作规程
一、设置及要求
1、应设置专用的拖鞋洗消间或区域。
2、设置两个洗消池或洗消桶。
3、备有橡胶手套、消毒药物、水源等。
二、操作程序
1、清洗：先用清水或洗洁液清洗拖鞋。
2、过水：在过水池或过水桶中用清水漂洗拖鞋。
3、消毒：在药物池或药物桶中，将拖鞋完全浸泡在药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作。用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达100－500mg/l，浸泡时间不少于15分钟；用2%戊二醛应浸泡30分钟，2%戊二醛14天更换一次。
三、保管：从消毒液中取出拖鞋，凉置10至15分钟，待拖鞋干后放置保洁柜或保管箱。
四、注意事项
1、所使用的清洁液和消毒液必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2、消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求。使用其他消毒药时，必须按使用说明用。
公共场所卫生间清洁卫生操作规程
一、清洁用具的准备：
应备有：清洁篮、洗刷用具、座便器毛球、橡胶手套、清洁液、消毒药和抹布等。
二、操作程序：
1、撤出物品：将卫生间内垃圾及所有供客人使用的物品（如巾类、易耗品）撤出。
2、洗消洗漱台及洗手盆：
用清洁液由上而下清洁镜面、墙壁； 用清洁液清洗洗漱台台面，用清水冲干净；用清洁液清洗洗手盆，用清水冲干净； 用有效的消毒水对洗手盆进行消毒。
3、洗消浴缸：
用清洁液由上而下清洗墙壁、浴缸内壁和浴缸外壁；按同样的顺序用清水冲干净；用有效的消毒水对浴缸内壁进行消毒。
4、洗消座便器：
用清洁液由上而下清洗水箱、座便器面盖、坐板，然后洗座便器外壁；按同样顺序用清水冲洗干净；用清洗液清洁座便器内壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水冲洗；用有效的消毒水依次对座便器面盖、坐板、水箱、座便器外壁、内壁进行消毒。
5、抹干用具 用一条毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱台台面，然后由上而下抹镜面、墙壁。 用另外一条毛巾由里而外抹浴缸，然后由上而下抹墙壁及浴缸外壁。用第三条毛巾依次抹座便器坐板、面盖、水箱座便器上缘和外壁。最后用第三条毛巾抹干地面。
6、补充物品：先补充巾类，后补充易耗品。
三、注意事项和要求：
1、清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具应分别存放，不能混淆。
2、清洗座便器所戴的橡胶手套必须与清洁其他用具时所戴的橡胶手套不同。两对手套必须用不同颜色区分。
3、所有抹布用后必须马上更换，不能用作下一卫生间的抹布。
4、消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求，使用含氯消毒药时，有效氯应达200mg/l，作用时间不少于5分钟，或有效氯达300mg/l，作用时间不少于2分钟。使用其他消毒药时，必须按使用说明使用。
5、所有消毒药和清洁液必须是经卫生行政部门批准并取得有效卫生许可批件的产品。
山东省公共场所卫生管理档案资料整理规范
住宿场所应建立卫生管理档案，档案应有专人管理，各类档案记录应进行分类归档、装订成册，并有目录。有关记录至少应保存二年。档案应当包括以下方面资料：
一、证照资料：卫生许可证（复印件）、营业执照（复印件）、从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明。
二、卫生管理制度
住宿场所应建立健全卫生管理制度，并对制度落实情况进行经常性检查。主要制度应包括：
1、从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度；
2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度；
3、卫生检查奖惩考核管理制度；
4、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫制度；
5、公共场所健康危害事故与传染病报告制度。
三、岗位职责
根据不同岗位，设立卫生管理人员与从业人员岗位职责。
四、卫生管理组织
住宿场所应成立卫生管理领导小组，并设置卫生管理部门或配备专（兼）职卫生管理员，负责其经营场所卫生管理具体工作。
五、卫生操作规程
住宿场所经营者应制定各类公共用品用具采购、清洗、消毒、储藏以及设备设施运行维护等操作规程。操作规程应具体规定工作程序。置放于相应岗位的墙上，并留档一份。
六、索证资料
消毒产品、化妆品等健康相关产品卫生许可批件或备案文件（复印件）、产品检验报告等。
七、有关记录 包括场所自身检查与检测记录，公共用品用具清洗、消毒记录，床上用品更换记录、培训考核记录，公共用品用具采购、验收记录，从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录，集中空调通风系统清洗消毒记录，投诉处理记录等。
八、卫生监督检测资料
卫生监督执法机构的各类检查、检测文书、报告，文件，下发相关资料。
九、其他资料
包括预防性建筑设计审核文件，集中空调通风系统竣工图纸，消毒设施设置情况等。
推荐第6篇：旅馆业住宿业卫生管理制度
住宿业卫生管理制度
一、住宿业经营单位，需取得有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明；“卫生许可证”应悬挂或置于明显处。
二、业主为卫生管理第一责任人，设立卫生管理组织（经营人员少于10人者可设卫生管理员），建立健全各项卫生管理制度（包括岗位责任制度、公共物品消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、从业人员健康健康检查培训制度等）并负责落实，从业人员个人要掌握本岗位基本卫生知识，做好空气、公共用品用具消毒记录。
三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证和HIV检测合格证后方能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服，保持良好的个人卫生。
四、场所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面、墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识。
五、按照《住宿场所卫生规范》要求，必须设置与经营规模相适应的专用消毒间、布草间，配备相关的清洗消毒设施（消毒柜、桶、盆）和保洁设施（布草柜、保洁柜），并有明显标识。
六、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。
七、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
推荐第7篇：泰兴市住宿业创建会议方案
2011年泰兴市住宿行业
创建国家卫生城市卫生工作会议会议方案
一、会议时间：2011年8月11日上午9点
二、会议地点：泰兴市金龙大酒店六楼会议室
三、出席列象：市区各住宿业负责人
四、会议议程安排：
l、市卫生监督所钱梅培训《公共场所卫生管理条例实施细细则》、《泰兴市住宿业创建达标要求》等法规、卫生知识。
2、市卫生监督所顾所长讲话
3、市卫生监督所杨所长讲话
五、主持：钱梅
六、主席台安排：杨斌、顾群、钱梅、刘桂平
七、会议材料：
1、创建动员信
2、责任状
3、《泰兴市住宿业创建达标要求》
4、《公共场所卫生管理条例实施细则》
八、会务准备：
l、会议报到、会议材料：
2、会议后勤工作：横幅、桌卡、茶水。
九、人员分工及职责：
1、文秘组
组长：钱梅
成员：顾慧敏
职责：负责各种文字材料的撰写、审核把关工作
2、宣传组
组长：刘桂平
成员：朱小仲、薛亚燕
职责：l、做好电视台、网站等相关宣传工作
2、制作会标
3、拍照、摄像
3、全务组
组长：钱梅
成员：刘桂平、顾慧敏、薛亚燕、朱小仲
职责：负责会场安排(桌椅+音响等)、会议报到、会议通知发放
推荐第8篇：住宿业服务质量标准与评定
前
言
为整合北京市的住宿接待资源，提高管理与服务水平，做好北京市住宿接待工作，根据《北京市旅游管理条例》相关规定，特制定本标准。
本标准为推荐性标准。
本标准附录A为资料性附录，附录B、附录C均为规范性附录。
本标准由北京市旅游局、北京市商务局、北京市工商局、北京市公安局、北京市卫生局、北京市质量技术监督局和北京奥组委组成的联合工作小组共同提出。
本标准由北京市旅游局归口管理。
本标准起草单位：北京市旅游局。
本标准主要起草人：于长江、熊玉梅、于德斌、周树琦、李妮妮、周华英、吴迎宾、闻阳、杨志忠、张文书、韩玉灵、鲁秀丽。
住宿业服务质量标准与评定
1 范围
本标准规定了住宿业服务的必备条件， 房屋设施设备维护保养、服务质量、卫生、安全等方面的要求以及住宿业服务质量的评定。
本标准适用于各类宾馆、饭店、旅馆、旅社、青年旅舍等提供住宿服务的单位。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有修改（不包括勘误的内容）或修改版均不适用本标
1
准。然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否或使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB 9665 公共浴室卫生标准
GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号
第1部分：通用符号
GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号
第2部分：旅游设施与服务符号 GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准
GB 19085 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施 GB 50243 通风与空调工程施工质量验收规范
中华人民共和国食品卫生法
中华人民共和国主席令(第59号) 3 房屋设施设备维护保养要求 3.1 店外设施、建筑物及其外观
3.1.1 周边环境整洁；房屋建筑外观完整。
3.1.2 有停车场，停车场整洁、有足够的停车位、停车标志清晰。 3.1.3 门前场地整洁、无杂物；有绿地或绿色植物。 3.1.4 店名、店徽明显，中英文字规范、美观。 3.1.5 房屋建筑符合安全及消防要求。 3.1.6 墙体保温隔音。
3.1.7 上下水道通畅；地面平整。 3.1.8 拥有基本的无障碍设施。 3.1.9 空调安装符合GB 50243规定。 3.1.10 客房采光、通风、隔音。
2
3.1.11 拥有节水、节能措施。 3.2 前厅/服务台
3.2.1 中英文营业时间牌、房价牌、宾客须知牌等字迹清晰、悬挂平正醒目。 3.2.2 《企业法人营业执照》或《营业执照》、《税务登记证》、《特种行业许可证》、《卫生许可证》等悬挂平正。 3.2.3 有世界主要国家时区显示。
3.2.4 有问询、预订、登记、银行卡支付、结算等服务及设备。 3.2.5 有公安部门要求的居民身份证、护照识别录入系统。
3.2.6 有电话总机或电脑值班或前台代替电话总机功能接听设备与服务。 3.2.7 提供国内、国际长途电话服务。
3.2.8 有客人休息/等待的座椅（沙发）、茶几整洁。 3.2.9 垃圾箱（垃圾桶）、烟缸整洁完备。 3.2.10 摆放绿色植物。 3.2.11 有行李车。 3.2.12 有残疾人轮椅。
3.3 卫生间、公共卫生间、淋浴室
3.3.1 洗漱台、面盆(水池)、镜面、淋浴喷头、水龙头完好。 3.3.2 有洗手液或香皂。
3.3.3 有挂衣钩、卫生纸托架、纸篓。 3.3.4 恭桶、便器完好。 3.3.5 地漏排水畅通。
3.3.6 地面有防滑措施、墙面有防滑扶手。 3.3.7 公共淋浴室有中英文洗浴时间告知牌。
3
3.3.8 公共淋浴室有隔断或浴帘。 3.3.9 有地面防滑提示或标志。
3.3.10 客房卫生间的浴巾、毛巾干净、无破损，叠放整齐。 3.4 客房
3.4.1 门牌、门锁、安全链／门镜及把手等完好有效。 3.4.2 门后贴有安全疏散图。
3.4.3 床、床头挡板、床头柜等床具完备整洁。
3.4.4 备有毛毯、棉被、棉褥、床单、枕头、枕套或枕巾等卧具，保持整洁。 3.4.5 备有窗帘，遮光度良好。
3.4.6 备有衣柜（壁柜）、空调、写字台（书桌）、沙发、彩色电视等设备。 3.4.7 有可供上网的网络端口。 3.4.8 室内照明良好。
3.4.9 备有茶杯、饮水机或保温瓶。 3.5 餐厅、厨房
3.5.1 餐桌、餐椅、餐具、饮具、酒具等洁净完好。 3.5.2 有菜单/酒单，设计美观、明码标价。 3.5.3 台布、口布、餐巾等整洁、无破损。 3.5.4 空调及通风设备有效。 3.5.5 洗刷、清洗、消毒设备完好。
3.5.6 厨房灶台、转炉、蒸锅、加工案台、排烟机等设备清洁。 3.5.7 各种器皿清洁完好。
3.6 其它设施设备维护保养
4
3.6.1 标志用公共信息图形符号符合GB／T 10001.1和GB／T 10001.2的要求。
3.6.2 台阶平整，地面防滑，地毯整洁。 3.6.3 墙面、天花板整洁、无开裂。
3.6.4 门、窗、门锁、窗帘牢固、完好有效，玻璃门贴有防撞标志。 3.6.5 电源插座有电压警示，灯具及控制开关完好有效，并设有节电提示。 4 服务质量要求 4.1 员工着装、举止
4.1.1 员工上岗应按规定着装、佩戴服务标志；服装整洁。 4.1.2 员工上岗，主动提供服务。
4.1.3 女员工应化淡妆，不佩戴饰物；男员工不留长发，不蓄胡须。 4.1.4 站姿自然平稳，坐姿端庄，行进速度适中，走动姿势端正，遇客人要主动问候。
4.2 员工健康与卫生
4.2.1 员工每年接受身体检查，上岗持健康合格证。 4.2.2 严格执行卫生工作制度和岗位卫生工作程序。
4.2.3 注意个人卫生，做到“五勤”：勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。
4.3 服务语言、礼节礼貌 4.3.1 讲普通话，语言清晰准确。
4.3.2 微笑服务，使用礼貌用语：您好！请！谢谢！欢迎光临！欢迎您再来！再见！对不起！
4.3.3 服务中表情自然，举止文雅大方。
5
4.3.4 主要接待岗位服务人员能用日常服务英语对话。 4.4 员工职业道德、服务知识
4.4.1 尊重客人民族风俗习惯、宗教信仰，保护客人合法权益。
4.4.2 熟记本岗位的服务程序和相关知识，为客人提供及时、满意的服务。 4.4.3 遵守员工守则，规章制度和劳动纪律。
4.4.4 上岗前不饮酒，不吃异味食品；在岗时不吸烟、不饮酒；不做与工作无关的任何事情。 4.5 前厅/服务台
4.5.1 提供24小时的接待、问询、入住登记、银行卡支付、结算服务。 4.5.2 提供打印、复印、传真、网络通讯等商务服务。
4.5.3 提供小件行李、贵重物品寄存，代办邮寄，留言，叫醒服务，备有中英文指路卡。 4.6 客房
4.6.1 备有中英文住宿须知、服务指南(住宿服务单位简介、安全须知、消费价目表、便签、信封、纸、笔)等，美观、完好。 4.6.2 鼓励客人使用自带洗漱用品。
4.6.3 每天清扫、保洁，床单、被单、枕套每客换洗一次，长住客至少每3天换洗一次。
4.6.4 提供冷热饮用水，定时提供洗澡用水。 4.7 餐厅
4.7.1 提供中、英文的菜单、酒单，明码标价。 4.7.2 餐台摆设整齐美观。
4.7.3 托盘上菜(饮品)，保持温度，不溢不洒，上菜时禁止手指接触食物。
6
4.7.4 结算帐款快捷、准确。 4.8 投诉处理
4.8.1 调查核实情况，准确记录投诉人姓名、投诉事由，确定处理方法。 4.8.2 属于住宿服务单位责任的，应当向客人赔礼道歉；需要书面材料的，双方通过协商解决，并在书面协议上签字。
4.8.3 与客人发生争执时，告知客人解决纠纷的方式；双方未能协商解决的，要及时报请上级主管部门处理；须向公安部 门报案的,协助公安部门处理；涉及法律问题的，依法按照程序处理。
4.8.4 对无理投诉、故意损害住宿服务单位声誉、影响经营活动者，应规劝其离店，如无效，可寻求公安部门协助处理。 5 卫生要求 5.1 环境卫生
5.1.1 门前场地清洁，绿地平整、无杂 物。
5.1.2 门窗洁净、明亮。 5.2 室内卫生
5.2.1 有专人定时清扫、保洁。
5.2.2 室内空气质量符合GB 9663规定。 5.2.3 夏季、冬季室内温度符合政府相关规定。
5.2.4 门厅、通道、步梯清洁、无杂 物。
5.2.5 地面、地毯、台阶、玻璃保持清洁、无污渍。 5.2.6 公共浴室卫生符合GB 9665规定。 5.2.7 餐厅台布、餐巾、面巾应消毒、保持洁净。
5.2.8 厨房灶台、加工案台、器皿洁净、无油渍；排烟机、通风口无油垢。
7
5.3 食（饮）品卫生
5.3.1 外购食（饮）品，有食品检验合格证。
5.3.2 加工制作食（饮）品符合《中华人民共和国食品卫生法》规定。 5.3.3 食品原材料的采购、运输、存储符合《中华人民共和国食品卫生法》规定。
5.3.4 餐具、饮具（含茶具）每日清洗、消毒符合GB 14934规定。 5.3.5 饮用水执行GB 5749规定。
5.3.6 预防和控制传染性疾病，执行GB 19085规定。 5.4 垃圾处理
5.4.1 垃圾消纳应分类、封闭、保洁。
5.4.2 存放垃圾的设施设备和场地清洁、无异味，有防蚊、蝇、虫、鼠措施。 5.4.3 垃圾清扫、清运及时；遮盖或封闭清运。 6 安全要求 6.1 安全规定
6.1.1 客人入住手续规范，符合公安部门的登记住宿规定，检查有效证件。 6.1.2 访客登记手续完善规范，并征得住客本人同意后方可进入。 6.1.3 客房内张贴或放置旅客住宿须知。 6.1.4 大堂有贵重物品寄存处，寄存手续齐全。
6.1.5 安全规章制度健全，定期组织安全知识培训和各项预案演练。 6.1.6 有24小时保安服务，及时检查、报告和消除安全隐患。 6.2 防火防盗措施
6.2.1 重要部位有监视器、防盗门、报警器、护拦、保险柜等装置并且完好、有效。
8
6.2.2 客房门锁、安全链/门镜牢固有效，客房内设有应急疏散图、禁止卧床吸烟提示牌（卡）。
6.2.3 按照GBJ 140要求配备灭火器材并保持完好有效。
6.2.4 安全通道、疏散楼梯保持畅通，安全出口标志明显，标志灯明亮，应急灯完好。
6.2.5 有烟感和喷淋设备。
6.2.6 设有餐厅和厨房的，有使用明火、电、气的安全措施。 7 评定 7.1 组织 7.1.1 组织机构
设置市级住宿业服务质量评定委员会（以下简称：评定委员会），由旅游、商务、工商、公安、卫生、质量技术监督等部门选派的专家、学者组成，统一组织 住宿业服务质量评定工作，授权并督导下一级评定委员会开展工作。 各区（县）评定委员会负责组织对辖区内住宿业服务质量的评定与考核工作，并负责向市评定委员会推荐合格住宿服务单位，负责将有关评定检查资料上报市 评定委员会备案。 7.1.2 评审员
具有5年以上专业工作经验；遵守有关的法律法规；具有良好的职业道德；熟悉本标准的各项要求；熟练掌握评定程序。 7.2 程序 7.2.1 申请
住宿业服务质量评定采取自愿的原则。各住宿服务单位自评合格后，向区（县）评定委员会提出申请，申请表见资料性附录A。
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7.2.2 受理
区（县）评定委员会在核实住宿服务单位的申请材料的基础上，对住宿服务单位进行初审，初审内容见规范性附录B。 7.2.3 评定
初审合格后，区（县）评定委员会组织专家对该住宿服务单位进行现场评估，评定细则见规范性附录C。评定合格的，报市级评 定委员会备案。 7.2.4 标志
由市级评定委员会向申请单位颁发住宿服务达标单位（以下简称：达标单位）标志牌和证书。 7.3 标志管理
7.3.1 标志牌和证书由市评定委员会统一制作、管理。 7.3.2 检查
住宿业服务质量评定实行不定期的检查制度。已获得达标单位称号的住宿服务单位，应当接受市和区（县）评定委员会的检查。
检查结果分为三种：通过、暂缓通过和不予通过。暂缓通过的应当在两个月内进行整改，并向区（县）评定委员会申请复核，复核结果分为通过和不予通过。 7.3.3 处理
7.3.3.1 对于复核达不到要求的住宿服务单位，市评定委员会可取消其达标单位称号。
7.3.3.2 被取消达标单位称号的住宿服务单位，由区（县）评定委员会收回标志牌和证书；区（县）评定委员会收回标 志牌和证书后5个工作日内，上缴市评定委员会。被取消推荐资格的住宿服务单位，自取消之日起6个月后
10
方可重新申请评定。
7.3.3.3 达标单位在经营过程中发生有较大影响的消费者投诉事件，经区（县）评定委员会查实后向被投诉的达标单位 提出书面警告。
7.3.3.4 达标单位在经营过程中发生安全、消防、食品卫生等重大责任事故或造成严重环境污染的，由区（县）评定委 员会直接取消其达标单位资格，收回标志牌和证书。
推荐第9篇：住宿业卫生管理组织和卫生管理制度
（温馨提示：请根据具体情况提交相关的卫生管理组织和制度，按自有类别和岗位分别制定，仅供参考）
卫生管理组织(1)
一、卫生管理领导小组的组成 组长： 副组长： 成员：
二、卫生管理领导小组的职责
遵守国家卫生法律、法规和规章，严格执行各项卫生管理的规章制度，督促单位从业人员定期预防性健康检查，认真做好从业人员的卫生知识培训；强化监督检查，保证卫生管理制度和措施的落实。
单位名称：
宾馆、旅店卫生管理制度 (1)
1、申领公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。
2、保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。
3、建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。
4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗，证件集中保管。
5、设置公共用具清洗消毒间，配置清洗消毒设施，消毒间做到环境整洁，物品摆放整齐有序，污染物品和清洁物
品分开存放，标识明显，消毒间内不存放个人物品和与消毒无关物品。
6、被套、枕套（巾）、床单等卧具实行一客一换，长住客床上用品至少一周一换。
7、公用茶具每日清洗消毒。茶具表面保持光洁、无污垢、无油渍、无水渍、无异味。
8、客房内卫生间的洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒，清扫工具分开，做到无交叉污染。无卫生间的客房，每个床位配备标识明显的脸盆和脚盆。脸盆、脚盆和拖鞋做到一客一换，用后及时清洗和消毒。
9、公共卫生间做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蝇蛆、无异味。
10、有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，经常检查设施使用情况。
11、对旅客废弃的衣物进行登记，统一销毁。
12、做好饮用水卫生管理，店内自备水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
13、加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器滤网和电扇叶片定期清洗保洁。
公共场所用品用具卫生管理、消毒制度(洗消间)
一、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。
二、公共场所必须设有专用公共用具专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、茶具洗消：严格做到在专用的洗消间清洗，按“一洗二清三消毒四保洁”的原则进行操作，保证消毒质量。毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋做到在专用洗消间洗
消每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。长住客人一周一换。
三、设有毛巾布草供应的公共场所必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间，干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。
四、公共浴室业的毛巾、浴衣裤，每客用后及时清洗消毒，对修脚工具、浴盆等公共用具做到一客一换洗、消毒。
五、理发美容业的毛巾、理发、美容工具做到一客一消毒；对头癣皮肤病患者使用专用理发工具，用后严格消毒。理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》的有关规定。
六、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和肮脏用品用具的运输工具和容器，并有明显标志区分。
七、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的三倍量。
八、公共场所的用品用具应符合《公共场所用品卫生标准》(WS205-2001)和相应各类场所的相关卫生要求。
九、公共场所内供客人用的各类食品用具必须符合《食品安全法》的有关规定。
十、公共场所内用于用品用具清洗消毒的产品必须符合国家有关卫生要求。
岗位卫生负责制及考核奖惩制度（管理人员学习存
档）
一、负责人（业主）职责
1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专（兼）职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》；
2、带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩；
3、对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。
二、卫生管理人员职责：
1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况的定期与不定期的考核、检查评比；
2、完成负责人（业主）交办的其他卫生工作。
三、卫生人员职责：
1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容器。
2、气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有明显的“禁止吸烟”标志,设吸烟室（处），吸烟室（处）外不设烟灰缸。
3、经营符合卫生标准和卫生要求的化妆品及顾客一次性卫生用品，设有消毒专间，配备消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一换，长住旅客做到每周一换，理发美容用的毛巾与烫发、染发的毛巾分开使用，供应水果拼盘的应设置符合卫生要求的水果制作间。
4、烫发、染发场所应设有机械通风装置，影剧院每场次间隔不少于30分钟，歌舞厅营业时间严禁使用紫外线灯、滑石粉及有害健康烟雾剂。
5、从业人员须经卫生知识培训合格、持有效健康证明上岗；保持经常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽。进行面部美容、理发清面时应戴口罩。美容前双手必须清洗消毒。
6、公共浴室、游泳池等应有禁止皮肤病人和传染病人进入的标识。
7、实行岗位卫生责任制，经理/负责人、卫生管理人员搞好自己职责范围卫生工作,岗位卫生责任制执行情况与职工奖金挂钩；
8、卫生管理人员负责每天的卫生检查，卫生管理组织每周进行一次卫生检查，对检查作好记载；
9、有经理/负责人带领、卫生管理组织每月组织一次卫生大检查，并结合平时情况，对各岗位卫生工作作出评价,职工对卫生工作作出重大贡献或提出卫生工作建议被采纳使用取得成效的，给予奖励。
从业人员个人卫生及评比制度（管理人员学习存档）
一、从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，取得“从业人员健康证”才能上岗工作。
二、从业人员每年进行一次体检，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生
的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
三、从业人员要保持良好的个人卫生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤换工作服、勤理发、勤剪指甲。
四、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸烟，违反其中一项酌情扣除奖金。
五、每天搞好本职岗位卫生工作，如工作区域卫生不符合要求按情节轻重酌情扣除奖金。
六、下班前，要及时打扫卫生工作，如被检查人员发现未做好卫生工作，擅自下班，酌情扣除当事人奖金。
七、各区域工作人员按照制定的卫生制度，做好本岗位工作。由领班不定时对各区域进行抽查，发现问题，及时指出，并限期当事人改正。
采购、贮存及质量管理制度(库房)
1、质量管理部门要做好品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的卫生许可证、卫生检验报告单。
2、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
3、购进物品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符。
4、采购的产品应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
5、要有计划进货，先进先出，入库前有库管人员进行验收，合格后方可入库储存，不合格退回。
6、仓库应分类保管，应保持库区、货架和出库清洁卫生，定期清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污等工作。
7、物品应离地隔墙10公分，各堆垛间应留有一定距离，堆放必须牢固、整齐。
8、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。
9、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。
10、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
11、质量管理部负责提出本单位的质量管理制度草案，经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。
12、以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第
一、确保安全”的质量方针。
13、经理是本单位质量管理第一责任人，对本单位质量管理工作
负全面责任。全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
14、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
15、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
人员健康管理、培训制度（管理人员学习存档）
1、从事经营活动的每一位员工每年必须在指定的部门体检一次，取得健康证明后方可参加工作。新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、不得上岗工作。员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。每位员工均有义务向本单位领导报告自己身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保其他人员健康安全。
3、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《公共场所卫生管理条例》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
4、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
5、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。
突发公共卫生事件的应急预案制度
1、应成立突发事件应急领导小组，组长由主要负责人担任。一旦发生公共卫生事件，立即报告卫生行政部门。平坝区卫生和计划生育局：电话：34224270平坝区卫生监督所：电话：34226010
2、本单位要承担对全体人员进行公共卫生安全自我保护及救助方法的宣传、教育、培训。
3、如有病人的情况应立即协助卫生机构救治病人，并及时送相关医院治疗。
4、保护好现场，配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品
5、员工齐心协力，把事态控制在最小范围内，保证公共场所正常的秩序。
6、任何单位和个人对突发公共卫生事件不得隐瞒，缓报或者授意他人隐瞒，缓报，谎报否则将依法追究责任。
公共场所集中空调通风系统清洗、消毒制度（1）
（一）空调通风系统应清洗消毒
1、使用前的清洗消毒
（1）过滤器（网）应进行清洗或更换。
（2）空调箱内的表冷器、加热器、湿膜加湿器应消毒冲洗一
遍。
（3）空调箱内的凝结水盘、喷淋室与加湿段的水槽应先用消毒液擦洗，再用清水冲洗。
（4）送、回风口和新风吸入口应消毒冲洗一遍。
2、使用中的日常清洗消毒
（1）过滤器和过滤网应每周清洗或更换一次。
（2）带回风的空调箱和新风空调机组应每周消毒清洗一次，消毒时空调箱的进出口风门必须关闭。
（3）空调箱内的凝结水盘、喷淋室与加湿段的水槽每天用水清洗一次。空调箱内其它功能段，应保持干燥清洁，不能有积水。空调机组、风机盘管的凝结水盘，应保证凝结水排放通畅，消除存水凹槽，有条件的每周喷雾消毒一次。 （4）空调房间内的送、回风口应经常擦洗，保持清洁。空调系统新风吸入口周围环境必须保持洁净。
（5）空调通风机房必须保持干燥清洁，严禁堆放杂物。 （6）严禁新、排风口短路。空调机房内的空调箱新风吸入口必须用风管与新风竖井或进风百叶窗相连接， 禁止间接从机房内、楼道内和天棚吊顶内吸取新风。
（7）加强冷却塔与冷却水系统的清洗消毒，改善冷却水水质。当地卫生监督部门应对喷淋式冷却水塔的含菌量进行定期抽检。
3、关键部位的消毒方法
（1）空调箱的封闭消毒：可先用过氧乙酸薰蒸（用量为1g/m3）或用0.5%过氧乙酸溶液喷洒后封闭60分钟，再用高压水冲洗掉灰尘与残余消毒剂。
（2）风机盘管与房间空调器凝结水盘的消毒：可采用500-1000mg/L含氯消毒剂或0.2%过氧乙酸溶液喷雾消毒，也可在凝结水盘表面喷涂纳米级的SiO2或Ag203等抗菌材料。
（3）可拆卸部件的消毒：可用250-500mg/L的含氯消毒剂溶液浸泡15-30分钟后用清水洗净。
（4）不可拆卸部件的消毒：可用1000mg/L的含氯消毒剂溶液擦拭消毒，连续三遍，30分钟后用清水擦洗干净。 （5）消毒应安排在晚间进行，消毒后应及时清洗干净，保持通风，消除消毒溶液残留物对人体与设备的有害影响。 （6）从事空调系统消毒的人员，应经过毒理与消毒方法培训，正确使用消毒配方消毒。
（二）空调通风系统应获取足够的新鲜空气
1、各空调通风系统的新风量不得低于30m3/p•h（每人每小时30m3），应最大限度地引入室外清洁的新鲜空气，加强通风换气。新风量达不到要求的空调通风系统，运行中应开启门窗，以获取足额新风量。
2、以循环回风为主，新、排风为辅的全空气空调系统，应采用全新风运行，防止交叉感染。
3、采用新风加风机盘管的空气一水空调系统，应按最大新风量运行。
4、采用独立式空调器（机）的房间，运行中应开启部分外窗，当空调器（机）关停时应及时打开门窗通风。
（三）空调通风系统安全运行措施
1、以下系统应停止使用：
（1）对既不能全新风运行，又没有对回风或送风采取消毒措施的全空气空调系统；
（2）既不设新风，又不能开窗通风换气的新风加风机盘管的空气—水空调系统；
（3）既不能开启外窗，又不设新、排风系统的室内空调器（机）。
2、全空气系统以全新风方式运行时，应打开窗户，使空气从窗户中排出。当窗户无法打开或无外窗的房间可考虑开启排烟风机，同时应使排烟风机的排风量等于或略大于空调送风量。
（1）当空调机为单风机时（仅有送风机），应彻底堵死空调机内的回风口，使其无渗漏，保证空调机按全新风方式运行。若新风口面积不够，应设法增大新风口面积，或另增设新风口。
（2）当空调机为双风机系统时（一台送风机，一台回风机），应把回风通往送风的通道彻底堵死，把新风阀、排风阀彻底打开。若新风口、排气口面积不够，应加大面积或另增设新风和排风通道。
（3）全空气空调系统和新风加风机盘管的水一空气空调系统，在每天空调启、停的前后，应让新风和排风机多运行1小时，以改善空调房间空气流通。
（4）喷淋式冷却塔应通过提高排污量与增加补水量的方法，改善冷却水的水质，降低含菌量。
（5）有疫情发生时，空调系统的所有过滤器，应先消毒后更换。
棉织品送洗制度（库房）
1、必须与有资质的洗衣厂、店（具有工商营业执照）签订送洗合同。
2、洗衣厂、店用于棉织品清洗、消毒的产品必须符合国家有关卫生要求。并有检验证明。
3、公共场所各类棉织品的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和肮脏用品的运输工具和容器，并有明显标志区分。
4、应有送洗记录，并记录完整。
5、干净的棉织品应放入保洁柜中保洁。
推荐第10篇：住宿业卫生管理制度精讲（版）
住宿业卫生管理制度
一、住宿业经营单位，需取得有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明及HIV检测合格证；“卫生许可证”应悬挂或置于明显处。
二、业主为卫生管理第一责任人，设立卫生管理组织（经营人员少于10人者可设卫生管理员），建立健全各项卫生管理制度（包括岗位责任制度、公共物品消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、从业人员健康检查培训制度等）并负责落实，从业人员个人要掌握本岗位基本卫生知识，做好空气、公共用品用具消毒记录。
三、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证和HIV检测合格证后方能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服，保持良好的个人卫生。
四、场所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面、墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识。
五、按照《住宿场所卫生规范》要求，必须设置与经营规模相适应的专用消毒间、布草间，配备相关的清洗消毒设施（消毒柜、桶、盆）和保洁设施（布草柜、保洁柜），并有明显标识。
六、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。
七、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
八、客房内卫生间的洗漱池、浴盆、恭桶应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
九、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。
十、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低。十
一、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。供顾客使用的化妆品符合《化妆品卫生监督条例》及化妆品卫生规范要求。
十二、店内自备水源和二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到每年清洗消毒，并有清洗消毒记录。
证照管理制度
一、按《公共场所卫生管理条例》相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证、HIV检测合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。
二、卫生许可证悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领卫生许可证。
三、专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。
四、从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明及HIV检测合格证上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。
五、供顾客使用的沐浴、洗发用品等化妆品必须符合《化妆品卫生规范》，并能提供化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件。
六、住宿场所使用的消毒产品必须符合国家消毒产品有关标准规范要求，并提供消毒产品生产企业有效的卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。
公共用品用具购买、验收、储存制度
一、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购。
二、采购的物品应符合国家有关卫生标准和法规规定。禁止采购“三无”产品、假冒伪劣，采购物品应做好记录，便于溯源。
三、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告的影印件或复印件，加盖公章，并归档存放。
四、购买消毒产品或洗洁产品时，应向供货方索取产品卫生许可批件和检验报告复印件。
五、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等内容。
六、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。
七、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
八、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。棉织品宜存放于储藏柜中。
九、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。
从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度
一、公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。
二、从业人员应当每半年进行艾滋病检测，取得HIV检测合格证后方可上岗。
三、从业人员应当按规定参加卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
四、从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
五、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
六、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
公共用品用具清洗消毒保洁制度
一、按卫生规范要求设置与经营规模相适应的消毒间，配备必要的清洗消毒设施和保洁设施，并保证能正常运转。
二、指定专人按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。
三、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
四、供顾客使用的公共用品用具、拖鞋应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。
五、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
六、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，应当完好无损，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。
七、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
八、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
九、清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。
十、卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。
十一、补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。
十二、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。十
三、保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。
健康危害事故与传染病报告制度
为了预防、控制和清除传染病的发生与流行，保障公众身体健康和公共卫生，维护单位的正常经营秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《云南省突发公共卫生事件应急规定》等法律法规的相关规定，结合本单位实际，特制定本制度，请单位全体员工遵照执行。
一、在岗工作期间，任何员工发现有传染病（或者疑似传染病人）或健康危害事故时，应及时向单位领导或值班负责人报告，领导或负责人核实后，在2小时内以最快方式向当地疾病预防控制中心和卫生行政部门报告。
二、报告主要内容为：发现时间、地点、人数，主要临床症状，波及人群，事态发展趋势，已采取的控制措施以及报告单位、人员和联系电话等内容。
三、若发现传染病或疑似传染病人时，卫生行政部门到本单位调查处理前，值班人员或单位领导应当在做好个人防护的前提下（如戴口罩、手套等），尽可能稳定病人情绪，并建议病人原地休息，尽量限制其活动范围，避免波及更多人群。若出现其它健康危害事故时，应尽快抢救病人，并保好现场以便调查。
四、卫生行政部门到单位开展调查处理工作时，在岗人员和领导必须积极配合，并认真贯彻落实卫生部门向本单位提出的各项要求。
五、任何单位和个人发现传染病人或疑似传染病人或健康危害事故时都应按规定及时、如实报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则，承担相应的法律责任。
预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案
为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。
一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。
①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒； ②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病； ③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；
④意外事故所致的：氯气中毒、C0中毒(包括煤气中毒)、C02中毒、红眼病(指游泳池引起的流行性结膜炎)等中毒事件。 ⑤室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克。
四、发生卫生突发事件时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中毒人员(事件病人)，并负责保护好事故现场。
五、积极配合卫生行政部门(卫生监督机构和疾病预防控制机构)，进行现场事故调查，控制事故蔓延。
六、卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。
公共场所卫生档案管理制度
一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专柜保管，随时备查。
二、公共场所卫生管理档案每半年进行一次系统整理，做到分类归档保存，每件档案应有编号、目录以便于查找。
三、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。
四、档案内容：
档案1：单位向卫生行政部门申请办理卫生许可证时提交的各种表格资料复印件；
档案2：卫生行政部门规定的单位卫生管理机构、各项卫生管理制度、卫生操作规程及卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证、HIV检测合格证复印件；
档案3：卫生部门出具的卫生监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及相关卫生法律、法规、规范、卫生标准、卫生操作指引手册；
档案4：本单位制定的各项岗位职责、奖惩制度、日常检查记录、用品用具清洗消毒记录及单位采购使用的消毒产品、洗涤产品、化妆品、一次性消毒用品等卫生许可证件（批件）、检验报告复印件。
卫生设施维护保养制度
公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。
一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。
二、每天上班做好卫生设施的擦洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。
三、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。
四、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划的进行维护保养。
厦门鑫鑫永成工贸有限公司金尚分店（永成快捷酒店）
2010年12月1日
第11篇：餐饮业与住宿业增速过快的原因
餐饮：
受金融危机影响，我区消费品市场消费规模持续呈现负增长态势，上半年实现社会消费品零售额44.5亿元，比上年同期下降1.1%，其中，住宿餐饮业实现零售额4.7亿元，比上年同期增长8.1%，与同期消费品市场的负增长态势形成很大的反差。
一、主要运行特点
1.限上单位数量增加。6月底，我区限上住宿餐饮企业66家，与上年同期相比增加18家。其中，星级住宿企业36家，与上年同期相比增加7家；餐饮企业30家，与上年同期相比增加11家。单位规模的扩大，促使了限上单位数量的增加，带动了营业额两位数的增长。上半年共实现营业额21405.8万元，同比增长 14.3 %；实现零售额15323.5万元，比上年增长13.2％。
2.限上餐饮业增长超过两成。上半年，限额以上餐饮业实现营业额11255.2万元，占全区限额以上住宿餐饮企业营业额的比重达到52.6％，增长22.6%。主要原因是随着人们生活水平的提高、生活节奏的加快、消费观念的改变，在外用餐消费越来越多，从而刺激餐饮业市场消费需求的增强。从营业额构成来看，餐费收入10307.1万元，同比增长21.7%，占餐饮业营业额的91.6%。随着营业收入的增加，餐饮业的零售额增长近两成，上半年实现零售额10663.5万元，同比增长19.3%。
3.限上住宿业平稳增长。上半年，星级住宿业实现营业额10150.6万元，占全区限额以上住宿餐饮企业营业额的比重为47.4%，同比增长6.3%。从营业额构成来看，其他收入2501.4万元，同比增长95.8%；商品销售收入780.1万元，同比增长23.7%；客房收入2989.2万元，同比下降6.8%；餐费收入3879.9万元，同比下降12.5%。其他收入中扣除出租房屋的租金收入外，娱乐、健身和商务服务收入比去年同期增长32.9%，带动了住宿业营业额的增长。星级住宿业实现零售额4660万元，同比增长1.3%；累计接待住宿者 148056人次，同比增加325人次。两家四星级宾馆累计实现营业额1969.4万元，同比下降1.7 %。累计接待住宿者22897人次，同比减少6282人次。三星级及三星级以上宾馆累计实现营业额 7794.4万元，同比增长10.5%，占全部星级住宿业营业额的76.8%，是营业额实现的主体，成为住宿业的支柱。
二、住宿餐饮市场增长的主要原因
1.金融危机产生的冲击传导到住宿餐饮行业的时间相对滞后。住宿餐饮业是在其他各个行业相继受到影响后间接地受到影响，消费需求减弱，但受到冲击的速度和强度有所减缓。
2.住宿餐饮业需求中的刚性需求成分比重较大。无论经济形势如何，个人用餐的需求始终存在，只是消费标准高低的问题，这恰好也形成一个特殊的现象，部分中高档定位的住宿餐饮企业的经营出现一定的下滑趋势，但是大众化的住宿餐饮企业却反而上升，从而带动了住宿餐饮业市场的整体趋强。（李素欣）
去年住宿餐饮消费增长的原因主要有：居民收入水平提高、百姓消费观念转变、假日经济的作用以及旅游业的快速发展等，这些因素直接对住宿、餐饮业形成强劲的消费能力，而餐饮企业自身结构的调整和整体服务水平的提升，也有效引导和促进了消费增长和行业发展。
2001年餐饮业发展的一个特点是，假日市场旺盛，假日消费频掀热潮。此外，绿色环保、营养健康成为餐饮消费时尚，技术创新和品牌经营成为扩大内需、拉动服务消费需求的强大动力，城乡居民收入提高和入境旅游人数增加、国内旅游旺盛也为扩大餐饮消费增添了后劲。绿色饭店作为一种新的营销方式，为消费者提供符合环保要求的高质量产品，增强了餐饮食品安全。据介绍，2002年我国餐饮业将重点在三个方面取得新突破：一是加快调整餐饮业的经营结构，发展连锁经营、网络营销等现代经营方式，推进国际化战略，增强大众化的社区餐饮服务功能，扩大服务消费领域；二是拓展新的经营空间，大力发展绿色饭店和绿色餐馆，引导绿色消费，尤其是做好品牌经营和技术创新两篇大文章，发挥好品牌、网络、技术在开拓市场中的作用；三是强化饭店与餐饮业管理，加快传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。同时，加强饭店服务、产品的管理，推进战略管理和投资管理，做大做强饭店企业集团，扩大全国营销网络，开展行业自律活动和诚信经营活动，提高行业的整体素质。预计2002年我国餐饮市场将继续保持强劲发展势头，增幅将保持16%左右的较高水平。
一季度适逢我国传统节日较多，加上婚庆、聚会较多，拉动全市餐饮业消费增长。
大型宴席主要为婚宴、喜宴、单位聚餐、老乡聚会、团拜会和家宴等。由于人们生活水平提高，餐饮消费观念也在发生改变，由实惠消费型逐渐向享受消费型过渡，宴席订餐的标准在不断提高，一桌饭平均同比增长200元左右。
高档餐饮成为引领全市餐饮消费新时尚。随着南湖水街和滨湖新天地等高档餐饮街区营运，高档餐饮消费逐渐被人们接受。高档餐饮企业高效管理和优质服务，让消费者在享受美食的同时，能更多地享受到饮食文化的魅力。
住宿：
其中一个原因就是起主要拉动作用的大中型餐饮企业今年增长不够红火。以婚宴为例，原以为今年是结婚旺年，但婚宴只是在年初冲了一下，1—2月份星级酒店零售额增长曾达30－40%，后面几个月又平淡下来了，没有形成整体强劲增长。另外，有规模效应的连锁餐饮企业上半年数量增长也比较有限，有些企业不仅没有再拓展，反而在缩水。倒是洋快餐呈现快速增长势头。还有些数据统计口径变化后没算进来，比如航空配餐这一大块今年纳入了GDP服务业。“整体上看，上半年厦门的餐饮业经营不是非常好。”林处长说，很多散落的居民区的小餐饮店还在一轮接一轮的社区卫生检查中没了身影。也有些是按政策引导从社区迁出参与美食一条街，但短期内还难形成规模。
游客不增住宿难涨
至于住宿业尤其是星级住宿企业营业额增速放缓，林处长分析了一个深层次原因和一个表面原因。表面上，是厦门上半年很多大型酒店为了申请升星级，停下来装修了一段时间，影响了正常营业。另一个深层原因是，厦门的旅游人数没有明显增长。截止到上个月的统计数据，同比还是略有下降。尤其是境外游客数据一直不太理想。虽然上半年厦门举行了众多有影响的国际活动，但主要是刺激了商业增长，对旅游拉动作用不大。
第12篇：中国住宿业市场网络口碑报告发布
2018年中国住宿业市场网络口碑报告发布
2018-04-13 19:46
近几年来，在互联网+的热潮下，信息传播速度急速增长，消费者的声音也得以有效传播，在线点评已经成为住宿企业直接与客人对话的营销和公关契机，除了为住宿企业提供互联网口碑外，还为企业的内部运营管理提供客观依据，线上点评不断受到住宿企业管理者和消费者的重视。在过去的2017年，一些评测机构对住宿业卫生问题提出挑战，问题酒店在一瞬间被推至风口浪尖，网络口碑的影响力得到强有力的印证，住宿企业更加深刻地意识到网络口碑对其塑造品牌的重要性，随着大数据技术的日臻成熟，企业管理者也乐于进一步探索在线点评大数据到底如何能为住宿企业经营管理创造更多成功的可能。
截至2017年12月，在线旅行预订用户规模达到3.76亿，较2016年底增长7657万人，增长率为25.6%；在线旅行预订使用比例达到48.7%，较上年提升7.8个百分点。网上预订火车票、机票酒店和旅游度假产品的网民比例分别为39.3%、23.0%、25.1%和11.5%。在线旅游在2017年再次得到了爆发式的增长，形成了接近万亿级交易规模的庞大市场。
前天（4月11日）中国饭店协会联合众荟信息发布了《2018年中国住宿业市场网络口碑报告》。该报告涵盖了国内外18大主流点评网站，包含线上431667家酒店，超过1.5亿条点评，主要分析2016年至2017年网络口碑的变化，其中2017年共产生点评3600多万，分析观点超过1.3亿个。 该报告对中国住宿企业网络点评进行分析，从点评内容出发，剖析消费者近几年对酒店综合表扬率的变化，对硬软件服务的关注点变化等，帮助从业者、管理者以及消费者客观地了解酒店现状及发展。
互联网时代改变了消费者预订酒店的习惯，也改变了传统住宿企业市场信息的不对称程度，消费者可以通过住宿企业在互联网中公布的内部图片了解企业的装饰、风格和设施布局，根据自己的喜好选择住宿；同时消费者还可以通过大家的点评内容和图片决策是否预订该住宿企业。住宿企业管理者如何运用互联网思维、互联网大数据、互联网转型等新热点的萌发，皆来自于这个时代。
本报告住宿业等级划分采用符合OTA常用的划分方法，即豪华型酒店(国家挂牌五星级酒店及未挂牌但具有五星级同等水准的酒店)、高档型酒店(国家挂牌四星级酒店及未挂牌但具有四星级同等水准的酒店)、中档型酒店(国家挂牌三星级酒店及未挂牌但具有三星级同等水准的酒店)、经济型酒店(国家挂牌二星级酒店及具有经济型特征的酒店)、非标准住宿产品(酒店公寓、客栈、民宿等非标准住宿类产品)。 中国住宿业市场网络口碑概述
2017年线上点评量有所回温，相较于2016年上升10.94% 2017年全年共产生点评3600多万条，日均高达近10万条。相较于2016年上升10.94%。经过线上人口红利的洗礼，2017年线上点评量开始回暖，顾客表达入住体验的热情保持高涨，住宿企业对通过网络口碑塑造品牌的重要性也从未忽视，将鼓励顾客进行网络点评作为有效的客户营销方式来提高整体品牌力。
2011—2017年，除2016年有小幅回落外，慧评得分持续稳定增长
慧评得分是通过综合网络点评中的顾客观点数和表扬率两方面因素客观地衡量消费者对住宿企业的满意程度。2017 年住宿业总体慧评得分较2016 年上升0.6 分，可见在整体观点数提升的同时，较之2016年消费者也给予了住宿行业更多的认可，住宿企业可以在对在线点评保持高关注度的同时，继续关注消费者的入住体验感受和满意度的提升。2011-2017年，除2016年有小幅回落外，慧评得分持续稳定增长。
2017年中高档酒店消费者仍是最热衷分享点评的消费群体 2017年全国住宿业等级分布占比没有明显变化，其中中高档酒店占比为9%，所占比例同比提升了1%，经济型酒店占比为19%；
2017年不同等级酒店点评量占比中高档酒店占总点评的46%，所占比例问比提升了6%。
一方面由于1%的酒店占比的增量，另一方面说明中高档酒店管理者投入更多精力使用营销手段促进点评量的增长，且顾客逐渐养成入住后点评的习惯，这将有利于酒店提高服务品质，实现良性循环。
2017年六大维度消费者观点数和表扬率全面上升 通过对2017年的点评语义分析的结果，六大维度观点数和表扬率均呈现上升态势。2017年设施观点数同比上升16.22%，以超过2800万的观点数保持六大维度第一位；表扬率虽上升了6.56个百分点，但是69.13%的表扬率低于其他维度。通过数据显示，设施依然是消费者关注的重点，但设施的总体改善不可能短期内有很大提升，企业更应该从一点一滴做起。建议住宿企业深入洞察顾客点评，加强对硬件设施的维护和检查的同时，有针对性地进行优化，从细节中赢得消费者的认可。
表扬率：顾客观点中，表达满意或者赞扬的情感，记为正面观点；表达不满或 者批评的情感记为负面观点；如：“房间很好”为正面观点；“客房卫生不干净” 为负面观点。表扬率 = 表扬观点数 /(表扬观点数 + 批评观点数)。
2017年各类出行目的的观点数全面上升，商务出差的消费者更乐于分享点评
对2017年顾客出行目的进行分析，各类出行目的群体的观点数和表扬率均有所增长。2017年商务出差观点数最多，达到2300万条，家庭亲子游观点数增长最为迅速，同比去年上升48.22%；从表扬率来看，商务出差表扬率增长幅度最大，上升3.17个百分点，朋友出游表扬率最高，达到89.89%，家庭亲子游表扬率最低，仅83.63%。数据显示，商务出差这一用户群体更加乐于分享，且对酒店满意度大幅上升；家庭亲子出游虽然观点数提升明显，但是表扬率却仍然最低，住宿企业可以着力于家庭亲子游客户服务产品的打造，提升这部分群体的入住体验。
中国住宿业市场网络口碑总结
2017年线上住宿业表现总体发展态势良好，管理者对于网络口碑的重视和针对性举措得到了消费者的肯定，整体点评数和表扬率相比2016 年都有了明显的上升。表现较为突出的是，各类型住宿企业的顾客都对停车场管理和服务给予了较高的评价，可见在当今泊车困难的大环境下，企业面对顾客最关注的问题都在积极寻找解决的办法和措施，并取得了不错的效果；但是也存在一些问题，经济型和非标准住宿产品点评量上升缓慢，酒店对网络口碑的重视程度需要加强；非标准住宿产品在早餐环境观点数明显上升的前提下，表扬率出现下降，建议可以提供早餐服务的相关企业在就餐环境上尝试着做出改善。
豪华型酒店点评量提升幅度高于酒店整体点评量，从酒店总体占比来看，豪华型酒店消费者仍然是最热衷于分享住宿体验的群体。2017 年该类型酒店亲子出游的点评增长幅度最大，但是表扬率提升不尽明显，顾客给豪华型酒店的亲子产品及服务提出了更高的要求，酒店可以加大力度发挥自身优势，推出更多亲子定制产品满足顾客体验需求。
高档型酒店点评量提升幅度高于其他类型酒店，在2016 年所有类型酒店中下降幅度最大的情况下，因为酒店经营者的努力有了极大的改善。高档型酒店亲子出游点评量和表扬率提升明显，酒店提供的产品服务得到亲子游消费群体的认可；停车场服务的关注度和满意度提升均较为明显，但从设施维度的关注度和表扬率的趋势看，还是存在较大的提升空间，与2016 年比未见较大改观，酒店有序执行年度更新改造计划和日常维保计划至关重要。
中档型酒店从2011 年到2016 年点评量上升幅度逐年递减的趋势后，2017 年点评量出现了较大的提升，上升趋势略低于高档型酒店；团体出游的表扬率提升明显，相比2016 年上升了近4 个百分点；在设施维度方面与高档型酒店类似，从关键维度的客房设施观点数和表扬率来看，客房设施的日常维护保养和定期更新是酒店需要关注的重点。
经济型酒店点评量提升幅度低于酒店整体点评量，且低于其他类型酒店，酒店运营者需要有意识地对消费者进行住后点评引导，利用在线点评可以有效提升酒店品牌力。经济型酒店以商务出差为出行目的的消费者观点数和表扬率提升明显，这类型酒店更加受到商务出差顾客的青睐；卫生间卫生维度观点数和表扬率提升较大，可见在2017 年卫生间卫生在舆论的引导下，酒店为此做出了较大努力，也取得了不错的效果。
非标准住宿产品点评量提升幅度低于行业整体点评量，略高于经济型酒店，慧评分提升不明显，作为最有可能打造个性化和差异化产品服务的住宿业态类型，在线点评的利用至关重要。独自出游、情侣出游、团体出游等点评量有小幅度的下降；团队出游的点评量下降幅度较大，将近2 个百分点，相应的表扬率也有所下降，企业应该根据不同的出行目的提供更能满足消费者的精准化营销和个性化服务。相比而言，家庭亲子、朋友出游更为非标准住宿产品所看重，观点量和表扬率均有上升。
在线点评可以真实、直接地反映出住宿企业产品及服务水平，运营者们需要极大化利用在线点评数据的商业价值，更好地提升企业经营与服务水平。
酒店业如何做好在线声誉管理的建议 (1)扬长避短，提高酒店服务质量
在酒店业竞争十分激烈的今天，酒店应该正确审视自身所处的环境和位置，结合在线点评数据分析，了解自身服务中存在的不足以及客户的不同需求，有的放矢，有针对性地打造真正符合酒店客户定位的服务和产品，提升客户的满意度和忠诚度，为酒店带来更多收益。 (2)摆正心态，重视在线网络口碑
酒店网络评论的开放性给消费者提供了更多表达意见的空间，对于消费者的评论，酒店管理者应正面审视，广开言路。对于顾客赞美的评论，应继续保持，并将好评作为自身品牌的名片向潜在消费者进行推介，对于顾客批评的评论，用积极回复在线差评至关重要，及时准确的差评回复不仅能够使酒店从被动转为主动，更能为酒店树立良好的口碑。同时，酒店更应进行有针对性地改进和提升，追求卓越的服务和产品品质，以满足消费者多层次多方面多变化的服务要求。 (3)用户思维，提炼数据商业价值
多维度地对在线点评数据进行收集、统计和分析将会有助于酒店利用用户思维了解顾客的消费行为、价值取向和酒店产品质量存在的不足，对改进和创新产品，量化产品价值，制订合理的价格及提高服务质量都将起到推进作用。要做到这一点，就需要酒店平时善于收集、积累和统计在线网络点评方面的大量数据，多维度地进行比较分析，从中发现有价值的节点，将会更有益于推进酒店的营销和质量管理工作，从中获取更大的收益。
(4)因势利导，善用声誉管理工具
相比以前的手工操作，在线点评数据的收集、积累和统计在大数据时代已大不相同，先进有效的声誉管理工具能够使酒店运营者自如应对。有效的声誉管理工具不仅可以将数据以更大的广度、清晰度、准确度展现给酒店，而且可以帮助酒店一站式回复各在线渠道点评，多维度分析数据背后的价值，真正做到用数据说话，更好地读懂客人，提升酒店服务质量和网络口碑。
第13篇：重庆市人民政府关于加快住宿业发展的意见
重庆市人民政府关于加快住宿业发展的意见
渝府发„2012‟16号
各区县（自治县）人民政府，市政府有关部门，有关单位：
根据《国务院关于加快发展服务业的若干意见》（国发„2007‟7号）、《国务院办公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》（国办发„2008‟11号）、《国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的意见》（国发„2009‟3号）、《商务部关于加快住宿业发展的指导意见》（商商贸发„2010‟92号）、《商务部关于十二五期间促进住宿业规范发展的指导意见》（商服贸发„2011‟435号）精神，为全面提升我市住宿业服务质量，推动住宿业转型升级，现就加快全市住宿业发展提出如下意见：
一、指导思想及发展目标
以科学发展观为指导，以满足顾客需求为导向，以规划引导、规范管理为抓手，以提升发展水平和服务质量为核心，以集团化、品牌化、连锁化、便利化经营为重点，加快转变发展方式，优化行业结构，提高行业集中度，全面提升住宿业服务水平和国际竞争力，使全市住宿业结构更加优化，集团化、品牌化、连锁化、便利化水平明显提升，服务质量和消费者满意度明显提高，节能减排水平迈上新台阶。大力发展经济型酒店，创建绿色饭店，力争实现住宿业营业额年均增长10%以上，每年新增就业1万人，逐步形成一批年营业收入超过50亿元的大型住宿企业集团和一批年营业收入超过10亿元的特色住宿企业。
二、工作任务
（一）加强法制建设。研究出台《重庆市住宿业管理办法》，积极宣传贯彻《绿色饭店国家标准》（GB/T21084―2007）、《旅游饭店星级
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的划分与评定》（GB/T14308―2010）、《经济型饭店经营规范》（SB/T10475―2008）、《重庆市农家乐等级划分与评定》（DB50/T272―2008）等标准，制定完善地方标准和规范性管理文件，建立法规、标准、文件相衔接的制度体系，形成政府组织领导、部门依法监管、社会广泛监督、从业单位自我约束的权责分明、协调一致的管理体制机制，促进行业规范经营。
（二）强化规划引导。商贸部门要牵头会同规划、旅游等有关部门，在符合城乡规划的前提下，统筹规划、合理布局，编制住宿行业发展规划。住宿业投资者投资建设酒店、宾馆、农家乐等住宿设施，应向商贸部门征求是否符合规划的意见。商贸部门应根据住宿行业发展规划，引导不同规模、不同档次、不同业态住宿从业单位合理布点、规范建设、均衡发展，并积极牵头协调有关部门依法办理相关手续，提供优质、高效服务，推动行业科学有序发展。
（三）优化行业结构。积极引进国内外高端酒店品牌及管理公司，进一步推进星级酒店的发展。大力发展经济型酒店，按照存量转化和集约发展原则，加快品牌培育、引进，加强资源整合，促进经济型酒店品牌化、连锁化、集团化发展。加快发展农家乐，各区县（自治县）要依托自然环境、人文景观以及农、林、牧、渔业等资源优势，以村镇为片区，点线结合，成片开发，建设集住宿、餐饮、商务、休闲、养身、旅游等功能于一体的农家乐休闲旅游度假基地，满足居民日益增长的休闲旅游消费需求。开展“全市住宿企业20强”评比表彰，培育优质服务示范企业和农家乐示范县、示范镇、示范村、示范店，推动住宿业结构优化和形象提升，提高行业集中度和整体发展水平。
（四）转变发展方式。引导住宿业在规划、建设、经营等各个环节树立节约与环保理念，转变发展方式，推动住宿业节约资源、节能降耗、保护环境。按照商务部、国家发展改革委、国家旅游局等国家
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有关部委关于创建绿色饭店有关要求，积极推进绿色饭店的创建、评定，引导住宿企业把节水、节电、节气、安全、环保作为重要内容，大力强化内部管理，广泛运用节能减排技术，实现垃圾、污水减量化和无害化处理，带动行业走低碳化、环保型、可持续发展之路。
（五）提高服务水平。建立住宿业统计制度及景气指数发布制度，及时发布住宿业市场信息和行业发展报告，引导企业以顾客满意度为基准，以满足顾客需求为目标，以现代信息技术为手段，完善服务质量管理体系，提高经营管理水平，提升服务质量。同时，依托专业院校（系），加快建设饭店人才培训基地；定期举办职业技能大赛，提升从业人员素质和技能；引导企业转变用人观念，完善培训体系，加强自主培训和企业文化建设，提高团队整体素质和服务水平。
（六）规范市场秩序。公安、工商、质监、食品监管等部门要按照各自职责，加大监管执法力度，依法查处违法行为，打击违法犯罪分子，切实维护消费者和从业单位的合法权益，提高住宿行业安全保障水平，创造公平、诚信、安全、放心的经营环境和消费环境。商贸等有关部门要以顾客满意度为导向，加强信用体系建设，推行信用分类管理，建立从业单位信用评价制度和“黑名单”制度，促进行业规范发展。
三、保障措施
（一）加强组织领导。市政府把发展住宿业工作纳入对市政府有关部门、区县（自治县）政府的年度目标任务考核，建立统计指标体系和奖惩考核机制。建立全市各级政府领导及商贸、旅游等部门分工合作的工作机制，研究解决住宿业发展中的重大问题，形成政府统一领导、各部门分工合作、齐抓共管的工作机制。要指导成立住宿行业协会，充分发挥桥梁纽带和行业自律作用。
（二）加大政策扶持。
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1．在商业发展资金、旅游发展资金、服务业发展资金、节能减排资金等专项资金中安排资金，对绿色饭店节能改造及创建、住宿业法规标准建设、国际品牌酒店引进、住宿企业集团培育、经济型连锁经营酒店发展、四星级以上酒店及农家乐（乡村酒店）建设、住宿业人才培训及基地建设等给予补助或奖励。
2．对符合西部大开发优惠政策的住宿企业，减按15%税率征收企业所得税。
3．对绿色饭店、星级酒店、农家乐（乡村酒店）、连锁经营经济型酒店按照国家规定收取排污费后，企业可申请污染治理项目补助资金，财政、环保等部门应按照项目总投资的一定比例给予资金支持；城市垃圾处臵费的收取按照收费标准优惠5%。
4．住宿从业单位新录用的下岗失业人员，在3年内可按实际招用人数予以每人每年4800元定额免税。持《就业失业登记证》人员和持移民有效证明的城镇移民从事住宿业个体经营且符合国家促进就业有关税收政策规定的，3年内按每户每年8000元标准限额给予免税。
5．物价部门应会同水、电、气等企业研究措施，逐步实行住宿企业与工业用水、用电、用气同价。
6．对国际品牌酒店、五星级酒店、五星级农家乐（乡村酒店）、经济型连锁酒店项目可采取招拍挂方式供地，所需用地指标由项目所在地区县（自治县）调剂解决。
7．新建五星级农家乐（乡村酒店），市、区县两级土地出让金、配套费优惠政策参照渝府发„2008‟131号文件执行。
8．企业招用符合渝府发„2008‟96号文件规定的就业困难人员，签订1年以上劳动合同并缴纳养老、医疗、失业等社会保险费的，在相应期限内对单位缴纳部分给予最长不超过3年的社会保险补贴，对享受社会保险补贴距法定退休年龄不足5年的人员，可延长至退休；
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对住宿从业单位就业人员，符合现行就业扶持政策有关职业培训补贴规定的，给予职业培训补贴。
9．各金融机构应积极支持住宿业发展，逐步降低住宿业银行卡消费手续费率，方便和促进消费者使用银行卡消费。各金融机构要加大对住宿企业的信贷扶持力度，对企业改造经营设施、开设网点、购臵节能设备等所需资金和流动资金贷款，要积极通过无形资产评估、有形资产和经营权抵押以及担保机构担保等多种方式，向住宿企业提供信贷支持。对优质服务示范住宿企业和市级20强住宿企业，金融机构要积极给予贷款授信额度，并执行相对较低的贷款利率。
（三）加强宣传引导。全市各级各部门要充分利用多种渠道，积极发挥媒体作用，加强舆论的正面宣传引导，大力宣传住宿业对国民经济和社会建设的积极作用和加快住宿业发展有关政策措施，为住宿业发展营造良好宣传舆论氛围。加强对知名品牌和龙头企业的宣传推广，对优质服务示范住宿企业、市级20强住宿企业等品牌龙头企业，纳入全市大中型展会接待指定酒店目录并予以优先推荐。
重庆市人民政府 二○一二年二月十日
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第14篇：会计岗位职责
亿通公司会计岗位职责
1．对公司的帐务进行进销存的登录，应收帐款和应付帐款的统计汇总，做到账务账目清楚；每月月底扎帐后将管家婆数据备份；并将应收款回收的帐（包括现金回收帐）与应付帐款付出的帐装订好后交经理处。
2、每月书面向经理汇报财务情况，当好经理参谋，发挥财务监督作用。
3.每月按时到税务报税，换发票（一通）；每年做好工商执照与机构代码证年检工作（每年六月前）；及时向公司经理提示国家有关财经方面的新规定，未经公司许可不得对外泄漏公司的财务状况。
4．经常清理往来帐目，避免呆帐；对费用帐户进行分析，提出建议；及时与销售部沟通，做好销售欠款的回收（一般不超过三个月）；按照商务订货要求价格核实后及时支付货款。
5.对技术员的工作量的统计，严格按工作日记与出库单或回执单对应进行统计，月底制成汇总表交经理处。销售人员销售提成的计算（开票金额-多开金额-销售成本-管理及税费〈有进项的按开票额5%，没进项的按开票额8%〉-劳务费〈工分*17〉=纯利）。
6.每月组织清查盘库工作，做到账物相符。并将库存明细打印出交商务。
7．及时登记现金及银行存款日记账；月底统计后上传经理处。
8．填写或打印公司的发票，保管好公司印章、发票等；每个单位开发票时，在出库单上注明开票时间与金额；并督促做好登记手续，原则上不准外带开发票；需增开发票金额的或外开的，必需通过公司认可。
9．做好进项税票的登记工作，督促出纳索取增值税进项发票。每月将统计数上交公司，没有开具发票的说明理由。
10．按财务制度要求编制一通公司的财务帐。并安全稳妥地保管原始凭证并按月装订成册，保证财务档案完整，寻找方便。
11．付款申请必须写明收款单位的货款明细。
12．每天记好（电子文档）工作日记，周一上传经理。
第15篇：会计岗位职责
成本会计岗位职责
1、原材料，低值易耗品和其他物料出库凭证的编制；
2、制造费用分摊及结转以及相关凭证的编制；
3、计算产品成本并编制产成品凭证；
4、进行产品成本分析，寻找产品成本节约空间；
5、编制成本报表，为管理层提出成本改进建议；
6、参与车间生产管理；
7、产品定额或其他成本核算的编制和监督执行；
8、按总部管理要求管理核算工厂成本；
9、按成本主管思路结合工厂实际开展工作；
10、规范监督工厂材料领用情况；
11、复核监督仓库期末盘点；
12、复核监督工厂工时费用的发生与统计；
13、监督工厂资产的安全与完整；
14、出具工厂本批本月成本核算表；
15、计算工厂本批本月订单盈亏情况；
16、同工厂经理出具分析本批本月订单盈亏原因分析；
17、同工厂经理讨论提供出现问题原因的整改建议；
18、职责范围内的会计资料的整理、保管；
19、同材料员计划员做好材料的控制使用；
20、同工厂经理共同研究提高工作效率按时完成订单的方法
21、协助工厂经理做好数据收集分析管理工作；
22、为规范工厂成本核算流程，提供建议方法解决方案；
23、公司交办的其他工作。
三、成本会计直接责任
1、对本职工作完成情况及工作质量负责；
2、对所出具的加工产品成本数据的准确性负责；
3、对所出具成本表的及时性负责；
4、对提出建议的存在性负责；
5、对主管交代的工作完成情况负责；
6、对分析表的合理性负责；
7、对工厂财务资料保密负责。
财务出纳工作职责
按照公司制度和有关规定，负责办理本公司的现金收付、银行结算及有关帐务，保管库存现金、有价证券、财务印章及有关票据等工作。
一、办理银行存款和现金领取。
二、负责支票、汇票、发票、收据管理。
三、做银行账和现金账，并负责保管财务章。
四、负责报销差旅费的工作。
1、员工出差分借支和不可借支，若需要借支就必须填写借支单，然后交总经理审批签名，交由财务审核，确认无误后，由出纳发款。
2、员工出差回来后，据实填写支付证明单，并在单后面贴上收据或发票，先交由证明人签名，然后给总经理签名，进行实报实销，再经会计审核后，由出纳给予报销。
五、员工工资的发放。
1、现金收付
1.1、现金收付的，要当面点清金额，并注意票面的真伪。若收到假币予以没收，由责任人负责。
1.2、现金一经付清，应在原单据上加盖\"现金付讫章\"。多付或少付金额，由责任人负责。 1.
3、把每日收到的现金送到银行，不得\"坐支\"。
1.4、每日做好日常的现金盘存工作，做到账实相符。做好现金结报单，防止现金盈亏。下班后现金与等价物交还总经理处。
1.5、一般不办理大面额现金的支付业务，支付用转账或汇兑手续。特殊情况需审批。
1.6、员工外出借款无论金额多少，都须总经理签字，批准并用借支单借款。若无批准借款，引起纠纷，由责任人自负。
2、银行账处理
2.1、登记银行日记账时先分清账户，避免张冠李戴。开汇兑手续。
2.2、每日结出各账户存款余额，以便总经理及财务会计了解公司资金运作情况，以调度资金。每日下班之前填制结报单。
2.3、保管好各种空白支票，不得随意乱放。2.
4、公司账务章平时由出纳保管。
3、报销审核
3.1、在支付证明单上经办人是否签字，证明人是否签字。若无则应补签。
3.2、附在支付证明单后的原始票据是否有涂改。若有，问明原因或不予报销。
3.3、正规发票是否与收据混贴，若有，应分开贴（原则上除印有财政监制章的财政票据外，其余收据不得报销，也不得税前扣除）。
3.4、支付证明单上填写的项目是否超过3项。若超过，应重填。 3.
5、大、小金额是否相符。若不相符，应更正重填。
3.6、报销内容是否属合理的报销。若不属，应拒绝报销，有特殊原因，应经审批。 3.
7、支付证明单上是否有总经理签字。若无总经理签字，不予报销。
总账会计岗位责任
1.承担责任审核出纳现金及银行存款余额是否账实相符，并与ERP系统相核对。
2.承担责任现金收支单据的审查。审查单据是否符合相关规定，项目是否填写齐全，数字计算是否正确，大小金额是否相符，有关签名和盖章是否齐全等。
3.承担责任复核仓库实物账务的准确性以及存货盘点表的准确性，保证账实相符、保证仓库实物账与总账、明细账数据、金额相一致。每月审核成本会计编制的盘盈盘亏报告表，盘盈、盘亏报财务经理和总经理审批后，按规定开展账务处理。
4.承担责任定期对已审核的原始凭证开展会计凭证处理，并定期传递给财务经理审核，经审核无误后，将其做为正式会计凭证登账。填制记账凭证应做到数字真实、内容完整、账物相符。
5.承担责任企业费用的核算，认真审核相关费用单据。并按部门归集、分配各项管理费用，编制各部门费用明细表，定期开展纵向分析。对企业费用开支异常情况及时汇报给财务经理或董事会，促使各部门杜绝浪费，自觉节约。
6.承担责任企业往来债权债务账目的定期检查，包括与集团企业往来账务的检查核对，按时与往来应付、应收会计核对明细账目，发现呆账及账实不符情况，及时上报财务经理或董事会处理。
7.承担责任企业日常财务核算，承担责任企业各项固定资产的登记、核对，按规定计提折旧，建立固定资立台账。
8.承担责任编制和登记各类明细账、总账并定期结账。
9.承担责任编制会计报表以及编制报表明细表，并开展财务报告分析。应在每月15日之前提交上月份的相关报表给企业财务经理、董事会审核。
10.承担责任整理会计资料。对会计资料及有关经济资料，应按月开展整理，装订，做到单据完整、凭证整洁、美观、易查。 11.监督月末、年末存货的盘点工作。
12.承担责任指导及部署总账助理人员日常工作。完成财务经理部署的其它工作。
1、严格遵守公司各项规章制度、认真履行岗位职责、尽职尽责，为公司当好管家，给公司领导当好参谋和助手。
2、根据《会计法》和国家有关政策，按《公司章程》和有关规定建立、实施公司的各项财务管理制度和相关的办法。落实本部门员工责任，全面完成财务部各项工作任务和公司领导交办的工作。
3、负责建立健全各种帐册，做好各种财务预算计划，并认真监督执行。按期作出财务决算报告。
4、做好记帐、结帐、报帐工作，正确核算各项费用开支、成本核算和财务损益等工作。
5、按期核对、结算，并编制会计报表，做到帐证、帐帐、帐表相符，数据真实可靠。
6、加强现金管理，严格审核和签发各种现金支票、转帐支票的使用，及时清理债务，杜绝或减少呆坏帐的发生，提高各种资金的使用效果。
7、负责产品成本核算，提出控制成本的办法，组织实施并不断完善，努力降低成本，提高企业效益。定期做好经济活动和财务经营状况的分析，提出相应措施和办法，供公司领导决策。
8、负责公司资金管理，积极配合、协调好主管部门及税务、银行、工商等有关单位相关工作。
9、严格控制资金的使用范围和数额，监督有关人员对财产、物资的正确使用，参与对财产物质的清查核定工作。
10、按规定及时上缴各种税金、利息和管理费。遵守财经纪律。
11、建立健全各种票据、帐、表等的管理制度，并认真执行。负责公司财务资料的安全工作。
12、坚持按财务制度办事，从严把好报销关，负责管理好增值税发票的使用，搞好财务保密工作。
13、团结协作，配合其它部门协调有序工作。
主办会计
1、严格遵守公司各项规章制度和财经纪律、服从管理、勤奋工作。
2、加强行业法规、政策和会计专业知识的学习，不断提高工作水平，认真完成本职工作。
3、认真处理各项会计事务：
(1)、严格审核各种原始依据，以保证入帐票据的真实、合法有效。
(2)、及时准确的处理各种会计资料，以便及时地进行会计核算。
(3)、严格按财务制度进行会计核算，并制定出会计核算体系。
(4)、认真做好各类明细帐、分类帐、总帐，及时、准确的报送各种财务报表。(每月15日前)
4、加强会计监督。对公司生产经营过程有效的监控，达到降低成本、节支增效的目的。
5、加强各种税收的核算工作，使公司在政策允许的前提下少缴税或不交税。
6、监督库房管理人员对公司存货的管理，做到帐实相符。
7、参与财务经营计划的制定和分析，加强各项应收、应付帐款的核算工作，做到帐实相符，杜绝或减少财务呆、坏帐的发生。
8、严守财务机密，积极协助配合其他员工工作。
第16篇：会计岗位职责
会计岗位职责
1、认真学习和贯彻执行国家有关财经的法律法规、方针政策，遵守《会计法》的规定，严格执行《会计基础工作规范》、《内部会计控制规范》、《会计档案管理办法》等有关财务会计工作的各项制度。遵守学院和公司各项财务管理规章制度，服从财务部工作安排，维护公司经济利益。
2、爱岗敬业、坚持原则，廉洁奉公，具有良好的职业道德，严谨的工作作风和较强的工作责任心。
3、认真落实岗位责任制。A、落实部门报账员岗位职责，熟练掌握报销制度、审核权限等规定，认真审核各项报销凭证是否合法合理，内容是否真实，手续是否完备，数字是否正确，会计科目使用是否符合规定，有无经手人和领导签字。严格把关、发现问题和差错，及时通知有关人员查明原因更正处理。对不符合要求的原始凭证应拒绝办理，并提出更改建议：对于大的开支项目，必须慎重办理，必须经过上一级部门领导或公司领导同意后方可办理。遇有伪造单据、涂改凭证、虚报冒领行为，应及时报请领导处理，预防违法违纪行为发生；加强成本控制管理，发挥财务监督作用，确保部门经费在规定的项目范围和核批的金额内使用，对未列入预算的经费报账不予受理。 应按规定及时报账，给单位提供一切真实的会计资料。B、落实固定资产会计岗位职责。认真执行公司固定资产管理办法，负责审核固定资产和在建工程的增加、减少核算工作，按月计算提取折旧，编制月度、年度相关报表；对购置、调入、调出、报废的固定资产，要督促有关部门办理会计手续，做到账物相符。定期对固定资产盘点，年终进行全面清查，发现盘盈、盘亏和毁损等情况，要查明原因，弄清责任，按规定的审批权限办理报批手续。发现有多余、闲置以及保管使用维护不当的固定资产，要及时向领导报告，并提出改进意见。完善公司固定资产的核算与管理办法。C、落实工资核算岗位职责。
1、配合人事部门，做好工资、奖金、福利费、保险费等的审核及明细核算工作，确保准确无误。
2、根据职工人数、各种津贴、补贴标准、各种代扣代缴款及人事部门的工资变动通知单等，编制每月工资表，经上级领导审核批准后交至工资开户行予以发放。
3、如实代扣、代缴各项费用，正确提取三险一金，并及时完成个人所得税上报工作。
4、加强公司财务管理，做好财务事前预测、事中控制、事后分析，严格控制成本费用 开支，促进公司各项经济指标的落实。
5、严格执行发票（收据）管理使用规定，专设登记薄登记，认真办理领用，注销手续。做好发票（收据）登记、领购、填制、保管、回收、缴销工作。
6、负责记账凭证的编号、整理、装订，严格执行《会计档案管理办法》，妥善保管会计凭证、会计帐簿、会计报表和其他会计资料。年终决算后，应将全年的会计资料收集齐全，分类排列，以便查阅，要归档的会计资料应按规定及时整理归档。
7、熟练使用办公软件，并按规定程序进行软件的管理与维护，定期检查软件、硬件设备的运行情况，及时做好数据备份。
8、与时俱进，敢于创新。加强政治学习和会计专业理论学习，不断提高自身综合办事能力。根据公司财务运行情况给合个人工作实际提出合理化建议，当好参谋。
9、团结协作，完成领导交办的其它工作任务。
谢正菊
2012-11-2
第17篇：会计岗位职责
会计岗位职责
（1）按照国家会计制度的规定进行会计核算，记帐、复帐、报帐做到手续完备，数字准确，帐目清楚，按期报帐；
（2）按照经济核算原则，定期检查，对企业的经营成果进行汇总核算，保证帐表的真实完整，分析公司财务、成本和利润的执行情况，挖掘增收节支潜力，考核资金使用效果，及时向领导提出合理化建议，当好领导的参谋；
（3）协调部门经理做好税收管理工作，负责企业所使用的发票、有效单据，作好申购、发放、登记和保管工作；
（4）根据规定的会计科目，设置总帐帐户，按照采用的会计核算形式及时记帐，月末，与相关明细帐核对，保证帐目相符；
（5）按规定妥善保管会计凭证、会计帐簿、会计报表和其他会计资料；
（6）每月末，根据总帐和有关明细帐的记录，编制有关会计报表，核对无误后，及时报出；
（7）遵守、宣传、维护财经纪律和规章制度，同违法乱纪行为作斗争；
（8）会计人员调离工作岗位时，必须按规定办理移交手续；
（9）完成领导交付的其他工作。
第18篇：会计岗位职责
会计的工作职责
1、负责编制公司会计凭证，审核、装订及保管各类会计凭证，登记及保管各类帐簿。
2、按月编制会计报表（资产负债表、损益表等），并进行分析汇总，报公司领导备案决策。
3、编制资金、供销成本费用、管理费用预算，控制成本预算，制定、分析进销预算，处理其他有关预算的事项。
4、建立内部核算体制，协助公司领导制定内部核算办法与标准，记录内部核算资料，分析内部核算结果，处理其他有关内部核算的事项。
5、负责监督公司财务运作情况，及时与出纳核对现金、应收（付）款凭证、应收（付）票据，做到帐款、票据数目清楚。
6、及时处理公司领导交办的其他事项。
出纳员岗位职责
一、要认真审查各种报销或支出的原始凭证，对违反国家规定或有误差的，要拒绝办理报销手续。
二、要根据原始凭证，记好现金和银行帐。书写整洁、数字准确、日清月结。
三、严格遵守现金管理制度，库存现金不得超过定额，不坐支，不挪用，不得用白条抵顶库存现金，保持现金实存与现金帐面一致。
四、负责到银行办理经费领取手续，支付和结算工作。
五、负责支票签发管理，不得签发空头支票，按规定设立支票领用登记簿。
六、加强安全防范意识和安全防范措施，严格执行安全制度，认真管好现金、各种印章、空白支票、空白收据及其他证卷。
七、负责作好工资、奖金、医药费的造册发放工作。
八、负责编造学期和每月的现金支出计划，分清资金渠道，有计划的领取和支付现金。
九、及时与银行对帐，作好银行对帐调节表。
十、根据规定和协议，作好应收款工作，定期向主管领导汇报收款情况。
十一、严格遵守、执行国家财经法律法规和财会制度，作好出纳工作。
办公室文员的工作职责
1、根据办公室领导的要求，完成有关报告、文稿的起草、修改工作。完成打字、复印及传真等工作，及时送交领导或按要求传送给客户。
2、做好日常电话接待工作。完成行政办公会议的书面记录、整理。
3、完成各类文件的收集、整理、立卷、装订、归档等保管工作。
4、根据要求采购日常办公用品，并及时登帐。管理本部的财产帐目（低值易耗品、固定资产）。做好办公室设备管理及维修。
5、做好年度报刊杂志的订阅工作，收发日常报刊杂志及邮件交换。
6、做好办公室每月考勤。做好物品保管工作。
业务新手如何过客户关
业务新手如何过好客户这道关，最快速度的赢得客户的认可与信任呢？ 第一步：学会做人，拉近与客户的距离
销售员每天都要与不同的客户打交道，销售员只有把与客户的关系处理好了，才有机会向客户推介你的产品，客户才有可能接受你的产品。作为业务新手，第一件事情就是学会做人，不断培养自己的情商，拉近与客户的距离。
首先业务新手要做一个自信的人。在自己的心目中没有什么不可能，决不怀疑自己的公司，决不怀疑公司的产品，决不怀疑自己的能力，相信自己一定能够征服客户，客户一定会对你另眼相看。当遭遇客户刚开始时的一两次冷眼或者不热情的态度时，业务新手心里要明白：这只是客户还没有或者不完全了解你之前的一种本能反应，没有什么大不了。千万不要客户一两次的冷眼或者不热情就怀疑自己能否在这里继续干。如果有这种想法，那结果肯定是在这个客户这里干不下去。
其次业务新手要做一个主动的人。天上不会掉馅饼，业务新手的命运掌握在自己的手中。客户不理采你，你可以主动去推销自己，关心他及他周边的人，用你的真诚行动去感染他及他的家人，如每次拜访为他或者他家人捎点小礼品等等；客户不告诉你的市场情况，你可以主动去问客户一些情况；市场的真实情况，你可以主动自己深入到客户市场一线，亲自去了解市场情况；客户没有告诉你他的基本情况，你可以主动地通过其他一些间接手段去了解。
再次业务新手要做一个能吃苦的人。很多客户不认可刚从学校毕业的新手，很大一部分原因是怀疑业务新手不能吃苦。业务新手如果没有吃苦的精神，是不可能获得客户的认可的。因为做销售，业务新手相对没有太多的经验，没有太多的关系网，没有太多的老本吃，唯独的方法是比别人拜访客户的时间更长，比别人拜访的客户更多，比别人拜访客户的频率更高，也就是说比别人吃更多的苦。只有这样，个人的业绩才能提高，个人的销售能力才能提升，才有可能得到客户的认可。
接着业务新手要做一个可*的人。业务新手除了自信、主动、吃苦还不够，还必须使自己成为一个值得客户信赖的人。业务新手应该严格遵守厂家的职业规范和作业制度，坚决不做任何有损客户与厂家利益的事情，公私分明。同时业务新手还要有诚信，不能做到的事情坚决不承诺，承诺的事情坚决做到。只有这样，才能使客户依赖你，才有可能获取客户最大的支持与配合。
最后业务新手还要做一个好学的人。一是业务新手要养成“多问”的习惯。业务新手既不要形成“自己什么都懂，而客户什么都不懂，客户不如自己”而不值得去问，也不要有“问多了，怕客户嘲笑自己愚笨”而怕去问。二是业务新手要养成“多听”的习惯。倾听，可以使你变得更聪明，更能受到对方的尊重。
第二步：从简单做起，让客户不要小瞧你
很多刚从学校毕业的业务新手，一下市场，就想管理多大多大的区域，就想做多好多好的销售业绩。业务新手有这些想法固然是好事情。由于受社会经验、专业知识、销售技能等因素的制约，业务新手要马上单独运作和管理好一个县级或者市级市场甚至更大区域的市场，难度很大。业务新手刚刚接手业务时，只有从简单做起，从容易做起，做点成绩出来，不让客户小瞧你。
1、从最小的区域市场单元做起。业务新手开始管理的区域不应过大，每个行业、每个厂家都有自己最小的区域市场单元，如快速消费品的最小区域市场单元可能是一条街、一个社区，饲料产品的最小区域市场是一个村、一个庄，业务新手可以选择从厂家最小的区域市场单元做起。选择从最小的区域市场单元做起，对业务新手的成长及业绩的提升有好处。一则管理区域小，业务新手市场拓展与市场管理的目标与思路比较明确，知道应该去做什么，应该怎么做；二则管理区域小，相对更容易操作，操作成功的机会要大些；三是便于业务新手树立信心。
2、从最简单和最基础的工作开始。销售工作是一项复杂且充满挑战性的工作，活动内容主要包括区域市场调查、竞争对手分析、市场开发计划、客户资信调查、客户开发、客户管理与维护、终端网点建设、终端理货与促销、产品投诉处理等等。开发与管理的对象也很多，有一级批发商、二级批发商、零售商、消费者等等。而业务新手要将每项销售活动执行到位，将每个层级的客户开发与管理好，确实有难度。业务新手可以从走访零售店，帮助零售店理货与促销等基础性的开始，一则积累产品知识和销售技能，再发展到开发零售店、二批，二则证明给客户看，你是最棒的。只有这样，才有可能取得客户的认可与信任，最终达到驾驭和管理客户乃至整个区域市场的目的。 第三步：与客户共同销售，用业绩赢取客户充分信赖
通过做人，拉近了与客户的距离。通过从简单做起，客户再也不小看你了。但做销售，最终的结果是销售业绩，是销量的持续增长和市场份额的不断提升。接下来，业务新手还应深入下去，将客户的激情充分的调动起来，与客户共同开发与管理市场，获取良好的市场业绩，最终使自己成为客户的合作伙伴关系，让客户感觉永远离不开你。
1、帮助客户重新调研、分析与规划市场。业务新手通过全面的市场调研与数据分析，评估客户的机会、威胁、优势与劣势，制定客户现在与未来的市场发展规划，包括经营定位、发展区域、网点布局与选择标准、经营产品定位与策略、价格策略、促销政策等等；
2、与客户共同开发与培育网点。业务新手动员客户亲自或者与其业务员一起前往市场一线，根据客户发展的总体规划与要求，搜索、物色、开发和培育新的网点，不断壮大客户的分销网络；
3、与客户共同管理市场。业务新手主动帮助客户管理市场，包括区域市场的渠道冲突控制、价格维护与控制、下线网点的管理、竞争策略的制定与调整等等；
4、帮助客户提高经营管理水平。业务新手除了业务上帮助客户提升外，还应成为客户的经营管理顾问，通过培训、现场指导、传、帮、带等方式帮助客户提高其财务管理水平、销售管理水平、人力资源管理水平。
业务员工作职责
遵守市场部相关制度，分析市场，根据公司总体营销战略，制定客户开发计划并落实执行，对市场开发及客户回款负责，建立良好的客户关系，传播公司品牌及产品知识，拓宽业务渠道，不断扩大公司商品的市场占有率；及时处理好客户投诉，保证客户满意，提高企业信誉； 团队协作经验共享，协助业务助理做好市场/客户的信息收集工作。
1、计划制定：遵守精锐及成员公司相关制度，在公司营销战略指导下分析市场，客户定位，制定市场/客户开发计划。
2、市场开发：利用各种有效资源落实市场/客户开发计划，制定针对性开发方案 （1）收集信息，了解潜在客户需求及竞争对手情况； （2）进行信息处理、分析，确定市场目标； （3）与潜在客户联系，争取合作机会； （4）合同条款的拟定、谈判、签约； （5）对客户信用鉴别。
3、完成订单：
（1）接受订单，交付销售内勤；
（2）跟踪客户信息制定投产计划，监督生产，保证供货； （4）每周制定发货计划，交销售内勤； （5）把发货信息输入电脑，向客户催款。
4、市场调研与宣传：积极参与市场调研活动，并对市场进行分析，提出相关建设性意见，主动传播公司品牌及产品知识
（1）跟踪客户需求，努力提高市场份额； （2）了解竞争对手情况； （3）了解客户产品信息； （4）了解行业 5.信息反馈：
（1）内部信息反馈，将交货投产的有关情况交质量小组；
（2）外部信息反馈，处理客户产品质量的问题以及正常的信息沟通。
6、客户管理：建立良好的客户关系，对长期客户进行跟踪和维护，做好市场/客户的信息收集工作。
7、沟通协调：积极参与市场部内外各种问题的讨论，和同事共享市场开发的经验和教训，合作解决各种疑难问题，协助业务助理作好市场部内的信息收集和档案管理工作动态、行业研发情况及现有市场的情况。
业务员的素质要求：
1、有广博的知识，不仅包括业务知识，还包括其他领域的知识。
2、非常了解客户心理，懂得客户的需要。
3、沟通表达能力强，和陌生人攀谈交往的能力强。
4、良好的人品，在交际中被客户认可人品。
5、开发市场有计划，有目标，有方法。
6、良好的心态，不会因为被人拒绝而气馁，或者自我否定，好的业务员是越战越勇的人。
岗位工作职责：
1、根据销售部的销售计划，负责对分解到管辖区的各项销售指标细化到每个区域，并确保执行到位，对本区的各项销售指标的完成过程进行指导、监控、调整，真正做到“过程+结果”的双重管理，对销售指标全面完成负全责。
2、负责组建和管理销售/组织架构体系，并负责对管辖区的人员进行招聘、培训、指导、提升、管理和监控，确保所管辖区域销售队伍的数量和质量，并对直属下级进行考核、激励，为公司业务发展培养和储备人才。
3、依据销售部管理制度，对管辖区域的管理制度进行细化和完善，使其适用性和操作性更强，并对其执行效果负全责。
4、依据公司销售网络发展计划，加强市场的建设，确保本区域零售网络建设的数量和质量，并对本区域零售网络的建设、维护和发展负全责。
5、定期召开销售经理会议，确保有效及时地开展工作，宣传新计划，寻求新机会，培训具有现代销售意识的销售队伍，树立“团队”精神。
6、负责对销售费用预算及销售合同的审定与监控，并对销售的货款回收负责。
7、严格贯彻和执行销售部下达的市场价格及货品流向管理制度，确保管辖区域市场环境的有序管理。
8、负责销售市场一线信息的及时收集、分析与反馈，并根据分析结果及区域推广计划制定出销售的三月滚动销售预测，对此销售预测的真实、准确、及时、有效负全责。
9、负责管辖区域内目标库存的管理工作，定期收集并统计分析零售终端的库存，并对本区域的库存结构负责。
10、依据市场部整体推广计划及促销计划，执行全国统一的市场推广计划，并与推广经理一起，结合本区域市场实际情况，制定本区域的月度、年度市场推广方案，报请市场部及销售部审批后，严格贯彻执行和监控，并对本区域的执行效果负全责。
11、负责本区域的公共关系，搞好与当地政府、金融机构、新闻机构及社区等的关系，树立良好的企业形象。
12、对各项售后服务工作负责，对售后人员及服务质量进行考评，同时要定期对公司的售后服务政策提供建设性的意见，以便从整体上提高售后服务水平。
岗位责任：
1、对销售任务、回款目标按计划完成负责。
2、对销售网络拓展及市场占有率负责。
3、对经销商数量与质量负责。
3、对各项售后服务负责。
3、对销售队伍的稳定性负责。
4、对所属员工队伍培训和考核公正性负责。
5、对上级交办事项完成的及时性负责。
6、对上级指示传达的正确性、及时性负责。
第19篇：会计岗位职责
会 计 岗 位 职 责
1、严格遵守国家财经纪律和各项财务有关制度，爱岗敬业，勤于职守，在总经理领导下，做好公司会计部门的管理工作。
2、负责所属的出纳员、稽核员、库管员，按要求记帐、收帐、收款。如实反映和监督企业的各项经济活动和财务收支情况，保证各项经济业务合理、合情、合法。
3、负责指导、监督检查、考核组织员工的核算、结帐、采购、库存等工作，及时处理工作中发生的问题，保证会计核算工作的顺利进行。
4、按时编制会计报表，做到数字真实、计算准确、内容完整，编报及时。
5、根据会计制度，定期汇总会计凭证，产与科目明细帐核对相符。
6、负责公司管理费的核算，认真审核收支原始凭证，帐务处理、符合制度规定、做到帐目清楚、数字准确、结处及时。
7、负责每月预提和待摊费用的工作核算。
8、负责公司税金台帐的登记和税金的交纳。
9、负责各部门的费用报销业务手续。
10、按月对工资表，水电耗用表，燃料耗用表等费用项目的编制和部门费用的分摊表，根据工资表提取福利费、会所经费、折旧费。
11、定期组织对公司固定资产和流动资金的清查核实工作，确保财产的准确性，加强对固定资产和流动资金的管理，提高资金利用率。
12、严格按照财务管理制度的要求，认真做好记帐凭证的稽核组织会计报表的编审工作，保证财务结算的正确、及时、真实，为领导提供可靠的经营管理资料。
13、及时掌握流动资金的使用和周转情况，定期向总经理汇报工作。
14、加强法制观念，强化保密意识，管好各种资料和业务档案，树立整体全局观念，为企业着想，服从主管部门安排的其它工作。
第20篇：会计岗位职责
会计岗位职责：
一、负责记好财务总帐及各种明细帐目。手续完备、数字准确、书写整洁、登记及时、帐面清楚。
二、负责编制月、季、年终决算和其他方面有关报表。
四、认真审核原始凭证，对违反规定或不合格的凭证应拒绝入帐。要严格掌握开支范围和开支标准。
五、定期核对固定资产帐目，作到帐物相符。
六、上级财务机关检查工作时，要负责提供资料和反映情况。
七、每月书面向经理汇报财务情况，当好经理参谋，发挥财务监督作用。
八、定期装订会计凭证、帐簿、表册等，妥善保管和存档。当年会计档案由会计人员保管，往年会计档案由学校档案室保管。
九、协助出纳作好工资、奖金的发放工作。
十、负责掌管财务印章，严格控制支票的签发。
十一、按期填报审计报表，认真自查，按时报送会计资料。
十二、加强安全防范意识和安全防范措施，严格执行财务管理方面的安全制度，确保不出安全问题。
十三、严格遵守，执行国家财经法律法规和财务会计制度，作好会计工作。
出纳员岗位职责 ：
一、要认真审查各种报销或支出的原始凭证，对违反国家规定或有误差的，要拒绝办理报销手续。
二、要根据原始凭证，记好现金和银行帐。书写整洁、数字准确、日清月结。
三、严格遵守现金管理制度，库存现金不得超过定额，不坐支，不挪用，不得用白条抵顶库存现金，保持现金实存与现金帐面一致。
四、负责到银行办理经费领取手续，支付和结算工作。
五、负责支票签发管理，不得签发空头支票，按规定设立支票领用登记簿。
六、加强安全防范意识和安全防范措施，严格执行安全制度，认真管好现金、各种印章、空白支票、空白收据及其他证卷。
七、负责作好工资、奖金、医药费的造册发放工作。
八、负责编造学期和每月的现金支出计划，分清资金渠道，有计划的领取和支付现金。
九、及时与银行对帐，作好银行对帐调节表。
十、根据规定和协议，作好应收款工作，定期向主管领导汇报收款情况。
十一、严格遵守、执行国家财经法律法规和财会制度，作好出纳工作。
